農糧署南區分署從土地出發的堅持金緻農莊用有機耕耘學童安心蔬菜 。
【民進日報記者凃政宏台南報導】在台南新市的綠意田野間，有一片充滿生命力的農地—「金緻農莊」，這裡不僅種菜，更在種一份對土地與人之間的信任。從有機耕作的堅持，到讓學童親手體驗農作的「小小農夫體驗營」，金緻農莊以行動實踐「從土地出發」的理念，這是一個從土地出發、用心耕耘的地方，他們用有機的方式，種出讓學童能安心入口的蔬菜，讓「吃得健康」不再只是口號，而是一種真實可感的日常。
有機讓土地與人之間恢復信任
金緻農莊的早晨總是瀰漫著淡淡的泥土香，農莊主人康世銓常說：「我們不是在種菜，我們是在養土地。」這句話聽起來簡單，背後卻是一份不容易的堅持。康世銓是典型的青農，並非為了浪漫而回鄉，而是為了實踐一個信念：讓土地恢復健康，讓人吃得安心。金緻農莊以有機耕作為核心，用自然的方式培養作物，不使用農藥、不施化肥，讓每一株蔬菜都帶著土地最真實的滋味。他們花了數年時間讓土地「休養生息」、恢復自然的生命力。為了防治蟲害，他們用的是辣椒水、苦楝油，甚至會種下特定花草吸引天敵昆蟲。每一棵青菜，從種子、育苗到收成，都像是照顧小孩一樣，用心又費工。可貴的是，他們希望讓土地與人之間恢復信任，當孩子吃下一口青菜時的安心，就是他們最大的成就感。
有機　是一種與自然共生的態度
許多人以為有機蔬菜就是「貴」，但如果走進金緻農莊，就會發現它其實是一種「堅持」。農莊內的蔬菜多半直接配送到學校團膳或合作社，農友們堅持採收當日出貨，讓孩子吃到最新鮮的食材。為了讓更多人了解有機農業，他們經常性地做公益，捐贈有機蔬菜給弱勢社區，還定期舉辦「小小農夫體驗營」，讓學童親手拔菜、洗菜，感受土地的溫度。許多家長參與後才驚覺，原來真正的「有機」並不只是標章，而是一種與自然共生的態度。當你親眼看到一隻瓢蟲停在青菜上，你會突然明白，這片田地正在呼吸，正在以自己的節奏照顧每一個生命。
用有機改善生活環境
政府近年積極推動「有機農業與友善環境耕作」政策，不僅提供技術輔導與轉型協助，也鼓勵更多農友加入有機行列。這些政策讓像金緻農莊這樣的堅持者，不再孤單。農糧署南區分署副分署長王欣俞說明，支持有機農業與友善環境耕作，不只是為了吃得健康，更是對未來的責任。那是一種選擇，也是對生活方式的投票。當我們願意多花一點心思去認識食物的來源，選擇友善環境耕作的農產品，就等於在為環境與下一代投下信任的一票。有機農業或許無法立刻改變整個世界，但它正在一步步地改善我們的飲食文化，也讓更多人重新連結到土地的價值。金緻農莊的故事提醒我們，真正的「永續」不是遙不可及的理想，而是每天的餐桌上，從一盤青菜、一碗湯開始。當食物充滿誠意，生活也會變得更踏實、更溫柔。

【民進日報記者凃政宏台南報導】台南區農業改良場昨日強調，國際糧食生產供應鏈不穩，為確保國內糧食生產無虞且提升國產飼料供應量能，特別推動「擴大硬質玉米種植面積」政策，期能增加硬質玉米栽培面積以提高糧食自給率。
農改場指出，為鼓勵農友種植，凡經勘查符合規定且達最低繳售數量2,500公斤/公頃者，得領取契作獎勵金1公頃60,000元。如果土地屬特定農業區、一般農業區的農牧用地，可再申領環境基本給付1公頃5,000元。如是通過產銷履歷驗證，每年得領取1公頃15,000元。
目前，種植硬質玉米可全面機械化管理，從田區整地、播種、噴藥、中耕培土、採收到籽粒烘乾作業，均可透過省工機械完成，相對減輕人力負擔問題。
農改場表示，雲嘉南地區的硬質玉米種植以8月下旬至9月下旬為佳。品種選擇上，硬質玉米臺南29號及臺農7號屬中熟性品種，產量平均每公頃有6,500至7,500公斤，生育期為120至135天，若在8月下旬至9月上旬播種，可在翌年1月中旬前完成採收，以搭配一期作的水稻輪作。又因該2品種抗銹病且莖稈強健、具耐倒伏特性，適合提供東北季風較強的沿海鄉鎮選擇。
硬質玉米本身屬粗放且生長勢強的作物，惟目前應特別注意秋行軍蟲的危害問題。由於該害蟲易藏匿於植株心葉內，以致防治成效有限。因此，建議在播種後10至14天，進行田區巡視時，若發現玉米葉片開始有葉肉遭啃食且僅剩一層白膜的情況，應進行初期防治作業，以抑制該蟲的密度增生。
農改場強調，在臺灣，雲嘉南地區為種植硬質玉米最重要的產區，臺南區農業改良場配合該項政策推動，提供硬質玉米栽培管理要點說明，期能對有興趣加入栽培行列之農友提供幫助。

南市教育局請來去年獲獎得主陳韻元(中)宣傳2025學校午餐「料理調色盤」親子料理競賽。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】教育局新聞秘書吳幸樺表示，看見孩子天馬行空的創意！臺南市教育局舉辦2025學校午餐「料理調色盤」親子料理競賽溫馨登場，邀請具有料理魂的國小三至六年級及國中學生揪家長一起來挑戰，用食材作畫、用味蕾說故事，共同創造獨一無二的親子回憶。報名日期自10月1日起至12月12日止，歡迎手刀報名，不僅有豐富獎金，獲獎隊伍更將受邀於現場展現廚藝實力！
市長黃偉哲表示，臺南市學校午餐自辦率高達九成，居六都之冠。透過學校營養師與廚師嚴格把關午餐菜單品質，確保學生吃得營養、健康又美味。學校午餐團隊廚藝競賽今(2025)年已邁入第七屆，在專業團隊競賽外，再創「學校午餐親子料理競賽」，期望小手牽大手共同發揮創意，設計美味又營養的特色料理，用實際行動落實均衡飲食精神，從廚房開始培養孩子對飲食的參與與自信，強化正確且健康的飲食習慣。
教育局長鄭新輝表示，臺南市特別將「食育」列為第六育，創新全國推出「餐前五分鐘」飲食教育方案，結合午餐食材、主題海報與營養師創作影片，將健康的飲食觀念深入日常生活。今年也持續辦理親子料理競賽，開放學童與家長將創意融入學校午餐菜單，設計多元料理，展現平時食育教育的成果。此外，教育局為鼓勵獲獎隊伍創下佳績，除特予以金牌8,000元獎金、銀牌5,000元獎金、銅牌3,000元等豐厚獎金，也增添優秀作品獎3至5名，並邀請前三名至第七屆學校午餐廚藝競賽決賽日會場進行得獎作品現場實作，現場也將票選「人氣料理王」作品，加碼獎金1,000元，機會難得，歡迎有興趣學童與家長踴躍報名參加！
教育局補充說明，2025臺南市學校午餐「料理調色盤」親子料理競賽已於10月1日開放報名，將至12月12日晚間11時59分截止。參賽者須以「料理調色盤」為概念，設計一套色、香、味俱全之菜單，由特聘美食領域專家，針對所有投稿資料進行書面審查，預計115年1月12日於教育局公告系統發布獲獎名單，金、銀、銅牌者須於115年1月27日參加實作邀請賽暨頒獎典禮，相關報名資訊歡迎至「臺南市午餐教育資訊網」(https://lunch.tn.edu.tw/news/123)查詢。

【民進日報記者凃政宏台南報導】為打造黃偉哲市長「希望家園」的施政願景，勞工局積極辦理各項就業徵才活動，並因應產業求才需求，臺南市銀髮人才服務據點將於11月19日 (星期三) 9時30分至12時舉辦台南大飯店單一徵才暨職場體驗活動，地點於台南大飯店(臺南市中西區成功路1號)，提供40個職缺，讓求職者至企業了解職場環境、職務內容與工作體驗實作，並安排現場面試媒合就業，提供企業與求職者面對面徵才管道，歡迎55歲以上有求職意願者、已退休欲二度就業者踴躍報名參加(https://reurl.cc/Y3Zreo)，洽詢電話：06-5832516。本次徵才活動提供餐飲服務員、餐具清潔員、環境清潔員工作機會，活動職缺之薪資明確標示於徵才現場。

【民進日報記者凃政宏台南報導】駐守台南永康長達73年的陸軍砲兵學校（簡稱「永康砲校」）即將正式遷駐關廟，今（30）日完成最後一趟搬遷作業。為感念砲校長年駐防地方、守護鄉里的深厚情誼，台南市政府特別舉辦歡送與祝福活動，由市長黃偉哲代表全體市民向官兵表達誠摯謝意。活動中，砲校指揮官李少將致贈一只「砲彈造型水壺」給黃市長，象徵市府肩負關廟新營區建設及永康舊址開發的重任；黃偉哲則回贈一頂野戰帽，感謝砲校多年守護國土、護佑地方，並祝福部隊遷駐關廟湯山營區一切順利、平安如意。
市長黃偉哲表示，隨著都市發展與軍事訓練需求的改變，砲校遷建關廟的計畫在歷任縣市長及民意代表的努力下逐步推動，並於賴清德總統擔任市長期間拍板定案。新校區環境優美、腹地遼闊，將成為砲兵官校訓練與發展的優質基地；而永康舊址也將開啟全新篇章，為地方帶來更寬廣的發展契機。
他進一步指出，砲校原址已於108年完成一期開發區約14公頃，興建台南市立圖書館新總館與閱之森公園；第二期區段徵收開發總面積達69.03公頃。未來全區開發完成後，台南市將新增約20公頃的綠地空間，其餘區域將規劃為機關用地與產業發展區，兼顧行政服務、經濟發展與市民休憩需求，打造城市共榮、多贏的發展格局。
黃偉哲感謝砲校官兵多年來對地方的貢獻，並祝福部隊遷駐關廟後訓練順利、發展順心。他強調，砲校離開後，永康將多出珍貴的綠地與公共空間，市府將儘速啟動整修與開發工程，預計118年可完工，正式開放供市民休憩、活動與使用，讓公共空間回歸民眾、共享城市發展成果。
南市府表示，陸軍砲兵學校自進駐永康四分子營區以來，後於中山南路現址設校，至今已有73年歷史。自1994年起，社會各界陸續討論搬遷事宜，之後通過「永康創意設計園區」用地申請與變更案，並於2011年經行政院核定，由台南市政府制定專案計畫推動。同年，時任市長賴清德成立「關廟基地遷建與開發」專案小組，2018年10月在代理市長李孟諺主持下正式動土。歷經六年四個月施工，新校區順利竣工；砲校自今年10月起陸續遷出，今完成最後一趟搬遷，也象徵永康地區即將展開嶄新篇章。
永康砲校原址將由台南市政府地政局接管，啟動「永康創意設計園區區段徵收開發工程」，規劃發展為「科技產業服務與研發園區」及「生活服務專用區」。未來將導入智慧製造、科研創新與新創辦公等產業機能，結合綠軸公園、學校、公園綠地與完善道路系統，打造「北台南科技新門戶」。工程預計於民國115年中啟動，118年底完工，為地方注入新動能。
地政局長陳淑美指出，為了讓歷史與當代生活無縫接軌，園區在空間設計上特別強調材質、動線與形式的呼應。以類似砲彈造型打造整體遊戲空間，發展出滑梯、攀爬架等多元互動設施，不僅滿足兒童探索與冒險的需求，也讓場域具有高度識別性。這些設計元素不僅是視覺裝飾，更讓原本沉重的軍事意象轉化為親子互動的生活場景，讓文化教育在潛移默化中融入日常。
園區的「二期公園（含綠園道）」總面積約15.81公頃，相當於一座台南公園。北側公園設計上特別保留原有老樹、防流彈土堤及砲校遺構，並將軍事意象融入現代遊具造型，透過砲台、迷彩等設計語彙轉化為兒童遊戲空間，讓歷史記憶以生活化的方式延續。南側則保留砲校大門、六角崗哨與「親愛精誠」照壁，未來將規劃為市集與活動廣場，成為市民休憩與文化交流的新據點。
此外，園區內原電訓大樓經結構評估後，永康區公所將整修作為新辦公廳舍，並容納市府其他機關進駐，兼顧資源永續與建物再利用精神，以有效率的方式完成機關整備服務市民。
今日活動由永仁高中舞獅隊暖場表演，市議員陳秋萍、林燕祝、黃肇輝、楊中成、李鎮國、林冠維、朱正軒、施余興望Tjakumay Tagaw皆親自到場；立法委員林俊憲、謝龍介、林宜瑾、陳亭妃的服務處代表及各議員服務處代表亦蒞臨，共同見證永康砲校歷史性搬遷與地方發展的新篇章。

台南安定區雜糧產銷班 #官田區果樹產銷班兩農業產銷班獲全國肯定。

黃偉哲：努力讓全國看見 。
【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市長期推動農業永續與產銷組織升級，日前再傳捷報，由安定區雜糧產銷班第7班及官田區果樹產銷班第6班榮獲「114年全國優良農業產銷班」。台南市長黃偉哲今(28)日於市政會議肯定兩個產銷班在永續農法、組織經營與市場拓展上展現亮眼成績，證明台南農業不僅具有競爭力，更展現跨世代合作的力量。
黃偉哲表示，今年台南多次遭遇天然災害，對農民造成很大影響。但獲獎的兩個產銷班，仍能從全國逾千個班組當中脫穎而出，展現台南農業品牌價值，努力讓全國都看見。
黃偉哲肯定產銷班齊心協力，在專業技術、永續耕作與市場行銷上取得佳績，也特別提到，台南市建置的廚餘高速發酵廠產出的肥料，已獲得農業部認證，歡迎各產銷班採用在地生產的有機肥料。
農業局指出，安定區雜糧產銷班第7班成立僅6年，由第七屆百大青農李昆桓班長領軍，班員20人、面積約12公頃，主產胡麻、玉米、高粱等作物，導入生物防治、減碳友善農法並通過產銷履歷驗證，同時開發胡麻加工品提升附加價值。
官田區果樹產銷班第6班成立自90年迄今，現有76名班員、耕作面積達23公頃，由有「官田酪梨王」美譽的陳永義班長領導，帶領班員多次於全國酪梨評鑑獲獎，並前往北農觀摩分級拍賣流程，持續優化共同運銷模式，成功提高市場價格。
農業局強調，在極端氣候與消費習性快速變動下，產銷班應持續精進技術、掌握市場趨勢並建立穩健的共同運銷模式，市府也將持續支持農業組織升級轉型，共同打造具韌性與永續力的台南農業。

。（記者蔡金旺

台灣瓜瓜園與日本兩大地瓜公司跨國聯名完成簽約儀式推出聯名商品紅天使烤地瓜 。（記者蔡金旺攝）

瓜瓜園總經理邱裕翔與日本Calbee KAITSUKA 社長安藤國行持聯名商品合照。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】台灣瓜瓜園與日本兩大地瓜公司昨日在東東餐廳分別由瓜瓜園總經理邱裕翔與日本Calbee KAITSUKA社長安藤國行舉行簽約儀式，推出首次跨國聯名商品「紅天使烤地瓜」，正式於台灣市場亮相，在全台1,235家全聯福利中心門市販售。這是台日兩大地瓜公司新的跨界合作，亦是地瓜產業國際合作的重要里程碑，象徵雙方對品質、創新與市場前瞻的共同承諾。
台日地瓜友好，跨國共創甜勢力
位於茨城縣的CalbeeKaitsuka 成立至今已有58年，致力於優質地瓜的生產與處理，並被譽為日本最優秀的地瓜企業之一。旗下產品廣泛行銷日本各大通路，深受消費者喜愛。雙方此次合作，結合了台灣地瓜的多元加工技術與日本嚴謹的品質管理，透過來回不斷的測試琢磨，最後呈現出兼具台日兩地特色與國際質感的全新產品。本次聯名商品-「紅天使烤地瓜」，已於全台全聯福利中心通路販售中，”紅天使”在日本市場是廣受歡迎的高端地瓜代表，外皮呈現天然橙紅色澤、外觀飽滿細緻，甜度均衡、口感鬆軟綿密，經烤、蒸或入甜點皆能展現香氣與層次。
為慶祝聯名上市與銷售成績亮眼，CalbeeKAITSUKA社長安藤國行特地來台，親自參與媒體餐敘並與產業夥伴面對面交流。他在致詞中表示，台灣與日本在地瓜文化上皆有深厚底蘊，雙方對農業技術與食品品質的堅持高度一致，這也是促成合作的重要基礎。安藤社長強調，此次聯名商品不僅是台日兩家公司初次合作的重要里程碑，更是希望讓更多消費者能同時感受到來自日本的地瓜魅力，也期望未來能與瓜瓜園進一步合作開發更多符合亞洲市場口味的新產品。

平時待人親切潮音寺住持釋地達法師。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】座落於台南市左鎮區好山好水而且視野佳蓮台山潮音寺，在住持釋地達法師秉持著菩薩心樂善好施，更因待人親切，因而吸引來自全台各地信眾宏揚佛教，平時更協助政府宣導淨化社會風氣，在佛教界，更博得好口碑。
潮音寺平時僅供信眾誦經拜懺，以及一日或三日與七日的佛七活動，藉此功德回向，並祈求國泰民安、風調雨順、百姓安樂、事業宏展、生意興隆，信眾子弟前途光明。信眾如有佛緣，並擔任道場護持或護法三寶佛菩薩，在冥冥之中，就能得到護佑眾善、信眾諸事有成，又能吉祥、增福、增慧及消災解禍。
釋地達法師表示，潮音寺未來為順應善信大德熱心促成，供奉釋迦牟尼佛、南無消災藥師佛、南無阿彌陀佛的三寶殿新建完成，屆時，將會廣納僧眾，並提供作為固定長期靜修場所，讓勸人向善的佛法，更佛法無邊。
另，潮音寺也為達成信眾的願望，在未來，如果時機成熟，也將進行規劃設立宏法利生的「蓮池海會塔」，並於啟用後，即能成就信眾的心願，廣利眾生，陰陽兩利，而且功德無量，又能達到福德圓滿。
釋地達法師強調，佛法無邊，只渡有緣人，他也期望在現今不平靜的社會，只要人人都能尊崇佛道，堅守為人處事的基本原則，有能力時，都能盡己之能，讓身處社會弱勢環境的鰥、寡、孤、獨、廢疾者，也能享有卑微的基本生活，人群與社會將因此，更加融合，而信眾也會拜己菩薩心所賜，闔家安康，因為尊行佛道，凡事「有捨必有得」。

平時樂善好施潮音寺住持釋地達法師。（記者蔡金旺攝）
　【民進新聞記者蔡金旺台南報導】苦修前後長達廿載，覓尋台南市左鎮區福地蓮台山創設潮音寺擔任住持釋地達法師，一心力求普渡眾生，因待人和藹可親，處事有原則，博得信眾敬愛有加。
　原出身於清寒農業家庭的釋地達法師，有感社會到處充斥疾苦，立志為協助政府普渡眾生及淨化社會風氣和人心，毅然投入出家修道的行列。
　釋地達法師於七十二年正式拜關廟鄉菩提寺天勇上人﹝法號智明法師﹞為師，並皈依佛門，又於同年六月前往高雄大崗山超峰寺，由住持法智法師剃度正式出家習佛。
　他為了立志學佛有成，七十二年十月又前往台北臨濟寺接受二個月的三壇大戒，由白聖長老得戒和尚傳習佛典，後又回到大崗山超峰寺習經唸佛前後長達七年。
　釋地達法師認為，唯有立志能吃得苦中苦的人，才能修道成正果，他於七十八年初又回到台南縣關廟鄉新埔村借居天勇上人的「苦行茅」，平時靠採食野菜及飲用溪水渡日，前後長達有一年的時間。
　他最後，在因緣際會下，於七十八年中前往台南縣左鎮鄉澄山村蓮台山覓得一處佛賜福地，並克服艱難創設潮音寺並擔任住持，才使他為求經修佛而頻繁遷居的困擾問題，終能獲得圓滿解決。
　釋地達法師因在佛教界輩分高，待人又慈悲為懷，於創寺之初，支持信眾原僅四十人左右，在十四年不斷的宏揚佛法，受到信眾的愛戴及追隨而激增到五百多人，信眾更遍佈全台各地，他立志普渡眾生終能獲得圓滿喜果，也意味著，他具有堅定的意志，才能修得正果。

臺南市親子童樂會記者會-立人附幼學童與YOYO明星一起唱跳。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】2025臺南市親子童樂會將於11月1日（星期六）上午9時至中午12時30分，首次在曾文市政願景園區熱鬧展開，臺南市政府今(27)日召開記者會為活動暖身。活動邀請YOYO家族的哥哥姐姐與多位超人氣卡通明星，帶來活力四射的動感唱跳表演，並由市長黃偉哲帶領大小朋友一起「快樂放電」。現場還有市府各局處精心設計的多元特色攤位，歡迎市民朋友踴躍參與，共度充滿歡笑與活力的親子時光。
市長黃偉哲表示，臺南市長期致力於打造友善親子遊憩空間及優質親子互動活動，今年的親子童樂會首次在曾文市政願景園區舉行，內容精彩可期，包括由YOYO家族規劃「臺南小學堂」互動問答、明星大放電及卡通人物見面會等重點節目。臺南獨有的觀光大使「魚頭君」、「菜奇鴨」、「夜奇鴨」及「菜籃仔」也將現身會場，與大小朋友近距離互動，精彩內容千萬不要錯過。希望透過更溫馨、更具體驗感的活動模式，延續親子共學同樂的精神。
教育局局長鄭新輝進一步說明，親子嘉年華自舉辦以來，已成為教育局推動幼兒教育與寓教於樂的重要品牌。本次童樂會以「快樂放電日」為主題，規劃舞台唱跳表演、親子互動遊戲及闖關活動等多樣節目，讓孩子在豐富的活動中盡情探索與放電。同時，市府各局處也設置多個宣導攤位，提供育兒資源、交通安全教育、租稅宣導、觀光旅遊資訊、消防知識及社福政策等多元內容，打造兼具娛樂與學習的親子市集，讓家庭獲得支持、幼兒享受快樂，並讓市民更深入了解市府各項政策，共度充實而溫馨的一天。
教育局補充，活動時間為11月1日上午9時至中午12時30分，為維護活動安全，請民眾保持人行通道暢通。相關停車與交通資訊圖及交通懶人卡已公布於「教育花路米-臺南市政府教育局」FB專頁（https://www.facebook.com/share/p/19uauoE1wE/），歡迎民眾多加利用。
臺南市政府也提醒，為預防腸病毒及流感等傳染病，會場各出入口均備有酒精與口罩供民眾使用，請注意手部清潔並遵守咳嗽禮節。近日天氣多變，建議家長攜帶防曬及遮雨用具，並隨時為孩子補充水分，快樂出門，平安回家。