臺南市政府邀請全國民眾春節走訪山城感受梅花綻放不一樣的臺南風情。
【民進日報記者凃政宏台南報導】春節連假將至，臺南市政府持續推動山區地方經濟振興政策，整合楠西、玉井、左鎮、南化及東山等行政區的觀光資源與特色產業，透過商圈輔導、地方創生與節慶活動串聯，打造兼具自然景觀、人文底蘊與產業活力的山城旅遊路線。臺南市長黃偉哲誠摯邀請全國民眾春節假期走進臺南山城，感受不同於都會與海線的山城慢活魅力。
市府表示，0121楠西地震發生後，市府第一時間整合中央與地方資源，全力協助災民重建家園。地震後建築物損壞申報案件共計2,064件，其中紅單500件、黃單1,564件，修繕重建工作持續推進，截至目前已完成解列1,071件，紅黃單修繕解列比例約約五成，若將免貼單2,085件一併納入整體房屋安全處理進度評估，整體處理情形約七五成，相關作業進度仍在掌控範圍內。
市府指出，部分受災房屋因屋主未實際居住於楠西地區，不打算修繕，部分則是涉及結構補強與專業修繕，修繕進度無法再加快，中央已同意延長補助期程至116年8月30日，提供受災戶充足時間完成修繕作業，市府也將持續主動關懷與行政協助，確保市民居住安全。
市府指出，在協助居民重建家園的同時，也同步啟動地方產業與經濟振興相關計畫，從「商圈輔導」、「地方創生」到「觀光整合」，逐步為山區注入長期發展動能，讓地方在穩定基礎上持續向前。
在商圈輔導方面，經濟發展局透過商圈專案輔導計畫，協助楠西、玉井及東山等地商圈規劃集章促銷、市集活動與特色小旅行，提升商圈能見度與消費動能，同時鼓勵在地店家與農產業者共同參與，形塑具地方特色的旅遊消費環境。
在地方創生方面，楠西與玉井均已推動地方創生計畫，結合自然景觀、農特產品與文化資源，發展深度旅遊體驗。透過公私協力與跨局處合作，串聯梅嶺花季、山城步道、特色聚落與農產體驗，吸引遊客停留消費，為地方產業注入新動能。
在觀光整合方面，春節期間楠西、玉井梅花正值盛開，市府已整合交通與旅遊資源，規劃便利賞花動線，並結合龜丹溫泉、梅子料理等在地特色，打造適合親子與樂齡族群的輕旅行行程，讓遊客在山城中放慢腳步，感受自然與生活交融的旅遊魅力。近年玉井棗子、東山咖啡及各項特色農產品深受消費者喜愛，市府農業局也將持續透過展售活動、通路媒合與整合行銷，提升在地農產品品牌能見度，讓旅遊人潮實質轉化為產業收益。
此外，左鎮燈節即將登場，將結合地景空間與燈藝展演，營造夜間觀光亮點，吸引遊客白天走讀聚落、夜間賞燈漫遊，延長停留時間，帶動周邊商機。
市長黃偉哲強調，山城地區是臺南重要的觀光與產業發展腹地，市府將持續以「觀光帶動產業、產業支撐地方」為核心策略，深化山區旅遊體驗與經濟循環，誠摯邀請民眾春節假期走進臺南山城，賞花、賞燈、品咖啡，感受山城慢活魅力，為新的一年開啟美好篇章。

臺南市童軍會舉辦「童軍中級考驗營」。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，為協助童軍夥伴精進專業技能、順利完成晉級考驗，並培養野外生活能力與團隊合作精神，臺南市童軍會於115年1月24日至27日舉辦「童軍中級考驗營」。本次活動共有12校團、108位學員及工作人員參與，在後壁區烏樹林百進露營中心舉行，透過技能考驗、露營實作與團隊生活，引導童軍在真實情境中學習，落實素養導向教育精神。
市長黃偉哲表示，童軍教育不僅著重技能培養，更重視品格與生活能力的養成。透過露營與野外活動，學生能學習自我管理、互相扶持及問題解決能力，是學校教育的重要延伸。市府長期支持童軍活動，期盼孩子能在安全、有系統的學習環境中，培養面對未來挑戰所需的韌性與責任感。
教育局長鄭新輝指出，童軍中級考驗營是一項結合體驗教育與素養導向學習的代表性活動，從技能操作到團隊生活，全面落實「做中學」理念。學生在考驗過程中，不僅檢視自身能力，也學習遵守規範、分工合作與自我反思。教育局與臺南市童軍會長期密切合作，投入童軍教育推展，持續為學生提供多元且具教育意義的學習機會。
臺南市童軍會表示，童軍中級考驗是童軍晉級制度中的重要階段，考驗內容涵蓋野外生活技能、童軍工程、露營炊事、繩結與測向、團隊合作及服務精神等，並以營隊方式進行整體評量，讓童軍夥伴在真實情境中展現平日所學，培養自律、責任與互助合作的態度；此外，特別感謝南化國中陳榮華校長擔任營主任，統籌本次營隊整體規劃與執行。
教育局補充，童軍中級考驗不僅是技能晉級的檢核，更是品格與態度養成的重要里程碑。未來將持續結合童軍會與各級學校童軍團資源，推動更多兼具教育性與實作性的童軍活動，讓學生在課堂之外，透過體驗學習厚植生活能力、品格素養與公民責任。

香火延續書香臺灣府城隍廟贊助認養臺南市中西區圖書館期刊。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市中西區圖書館今日舉辦「香火傳情．書香伴讀」期刊認養感謝記者會，由區長蔡佳甫頒發感謝狀，感謝臺灣府城隍廟於今(115)年起每年將以3萬5仟元慷慨贊助圖書館10本期刊，將香火的祝福轉化為知識的光芒，以實際行動支持文化教育，展現宗教團體關懷社會、深耕教育的善念與行動力。
中西區長蔡佳甫表示，中西區圖書館長期致力於推廣閱讀與知識普及，期刊雜誌為資訊更新最快、內容多元豐富的閱讀資源，深受民眾喜愛，然而近年來受限於期刊售價調漲及圖書館經費有限，期刊數量難以持續採購。感謝臺灣府城隍廟從今年起持續支持贊助圖書館10本期刊，以提升館藏的多元豐富性，與公所攜手打造更優質的閱讀環境，讓更多民眾有機會接觸最新知識、拓展視野，提升全民文化素養與閱讀力。
臺灣府城隍廟主委郭榮哲表示，廟宇是地方重要的公共場域，不僅具文化保存與公益責任，也應促進知識與資源共享。此次認養圖書館期刊，期望透過系統化、公開的閱讀資源，讓信仰的善念轉化為有形的教育資源，深化文化的流通與累積。
中西區圖書館特於期刊櫃設置府城隍廟認養期刊專區，精心的視覺設計，讓到館民眾可一目了然，感受府城優質宗教團體投入文化教育、回饋社會的溫暖心意，也希望抛磚引玉，未來能有更多熱心的民間企業、團體投入文化教育工作，形成社會美好的正能量循環。

金馬伍吉賀新春臺南市長黃偉哲祝市民五福臨門福運齊至。
【民進日報記者凃政宏台南報導】農曆新年將至，市長黃偉哲以「金馬伍吉」作為賀詞，向市民朋友拜早年，祝福大家在新的一年「金錢滿屋、馬到成功、五福臨門、吉祥滿門」。
市長黃偉哲表示，春節是家人團聚的重要時刻，透過春聯發送，將新年的祝福送進每一個家庭，也感謝市民朋友一年來與市府團隊攜手努力，讓城市持續進步與發展。期盼在嶄新的一年，共同迎接更美好的生活。
姜副市長淋煌指出，張貼春聯是重要的年節習俗，象徵驅邪納福、迎新送舊。每逢歲末年初，家家戶戶張貼春聯，除了增添喜氣外，也寄託著對來年平安、幸福與豐收的美好期盼。市府延續此一傳統，透過發送春聯，讓年節祝福走進每一個角落。
臺南身為文化古都，長年累積深厚的人文底蘊。115年春聯設計融合多重文化意涵，呼應馬年吉祥意象，展現奔騰向前、勇於開創的精神，也象徵財富豐盈、生活富足，呈現臺南獨有的文化風貌與祝福心意。
除此之外，今年春聯賀詞特別邀請書畫名家陳茂隆老師親自揮毫，藉由其流暢且富有力量的筆觸，將「金馬伍吉」四字的意境完美呈現，使春聯不僅傳遞新年祝福，更增添藝術性與文化深度，讓市民在日常生活中也能感受傳統書畫之美，讓藝術與祝福結合，為新春增添濃厚文化氣息。
隨著春節腳步逐漸接近，115年春節春聯及市長親筆撰寫的一封信函將於115年1月30日起陸續送達各家戶。民治、永華與曾文三處市政中心的市民服務中心與服務臺亦同步開放索取，歡迎市民朋友及外縣市遊客踴躍前往領取，為新春增添溫暖與喜氣。
最後，市長黃偉哲再次以「金馬伍吉」向市民拜年，祝福大家在新的一年幸福安康、事事順利、財源廣進；市府團隊也將持續攜手努力，為城市的繁榮與永續發展貢獻心力。

卓榮泰與賴建信、林元鵬、黃偉哲等人主持曾文南化水庫聯通管通水。（記者蔡金旺攝）

　【本報記者蔡金旺台南報導】水利署南區水資源局為落實穩定穩定供應台灣南部水資源的重大水利建設「曾文與南化水庫聯通管工程計畫」，在歷經多年施工，終於昨日上午在台南市楠西區曾文水庫舉行通水典禮，行政院長卓榮泰與經濟部常務次長賴建信、水利署長林元鵬、台南市長黃偉哲等人共同主持啟動通水典禮，見證南部水資源調度體系邁入嶄新里程碑，另隨著南部科學園區、沙崙智慧綠能科學城及相關高科技產業持續擴展，用水需求大幅成長，這次工程完工通水後，將能有效提升台南及南部地區整體供水調度能力與抗旱韌性，為市民生活與產業發展提供穩定可靠的水資源基礎。
黃偉哲致詞指出，水資源是很珍貴的公共資源，台灣雖然年雨量充沛，卻因地形與蓄水條件限制，被聯合國列為水資源相對稀缺的國家，南部地區更曾歷經百年大旱，穩定供水始終是重要課題。此外，過去南化水庫在颱風或豪雨期間，經常因蓄水容量有限而自然溢流，每年溢流水量高達約千萬噸以上，因此，這次拜曾文、南化及烏山頭水庫的聯通管工程所賜，將嘉南平原主要水庫系統有效串聯，未來可將南化水庫多餘水量調節至烏山頭水庫蓄存，再由曾文水庫發揮整體調節功能，大幅提升水資源運用效率。
黃偉哲說明，台南市政府近年積極推動再生水建設，目前每日可處理約8萬噸、年產量約2,000萬噸，但曾文南化聯通管完工後，每年可節省並有效利用的水量，遠高於再生水供給量，對農業用水、產業發展及民生用水皆是最有力的保障，黃偉哲也感謝中央長期支持，從前行政院長陳建仁、前總統蔡英文到現任總統賴清德，歷任政府接力推動重大水利建設，讓南部水資源調度更加完善，為市民提供更穩定、安全的用水環境。
卓榮泰表示，水資源是國家經濟發展與民生安定的命脈，面對極端氣候帶來的挑戰，前瞻水環境建設刻不容緩，曾文南化聯通管的通水，不僅是工程技術的展現，更是中央與地方攜手合作的成果，未來將能有效串聯南部水資源，確保枯水期的用水穩定，為南台灣的產業發展與民生用水提供更充裕的水資源。
林元鵬指出，曾文南化聯通管工程為行政院於107年核定之重大水利建設，納入前瞻基礎建設計畫推動，計畫期程自108年至114年，總經費約133億元，工程建置曾文水庫至南化淨水場間約25公里輸水管線，並設計雙向供水系統，最大每日輸水量可達80萬噸，可有效串聯曾文水庫、烏山頭水庫、南化水庫及高屏堰水系，建立南部區域水源互補與備援機制。另該工程充分利用水庫間高程差，採重力輸水方式進行雙向調度，不需額外動力即可完成輸水作業，兼顧節能與效率，並具備加值發電潛力，其相關設施亦可結合小水力發電系統，提升水資源使用附加價值，展現永續水利建設成果。
另外，實際運轉成效方面，聯通管已成功將原本可能於豐水期溢流之南化水庫水量，引至烏山頭水庫蓄存，累計蓄存水量約2,000萬噸，約為南化水庫庫容的四分之一；於枯水期則可由曾文及烏山頭水庫穩定支援南化系統供水，展現跨區調度實質效益，有效提升南部整體供水安全。
林元鵬表示，然而在工程技術方面，聯通管巧妙利用曾文、烏山頭與南化水庫之間的高程差異，採用「雙向重力排水」設計，不需額外動力耗能，即能達到節能高效的調水目的，此外，於施工期間採用明挖與推進技術交互運用，盡量減少對交通及在地生活的影響，確保「滴水不漏」的高標準施工品質。
林元鵬強調，台南市楠西區曾文南化聯通管工程不僅是台南的重要水資源建設，更是支撐「大南方新矽谷」發展的關鍵基礎，透過雙水源系統與高備援率供水配置，將可同時確保民生、農業及高科技產業穩定用水，降低極端氣候與旱象衝擊，強化城市整體韌性，全面提升南部地區供水穩定度，打造更安心宜居、永續發展的台南。

【民進日報記者凃政宏台南報導】運動部115年推出「運動幣」，並採登記抽籤方式辦理。凡年滿16歲（民國99年1月1日前出生）且設籍國內之國民，均可於115年1月26日上午10時起至2月8日24時止完成登記，並將於115年2月12日辦理公開抽籤，有機會獲得500運動幣，歡迎市民把握機會踴躍參與。
「運動幣」政策於115年正式上路，首年規劃發放 60萬份、每份面額500元，以全民皆可參與為設計核心，透過普遍適用的補助機制，鼓勵民眾將運動自然融入日常生活，持續累積健康能量，營造全民共享的運動風氣。
運動幣延續「做運動」與「看比賽」兩大抵用類別，並新增「添裝備」類別(每人最高可抵用200元)，供民眾購買運動服裝、運動鞋、運動用品或器材，以及運動穿戴裝置等。臺南市政府體育局表示，透過多元且具彈性的使用方式，有助於降低運動準備門檻，提升民眾參與運動的便利性與持續性。運動幣政策結合運動參與與運動消費雙軌並行，除有助於培養規律運動習慣，也可帶動運動場館、賽事活動、運動用品及相關服務產業的消費動能，促進運動產業整體發展，形成正向循環的運動生態。
體育局強調，目前已責成各各全民運動中心及所轄各運動場館配合推出相關加碼優惠，另也將鼓勵私有運動場館共襄盛舉，推出相關優惠活動，共同擴大運動幣成效，帶動運動產業發展。未來將持續配合運動部政策方向，整合地方運動場館與社區資源，加強宣導與資訊轉知，協助市民順利完成登記並善加運用運動幣。透過完善政策與運動環境建構，逐步形塑便利可及的運動生活圈，穩健推進「運動城市、健康臺南」的施政目標。請市民持續關注運動部運動幣官網(https://www.sports.gov.tw/CL/5288)及臺南市政府體育局官方粉絲專頁(https://reurl.cc/yK8rq6)，以掌握最新消息。

【民進日報記者凃政宏台南報導】為打造黃偉哲市長「希望家園」的施政願景，勞工局積極辦理各項就業徵才活動，並因應產業求才需求，勞工局職訓就服中心將於02月11日(三)14時至16時在永華市政中心十樓禮堂(臺南市安平區永華路二段6號)辦理『MITSUI OUTLET PARK台南』店舖聯合徵才活動，邀請14家廠商提供逾400個職缺，現場另有求職好康禮，數量有限，送完為止，歡迎求職民眾踴躍前往參加，洽詢電話：06-3300948。
本次徵才活動邀請日商樂比亞【LOPIA】、東亞食品服務【美菜莉】、三澧企業【天吉屋】、晶旺餐飲【創作蛋包飯 蘋果樹】、馡曄國際【MORE FUN】、南大樂老茶苑【耕讀園書香茶坊】、寶澤珠寶【銀戀】、台灣無印良品【MUJI無印良品】、台灣西松屋【西松屋】等9家設攤廠商，另外還有慶佑國際【PANASONIC按摩椅】、老牛皮國際【La New】、百冠生化科技【檜山坊】、統一悠旅【星巴客】、雲雀國際【橫檳牛排】等5家代徵廠商，當日提供門市正職人員、門市兼職人員、儲備店經理、儲備店主廚、外場正職人員、內場正職人員、外場兼職人員、內場兼職人員、中央廚房正職人員(倉儲&生產製造人員)、倉儲物流配送司機(兼職)、品牌拍攝企劃、倉管專員、會計專員、餐廳內場儲備幹部、餐廳外場主管、餐廳外場儲備幹部、店長、廚房料理長、廚房正職人員、洗碗兼職人員、外場儲備主管、內場儲備主管等逾400個工作機會。
其中因應餐飲服務業需求，特別提供日商樂比亞【LOPIA】、東亞食品服務【美菜莉】、三澧企業【天吉屋】、晶旺餐飲【創作蛋包飯 蘋果樹】、馡曄國際【MORE FUN】、南大樂老茶苑【耕讀園書香茶坊】、統一悠旅【星巴客】、雲雀國際【橫檳牛排】等344個職缺；因應銷售服務業需求，特別提供寶澤珠寶【銀戀】、台灣無印良品【MUJI無印良品】、台灣西松屋【西松屋】、慶佑國際【PANASONIC按摩椅】、老牛皮國際【La New】、百冠生化科技【檜山坊】等56個職缺，歡迎活動當日親洽現場投遞履歷參加面試，活動職缺之薪資明確標示於徵才現場。

狼尾草間植綠肥作物太陽麻有助於增加牧草地土壤碳蓄積。
【民進日報記者凃政宏台南報導】在全球推動淨零排放與農業永續發展的背景下，兼顧農業生產與土壤碳收支平衡成為關注重點。農業部畜產試驗所針對臺灣常見的多年生牧草-狼尾草，比較不同肥培管理方式對芻料產量、品質及土壤碳蓄積的影響，研究顯示狼尾草間植太陽麻有助於增加牧草地土壤碳蓄積，且狼尾草施用牛糞堆肥不僅可減緩土壤酸化，並有助於提升牧草地的碳匯效益，實證結果揭示不同負碳肥培管理農耕模式可兼顧狼尾草生產與土壤碳匯潛力。
黃振芳所長指出，畜試所於2023至2025年間進行狼尾草牧草地負碳農耕模式研究，該試驗設置「全量氮肥」、「間植綠肥太陽麻搭配減量氮肥」、「間植綠肥太陽麻」以及「全量牛糞堆肥」四種農耕處理模式。結果顯示，在芻料產量與品質表現方面，慣行的全量氮肥管理仍具明顯優勢，牧草產量顯著高於其他處理，同時具有最高的粗蛋白質含量，顯示其在芻料產量與品質上仍為穩定的芻料栽培生產方式。但是相較之下，施用「全量牛糞堆肥」與「間植綠肥太陽麻搭配減量氮肥」的處理，雖然在芻料產量與粗蛋白質含量上略低於施用「全量氮肥」的處理，但在土壤酸化及碳蓄積之表現均較為突出：經過三年試驗後，「間植綠肥太陽麻搭配減量氮肥」與「全量牛糞堆肥」的處理的土壤有機碳含量分別較試驗前增加3.6-5.5％，增幅較高於「全量氮肥」的2.4％，且二者的土壤酸鹼度無顯著變化，顯示施用有機質肥料及環境友善栽培等負碳農耕模式不僅不會造成土壤酸化，更有助於提升多年生牧草地的碳匯效益，兼顧芻料栽培生產與減碳增匯。
畜試所研究團隊將持續進行田間追蹤與整合評估，期望建立兼顧減碳芻料生產、土壤健康與碳匯功能的多年生牧草栽培模式，作為臺灣農業因應氣候變遷與淨零政策的重要科學依據。

【民進日報記者凃政宏台南報導】中西區圖書館今日(1月23日)舉辦「香火傳情．書香伴讀」期刊認養感謝記者會，由區長蔡佳甫頒發感謝狀，感謝臺灣府城隍廟於今(115)年起每年將以3萬5仟元慷慨贊助圖書館10本期刊，將香火的祝福轉化為知識的光芒，以實際行動支持文化教育，展現宗教團體關懷社會、深耕教育的善念與行動力。
中西區長蔡佳甫表示，中西區圖書館長期致力於推廣閱讀與知識普及，期刊雜誌為資訊更新最快、內容多元豐富的閱讀資源，深受民眾喜愛，然而近年來受限於期刊售價調漲及圖書館經費有限，期刊數量難以持續採購。感謝臺灣府城隍廟從今年起持續支持贊助圖書館10本期刊，以提升館藏的多元豐富性，與公所攜手打造更優質的閱讀環境，讓更多民眾有機會接觸最新知識、拓展視野，提升全民文化素養與閱讀力。
臺灣府城隍廟主委郭榮哲表示，廟宇是地方重要的公共場域，不僅具文化保存與公益責任，也應促進知識與資源共享。此次認養圖書館期刊，期望透過系統化、公開的閱讀資源，讓信仰的善念轉化為有形的教育資源，深化文化的流通與累積。
中西區圖書館特於期刊櫃設置府城隍廟認養期刊專區，精心的視覺設計，讓到館民眾可一目了然，感受府城優質宗教團體投入文化教育、回饋社會的溫暖心意，也希望抛磚引玉，未來能有更多熱心的民間企業、團體投入文化教育工作，形成社會美好的正能量循環。

鹹甜引路臺南味舊永瑞珍歷久彌新，老字號煥新貌翻轉嫁娶大餅。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南是美食之都，糕餅甜點尤為知名且別具特色。臺南市政府觀光旅遊局今（2026）年特別規劃「鹹甜引路臺南味」系列報導，介紹臺南的糕餅與甜點，也透過糕點職人引路，邀請民眾趣遊臺南，品嘗臺南甜。
臺南市長黃偉哲表示，在府城餅業占有一席之地的「舊永瑞珍餅舖」，第一代張炎於日治時期在水仙宮附近的杉行街開設餅舖，歷經艱辛也曾因為避走空襲舉家逃難，之後再重啟事業，將餅舖遷移到永福路，以嫁娶禮餅逐漸打響名號，成為府城名店。
臺南市政府觀光旅遊局林國華局長表示，過去臺南人嫁娶一定要分送大餅，除了昭告喜訊、象徵喜氣圓滿外，也有評價禮數是否周到，甚至彰顯面子的意味，所以禮餅從數量、斤兩、口味到店家都很講究。戰後，舊永瑞珍因承接紡織巨賈侯雨利嫁女兒的喜餅訂單，不僅數量龐大，在喜餅發送出去後許多人吃到都讚不絕口，口耳相傳下因而聲名大噪。第三代負責人張瑞麟表示，在物資不豐的年代，吃得起肥肉就算有錢，若是吃到瘦肉則表示更富有，舊永瑞珍特別將傳統大餅中的肥肉改為瘦肉，為侯雨利客製魯肉大餅，以彰顯富商嫁女兒的隆重與豪氣，而魯肉餅後來更成為舊永瑞珍的招牌，早年民眾若是以這款大餅為喜餅，會讓親友覺得女兒嫁得好，是很體面的事。舊永瑞珍在第二代張再興的手上發揚光大，不僅是府城人心目中喜餅的首選，甚至名流政要如許文龍、葉菊蘭嫁女兒也前來訂購，生意盛極多年不曾衰退，即使是在西餅突圍的年代，訂單依舊應接不暇。
舊永瑞珍一直維持幾代傳承下來的經營模式、製作手法與品項，以老店的歷史與承載世代記憶，品牌形象深植。張瑞麟說，儘管老字號是時代的印記與情懷，但卻不能只有「老」或倚老賣老，尤其早年獨沽一味地只做禮餅，在面對結婚以及傳統禮餅市場逐年萎縮，也要積極轉變，才能永續經營。因此，他推出縮小版糕餅，改良包裝並新增宅配通路，拓展市場，朝日常食用與伴手禮發展。幾年前第四代張淳安返家協助家業後，不僅從頭學製餅，建立標準製作流程提升工作效率，精準量化確保糕餅品質的穩定，也調整食材與配方並以冷凍豬油與豬肉製餅，嚴格要求食品安全，父女倆更將店面重新裝潢，營造氛圍，提升顧客消費體驗。
舊永瑞珍除了經典的魯肉餅、蝦米肉餅、烏豆沙餅、鳳梨酥、鴛鴦餅外，近年也復刻原本就有的綠豆糕、鹹糕、口酥餅與麵茶等古早味點心，為留住傳統味道，始終堅持以好的原料親自炒餡，靠師傅的手感揉製餅皮，再以木模壓製，遵循古法製作，希望不只延續老字號的招牌與餅香，還有對傳統餅的記憶。
觀旅局自1月起連載「鹹甜引路臺南味」系列報導，與張耘書老師合作介紹臺南的糕餅、甜點以及職人的故事與技藝。「2026南科迎曦音樂節」1月24日熱鬧登場，音樂、親子與燈光秀一次滿足，更多相關內容也請持續鎖定「台南旅遊網」及「台南旅遊粉絲專頁」。