黃偉哲與學童共進午餐大讚營養又美味。

【民進日報記者黃伃綵台南報導】為減少國際關稅波動對外銷的影響，台南市政府鼓勵學校將在地優質台灣鯛納入學校午餐食材，不僅新鮮美味又營養，還能穩定漁民權益。台南市長黃偉哲今(20)日特別前往麻豆國小與學童共進午餐，也透過「餐前五分鐘」食農教育時間，介紹台南在地之光—台灣鯛並進行有獎徵答，現場送出實用的帆布小提袋，吸引學子熱烈搶答。
黃偉哲表示，台南是台灣鯛最大的養殖產地，台灣鯛不僅營養美味，而且魚刺少適合長者和孩童食用，不論蒸、煮、紅燒、油炸都適合，甚至夜市裡也有鹽烤台灣鯛，顯現國人對台灣鯛的熱愛。黃偉哲說，很開心看到國小的營養午餐的菜單裡納入台灣鯛，相信國產的優質台灣鯛，一定能讓國小的營養午餐更加營養充沛、美味加倍!
農業局表示，台灣鯛是台南市養殖漁業代表魚種之一，去(113)年外銷量約16,860公噸，產值上看5,776萬5,000美元，主要外銷國家為美國(78.6%)、澳大利亞(7.4%)、加拿大(3.7%)、沙烏地阿拉伯(2.7%)等，因應近期國際關稅波動幅度較大，對台灣農業，尤其是外銷導向作物造成潛在衝擊，因此鼓勵學校午餐使用台南在地台灣鯛，既可照顧漁民，也讓學童吃得健康、美味。
教育局表示，學校營養師依據教育部「學校午餐食物內容及營養基準」設計菜單，每月至少供應2次以上的魚類或海鮮，為推動食農教育與低碳飲食，鼓勵學校午餐使用當季在地食材如台灣鯛，由營養師與校廚設計出兼具營養與美味的菜單，讓學生從小認識在地海鮮、培養良好飲食觀念。這次特別精選15道台灣鯛料理，製作成食譜並公開於「台南市學校午餐教育資訊網站」(https://lunch.tn.edu.tw/news/117)，提供各校參考運用。
農業局進一步表示，台灣鯛屬於無細刺魚種，老人小孩都可輕鬆的食用，是非常適合大眾的平民美食。為推廣民眾多使用優質台灣鯛，農業局官網亦將公布台灣鯛產品訂購資訊，歡迎民眾上網選購品嚐在地優質好味道。
麻豆國小表示，麻豆國小作為校園午餐中央廚房，每日供應周邊8所學校逾2,460名師生午餐。菜單設計兼顧營養與低碳，每月都有提供不同的魚類食材，營養師也會開發多樣化的烹調食譜。麻豆國小王思翰營養師表示，今日市長與學童共進午餐的菜色包括「糙米飯、蒲燒鯛魚、米血大黃瓜、有機高麗菜、玉米濃湯與蘋果」，都是學生喜愛的菜色，不但蛋白質含量高、脂肪低、營養價值高又美味，學童在享用美食之餘，也學習到不少飲食新知。

南市首辦校園霸凌防制家長研習。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，為協助家長了解校園現況及學習校園霸凌防制有效應對策略，攜手陪伴孩子安心學習，臺南市政府教育局5月17日於大港國小舉辦「校園霸凌防制家長研習」，邀請國立中山大學教育研究所教授陳利銘擔任主講人，以「家長視角」針對校園霸凌防制概念與方法為題，與家長深入探討當孩子面對校園霸凌事件時，應如何妥善處理與積極應對。
市長黃偉哲表示，校園霸凌「零容忍」是市府堅定不移的立場。守護每一位學生安全成長與建立自我價值感，是社會共同的責任。透過推動多元對象的研習活動，期待家長、學校與社會三方能形成更緊密的合作網絡，為孩子們營造一個友善、安全與尊重的學習環境。
教育局長鄭新輝表示，為達成「友善校園」的整體目標，本(114)年度特別訂定「校園霸凌防制整體計畫」，從四大面向著手推動：包括「完備行政運作機制」、「精進教職員知能」、「深化教育宣導活動」以及「建立安全支持環境」，更積極主動採納本市校園霸凌諮詢委員會委員的建議，辦理以家長為對象的研習課程，協助家長正確辨識及陪伴孩子所面對的各種校園學習生活。
教育局指出，研習過程中，教授陳利銘以生動活潑的講述方式，結合實際案例與互動式問答，成功引發現場家長的高度共鳴與熱烈參與。過程中不僅笑聲與掌聲不斷，家長們也踴躍提問與分享自身經驗，氣氛溫馨又充滿學習能量；透過參與家長們的互動交流，讓大家帶著信心與能力，陪伴孩子面對千變萬化的校園生活。
教育局更進一步強調，防制校園霸凌不僅是教育現場的重要課題，更是整個社會、家庭與學校應共同關注與攜手解決的議題。家庭是孩子成長的第一道防線，家長的敏銳觀察與及時介入，以及適時為孩子提供必要的情緒支持與資源協助，往往能有效防止狀況惡化，透過此次講座與經驗分享，教育局期盼能促進家長與學校間的雙向溝通，強化彼此合作，共同打造一個尊重多元、重視同理心且安全無虞的校園氛圍，讓每一位學生都能在充滿關愛與尊重的校園中快樂學習、健康成長。

台南市博物館節開跑黃偉哲邀探索城市文化之美。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】每年5月18日為「國際博物館日」（International Museum Day），為響應這項國際盛事，台南市立博物館於今（18）日以主題「YOUNG POWER―與博物館一起永續發展」揭開「2025台南博物館節」序幕，台南市長黃偉哲出席開幕記者會並宣告今年限定的「博物館闖關任務」開跑，邀請市民一同走進博物館，號召各界用「青年力量」共創永續未來。
黃偉哲表示，台南不僅是歷史古都，更是文化之都，整個台南就是一座大博物館。去年盛大迎接「台南400」，今年則透過博物館節，邀請大家用全新的視角重新認識博物館、在地文化與台南這座城市的歷史底蘊。
今日開幕開場由 OA Studio 年輕學子帶來精彩表演，呼應了本屆活動強調創新、年輕及永續的精神。台南博物館節系列活動自即日起至6月1日陸續舉行，期望吸引更多年輕族群走進博物館，親近文化、探索台南。
文化局長黃雅玲指出，「國際博物館日」由國際博物館協會（ICOM）自1977年發起，旨在喚起大眾對博物館在文化與社會發展中的關鍵角色的重視。隨著社會快速變動，博物館更需要年輕世代的參與與創意。本屆以「YOUNG POWER」為題，期待透過青年視角注入新動能，展現博物館更多元且活力四射的樣貌，深化與年輕社群的連結。
「2025台南博物館節」開幕活動於新光三越台南新天地小西門廣場登場，集結台南多間公私立博物館及地方文化館，共同打造「博物館逛大街」趣味市集。透過行動攤車與微型展示箱方式，讓各館帶著最精彩的內容走上街頭，讓市民在逛街時也能輕鬆感受博物館的魅力。現場還設有「博物館Bingo」互動遊戲，串聯各館展品與知識，完成闖關還有機會獲得趣味好禮，讓民眾在遊戲中收穫滿滿。
同時，今年也推出「小小博物館學家」闖關挑戰，規劃四條主題路線，帶領民眾深入探索多間博物館與文化館的獨特魅力。參與者只要完成路線任務，便可兌換限量紀念品，成為真正「最懂博物館」的台南人。
台南市政府誠摯邀請所有市民朋友，一起走進博物館，開啟一場屬於你的文化冒險。更多活動詳情，請至Facebook「南博ONE－台南市立博物館」粉絲專頁查詢。
今日活動，市議員陳怡珍、沈震東、朱正軒，以及立委陳亭妃、林俊憲服務處代表及多位議員服務處代表皆出席與會，現場熱鬧非凡。

臺南市安南區淵中抽水站抽水機組再擴增至16CMS抽水量能加倍120秒可抽乾一座標準游泳池。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市長黃偉哲為改善安南區本淵寮社區及溪心寮社區長期積淹水問題，向中央爭取1.9億元補助，加上市府自籌款2,300萬元，共計投入2億1,300萬元辦理「安南區海東D2抽水站新建治理工程」，且已於去(113)年3月底竣工並命名為「淵中抽水站」。另為持續提升整體抽水站防洪能量，賡續推動第二階段擴增工程，再增設2臺4CMS(每秒可抽4公噸水量)抽水機組，共計設置4臺4CMS抽水機總計16CMS抽水效能。
水利局說明，去(113)年完工的淵中抽水站主要設置8CMS抽水量(2臺4CMS抽水機)及1萬噸滯洪池，且預留2臺抽水機增設空間。為完整建置抽水站設備並強化防洪量能，市長黃偉哲積極向經濟部水利署爭取經費並獲補助1,716萬元，再加上市府自籌款2,484萬元，總共投入4,200萬元再增設2臺4CMS抽水機組。工程已於今(114)年4月完工，並投入汛期防洪行列。目前，淵中抽水站共設置4部4CMS抽水量之抽水機組，最大抽水量達到16CMS，約2分鐘可以抽乾一座標準游泳池。此外，藉由整合海尾寮、海東、海西、天馬及本淵寮A站等5座抽水站運轉，可提供淵東里、淵中里及溪心里約85公頃保護面積，大幅提升區域整體防洪韌性。
黃偉哲市長表示，治水沒有最好、只有更好，治水要讓人民有感。面對日後極端氣候的變遷，市府積極投入經費辦理治理排水及改善淹水，「災前能多一分預防，則少一分損傷」，保護居民生命財產安全。

台南市關廟鳳梨產業大變革！南市推農廢回收再生農膜清除農藥減量三合一。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為配合國家政策，達成2040年農業淨零排放目標，台南市政府持續推動低碳農業，透過「減量」、「增匯」、「循環」、「綠趨勢」等策略，積極促進農業轉型。市府農業局、關廟區公所攜手晉億實業股份有限公司，今(19)日於關廟果菜市場舉辦「鳳梨廢棄物再生實踐成果記者會」，說明鳳梨廢棄物的最新再生利用模式及其帶來的經濟與就業效益。
市長黃偉哲指出，鳳梨是台南最具代表性的果品之一，然而收成後的根、莖、葉、農膜等廢棄物對於環保是一大考驗，現今由晉億實業引進最新技術回收再生，不僅讓農民減少使用農藥，還大幅縮短鳳梨田的靜置期、提高生產力、調節產量、穩定價格，可謂一舉多得。市府將持續推動相關政策，為地球環境永續貢獻一份心力。
關廟區公所說明，傳統鳳梨種植過程中，除可食果肉外，其餘果皮、莖、根、葉皆為農業廢棄物。農民通常將這些殘餘物翻土打碎後，直接回歸田間，然而因腐爛時間漫長，需撒布農藥防止真菌滋生，土地也需靜置180天後方能再種植。此外，粉碎過程中亦混入農膜（PE塑膠），長期影響土壤健康，增加農民人力及成本負擔，並導致集中採收、削價競爭等問題。
本次市府及關廟區公所攜手民間力量發展循環經濟新模式，與晉億實業有限公司合作於關廟青果市場設立回收示範區，採用機械化回收，靜置掩埋期間免施農藥，並推動全年分區輪作模式。農民收成後僅需短暫休耕一週，即可再次種植側芽，大幅縮短傳統180天靜置期，靈活因應市場需求，穩定產銷價格，減少市場波動風險。此外，鳳梨採收後之根、莖、葉及田間農膜一併回收，經初步破碎與分類後，廢棄物搖身一變為高附加價值產品，例如衣物纖維、飼料添加劑等，不僅降低農業廢棄物處理成本，亦創造新興就業機會。在回收作業過程中，逐步清除殘留塑膠汙染也能促進土壤健康，符合國際對環境永續（SDGs）及企業社會責任（ESG）日益重視的趨勢。
在農業資源再利用方面，「鳳梨葉」經加工可提煉「鳳梨纖維」，用作低碳排放、堅韌耐用的天然紡織原料，符合國際永續標準，並可提供產地證明，打入全球市場；「鳳梨莖」富含天然「鳳梨酵素」，可製成高效能飼料添加劑，有助消化、促進健康，達成無毒、環保之目標。
關廟區公所指出，此次鳳梨回收示範區成立，成功推動「循環經濟」理念，實現「經濟發展」與「環境保護」雙重效益。晉億實業股份有限公司去年度試營運已回收15公頃面積之鳳梨根莖葉，成功製成飼料、酵素、貓砂、鳳梨纖維，鳳梨纖維再製成衣服、地墊等等，更預計將飼料出口至日本，促進循環經濟。未來規劃於2025年擴大至60公頃、2026年擴展至80公頃，並逐步推展至台南其他鳳梨主要產區，持續推動永續農業發展，讓更多農民受惠，也讓大眾對農業生產ESG有更深刻的認識。
今日記者會除播放「鳳梨循環經濟」主題影片，並展示各式再生產品及無毒檢測報告，市議員郭鴻儀、陳皇宇、杜素吟及鄭佳欣到場見證此項農業發展的新里程碑，立委林俊憲、陳亭妃、王定宇與各議員服務處亦派代表出席支持。

南水分署主任工程師陳柏宗在會中致詞。（記者蔡金旺攝）

台灣自來水南工處副處長張宗炎廣內民眾意見 。（記者蔡金旺攝）

【本報記者蔡金旺台南報導】南水分署發言人林玉祥指出，為強化與地方的溝通對話，經濟部水利署南區水資源分署昨日與台灣自來水股份有限公司共同於臺南市佳里區民安里新宅天玄宮辦理「臺南海水淡化廠受水池統包工程（第一期）地方說明會」。這次說明會廣邀民安里里長及里民、相關機關單位出席，包括臺南市政府、佳里區公所、台灣糖業股份有限公司、台灣自來水公司第六區管理處與南區工程處等皆到場關心。說明內容由自來水公司簡報，涵蓋基地位置、工程配置與周邊環境營造構想，展示未來願景圖。現場設置意見交流環節，與會里民針對整體願景藍圖及環境景觀整合等議題踴躍發言，充分展現對本案的高度關注與積極參與。
南水分署發言人林玉祥強調，臺南海水淡化廠為多元水資源策略的重要一環，受水池未來將擔任淡水儲存與調度的重要角色，對於強化南部地區穩定且具韌性的供水體系具有關鍵意義。本分署將持續推動資訊公開與在地溝通，並將此次說明會所彙集之建言納入後續細部設計與施工參考，以作為優化規劃、兼顧地方需求的重要依據。未來也將透過定期座談、公開說明及社區回訪深化交流，確保工程推動具透明性與包容性。汲海為泉，象徵的不只是水源調度，更是理解地方、實踐共榮的具體行動。

林玉雯及張耀仁、歐建慧等人共同剪綵。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】為提升東台南偏鄉地區民眾的就醫品質與診斷效率，臺南醫院新化分院近期完成環境整修工程，並同步啟用新一代電腦斷層掃描儀，提升診斷精準度與醫療服務品質。於昨日上午10時在新化分院停車場舉辦「環境優化工程暨精準電腦斷層掃描儀新機啟用記者會」，衛福部醫福會簡任技正林玉雯、地方民代及在地企業代表齊聚新化，共同見證醫療資源升級的重要里程碑。
林玉雯表示，新化分院深耕偏鄉醫療已逾25年，為當地民眾健康提供長期照護保障。本次整修工程本部補助1,400餘萬元，重點改善病房空間、天花板、地板晶化與停車場整建等項目，優化整體就醫動線與空間感受，創造更溫馨、安全的就醫環境。
臺南醫院歐建慧院長表示，原有的電腦斷層掃描儀自101年啟用，已服務將近3萬人次。此次導入新機型具備高解析、低劑量、快速掃描等多項優勢，不僅可進行AI多角度影像重組，更提供三維立體影像，大幅提升診斷準確性與臨床效率。
新化分院張耀仁院長補充，此次整修與設備升級，獲得部內附屬醫療及社會福利機構管理會與臺南醫院總院高度支持，這項資源挹注對新化地區而言，不僅是對醫療人力與硬體設施的實質補強，更象徵著對偏鄉健康照護責任的實踐，為員工、病人與家屬帶來具體福祉。
張耀仁表示，公私部門攜手合作，是推動偏鄉醫療永續發展的重要基石。新化分院未來也將持續秉持「守護東台南健康」的使命，推動更優化與友善的照護服務，逐步實現社區健康守護者的願景，為台灣的醫療平權寫下堅實的一頁。

【民進日報記者凃政宏台南報導】番石榴主產區高雄市、臺南市及彰化地區在去(113)年下半年遭受連續颱風豪雨，農糧署積極協助農友復耕及宣導相關產期調節措施，現在番石榴產量與品質已回穩，農糧署南區分署呼籲消費者以實際行動支持，踴躍選購在地新鮮又美味的番石榴!
沁涓班長所引領的臺南市楠西區果樹產銷班第50班，超過6成都是女性班員，其種植番石榴配合安全用藥標準，疏花疏果不連續採果，以確保農藥符合規定，楊班長亦關注各產區生產動態、市場供需及行情等趨勢，規劃批次留果，可避免集中產出，並保有獨特風味的帝王番石榴。
楊班長勤與農業試驗單位技術交流，也與農業科技團隊合作導入友善環境農業資材，並自主整合成立區域性農工互助團，以及時應對農忙人力缺口，亦樂於與產銷班員及青農團隊分享經驗，探索行銷策略與創造品牌競爭力，是當地勇於創新農業技術及女性青農參與的重要推手。
農糧署南區分署陳立儀分署長呼籲農友利用產期調節作法，強化番石榴果園管理、分散採收時程，以達穩定產能與增加收益。
番石榴富含維生素C、鉀及膳食纖維等營養成分，是國民健康水果，可直接鮮食外，也可製成果汁、果乾及涼拌入菜等豐富料理方式，歡迎消費者多加選購國產新鮮安全的番石榴，支持當令在地農產品。

【民進日報記者凃政宏台南報導】端午將近，龍舟先張眼！2025臺南國際龍舟錦標賽即將在5月27日至31日於臺南運河安億橋至承天橋盛大舉行，臺南市政府今(16)日在安平開台天后宮舉行龍舟開光點睛儀式，象徵活動正式啟動，由黃偉哲市長擔任主祭官，偕同葉澤山副市長、盧崑福議員、周麗津議員、沈震東議員、開台天后宮主委盧友禮、安平觀音亭主委顏東賢、臺南市體育總會吳志祥理事長、體育局陳良乾局長、民政局姜淋煌局長、新聞及國際關係處蘇恩恩處長、安平區長蕭泰華與等共11人擔任陪祭官，逐一為龍舟開光點睛，祝願選手們乘風破浪、競賽平安、戰果輝煌，也向媽祖祈求今年活動一切圓滿順利。
市長黃偉哲表示，往年在辦理臺南國際龍舟錦標賽前，都會將大龍舟8艘及小龍舟4艘共計12艘龍舟先擺在安平開台天后宮廟埕一週並加以淨身，昨晚安平開台天后宮已舉行完「淨油除穢科儀」，把12艘船身淨化、除穢，今天則很榮幸與另外11位府會同仁及社會賢達擔任點睛官，為龍舟開光點眼，迎接12艘全新氣象龍舟準備在臺南市國際龍舟錦標賽大展身手，龍舟在今天點上眼睛後，賦予神靈，相信會成為水中矯龍，幫每隊選手達成目標，爭取最好成績。
體育局陳良乾局長表示，今年臺南國際龍舟錦標賽除了有121隊參賽隊伍，合計2,792位選手參賽，熱血指數破表，也將於5月27日開幕當天安排即將成真火舞團帶來精彩火舞表演，在臺南運河邊上演震撼火舞秀，火光、水波與鼓聲交織成熱力十足的「陸海空龍之夜」，活動現場更規劃美食、農特產、文創市集、藝文演出與互動體驗區，絕對是端午連假最Chill的好去處，邀請大家5月27日至31日端午連假期間，作伴一起來臺南度過端午佳節，觀賞精彩又刺激的龍舟競賽。
體育局表示，2025臺南國際龍舟錦標賽共計121隊參賽隊伍，競賽組別分為大型龍舟賽:包含公開男子組9隊、公開女子組6隊、高中(職)男子組9隊、國中男子組4隊、大專院校組16隊、工商團體組(企業類組12隊、社團類組16隊)及公教組10隊；小型龍舟賽則包含公開男子組30隊及公開女子組9隊，從5月17日起，市民朋友就能在安億橋至承天橋河段看到各隊展開練習，途經的民眾別忘了揮手加油，給選手們滿滿正能量！相關活動資訊請至2025臺南國際龍舟錦標賽官網查詢(https://dragonboat.tainan.gov.tw/) 。

大成國中包高中特色料理。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，114年國中會考即將在5月17、18日舉行，臺南預估將有1萬3千多名考生參加，分別在17個考區進行。考前最後階段，應考學生無不卯足全力衝刺，希望在會考中嶄露頭角，學校也貼心準備加分套餐，午餐菜單發揮取名創意，為考生打氣，食材選擇更重視營養成分組成，幫助應考生補足體力、活化腦力、加強記憶力。
市長黃偉哲表示，雖然不是哆啦A夢，沒有記憶吐司道具讓學生可以過目不忘，但是學校及營養師用心準備加分套餐，用食補幫學生提升體力與信心，會考是學生努力3年最重要的一次學習表現機會，希望學生在考試的時候都能夠發揮最好的一面，會的、猜的通通都答對。
教育局長鄭新輝表示，臺南市學校午餐自辦率高達94.2%，平日倚靠各校營養師肩負把關校園食安、午餐品質、營養均衡等重責，將菜餚融合臺南在地特色及正確營養教育理念，養成學生健康飲食的習慣，讓午餐時光變成學生每日最期待的事。會考倒數在即，為了讓考生們應試順利、金榜題名，南市營養師及校廚發揮巧思將祝福的寓意注入營養午餐中，為考生端出一道道健康、營養的美味料理，讓考生在最後的衝刺期有著滿滿的溫馨陪伴。
全國規模最大的國中-復興國中，在考試前不只為考生舉辦祭孔活動，祈福考試順利，營養午餐也特別開立「包糕粽、高昇蹄膀、雞絲炒鳳梨、開陽白菜、筍片排骨湯」與「追分成功5A++」等菜單，祝福考生可以步步高昇、金榜題名、及時旺來、開陽好運連連！
新國中以金榜題名為主軸設計「包高中」午餐菜單，粽子象徵「包中」；好彩頭鮮筍蘿蔔羹湯代表「節節高升、好運連連」，香酥棒棒腿象徵「一舉成功」。整套餐點不僅美味更考慮營養均衡，幫助考生在備考期間補充能量、提振精神，也蘊含了廚房團隊滿滿的祝福，祈求每位學子順利考取理想成績。
成國中表示，供應的每道菜餚皆含有祝福的寓意，不僅有「包高中」的特色料理，也結合蔬菜油醋沙拉中的銀芽、什錦炒飯及甜湯等料理，祝福考生「應試如意、圓滿」。
將軍國中推出「高昇排骨」，以小排骨等食材烹煮，特別以滷汁調料比例正好由1遞升至5，層層遞進的方式，也象徵步步高升的意象。
仁德國中接連3日推出會考祝福餐點，利用竹筍、鳳梨、白蘿蔔等在地食材搭配製作出營養均衡料理，並發揮俏皮的諧音創意，祝福會考學子皆能「包高中、創奇蹟、一舉衝刺必致勝」！
佳里國中更是不遑多讓，加碼推出為期一週的「五A++大餐」、「金榜題名餐」、「包高中餐」及「強棒100大餐」，結合當季在地及富含維生素A的食材，讓考生們在考前一週精神百倍、一路順利包高中！
教育局表示，應考學生在備考時難免會產生壓力與焦慮，透過充滿寓意又美味的營養午餐，象徵對考生的支持與祝福，讓考生可以堅持到底、邁向屬於自己的璀璨未來。