日本女星大久保麻梨子三金得主陳建騏合力打造TOUCH SIRAYA,TOUCHING TAIWAN
西拉雅國家風景區影片。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為讓更多人了解西拉雅國家風景區的多元面貌，交通部觀光署西拉雅國家風景區管理處利用拍攝影片的方式將每一個感動的瞬間捕捉下來，並於4月25日舉行「TOUCH SIRAYA,TOUCHING TAIWAN」影片發表會。交通部觀光署西拉雅國家風景區管理處徐振能處長、交通部觀光署旅遊推廣組組長黃怡平、交通部觀光署簡任秘書簡瑛誼、中華民國旅館商業同業公會全國聯合會秘書長蘇冠霖、台灣觀巴協會副理事長黃淑霞、台南市西拉雅觀光產業協會榮譽理事長陳永成、台南市西拉雅觀光產業協會林憲堂、嘉義縣旅館商業同業公會理事長陳家宥及大西拉雅觀光圈等貴賓，均親臨到場參與盛會，合力推廣西拉雅國家風景區的觀光。
本次邀請居臺日本女星大久保麻梨子擔任本片女主角，以《跳格子》獲得金鐘獎音效獎、電影《本日公休》主題曲獲得金馬獎最佳原創電影歌曲和彭佳慧〈大齡女子〉獲得金曲獎最佳單曲製作人獎的三金得主-陳建騏操刀本影片配樂製作，一起參與這次「TOUCH SIRAYA,TOUCHING TAIWAN」影片製作。
西拉雅國家風景區立基在「仙境」之中，風在這片土地上恣意的流動，為這片土地帶來不同的情緒，有浪漫舒服的山風、有多座的水庫及趣飛車競速的風，而在地的「水」色，是八田與一的水利建設，也是獨特的關子嶺泥漿溫泉，使得這片土地充滿活力，風與水的聚集帶來人文的誕生，讓歷史與文化在這片土地生根。本片以「水」、「風」、「人文」三大主題展現仙境西拉雅之美，「TOUCH SIRAYA,TOUCHING TAIWAN」為本片核心理念，意指當你觸碰了西拉雅這片土地上的豐富生態、人文及地景之後，更能感受臺灣之美。
西拉雅國家風景區管理處處長徐振能表示，西拉雅國家風景區這片土地，有獨特的關子嶺泥漿溫泉、嘉南大圳水利建設蘊育了豐碩的嘉南平原、曾文水庫可以近距離觀賞老鷹叼食秀，還有創意刺激的西拉雅趣飛車、關子嶺夏日山車祭、以及有芒果、蕎麥等物產，都是全臺灣新鮮且難得的體驗，使得這片土地充滿活力，不再僅是一個觀光目的地，而是山河間的文化與生活，看完影片趕緊安排到西拉雅旅遊吧！
民眾可至「西拉雅國家風景區」的網站及Youtube看到這支影片，另外，西拉雅國家風景區管理處亦將於4月26日至7月31日於官田遊客中心舉辦「TOUCH SIRAYA,TOUCHING TAIWAN」攝影展，向國內外傳遞出西拉雅之美，欣賞展覽的同時可以深入了解西拉雅風景區在地獨特的人文、自然及物產豐富性等。民眾於展覽期間前來官田遊客中心入口處掃描QRcode進入該貼文，只要按讚及留言處上傳一張與展覽的合照，即可抽拍立得相機，數量有限，送完為止！接著4月27日至28日也歡迎大家一起來西拉雅森活節與大家同樂，有「毛孩運動會」、「毛孩變裝走秀」、「草原市集」等。更多活動資訊請持續關注「西拉雅國家風景區管理處」網站及臉書粉絲專頁！

黃偉哲邀大家體驗多元音樂。
【民進日報記者凃政宏台南報導】第23屆「2024 Tainan May Jam台南五月音樂季」，將於5月4日至5日連續兩天，在新化虎頭埤風景區登場，由28組來自在台各國音樂表演者及在地獨立樂團接力演出，今(25)日的宣傳記者會當中，特別由音樂季活動創辦人孫和平(Mr.Axel)帶來演出，台南市長黃偉哲、市議員許至椿等來賓也出席與會，邀請大家來台南郊遊、聽音樂。
黃偉哲表示，因為台南歷史悠久，很多人會覺得台南較為保守，但實際上五月音樂季讓台南古城有更多新的詮釋，尤其這個音樂季不講求商業性，留給獨立樂團更多表演舞台，受到了廣大年齡層樂迷的喜愛，音樂季一辦就持續了23年。黃偉哲特別提到，音樂季所在的虎頭埤，是台灣的第一個水庫，至今有超過150年的歷史，在最古老的水庫，上演最新、最多元的音樂，歡迎大家一同來欣賞。
觀光旅遊局局長林國華局長表示，五月春光明媚氣候宜人，正是適合走訪台南的好季節，五月音樂季是專屬台南五月的音樂活動，每年吸引許多在台的外國朋友共襄盛舉，悠閒的席地或坐或臥，邀請大家到虎頭埤風景區，享受音樂和自然景觀帶來的美好體驗。
五月音樂季今年邁入第23屆，創辦人Axel表示，今年從約240組報名樂團中，精選出28組各具特色的獨立樂團，包括遠從日本前來參加的樂團，以及來自英國、加拿大、美國、德國、澳洲、尼加拉瓜、薩爾瓦多、哥倫比亞、菲律賓等10國、目前定居台灣的團員，加上台灣在地的獨立樂團共同接力演出，音樂多元且豐富，類型橫跨民俗、流行、搖滾、龐克、民謠等，還有多元活動（攀樹體驗、瑜珈、非洲鼓、舞蹈教學、飛盤高爾夫、皮娜塔製作親子工作坊），歡迎民眾預約報名。
觀旅局表示，為提供大家便捷往返的交通服務，活動兩日11:00~22:00，每逢整點，於台南轉運站（公園路）安排有往返虎頭埤活動現場的免費接駁巴士，歡迎參加民眾多加利用。可順遊新化老街逛古蹟、最美的新化果菜市場採買新鮮水果、左鎮月世界欣賞白惡地形自然山景、二寮觀日出、山上花園水道博物館、南科考古館、楠西梅嶺風景區登山健行或參加賞螢活動，享受台南特有自然人文風光。更多活動資訊請至台南旅遊網（www.twtainan.net）或台南五月音樂季官網（www.mayjam.com）查詢。

西拉雅國家風景區官田遊客中心融入農廢材料的黑白時尚色系公共藝術獲2024美國繆斯國際設計大獎。
【民進日報記者凃政宏台南報導】交通部觀光署西拉雅國家風景區管理處繼去年官田遊客中心建築景觀獲得國家卓越建設金質獎，今年邀請曾獲國際設計獎的藝術家陳昱良，於官田遊客中心大草地設計創作，以大西拉雅觀光圈的在地品牌「仙境西拉雅Touching SIRAYA」為概念，創作大型黑白時尚系同名品牌公共藝術，榮獲2024美國繆斯國際設計大獎(Muse Design Awards) 景觀設計-雕塑設計類別銀獎。
「Tabe! Tabe! 仙境西拉雅」透過「鹿、牛、野豬、蝸牛、犬」轉化的幾何造型，將西拉雅國家風景區內各類型景點與特色農產品，搭配黑白圖紋的古字和符號重新詮釋，傳達仙境西拉雅「風、土、山、水、人情味」的景點特色，並以西拉雅語Tabe(意思：你好，嗨)融入作品名稱，作品呈現多元民俗元素又帶有時尚設計感。創作材料上，特別以臺南官田農業廢棄物「菱角殼」再製的「菱殼炭粉」，實驗嘗試作為色料使用，除了代表官田為全臺最大菱角產地外，也響應當地「農廢循環再利用」的推動成果。
交通部觀光署西拉雅國家風景區管理處處長徐振能表示，「仙境西拉雅 Touching SIRAYA」品牌推行已近3年，推出的各項旅遊商品在各平台通路大受好評，去年新啟用的同名品牌公共藝術也深受大眾喜愛，如今傳來國際設計大獎捷報，除了肯定多年來管理處與大西拉雅觀光圈紮根努力外，更是肯定西拉雅的文化、美景、物產與人文精神特色，期待未來遊客可由藝術、產業、旅遊等多元角度深入體驗西拉雅，讓大眾真心感受到「仙境西拉雅」比你想的還好玩！
2024西拉雅森活節即將於113年4月20、21、27、28日於官田遊客中心登場，除了有草原市集、闖關活動、DIY體驗，第一週（4月20、21日)主題活動推出熱氣球嘉年華及西拉雅音樂祭，歡迎大家前來搭乘熱氣球從高空俯瞰菱田風光、一睹「Tabe! Tabe! 仙境西拉雅」的風采，為減少大家尋找停車以及步行至活動會場的時間，4月20、21日還有加開由「隆田火車站(後站)經陽明工商」、「烏山頭水庫風景區經市道165(官田國小站)」至官田遊客中心的2條接駁車路線，請踴躍搭乘大眾運輸一起節能減碳響應環保；第二週（4月27、28日)則推出毛孩運動會及毛孩變裝走秀，請各位毛爸媽們準備好，一起帶著毛小孩來西拉雅大草原放飛自我！

臺南市長黃偉哲爭取白河林初埤清淤活化造福溪北農業觀光。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南白河林初埤木棉花季登場以來吸引不少遊客慕名而來，為增加林初埤功能、改善水質及增進濕地生態保育，黃偉哲市長爭取中央7,000多萬元，由農業部農水署嘉南管理處執行活化調度設施強化工程，除提高防洪、灌溉功能，將增設綠美化設施，深化當地觀光意象，整體工程預計明年5月完成。
市府水利局表示，南90線白河往後壁土溝的白河林初埤，興建於清咸豐年間，是一座農業灌溉埤塘，面積14.40公頃，灌溉面積159公頃，蓄水量約31.5萬立方公尺，四周木棉樹每年3、4月開花期，就是白河林初埤木棉花道最美麗的時刻，如同烈火般鮮紅的木棉花覆蓋了整條道路，浪漫的紅色隧道總是吸引了許多遊客特地前來欣賞，2015年更被西班牙旅遊網站評為全球最美花道之一，是春天來到白河絕對不可錯過的重頭戲。
市長黃偉哲表示，白河木棉花是許多人每年必訪的世界級賞花景點，為深化林初埤景致，特別向中央爭取7,000多萬元進行活化調度設施強化工程，此次工程5大項目，包含疏濬工程，修築堤防增加蓄水量，增設抽水站及改善既有水路；增設自動閘門提高排水排洪效率；增加綠美化設施，為既有木棉花道加值，預計明年5月完工，非常感謝農業部農水署嘉南管理處投入的努力。
去(112)年3月適逢木棉季時，林初埤因乾旱、休耕影響，幾乎乾涸見底，只剩中央一小部分淺灘區，地方民眾及許多民代紛紛關切希望政府能努力讓林初埤活化，今年埤塘將進行全面整治清淤10萬立方公尺，未來花海湖畔倒映之景可望重現，黃偉哲市長表示，林初埤更新活化將可帶動溪北農業觀光，請市民拭目以待。

【民進日報記者凃政宏台南報導】每逢春夏交替之際，是火金姑出沒的時期，台南市政府舉辦「點亮幸福螢光」記者會，宣布今年賞螢季正式開跑，並邀請各地好友一起來楠西梅嶺欣賞美麗的「螢」河。
市長黃偉哲表示，螢火蟲是生態復育的指標，螢火蟲的出現總是讓人心情愉悅，而楠西梅嶺每逢賞螢季節更是吸引無數遊客到訪。最近適逢油桐花季，遊客可以白天賞花賞景、到龜丹泡個美人湯溫泉、採買特色果乾伴手禮，順道走訪楠西周邊特色景點，晚上則可漫步伍龍步道看螢火蟲飛舞，深入感受楠西的美麗與魅力。此外他也特別呼籲，請參加民眾確實遵守賞螢四大原則「不闖入棲地、不大聲喧嘩、不捕捉生物、不照射強光」，共同愛護美麗的螢火蟲生態。
記者會現場也設置楠西區農特產品展示專區，展示包括在地創生產業-森果川自造所的梅子氣泡酒及果乾、曾榮獲「全國蜂蜜評鑑特等獎」及「全國模範農民」的昇鋒蜂場的蜂蜜及蜂製品、揚梅吐氣梅子專賣店和梅嶺食品中心的各式梅製產品，並特別邀請「梅嶺文川古梅庭園咖啡」於現場示範手沖咖啡，並提供美式黑咖啡、梅子綠茶等飲品，讓大家彷彿一秒置身梅嶺現場。
觀光旅遊局說明，賞螢季今已邁入第19年，楠西梅嶺賞螢季於27日開跑，台南其他賞螢區，如白河南寮2024南寮農村賞螢季，5日起開跑、南化關山13日開始）等由民間自辦的付費賞螢活動也陸續展開，均採預約報名及總量管制方式。台南市區巴克禮公園每年4-9月期間也可見零星螢火蟲（主要為台灣窗螢及黃緣螢），至於新化林場因溼地外圍清淤工程進行中，為降低人為因素擾動，今年暫停辦理。
「2024台南楠西梅嶺賞螢季」活動於27日起至5月12日登場，平日不須報名即可自行入山賞螢，為期三週假日採線上預約登記報名，每日2梯次，分別為下午4點到5點、下午5點半到6點半，以每梯次800人，每日共計1,600人。此外，活動期間假日的梅子酒手作體驗，每日2梯次，每梯次20人，每人250元。兩項報名活動，同步於4/17上午9時開放線上報名。
楠西區公所指出，在各方努力復育下，梅嶺出現的螢火蟲已高達20多種，活動首日4/27將於伍龍步道前（活動主會場）舉辦開幕式，因伍龍步道較陡，建議民眾帶登山杖行走，且為保障遊客安全，非穿著運動鞋、有心血管疾病、孕婦、3歲以下、70歲以上、使用嬰兒推車、輪椅、電動代步車等民眾，請衡量自身身體狀況不要勉強登山，並建議晚上9點以前回到活動主會場。也請民眾配合賞螢宣導，手電筒須包裹紅色玻璃紙，一起維護良好的螢火蟲生態。
搭乘大眾運輸的民眾，可搭乘大台南公車《綠幹線》，由台南至玉井，再轉乘平日《綠22線》或假日台灣好行-梅嶺線前往楠西、梅嶺。活動期間平日《綠22線》增開19:50玉井往梅嶺班次，20:30梅嶺往玉井班次，而假日（4/27-28、5/4-5、5/11-12）《台灣好行-梅嶺線》增開20:00玉井往梅嶺班次，21:00梅嶺往玉井班次。請搭乘民眾務必注意班次時間，詳細站點及票價資訊，請上興南客運（http://www.snbus.com.tw/）或大台南公車（https://2384.tainan.gov.tw/）查詢。

西拉雅國家風景區草原市集。
【民進日報記者凃政宏台南報導】2024西拉雅森活節即將於113年4月20、21、27、28日正式展開！眾所期待的熱氣球嘉年華將於第1週率先登場，因應遊客車潮與車輛停放需求，特別與臺南市官田區公所、官田里辦公室、陽明工商協調開放周邊停車空間，並增開隆田火車站、陽明工商、烏山頭水庫(入園需購票)等處免費接駁，歡迎大家多加利用，一起減碳愛地球。
西拉雅風管處徐振能處長表示，西拉雅森活節即將於4月20日登場，開跑首日活動就為各位帶來熱氣球嘉年華、熱氣球光雕秀、草原音樂祭等豐富內容，為了提供良好的活動品質及便捷的交通方式，4月20、21日特別規劃2條接駁車路線，分別自下午12時起「烏山頭水庫風景區(入園需購票)－官田遊客中心」及下午12時30分「隆田火車站(後站)－陽明工商－官田遊客中心」開始接駁，歡迎大家踴躍搭乘也可以順道安排官田、六甲、柳營、善化的小旅行。
為確保交通順暢，活動期間將施實交通管制，請配合交管人員指示方向行駛。此外，除了官田遊客中心外的停車場開放民眾停車，福田路、市道165、神田路也有申請路權可開放民眾緊靠路邊停車、另陽明工商也有提供部份停車位，因現場停車空間有限，民眾可搭乘臺鐵至隆田火車站轉乘台灣好行菱波官田線至官田遊客中心下車，也可多加利用免費接駁車前往活動現場，減少步行與尋找停車位的時間，輕鬆暢遊森活節。
4月週末假期，歡迎大家提早規劃一趟臺南之旅，隆田文化資產教園區搭配2024西拉雅森活節於4月20-21日推出憑熱氣球購票證明入園享優惠，此外周邊還有紀念嘉南大圳建造者八田與一先生所設立的八田與一紀念園區；完善露營區、烤肉區、步道、親水公園、太陽能觀光遊艇可飽覽水庫風光的烏山頭水庫風景區等景點可以遊玩等適合親子一同前往。來到官田區，周邊美食更是不容錯過，有堅持採用「100%純米、鮮奶、原料透明化」即使”無添加、無麩質”也能夠很美味的恬米屋米蛋糕、將龍鬚糖結合法式甜點的強尼甜點工藝。除了讓人食指大動的甜點外，來到西拉雅一定也要品嚐道地傳統的美味小吃，如內行人的最愛的麵公坊蒜頭乾麵、傳統好滋味一代一代傳承下去的隆田米糕、四神湯及米血等等的美味小點，還有六甲媽祖廟前祖傳百年古早味麵茶冰，歡迎大家前來品嚐。更多活動資訊，請持續追蹤西拉雅國家風景區管理處網站及臉書粉絲專頁。

【民進日報記者凃政宏台南報導】什麼是臺南味？你心中的臺南味又是什麼？2024適逢臺南400，觀旅局特別與《臺南辦桌師傅》作者張耘書老師合作規劃「臺南400‧流動的盛宴─來辦桌」、「臺南400‧精湛好食─揣（tshuē）餐廳」系列報導，帶領民眾認識臺南的料理師傅與飲食文化，找尋你心中的臺南美味。
臺南市長黃偉哲表示，臺菜的精髓除了靠師傅熟稔的廚藝與對飲食的熱情，還得有好的食材才能演繹出精妙的料理。在餐飲業十分資深的阿萬師（李萬），擁有數十年的廚師歷練，對物料的選擇與掌握更是精練到位，讓他從海鮮批發跨足辦桌，同樣有聲有色。
出身臺南四草的李萬，年輕時為搏生計，帶著兒子李日東來到府城，原本受僱於海產批發商，後來看準市場潛力，跟朋友借資創業，經營海產生意，他意識到單憑海產買賣獲利始終有限，唯有學習功夫，有一技在身才是保障，當時辦桌市場熱絡，頗有遠見的他，趁著送貨空檔也跟在辦桌師傅旁當起「水腳」，從打下手到觀摩實作，自行摸索一段時日後跟著轉戰外燴。李萬從買貨進貨、處理食材到掌廚都一手包辦，他擅於順應節氣時令挑選食材，再搭配最適宜的烹調方法，將傳統臺灣料理發揮到極致，憑著自家供應的新鮮食材與精準控制成本而逐漸站穩腳步。
觀光旅遊局林國華局長表示，李萬展露的不只是對食材與廚藝的內行，還有對過往歷史與飲食文化的瞭若指掌，不同年代各有當代主流食材與菜色，從中除了可知當時社會環境與經濟條件外，菜餚的背後更大有意涵，傳遞著各種訊息，成為飲食文化的底蘊，也才是臺灣辦桌的特色，最道地的臺灣味。傳統辦桌多半圍繞著人生重要時刻，如婚喪生壽、節慶或神誕祭典時舉行，因應不同時機與場合端出不同的菜色。民間禮儀與食俗的關聯、料理於辦桌的緣由典故，入行極早的李萬都能如數家珍般道出，如嫁娶喜宴、新居落成必備一道象徵「起家」的全雞料理，有興家立業的祈願與祝福；喪儀過後的「團圓飯」會將祭拜的豬頭去骨拆肉佐蒜下去炒，或以三角肉表示對喪事的缺憾；神誕祭典必出豬腳麵線或壽桃等。李萬表示現在許多年輕一輩的師傅過於專注廚藝，往往忽略菜色背後的意涵，徒具形式，他更憂心傳統臺菜可能隨著時間更迭而消逝，因此只要是市府舉辦相關活動，他一定會應邀出席，端出拿手菜，為的就是將傳統臺菜傳承下去。
李萬熱中於外燴，他的兩個兒子也子承父志，小兒子畢業後便隨李萬學藝藝，跟著辦桌並打理海鮮生意，長子李日東自創東東餐飲企業，旗下囊括中式、港粵料理、傳統小吃與異國料理餐廳，在外燴宴席仍盛行時，率先打造南部最大的「東東宴會式場」，帶動同業仿效，對南部婚宴產業生態造成舉足輕重的影響。李萬、李日東父子兩人在外燴與餐廳事業並蓄的開展精彩，拓展版圖，也為臺灣的餐飲業寫下輝煌的一頁。
2024臺南400，觀旅局自3月起連載「臺南400‧流動的盛宴─來辦桌」系列報導，介紹臺南的辦桌師傅，也邀請民眾前來臺南品味佳餚，飽嘗在地師傅的精湛廚藝，更多相關內容也請持續鎖定「台南旅遊網」(https://www.twtainan.net/)。

台南市楠西區梅嶺福來園油桐花步道有如享受一趟浪漫之旅。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】台南市楠西區梅嶺福來園區油桐花綻放，枝頭上掛滿油桐花就如染上白雪，白色花瓣朵迎風搖曳飛舞，花瓣紛紛飄落，地上有如鋪上一層白色花海，行走於油桐花步道，有如享受浪漫之旅，臺南市政府客家事務委員會配合梅嶺桐花盛開花期，也將於10日起推出漫步於油桐花遊程。
臺南市政府客家事務委員會為延續2023年大受歡迎「桐花小旅行」深度體驗旅遊活動，同時配合梅嶺桐花盛開花期，也將於10日起推出遊程路線，遊程還深入台南市楠西區客底聚落，由達人帶路漫遊步道輕旅行，遊程結合賞桐花、生態解說、老街漫遊及特色餐點品嚐等，深度體驗桐花美景與楠西客底聚落人文特色。
黃偉哲市長表示，今年推出「桐花小旅行」路線，特別安排到台南市楠西區梅嶺賞桐花、大啖客家風味美食外，將走訪楠西鹿陶洋江家等特色客底聚落，還安排在地農產特色DIY體驗，遊程精彩豐富，歡迎民眾相約來場四月雪邂逅。
台南市客家委員會根據110年全國客家人口暨語言基礎資料調查研究統計資料，設籍於臺南市的客家人口數推估約已有13萬多人，臺南的歷史有多久，在地的客家歷史就有多久。
臺南市政府客家事務委員會說到楠西區的客家人，主要由清領時期及日據時代移入。區內鹿陶洋江家來臺至今已有三百多餘年的歷史，其始祖江如南是康熙時期從福建漳州詔安渡海來臺，梅嶺區山區則是因日據時代日本政府調查發現氣候土壤適合香蕉生長，臺南客委會「桐花小旅行」將帶領民眾到楠西區尋找臺南在地客家足跡。

黃偉哲邀請享豐盛美食慶母親節。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市龍崎區農會舉辦龍崎土雞節結合鳳梨好筍季，將於母親節前夕(5/4)在龍崎文衡殿推出豐盛的「鳳梨好筍雞饗宴」，透過龍崎在地著名3位總鋪師席開200桌，市長黃偉哲今(8)日偕同農業部代理部長陳駿季，立委陳亭妃、市議員陳皇宇、郭鴻儀、鄭佳欣等出席記者會，邀請大家品嚐微酸香甜的鳳梨鮮果和甘脆清甜的綠竹筍，用美味又豐盛的美食慶祝母親節。
市長黃偉哲表示，鳳梨和竹筍是龍崎重要的特產，今年的鳳梨品質很好，竹筍的產期從4月起長達8個月，目前鳳梨開始進入產期，與雞肉結合，希望能讓更多的好朋友認識龍崎的好物，特別是最近紅球活動剛結束，地方的產業活動將陸續登場，目前鳳梨產量與外銷都通暢，歡迎大家踴躍來龍崎品嚐美味的鳳梨、好筍與土雞。
龍崎區農會表示，龍崎境內大坪、龍船、牛埔等里，有知名的月世界景觀，貧瘠的青灰岩不利於種植作物，陡峭的地形卻是放養禽類的極佳環境，龍崎區農會輔導轄內土雞養殖戶成立土雞產銷班，主要飼養古早雞及黑羽土雞，每年可產出約150萬頭以上的土雞。
龍崎跑山雞的特點是在陡峭的白堊土地形做露天放養12週到14週。因有大量的活動，使肌肉變得有彈性，肌肉間的脂肪含量豐富，雞肉風味濃郁香甜，肉質Q彈鮮美。
此外，龍崎區土崎、崎頂、楠坑等里屬於特殊砂質壤土適合種植綠竹筍，綠竹筍栽種面積約三百公頃，產季長達八個月，近幾年因氣候變遷的問題導致綠竹筍產季延後，產量銳減、災損頻傳，龍崎區農會輔導產銷班班員用心管理經營，在逆境中透過特殊田園管理努力維持產量及品質不減，在台北果菜拍賣市場獲肯定。
為了推廣龍崎在地優良的農特產品，結合在地生產的優質鳳梨、綠竹筍及跑山雞，推出臺南土雞節及鳳梨好筍季。今年將於母親節前夕(5/4)推出鳳梨好筍雞饗宴，邀請龍崎在地著名的總鋪師李榮東、黃永順及盧正治等，利用在地優良食材為大家呈上最有在地特色的「鳳梨好筍雞饗宴」，每桌定價6000元，歡迎消費者訂購，訂完為止。
另外，活動當日也有龍崎「竹你筍利 炭崎龍來」農產業文化活動，現場有農特產青農市集、綠竹筍分級展示、龍崎竹編藝品展示+竹編DIY、鳳梨套圈圈、闖關遊戲通關換鳳梨挫冰及集點消費農特產摸彩活動等趣味活動，土雞產銷班也推出限量300隻16週齡土雞(母雞約3斤左右、公雞約三斤半左右)每隻350元，還有土雞料理教室，土雞推廣試吃活動等，內容相當多元，大家千萬不可錯過。

黃偉哲揪大家5/4來龍崎文衡殿大飽口福。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為推廣臺南市國產放山雞，臺南市政府農業局輔導龍崎區農會將於5/4(六)假龍崎文衡殿辦理「臺南土雞節-鳳梨好筍雞饗宴｣活動，特於今(4/8)日在龍崎區農會辦理宣傳記者會，為活動拉起序幕，並開放民眾訂桌，邀請大家共同來品嚐這場美味饗宴。
臺南市長黃偉哲表示，龍崎區擁有畜牧產業及特色農業的發展實力，本市肉雞場約579場，飼養隻數約838萬隻，居全國第二，六都第一，其中紅羽及黑羽土雞飼養量約430萬隻，龍崎區以特殊地形優勢飼育放山雞，是本市重要土雞飼養區，而在農業發展上，農戶用心管理種植，生產出優質鳯梨及綠竹筍，品質優良深受消費者喜愛。
農業局長李建裕指出，該區土雞飼養場數達26場，在養量近23萬隻，飼養以黑羽及紅羽土雞為主，為扶植在地養禽產業，本局協助龍崎區農會輔導當地養雞戶成立土雞產銷班。該區獨特陡峭地形環境，提供雞隻充分的活動空間，飼養約12週至14週，使其肉質更為彈性，料理風味別具鮮美！為推廣在地放山雞，本次結合龍崎當季優質農產品-鳳梨及綠竹筍，由著名的李榮東總舖師、黃永順總舖師及盧正治總舖師共同打造一場「鳯梨好筍雞饗宴」。
龍崎區農會總幹事林韋如表示，今年的鳯梨好筍雞饗宴將席開200桌(每桌6,000元、訂桌專線：06-5941114)，採當地放山雞、鳳梨及綠竹筍新鮮食材翻出饗宴新篇章，美味菜色開啟民眾視味覺享受。同時5/4活動當日，還有限量300隻適齡土雞優惠選購(每隻350元)，與土雞料理教室、料理品嚐等豐富內容，母親節即將到來，歡迎大家踴躍訂桌，與親朋好友揪來龍崎，品嚐鮮美雞肉料理，酸甜的鳯梨及清甜的綠竹筍，感受龍崎悠靜之美吧！