中興大學新化林場優美的步道。（記者蔡金旺翻攝）
　【記者蔡金旺台南報導】中興大學新化林場18、19日將舉行「桃花心木林下的農夫市集暨食農教育體驗」活動，將有來自臺南、高雄、屏東、澎湖、金門的農山海味特產品展售，還有日光小林大滿舞團、奇美曼陀鈴、山芙蓉樂團等精彩表演，以及神奇的種子創意DIY、稻草編DIY、木鱉果種子吊飾DIY、桃花心木昆蟲手作、水土保持教育宣導等好玩又有趣的體驗活動。
為讓更多人能來體驗百年林場之美，中興大學新化林場與水土保持局臺南分局及臺南市農村再生社區營造協會合作，集結南臺灣的農村各地特色產品進入林場的優美環境，如草地不老店的情人果、山茼蒿水餃、中崙粿仔伯、草仔粿、芝麻糖、花生糖、澎湖幸福山海味干貝醬、花枝海鮮、金門好農力牛肉、高麗菜酸、地瓜系列產品、高雄客家美食、荔枝Q餅、屏東可可、小農當季蔬果、農青文創品等，選購好產品時還可以走訪林場內的桃花心木王，尋找奇特氣味的密毛魔芋、又白又香的野薑花，以及築巢的角鴞小屋等，一起享受綠色療癒與淺山密林的魅力。
擁有百年歷史的新化林場是臺灣唯一低海拔亞熱帶林場，在水保局臺南分局與中興大學合作下，營造更優質的親山環境，成為一處適合全齡來訪的環境教育場域。活化了大目降埤、孕育了螢火蟲生態、西拉雅文化、水岸環境景觀、林間木棧道及蝴蝶薑步道等，營造後的成果更榮獲第22屆公共工程品質金質獎雙優等及2022建築園冶獎之殊榮，成為遊客相繼造訪的新景點。