杜聰典與黃俊棠及費玲玲、葉淑文、林玉柱等人展示明德外役監獄滴雞精。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】曾博得黃金放山土雞之名聞名全國台南市山上區明德外役監獄，典獄長杜聰典為充分運用外役監放養的黃金土雞，突破經費問題，於昨日成立滴雞精工作坊，並邀請法務部矯正署長黃俊棠及費玲玲、葉淑文二位檢察長等人一同參與揭牌儀式。
明德外役監獄副典獄長鍾志宏指出，明德外役監獄地勢遼闊，樹木蓊鬱翠綠，空氣清新，富含天然芬多精，且四季氣候乾爽溫和，適於放山土雞飼養，肉質Q軟口感鮮美、風味絕佳，而博得有明德山莊黃金之美譽。
外役監考量現代人對健康及飲食安全的需求日盛，為擴大對消費者服務及促進收容人學習符合就業市場所需之技能，規劃利用原有出色畜牧技能，輔以現代化科技設備及符合食品衛生標準處所等，成立滴雞精工作坊，進行滴雞精研發及產製品。
明德外役監獄典獄長杜聰典面對經費有限，仍努力籌措經費，在獲得龍鋒企業股份有限公司董事長林玉柱捐贈工作坊所需的設備後，才能順利成立滴雞精工作坊，為能行銷明德滴雞精，使廣大消費者瞭解新產品的特色，外役監於昨日邀請林玉柱、總統府國策顧問陳旺來、法務部矯正署署長黃俊棠及費玲玲、葉淑文二位檢察長等人一同參與揭牌儀式。
杜聰典表示，明德外役監獄平時就以黃金放山土雞聞名全國，健康又美味的雞肉深受消費者青睞，外役監要用製造過程不添加一滴水，且風味濃厚香醇又零添加的滴雞精，讓消費者繼續喝出健康。