番茄罹患捲葉病癥。
【民進日報記者凃政宏台南報導】進入秋冬季南部地區降雨減少，銀葉粉蝨、蚜蟲和薊馬等病毒媒介昆蟲容易大量繁殖，可能對作物的生長與品質嚴重威脅。臺南區農業改良場呼籲農友，不論是露天田間還是設施栽培，都應採取適當的防護措施，加強田間衛生管理，及早移除病株，以防止病毒病的擴散，確保作物產量和品質。
臺南農改場強調，小型昆蟲的防治應從田區周圍環境入手，清除雜草以隔絕蟲源，設施栽培的農友要檢查設施的隔絕完整性，防止害蟲入侵，茄科和葫蘆科作物尤為敏感，病毒媒介昆蟲從苗期就會對植株構成威脅，農友需從育苗開始注意防治。建議在定植前懸掛誘蟲黏紙進行監測和捕捉，如使用黃色黏紙捕捉銀葉粉蝨與蚜蟲，藍色黏紙捕捉薊馬。
在育苗階段，應適量使用保護性殺蟲劑，定植初期則需特別強化防治，以降低害蟲密度和病毒病害的傳播風險。同時，在進行田間操作如摘心或整蔓時，應避免機械性傳播病毒。合理化施肥有助於維持植株健康，從而增強抗病毒病害的能力。若發現田間已有黃化捲葉或崁紋等病毒病徵，應立即拔除病株，避免成為其他健康植株的感染源。
臺南農改場也建議農友遵循「植物保護資訊系統」中列出的防治藥劑規範，合理使用藥劑，並確保輪換使用不同作用機制的藥劑，以避免抗藥性問題，並嚴格遵守安全採收期。如有防治藥劑或用藥問題，農友可隨時與臺南農改場植物保護研究室聯絡。

田區已成熟待採收之黃色甜椒。
【民進日報記者凃政宏台南報導】彩色甜椒即將進入盛產季節，中南部平地生產的彩色甜椒從每年11月至翌年5月開始大量採收，隨後由中部山區接棒，供應期持續至年底。彩色甜椒不僅色彩繽紛，還富含維生素C、葉黃素、玉米黃素、胡蘿蔔素，紫色品種更含有抗氧化的花青素，營養價值極高，適合生食、快炒或川燙，成為健康美食的首選。而且繽紛的顏色如同一盤「天然的餐桌調色盤」，不僅為料理增添風味，也為餐桌帶來視覺上的愉悅。
臺南區農業改良場說明，辣椒、彩色甜椒和青椒都屬於茄科番椒屬，因辣椒含有辣椒素，食用時會產生辣味刺激感，而彩色甜椒和青椒則以甜味著稱，統稱為「甜椒」。青椒是指未成熟時的綠色果實，果肉較薄，通常呈長筒形；而彩色甜椒果肉厚實，成熟後顏色多變，如紅、橙、黃等，口感鮮甜，是料理中的百搭食材。
根據農糧署112年報告，全臺甜椒種植面積達1,112公頃，主要產區位於南投縣、雲林縣和嘉義縣，而彩色甜椒則集中於南投縣信義鄉、仁愛鄉和嘉義縣新港鄉等地。11月中南部彩色甜椒產季正式開跑，民眾可把握享受國產彩色甜椒最佳的時機，選擇當季新鮮食材，品嚐最原始的風味。
臺南農改場建議消費者在選購時，可以選擇蒂頭和果柄翠綠、果皮光澤亮麗、果形端正的甜椒。若顏色偏黃或發霉，則表示存放時間較長。市面上常見的彩椒顏色為紅、橙、黃三色，但其實彩色甜椒隨著成熟度和品種不同，還可呈現深綠、淡黃、金黃、紫等多種色澤，消費者不妨購買多種顏色的甜椒，創作五彩繽紛的料理，讓日常餐桌更添亮麗色彩。國產彩色甜椒產季即將進入產季，歡迎消費者多多選購，為家人帶來既營養又美味的餐桌體驗。

秋行軍蟲危害玉米食痕。
【民進日報記者凃政宏台南報導】隨著南部地區高粱與玉米的陸續播種，臺南區農業改良場提醒農友特別注意秋行軍蟲等害蟲對作物生育初期的潛在危害，並提供相關防治建議。
臺南區農改場說明，秋行軍蟲幼蟲會首先取食作物嫩葉，使葉片呈現白化現象，隨著幼蟲成長，它們會躲藏於心葉內繼續危害，對作物生長造成嚴重損害。莖潛蠅幼蟲會破壞高粱幼苗的生長點，導致苗心枯死，進而引發分支，這些分支所結的果穗通常較晚成熟，影響田間作物籽實的成熟期，降低機械收穫的效率。蚜蟲常棲息在高粱的各個部位，吸取植物汁液，同時蚜蟲分泌的蜜露會引發煤煙病，進一步影響植株生育。受葉?危害的高粱葉片呈紅褐色，影響植株的正常光合作用與發育。
臺南區農改場強調，儘管高粱與玉米的栽培管理通常較為粗放，但農友仍應在作物生育初期密切觀察害蟲的危害徵兆。若發現害蟲活動，應及時採取防治措施，以避免因節省成本而錯過最佳防治時機。農友可參考臺南區農業改良場網站（首頁-植物保護-農作物登記用藥查詢）來選擇推薦用藥；友善資材方面，則建議使用矽藻土進行防治，以有效控制害蟲並減少對環境的影響。　

土壤蒸汽消毒洋桔梗生長狀態。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為解決洋桔梗連作障礙問題，農業部臺南區農業改良場將於113年10月30日上午9時30分，在彰化縣溪州鄉陳建興農友田區舉辦「自走式土壤蒸汽消毒機新型農機示範推廣觀摩會」，歡迎農友踴躍參加。
臺南區農改場羅正宗場長表示，洋桔梗是臺灣重要花卉之一，具有高經濟價值，深受消費者喜愛。隨著種植面積的擴大，連作障礙問題日益嚴峻，導致作物生長不良、病害頻發，嚴重影響農戶收益。過去常見以輪作、化學藥劑處理或陽光消毒，但效果有限且耗時，化學藥劑還可能造成環境污染。為了應對這些挑戰，臺南區農改場開發自走式土壤蒸汽消毒機，利用高溫蒸汽殺滅土壤中的病原菌、微生物及雜草種子，無化學殘留，符合環保要求。相較於傳統方法，蒸汽消毒具有快速高效、操作簡便的優勢，在短時間內即可達到理想的防治效果。
自走式土壤蒸汽消毒機由履帶式行走載台、蒸汽釘床、控制單元及蓄電池組成，透過蒸汽釘床將高溫蒸汽直接注入土壤，徹底改善連作障礙問題。該機台採用無線遙控技術，操作簡單且安全，尤其在溫室內操作時不會產生空氣污染。整個消毒過程需透過批次操作，每次蒸汽燻蒸約10分鐘，消毒效能穩定，機器可連續運行8至10小時，只需1-2人操作，消毒成本每分地約2.5至3萬元，極具經濟效益。
臺南區農改場期望藉由此次觀摩會，展示自走式蒸汽消毒機的實際操作方法及消毒效果，並分享應用在洋桔梗生產中的成功案例，幫助農友提高產量和穩定品質，提升市場競爭力。蒸氣消毒技術不僅有效解決連作障礙問題，還符合現代農業對綠色永續發展的需求。

【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部農村發展及水土保持署臺南分署副分署長祝瑞敏今(28)日農業部農村發展及水土保持署臺南分署舉辦以「農村社區發展及企業ESG」為主題的座談會。本次邀請轄區內有意願之農村社區與企業進行對談，鼓勵企業承擔ESG責任的同時，協助推動農村的永續發展，促進社區經濟等多元面向的復甦。
　　本次座談會吸引了各地的企業代表與農村社區領袖共同參與，透過面對面方式深入對談，並推出對於再生能源發展、循環農業、綠色產業等面向有發展意願的農村社區，包括高雄市美濃區獅山社區、高雄市阿蓮區崙港社區、高雄市旗山區糖廠社區、屏東縣高樹鄉新豐社區等，農村及農業是邁向淨零時代的關鍵，各農村社區不僅在生態環境、社會及文化上具備獨特潛力，亦是企業落實ESG的理想夥伴。
農業與農村的保全為社會安定之根本，從健康、收益到生態環境，均攸關到國家的永續發展。農村水保署臺南分署表示，企業推動ESG與農村社區的產業合作，是一個很好的轉型機會，不僅帶來環境效益，更是提升農村發展、農業及社區福祉，推展出一個與社會共融的契機。可威環境資源公司董事長魯臺營指出，價值鏈外的碳權並非只是購買碳權，應該是投資參與，朝共好方向執行，達到雙贏。
今日座談會中有多家企業代表對於農村社區、淨零發展推動展現濃厚興趣，部分企業已於會後與農村社區達成初步合作意向，後續可望進行合作。臺南分署未來將持續協助媒合企業與有意願社區的合作，推動農村發展，從農村到企業、甚至到國際，成為推動永續發展的平台。
　　

【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部農村發展及水土保持署臺南分署副分署長祝瑞敏表示， 2024金門農村生活節於今(27)日上午10時30分起在金沙鎮的陽翟老街，現場安排5場次農村生活文化體驗活動，由農村社區、青年農民、文創團隊等帶動親子家庭共同參與。
　　 農業部農村發展及水土保持署臺南分署，在金門推動農村區域亮點計畫近6年，今年為第5年舉辦金門農村生活節。活動於臺南分署曾于寧副工、金門縣政府李姿維科長、農業部畜試所南區分所許佳憲副研究員簡要說明農再推動113年推動成果後熱鬧展開，接續由金門縣島嶼美學習會、風車牧場、八分田有機農場、青年牧場、浯作工作室、何厝社區、哇薯組合等多個農村社區及青年團隊，帶領親子家庭透過手作體驗，讓民眾透過DIY活動進一步認識金門農村生活文化，也展現計畫執行成果。
　　 臺南分署以宜居、宜業、宜遊為目標，持續開辦計畫輔導在地農村社區及青年農民，推動社區環境改善、自然生態保育、文化保存、友善農牧轉型、特色農產研發及永續農遊體驗等工作，期藉此逐步實踐「金門有機生態島」的規劃願景，營造幸福農村。
此次活動主題為「共創宜居、宜業、宜遊的有機生態島」，以農村生活、生產、生態及文化環境和諧共榮為主軸，提供石蚵地瓜煎實作、牛羊肉料理試食、素坯陶瓷彩繪、牛糞薰香、創意紋樣絹印等多項親子體驗活動，由農村達人進行解說，帶領民眾感受金門農村生活的富足與美好。
未來臺南分署仍將持續扮演農村再生平台的角色，與農業部各領域專責機關跨域合作，以資源整合協力共伴模式，與金門縣政府、金門縣農會等單位合作，帶動金門傳統農林漁牧產業轉型升級，鼓勵青年返鄉投入友善環境的農業生產與農村社區營造等工作，攜手打造宜居、宜業、宜遊的幸福農村。
　　

【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部農村發展及水土保持署臺南分署副分署長祝瑞敏表示，農業部農村發展及水土保持署臺南分署於臺南市七股區羽堤生態漁場、將軍區馬沙溝北航道、高雄市梓官區赤崁吳沃古厝，邀請三位藝術家以及社區民眾、學校師生共同創作，打造屬於專屬當地的地景藝術。第3件作品「梓官赤崁藍晒圖」地景藝術，昨(25)日在赤崁社區吳沃古厝揭幕，並舉辦「潮夕在地小旅行」。
　　本次高雄市梓官區作品「梓官赤崁藍晒圖」集結高雄市梓官區赤崁、赤西社區、學校及知名藝術家劉國滄老師、在地藝術家余嘉榮、范書滄、范智欽等人帶領社區居民，以在地人文歷史為主題藍晒圖為背景，展現社區藝術及資源產業的獨特魅力。在藝術家劉國滄老師帶領下，透過「綠色美學共識營X藝術共創工作坊」、余嘉榮老師初期田野調查、現地勘查、實際訪談，融入沿海地帶地景及文化歷史漁村故事等特色，由藝術家、在地青年、農村社區居民參與度濃厚的投入，將坐落於梓官區赤崁社區的吳沃古厝 (赤崁西路22巷10號)，打造成別具文化歷史特色風貌的「梓官赤崁藍晒圖」地景藝術創作。本次作品主題以《 農業 • 漁業 + 老街場域 • 流轉的老兵》三大軌跡節點作為設計的發想元素，以藍晒圖方式在新舊融合的創作手法下，呈現地方漁村生活型態的特色，帶動社區周邊文化歷史及生活美學之旅。
　　本次潮夕舞蚵藝術季包含「潮夕在地小旅行」、「梓官赤崁藍晒圖」及在地特色美食交流等活動。其中「潮夕在地小旅行」-「文化歷史走讀之旅」及「DIY 體驗」結合農村水保署臺南分署轄區內臺南、高雄、屏東社區共同參與，「文化歷史走讀之旅」由高雄市梓官區赤西里劉英凱里長及地方創業青年「誰的咖啡」負責人胡庭瑞帶領來訪遊客暢遊赤崁、赤西文化的歷史走讀，踏查每一個巷弄。此外DIY體驗手作，有高雄市永安區新港社區青創聚落的「彩繪魚風鈴」，屏東縣枋寮鄉新龍社區「滾動藝圓-海味魚丸」，並同時展現臺南分署轄區內農村再生執行成果，除了相互交流，更展現農村社區新活力。
　　「梓官赤崁藍晒圖」地景藝術不只是地景藝術，也乘載了赤崁、赤西社區發展的過程，早期這裡的生活、生產、生態、文化樣貌曾是蟯港內海的區域重要且熱鬧的貿易港口，居民因應歷史背景和地理環境的變化，不斷改變了生活樣貌。透過藝術家劉國滄老師帶領藝術家團隊的創發，邀請居民一起將吳沃古厝以新舊融合的藝術元素，呈現地景裝置藝術，追溯過往記憶、回憶，合力打造了富有地方特色的沿海地景藝術裝置。
　　今年度「潮夕舞蚵藝術季」地景藝術包含第一站臺南七股區羽堤生態農場中的「勇敢的樹」、第二站臺南將軍區馬沙溝社區北航道的「魚韻」及第三站高雄梓官區「赤崁社區藍晒圖」，別具特色，非常歡迎民眾一起來社區體驗當地文化。

【民進日報記者凃政宏台南報導】2024金門農村生活節將於本周日（10月27日）上午10時30分至下午4時，於金門縣金沙鎮的陽翟老街舉辦，今年農村生活節以「共創宜居、宜業、宜遊的有機生態島」為主題，展現金門推動農村再生計畫的成果，並推廣在地社區與青農團隊的農牧產品。
　　該活動由農業部農村發展及水土保持署臺南分署主辦，內容包含社區市集、靜態展示，以及石蚵地瓜煎實作、牛羊肉料理試食、素坯陶瓷彩繪、牛糞薰香、創意紋樣絹印等多項親子體驗活動。適合全家參與，一起感受金門農村生活的富足與美好。
　　金門推動農村再生區域亮點計畫，持續以宜居、宜業、宜遊為目標，輔導金門的農村社區及青年農民，推動社區環境改善、自然生態保育、友善農牧轉型、特色農產研發及永續農遊體驗等工作，逐步實踐「金門有機生態島」的規劃願景。
　　活動現場提供多項適合親子共同參與的手作體驗活動，各場體驗活動以網路報名為主，活動報名連結https://www.accupass.com/go/2024ruralfun ;另外亦保留部分名額提供現場報名，歡迎閤家蒞臨，享受假日時光。

【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部畜產試驗所為提升豬隻精液品質與繁殖效率，發展種公豬精子耐凍能力研究，透過流式細胞儀雷射技術篩選耐凍型種公豬精液進行冷凍保存，建立精子受精能力的評估指標，例如精子形態、存活率、活動力等，進而選用最適合的種公豬精液進行繁殖，可應用於種豬場保存優良種公豬遺傳性能，有效提高繁殖效率及加速品種改良。
畜產試驗所黃振芳所長昨日表示，豬隻生殖細胞包括精子、卵與胚，對低溫耐受性較其他家畜敏感，且在個體間有很大的差異。選拔精液耐凍型公豬是一個關鍵步驟，即精液耐凍性越高，冷凍過程中精子的存活率就越高，能夠保持更好的繁殖效果。另外提升耐凍性可減少冷凍過程中精子損失，進而提高單次採精的有效利用率，減少精液浪費並降低繁殖成本，對於豬隻繁殖、基因改良以及經濟效益均有重要的促進作用。
畜產試驗所透過流式細胞儀雷射技術進行精子耐凍能力評估，測量精子生物指標如存活率、膜完整性、線粒體功能和DNA完整性等，綜合評估冷凍和解凍過程中精子的整體健康狀況，精液樣本先進行初步的品質檢測如精子濃度、活力、運動能力等，先確定公豬是否具有良好的基礎精液品質作為評估要件，後續進行耐凍試驗冷凍保存，然後再解凍檢測精液品質，透過多次試驗評估公豬的精液在冷凍解凍後的質量變化，選擇表現最佳的公豬冷凍精液，以確保於解凍後有效地達到最佳的繁殖結果。
黃振芳表示，冷凍精液是推廣優良種公豬的工具，透過精子耐凍性試驗，可以更準確地瞭解及比較各品系種公豬精子耐凍性的個體差異，讓種豬場選用最適合的種公豬進行繁殖，使用耐凍性精子除提高繁殖效率也可降低優良種原流失風險並提升養豬場經濟效益。

【民進日報記者凃政宏台南報導】農村發展及水土保持署臺南分署攜手高雄市梓官區赤崁、赤西社區、學校單位及知名藝術家劉國滄老師、在地藝術家余嘉榮、范書滄、范智欽等人，共同創作地景藝術。這是繼臺南市七股區羽堤生態漁場的「勇敢的樹」及將軍區馬沙溝北航道的「魚韻」兩處地景藝術裝置後的第三座，串聯南部地區沿海軸線並打造區域軸帶性的新亮點。此次包括透過赤崁、赤西社區「綠色美學共識營」凝聚地方力量，及舉辦由藝術家主導的「藝術共創工作坊」，展現梓官區赤崁、赤西社區藝術、人文及資源產業的獨特魅力。
　　「梓官赤崁藍晒圖」坐落於梓官區赤崁社區的吳沃古厝 (赤崁西路22巷10號)，透過沿海地帶地景及文化歷史漁村故事等特色，在藝術家、在地青年、農村社區居民參與度濃厚的氛圍中，啟動「梓官赤崁藍晒圖」的地景藝術創作。在藝術家劉國滄老師的領軍下，帶領在地藝術家余嘉榮、范書滄、范智欽等人，透過余嘉榮老師初期田野調查、現地勘查、實際訪談，以承襲著藍晒圖「牆上的內容是某種過去的記憶，用未來的手法來表達以前，是一種過去與未來並置的關係。」的規劃理念，從吳沃古厝發展的《農業•漁業+老街場域•流轉的老兵》三大軌跡節點作為設計的發想元素。透過吳氏家族族親、赤崁里蔡良鑑里長以及與現任屋主的田調訪談，推估吳沃古厝至少約有 100 – 150 年左右的歷史。在這百年來的發展軌跡中，可區分成個三階段的歷史發展：「農業意象」、「漁業與老街」、「拆遷，住客流轉與老兵入住」。因此即透過地景藝術的創發構思，遴選吳沃古厝為主體的設計場域，以藍晒圖方式呈現地方生活的特色，帶動社區周邊文化歷史及生活美學之旅。
　　梓官區赤崁、赤西社區是一個含富文化歷史背景的一個漁村型態社區，早期曾是蟯港內海的區域，這裡的居民有著不同生活時期的轉變。在赤崁、赤西社區裡有百年歷史的劉德波洋樓、先民開墾迄今280年之久的「赤崁古井」，且在蚵仔寮漁港尚未發展前，這裡一直是熱鬧的貿易港口，透過藝術家劉國滄老師帶領藝術家團隊的創發，邀請居民一起將吳沃古厝以新舊融合的藝術元素，呈現地景裝置藝術，追溯過往記憶、回憶，成功打造了富有地方特色的沿海地景藝術裝置-「梓官赤崁藍晒圖」。
　　梓官赤崁「潮夕舞蚵藝術季」將於10月25日（星期五）下午13：30舉辦「潮夕在地小旅行」，包括「文化歷史走讀之旅」及「DIY 體驗」。其中DIY體驗手作活動，結合農村水保署臺南分署轄區內高雄、屏東社區DIY活動共同參與，分別有高雄市永安區新港社區青創聚落的「彩繪魚風鈴」，屏東縣枋寮鄉新龍社區「滾動藝圓-海味魚丸」，並同時展現執行成果。隨後於17：00在梓官區赤崁社區的「赤崁社區公園」活動廣場舉行「梓官赤崁藍晒圖」揭幕活動。活動包括：長拳螳螂門 – 甲鈞武館「祥獅武藝戰鼓囂」表演、首播「梓官赤崁藍晒圖」製作過程影片，以及藝術家劉國滄對製作理念和心路歷程的分享。最後赤崁、赤西社區還共同準備了特色美食供參與民眾交流和分享。此次藝術季旨在透過在地居民共同創作的藝術裝置，展現新生命活力，帶領大家認識梓官區赤崁藍晒圖的沿海藝術文化之旅，敬請期待。