由美食達人呂煌男區長、陳文琪區長帶路遊玩東山、鹽水吃美食。
【民進日報記者凃政宏台南報導】台南溪北本週末有2個熱鬧活動，分別為東山區「東山咖啡節」及鹽水區「鹽水嘉年華」，觀旅局特別邀請兩區美食達人-呂煌男區長及陳文琪區長來帶路，帶領大家來東山及鹽水區遊玩、品嘗在地美食好滋味。
台南市長黃偉哲表示，東山龍眼乾以土窯古法烘焙聞名全台，東山龍眼花蜜風味香醇深獲好評，而東山咖啡更是世界聞名，屢屢在世界級的咖啡比賽獲獎，主要產區位於市道175號一帶，故稱「東山咖啡公路」或「175咖啡公路」。鹽水區昔稱月津港，「一府二鹿三艋舺四月津」的俗諺可見其繁華，舉世聞名的鹽水蜂炮和「平溪天燈」並稱，有「北天燈，南蜂炮」之美稱，和打響名號的月津港燈節，已然成為台灣極具代表性的國際級節慶。
觀光旅遊局林國華局長表示，東山區景點有東山碧軒寺，以「東山迎佛祖」而著名；俗稱「仙公廟」的孚佑宮是眺望整個嘉南平原的絕佳地點，廟後還有崁頭山步道；西口小瑞士有「天井漩渦」的特殊景觀；吉貝耍夜祭是台南市兩大平埔祭典之一；仙湖農場擁有遼闊的觀景視野，無邊際泳池為一大特色；174翼騎士驛站獨特的玻璃天空步道，能將360度的森林視野盡收眼底；東和蜂文化觀光工廠是座以蜜蜂為主題的故事館；東山農會咖啡文化館可悠閒地喝杯咖啡；林安森林步道於今年5月已全面整修完成，適合親子同遊，享受台灣山林之美；行龜吊橋(東原吊橋)可一覽龜重溪風光；班芝花高爾夫球場是符合國際標準的廿七洞球場，附設多樣化休閒娛樂與住宿設施，適合攜家帶眷一同放鬆渡假。鹽水區的橋南老街是鹽水最早的街道；永成戲院現已成為鹽水的文化場域；鹽水八角樓是鹽水的經典地標；月之美術館為藝術家設展場域，周邊巷弄設置了很多兔子的裝置藝術；月津港親水公園因月津港燈節而打響知名度；鹽水武廟是鹽水蜂炮的發源地，近年新設以「桃園三結義」為主題的3D彩繪畫栩栩如生相當吸睛：鹽水天主堂是座中西合璧的特色天主堂；鹽水車站是糖鐵車站之一已有百年歷史，其中有4座倉庫成為大樹盤繞的樹屋，獨樹一幟不輸安平樹屋；岸內糖廠影視基地是公視「斯卡羅」取景地，走入其中像是穿越時光一樣回到清代漢人市街；台灣詩路以陶版烙詩設置於道路兩側的紅磚矮牆上，每年春天木棉花開時，更是詩情畫意。
東山區呂煌男區長表示，東山以鴨頭聞名，「籃記鴨頭」遵循古法慢工細活熬煮，先滷後炸的獨特料理方式風味絕佳；「合記鴨頭」吃起來肉質Q彈，帶點甜甜的滋味，讓人念念不忘；「東山威記原汁排骨湯」湯頭濃郁鮮美，比碗還大的排骨相當吸睛；「日喜粉圓豆花」採手工製作配料豐富；「文珍麵館」採用Q彈的鹽水意麵麵條，份量飽足且美味；「(東原)肉圓&米糕」即將邁入百年，米糕軟Q鹹香，吃完還想再來1碗；「素人麵線羹」採用傳統紅麵線加上豐富蔬菜，嚐起來酸中帶點蔬菜甜是吃素者的最愛；「大鋤花間」種植五大品種咖啡，在國際的杯測上屢獲佳績，同時也是超熱門的景觀餐廳，咖啡火鍋風味獨特。鹽水區陳文琪區長表示，鹽水獨有的料理「豬頭飯」，以米加入豬頭煮，飯煮好之後，再將豬頭切片作為佐飯的小菜；鹽水「范楠意麵」以高筋麵粉、水、蛋、鹽手工製出的麵條，經陽光日曬散發出清香有勁道；「鹽水煎包」口味多樣化，除一般的豬肉餡料，更有竹筍、花生等創意口味；「昆伯臭豆腐」飄香50多年，外酥內嫩搭配清爽台式泡菜，越吃越涮嘴；「鹽水豆簽羹」豆簽是細碎的麵條，羹湯加入了魚、蚵、鹹瓜，滋味鮮美；老字號餅店「和合信餅店」，以中式囍餅為主，另研發別出心裁的Q版小漢餅，是伴手禮好選擇；「炭烤雞蛋糕」堅持用木炭燒烤，口感扎實香味撲鼻；一甲子老店「銀鋒冰菓室」，招牌西瓜檸檬汁以西瓜加上帶皮檸檬一起打，香甜中帶有檸檬芳香，清爽又解渴；「白雪冰菓室」紅豆牛奶冰以口感綿密的雪綿冰搭配熬煮軟爛的紅豆，冰涼透心窩，是盛夏消暑好物。「鹽水點心城冬瓜茶」用帶皮冬瓜切塊，加上砂糖，遵循古法熬煮8小時，冬瓜茶不僅香甜濃郁，還吃得到果肉。
觀旅局表示，歡迎遊客至「台南旅遊網」(https://www.twtainan.net/)下載「2023台南米其林必比登推介美食交通攻略地圖」結合店家、公車路線及站點資訊，讓你按圖索驥、輕鬆吃遍全台南，另外推薦大家使用TPASS「大臺南公車+臺鐵無限搭399」，暢遊台南各區，觀旅局加碼推出集章抽獎活動，下載「旅行臺南APP」，於112年12月31日前完成集章，就可以參加抽獎！此外「臺南購物節」(活動至113年3月10日止)到台南市合法店家消費並登陸發票或特約店收據參加抽獎，有關更多台南旅遊景點及活動相關資訊，請上台南旅遊網及台南旅遊粉絲團(https://www.facebook.com/traveltainan)查詢。

台南市沙崙智慧生活週開幕攜手沙崙科學城廠商展現亮眼成果。
【民進日報記者凃政宏台南報導】「2023沙崙智慧生活週」11/24-11/26在大台南會展中心東展區盛大展開，集結行動力、綠源力、創能力、智造力及永續力之產官學研各單位，共超過60家參展，今(24)日開幕典禮台南市長黃偉哲、經濟部能源署署長游振偉也特別到場，邀請大家一起來看展。
黃偉哲表示，台灣科技以及能源發展的前進道路上，有許多功勞不可磨滅的推手，「2023沙崙智慧生活週」展覽除了展現最新的科研成果，也能夠讓更多人了解科技以及智慧能源的發展歷程，還有這些科技在生活上的應用與連結。
黃偉哲說，其實有許多智慧科技都逐漸應用在日常生活中，例如電動公車或是民用的汽機車，能夠加入智慧裝置達到更加節能，或是讓服務駕駛更加安全的措施，希望產官學各界都能夠共同參與，讓更多「淨零碳排」的概念與發想能夠被看見。
黃偉哲更預告，2024年在台南舉辦的台灣燈會，有一區完全使用綠電，藉由燈會這樣重要的民俗慶典，讓國內外民眾可以看到綠電科技應用的實踐。
經濟部能源署署長游振偉表示，沙崙智慧綠能科學城是中央跟地方攜手合作的成功案例，在南市府團隊的支持下，也逐漸展現出成果，包括工研院為綠能產業開發最後一哩路實驗打造的場域，也逐漸開花結果，在這次展覽現場就有很多透過工研院技轉後成立的新創公司，展現潔淨能源、循環經濟等方面的成果。未來經濟部也會繼續支持在地產業、新創產業。
本次活動除了3天展覽外，並規劃有2場產業專題演講及1場產業交流，邀請各產官學研專家一同參與，學習新知、認識未來發展趨勢，共同激發創新思維與交流產業因應之道。經濟發展局林榮川局長表示，本次展覽「沙崙智慧綠能主題館」是一大亮點，攜手沙崙智慧綠能科學城進駐廠商一同參展，展示項目有科學城能源建設成果、永續碳管理平台、5D智慧維運管理系統及沙崙資安基地介紹等等，歡迎大家一同來瞭解沙崙智慧綠能科學城在綠能、資安與智慧科技方面的成果。

西拉雅族部落體驗遊程。
【民進日報記者凃政宏台南報導】交通部觀光署西拉雅國家風景區管理處為推廣西拉雅部落文化，結合菱波官田線及仙境西拉雅，設計西拉雅族部落體驗遊程，藉由部落客及旅遊業者共同推展，為你在深秋涼爽的季節，開啟年末專場—西拉雅部落秘境旅行，一起慢食、漫遊、慢漫行。
為了將西拉雅部落文化旅遊貼近生活，此次部落遊程串聯周邊旅遊帶及西拉雅風管處觀光圈品牌，推出「百年先民的生活」及「西拉雅部落與風華大圳」、「記憶西拉雅—手感與味蕾的記憶」等遊程，內容包括了吉貝耍部落深度文化導覽、烏山頭水庫具歷史風華的水環境，以及八田與一紀念園區的生活文化體驗、新化口埤部落生態古道探尋、左鎮公舘部落的傳統美食、全臺灣最短的可愛老街—左鎮老街踏訪、山上水道博物館巡禮，內容相當豐富精彩，且兼具親子同樂與教育價值。
西拉雅風管處徐振能處長表示，西拉雅國家風景區中具有臺灣獨特人文地景以及地方特色產業風光，如生態菱田、農村稻浪、百年大圳、古道森林等，在平原與淺山之間更蘊藏數百年西拉雅部落文化，絕對值得喜歡深度體驗地方文化的旅客前來探訪。
遊程踩線特別邀請了多位部落客及旅遊業者，以期推廣不同客群。踩線團部落客表示，原來西拉雅部落與周邊有竟有這麼多優質的旅遊內容，期望藉由我們在旅遊、美食、親子活動等社群文章發酵，觸及不同族群，讓更多人能夠看見西拉雅。
西拉雅部落秘境遊程不只是遊程，更是文化的探索、記憶的網羅、永續的實踐，用部落的角度追尋西拉雅的脈動，期望不只留住國人亦能帶動國外遊客旅途西拉雅，感受西拉雅部落人文之美，愛上西拉雅部落觀光。詳細資訊請見西拉雅國家風景區管理處臉書粉絲專頁。

黃偉哲市長發布機器人教育中程計畫。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，ChatGPT生成式AI去年底在全球掀起一股浪潮，宣告AI時代來臨；融入AI的機器人教育也是人才培育不可或缺的一環。南市為強化學生未來競爭力，今(23)日由黃偉哲市長與教育局鄭新輝局長舉行記者會，發布「臺南市113-116年機器人教育中程計畫」，透過「精進機器人教育人才培力」、「推展機器人教育課程」及「強化機器人教育支持機制」3項策略、7個行動方案，培養學生設計思考、邏輯思維、問題解決力與創造力，扎根學生智慧科技力，為AI時代做好準備。預計到116年全市將有三分之一以上學校將成為機器人發展重點學校。
市長黃偉哲表示，7年前AlphaGo人工智慧圍棋程式擊敗南韓棋王，震撼了資訊界以及圍棋界；如今ChatGPT生成式AI的出現，更讓全世界有感。現今的市政治理導入AI技術已是常態，由教育的角度看，如何將這些新興科技適切導入學校教育必須妥善規劃，因此市府繼今年3月宣布發展ChatGPT生成式AI課程模組、建置輔助學習中介平台之後，針對學生喜歡的機器人教育，也正式納為重點教育政策，希望透過教學生玩機器人的過程，培養學生創意思考、程式設計與問題解決力。
黃市長進一步表示，在AI時代，有資訊科技能力就有競爭力。程式機器人已普遍被用來作為檢驗學生資訊科技學習成效。11月初南市學校參加「日本RoboRAVE 國際機器人競賽」成績相當亮眼，在全部57面獎牌中獲得38面；19日辦理全市「智慧城市-AI機器人創意競賽」參賽隊數再創新高，從國小到高中，城市與偏鄉小校，都有學生組隊參加，顯示南市機器人教育已逐漸普及並受學生喜愛。
教育局鄭新輝局長表示，108課綱國小無科技領域，機器人課程目前大多數以課後社團實施，為系統性培養學生AI時代重要的智慧科技力，扎根設計思考、邏輯思維、程式語言、問題解決與創造力，在市長的大力支持下，規劃完成「臺南市113-116年機器人教育中程計畫」，透過「人才培力」、「教育課程」及「支持機制」三大策略，逐步增強所需師資、完成各年段機器人課程研發、分區布建重點學校、建立永續發展的支持機制，預計到116年全市將有三分之一以上學校成為機器人發展的重點學校，再透過示範、觀摩、分享與支持系統，讓全市無論是城市或偏鄉的學生，都有機會接受機器人教育，為AI時代做好準備。
有多次帶領學生參加AI機器人比賽的石門國小劉珍琳校長表示，STEM教育越來越受重視，機器人教育是STEM教育的重要組成，為發展機器人課程，石門國小積極爭取資源，不僅承辦臺南市多項比賽，也積極爭取外界資源，擴充學校機器人設備，讓學生能有最佳的學習環境。今年度更將機器人課程融入校訂課程內，從低年級開始扎根基礎。除了領域課程外，課後機器人社團也鼓勵親子共學，讓教師導學、親子共學、學生自學，不僅能快速提升學生學習成效，也增進親子感情。
在記者會中分享，目前就讀偏鄉學校左鎮國小學生吳亞娜表示，從110年才接觸機器人，一開始覺得組機器人蠻好玩的，後來玩出興趣，開始挑戰比賽獲取佳績，在111年臺南市AI機器人比賽得到第三名。動手組裝機器人，看著機器人照自己的意思跑步、投籃覺得很有意思。希望機器人不只是在課後學，在正式課程中也能學習。
後港國小畢業生，目前就讀建興國中的郭恩淇分享參賽經驗表示，參加FLL Challenge比賽除了寫程式外，還要配合主題「物流大挑戰」進行研究，大家學習程式、共作Google簡報；體驗篩選文蛤、參觀食品工廠的冷鏈管理。為了看採收機和分級機的運作，半夜到文蛤採收現場去參觀。經過團隊合作，結合傳統的文蛤採收機與分級機，設計出可節省人力、時間和空間的文蛤採收分級機。過程中大家一起設計機器人解決問題，討論隊呼、設計海報和Logo，學到許多知識和技能，跟同學、老師間相處的更融洽。

臺南市政府戶政法令研習系列研習活動。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市政府民政局為提升戶政同仁之法令素質與服務品質，特別舉辦一系列法令研習活動，研習將於11月23日、11月29日、12月05日、12月07日分梯分區舉辦共四場次，課程內容包含多元主題，邀請知名專業人士擔任講師，協助戶政同仁深化法令知識，提升專業素質。
在「個人資安與機密維護」這門課程則由臺南市調查處陳文彬調查官擔任講師，強調個人隱私的保護、資料安全性，以及戶政系統及相關資訊的機密性，這不僅有助同仁具備更高的資安意識，同時確保市民的個人隱私得到妥善保護。
另為提升性別平等觀念，同時強化處理家庭事務的效能，邀請了臺南市女性促進權益委員會邱美月理事長及吳月琴老師、黃淑媛老師、鄧麗敏老師為戶政同仁講授「家事商談」與「性別平等」，不僅有助於同仁更好地處理家庭衝突和問題，也將性別平等觀念融入業務實施中，展現市府實現理想之性別平等社會之承諾。
市長黃偉哲表示，法令研習的重要性不可忽視，戶政業務為庶政之母，於社會中扮演著重要的基石，因此同仁必須具備高度的法令素養，為此，特邀知名退休法官楊富強律師主講「戶籍登記與法律實務」課程，透過法官的視角深度分享這門課程，以理解戶籍法令之重要性，並有助於提高同仁的專業素質。
民政局長姜淋煌期盼這一系列法令研習能夠強化戶政同仁的法令素養，進而提升戶政事務所的服務品質，也希望優質的戶政服務將為市民提供更安心、方便的生活環境，進一步打造更宜居的城市。

【民進日報記者黃伃綵台南報導】有關議員關心發生於今(112)年5月19日某國中特殊生揮棒砸傷同學意外事件，學校當下緊急叫救護車送醫，並完成校安通報。雙方家長今年7月31日於臺南地方法院調解達成和解，惟行為人家長只支付一次分期賠償金，即未再履行賠償責任，引發被行為人家長不滿。教育局表示，對此意外事件受傷的同學表達不捨，教育局於獲悉事件後，立即成立行政諮詢與調查小組到校協助及釐清責任，要求校方基於教育目的，對行為人進行必要之轉班輔導，目前已完成避免接觸之轉班措施，以確保受害學生之學習權益。
教育局表示，為積極協助被行為人受傷期間的學習需求，校方已安排師資進行個別補課。另，教育局已提供該生2次專業心理諮商，並強化任課老師對該生的輔導技能，持續支持該生在校學習適應及情緒紓解。行政調查小組已進行訪談及會議計14次，後續將於2週內完成調查報告，並依調查報告建議，要求學校提出檢討及具體改善作法，且依違失事實對相關人員進行究責。
教育局說明，有關維護校園安全部分，重申學校應切實依校園安全管理規範進行檢核，避免因人為疏忽造成意外事件。事件發生後，學校除第一時間應完成校安通報外，也應依事件處理進度即時續報，以利教育局掌握處理情形。針對特教生若涉及校安事件，在處理過程中有必要改變學習環境，也將在特教自治法規中研議增訂處理方式，以建構適切的特教生專案安置機制，完備現有法規不足之處。
教育局補充，後續將持續關注兩位學生的身心狀況及學習適應情形，要求校方積極實施修復式正義，以修補雙方關係，並辦理普通班教師與相關行政人員對班級經營及普特生衝突解決能力之增能研習，兼顧特教生與普通生的學習權益，透過適性化與融合教育歷程，讓每位學生獲得均等的照顧，促進共融社會的教育目標。

【民進日報記者凃政宏台南報導】由台南市政府與成大共同爭取的沙崙醫院，今(23)日由副總統賴清德主持奠基儀式，行政院秘書長李孟諺、台南市長黃偉哲、副市長趙卿惠、成功大學沈孟儒校長、成大醫院李經維院長均到場見證。預期將為台南增加400多個床位，同時打造專為兒童設置的醫療中心，並結合精準醫療與傳染病防治，未來將發展為南台灣的醫療服務與創新園區。
黃偉哲表示，自己在2018年參選市長時就接到南關線居反映當地就醫困難的問題，因此南市府於2020年在高鐵特定區找到沙崙醫院的基地，並與成大多次北上爭取籌設，在立法委員王定宇與行政院秘書長李孟諺的協助下，111年獲得前行政院長蘇貞昌拍版定案，核定總面積18公頃的園區，第一階段匡列經費92.8億元，預計興建面積約3.7公頃的沙崙醫院。
對於沙崙醫院與科學城的連結，黃偉哲則表示，沙崙與南科的發展吸引許多專業人才進駐，南市府在南科與奇美醫院合作，在沙崙與成大合作，攜手基層醫院建立地方醫療網，對居民健康醫療權會有進一步的提升。而沙崙科學城目前有工研院的綠能研究、國科會的通訊研究、數發部的資安研究等，這些未來醫院需要使用的先進技術結合沙崙醫院，讓沙崙不只是智慧綠能的科學城，也成為健康城市的示範區。
副總統賴清德表示，沙崙醫院的建設對於南關線地區的醫療服務品質提升將起積極作用，未來期望沙崙醫院成為南台灣的兒童醫療中心，並改善南關線地區的醫療服務，也期待借助中央研究院科技支持，讓沙崙醫院未來成為智慧、永續的醫療設施。
行政院秘書長李孟諺表示，在第一期沙崙醫院設置之後，後續第二期也將逐步串連周邊智慧醫療園區，讓研發與生產並進，台南已經是半導體生產重要樞紐，未來期望可以將醫療生技產業打造為另一座護國神山。
南市府經發局表示，南市府與成大保持定期合作，協助解決用地、用水、用電等問題，希望讓沙崙醫院在120年順利啟用。衛生局進一步說明，沙崙醫院第一階段的籌設計畫書，已在今年5月完成市府審查並追蹤中央進度，衛福部也在今年9月完成審查，未來將持續全力推動相關行政流程進行。

臺南市企業大展創新量能市府頒獎表揚21家廠商。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市長期辦理地方產業創新研發推動計畫 (地方型SBIR)，透過鼓勵企業申請研發補助，提升轄內中小企業競爭力與新創企業在地發展落地深根，今 (23) 日舉辦計畫成果展，齊聚112年結案執行優良以及協助市政公共服務數位化等21家業者成果，從寵物用品、美粧品、產品減碳到服務業數位化創新商業模式，除了讓民眾可以進一步體驗科技研發，更了解市府輔導產業創新力、廠商升級轉型及投入SBIR資源的成效。
臺南市政府副秘書長王揚智今日到場頒獎給亮眼廠商並致贈獎牌表揚，感謝獲獎企業透過變革創新帶動臺南市整體產業的發展，聽取業者說明研發成果及衍生效益，現場互動活絡相當熱鬧。
本次獲獎優秀廠商包含拍拍國際、正昌塗料、光林產品設計、美帥化學、清大行、港龍大車隊、松山科技、瑞麗系統、三香科技、銳德克科技、宇多田等11家。此外，經發局加碼設立主題式聯盟，推動市政公共服務數位化，獲獎廠商包含智邦科技、雙子星有線電視、鈊安資訊科技、鑫祺多媒體、南瀛電訊工程、新永安有線電視 黃偉哲表示研發創新不一定能帶來豐碩的成果，但只有勇於嘗試，並透過補助降低企業投入新產品與事業的風險，就有機會創造成功之路，肯定在地廠商投入創新研發並拓展國際的成果，期許透過今日表揚的典範案例，激勵企業持續創新成長，使臺灣能與世界接軌。
經發局表示，計畫自100年起至今已補助929家業者，總投入逾6億8千萬元補助經費，創造逾99億元產值，有效帶動產業升級轉型，形成強大的產業競爭力，展現市府跟廠商持續攜手拚經濟。

臺南市長榮大學入班防詐宣導針對學生常見詐騙形態加強說明。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】市府團隊秉持市長黃偉哲打造安全宜居城市的施政理念，整合市府各局處資源成立「打詐臺南隊」，並合作參與「防詐宣導團」策略擬定，持續與轄內各級學校合作，本次警察局分析大學生高發詐騙手法，前往長榮大學入班進行反毒及防詐宣導，說明常見詐騙話術及新興毒品的各種樣態，提醒學生務必注意詐騙關鍵字以及如何辨識新興毒品，希望藉此更新犯罪預防知能，共同預防被害。
擔任講師的市警局犯罪預防科警務員李尚儒表示：大學生多有網路購物習慣，當心詐騙集團竊用個資及購物紀錄，假冒客服來電要求操作ATM，或至超商代碼繳費取消重複訂購的商品；另外就是透過虛擬支付匯款轉帳，詐騙集團常以訂金或變賣遊戲點數的方式誘使先行轉帳，交易完成後卻不見蹤影；最後是網路交友誘拍私密影像，詐騙集團脅迫付款贖金，要不然轉傳週知，如遇到可疑狀況，務必撥打165反詐騙專線或110報案專線，尋求警方協助。
臺南市政府警察局辦理入校入班宣導工作，培養犯罪預防意識，透過法治教育將反詐反毒知能向下扎根，長榮大學校安中心穆主任感謝警察局的用心提醒，穆主任表示：近年來，詐騙型態及新興毒品包裝千變萬化，希望透過講習讓學生多一分警覺，提高對周遭環境的敏感度，倘若面對異狀時也能於第一時間正確的判斷並即時通報處置，此次宣講除了增進學生藥物濫用知能，更能讓學生得知常見詐騙話術及關鍵字；市警局再次提醒詐騙集團會以話術找尋潛在被害學生下手，平常一定要隨時提高驚覺，不輕信陌生訊息，即時尋求警方及校方協助查證。

農民種植馬鈴薯已出現罹患晚疫病病徵。
【民進日報記者凃政宏台南報導】隨著今年第一波冷氣團報到，南部地區也感受到冬天的腳步，在濕冷氣候的影響下，晚疫病害發生與蔓延，如馬鈴薯及番茄晚疫病，臺南區農業改良場昨日呼籲農民提高警覺，積極準備展開田間管理與防治工作，以免病害造成損失。
低溫高濕的天氣為晚疫病的發生提供了適合的環境，晚疫病初期的病徵表現為葉背出現綠褐色水浸狀斑點，狀似被熱水燙到。在濕冷天氣持續的情況下，病斑會快速擴大，中心褐化，並佈滿白色似發霉的粉狀物，這些粉狀物可藉由氣流或水噴濺迅速傳播，嚴重時可能導致整株植株焦枯死亡。為了在病害發生前及時採取防治措施，建議農友密切留意氣象預報，若遇連續陰雨的天氣，即應立即進行藥劑防治，以有效預防與控制病害的發生與蔓延。
晚疫病防治的方法如下：(1)保持良好通風環境，避免莖葉過於茂密。(2)尚未發病時可使用1:1亞磷酸+氫氧化鉀中和液進行葉面噴施，誘導健康植株對病原菌產生系統性抗病能力。為確保配製的液體均勻，應將亞磷酸和氫氧化鉀按相等重量混合，先將亞磷酸溶於水中，然後再溶解氫氧化鉀。使用方法為葉面噴施800-1000倍稀釋液（每1公升水中加入1克亞磷酸和1克氫氧化鉀，即為1000倍稀釋液），每週施用1次，連續3次後隔1個月可再施用3次，或在有雨的天氣前後加強，調配後當日需使用。(3)參考植物保護資訊系統，選用登記藥劑，防治時應注意均勻噴施藥液於葉片兩面。(4)除施藥外，田間衛生工作更不可少，降低田間病原菌密度是防治病害成功的關鍵。