韓國釜山觀光協會至臺南參訪並參加大台南國際旅展大讚臺南人情味與美食美景。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為積極拓展韓國市場，臺南市政府觀光旅遊局積極把握攬客商機，於今年9月份由臺南市長黃偉哲率市府團隊，見證臺南觀光產業聯盟與釜山觀光協會(BUSAN TOURISM ASSOCIATION，簡稱BTA）簽訂觀光送客MOU，並參加釜山國際旅展行銷臺南旅遊，宣傳臺南400、國際蘭展及臺南多元的農特產品，本次參展繼2022年獲頒「展位內容獎」、2023年獲頒「展位行銷獎」，再獲「展位設計獎」肯定，活動期間邀請韓國釜山廣域市觀光協會至臺南參訪並觀摩大台南國際旅展。11月14日由釜山廣域市觀光協會李泰燮會長率協會代表一行貴賓赴本市參訪，市府團隊精心規劃一系列踩線遊程，期能增進雙方城市觀光交流，共同合作推廣打開臺南市在韓國的國際觀光市場。
臺南市政府黃偉哲市長表示，隨著疫情後國際旅遊市場的恢復，韓國旅客迅速成為台灣重要的觀光客源之一。依交通部觀光署統計至今年7月，韓國來臺旅客人數達到56萬排名第三，而據韓國文化體育觀光部的調查，台灣在韓國人心目中為排名前五之海外旅遊目的地，顯見韓國市場發展潛力，此次透過雙方的互訪不僅有助於增加旅遊人數，更將創造經濟效益，並為彼此創造更多商機與成長機會。
觀光旅遊局長林國華表示，在2024年Q1的觀光人數統計中，台灣與釜山的互訪人數都是第1名，顯示台灣擁有的豐富的文化與觀光資源深深吸引韓國旅客，本次行程意在為釜山旅客規劃最具吸引力的觀光踩線行程，期望釜山觀光協會及業者能藉此加深對臺南旅遊資源的認識，進一步推廣臺南為韓國旅客的首選旅遊目的地。行程涵蓋了十鼓文創園區、奇美博物館、安平古堡、孔廟、全美戲院、南埕衖事、林百貨及安平運河遊船等臺南代表性景點，充分展現臺南豐富的文化底蘊與歷史魅力。釜山參訪團亦參與大台南國際旅展的開幕活動，與當地觀光業者進行深入交流。期望能藉此加深對臺南旅遊資源的認識，進一步推廣臺南為韓國旅客的首選旅遊目的地。
李泰燮會長表示，非常感謝臺南市政府的用心安排，讓這次來訪的韓國釜山代表有機會深入認識臺南，臺南有許多好吃的美食和好玩的景點，讓來訪的韓國賓客相當驚艷，也充分感受到臺南府城濃厚的人情味。透過這次踩線及交流，未來會多多向韓國民眾宣傳臺南，並努力將韓國旅客送至臺南旅遊。
臺南市觀光旅遊局自疫情前即持續開發國際市場，臺南擁有多樣的文創與自然景觀、豐富的農特產品及觀光資源，是韓國旅客難以忘懷的旅遊目的地。釜山觀光協會此次來訪，不僅是促進雙方觀光交流的重要一步，也為未來的合作奠定了堅實基礎。期望未來透過更多類似的交流活動，讓兩地市民彼此互訪，進一步深化兩座城市的情誼，並共同創造雙贏的觀光商機。

小農夫體驗操作輪播機。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，為讓學童親身體驗友善耕種與養殖的環境，從而瞭解對生態友善才能促使環境永續循環，南市教育局與環境教育輔導團已連續4年辦理「友善環境農場體驗計畫」，113年10場活動於11月已全數完成，場場爆滿，近270名參與的學生反應熱烈，期許自己小小的行動為環境帶來深遠的影響。
市長黃偉哲表示，友善環境的理念不僅是面對當前環境危機的重要行動指南，更是傳承給下一代的寶貴財富。透過友善農場體驗營隊，使孩子們在互動中學習珍視自然資源，並學習如何友善地與環境共處，建立「友善環境、生態永續、循環不息」的環境保護觀念。
教育局長鄭新輝表示，時下種田、養動物等農場體驗的網路遊戲盛行，雖然遊戲設計豐富多元，但是動動手指親自體驗更有趣，讓孩子可以認識自然環境與生活息息相關，瞭解友善農業的價值，從小培養友善對待環境的環保意識，讓我們為下一代留下一永續循環的未來。教育局將持續推動這類具啟發性的體驗活動，讓環保觀念深入孩子們的日常生活。
環境教育輔導團總召虎山實小 林勇成校長表示，友善環境農場體驗目前已進行四年，前三年體驗課程安排在友蜂農場進行，今年選定在永康區的阿中農場來進行。今年的農場體驗活動以「帥氣小農夫x健康小廚師x快樂小園丁」三大主軸來規劃，在趣味體驗過程中，帶入科普食農教育的知識，同時寓教於樂，帶孩子們學習日常生活必備食農常識，從認識食物「產地到餐桌」過程中，了解食在地、吃當季，當季當令節氣的食物是最少的碳排放，也是最友善環境的。
林校長進一步說明活動設計內容，帥氣小農夫的「玉米小學堂」課程介紹玉米常見知識，透過遊戲讓孩子們身歷其境，模擬玉米成長的一生，瞭解一支玉米得來不易，學習珍惜食物；健康小廚師藉由「洛神小學堂」介紹洛神常見知識，更安排動手做健康零嘴洛神蜜餞，瞭解產地到餐桌整個食物過程，配合當季當令，才是低碳友善環境的消費模式；快樂小園丁的「24節氣」活動，介紹東方節氣與西方星座關係，認識依循節氣規劃農作物生產排程，瞭解應運自然環境共生的觀念。
教育局表示，感謝協辦單位友蜂農牧與國際珍古德協會共同提供專業支持，分享生態保育的知識。更透過友善農場體驗課程，藉由融入知識學習跟實作產出，深入認識雲嘉南秋冬常見農作物：玉米、蘿蔔、洛神，體驗了友善種植的技術，還參與了循環經濟農場的實地考察，透過導覽與講解了解從耕作到收成的環保工序，使學生認識到友善農業對動植物保護的重要性。

【民進日報記者凃政宏台南報導】2024「月光下公益演唱會」特別邀請福智慈善基金會董事長賴錫源親臨參與及接受捐贈儀式。賴錫源董事長表示，福智慈善基金會秉持創辦人日常老和尚慈悲為懷的教誡，除了急難救助與慈善義診，也同時善盡社會關懷的責任與行動。近年來感受到年長者面臨失依、失智、失能的挑戰，為了因應高齡化社會來臨，基金會更積極推動「敬老」的業務。此次非常感謝主辦單位臺中市土豆協會的善心捐贈，讓我們有更多資源一起推動敬老、護老，透過社會的互相幫助，為長者打造充滿希望的黃金人生。(延伸閱讀：福智慈善基金會 2023 月光下公益演唱會，用讚頌樂音傳遞溫情)
臺中市土豆協會秉持著「傳遞讚頌，關懷社會」的理念，成立橡木子樂團，長期參與各式公益演出，希望透過音樂啟迪內心的良善，並拉近人與人的距離。此次演唱會特別為多位平均年齡70歲的長者，成立「TOP樂團」，學習歌唱及樂器，並於演唱會精彩演出，讓大眾及更多長者看到活到老學到老的典範。長輩們以〈月亮代表我的心〉、〈凝眸〉及〈聽我說謝謝你〉三首不同風格的曲目演出，雖然僅僅半年的時間練唱，從完全不會到精采的演出，獲得滿堂喝采。此外，演唱會也同時邀請到平均年齡65歲的長者，所成立的臺中市文山社大放鬆口琴社，以臺灣歌曲〈草蜢弄雞公〉等耳熟能詳的輕鬆樂曲，為演唱會揭開序幕。期望以此作為領頭作用，建立長者自信心、不服老、堅持學習的心，傳遞「老」並不是生命危機與恐懼，而是生命價值的展現，實現「老有所用」、「老有所安」、「互助互愛」的利益。
此外，橡木子樂團與愛美二重唱再度為公益合作，以現代曲風帶來由真如老師所創造的〈靈鳳箜篌曲〉等多首讚頌，並以深情獻唱〈當你老了〉、〈時間都去哪了〉兩首曲目，詮釋多數長者的孤獨及茫然，扣人心弦。最後再以〈第一縷晨光〉，引領大眾在內心的晨光中，看到光明與希望。演唱會下半場，特別邀請到76歲仍活力十足的重量級資深音樂人鈕大可老師，演唱著名的〈冷井情深〉、〈如果你冷〉及〈Can’t Take My Eyes Off Of You〉等曲目，深情鼓勵長輩勇敢走出自己的陰霾，為自己擁有光明希望而努力。演唱會最後合唱〈我的未來不是夢〉圓滿落幕，期許當日公益演唱會讓與會大眾在心中種下敬老護老的善意種子，綿延美妙的記憶，彼此互助與陪伴，守護長者活到老學到老，永遠健康快樂。

福智慈善基金會董事長賴錫源(左3)頒贈感謝狀予臺中市土豆協會代表賴志雄(左2)，感謝協會公益捐贈福智推動護老事業。
【民進日報記者凃政宏台南報導】財團法人福智慈善基金會2024「月光下公益演唱會」於11月17日假國立勤益科技大學青永館隆重登場，由臺中市土豆協會主辦，財團法人福智文教基金會、國立勤益科技大學及福智團體臺中學苑協辦。演唱會以「圓夢」為主題，邀請橡木子樂團蒞臨演唱多首淨化人心的美妙讚頌與歌曲，希望啟發與會者勇敢追求內心良善的理想與夢想，並將這份熱情傳遞及關懷身邊的人與事，特別是在高齡化的社會中，以真誠敬老護老的陪伴，支持身邊的長者勇於追夢圓夢，跨越年齡的限制終身學習，追尋「阮ㄟ少年夢」。演唱會廣邀社會各界的善心美意，透過公益捐助善款獲票參與演唱會，善款扣除活動費用後，盈餘將捐贈予福智慈善基金會，作為推動與拓展護老事業。當日，總計有千餘人共襄盛舉，同享讚頌與樂音的心靈饗宴，同時表達對長者的青春支持與關懷。

　　【民進日報記者凃政宏台南報導】「屏東精品巧克力」11月15日至18日於「台灣飲食系列展･2024台灣國際咖啡展」的可可專區甜蜜登場，邀請民眾前來現場支持在地精品巧克力品牌，一探臺灣可可的故鄉，品嚐南國屏東特有的巧克力甜蜜滋味。
　　今年農村水保署臺南分署與台灣可可與巧克力產業協會共同合作，在現場設置的屏東精品巧克力專區快閃宣傳，帶民眾認識從種植可可樹到巧克力的各階段，了解台灣可可農Tree to Bar的歷程，各個品牌故事都可透過可可專區一窺究竟。現場提供巧克力沙龍短講、品評活動以及巧克力下午茶體驗活動，還能索取會場限定好康禮，讓民眾體會台灣巧克力與台灣多元風味產物的多重魅力!
　　農村水保署李鎮洋署長指出，世界各國主要可可產區往往是砍伐雨林種植，巧克力在世界的動植物排碳量排名第五，而屏東是直接在檳榔樹下種植可可樹、食物里程數又短，故碳排量較少。屏東巧克力以其獨特的酸香與尾韻征服了國際賽事的評審。近年來，屏東巧克力更取得碳標籤，並獲得環境部「碳足跡認證」。此外，更有生技公司與可可合作社合作使用廢棄的可可果外殼，透過生物萃取技術製成的洗髮精，同步獲得碳標籤，形成淨零碳排的產業鏈。
　　農業部農村水保署臺南分署柯燦堂分署長表示，讓農村經濟活絡並能永續發展，這一直是農村水保署的努力的目標，分署透過跨域合作共同推動「屏東可可台灣巧克力」，不僅結合農業部轄下農糧署、高雄區改良場及種苗繁殖場等，同時與屏東縣政府結合產官學社界專業力量，提升屏東可可品質，可可產業一到六級產業鏈的整合，希望以臺灣特有Tree to bar的優勢聯合打造「屏東可可 台灣巧克力」品牌。
台灣可可與巧克力產業協會張翠蘭理事長表示，今年也是臺灣巧克力品牌豐收的一年，代表台灣參賽的牛角灣巧克力咖啡農園、巧妙巧克力，今年分別獲頒2023年CoEx全球卓越可可豆競賽金牌及銀牌殊榮;另外，2024法國AVPA巧克力大賽結果揭曉，屏東可可品牌表現亮眼，也共獲得1銀、4銅、9特別獎！
　　最後，南港展覽館一館(L1008展區)在活動期間舉辦「屏東精品巧克力–沙龍品評活動」，現場邀集巧克力大師、茶酒咖啡職人及甜點師傅等進行品評交流，亦有許多巧克力愛好者們到場共襄盛舉。還想知道更多農村活動資訊，歡迎追蹤「農業部農村發展及水土保持署臺南分署」臉書專頁，在不同季節有不同的農村精彩活動等你來！

南臺科技大學商管學院日前盛大舉辦「2024 第二十屆知識經濟與全球化管理國際研討會」，邀請海內外學者專家共聚一堂，共同探討全球商管領域的最新趨勢。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】南臺科大商管學院日前盛大主辦「2024 第二十屆知識經濟與全球化管理國際研討會」，邀請中信金融管理學院的韓國具正謨教授於開幕典禮進行專題演講。各國學者共襄盛舉，共有來自法國、德國、印尼、日本、韓國、墨西哥及越南等國學術領導人與知名國際學者與會。此次活動國內外各大學學術菁英踴躍參與，共約三百人與會，盛況空前，為南部地區難得一見的商管領域學術盛會。
研討會內容豐富多元，涵蓋ESG、AI、行銷與消費者行為、新商業模式與知識管理、全球化的金融市場與會計、跨文化管理和國際人力資源，共計50篇優秀論文發表。為期兩日的會議中，學者們針對各主題進行深入討論，激盪出許多創新的思維。其中，ESG與AI議題更是備受關注，顯示企業社會責任與人工智慧技術已成為全球商管界關注的焦點。
本屆研討會開幕典禮的一大亮點是 AI 虛擬校長的登場，為遠到而來的貴賓致歡迎詞。因周德光代理校長受邀至台北參加遠見高峰會並分享了該校在AI與半導體人才培育策略。商管學院黃仁鵬院長特別運用 AI 生成技術製作虛擬校長致詞，以數位創新呈現該校的熱情與誠意，象徵學校對 AI 應用的前瞻態度與投入。
南臺科大有鑑於國際化的重要性，近年來亦積極提高校園國際化程度，每年除定期舉辦國際學術研討會外，並且選送博碩士生與大學部學生前往美、日、加拿大、英國、法國、德國、奧地利、荷蘭、西班牙以及其他歐洲地區姊妹校研修或是修讀雙學位，同時，目前亦已招收來自三十多個不同國家、近五百位國際學生在該校就讀。南臺現有八個採全英語授課的博、碩士班及大學部學位學程，積極向世界各國招生。其中，南臺商管學院的經營管理博士班、全球經營管理碩士班(GMBA)以及大學部的國際商務學程，都是採全程英語授課並招收國際學生。這顯示南臺推動國際化的腳步相當積極，而國際化的績效亦頗獲教育部及社會各界肯定，未來仍將持續投入資源，繼續擴大並深化國際學術交流工作。
南臺科大商管學院通過AACSB國際商管教育認證，成為全國第三所通過此認證的科技大學。在《遠見雜誌》「2024台灣最佳大學排行榜」蟬聯「人文社科大學30強」私立科大第一，更於「技職大學30強」中繼續盤踞南霸天寶座，為南部私立科大第一。
南臺科大代理校長周德光表示，該研討會已舉辦第20屆，自開始創立以來積極拓展國際交流，與全球多所知名大學建立姊妹校與國際合作關係，並提供全英語授課的學位課程，吸引眾多國際學生來臺就讀。希望每年舉辦的國際研討會，不僅展現了該校在商管領域的研究實力，更彰顯了學校積極推動國際化的決心。

更永續的一餐」沙龍講座與談人與大眾一起攜手關注永續飲食的未來發展。(里仁公司提供)。
【民進日報記者凃政宏台南報導】里仁媒體聯絡人羅聖萍表示，在永續與健康的議題逐漸轉變為現代社會的主流意識之際，實踐日常飲食的永續素養變得相對地重要。「永續飲食生活節」邁入第五年，除了持續響應聯合國SDGs目標，更為消費者提供從早餐文化到高端餐飲中，融入有機、蔬食及全食利用的理念與實踐提案。今年(2024)的永續飲食生活節，將帶領大眾深入認識「更永續的一餐」，傳遞永續的飲食素養，並融入平日的三餐。里仁於11月16日在台北市客家文化主題公園，攜手綠色餐飲指南、台北醫學大學跨領域學院及食農教育工作者，舉辦「永續飲食沙龍講座」。11月16至17日舉辦「低碳市集」，精選近百位小農、職人，帶領社會大眾體驗友善土地、動物及關懷生態的永續飲食。
11月16日登場的「更永續的一餐」沙龍講座，特別規劃出當代飲食文化變革、食農素養及全食利用三大主軸與大眾交流。首先，從當代飲食消費習慣的角度出發，了解早午餐文化在現代社會與永續飲食的關係。特別邀請橫跨不同市場定位的三個品牌，包含餐食品牌餐御宴，西式早餐知名連鎖代表樂檸漢堡及米其林綠星級EMBRES主廚張庭瑋，分別代表傳統及新型態的早午餐，到高端餐廳分享食材選擇的綠色在地化、營運過程碳排減量、能源利用、食物廢棄物管理、包裝材料重複使用等面向，全面推動綠色餐飲的實踐，讓與會者更深入理解了品牌如何引領消費者共同關注永續發展，從而實現飲食文化的變革。
環境議題發燒的當今，永續飲食的推動不僅需要業界的努力，還需要新世代與社會的共同支持，才能在整體社會中形成對綠色飲食的廣泛共識。講座特別邀請獲得農委會食農教育特優的三民高中莊豐萁老師與學生，暢談如何透過課程設計，從家庭生活飲食習慣入手，培養學生對健康與環境友善飲食的正確概念。社團法人社區大學全國促進會理事長楊志彬，則分享如何在成人教育中，引導社會大眾理解並透過永續飲食，實踐綠色環保生活的方案。此外，綠色餐飲指南創辦人黃俊誠以「創意設計驅動永續餐桌」為題，透過橫跨高中、大學等不同的教育單位，呈現創意設計在飲食永續中扮演的關鍵作用。由台北市芳和實驗高中和戴秀真總召，說明如何激發新世代的綠色生活創意思維的實踐案例，傳遞因支持友善土地和動物，增廣學習的觸角。為未來永續飲食提供了全新的視野，以及種下綠色未來的種子。
近年來，全食利用實驗室在全球各地如雨後春筍般地成立，帶動出循環再利用與零廢棄環境價值的風潮。因此，講座特別邀請三時之聚張文騰主廚、榮獲綠色餐飲指南「最佳全食料理獎」醞釀生活林素評主廚，以及里仁開發經理周瑜瑛，分別從通路、餐廳與主廚的不同場域全食利用實際經驗與價值做深度交流。三方強調了如何通過食材的全方位利用，最大程度地減少食物浪費，從而實現有機農業及餐飲業的可持續發展。此堂講座中，里仁開發經理周瑜瑛表示，為追求食材原料的永續效益，里仁與合作廠商以國產黃豆開啟全食利用的發展，隨著研磨技術的提升，豆乳產品已經可以達到全豆利用。因為里仁與食品廠商的長期夥伴關係，帶動廠商突破技術與專業，將加工過程中通常被丟棄的蔬果汁及果泥等剩料，轉而開發出軟糖、吸凍、水果酥等食品，共同實踐符合循環經濟概念的全食利用產品，並帶動消費端支持響應，展現永續飲食的成功典範，獲得多項食品界獎項與市場肯定。
11月16至17日二天的低碳市集，特別結合有機及友善農作、安心農加工、部落元素餐飲、綠色設計、天然手作、海廢文創、環保再生用品等豐富多元的特色攤位，提供社會大眾更多的綠色生活提案。里仁也在市集中透過早餐、正餐、零食與飲料等多元的綠色飲食產品的展示、試吃與販售，帶動消費端認識本土生產、低碳蔬食、少添加物、友善耕作及資源循環等指標，鼓勵實踐「更永續的一餐」。 此外，里仁連年舉辦的「蔬食七日大挑戰」即日起至2024/12/31，完成線上報名並選擇臉書社團組或Instagram組。連續挑戰7日三餐蔬食，並每日於平台分享1篇蔬食餐點圖文，加上指定#hashtag。完成挑戰即有機會參加抽獎，贏得豐富好禮，包含精選鍋具、里仁人氣產品、還有愛地球的減塑好物喔！相關資訊起參考以下網站連結。

數位設計學院院長陳炳彰蒞臨致詞，希望這次的研習能讓學生學習更多有關幕後製作的職能。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】南臺科技大學流行音樂產業系於日前成功舉辦「2024流行音樂產業研習會」，邀請到臺灣頂尖演唱會製作公司「必應創造」創意長楊宗錞，與旗下的專業團隊，為超過百位師生帶來一場精彩的演唱會幕後製作分享。
「必應創造 B’in Live」前身為相信音樂股份有限公司（五月天）之演唱會製作部門。五月天首席演唱會製作人周佑洋從相信音樂自立門戶，於2014年一口氣與產業鏈中的五家公司做垂直整合後，成立「必應創造」，目前為台灣規模最大的娛樂影音活動製作公司。
研習會內容涵蓋演唱會燈光音響設計、演出製作策劃等實務經驗，並深入剖析當前音樂產業的發展趨勢。必應創造創意長楊宗錞表示，我們希望透過這次講座，讓同學們了解演唱會幕後工作的複雜性與樂趣，並激發他們對音樂產業的熱情。主修燈光音響專業的學生表示，這次研習讓他對演唱會現場的設備設置和操作流程有了更深刻的理解，並增強了他對未來工作的自信，更期待系上可以舉辦更多類似的大師講座，讓學生在流行音樂的理論與實務可以更加充實。
台灣數位娛樂業每年創造數百億的產值，流行音樂在台灣的文化創意產業中扮演著重要角色。隨著數位娛樂業的快速發展，流行音樂產業每年都為台灣帶來數百億元的產值。台灣將這具有潛力的產業列入「六大新興產業計畫」，希望通過政策支持和資金投入進一步推動其發展。
數位設計學院院長陳炳彰表示，希望這次的研習能讓學生學習更多有關幕後製作的職能。系主任陳慧如表示透過研習會與音樂產業界交流，希望可以共同攜手培育下一個世代的臺灣流行音樂產業人才。
代理校長周德光表示，為落實「務實致用與做中學」的技職教育理念，學校積極與流行音樂產業鏈結。此次邀請業界名師蒞校授課，正是產學合作的具體成果。透過師生與業界專家面對面交流，學生不僅能學以致用，更能提早熟悉產業運作，畢業後無縫接軌順利銜接就業市場，為未來在流行音樂產業界的發展奠定良好基礎。

南臺科大流行音樂產業系為全國首創培育流行音樂產業人才之科系，課程涵蓋整個流行音樂產業所需之四個專長領域，從創作表演、演藝經紀、錄音後製到舞台燈光音響，為流行音樂產業台前幕後的人才做培育工作。同時也結合該校所經營的臺南文創園區內流行音樂及影視中心資源，以強化流行音樂領域實作技能與經驗，讓學生在校期間接受完整的流行音樂產業訓練。

社會進步獎代表領獎人合影。

【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，天下雜誌公布「2024天下城市治理卓越獎」得主，臺南市教育局開發的生成式AI數位學習平台「AI智慧魔鏡」，歷經初審及複審後，在全國22縣市政府踴躍參獎近200件提案中，脫穎而出，榮獲社會進步組優選，評審團肯定臺南市率先將AI教學納入學校教育體系，建立完整的教師培育機制與教學平台，展現在數位教育領域的創新突破。
「智慧魔鏡-生成式AI數位學習平台」，於今年5月在黃偉哲市長、教育局鄭新輝局長的共同見證下，正式上線啟用，此平台的開創不僅獲得評審團對南市數位教育的創新與突破之外，更強調透過科技與遊戲化設計，有效改善偏鄉教育品質，並特別關注特教生需求，展現教育公平性的理念。同時，評審團對教育局透過跨界合作，不斷充實平台內容，成功打造AI教育加速器，給予極高的評價。
市長黃偉哲表示，臺南市2020年以獨到眼光和前瞻性思維，率先全國擘劃AI教育藍圖，而生成式AI最大的優勢是產生文本速度非常快，與其走完全禁止的方向，更應該藉由教育的引導，讓AI工具可以正確地被使用；2024年建置「AI智慧魔鏡」，透過過濾不當資料、保護網路個資安全及教學模組設計功能，期待臺南能夠成為導入AI輔助學習的典範城市。
教育局長鄭新輝表示，本提案內容著重在2020年引入AI技術為「啟航」，秉持創新、扶弱、普及的前瞻視野，建構GFS運作模式設定階段目標導向，首重偏鄉地區教育資源投入，為偏鄉孩子建立「AI藍海策略」，以潛移默化方式進行跨領域主題學習，和SDGs等國際議題相結合，培養全球視野，期能達成城鄉翻轉之願景。未來「續航」發展社群系統，實踐AI教育行動力，積極承辦全國AI競賽，鼓勵跨域主題學習；並深耕永續責任，永續經營AI教育全球在地化，期能展現臺南市在AI教育的「導航」地位。
資訊中心高誌健主任表示，臺南市政府教育局於疫情期間是全國最快進行公版直播教學的典範城市，以「全球公版直播教學-停課不停學．處處是教室」，榮獲「第五屆政府服務獎-社會關懷服務」之肯定。在此推動歷程之中，教育局資訊教育中心扮演技術諮詢及支援的重要伙伴，依此成功的推動經驗，做為推動AI教育的汲取養分；未來將持續提升AI素養教育之質量，在AI教育的道路上不斷革新開拓與創建，搭建全台AI教育鷹架，成為AI教育典範指標。

【民進日報記者凃政宏台南報導】里仁公司媒體聯絡人陳豐如表示，吃雜糧，就選台灣本土的最對味！長期推廣國產雜糧的最大有機通路里仁社會企業，參與農糧署「113年國產雜糧整合行銷計畫」，於11月14日假華山藝文中心進行計畫成果記者會，以及一系列國產雜糧展示。活動當日，農糧署副署長黃昭興特別頒贈感謝狀，感謝里仁長期攜手農友、食品廠商及消費者打造有機產銷鏈，復興臺灣雜糧成績有目共睹。
為了支持小農及本土雜糧，里仁與食品廠合作開發各式加工食品，使用的國產雜糧涵蓋紅豆、黑豆、黃豆、糯小米、紅藜、玉米、紅薏仁、綠豆、小麥、花生、苦蕎、毛豆、大麥、紫米等14種。成果展活動當日，里仁更展示了多款廣受消費者喜愛的雜糧食品，包含紅豆粉粿、紅豆紫米奶、高纖優蛋白黑豆豆皮、紅薏仁綠豆湯、有機黑豆茶、玉米爆爆、糯小米、台灣紅藜吐司、有機紫米八寶粥、黑豆天貝等。此外，里仁有機玉米粒、有機黃豆傳統豆腐及看天田冷凍有機玉米粒，更高居環境部環保集點前3名兌換商品，顯見里仁架上國產雜糧產品廣受歡迎的程度。
今年里仁新推出的兩款雜糧新品「紅豆紫米奶」和「高纖優蛋白黑豆豆皮」，更是因為符合永續減碳的概念而備受矚目。「里仁紅豆紫米奶」選用高雄美濃的紅豆，是農會輔導老農而採用無農藥、化肥、除草劑的友善農法栽種。這些紅豆不僅洋溢著獨特的臺灣風味，更彰顯里仁對當地老農與環境保育的用心。「高纖優蛋白黑豆豆皮」的原料，特別選用支持原民部落的花蓮六星計畫本土黑豆。而且豆皮製程創新，不同於傳統的煮豆漿取豆皮方式，是將調製好的脫脂黃豆和小麥蛋白原料擠壓成形，完全沒有產生廢棄豆渣，具有全食利用的循環經濟效益。
里仁公司總經理李妙玲表示，里仁以共好共生的精神理念，長期支持友善農耕、生態環保、自然健康，並協助弱勢小農發展本土農產。同時，致力於推動「吃在地、吃當季」，努力拓展運用本土食材的每一個可能性，將進口原料替換為本土食材，並攜手合作廠商，克服成本增加、多次調整配方及加工技術挑戰。同時，里仁積極在食品供應鏈中打造本土雜糧互助支援體系，透過生產、加工與消費者教育，提升台灣糧食自給率，減少食物里程和碳足跡，推動本土農業的永續發展。(延伸閱讀：【里仁×慈心】產銷消共攜手 本土雜糧新面貌．花蓮黑豆)
此次計畫，里仁不僅與消費者一同共享健康與美味，更透過眾多社群平台的推廣，讓更多人看見國產雜糧的價值。許多網友熱烈分享：「里仁的黑豆天貝、全豆黑豆乳，讓我了解到部落返鄉青年不畏生產困難，種出本土有機黑豆與黃豆，不僅守護大地，也保育環頸雉，真讓人感動」、「里仁紅豆紫米奶小小一罐，卻蘊含農友以友善農耕一粒一穀用心栽種出的，真是臺灣土地上的七珍八寶」。這不只是消費，更是支持本土雜糧、珍愛環境的選擇。里仁誠摯邀請大家，持續透過生活中的每一份選擇，守護我們的土地，成就更美好的永續未來。