【民進日報記者黃伃綵台南報導】環境部日前舉辦第三屆首席廚師徵選活動，南市土城國小以創意教案「魚樂食光－探索全魚的美味」在眾多參賽學校中脫穎而出，榮獲「惜食創意教案組─珍稀食客教案賞」殊榮。該教案由校長李貞慧、學務主任林慧清與教師林育正共同策劃，帶領學童從魚塭走進教室，再延伸至餐桌，實踐「吃全魚、吃在地、愛地球」的惜食理念，期許「一條魚的故事，成就一堂課；一堂課的行動，喚起一座城市的永續意識。」讓孩子從餐桌開始愛地球，從日常行動落實永續精神。
市長黃偉哲表示，飲食與生活息息相關，正確的飲食習慣不僅有助健康，更能友善環境。近來受非洲豬瘟疫情影響，本市推動學校午餐廚餘減量措施，從精進菜色品質、選用在地食材到深化惜食教育，全方位落實防疫策略、環境永續與飲食教育。本次土城國小特選臺南代表食材「虱目魚」為主題參賽並勇奪佳績，展現本市在地文化與永續教育的深厚成果。
教育局長鄭新輝指出，「惜食行動」不只是口號，而是每個人的生活必修課題，與環境永續發展緊密相連。教育局鼓勵學校透過營養師與廚師攜手菜單設計，減少高廢棄率食材選擇、精進菜色品質、提升學生食慾及食用率，並透過餐食供應量即時調節機制，減少午餐剩食量及廚餘量。土城國小將惜食觀念融入課程，從參訪魚塭、引導式教學到實作烹飪，帶領學生體驗虱目魚探索課程，實踐「吃在地、惜食材、愛地球」的行動，讓永續發展與美味飲食相輔相成。
土城國小校長李貞慧表示，學校長年致力於推動在地食魚教育與永續飲食文化，本次以家喻戶曉的虱目魚為課程主角，結合探索、遊戲與實作等多元學習方式，讓孩子認識虱目魚的全魚價值，將環境教育、生命教育與惜食文化融為一體。主任林慧清說明，學生從小在漁村長大，自小熟悉吃魚文化，團隊以「全魚利用、珍惜食材」為核心理念，讓學生理解每一口食物背後的故事。教師林育正補充，從教案規劃到課堂實踐，看見學生在活動中展現笑容、在分享中體會惜食價值，更加堅定推動惜食教育的信念。
教育局強調，剩食問題多源自不當消費與飲食習慣，藉由廚餘減量政策與惜食教育的推動，從食材源頭控管、菜單設計到供應量調整，全方位培養孩子「惜」以為常的生活態度，讓珍惜食物、不浪費的正確觀念深植心中。

民眾在龜丹溫泉泡湯。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】寒冷冬季最適合泡湯，台南得天獨厚有知名的白河區「關子嶺溫泉」及楠西區「龜丹溫泉」，坐擁山林景觀與天然溫泉資源，搭配周邊豐富的觀光景點與在地特色產業，是冬季到訪台南不可錯過的療癒行程。台南市長黃偉哲表示，龜丹溫泉屬弱鹼性碳酸氫鈉泉，泉質清澈透明、觸感滑潤，富含多種天然礦物質，深受泡湯遊客喜愛。溫泉水源穩定，四季皆適合體驗，尤其在冬季更能感受暖湯帶來的放鬆與舒適，兼具養生與休閒功能。
台南市政府觀光旅遊局林國華局長表示，楠西區龜丹溫泉區有5家業者取得政府核發之合法溫泉標章。像是觀旅局委外經營管理的龜丹溫泉體驗池，擁有結合自然景觀的露天湯池和獨立湯屋，可盡情享受大自然的洗禮，其他溫泉業者也有融合在地飲食與住宿服務的溫泉會館，提供多元優質的泡湯環境，可滿足各種不同族群旅遊住宿及餐飲的多元需求。也強力推薦遊客到龜丹溫泉後還可結合周邊景點來趟冬季限定的生態美食之旅，前往曾文水庫風景區搭觀光船欣賞湖光山色、老鷹捕魚及山豬島觀賞野豬等生態、至梅嶺風景區登山健行賞梅吃梅子雞及各式梅子料理，再造訪玉井老街品嚐芒果乾、情人果等在地特色農產。回程時更別忘了購買楠西盛產的蜂蜜、咖啡及多樣農特產品，最適合作為伴手禮分享給親友。
觀旅局表示，到龜丹溫泉可透過泡湯、賞景與品味在地風土，體驗台南山城慢活、自然與人文兼具的冬季旅遊行程。此外，配合冬季旅遊熱潮，龜丹溫泉體驗池自從與SoJoy極悅療癒工作室合作推出「溫泉X瑜珈X聲缽」好評不斷，近期民眾漸漸有感氣溫直直降，本系列活動更深得民眾喜愛，不但可以使全身肌肉放鬆、神經紓緩平衡，對於疏解長期工作壓力也很有助益，可讓身體從內而外提升自癒力，找回輕鬆的自己，歡迎大家把握有限名額儘速報名。近期活動日期12月28日、1月17日、2月21日等梯次都還有名額，每天包含兩梯次，第一梯次泡腳13時30分至14:30分（60分鐘）499元1人，第二梯次-泡湯15:時30分至17時（90分鐘）799元1人，要搶要快!活動詳情與線上報名 。

卓永崇主持自強戶歲末送暖慰問金典禮。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】台灣首廟天壇辦理114年自強戶歲末寒冬送暖慰問金，至今已長達23年，再於昨日上午10時在廟埕，由副董事長卓永崇與董事會秘書陳淑鈴主持114年度自強戶歲末送暖慰問金發放，通過審核者每人發給新台幣6,000元，計有729人受惠，發放慰問金總金額437,4000元的善款助弱勢。

陳淑鈴指出，天壇主祀玉皇上帝，在立廟初始就開始從事社會救濟，時至今日天壇仍舊依循著先賢的精神在每年的12月份辦理慰問金發放，希望透過宗教信仰的力量幫助更多需要的人，申請社會救助的民眾大多都是在生活中遇到困難，親友也無法提供協助才會選擇尋求政府資源，然而，在現有法律規範中卻仍有部分的人不符任何受助資格，玉皇上帝普愛眾生，天壇自民國91年辦理首屆救助金發放，23年來受到濟助與關懷的人數已經超過萬人。
陳淑鈴強調，114年審核通過補助人數共計729人，總頒發金額新台幣437,4000元整，
陳淑鈴表示，台灣首廟天壇除了承攬原有宗教任務之外，遵循著宗教對「人」關懷的宗旨，以累積的資源積極投入社會公益慈善事業，長期致力於社會公益並照顧弱勢族群，贊助社會福利不遺餘力，包括興辦天壇老人養護中心、每年定期發放台南市高中職、國小獎助學金、愛心物資捐助弱勢團體等，每年舉辦公益慈善社會事項，都獲得內政部及台南市政府頒獎表揚鼓勵。

南市教育局完成年度勞動法令研習-溪北場。

【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，為協助國中小及幼兒園行政人員正確理解《勞動基準法》相關規定，提升校園勞動管理品質，臺南市政府教育局於12月11日及12月18日分別在善化國小及新南國小辦理「114年度勞動基準法研習」，活動順利完成，吸引逾四百名管理及行政相關人員參與，反應熱烈。
市長黃偉哲表示，勞動法令與校園行政運作密切相關，健全的勞動條件不僅保障校內同仁，也有助於維持學校運作穩定、提升教育服務品質。由於學校行政多由教師兼任，實務中難免對法令掌握有限，因此持續透過研習與宣導強化勞動法令知能，是市府推動優質教育的重要工作。
教育局長鄭新輝指出，本次研習邀請臺南市政府勞工局職安健康處專業講師授課，內容完整涵蓋工資、工時、休假、出勤紀錄、加班、勞資會議運作等核心議題，並針對學校常見的錯誤態樣與實務疑問進行解析，包括加班費計算不精確、工時紀錄不全、國定假日出勤疑義等，以協助行政人員提升勞動法令知能，降低違規風險。
研習過程亦安排充分的問答互動，讓各校得以就自身業務上的疑慮直接與講師交流，如適用人員範圍認定、勞動檢查重點與自我檢核方式等，課程內容貼近學校需求，實用度高。與會人員普遍反映，此次研習讓學校兼任行政教師能更清楚掌握法令，對改善校內人力管理大有助益。
教育局表示，為確保校園勞動條件合法合理，並協助兼任行政的教師持續精進專業，未來將持續依需求辦理與加強諮詢輔導服務，讓各校建立更完善、友善的工作環境。

南市教育局完成年度勞動法令研習-溪北場。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，為協助國中小及幼兒園行政人員正確理解《勞動基準法》相關規定，提升校園勞動管理品質，臺南市政府教育局於12月11日及12月18日分別在善化國小及新南國小辦理「114年度勞動基準法研習」，活動順利完成，吸引逾四百名管理及行政相關人員參與，反應熱烈。
市長黃偉哲表示，勞動法令與校園行政運作密切相關，健全的勞動條件不僅保障校內同仁，也有助於維持學校運作穩定、提升教育服務品質。由於學校行政多由教師兼任，實務中難免對法令掌握有限，因此持續透過研習與宣導強化勞動法令知能，是市府推動優質教育的重要工作。
教育局長鄭新輝指出，本次研習邀請臺南市政府勞工局職安健康處專業講師授課，內容完整涵蓋工資、工時、休假、出勤紀錄、加班、勞資會議運作等核心議題，並針對學校常見的錯誤態樣與實務疑問進行解析，包括加班費計算不精確、工時紀錄不全、國定假日出勤疑義等，以協助行政人員提升勞動法令知能，降低違規風險。
研習過程亦安排充分的問答互動，讓各校得以就自身業務上的疑慮直接與講師交流，如適用人員範圍認定、勞動檢查重點與自我檢核方式等，課程內容貼近學校需求，實用度高。與會人員普遍反映，此次研習讓學校兼任行政教師能更清楚掌握法令，對改善校內人力管理大有助益。
教育局表示，為確保校園勞動條件合法合理，並協助兼任行政的教師持續精進專業，未來將持續依需求辦理與加強諮詢輔導服務，讓各校建立更完善、友善的工作環境。

臺南市學校志工服務情形。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，為提升志願服務行政效能，並強化各校志工管理與運用的數位化專業知能，臺南市政府教育局於昨（17）日上午舉辦「114年度志願服務聯繫會報暨工作說明會」。會議由教育局副局長楊智雄代表主持，採線上方式辦理，邀集教育局所屬各級學校及教育單位志願服務業務主管與承辦人員共同參與，透過業務說明、制度交流及資訊系統實務操作教學，深化教育志工專業運用，優化整體服務流程。
市長黃偉哲表示，教育志工是學校運作與教育現場穩定發展的重要支柱，志工服務面向多元，涵蓋上下學導護、閱讀與學習陪伴、校園安全與環境維護、行政及活動支援等類型，不僅補足學校人力，更成為連結家庭、社區與學校的重要橋梁。感謝志工長期無私付出，也肯定各校在制度建構與志工培力上的努力，期透過本次會議提供雙向溝通與經驗分享的平台，使志願服務工作更臻制度化與永續化。
教育局長鄭新輝指出，目前教育類志願服務運用單位約252個，服務志工人數近1萬9,000人，規模居全市志工體系重要一環。隨著服務量能持續擴大，導入資訊系統進行志工資料管理、服務紀錄及時數統計，不僅可有效減輕第一線承辦人員行政負擔，更有助於確保志工服務歷程的完整性與權益保障。透過本次線上教學與即時問答，協助承辦人員即時解決實務操作問題，全面提升志工管理效能。
教育局表示，本次會報特別邀請臺南市志願服務推廣中心進行「衛生福利部志願服務資訊整合系統」操作說明，針對志工基本資料建置、服務時數登錄、榮譽卡申請及查核作業等核心功能進行系統性講解。未來將持續辦理相關聯繫會議與專業培訓，強化學校志工管理量能，攜手各教育單位打造更友善、有制度且具溫度的教育志願服務環境。

大南科區鄉村地區整體規漏列新化山上臺南市議員余柷青要求市府補正規。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市政府都市發展局編列115年「鄉村地區整體規劃」執行經費時，其中提出臺南市「大南科地區」計畫時納入新市區、善化區及安定區，卻未將同屬南科生活圈的新化區與山上區列入，讓市民朋友感到納悶與偏頗。
市議員余柷青於議會質詢中指出，新化區與山上區長期被視為南科周邊重要生活支援區域，無論在通勤動線、生活機能或公共服務上，皆與南科高度連動，卻在關鍵的鄉村地區計畫中再度被忽略，顯示市府規劃思維仍存在結構性盲點。
對此，臺南市政府都市發展局回應，係依人口數、生活型態及公共設施缺乏程度作為排序依據，進而排定優先推動區域。余柷青隨即指出，新化區人口實際上高於新市區，加上新化區與山上區同樣面臨公共設施不足、生活機能落差等長期問題，質疑都發局所謂「優先順序」的合理性與一致性。
余柷青強調，鄉村地區整體規劃一旦錯過年度編列，往往需再等待數年才能重新啟動，對長期被忽略的區域極不公平，「今年沒有，明年就應該要補上，而不是繼續讓新化區、山上區被排除在外。」
在余柷青持續追問與要求下，臺南市政府都市發展局也當場坦承規劃過程中確實有所疏漏，並承諾將於明年度計畫中，正式把新化區與山上區納入鄉村地區整體規劃排程。
余柷青表示，市府在推動重大區域政策時，應避免一再「漏掉」特定行政區，否則不僅影響地方發展，也會加劇區域資源分配不均。未來她將持續追蹤後續規劃是否真正落實，確保新化區與山上區不再成為制度下的被遺忘者。

外籍記者參訪台南黃偉哲盼讓全世界看見台南產業韌性。
【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市政府延續了去(2024)年末與台灣外國記者會(TFCC)共同舉辦台南400交流會後所帶動的國際媒體關注潮，今年再度與TFCC合作，邀請了由瑞士《新蘇黎世報》、韓國《朝鮮日報》等的 5 位 TFCC 會員所組成外籍媒體參訪團到訪台南。今年以產業參訪為主軸，期望讓外媒更深入了解台南現況，以及在美國關稅政策變動下所展現出的產業韌性與競爭力。
黃偉哲市長特別向到訪的外籍媒體致意，並表達誠摯歡迎。他表示，台南除了有令人稱羨的國際科技大廠進駐外，也孕育了許多默默耕耘的中小企業與隱形冠軍。黃市長進一步指出，今年美國的關稅政策使不少台南產業面臨嚴峻挑戰，但政府積極協助產業突圍，企業則展現出強韌的調適力與突破動能，這樣的韌性正是台南最難能可貴的城市特質。
黃市長表示，希望國際媒體藉由此次實地走訪，增進對台南的理解。他也期待透過媒體的文字、聲音與影像，讓更多國際友人認識台南、看見台南的魅力，進一步提升台南在國際舞台上的能見度。
外籍媒體參訪團此行走訪了以噴染蘭花技術聞名的世茂農業生技，以及在重重挑戰中成功開拓新藍海市場的食品機械製造商百城機械。兩家公司透過自身的產業經驗，向外媒分享了在面對國際局勢與關稅調整時的應對策略與轉型作法，記者們把握機會接連發問，與業者一來一往討論熱烈，現場交流氣氛相當熱絡。
台灣外國記者會(Taiwan Foreign Correspondents’ Club，簡稱 TFCC)為在台國際記者社團，旨在協助外國記者及新聞工作者進行新聞蒐集、資訊交流，其會員涵蓋多家駐台主要外國媒體。

黃偉哲讓愛與希望跨越國界。
【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市長黃偉哲今（18）日上午於永華市政中心接見社團法人中華民國阿彌陀佛關懷協會師生一行，並熱情歡迎來自非洲索托賴王國(Kingdom of Lesotho)的阿彌陀佛關懷中心（ACC）院童到訪台南。黃偉哲代表全體市民向遠道而來的孩子們表達誠摯歡迎，並期盼孩子們在台南的交流學習，能成為人生新的方向與嶄新起點。
市長黃偉哲表示，非常高興看到孩子們來到台灣與台南，透過教育與文化交流拓展視野，也感謝協會師長們長期以來的用心付出與陪伴。他指出，孩子們在台南停留期間所接受的教育與指導，都將成為未來成長的重要養分，也祝福每位同學在人生道路上都能有更大的發揮與更好的發展。
黃偉哲指出，市府社會局及相關單位將持續與阿彌陀佛關懷協會攜手合作，提供必要協助與支持，營造更完善的照顧與學習環境，讓國際人道關懷行動能夠持續深化、穩健推進。他並向孩子們獻上祝福，期盼大家平安喜樂，並在歲末年終之際，感受台南城市的溫暖與節慶氛圍，也預祝新年快樂。
這場見面會中，24名ACC院童以非洲歌謠進行感恩演出，用歌聲傳達對台灣與社會各界長期支持的謝意，現場氣氛溫馨感人。隨後由市長與院童互贈紀念品並合影留念，為這場跨越國界的交流留下美好回憶。
阿彌陀佛關懷中心指出，該中心自2004年於非洲設立第一所院所，至今已在6個國家成立7個院區，累計照顧超過2,300名失親及弱勢孩童，並持續推動教育、糧食及社區救助行動，惠及近2萬名孩童。本次「行願非洲．感恩之旅」慈善巡演，也將於12月19日在成功大學成功廳登場，邀請各界一同見證孩子們的成長與蛻變。

黃偉哲台南邁向智慧城市與南方矽谷願景的重要里程碑。
【民進日報記者凃政宏台南報導】成功大學「沙崙醫療服務與創新園區」計畫第一期「沙崙醫院」今（18）日上午舉行動土典禮，包括賴清德總統、教育部長鄭英耀、國發會主委葉俊顯，與代表台南市長黃偉哲出席的副市長趙卿惠、成大校長沈孟儒等共同見證工程啟動，象徵台南在智慧醫療與健康永續發展上邁出重要一步。
賴清德總統表示，沙崙醫院為成大沙崙醫療服務與創新園區第一期計畫，未來將透過人工智慧、雲端運算與智慧系統，提升醫療效率、減輕醫護負擔，並結合研究機構推動智慧醫療與再生醫療研發，與國際接軌。此外，醫院規劃總床數664床，除預留災時緊急收治空間，並設置台南市首座兒童醫療中心，可強化醫療韌性及發展遠距醫療。未來沙崙園區將帶動南台灣醫療創新，成為強化公共服務的重要智慧健康聚落，是中央和地方合作的典範。
市長黃偉哲指出，沙崙醫院不僅是一項重大醫療建設，更是台南邁向智慧城市與南方矽谷願景的重要里程碑。隨著沙崙科學城快速發展，完善的醫療照護體系是打造宜居、宜業環境不可或缺的基礎，感謝中央相關部會大力支持及成功大學、成大醫院團隊的投入，讓沙崙醫院順利推動。
趙卿惠表示，沙崙醫院規劃納入戰備與防災醫療機制，整合兒童醫療、復健及高齡照護，強化醫療韌性。市長黃偉哲因議會重大議程變更不克出席，仍透過市府團隊表達支持，期盼完工後提升新豐地區及周邊醫療量能。
沙崙醫院為「沙崙醫療服務與創新園區」第一期核心設施，扮演園區發展的領航角色。醫院（含兒童醫療中心）總病床數規劃664床，涵蓋一般病床、精神病床、加護病床、新生兒與兒童加護及特殊病床，將提供急性醫療、重症照護及多元專科服務，大幅提升南台南地區醫療可近性。
市府表示，沙崙醫院設立後，除補強新豐地區（歸仁、仁德、關廟、龍崎）醫療資源不足的現況，並可服務周邊善化、新市、永康等區域，甚至可擴及服務北高雄地區，發揮區域醫療支援功能。同時，醫院也將結合人工智慧、大數據與綠能科技，規劃兒童醫療、精準醫療等服務，兼具臨床、研究與創新應用，打造具前瞻性的智慧醫療示範基地。
沙崙醫療服務與創新園區（F 區第一期）基本設計於114年7月經行政院工程會同意，已完成統包工程決標，今日動土後依期程規劃，醫院預計將於121年正式啟用。
今日動土典禮由德高國小帶來熱鬧開場表演，包括立委林俊憲、陳亭妃、王定宇、賴惠員、 謝龍介，及市議員郭鴻儀、陳皇宇、杜素吟、鄭佳欣、朱正軒、吳禹寰等親自出席，立委林宜瑾辦公室與各議員服務處也派代表出席觀禮。