虎頭埤水與綠路亞竿環保釣魚。（虎頭埤風景區管理所提供）
【民進日報記者凃政宏、黃伃綵台南報導】「路亞釣魚」的模式是能兼顧環環境永續及運動的一項休閒活動，注重與大自然的互動，擬餌也能重複使用，因此虎頭埤風景區特舉辦「2023虎頭埤水與綠-路亞竿環保釣魚比賽」，比賽日期為112年11月26日上午，當日購票入園後~11:00，凡釣到最大尾魚種的釣客，第一名可得獎金5,000元及野餐墊，照往年不一樣的是今年增加目標魚獎-筍殼魚 5名（比重量前5名），可得獎金1,000元，期望以環保不汙染水源的方式，友善釣魚。
市長黃偉哲表示，路亞擬餌釣魚在國內這幾年開始盛行，路亞在作釣時是輕裝便行，且不會帶魚簍裝魚，假的擬餌沒有味道，純粹透過每一次拋竿拉回的過程吸引魚兒上鉤，是非常需要技巧且運動量大的釣魚方式，比起傳統粉餌對水質是更加友善，也不會讓釣友在漫長的等待過程中直接丟棄菸蒂、食物殘渣、垃圾等問題，在競賽的同時保護環境與生態，達到淨零碳排、資源永續的目標。
觀光旅遊局林國華局長表示，去年虎頭埤風景區共舉辦過2次釣魚比賽，第一次以外來魚種為目標，共移除了93公斤魚種，第二次釣魚比賽稍微修改了內容，比賽以最大尾魚種為目標，第一名釣到4公斤重的土虱，兩次比賽共吸引8,000人次入園，也被媒體報導造成不小轟動，今年的釣魚比賽除比大尾重量，更增加目標魚獎-筍殼魚，屬最高級的淡水魚，外觀看似筍殼而得名，無土味且肉質鮮美，釣到的前5名釣友可得1,000元獎金。
虎頭埤風景區管理所主任陳宏田表示，釣魚比賽預計於112年11月26日購票入園後~11:00，不分性別皆可參加，需自備路亞竿，第一名可獲得獎金新台幣5,000元整及野餐墊，目標魚獎-筍殼魚5名（比重量前5名），可得獎金1,000元，網路報名名額200名，數量有限，滿額即關閉報名網站，歡迎對路亞釣魚方式有興趣的釣客參加。報名網址：https://www.beclass.com/rid=284b37765405f7cefc0d。
1.活動內容：
（一）參賽者請於當日（112年11月26日）當天上午6:30營業後即可購票入園尋找釣點下竿，8:00~9:00至露營區三叉路口第一風雨棚服務台報到並出示發票領取參賽證（憑參賽證才有比賽秤重資格），逾時不候，中午11:00前收魚收桿，拿至露營區第一雨棚秤重紀錄並留下基本資料，超過時間不予計入比賽。
（二）參賽者應自備釣具、擬餌、魚網、椅子、遮陽(雨)傘、帽子，釣竿每人限用路亞竿乙支，擬餌不限，釣線長短、粗細不限，以不防礙左右釣手為準。甩竿時，應注意週邊人員之安全（比賽時建議攜帶魚網，並於頒獎時將魚獲帶至頒獎台拍照）。
（三）參賽者應遵守比賽規則，中途不得換人頂替，或以購買、交換、網魚、由他人協助、非當天魚獲…等違規作弊行為參賽，經查獲或舉報者，一律以棄權論。
（四）採個人賽，參賽者所釣魚獲以最大尾重量秤計，取前5名次。
（五）禁止攜帶12歲以下幼童及寵物參加，以免發生危險，並請遵守虎頭埤水庫釣魚區規範，儘限於釣魚區內垂釣（吊橋東岸），園區內無餐廳，午餐請自行準備。
（六）活動期間請遵守工作人員指示，維護活動秩序。
（七）如遇不可抗力因素，主辦單位保有活動變更或取消的權利。（一）第一名(1名)：獎金新台幣5,000元整＋野餐墊。（二）第二名(1名)：獎金新台幣4,000元整＋野餐墊。（三）第三名(1名)：獎金新台幣3,000元整＋野餐墊。（四）第四名(1名)：獎金新台幣2,000元整＋野餐墊。（五）第五名(1名)：獎金新台幣1,000元整＋野餐墊，目標魚獎：筍殼魚共5名比重量），每名獎金新台幣1,000元整＋野餐墊。

EMBA再履尋夢校友回娘家活動於商管學院六樓大廳舉辦，101級第十屆屆學長姐與師長們合影。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】南臺科大EMBA日前於113學年開始招生之際與EMBA學友會第12屆理監事團隊，共同策劃「再履尋夢校友回娘家及感動音樂會」活動，於近期完成整修、俱備休閒學習好空間的「關鍵領袖講堂」舉辦，與會師長包含兼任商管學院院長張瑞星副校長、曾担任商管學院院長周德光副校長與賴明材教授，更特別邀請已退休近10年，於2004年担任管理學院兼任EMBA所長呂金河院長出席，除了邀請各屆校友當起招生大使外，學友會也藉著校友們重回當年上課地點，共同回憶於EMBA求學時的點點滴滴。
南臺科大副校長張瑞星表示，EMBA的學習模式不僅是完成二年碩士課程，得繼續經由不間斷式學習與交流機會、拓展更寬廣的菁英式格局思考，更請校友們關注今年10月開課的南臺關鍵領袖大學課程，用以連接後EMBA的學習，以因應不斷變化的商模與新型態產業主題。此外目前正值EMBA 113學年度新生招生期，EMBA執行長鄭滄祥同時也籲請各屆校友，跟親朋好友分享EMBA的學習樂趣與成效，積極介紹新血加入，讓南臺EMBA可以招滿招好代代傳承。
即將缷任的EMBA學友會理事長陳俊彥，表示任期一年來，特別要感謝1-21屆EMBA每位會員，今年有二位校友黃建豐與鍾炳耀獲頒中華民國好人好事八德獎代表，2015年至2023年EMBA更已連續9年產生10位百大MVP經理人，因為有此些校友做為大家的學習典範，EMBA學友會才得以屆屆精典、持續精進，他同時感恩EMBA第1-12屆學友會的理監事工作團隊，策劃每個精彩的活動，豐富了EMBA的延續學習及與學長姐之間不斷線的脈絡，這也是邀請校友回娘家的意義，透由各屆學長姐間的互動，活絡校友們與母校間交流，更展現了EMBA校友凝聚力！
此次活動主軸「再履尋夢校友回娘家及感動音樂會」中，主辦單位特意挑選了合適的年代且校友們又耳熟能詳的懷舊歌曲，現場氣氛又喚起「當我們同在一起」的美好時光，彷彿重現在學時的感動與回想，校友回娘家的音樂會在歌手的『知足』歌聲中落幕，但屬於南臺EMBA每位學員的故事將持續地進行不會結束。

【民進日報記者凃政宏台南報導】民眾黨中央委員張凱鈞日前於媒體投書〈文革在台灣 台南孔廟遭強拆〉。並指南市孔廟文化基金會執行長石牧民「無視文資法相關規範，未經申請就強拆孔廟」，絕非事實。相關修繕工程完全依照文資法規範報請同意，現場亦有相關安全防護措施。特定政治人物為圖選舉利益，未經查證即對本會進行惡意攻擊，是對社會大眾做出最惡劣示範，本會對此表示遺憾。
臺南孔廟當前正在進行「臺南孔廟販賣部泥屋面天溝瓦作修繕工程」，依據《文資法》相關規定，於本(2023)年10月6日檢送計畫書向國定古蹟主管機關「文化部文資局」申請，並獲同意。於工程施作期間，亦規畫放置相關安全措施和護欄，以維護來訪遊客與施工團隊安全。此外，孔廟販賣部施作部分，僅為更新販賣部內部商品展示櫃，相關往返公文俱在。張文所言「強拆孔廟」不僅昧於事實，未負起查證責任，更對臺南市孔廟文化基金會造成嚴重傷害。
另，文中指稱臺南市孔廟文化基金會執行長遴選程序與現任執行長石牧民所提相關質疑，首先基金會執行長遴選過程秉持公平、公正與透明之原則舉行，臺南市政府亦針對議員及外界質疑逐一回答，並去函國立臺灣文學館求證，臺文館則函覆指出執行長石牧民當時於臺文館工作之出差勤皆依規定辦理，文中所言絕非事實。
上述投書誣指財團法人臺南市孔廟文化基金會的修繕工程為「文革在台灣」，實是顛倒黑白，基金會呼籲政治人物發言應秉於事實，不要刻意抹黑，為求曝光不計手段，機關算盡，但一旦面臨檢視，將自曝其短，得不償失。

【民進日報記者凃政宏台南報導】為提升結球萵苣產業，臺南區農業改良場聯合雲林縣褒忠鄉公所打造優質農業生產專區，並訂於15日下午2時在保證責任雲林縣新湖合作農場契作農田旁，辦理「結球萵苣冷鏈貯藏綜合管理技術暨農業經營專區成果觀摩會」，歡迎農民、農民團體及相關業者實地參與，共同交流及分享。
臺南區農業改良場羅正宗場長指出，政府近年積極推動農產品冷鏈物流建設，透過冷鏈系統低溫運銷及儲藏，達到減少農產品耗損、產銷調節，以提供更加優質的產品給消費者，更使農友收益增加；在褒忠鄉公所陳建民鄉長的積極推動下，整合區域特色產業，透過專區建立，強化栽培管理模式，導入友善環境、安全及循環等觀念，創造良好生產環境，提升產業競爭力，保障農民收益。
為降低結球萵苣在低溫貯藏過程中產生「紅脈」等生理障礙造成損耗，臺南區農業改良場透過實地採樣調查，釐清結球萵苣貯藏期間耗損變化，進一步輔導農友選用適當的品種，並導入一次性施肥的肥培管理等方式，進而提升產品耐貯藏性，經過3週儲藏室驗，可降低損耗為20%；本次更聯合雲林縣褒忠鄉公所執行優質營農環境專區計畫成果，透過全年契作管理模式推出友善環境管理品牌、建立安全生產基地與制度及導入循環經濟農業，打造褒忠地區良好生菜生產環境，提供農民、相關生產者及團體實地觀摩，歡迎產業界共襄盛舉。

黃偉哲邀全國民眾來台南品嚐幸福滋味。
【民進日報記者凃政宏台南報導】近期天氣逐漸轉涼，正適合來一碗熱呼呼的台南牛肉湯！台南市政府26日將在善化啤酒廠舉辦「饗牛幸福-2023國產牛肉行銷活動」，11/13至11/30也推出「到店消費享優惠」，市長黃偉哲召開記者會為活動揭開序幕，他強調台南清燙牛肉湯遠近馳名，更有多家業者榮獲米其林指南入選殊榮，邀請全國民眾來台南品嘗牛肉湯的幸福滋味。
記者會現場，市府特別邀請今年首摘米其林綠星的簡天才主廚與黃偉哲市長共同製作新開發的「烏龍茶牛肉湯」，米其林指南入選餐廳的阿村牛肉湯也端出特色風味牛肉湯，現場香味撲鼻，令人食指大動。市議員黃肇輝、林美燕及王宣貿也到場支持本活動。
黃偉哲指出，英國《國家地理旅遊》雜誌日前選出30個全球最酷景點，台南入選理由之一正是擁有許多美食小吃，可見台南美食深受海內外肯定。尤其台南在地擁有優質牛肉，搭配各店獨特的高湯，讓台南清燙牛肉湯遠近馳名，2022至2023年多家業者連續榮獲米其林指南入選餐廳及必比登推介店家名單，可見其獨特風味讓人無法抵擋。他誠摯歡迎全國鄉親賞遊台南、大啖台南牛肉及購買伴手禮，還可參加「臺南購物節」抽大獎。
市府農業局說明，台南肉牛飼養量為六都第一，年供應屠宰數在全國更是獨占鰲頭，由善化肉品市場合格屠宰，急送新鮮國產牛肉的在地優勢，使得台南牛肉料理深受饕客喜愛。為讓更多人了解、享用優質台南牛肉，26日在善化啤酒廠舉辦主場活動，邀集6家清燙牛肉店家現場烹調，當日將於10:30、11:30及13:00三個時段開放現場紙本銅板價50元牛肉湯購物劵限量索取，並結合市府觀光旅遊局開發的「旅行台南APP」，提供線上票劵限量領取，同時也搭配「南得極品」、「台南人帶路」、「美食偵探誌」等粉絲團或部落客管道，互動就有機會獲得票劵，不論持紙本或線上票劵均可在現場以50元兌換一碗牛肉湯，無票劵民眾也可在現場直接向店家購買牛肉湯品嚐。
此外，26日活動還邀集台南創意國產牛肉店家，提供牛肉捲、刈包、漢堡、牛雜丼、洋葱鹽麴牛肉湯等中、西式匠心獨具的美食；還有豐富的農產、畜產等好物饗牛市集，消費集章抽獎，讓大家一起享玩、享吃、享抽。更特別的是，民眾還可線上報名參加 「玩味牛肉體驗」，品嚐米其林綠星簡天才主廚以烏龍茶加進湯底熬煮，開發出的烏龍茶牛肉湯；也可報名參加「國產牛肉熟成料理講座」(1場次)，以國產牛肉熟成分切技術結合食材、搭配器皿等不同角度顛覆民眾對國產牛肉的認識。
市府農業局表示，「饗牛幸福-2023國產牛肉行銷活動」配合26家國產牛肉店家推出「到店消費享優惠」，活動期間為11/13-11/30，相關優惠資訊可至FB「南得極品」粉絲專頁或「好南入手」網站(https://www.haonanbuy.com/)了解活動內容。

蘭都觀光工廠嘉年華步履蘭香聖誕健走熱鬧登場。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南觀光工廠盛事-觀光工廠嘉年華，今 (112) 年底由蘭都觀光工廠接棒辦理，預計12月3日舉辦「步履蘭香 聖誕健走」，現場將集結臺南觀光工廠、地方創生及特色店家組成的「市集」、「健走」、「觀光工廠DIY體驗」、聖誕老人見面會以及「YOYO家族-香蕉哥哥與櫻桃姐姐帶動唱」等各式精采活動，歡迎民眾一起來蘭都觀光工廠旅遊玩樂。
黃偉哲市長表示，說到親子旅遊一定要推薦臺南觀光工廠，藉由專業導覽，吸收知識，同時可以體驗DIY，全家大小一起認識在地產業，感受職人精神，讓小朋友在玩樂中也能學習到各項知識及豐富感官體驗，非常適合親子來遊玩。本次蘭都觀光工廠嘉年華，除了有各項精彩表演，更將舉辦「聖誕健走」活動，目前報名人數將近500人，反應相當熱絡，經發局更邀請大朋友、小朋友最喜愛的YoYo家族香蕉哥哥和櫻桃姐姐與大家一起唱跳互動，快來盡興享受一場富有視覺、聽覺和味覺的嘉年華！
臺南市推廣觀光工廠發展協會梁金生理事長表示，觀光工廠每年辦理眾多活動，11月17日至20日將有4家觀光工廠 (虹泰/康那香/瓜瓜園/隆田) 參與2023 TTF大臺南國際旅展、11月18日紅崴觀光工廠將舉辦第二屆「台江迺庄歡喜鬥陣走！2023府城-紅崴觀光工廠公益半程馬拉松」、12月2日華美光學eye玩視界將辦理市集、滑步車和寶寶爬行比賽。
經發局長林榮川表示，臺南觀光工廠主題豐富多元，深具知識性及娛樂性，未來經發局將會繼續協助觀光工廠升級轉型，打造友善旅遊環境並形塑臺南優質觀光城市。另外臺南購物節活動已於9月1日正式登場，可說是全臺最悠久也最經典的購物節，歡迎全國民眾共同來臺南消費購物抽大獎，不僅有優質名車雙重抽的抽獎環節，還有許多高含金量的獎項等著大家。現在到觀光工廠消費更可參加臺南購物節「抽獎序號雙倍送」活動，消費100元就可以加碼獲得2組抽獎號，將有機會抽中百萬名車、iPhone手機等多項好禮，歡迎大家來臺南，絕對全臺最超值！

學甲宅港里雨水下水道及抽水站新建工程榮獲城市工程品質金質獎及國家卓越建設獎。
【民進日報記者凃政宏台南報導】「2023年城市工程品質金質獎」得獎名單出爐，南市提報「臺南市學甲區宅港里雨水下水道及抽水站新建工程」重大工程獲評審委員青睞，榮獲「水利工程類－金質獎」獎項，繼「2023年國家卓越建設獎」最佳設計類獲獎後，再次鍍金肯定。臺南市長黃偉哲對水利團隊積極治水建設，規劃設計能發揮巧思，施工品質易能斬獲佳績，給予高度讚許。
為解決學甲區急水溪北地區之宅港、西平寮及學甲寮社區淹水情事，黃偉哲市長積極爭取內政部國土管理署補助3,100萬並由市府自籌2,200萬，於宅港里急水溪堤防建置抽水站及新建社區雨水下水道，工程已於112年2月竣工，並歷經7至9月颱風豪雨考驗，成效發揮良好未有災情發生。
水利局表示，宅港社區過去經歷梅姬颱風24hr降雨量達287mm，已超過25年重現期雨量，在107年0823豪雨更是讓地方淹水50cm長達一天。因此市府針對地方淹水問題改善不遺餘力，目前已完成宅港抽水站並延伸原有箱涵，優化排水路，降低颱洪豪雨時淹水風險，抽水站抽水量亦提高到每秒3.6噸抽水量。本次抽水站外觀也匯入地方信仰陣頭十二婆姐的元素，祈求神靈庇佑宅港里、平和里出入平安，風調雨順，營造永續宜居優良城市。
黃偉哲市長最後表示，目前市府針對學甲區水利建設，如抽水設備、雨水下水道、排水護岸改善及部落防護等工程，合計投入經費計約11.6億元，感謝中央及市議會對於地方治水經費的支持，攜手合完成改善學甲區宅港、西平寮及學甲寮之淹水問題，未來市府也會持續投入治水工程，讓市民有安全、宜居的家園。

慈心大自然莊園實踐四生理念，歡迎感受人與環境交織出能量充沛、希望盎然的有機生命力。
【民進日報記者凃政宏台南報導】慈心有機農業發展基金會媒體連絡人陳雅雯當全球陷入雙11搶購潮之際，在臺灣，雙11更是別具意義的「臺灣有機農業日」。十一月十一日象徵兩個「土」字，除了強調土壤在有機農業中的重要性，也包含了維護土地及生態環境之意涵。慈心有機農業發展基金會推動本土有機農業逾25年，為了感謝農友與民眾對有機/友善農業的支持，同時體驗有機農業帶動的豐富生態之美，於2023年11月11日至12日，在慈心大自然莊園舉辦充滿療癒幸福力的活動——田中央有機派對，透過匯聚有機農產與蔬食饗宴的市集、DIY體驗活動、深度認識土壤的講座與布袋戲表演等，以及莊園內富含生機的場域環境，感受有機農業帶動人與環境交織出能量充沛、希望盎然的有機生命力。歡迎各界蒞臨參加。
民國七、八十年代，台灣農業以產量掛帥，大量施灑化學肥料、農藥、除草劑，農田遍布毒素，土地失去元氣，眾多生物也無辜喪命。慈心有機農業發展基金會成立在國內有機法令尚未完善前，一路走來、初心不改，積極尋求對土地、對所有生命和諧共處之道，也正因為政府部門尚未完成有機驗證相關法令，基金會推廣有機農業的每一步，正好成為法令研擬的重要基礎，奠定了後續制定有機農業促進法的關鍵民間機構的角色。包含結合專家學者的意見，制定出臺灣第一套輔導陪伴、有機耕作及嚴謹查驗的驗證制度；陪伴農友堅定有機的腳步，累積出厚實的有機產業產銷整合經驗；開啟農業納入生態保育與環境意識，與林業署推動「綠色保育標章」；呼應國際有機運動聯盟（IFOAM）有機 3.0 的倡議，邀集了產官學進行「友善農耕研討會」；導入 PGS（參與式保證體系）的查驗系統，讓消費者透過參與有機查驗成為堅定的支持者。
此外，慈心基金會以「生產、生態、生活、生命」的四生理念在全臺推展有機農業，包含新北坪林的淨源計畫、太魯閣國家公園的西寶聚落有機轉型、臺南官田的綠色保育標章計畫、高雄茂林的紫斑蝶護生專案等，讓有機農業落實水資源保護以及農田生態保育的起始案例，也成為友善環境耕作納入有機農業範疇的重要濫觴。
雲林是台灣重要的農業產區，慈心基金會最初輔導麻園有機農場3位農友開始，至今成為集團式有機農業栽培的重要生產示範基地，並因應需要而發展出有機農產配運物流等。慈心大自然莊園緊臨麻園農場，籌設之初以實踐四生理念的有機農業為目標。值此全球氣候危機之際，慈心大自然莊園盼能成為永續發展的實踐解方。因此，在慈心大自然莊園開辦臺灣有機農業日，更顯其意義非凡，必然能展示更深廣的有機價值。

食魚教育活動海鱻食堂增能研習營。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，魚類及各式海鮮等水產擁有豐富營養，臺灣四季都有美味水產可享用，臺南市更是重要產地，臺南市教育局持續落實校園午餐「食當季、吃在地」，將於113年1月辦理的臺南市第五屆學校午餐廚藝競賽以「遨遊大海餐盤中的海底世界」為主題，並預先舉辦「食魚教育活動-『海鱻食堂』增能研習營」，邀請專業主廚周維民指導，示範將在地水產品融入學校午餐食譜應用技巧，提升菜色多樣性及料理美味，讓學童把午餐吃光光!
黃偉哲市長表示，南市物產豐饒，西部沿海地區更是具備地區優勢，在地水產如文蛤、虱目魚、臺灣鯛魚、石斑魚等皆名揚海外，感謝教育局與學校營養師及廚師的用心，透過營養師精心設計符合學童成長所需營養之菜色、校廚善用烹調技巧烹煮出美味的午餐，將健康、均衡飲食觀念自然融入於午餐時光，並且不斷要求提升學校午餐品質，期望各校營養師與校廚能互相交流、學習，帶動臺南市學校午餐整體發展。
教育局鄭新輝局長表示，學校營養師依據教育部「學校午餐食物內容及營養基準」設計菜單，每月至少供應2次以上的魚類或海鮮，但海鮮食材因不易保鮮，加上有刺、易引起過敏等原因，學校製備上需要多予費心留意。透過增能研習，由專業講師分享及互相切磋提升廚藝，引領學校營養師及廚師更熟悉海鮮烹調技巧，讓富含營養價值的海鮮變成餐桌美食。
教育局表示，11月10日於亞洲餐旅學校舉辦的增能研習，由周維民主廚示範水鯊魚丁及虱目魚柳做成的三道料理，「大蒜奶油煮鮮魚」、「甜煮水鯊魚」及「原味香虱目魚」。利用生活中隨手可得的食材與海鮮巧妙融合，增添料理色彩，不使用過多的調味，將烹調手法化繁為簡，完整呈現天然食材及美味，反轉海鮮食材的既定印象，同時傳達海鮮文化及均衡飲食的觀念，期許透過與各界人才交流、互動，激發學校人員創意，並應用於平時學校午餐製備中，構築優良食育環境，翻轉營養午餐既定形象。

番茄遭昆蟲病毒病傳播感染病毒。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】近期粉蝨、蚜蟲、薊馬等小型昆蟲密度攀升，由於此類昆蟲為病毒病傳播主要媒介，臺南區農業改良場呼籲農友注意田區清園，並加強鄰近田區共同防治，以減少蟲口數。
臺南區農業改良場羅正宗場長說明，小型昆蟲為露天栽培傳播病毒病主要媒介，且病毒媒介昆蟲在苗期就會危害植株，因此從育苗開始就必須隨時注意蟲害防治，特別是茄科與葫蘆科作物。並於定植前針對育苗盤內幼苗宜先施用保護性殺蟲劑，定植初期特別加強防治小型害蟲，隨時注意田區及周遭環境清潔與減少雜草防治，並加強鄰近田區共同進行防治，以控制昆蟲族群密度，降低傳播病毒病害的風險。