正值芭樂產季，新鮮營養又好吃，經過驗證的產銷履歷芭樂，讓您吃的安全又安心。
【民進日報記者凃政宏台南報導】好吃的芭樂進入產期，南臺灣各地陸續採收，除當季鮮採，脆甜可口，滿足消費者口腹之慾外，農糧署南區分署鼓勵農民，積極參與產銷履歷驗證計畫，配合驗證工作，遵守臺灣良好農業規範，參照改良試驗場所技術指導，提供消費者食用安全的芭樂，同時也讓這片土地與農業經營得以永續。農糧署南區分署建議在這水果青黃不接的季節，讓品質優良、安全的產銷履歷芭樂，撫慰消費者的心，也滿足饕客的胃，現在讓我們以跑百米速度一起搶購產銷履歷芭樂。
農糧署南區分署表示，芭樂為我國國產水果中最普遍的水果之一，其綠中帶黃的外觀及甜脆的口感，深受國人喜愛與接受，甚至有消費者餐餐都要來上一口微酸清甜滋味。消費者重視食品安全之際，農民為提供安全食材，接受並積極參與產銷履歷驗證。農糧署南區分署陳立儀分署長表示:農產品產銷履歷驗證制度係指農產品經營者於產品產製過程中，依循標準化作業程序，落實臺灣良好農業規範、公開自主管理資訊可追溯，並經由第三方驗證機構查驗合格，以提供消費者農產品安全的保障、促進農業環境的資源循環永續。產銷履歷農產品能追溯到公開資訊，確認生產過程是否符合相關規範，以及各項紀錄是否說、寫、做一致，同時也抽查產品進行檢驗、為消費者把關食品安全。陳分署長進一步呼籲，相較前段時間芭樂價格，現在更為親民，消費者選購產銷履歷農產品時，可透過掃描產品標示的二維條碼，或至「產銷履歷農產品資訊網」（https://taft.moa.gov.tw）輸入產銷履歷追溯碼，查詢到農產品經營者、驗證品項、驗證機構、驗證證書有效期間等公開資訊。
農糧署南區分署表示，芭樂主要營養素是維他命C、維他命A、鉀、鎂、番茄紅素及多酚類等，除了作為水果鮮食外，亦可作為果汁、沙拉等多元料理使用。挑選要點，首先外形完好，用手指輕彈表面，有清脆聲音的為佳；顏色的部分，宜挑選淺綠色、有光澤且綠中帶黃的芭樂。以上方法提供給愛吃芭樂的您參考，最重要的是正值芭樂產期，食當季、享在地，新鮮營養又好吃，產銷履歷芭樂，讓您吃的安全又安心。

臺南市開南街新建側溝改善強降雨積淹水情事保障民眾生活起居。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市北區開南街與開南街275巷交叉路口處道路高程相對低漥，且開南街北側住戶外地勢更低，每逢短延時強降雨時，雨水傾洩匯集至民宅外甚至倒灌進屋內。改善前，民宅外側溝容量明顯不足，排水不易且經常出現水路滿管溢出路面的狀況。黃偉哲市長對此亦非常重視，交辦市府團隊儘速辦理改善工程，水利局也於111年汛期前先增設住戶外之側溝系統，盡量減少水路滿管溢出路面狀況之短期效益。考量周遭大樓新建所增加之地表逕流與既有水路仍過於集中於低窪處，故針對開南街雨水下水道及道路側溝流向檢討改善。
為改善淹水情況，市府投入762萬元辦理「臺南市北區開南街275巷口排水改善工程」，工程位置為開南街275巷及東豐路451巷交叉口處，預計施作新建暗溝(WH=1.01.1m)，總長度為83m，新建匯流井(H=1.65m) 2 座等，改善目標主要針對南側側溝容量不足及排水方向改為東向直排至柴頭港溪，採分流方式降低原水路承受之容量以改善積淹問題。工程於112年11月14日申報開工，目前進行收尾作業，預計於113年4月完工，可趕於汛期前發揮效用。
水利局表示，預期本案工程完成後，可改善豪雨或強降雨造成開南街積淹水問題，同仁也將持續努力推動各項排水設施改善，提供市民朋友更友善的居住環境。

農糧署南區分署校園提供產銷履歷食米師生用餐品質更有保障。
【民進日報記者凃政宏台南報導】食品安全一直是廣受全國人民關注的議題，農業部攜手教育部為照顧全國約170萬國中小學童的飲食健康，能夠吃到優質安全的國產農產品，讓家長更安心與放心，共同推動學童午餐使用國產可溯源食材政策。農業部農糧署為落實行政院提出「食安五環」具體政策，更精進提升學校用餐食米品質，致力提倡學校午餐食米採用國產可溯源產銷履歷食米，政府補貼履歷食米價差，減輕家長負擔。
為發揚米食文化，促使學生自小養成營養均衡之良好膳食習慣，進而增進師生身心健康，並配合教育部發展及改進學校用餐政策，農糧署於109年5至8月在新竹、彰化、屏東、花蓮等4個縣市優先試辦以通過產銷履歷食米供應學校午餐食材。111學年度第1學期（111年7月）起推動至全國22縣市包含離島澎湖、金門、連江等地的各級學校食米申購『履歷米』供貨。
農糧署南區分署陳立儀分署長指出，學校履歷食米以公開競標方式選擇優良廠商，廠商比照公糧食米價格，透過公糧學午糧網購系統平台，直接供應通過產銷履歷驗證食米讓學校選購，而公糧食米與履歷米市價的價差則由政府補貼，讓學生吃得有保障。
履歷食米由學校或團膳廠商自行選擇申購供貨廠商，申購產銷履歷米價格比照公糧價格，112學年度學午糧白米每公斤新台幣18.3元，糙米每公斤16.7元，在不增加家長負擔下，購米價差全數由政府吸收，讓從幼兒園到高中更多的師生吃到優質安全的履歷食米。
陳立儀說明，為滿足南區分署包含嘉義、台南、高雄、屏東及澎湖等師生履歷食米供應及巿售履歷食米，輔導生產者包括個別農戶、產銷班、合作社、農民團體、糧食業者及碾米加工廠等，以集團產區來生產優質履歷食米，南區分署轄區(包含嘉義、台南、高雄、屏東、澎湖)至今輔導驗證通過計268家，通過驗證之耕地面積已達8,236公頃，所生產的履歷食米可以供應轄區全學年度學校師生用餐食米的需求量。
陳立儀進一步說明，履歷食米供應營養午餐，全面提升學校午餐品質而且更有保障，搭配有機、產銷履歷、CAS食品、QR　Code等3章1Q溯源食材，提升食品安全信心度，建構「食安五環」政策，開創食安新里程碑，營造消費者(學校單位)、生產者(農民)及政府三贏的局面。

農村水保署臺南分署強化南部地區防災量能中央地方首長合力防減災。
【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部農村水保署臺南分署副分署長祝瑞敏因應113年度汛期即將來臨，防災整備超前部屬，行政院南部聯合服務中心與農業部農村發展及水土保持署臺南分署以及南部地區(臺南、高雄及屏東)地方政府與鄉區公所，於4月10日假行政院南部聯合服務中心辦理「113年度地方政府首長土石流及大規模崩塌防災座談會」，讓各單位掌握區域內災害熱點、防災資源、重機械契約發包等業務，將災害可能造成影響降至最低。
　　 為防範南臺灣山區土石流及其他複合型災害發生，強化南部地區坡地防災應變與危機處理能力，農村水保署積極整合各單位防災資源，安排座談會並邀請農村水保署許炘志設計師分享「防災AI資訊共享世代」最新資訊，另外邀請到國立成功大學水利及海洋工程學系謝正倫名譽教授主講「氣候變遷下土石流及大規模崩塌防災整備與應變」，藉由最新防災資訊及經驗，強化機關縱橫向聯繫，共同攜手做好防災減災工作。
　　 行政院南部聯合服務中心副執行長陳慧玲表示，臺灣經歷許多災害，南部服務中心一直扮演建立跨域協調及資源整合角色，整合中央與地方政府防災人力與資源，做好平時溝通、協調分配及有效率的SOP，進行防災應變，強化南部縣市防災應變能量，以防範災害於未然，降低人命傷亡與財產損失。
　　 農業部農村發展及水土保持署臺南分署表示，臺南市、高雄市及屏東縣土石流潛勢溪流合計234條，主責的大規模崩塌潛勢警戒區計9處，臺南分署轄區遼闊，為加強南部三縣市的土石流防災整備能量，透過首長座談會與南部地區相關單位簽署災害區域聯合防災合作協議，由各單位聯合推動南部三縣市坡地區域聯防工作，藉由相互支援機制，整合及運用多方資源，提升防災、減災及救災效能。
　　 民眾如有土石流及大規模崩塌的相關問題，可以撥打土石流及大規模崩塌災情通報專線0800-246-246(土石流-土石流)洽詢，或是上網查詢相關資訊246.ardswc.gov.tw，亦可以加入土石流及大規模崩塌防災資訊網 Line 官方帳號，充分掌握降雨資訊與土石流及大規模崩塌警戒訊息。

畜產試驗所提供作為生醫使用的6月齡蘭嶼豬。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】實驗動物在臨床醫學研究中扮演不可或缺的重要角色，它們的參與使臨床試驗能夠順利進行，進而推動在各種生物醫學研究中的廣泛應用。其中，採用與人類解剖、生理學上物種特性相似且體型適中、易於操作管理的實驗用小型豬，作為解決疾病治療與研發新式醫材的最佳幫手，來協助生醫產業發展。
畜產試驗所東區分所持續獲得國際實驗動物管理評鑑及認證協會認證，是臺灣培育、供應實驗用小型豬蘭嶼豬的推廣機構，培育的最少疾病生醫用豬，廣泛應用於各項生技產業研究。過去，生醫市場對於蘭嶼豬的主要需求為3至6月齡體形適中的蘭嶼豬，並應用在臨床的手術訓練及移植測試。隨著 COVID-19 疫情後，新藥研發受到投資者的重視，生醫產業迎來蓬勃發展。蘭嶼豬在生醫領域的應用也變得多元化，不僅限於臨床手術訓練和移植動物試驗，還涵蓋牙科生物醫材的研發、皮膚藥物過敏性、及組織相容性試驗等多個領域。
其中蘭嶼豬的牙槽解剖生理結構與人類相似，使其成為牙科新型醫材植入齒槽試驗的理想模型，以驗證材料效果和安全性，導致成熟1歲以上的蘭嶼豬的需求明顯增加，訂單量較往年增長近9倍。
臺灣健全體貼的健保制度，老齡人口及人均壽命均逐年增加，即將邁入超高齡社會，相應的醫療及醫材市場需求大幅成長，而畜產試驗所的蘭嶼豬將持續以其獨特的生理特性與體型優勢，扮演生醫產業發展的推手，為產業的永續發展貢獻綿薄之力。

水稻罹病嚴重整欉呈現乾枯狀。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】時屆清明時分，近期氣候不穩定降雨田間濕度高，為水稻稻熱病好發期，臺南區農業改良場籲請農友注意葉稻熱病之發生與防治，並遵照合理化施肥，勿施用過多氮肥，避免田間病勢加劇。
臺南農改場說明，稻熱病於溼度高時容易發病，當氣溫劇烈變化時，更加嚴重稻熱病發展，尤其在施用高量氮肥、密植而通風不良的稻田更容易發生。稻熱病菌可危害葉片、稻穗、莖節及葉舌，發病初期於葉面上形成褐色或暗綠色小斑點，隨病勢進展，擴大呈紡錘型，病斑周圍呈黃色，中間灰褐色，嚴重時葉片枯萎，感染稻穗則造成榖粒不充實。提醒農友應密切注意田間稻熱病發生情形，一旦發現病徵，應立即施藥防治，避免病害擴散蔓延。栽培管理上應應依照田區狀況合理化施肥，避免過多的氮肥造成植株徒長，葉片柔弱，增加感病的風險。

農糧署南區分署契作硬質玉米穩定國內原料來源維護農地生態環境。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為維護農地農用精神與鼓勵種植契作戰略作物，自107年起綠色環境給付硬質玉米契作獎勵金調高至每公頃6萬元，吸引農民朋友加入種植硬質玉米的行列。農糧署南區分署表示硬質玉米具有節水省工及易栽培特性，許多休耕地、旱作地已成為種植硬質玉米的好選擇，硬質玉米種植期較長，且近年臺灣氣候環境受極端氣候影響，秋冬時節不常降雨，因此呼籲農民適時、適地、適種，方可提升收獲品質並增加收益。
近年因國際間疫情及戰爭關係，導致飼料原料價格攀升，進口硬質玉米單價介於11-13元不等，甚至飆過14元；又因氣候變遷因素，臺灣受極端氣候影響，經常發生水資源競用問題。112年第二期稻作曾文-烏山頭水庫灌區第3~6組實施全面節水停灌，農業部農糧署為節約農業用水，兼顧國內飼料原料作物生產，配合農田水利署將硬質玉米及青割玉米等作物納入節水獎勵作物。
硬質玉米適宜秋作種植，有早熟跟晚熟多樣品種供農民選擇，嘉南地區第2期作普遍仍以生育期長、產量較高之「明豐3號」為主要品種，農民亦可依耕地需求選擇中、早熟之「臺農1號」、「臺南24號」或「臺南29號」等適合翌年輪作品種。
農糧署南區陳立儀分署長說明國內硬質玉米代耕制度完善，全面省工機械化作業，從種植到採收、繳交，到後端銷售，農民只要一通電話聯繫，就能種出好品質玉米，為提升玉米籽實採收及烘乾作業效能。另輔導大專業農及代耕中心徵調採收機具，提供機械化設備，服務鄰近農戶，於嘉義縣義竹鄉、六腳鄉、鹿草鄉、東石鄉、朴子市：臺南市鹽水區、後壁區、新營區、學甲區、下營區、佳里區、白河區等多處農會設置乾燥中心，另產地公糧業者亦機動投入烘乾作業，達成硬質玉米採收至烘乾一貫化省工作業。
陳立儀分署長說明國產硬質玉米新鮮品質好，國內原料需求量大，不會有產銷失衡的問題。另為提升國產硬質玉米價值及避免進口混充，於硬質玉米收購期間派員不定期巡查各烘乾業者烘乾機具及烘乾籽實，於源頭杜絕不法情事發生，輔導農民於契作硬質玉米繳售時配合留樣及送驗，以確保國產硬質玉米良好品質，達到硬質玉米產業永續發展目標。分署鼓勵農友們一起來種植硬質玉米，提升國內雜糧產業競爭力。

臺南市市府布局內外銷助攻臺南鳳梨銷售。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南鳳梨進入產季，為協助臺南鳳梨銷售，日前由黃偉哲市長率隊出訪日本參加日本東京國際食品展，接洽日本多家商社接獲許多鳳梨訂單，在市長與日本三大鮮果批發業者簽署MOU合作備忘錄促成下，鳳梨鮮果接單超過500公噸，是去年的五倍成果豐碩。
臺南市長黃偉哲表示，臺南鳳梨質量穩定，纖維細緻甜份高深受日本人喜愛，為了提高臺南鳳梨在日本市場的辨識度，特別在每一顆鳳梨上標示「台南市產」來增加消費者產地記憶及購買意願，逐步建立臺南鳳梨口碑。除了鳳梨訂單外，臺南芒果也已得到日方採購意願，並開始針對採購細節進行洽談，今年臺南鮮果外銷市場可望暢通無虞。
農業局長李建裕表示，臺南市今年預估收穫面積970公頃(約占全臺14.5%)，總產量52,000公噸，較去年減少3,500公噸，每年4-5月為臺南鳳梨的盛產期，目前做足準備啟動內銷及外銷雙向策略，迎接臺南鳳梨盛產旺季，預計4月初臺南鳳梨鮮果外銷作業開始啟動，由福農貿易股份有限公司、綠園牧場股份有限公司以及金子宏貿易有限公司分別將48公噸、15.6公噸、5.7公噸的臺南鳳梨銷往日本東京、大阪、九州和新加坡通路，為臺南鳳梨做外銷先發，並預定於4月中出訪新加坡為臺南農漁產業佈局爭取大量訂單。
內銷部分統整新化、關廟、山上農會及農民團體共同推出臺南鳳梨訂購單供國內機關、民間單位及市民朋友們購買配合國內展售於板橋農業活力廣場、臺北花博農民市集、臺北希望廣場等消費地辦理農特產品推廣活動，積極拓展國內外鳳梨鮮果銷售及加工品應用的寬度與廣度，透過多元行銷管道，走進消費者的生活日常，讓更多人品嘗到臺南鳳梨的美味，市府團隊將持續站先鋒，為辛苦栽種鳳梨的農民建立良好銷售通路以增加收益。

葉蟬類昆蟲正在落花生簇葉危害情況。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】近期於落花生產區已陸續監測到簇葉病發生，該病會造成葉片變小甚至無法開花，對產量影響甚鉅 。臺南區農業改良場昨日呼籲農民，加強防治葉蟬類媒介昆蟲並隨時清除病株、雜草，以減少傳播機率。
臺南場說明，落花生簇葉病主要由「植物菌質體」所引起，會造成葉片變小、節間縮短、分枝變多有如掃帚，罹病植株通常較矮小，若在開花期發病則花器變成綠色葉片化，導致無法正常開花及光合作用減少導致減產。由於植物菌質體是俗稱「跳仔」的葉蟬所傳播，在無農藥可處理菌質體的形況下，只能藉由減少媒介昆蟲的數量、拔除病株杜絕感染源、盡量清除可供葉蟬棲身的雜草，才能達到防治落花生簇葉病目標。
臺南場強調，當天氣較為乾燥，小型昆蟲易大量繁殖時，要特別注意田間落花生葉片上是否已開始出現葉蟬危害狀，並適時噴藥。葉蟬防治藥劑及使用方法可上「植物保護資訊系統」( https://otserv2.tactri.gov.tw/ppm/) 參考落花生登記之小綠葉蟬、或豆科乾豆類葉蟬類防治藥劑。用藥時應依標示使用，並嚴格遵守安全採收期，農友如有用藥等相關問題可與該場植物保護研究室聯絡。

臺南地區生產的紅龍果消暑又養生。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】消暑又養生，雙色引領新風潮，優質的健康水果紅龍果，每年現在至12月間是盛產時期，今年夏季陽光充足，甜度風味更勝以往，健康營養的紅龍果容易入口，不但老少皆宜，也是祭祀拜拜及饋贈親友的最佳水果，台南區農業改良場籲請消費者購食。
紅龍果俗稱火龍果，是仙人掌科的熱帶果樹，臺灣種植之紅龍果依果肉顏色主要分為白肉種與紅肉種兩大類，白肉種產自然期為6至11月，紅肉種以「大紅」品種栽種最廣，如經專業栽種培育全年都有成熟果供採收，近年來雙色品種引領新一波風潮，因果肉呈現外紅內白雙色，兼具不同口感風味，成為消費者嚐鮮的新選擇。另外，紅龍果除了自然產期以外，也能藉由夜間燈照來調節產期，所以一年到頭都有機會吃到美味的紅龍果。
紅龍果外觀鮮紅飽滿又喜氣，白肉種口感清甜爽脆，紅肉種口感細軟多汁，甜度高且帶香氣，並含有豐富的甜菜紅素，具有抗氧化的效果，而且紅龍果有豐富的礦物質及維生素，尤其鐵質為蘋果的8倍、奇異果的2倍及櫻桃的4倍；鎂為蘋果的8倍、奇異果與櫻桃的2倍，維生素C及維生素B2 與B3均為蘋果的2倍，除此之外，也有豐富的膳食纖維及果膠類物質，對潤腸通便的效果相當顯著，脾胃虛寒者則應避免食用過量，以免腹瀉。
台南區農業改良場提供紅龍果在選購上，要挑選外形渾圓飽滿，果皮轉色均勻鮮豔，果萼端即縮口處果皮完全轉色，鱗片轉紅達1半以上，鱗片及果梗切口均新鮮者為佳，購買後先置於冰箱冷藏，約可儲藏1至2星期，，她建議，在炎炎夏日，建議大家可多多選購當季盛產的國產紅龍果，讓您吃得健康美味，又能作好體內環保。