林瓊瑤解說到八寶公主廟。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】公視大戲「斯卡羅」於110年8月14日首播後即造成轟動，許多人臉書被相關訊息洗版，可見大家非常關心這片土地上過往發生的故事，而交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處在兩年前就為大家準備了當地的導覽解說影片，希望讓民眾來到溫泉區泡好湯外，也能對地方歷史有更深入的了解，並成為永續觀光資源流傳下去。
西拉雅管理處處長許主龍表示：全台各地區的溫泉都有其各自的特色及歷史文化背景，而管理處也持續以在地特色為溫泉區行銷，例如在關子嶺溫泉區製作以吳晉淮「關子嶺之戀」為發想的打卡藝術裝置「街燈下的祝福」，還有兩年前以《傀儡花》（斯卡羅原著小說）的內容為四重溪溫泉製作了導覽解說影片，主要是四重溪溫泉區位在相關歷史事件現場，遊客來泡溫泉的同時，也能藉由影片更進一步的認識在地背景與文化，並透過了解地方故事，讓旅程不只有放鬆與享受，也帶來對這塊土地有更深的認知與收穫，而這也是近年交通部觀光局推動深度、精緻旅遊的一環，民眾來到觀光景點不只是吃吃喝喝逛大街，結合體驗當地的人文風土民情，讓整個遊程更加豐富多元，尤其讓正在學習這些歷史課程的學齡孩子們來到這裡實際感受氛圍，相信會比坐在教室更來得有成效。
這部導覽影片特別商請了在地知名文史工作者林瓊瑤老師來擔任解說員，為每個歷史場景做深度詳盡的解說，讓影片觀看者更能夠理解《傀儡花》（斯卡羅原著小說）書裡的情境，以及後續歷史事件的相關人文地理。影片裡瓊瑤老師也帶著大家來到八寶公主廟，遙想當年殉難的水手及船長夫人，並登上龜山俯看恆春縱谷，將當時的射寮、統埔、保力、貍仔社等各個聚落盡收眼底，一同憶起一百五十多年前的歷史風雲，就在這裡搬演著。還有許多精彩的解說內容，歡迎大家至Youtube點閱影片進行觀看（影片連結：https://youtu.be/0EhKNRz8KsA）。歡迎大家到全台各地溫泉區泡好湯，也一起來了解溫泉區在地的歷史文化故事。

黃振芳所長與王國禧總經理簽訂MOU。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】畜產試驗所長黃振芳與台灣糖業股份有限公司總經理王國禧於昨日簽訂雙方合作備忘錄，創下臺灣的畜產動物研究單位與農作物研究單位合作新里程，也有助各項實習、教育訓練及人才培育。
黃振芳表示，畜試所是國內唯一政府編列經費支助的經濟動物研究單位，而台糖公司更有海內外名聞遐邇具有台糖研究所、畜殖部及生技部等部門國營事業公司，這兩個機關簽訂MOU的火花簽訂。
黃振芳指出，台糖公司畜殖部、生技部與畜試所在畜產研究與生產方面關係密切、業務互補性高，因此考慮畜試所與台糖公司共同組成研究團隊，共同合作包括循環農業經濟、飼料配方例如精準營養、減廢飼料、在地化替代飼料、肉品加工如外銷目標、屠體評級及智慧農業例如農機、自動化系統等合作，再依業務需要，相互支援或協辦各項實習、教育訓練及人才培育。
畜試所及台糖公司都是畜牧業及糖業作物的主要研究單位，這次畜試所由黃振芳率領程梅萍主任秘書及總所業務單位主管，而台糖公司由王國禧總經理率領畜殖部吳昭宏執行長、溫元文副執行長、生技部主任尤耿賢、糖研所所長黃怡仁及副所長林禎祈等一級主管，參與雙方簽訂合作備忘錄典禮即是宣示雙方合作正式啟動，朝平等互惠合作的目標前進，為臺灣的農作物與畜產合作開創一份新契機。

黃偉哲點添酒誠祈求，保佑城市發展。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市政府今（17）日上午在永華市政中心舉行中元聯合普渡祈福祭典，由台南市長黃偉哲率領各局處首長參加，在「室內空間每人距離1.5公尺，室外1公尺，室內人數50人，室外人數100人社交距離」的防疫規範下，黃偉哲虔誠祈求，保佑城市發展、市政運作順利，疫情早日消滅。
在經文聲中，台南市政府永華市政中心在2樓中庭外廣場舉行中元聯合普渡祈福祭典，各機關單位精心準備豐盛之祭品，不同於往年普渡時，南市府全員參與之熱鬧氣氛，今年秘書處特別依照防疫規定，除於大樓派員管制落實實聯制、量體溫、全程配戴口罩之外，另也指派專人於現場消毒。明（18）日在民治市政中心行政大樓前舉辦的中元聯合普渡祈福祭典，也會比照辦理。
台南市長黃偉哲強調，疫情期間為了兼顧防疫及宗教禮俗，有些地方已經在進行普渡法會等宗教儀式，他也提醒市民必需遵守防疫規定，拜拜是祈求平安，不要發生群聚而染疫的憾事。
黃偉哲指出，儘管今年各局處僅指派1至2人（含首長或主管）參加，祭祀規模縮小，但同仁心意不變，誠心祈求，保佑大家平安健康，台南市政順利。此外，南市府也持續推行「以功代金」及「紙錢集中燒」的政策，建議民眾可就近至全家、OK、萊爾富等便利商店響應「以功代金」；另外，家扶中心及啟智中心也提供線上「以功代金」捐款管道，希望民眾將善款轉為愛心幫助弱勢族群。
秘書處表示，為順應環保潮流，落實低碳城市的願景，響應「以功代金」或「以米代金」等政策，今日儀式中僅由市長黃偉哲代表全體市府員工上香，其他首長及主管則用雙手虔誠敬拜，減少金紙焚燒降低空汙。今日普渡的部分食物，也會捐送台南市實物愛心銀行實體店面，以救助台南市弱勢民眾。

農糧署南區分署也依往例舉辦普渡拜拜，祈求國泰民安、疫情早日結束，讓農民收益能穩定。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】中元節是一年中非常重要的節慶，也是民間習俗中普渡、祭拜好兄弟的重要祭典時節，農糧署南區分署也依往例舉辦普渡拜拜，祈求國泰民安、疫情儘快結束、農民收益穩定。農糧署南區分署長羅正宗表示，今(110)年應景的文旦、紅龍果、香蕉、木瓜、酪梨、檸檬等國產水果產量及品質都非常好，且價格親民，現正值產季，營養、好吃又新鮮，還有國產雜糧、蜂蜜、良質米及有機產品，都是款待好兄弟最好的選擇，歡迎消費者多多選購。
農糧署南區分署除了關心轄內農業發展，推動生產優良農產品，對於民俗重要節慶及傳統禮俗也相當重視；循往例由分署長羅正宗率同仁辦理普渡拜拜，特別準備正值產季的文旦、紅龍果、香蕉、酪梨、檸檬、西瓜、芒果等國產水果及國產雜糧、蜂蜜、良質米及有機產品等貢品，誠心祈求風調雨順、疫情早日結束、農民收益增加及分署業務推動順利。羅分署長表示，選擇這些水果除了現正值產季，營養、好吃又新鮮外，還有其他喻義，文旦柚有保佑全家平安的意思；香蕉台語叫「金蕉」可以招來財富。此外，好兄弟大魚大肉吃多了，來一點檸檬加蜂蜜，不但增強免疫力還可以去油解膩；火龍果因為外型火紅、顏色討喜，是供桌上不可獲缺的貢品；酪梨富含不飽和脂肪酸是很好的油脂、α胡蘿蔔素及維生素等營養價值，有幸褔果之稱，用如此珍品招待好兄弟更是有誠意。除了水果外，還選用有「拜米旺財、食米旺運」喻意的良質米，祈求平安順利福氣來。
羅正宗表示，中元普渡是我國重要節慶之一，是尊敬、感恩及孝道的延伸，對於貢品的選擇建議以健康、新鮮為主，選購正值產季的國產水果，品質佳，不僅病蟲害少，相對用藥量也少，農藥殘留疑慮較低，招待好兄弟採用在地的新鮮蔬果，經濟實惠、健康又有誠意。

總統教育獎獲獎學生合影。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺指出，臺南市政府教育局於17日上午11時在新南國小舉辦臺南市2021總統教育獎頒獎典禮，由黃偉哲市長頒獎並公開表揚總統教育獎臺南市初選及教育部複審獲奬的17位學生，肯定他們的傑出表現。
黃偉哲致詞時表示，今年因疫情影響，許多頒獎活動取消辦理，但因為總統教育獎是別具意義的獎項，市府仍然希望在符合疫情規範下公開表揚，藉此表達對每位獲選同學的肯定與鼓勵，也讓社會大眾看見他們克服逆境的生命故事，以他們為學習楷模，同時也期許這些學生都能找到屬於自己的舞臺，盡情發光發熱。
教育局表示，本次總統教育獎南市初審共17位學生獲選，其中8位學生評為特優，獲推薦至教育部參加複審，其餘9位學生為優等。8位代表臺南市參加教育部複審的同學，最後有3人脫穎而出，獲全國總統教育獎，將於8月20日至總統府接受表揚，另外有5位也榮獲總統教育獎的奮發向上獎。
本次特優學生分別為：臺南特教學校章雅芳、歸仁國中黃佑生、南新國中方子晏、後壁國中施秋萍、大成國小楊意訢、安慶國小張彥柏、岸內國小石喬羽及聖賢國小袁冠宇。其中章雅芳、黃佑生及楊意訢獲選全國總統教育獎，其餘5人則獲總統教育獎奮發向上獎。
優等學生則分別為：玉井國中黃巧昀、海佃國中莊素吟、中山國中翁沛恩、文賢國中楊博荃、新橋國小李柏橙、文昌國小戴佩薇、竹埔國小王姝云、永福國小盧懷宇及新進國小沈永翎。
這些在逆境中成長的臺南囡仔，皆展現了以順處逆的精神，勇敢面對生命難題，化悲憤為力量，讓自己不斷突破與進步，一路走來雖然艱辛，但也因此讓他們的成長更巨大，讓他們的存在更耀眼。

南臺科技大學生物與食品科技系陳柏庭教授與學生研發團隊大合影。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】南臺科技大學秉持實務與理論並重，展現「做中學、學中做」的教育理念，讓生物與食品技術不再只是紙上談兵的階段，該校生物與食品科技系陳柏庭教授以實作驗證理論，將書本中冰冷的知識產生溫度，讓學生對於生物與食品科技有更深的體會，而在食品科技方面，藉由精釀啤酒實作將醱酵技術與日常生活鏈結，讓學生面對醱酵技術不再感到艱澀難懂。
陳教授帶領學生參加或舉辦自釀啤酒大賽累積實務經驗和增進產業互動，前年，在校方支持下推出南臺科技大學五十週年紀念啤酒「FIGHTING」和「HIGH‧FIVE」並獲得許多迴響。今年，陳教授帶領學生啟動風靡歐美的康普茶醱酵飲的開發計畫，有別一般民間製作方式，陳教授指導學生進行菌種分析、種菌保存到成份鑑定等工作，逐步建立起科學化數據與醱酵程序，幫助學生學習醱酵食品的開發並了解知識與技術相輔相承的重要性，其開發成果將進入商品化階段。
在生物科技方面，酵素或蛋白質是最被廣泛應用在產業範疇的生技產品。陳教授研發團隊所發展酵素量產評估平台，整合上、中、下游技術協助產業界開發多項生技產品量產製程，研發團隊所發展的角蛋白酶量產製程可使角蛋白酶生產達到商業量產規模，由於角蛋白酶可以難分解的羽毛或毛髮水解成胺基酸和小分子胜肽，在酵素市場具有獨特應用性，未來將與產業界合作開發成各項商品。
南臺科大學工學院長王振乾表示，南臺科大具有優秀師資團隊和高品質研發環境進行創新、創意與創業相關實務課程，讓學生可以找到屬於自己的出路與將來。

里仁總經理李妙玲受邀於影響力論壇中分享里仁永續行動。

里仁串連廠商推動源頭減塑。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】里仁公司新聞聯絡人林千玉指出，里仁沁藏冰糕禮盒，嚴選台灣在地食材：食用級玫瑰花、紅豆、百香果、日月潭台茶八號，融入綠豆皇內餡，用「厚工」的細活，製出細緻的味道。
社會企業里仁公司獲邀參與由社會影響力製造所舉辦之《Impact Talks影響力論壇》，8月14日晚間由李妙玲總經理與PChome執行長蔡凱文、迪卡儂零售端永續發展負責人許家榕、Pinkoi臺灣總經理陳昱珊等國內零售產業領導者，以「零售永續影響力」為主題，交流疫情時代下企業永續發展與調適轉型策略。會中，李妙玲總經理結合聯合國全球永續發展目標(SDGs)分享里仁多年來透過支持本土有機農業、推動蔬食、減塑、全食利用與社會關懷等行動，實踐利他精神。
2015年，聯合國提出17項永續發展目標，指引全球共同為減緩氣候變遷、終止飢餓貧窮、促進平權等現象努力、邁向永續。里仁總經理李妙玲指出，早在20多年前，里仁便以「誠信、互助、感恩」的精神推動多項守護消費者健康、友善環境等具體行動，可謂國內永續行動之先驅。為了守護土地及保障農民走過生計不穩定的有機轉型期，里仁以契作方式，支持農友種植本土有機蔬果及本土雜糧，同時積極引介合作食品廠商優先選用本土食材，共同支持臺灣糧食。在全球氣候變遷、極端氣候天災頻仍、國際疫情嚴峻的今日，更顯示出里仁推動本土糧食安全決策的正確性與前瞻性。
以利他共好精神出發，開創出社會、經濟、環境的永續三者並進的「多贏」局面，里仁偕同慈心基金會，透過契作支持花東部落農友復耕小米、紅藜等傳統作物，不僅翻轉部落農友在經濟與社會面層面上的脆弱性，也保存了部落農業文化及田間生物多樣性。此外，里仁更以通路商角色帶動消費者一起支持綠色保育商品、鼓勵低碳蔬食，攜手廠商提升加工技術，以減少加工層次的減碳製程開發少或無添加食品的同時，也積極達成全食運用的惜食成果，讓所有人一起成為永續目標的實踐者。
隨著全球疫情發展，許多國家轉而思考如何建構與病毒共存的新生活型態。里仁20多年以利他心實踐永續行動，不僅呼應聯合國永續發展目標精神內涵，也打造出具有調適韌性、靈活回應自然生態與社會系統願景的實踐力，開拓疫情時代下經濟、社會、生態三者共存共榮、永續發展的出路。

里仁公司推出預購的中秋多款蔬式月餅。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】里仁公司媒體連絡人陳雅雯指出，全台最大蔬食通路里仁公司，長期致力推廣多元蔬食風格，滿足蔬食者多樣的需求。2021年中秋以「蔬式月餅 素喜中秋」為主題，傳遞真材實料的蔬食月餅特色，也把滿滿善意與親友歡喜分享。為了保有月餅的豐富色澤又要兼顧美味與健康，里仁特別請合作廠商選用成本較高的發酵奶油取代一般氫化植物油，以及無添加品質改良劑的麵粉；廠商還費時熬煮無添加轉化糖漿及特製素食豆沙等，並以真實食物取代化學色素與人工香料。里仁不斷嘗試、堅持層層把關，是始終不變的責任。8月19日前里仁中秋月餅開放預購，邀請大眾用誠食陪伴閤家共度「素喜中秋」。
從「蔬式」到「素喜」，里仁與合作廠商不斷突破，要給消費者更不一樣的月餅選擇。今年眾所期待的就是奶素的的金旦酥。以天然南瓜粉搭配、帕瑪森乾酪粉、發酵奶油製作出猶如鹹蛋黃口感及味道，再包覆特製的烏豆沙餡，經典復刻傳統蛋黃酥的鹹甜滋味。部落客-Limi保鮮美人分享：「鹹香滋味與低甜度的烏豆沙絕妙搭配，口感吃起來更無負擔。」新推出的風采頌月禮盒的皇妃酥以在地綠豆製成獨門綠豆餡、搭配濃郁椰子粉；松子酥以日月潭阿薩姆紅茶研磨入餅，更是名符其實的優雅中式茶點。部落客-海鹽媽品嚐後忍不住說：「香醇綠豆中帶著濃郁的椰奶香，一口接一口停不下來，吃了好滿足好幸運！」除了蘇式月餅，今年廣式月餅禮盒-望月嚐餅禮盒中，棗泥素旦黃是廠商以耗時3個多小時熬煮的轉化糖漿加入麵團，不僅增加色澤，也讓餅皮能保持濕度與柔軟度。部落客-芭樂媽稱讚：「這款吃起來就是中式月餅的味道！」
除了創新，去年廣受好評、不添加蛋及糖漿的日式桃山月餅，仍然保留口感細膩的特色，並以可可、黑芝麻、玫瑰的飽和色澤加入餅皮，天然食材讓中秋團圓更加活潑繽紛。純素秋響禮盒以植物油手工揉製餅皮，製成鹹口味薑黃素咖哩、大甲芋為內餡的芋頭酥、綠豆凸，清爽少負擔，廣受消費者喜愛。知名部落客-莫赤匪狐分享：「薑黃咖哩調味的白豆沙內餡質感柔軟、風味香醇濃厚，嚐得到香菇鹹豆蓉的鹹味，香、鹹、甜滋味兼具，值得細細品嚐。」
2021「素喜中秋」多款新品與經典的蔬式月餅禮盒，里仁期盼以健康、美味、豐富的誠心好食，將蔬食融入每個人的生活，陪伴大眾度過真食無負擔的素喜中秋。8月19日前全臺132家門市及線上都可預購，還有「網訂店取」服務，不用出門也能為遠方的親友送份健康珍貴的中秋好禮。

　【記者蔡金旺台南報導】為因應房地合一2.0上路，南區國稅局新化稽徵所將舉辦「營業稅、110年度營利事業所得稅暫繳申報暨房地合一講習會」，並從即日起至24日止請至南區國稅局網站報名，歡迎營利事業負責人或會計人員、稅務代理業者等踴躍報名參加。
南區國稅局新化稽徵所表示，為輔導營利事業瞭解電子發票開立流程、營利事業所得稅暫繳相關規定申報實務及因應110年7月1日房地合一2.0上路，將於26日上午9時至12時舉辦「營業稅、110年度營利事業所得稅暫繳申報暨房地合一講習會」，講習地點為新化稽徵所後棟一樓大禮堂(臺南市新化區中正路588號)，歡迎營利事業負責人或會計人員、科學園區及工業區廠商、工(商)業會及同業公會、稅務代理業者等踴躍報名參加。
　新化稽徵所提醒，這場講習會採線上報名，自即日起至8月24日止受理報名，請至南區國稅局網站(https://www.ntbsa.gov.tw)/講習會項下報名，名額有限，額滿為止。上課講義請於110年8月23日起至南區國稅局網站/講習會講義下載運用。如對講習會細節有相關問題，歡迎撥打服務電話(06)5978211分機402施小姐洽詢，該所將竭誠為您服務。

　【民進日報記者凃政宏台南報導】因應新冠肺炎疫情自7月27日起調降為二級警戒，並配合「110年度英語閱讀季」活動，臺南市政府交通局訂於8月16日、9月1日及10月5日開辦「計程車駕駛英語培訓課程」，幫助計程車駕駛朋友在遇到外國旅客的時候能以友善的溝通、親切的互動，帶給外國遊客美好的體驗，提升本市計程車競爭力。課程名額有限，歡迎有興趣的運將朋友踴躍報名。
交通局局長王銘德表示，新冠肺炎疫情帶給民眾生活不小的衝擊，市長黃偉哲也相當關切，指示交通局應構思疫後產業振興作為，幫助基層的駕駛朋友共同渡過難關。藉此時機提升運將朋友的競爭實力，在兼顧防疫政策及觀光潛能的前提下，與臺南市政府第二官方語言辦公室合作開辦計程車英語培訓課程。
局長王銘德指出，培訓課程將聘請二官辦專業師資，課程內容包含英語的日常會話練習及相關口語應用教材，提供生活化的英語學習，相信在接送外國旅客時會很有幫助。同時，計程車駕駛朋友在參與課程並考試通過後，不僅可獲取英語友善標章EF+(We Speak English)，車隊和駕駛人也將公布於觀光旅遊局官網增加曝光率，以提升媒合外國旅客與計程車駕駛之成效。
公共運輸處處長吳俁之表示，英語培訓課程在本市勞工育樂中心舉行，總計3個場次（8/16、9/1、10/5），每場次約3個小時(9:00~12:00)，內容豐富歡迎有興趣的計程車駕駛朋友踴躍參加自我充電，可透過所屬的公、工會、計程車團體或逕洽本市公共運輸處(06-2230250)報名課程，為疫情趨緩後的觀光復甦儲備能量。
處長吳俁之提醒，現在仍為疫情二級警戒防疫期間，相關課程活動將嚴格遵守中央防疫政策，如戴口罩、量體溫、實聯制及梅花座等措施，也請計程車駕駛朋友在服務乘客的同時，持續落實各項防疫管制措施，保護自己也保護他人。