里仁「植物海鮮漿」榮獲食創獎「食品飲料創新」二星獎，體現「守護海洋、低碳蔬食、少添加物」的永續理念。
【民進日報記者凃政宏台南報導】里仁新聞聯絡人呂佩倫表示，《食力foodNEXT》所舉辦的「食創獎」，以「更永續、更透明、更安全」為核心指標，描繪並定義臺灣飲食文化的未來。里仁社會企業長年支持友善農法、本土食材，堅持少添加配方與落實低碳製程，今(2025)年12月11日以台灣有機辣椒、高雄有機鳳梨與宜蘭有機金桔透過天然發酵熟成的「發酵鳳梨辣椒醬」，榮獲「食創獎」的「年度十大新品」，並與里仁「植物海鮮漿」共同獲「食品創新」肯定；「山⽔茶境：⾥仁即飲茶系列」則榮獲「設計創新」一星獎榮譽。這幾個獎項充份展現里仁支持本土農業、推廣低碳蔬食，與守護永續環境的承諾，以及在蔬食新味與低碳製程上的持續實踐與影響力。(延伸閱讀：里仁獲綠色餐飲指南頒發「最佳永續飲食推廣獎」！ )
榮獲「年度十大新品」與「食品飲料創新」一星獎的「發酵鳳梨辣椒醬」，是里仁向有機小農、本土食材和無添加的三重致敬。此產品是與推廣四季料理的原創食譜品牌「酸女孩」聯名推出的創新發酵型辣醬。選用來自雲林和美濃的有機辣椒，並結合提供飽滿纖維與酸度的高雄有機土鳳梨，以及增添酸甜風味與清新香氣的宜蘭有機金桔，三者透過乳酸發酵交織成綿密、層次鮮明的風味結構。製程僅以鹽與糖輔助天然發酵，經10天發酵熟成，讓酸香、果韻與辣感逐漸融合，展現出醇厚、鮮味盎然的獨特口感，呈現「真食物」的好味道。
榮獲「食品飲料創新」二星獎的「植物海鮮漿」，體現里仁「守護海洋、低碳蔬食、少添加物」的永續理念。歷經超過三年研發，以非基改大豆、小麥蛋白等多元植物蛋白打造基底，加入DHA 藻油提升天然鮮味與營養價值，並以酵母取代人工香料，讓消費者吃得安心少負擔。創新的圓條型小包裝可依料理需求擠出適當份量變化成各種形狀食材，無論油煎、火鍋、燒烤或氣炸，都能輕鬆烹調出美味健康的蔬食版海味料理，滿足消費者多重需求的永續飲食體驗。
里仁為了支持有機茶農、守護生態，推出即飲茶品系列，有機茶湯完全無化學添加的真茶滋味，以減法飲食帶給消費者安心的茶飲體驗。茶品包裝設計以「山水茶境」為表現概念，透過山林圖案與霧層次的深淺變化，營造自然放鬆的意境，寓意里仁支持在地農友與友善耕作的好山好水。獨特「一茶一境」的品飲情境，榮獲本次的「設計創新」一星獎。
里仁社會企業從原料來源到生產製程，都努力實踐「產品進化、低碳實現、體驗豐富」的價值，落實對友善耕作、在地農友與環境永續的承諾。里仁每項產品都承載著守護環境的滿滿心意，獲獎不僅是對品質的肯定，更是對里仁與合作夥伴堅持推動永續飲食、守護環境的鼓勵與支持。