農糧署南區分署契作硬質玉米穩定國內原料來源維護農地生態環境。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為維護農地農用精神與鼓勵種植契作戰略作物，自107年起綠色環境給付硬質玉米契作獎勵金調高至每公頃6萬元，吸引農民朋友加入種植硬質玉米的行列。農糧署南區分署表示硬質玉米具有節水省工及易栽培特性，許多休耕地、旱作地已成為種植硬質玉米的好選擇，硬質玉米種植期較長，且近年臺灣氣候環境受極端氣候影響，秋冬時節不常降雨，因此呼籲農民適時、適地、適種，方可提升收獲品質並增加收益。
近年因國際間疫情及戰爭關係，導致飼料原料價格攀升，進口硬質玉米單價介於11-13元不等，甚至飆過14元；又因氣候變遷因素，臺灣受極端氣候影響，經常發生水資源競用問題。112年第二期稻作曾文-烏山頭水庫灌區第3~6組實施全面節水停灌，農業部農糧署為節約農業用水，兼顧國內飼料原料作物生產，配合農田水利署將硬質玉米及青割玉米等作物納入節水獎勵作物。
硬質玉米適宜秋作種植，有早熟跟晚熟多樣品種供農民選擇，嘉南地區第2期作普遍仍以生育期長、產量較高之「明豐3號」為主要品種，農民亦可依耕地需求選擇中、早熟之「臺農1號」、「臺南24號」或「臺南29號」等適合翌年輪作品種。
農糧署南區陳立儀分署長說明國內硬質玉米代耕制度完善，全面省工機械化作業，從種植到採收、繳交，到後端銷售，農民只要一通電話聯繫，就能種出好品質玉米，為提升玉米籽實採收及烘乾作業效能。另輔導大專業農及代耕中心徵調採收機具，提供機械化設備，服務鄰近農戶，於嘉義縣義竹鄉、六腳鄉、鹿草鄉、東石鄉、朴子市：臺南市鹽水區、後壁區、新營區、學甲區、下營區、佳里區、白河區等多處農會設置乾燥中心，另產地公糧業者亦機動投入烘乾作業，達成硬質玉米採收至烘乾一貫化省工作業。
陳立儀分署長說明國產硬質玉米新鮮品質好，國內原料需求量大，不會有產銷失衡的問題。另為提升國產硬質玉米價值及避免進口混充，於硬質玉米收購期間派員不定期巡查各烘乾業者烘乾機具及烘乾籽實，於源頭杜絕不法情事發生，輔導農民於契作硬質玉米繳售時配合留樣及送驗，以確保國產硬質玉米良好品質，達到硬質玉米產業永續發展目標。分署鼓勵農友們一起來種植硬質玉米，提升國內雜糧產業競爭力。

臺南市市府布局內外銷助攻臺南鳳梨銷售。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南鳳梨進入產季，為協助臺南鳳梨銷售，日前由黃偉哲市長率隊出訪日本參加日本東京國際食品展，接洽日本多家商社接獲許多鳳梨訂單，在市長與日本三大鮮果批發業者簽署MOU合作備忘錄促成下，鳳梨鮮果接單超過500公噸，是去年的五倍成果豐碩。
臺南市長黃偉哲表示，臺南鳳梨質量穩定，纖維細緻甜份高深受日本人喜愛，為了提高臺南鳳梨在日本市場的辨識度，特別在每一顆鳳梨上標示「台南市產」來增加消費者產地記憶及購買意願，逐步建立臺南鳳梨口碑。除了鳳梨訂單外，臺南芒果也已得到日方採購意願，並開始針對採購細節進行洽談，今年臺南鮮果外銷市場可望暢通無虞。
農業局長李建裕表示，臺南市今年預估收穫面積970公頃(約占全臺14.5%)，總產量52,000公噸，較去年減少3,500公噸，每年4-5月為臺南鳳梨的盛產期，目前做足準備啟動內銷及外銷雙向策略，迎接臺南鳳梨盛產旺季，預計4月初臺南鳳梨鮮果外銷作業開始啟動，由福農貿易股份有限公司、綠園牧場股份有限公司以及金子宏貿易有限公司分別將48公噸、15.6公噸、5.7公噸的臺南鳳梨銷往日本東京、大阪、九州和新加坡通路，為臺南鳳梨做外銷先發，並預定於4月中出訪新加坡為臺南農漁產業佈局爭取大量訂單。
內銷部分統整新化、關廟、山上農會及農民團體共同推出臺南鳳梨訂購單供國內機關、民間單位及市民朋友們購買配合國內展售於板橋農業活力廣場、臺北花博農民市集、臺北希望廣場等消費地辦理農特產品推廣活動，積極拓展國內外鳳梨鮮果銷售及加工品應用的寬度與廣度，透過多元行銷管道，走進消費者的生活日常，讓更多人品嘗到臺南鳳梨的美味，市府團隊將持續站先鋒，為辛苦栽種鳳梨的農民建立良好銷售通路以增加收益。

葉蟬類昆蟲正在落花生簇葉危害情況。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】近期於落花生產區已陸續監測到簇葉病發生，該病會造成葉片變小甚至無法開花，對產量影響甚鉅 。臺南區農業改良場昨日呼籲農民，加強防治葉蟬類媒介昆蟲並隨時清除病株、雜草，以減少傳播機率。
臺南場說明，落花生簇葉病主要由「植物菌質體」所引起，會造成葉片變小、節間縮短、分枝變多有如掃帚，罹病植株通常較矮小，若在開花期發病則花器變成綠色葉片化，導致無法正常開花及光合作用減少導致減產。由於植物菌質體是俗稱「跳仔」的葉蟬所傳播，在無農藥可處理菌質體的形況下，只能藉由減少媒介昆蟲的數量、拔除病株杜絕感染源、盡量清除可供葉蟬棲身的雜草，才能達到防治落花生簇葉病目標。
臺南場強調，當天氣較為乾燥，小型昆蟲易大量繁殖時，要特別注意田間落花生葉片上是否已開始出現葉蟬危害狀，並適時噴藥。葉蟬防治藥劑及使用方法可上「植物保護資訊系統」( https://otserv2.tactri.gov.tw/ppm/) 參考落花生登記之小綠葉蟬、或豆科乾豆類葉蟬類防治藥劑。用藥時應依標示使用，並嚴格遵守安全採收期，農友如有用藥等相關問題可與該場植物保護研究室聯絡。

臺南地區生產的紅龍果消暑又養生。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】消暑又養生，雙色引領新風潮，優質的健康水果紅龍果，每年現在至12月間是盛產時期，今年夏季陽光充足，甜度風味更勝以往，健康營養的紅龍果容易入口，不但老少皆宜，也是祭祀拜拜及饋贈親友的最佳水果，台南區農業改良場籲請消費者購食。
紅龍果俗稱火龍果，是仙人掌科的熱帶果樹，臺灣種植之紅龍果依果肉顏色主要分為白肉種與紅肉種兩大類，白肉種產自然期為6至11月，紅肉種以「大紅」品種栽種最廣，如經專業栽種培育全年都有成熟果供採收，近年來雙色品種引領新一波風潮，因果肉呈現外紅內白雙色，兼具不同口感風味，成為消費者嚐鮮的新選擇。另外，紅龍果除了自然產期以外，也能藉由夜間燈照來調節產期，所以一年到頭都有機會吃到美味的紅龍果。
紅龍果外觀鮮紅飽滿又喜氣，白肉種口感清甜爽脆，紅肉種口感細軟多汁，甜度高且帶香氣，並含有豐富的甜菜紅素，具有抗氧化的效果，而且紅龍果有豐富的礦物質及維生素，尤其鐵質為蘋果的8倍、奇異果的2倍及櫻桃的4倍；鎂為蘋果的8倍、奇異果與櫻桃的2倍，維生素C及維生素B2 與B3均為蘋果的2倍，除此之外，也有豐富的膳食纖維及果膠類物質，對潤腸通便的效果相當顯著，脾胃虛寒者則應避免食用過量，以免腹瀉。
台南區農業改良場提供紅龍果在選購上，要挑選外形渾圓飽滿，果皮轉色均勻鮮豔，果萼端即縮口處果皮完全轉色，鱗片轉紅達1半以上，鱗片及果梗切口均新鮮者為佳，購買後先置於冰箱冷藏，約可儲藏1至2星期，，她建議，在炎炎夏日，建議大家可多多選購當季盛產的國產紅龍果，讓您吃得健康美味，又能作好體內環保。

台南市溪北地區市定民俗放紅腳笭鴿笭文化季開跑學童設計桌遊發揚在地民俗。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為了推廣台南溪北地區市定民俗「放粉鳥(紅腳)笭」，南市府每年舉辦鴿笭文化季活動，透過舉辦鴿笭競賽、推廣課程等，讓鴿笭文化持續傳承。台南市長黃偉哲今(27)日出席「2024鴿笭文化季」啟動記者會，邀請民眾前來觀賞放鴿笭的特色在地文化，並分享由在地學童設計的桌遊作品，讓鴿笭民俗發揚光大。
黃偉哲表示，鴿笭不僅是許多在地長輩的回憶，也具有文化上的意義，對於鴿笭文化的保存，南市府首先重視鴿笭製作技藝手藝的保存，希望老藝師的手藝能夠交由年輕一代傳承下去，再來則希望地方各庄頭能有越來越多人傳承賽鴿笭的文化傳統，每年舉辦鴿笭賽時，也能有越來越多台南市民以及外縣市的朋友一同來體驗。黃偉哲強調，今年適逢台南400，除了舉辦活動，更重要的是希望能夠多做一些文化保存，讓更多文化能傳承給下一代。
台南市文資處去年暑假期間，委託文史工作者張淑賢帶領鹽水區文昌國小、竹埔國小、學甲區頂洲國小的中高年級學童認識鴿笭，並構思以鴿笭為主題的桌遊，共同完成鴿笭桌遊成品，讓鴿笭民俗化身桌遊競賽，黃偉哲也表稱讚，希望藉著孩童對於傳統文化的好奇心以及好玩的桌遊，讓更多孩子成為文化傳承者。
台南市定民俗「新營鹽水學甲放粉鳥(紅腳)笭」，過去盛行於新營、鹽水、學甲等地，是農人農閒時期形成的傳統民俗活動。南市府為了支持鴿笭文化保存，除了提高補助各社區製作及修復鴿笭的預算，也協助號召對製作鴿笭有興趣的新血，加入鴿笭民俗文化的傳承工作。
目前台南施放鴿笭部落數量居全台之冠，計新營區6個、鹽水區13個、學甲區2個，共21個庄頭、12組鴿笭對抗賽，2024年賽事已陸續展開，預計6月中下旬劃下完美句點，歡迎愛好傳統民俗文化的市民朋友前來參觀，體驗台南溪北地區的風土人情
今日的鴿笭文化季啟動記者會，包括市議員沈家鳳及王宣貿也到場表達支持。

臺南市府呼籲漁民恪遵籠具及刺網漁業禁漁區規範。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為有效保護台南市蟳蟹鳳螺漁業資源及推動推動沿近海漁業資源復育工作，漁港所呼籲漁民朋友，113年3月4日起禁止於本市禁止海域及禁漁區從事籠具漁業及刺網漁業，以免觸法受罰。
黃偉哲市長表示，臺南市每年10月1日至翌年6月30日淺海牡蠣養殖期間，禁止未滿5噸漁船於臺南市距岸1.5浬內海域作業；另每年10月1日至翌年6月30日止，禁止刺網漁業漁船（筏）於臺南市刺網漁業禁漁區海域內作業。違反上開規定者，依漁業法第65條相關規定，處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰；又違規投放於臺南市海域之籠具作業漁具，市府得逕行扣留。
漁港所張順得所長表示，臺南市去年底曾辦理「臺南市海域開放小型漁船經營刺網及籠具作業試辦計畫」，開放小型漁船筏日間於籠具漁業及刺網漁業禁漁區經營刺網及籠具作業，試辦期間自112年12月4日至113年3月3日止，今試辦期間已屆，於113年3月4日起禁止於禁止海域及禁漁區從事籠具漁業及刺網漁業。
漁港所指出，為有效遏止臺南市轄海域違規漁業作業，於112年已扣留籠具517個、浮標旗14支、鐵錨15支及繩索16綑，並公告所有人招領。漁港所呼籲於臺南市海域從事籠具漁業及刺網漁業相關業者，依規定禁止於禁漁區域內作業，且未來仍將不定期出海巡查，取締遏止非法漁業行為，執行取締及扣押，以有效管理及維護沿近海域漁業作業秩序，進而促進海洋資源復育及追求漁業資源永續利用理念。

【民進日報記者凃政宏台南報導】今年2月臺南地區氣溫變化大，較之往年同期氣溫偏高，又臺南市龍眼、荔枝去年為豐產年，導致今年花芽分化條件較嚴苛。經四方勘災小組現場會勘，正值抽花穗期及開花期的龍眼、荔枝，葉梢及帶葉花序大量抽生，已達到天然災害救助標準。農業部於3月26日公告本市為龍眼、荔枝農業天然災害現金救助地區。市長黃偉哲表示，凡符合此項災害救助資格的農戶，請儘速於3月27日至4月8日止，向土地所在地區公所提出申請。
農業局長李建裕表示，此次公告龍眼、黑葉荔枝災損每公頃救助6萬2千元，玉荷包荔枝、糯米荔枝、玫瑰紅荔枝等新品種荔枝(以台農1~7號及國內新育成之荔枝品種並取得品種權者為限) 災損每公頃救助10萬元，符合資格的農民請於3月27日至4月8日止，向土地所在地區公所提出申請。申辦時請攜帶「身分證、印章、存款簿、土地所有權狀（或土地登記簿謄本）」，若是承租土地必須檢附有效期間內的「土地委託經營或租賃契約書」。另外，農友可利用農業部「農產業天然災害現地照相APP」自行拍攝當次災害損失照片，紀錄保留災損情形，並於公告受理申請救助期間，併同申請文件送基層公所備查。

【民進日報記者凃政宏台南報導】每年清明前後青梅進入盛產期，青梅營養豐富製成加工品品項非常多元。高雄六龜、甲仙及臺南楠西等地區是南部青梅的主要產地，此區域氣候最適合梅樹生長，生產的青梅品質優，加工產品更夠味。近年青梅產地逐漸轉型觀光休閒農業，楠西梅嶺已發展為知名觀光景點，來梅嶺冬天賞梅花，春天踏青嚐梅料理。
農糧署南區分署長姚志旺表示，轄區青梅面積約1800公頃約占全國1/2，今年梅花盛開，但是青梅產量卻不如預期，為穩定青梅產地價格，該分署輔導產地農會辦理竿採梅廠農契作，以穩定農民收入。姚志旺進一步說明，近年來積極輔導產區農民採行有機栽培，目前種植面積已逾410公頃，讓農業生產更安全，對環境生態更友善。另外結合生態休閒轉型手採梅園，讓民眾能體驗採梅與現場DIY梅產品樂趣，促進青梅產業升級。
國產青梅品質好，酸度高，含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質及多種豐富的有機酸，是優良健康的鹼性食品，可平衡體內酸鹼值。南區分署輔導甲仙地區農會以國產有機青梅，開發有機梅精、有機梅精醬油及有機黃梅和風醬等產品，是目前極為風行的養生聖品，另農會也有脆梅、Q梅、話梅、梅粉及梅精糖等多元產品，為方便民眾選購，農會有網路訂購宅配服務(http://www.jxfa.org.tw/index.asp)，歡迎上網選購。
梅樹樹型優雅，冬季梅花盛開時期常吸引遊客駐足拍照，位於臺南楠西的梅嶺景色宜人，4-5月份前來還能欣賞滿山遍野的螢火蟲，南區分署呼籲大家趁著青梅產季，來梅嶺品嚐梅料理還有優質國產梅產品可選購，在氣候宜人的春天，出門踏青賞景吧。

位於臺南玉井的臺灣黃金蕎麥公司創始人林家寶先生與陳立儀分署長(左)合影。
【民進日報記者凃政宏台南報導】位於臺南玉井的臺灣黃金蕎麥有限公司，創始人林家寶先生，原來是賣麻油、苦茶油的商人，因緣際會發現蕎麥的營養成分很適合推廣給買苦茶油的養生客戶。於是，著手研發出蕎麥麵，推出買麻油、苦茶油送蕎麥麵活動，推出後竟大受好評。從此，林家寶先生開始投入蕎麥加工產業，除了各式蕎麥麵外，陸續研發出多款休閒食品，成為國內首屈一指的蕎麥加工廠。
近年來在國內一向對品質要求十分嚴謹的長榮航空跟台灣高鐵公司等企業，都主動上門與其合作，異業合作共同推動臺灣黃金蕎麥產業的升級和發展。同時為了拓展蕎麥市場，林家寶先生帶著蕎麥產品參加了各式各樣的國際展銷會，足跡踏遍了日本東京、中東杜拜、德國科隆、大陸等地，逐漸贏得國際客戶的認同，如今外銷市場也穩定成長中。
位於臺南市玉井區「臺灣黃金蕎麥探索館」，是六級產業加工的體現，在這裡可以認識蕎麥從農地採收、進工廠製成為各種粉、粒的原料，然後經過加工，製成麵條、餅乾、零嘴，再擴及產銷的包裝、設計、運送、販售等等的過程。探索館成立的宗旨就是要讓有興趣種植的農戶及產品消費者，了解黃金蕎麥的養生食用優點並大力推廣。
蕎麥並非十分普遍的雜糧作物，林家寶先生介紹說，常見的蕎麥栽培種有兩種，一為普通種蕎麥（甜蕎），另一為韃靼種蕎麥，而韃靼種蕎麥由於種子具有苦味，又稱為「苦蕎」。2006年經臺中區農業改良場成功培育的台中二號苦蕎麥，經脫殼深焙後，因為外觀色澤金黃，又被稱之「黃金蕎麥」，而且營養價值比甜蕎更高，擁有豐富的維生素P、膳食纖維及多種微量礦物質元素。
農業部農糧署南區分署分署長陳立儀表示，林家寶先生本身也是臺灣黃金蕎麥生產合作社理事主席，輔導該社與官田區、六甲區、柳營區及後壁區農會，簽訂合作意願書，收購經烘乾、整理及篩選的苦蕎，用心研發黃金蕎麥周邊產品。同時農業部近年推廣雜糧種植，鼓勵農民轉種蕎麥並結合綠色環境給付計畫，給予獎勵金每公頃45,000元。蕎麥是一種耐旱作物，因為病蟲害少，種子撒播後不必施肥、不用農藥，又可以機械採收，採收後植株可當農田綠肥，採用對土地、對動物友善的方式，歡迎大家踴躍選購國產雜糧。

臺南區農業改良場推廣有機資材紙膜插秧機。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】為因應氣候變遷、節水減碳的農業生產趨勢，臺南區農業改良場發展稻田乾濕灌溉栽培模式，以降低稻田的溫室氣體排放量，並結合水稻紙膜插秧技術，不但可減緩水稻田因為長期湛水導致甲烷增加排放的情形，也達到節省灌溉水量及抑制雜草的效果。
臺南農改場表示，由於有機水稻栽培禁止使用除草劑，必須採行湛水管理搭配人工除草，雖然能夠控制雜草生長，卻也因為湛水導致土壤缺氧而增加甲烷排放。依據國際溫室氣體碳排模型盤點稻田碳排量，水稻田若採取乾濕灌溉栽培生產，每公頃可以減少21%(約2,500公噸)的灌溉水量，還能降低水稻田32.5%的溫室氣體排放，相當於每公頃減少1,111度電力排碳量。
臺南農改場指出，利用水稻紙膜插秧技術結合乾濕灌溉栽培模式，在插秧時同步覆蓋可分解的再生紙膜，不但能夠有效抑制雜草種子萌發及生長，還能大幅減少水稻有機栽培雜草防治人力的負擔，而且插秧後30天內能夠減少34%的灌溉水量，節省更多的水資源。此外，抑草紙膜用於田間大約40~50日可完全分解，不會對下期作的田區生產造成影響，國內使用的紙膜也已通過有機資材驗證，有機或友善稻農可放心使用。
臺南農改場強調，面對氣候變遷和環境的挑戰，該場將持續致力於創新技術的應用和生態環境的保護，期望能為農業生產帶來更多的效益。