王寶民展示優質胡麻也歡迎民眾踴躍參與優質胡麻季活動。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】又屆臨安定區農會一年一度胡麻季產業文化活動，區農會總幹事王寶民強調，活動將於28日在區公所西側停車場盛大舉行，，會中還規劃有在地景點的安定逍遙遊地圖集章活動等，安定區農會也提供有2500份麻油雞飯免費品嚐、摸彩，歡迎民眾共襄盛舉。
台南市安定區農會契作胡麻約有200公頃，種植以秋季為主，每到胡麻收成季節，安定區農會為協助農民行銷胡麻油，特別規劃舉行胡麻季產業文化活動，胡麻油系列產品有胡麻油每瓶促銷價600元，稱得上物美價廉。
王寶民指出，胡麻俗稱芝麻，亦稱油麻、烏麻，台灣土名為麻仔。胡麻的利用甚廣，常為中華料理、糕餅、點心的重要材料，也是主要油料作物之一，其油脂含量特別高，約佔%50以上，為一種高熱能食品。
王寶民表示，胡麻油富含不飽和脂肪酸，而兩種最主要的不飽和脂肪酸是油酸及亞油酸，約佔全部脂肪酸的%85。另棕櫚酸的含量為%7.77至%9.16，硬脂酸的含量為%4.44至%6.14，而麻酸含量均在%1以上。脂肪酸可分飽和與不飽和脂肪酸，脂肪酸不飽和結合處易受氧氣化，而形成過氧化脂，飽和脂肪酸則較安定及耐高溫。唯不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，防止血管硬化的功能。
安定胡麻季產業文化活動備有2500份麻油雞飯品嘗、摸彩及「安定逍遙遊-找尋屬於你的3.6.9」在地景點尋章活動，集章後可換取限量300份的神秘小禮物，歡迎市民踴躍共襄盛舉。