台南市左鎮區農民王志百利用何首烏調配成供養生何首烏雞。
　【民進日報記者蔡金旺台南報導】台南市左鎮區農民王志百培育珍貴的植物「何首烏」有成，曾自行調製「何首烏雞」養生食品，並與嘉義大學產學合作，將原屬於食品原料，再研發成藥品，讓沒落的農業出現生機，而且起振興的作用。
世居左鎮區左鎮里農民王志百，因曾參加左鎮蔬菜產銷班和老一輩對何首烏的神奇產生興趣，又從本草綱目及中藥大辭典記載深入研究發現是屬於蓼科植物，莖與葉都可入藥，具有入肝、脾，固精益腎及延年益壽功效。
　王志百指出，台灣中藥材行所出售的何首烏，都是經過乾燥過的成品，為瞭解貨源的供給產地，他經過深入追蹤，才在偶然機會知道是產自大陸四川省江油市山區，他也深入大陸產地順利取得純種何首烏苗。
　他立即將取得不易的何首烏塊莖種苗帶回台灣，並在自己的故鄉左鎮經過10多年細心的管理栽培，才順利培育出大量的種苗，而有了初步的成果，現在種植面積已擴展到2公頃，缺點是成熟的鮮品，種植時間需長達5年以上，才具有藥效。
根據他多年的種植經驗，何首烏種在白堊土比種在沙質土壤的品質好，切開內心有一呈梅花圖狀，並散發出濃厚人參味道，因為市場接受度高，經他不斷研發順利推出何首烏雞、何首烏豬腳及何首烏冰淇淋等產品，也曾在佳里舉行設計博覽會都名列前茅，目前提供有料理包採宅配方式出售。
王志百強調，何首烏含有澱粉、卵磷脂等成分，因為台灣目前市場沒有鮮品，大陸也管制出口，在物以稀為貴的前提，市場售價每台斤已叫價近千元，仍無法取得鮮品貨源，王志百歷10多年默默耕耘，除將何首烏變烏金，也為特殊的農產品開創出生機。

噍吧哖文化園區展覽改造亮相葉志仙攜玉光隊友重返玉井棒球記憶。

【民進日報記者凃政宏台南報導】噍吧哖文化園區近期完成展區改造與內容更新，全新推出「玉井製造」與「勇闖噍吧哖事件」常設展覽，其中呈現1970年代玉井糖廠棒球風景的主題內容，成功喚起地方集體記憶，也迎來難得的重量級訪客。前奧運棒球奪銅國手、杜哈亞運棒球金牌總教練葉志仙，昨日與多位昔日玉光少棒隊隊友重返園區參觀展覽，並在展場中指認老照片、回憶少棒歲月，讓現場工作人員直呼彷彿見證「活生生的在地棒球史」。
本次園區改造後的新展覽以地方產業與歷史事件為主軸，其中「玉井製造」聚焦糖廠、油礦與愛文芒果三大產業，梳理玉井發展脈絡。展覽亦呈現，1970年代玉井糖廠仍在營運期間，正值全臺少棒風潮，糖廠將原本的菜園闢建為棒球場，提供在地少棒隊練習與比賽場域，吸引大量民眾觀賽，曾出現萬人空巷的盛況，成為玉井棒球文化的重要起點。
葉志仙正是從玉井糖廠棒球場啟蒙的代表人物。他於1971年代表臺灣出征世界少棒賽奪冠，1984年成為洛杉磯奧運棒球銅牌國手，寫下臺灣於一級國際賽事的歷史紀錄，2006年更以總教練身分率領國家隊奪下杜哈亞運棒球金牌，長年為臺灣棒球寫下重要篇章，其成就也成為展覽中最具象徵意義的時代縮影。
當日同行者尚包括陳傳賢、方木全、江榮輝、溫金明與方忠雄等棒球前輩，其中多位為葉志仙於玉光少棒隊時期的隊友。溫金明也分享，玉光隊其實就是玉井國小棒球隊，早年以「玉井隊」名義參賽時成績平平，後來改名為「玉光隊」後，反而屢創佳績，成為地方棒球史中的趣談。參觀尾聲，眾人在展示自身年少打球身影的展板前合影留念，透過展覽改造，噍吧哖文化園區讓地方記憶得以再現，也讓玉井在臺灣棒球史中的角色被重新看見。

【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市「東香台菜海味料理」，連續四年入選米其林必比登推介，蔡瑞成總舖師因熱心公益，被譽為「愛心總舖師」。26日特與臺南市烹飪商業同業公會理事長吳旭晃先生及其理監事，相約至人安基金會台南平安站，為用餐寒士盛上一碗拿手又獨具特色的「鳳梨打魯麵」，用行動實現驛馬心動的關懷理念。

臺南市楠西區楠西社區照顧關懷據點獲得金點之星獎。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】為表揚績優社區照顧關懷據點的深耕成果及典範貢獻，衛生福利部於昨日在臺灣戲曲中心大表演廳盛大舉行第十一屆「114年社區金點獎」頒獎典禮。臺南市今年共有2個團體單位入圍並勇奪2座獎項，分別為楠西區楠西社區照顧關懷據點與安定區中沙社區照顧關懷據點獲得「金點之星獎」，展現臺南市推動老人福利的亮眼成果。市長黃偉哲特別向獲獎團隊致賀，肯定其為臺南社區照顧服務增添光彩。
市長黃偉哲表示，臺南市長期致力推動高齡友善與在地安老政策，社區照顧關懷據點更是落實社區支援系統的重要基石。他強調，每一位志工與社區夥伴，都是讓臺南成為高齡友善城市的關鍵力量。此次獲獎團隊不僅展現社區紮根的服務能量，更讓外界看見臺南在長者照顧上的創新、韌性與溫度；市府未來也將持續精進整體照顧政策，確保長者都能在熟悉的社區中安老。
社會局指出，榮獲「金點之星獎」的楠西區楠西社區發展協會，已連續兩年入圍金點獎。今年於0121震災後更展現堅韌行動力，迅速成為居民心中的「希望堡壘」，不僅陪伴長輩安定情緒、協助心理重建，更啟用文康廚房作為臨時收容中心，動員志工與長輩共同支援物資分送與災民照護，充分體現互助共好的社區力量，成功營造共老共好、共享共生的生活環境。
首次參賽即入圍的安定區中沙社區發展協會，同樣展現優質社區能量。協會以在地人文與世代共學為永續核心，據點以「粿仔的故鄉」為文化背景，辦理「珍粿傳情」活動，讓長者與青年共同製作紅龜粿，傳承傳統工藝與地方文化記憶。在照顧服務上更突破假日照顧空窗限制，整合醫療與社福資源，採用平日與假日雙軌服務模式，讓長者獲得不中斷的支援，展現志工團隊的熱忱與專業。
社會局局長郭乃文表示，臺南市目前已布建413個社區照顧關懷據點，持續提供關懷訪視、電話問安、健康促進、共餐服務與預防延緩失能等多元照護內容。未來將持續以「以人為本」為核心，深化在地社福政策，擴大照顧弱勢與長者需求，打造更具互助、共生、共融的生活社區，實現臺南市「尊嚴關懷、共融發展」的社福願景。

陳俊達送暖偏鄉弱勢學童樂開懷並合影。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市大內區公所為關懷校園弱勢學生生活需求，落實社會關懷精神，慈善團體大內區太原堂及下營區惠安慈心會於昨日不約而同走進偏鄉校園，前往大內區大內國小、二溪國小及大內國中，在大內區長陳俊達與議員吳通龍、秘書楊翊禾秘書、立法委員陳亭妃助理蔡龍延秘書、二溪里長葉榮州、內江里長陳俊佑、石林里長楊士人見證下，將愛心雞湯送進校園，於冬至時節為學童送上溫暖與支持。
大內區公所在這次活動中，大內區太原堂王秋堂道長代表捐贈烏骨雞湯及助學金500元總計40份，下營區惠安慈心會理事長黃俊銘則精心準備聖誕禮物，為偏鄉弱勢學童帶來實質關懷與節慶溫暖。透過公私協力，整合社會資源，期盼減輕家庭經濟負擔，讓學童能安心就學、穩定成長。
太原堂及惠安慈心會表示，關懷弱勢學童是長期投入的重要方向，未來將持續以實際行動傳遞愛與希望。其中，在地太原堂多年來於寒冬時節持續關懷弱勢學童，善行深獲地方肯定。
市長黃偉哲感謝慈善團體支持，讓偏鄉學童在學習過程中感受到社會溫暖與鼓勵，對孩子的成長具有正向影響，也期盼社會各界持續投入關懷行動，陪伴孩子健康快樂成長。
大內區長陳俊達表示，透過與學校及慈善團體合作，能有效將社會關懷資源送到有需要的學生手中，未來將持續深化跨單位合作，推動更多關懷措施，守護學童福祉。

【民進日報記者凃政宏台南報導】為協助受丹娜絲風災影響之民眾順利申請加發2萬元補助金，南區區公所特別加開週末收件服務，於12月6日（星期六）及12月7日（星期日）8時至12時在「南區區公所」開設服務窗口收件，便利民眾於假日辦理申請。此外，考量喜樹、灣裡地區民眾往返公所不便，區公所亦於「喜樹圖書館」增設臨時收件據點，於12月6日（星期六）及12月7日（星期日）9時至17時提供收件服務，民眾可依居住地選擇最方便的地點辦理，不必舟車勞頓。
臺南市府配合中央，針對未參與政府媒合修繕平台、選擇自行修繕，且原已符合家園復原慰助金資格之臺南市受災戶，發佈「臺南市政府辦理補助丹娜絲颱風風災住屋毀損之修繕及拆除費用實施計畫」第三次修正計畫，加發一般戶每戶2萬元「加速重整家園補助金」，即日起至114年12月31日止，民眾只要完成自行修繕並填妥切結書，送達公所即可造冊核發，程序簡化並縮短等待時間。
為協助台南市受災市民早日恢復正常生活，臺南市府與各區公所配合中央政策陸續撥付家園復原慰助金、弱勢戶生活支持補助金、修繕補助、媒合修繕簽約獎勵金及拆除補助等多項措施，南區公所自114年11月28日啟動「加速重整家園補助金」撥付作業以來，截至12月3日，已完成136件撥款，期透過週末收件服務，協助民眾加速完成家園修繕。
南區公所再次呼籲，符合申請資格的民眾可於上述日期前往南區區公所或喜樹圖書館完成切結書送件，請鄉親把握機會，善加利用便利措施，共同加速補助發放作業，減輕災後負擔。

【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市政府衛生局提醒民眾加強自我健康防護，並於12月6日分別在後壁區安溪寮福安寺與白河區白河運動公園舉辦兩場健康檢查活動，提供社區民眾更便利的健康服務，現場將提供各項檢查及衛教，歡迎民眾踴躍參加。
此外，衛生局亦將於明年年初優先在後壁區推出本年度第一場「行動醫院-全民健檢」，持續協助在地居民掌握健康狀況，呼籲民眾把握機會踴躍參加，守護自己與家人健康。
衛生局同時呼籲，如遇空品不良期間請務必落實「四大自我防護原則」：一、防：外出時務必配戴活性碳、醫療口罩、或 N95口罩，並確保密合度。二、避：居住在受影響區域的民眾應緊閉門窗，減少外出與戶外活動，並建議開啟空氣清淨機或空調內部循環。三、洗：從戶外返家後，應立即洗手、洗臉、沖洗鼻腔及漱口，並盡快更換附著煙塵的衣物。四、醫：若出現持續咳嗽、呼吸急促、胸悶、眼睛刺痛等不適症狀，需立即就醫，並主動告知醫師居住地與接觸史。

臺南市北區民眾熱烈敲碗加開醫神巡禮再度啟程。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市北區區公所因應民眾高度好評與熱烈回響，今日加碼再次舉辦「走讀鎮北坊—醫神巡禮」文化導覽活動，帶領報名民眾再度走進鎮北坊文化園區，串聯興濟宮、元和宮與福隆宮三座主祀保生大帝的歷史宮廟，深入認識醫神信仰，感受北區深厚的人文底蘊。
北區區長潘寶淑表示，8 月份首次開辦即秒殺額滿，許多民眾紛紛敲碗加場，因此公所再次推出加開場次，以走讀方式結合在地宮廟、街巷與中藥行的歷史脈絡，讓參與者以輕鬆步行方式感受「醫神守護、文化共融」的地方魅力。
本次活動延續上次最受歡迎的三款文化香包，每款均以宮廟特色、祈福意象及中草藥材設計而成，象徵祝福與保平安。參與者可依自身喜好選擇香包，並在導覽過程中走訪宮廟，體驗信仰文化與街區故事的互動性。
本次導覽由熟悉地方脈絡的陳建良老師領隊，沿途細說宮廟建築之美、保生大帝相關故事，以及鎮北坊歷史發展，並帶領民眾走入百年古井、古巷與傳統商街，認識中藥行聚落的人文風華。許多報名者表示，上次未能參加非常可惜，這次一開放報名便立即搶下名額，希望透過導覽更認識自己的家鄉。
潘寶淑區長指出，「走讀鎮北坊—醫神巡禮」不僅是一次文化參訪，更是讓大家重新連結土地情感的重要契機。透過實地踏查，民眾能看見宮廟如何在百年間守護居民，也能感受到街巷裡的溫度與生活脈動。此次活動亦獲得多位民意代表支持，包含林俊憲立委、謝龍介立委、邱莉莉議長、陳怡珍議員、沈震東議員、蔡宗豪議員及周嘉韋議員等民代或服務處助理到場關心，共同推廣在地文化能量。
北區區公所表示，未來將持續推動更多與地方文化串聯的體驗活動，讓更多市民透過「看得見、走得到」的方式，認識北區豐富的文化資源與社區特色。

臺南市官田區湖山排水應急工程完工在即強化防洪韌性守護市民安全 。

【民進日報記者凃政宏台南報導】近年來全球氣候變遷加劇，極端降雨事件日益頻繁，為減少強降雨對臺南市官田區湖山排水護岸造成的侵蝕與破壞，並確保沿岸居民、農田及財產安全，臺南市長黃偉哲指示水利局啟動應急整治工程，期盼能兼顧防洪安全、生態保育與環境永續發展，維護臺南優質水環境。黃市長任內已投入1,530萬元辦理湖山排水護岸整建，自去(113)年底再成功爭取經濟部水利署補助2,800萬元持續推動「官田區湖山排水應急工程」，計畫將土堤新建半重力式護岸，改善排水路長度約280公尺。工程自今(114)年3月開工以來，雖歷經丹娜絲颱風及0802豪雨影響，市府水利局仍全力趕工，預計於114年底前如期完工，不僅能強化渠道穩固與堤防安全，更能有效防止土方流失。
水利局表示，湖山排水屬番子田排水系統，集水區源自六甲區赤山巖，水路流經六甲、官田一帶後匯入葫蘆埤，全長約4,900公尺，集水面積約1,200公頃，其地形多為丘陵與埤塘，周邊以農田與天然土堤為主，市府持續推動排水整治並針對人口稠密地區優先辦理護岸新建工作。然而，隨著極端降雨機率增加，山區暴雨或連日豪雨易造成局部積水，更易加劇坡地土方沖刷風險，危及民眾生命財產安全。
為此，黃市長於113年凱米颱風後立即向水利署爭取前瞻基礎建設水安全計畫補助，獲核定經費2,800萬元，並由水利局分析水理條件後，最終採用半重力式護岸鞏固低水基礎，坡腳覆土提供生態復育，並保留背填土堤後培高培厚設計，使其兼顧生態與日後清疏維護便道等功能，而不封渠底設計可提供多種水生及兩棲類生物棲息環境，促進恢復排水生態活力。
水利局補充，工程得以順利推動，仍須感謝地方協助提供施工便道，施工期間或將造成鄰近農路短期不便，敬請居民體諒與包容。黃市長強調，治水工作非一朝一夕可以達成，基礎建設更要不斷精進，市府將持續爭取中央資源，賡續推動湖山排水系統性整治，強化防洪韌性，打造臺南成為更安全、更宜居的城市。

黃偉哲市長推動共融城市。

【民進日報記者黃伃綵台南報導】為推動臺南市社區式身心障礙服務，臺南市政府社會局於 11 月 29 日（六）下午在永康區東橋里活動中心辦理「友善社區市集」闖關活動，吸引逾 200 名市民參與。活動由「瑞復大小聲鼓隊」熱力開場，隨後由脊髓損傷者李振全帶領「阿全與朋友們樂團」以歌聲與樂器炒熱氣氛。市集中集結多家社區式服務單位設攤，提供皮雕、串珠等免費手作體驗，以及視障按摩、手語教學、疊杯挑戰等多元活動，透過趣味闖關引導市民在輕鬆互動中認識身心障礙服務，促進理解、破除偏見，營造更友善的社區環境。
市長黃偉哲表示，社會共融絕非停留在口號，而是需要透過持續的理解、互動與參與才能逐步實現。本市多年來積極推動社區式身心障礙服務，旨在讓身心障礙者能安心生活於熟悉社區，也讓市民在日常中看見他們的能力、努力與真實需求。黃市長指出，東橋里將規劃設置 3 處社區式身心障礙服務據點，成為本市推動在地支持與社區融合的重要示範區。本次市集不僅提供市民近距離與身心障礙者互動的機會，也透過手作體驗、專業服務及精彩演出，讓社會大眾以更貼近、具體的方式理解共融的價值與意義。黃市長強調，唯有在互信與理解逐步累積的基礎上，才能真正落實友善社區的願景。市府將持續推動更多貼近生活、回應需求的服務模式，讓共融成為臺南每個社區自然、溫暖的一部分。
活動獲得民眾熱烈回響，不少參與者分享：「第一次覺得身心障礙者不是被幫助，而是他們也能教會我們」、「原來他們的能力完全超乎想像」、「一起完成作品的過程讓人感到溫暖。」亦有家長表示：「孩子原本害羞不敢靠近，做完一個小串珠後，竟開始主動和老師聊天。」視障按摩同樣深受歡迎，首次體驗的民眾大讚按摩師手法專業細緻，「比外面按摩店更厲害」、「完全顛覆我對視障者的印象」。透過一次次自然、真誠的互動，許多市民表示過去對身心障礙者的刻板印象被徹底翻轉，也更理解社區式服務的價值。多項體驗讓民眾在無壓力、零距離的環境中從「認識」走向「理解」，從「理解」走向「支持」，讓共融真正走進日常。
社會局局長郭乃文表示，推動社區式身心障礙服務的核心精神，不僅是提供必要支持，更是在社區中建立理解、友善與接納的環境。期盼透過本次活動，讓民眾看見身心障礙者的能力與多元樣貌，並提升社區對支持性服務的信任與參與度。郭局長強調，社會局未來將持續辦理多元、溫暖且具包容性的活動，推動更多社區式服務據點，讓每一位身心障礙者都能在熟悉的社區中安心生活，共同打造更具互助與包容的友善城市。