南市教育局辦理校園颱洪防汛示範觀摩演練。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，為強化校園面對汛期來臨及極端氣候應變能力，臺南市政府教育局今(28)日上午10時於南區喜樹國小辦理114年度校園颱洪災害防救示範演練觀摩會，邀集南市各級學校防災教育業務承辦人員與會觀摩，透過實地觀摩演練，提升校園防汛能量與防災意識。
市長黃偉哲表示，鑒於全球氣候變遷導致極端降雨頻繁，區域性短延時強降雨日益嚴重，防汛工作更不能鬆懈，各級機關學校應強化預警應變機制，落實演練與事前準備，確保第一時間有效保護學生安全，降低災害衝擊。
教育局長鄭新輝表示，此次演練模擬情境為短延時豪大雨造成喜樹道路淹水、交通受阻及電力中斷等，演練項目包含師生緊急疏散、傷患救助，同時消防局第七大隊灣裡消防分隊出動船艇模擬進行校園師生撤離，南區區公所也開設收容處所，進行受困師生撤離的避難收容演練，展現市府跨機關合作防災的整合能力。
教育局表示，本次演練納入防洪設施操作，如現場堆疊沙包、擋水板架設等，並採走動式觀摩，觀摩學員可即時了解學校應變流程與實作成果，提升實務操作理解與經驗，強化災前自主防護能力。
教育局補充表示，隨著氣候變化所帶來的突發性強降雨風險升高，校園面臨複合性災害威脅攀升，提醒各校應提高警覺，提前完成防汛物資盤點、檢查排水設施、清理排水孔及建立災害預防意識，落實校園環境巡檢，提升整體校園安全防災韌性。

臺南市XR共學中心。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，為推動在地文化與科技結合創新教育，國立雲林科技大學黃瑞菘教授團隊與臺南市XR數位共學中心共同開發《紫斑蝶大蒐秘》之VR教材，探索紫斑蝶棲息地、生活習性及生態的重要性，課程透過在VR頭盔呈現紫斑蝶的型態，以沉浸式學習方式強化學生對紫斑蝶的認識，提升學生觀察與辨識能力。嘉義市XR共學中心日前參與南市XR共學中心辦理的公開授課活動，透過跨縣市XR共學技術及教學經驗的交流，期待未來兩市之間能夠彼此分享在地特色，實現XR數位共學課程「互學、共好」的理想。
臺南市長黃偉哲表示，學生在XR數位共學課程中能透過VR頭盔同時以視覺、聽覺等感官來進行學習，外觀的辨識不僅依賴於靜態圖像，而是結合動態觀察、環境互動等，讓學生即時與學習內容互動並得到反饋，教師亦能掌握學生的學習進度，適時調整教學策略，面對科技快速革新，教育也應同步升級，這次的紫斑蝶課程不僅讓學生們能夠看見平時難以接觸的生態奧秘，更是透過近距離觀察及實際網子操作有效提升學習動機和課程參與度。
教育局長鄭新輝指出，XR數位共學的最大價值，不只是工具設備的使用，而在於它創造教學資源的共享與學習經驗的交流，南市幅員廣闊，學生所處的環境各有不同，透過XR共學，即使在不同學校，也能學習稀缺課程的教學專題、聆聽專家導覽，深入學習不同地區獨特的自然生態，進而培養對環境的理解與尊重，實踐科技與在地生態知識的融合。
教育局表示，本課程以仙草實小為主播端學校，聯合竹門國小、三股國小、土城國小、崇明國小、崇明國中及成功國小等6所收播學校，共同進行遠距共學與生態教育探索，其中三股國小本次代表臺南市擔任縣市端公開授課學校，教師展現收播學校教學須具備的技術與專業度及課室教學能力，學生亦非常喜歡共學課程。該校學生莊幃翔說，這次課程中覺得最有趣的部分是可以拿筆體驗標記蝴蝶，還學到如何操網才能不傷害蝴蝶，雖然在跟其他學校分享時有點緊張，但能有這個機會和不同學校交流，覺得很有趣又有成就感。
土城國小學生鄭忻妮說：「我很喜歡紫斑蝶，以前上課只能透過圖片或影片學習，現在能透過VR教材沉浸在虛擬實境中，讓我覺得更身歷其境，同時可以超進距離真實觀察紫斑蝶翅膀上的花紋，這是在真實環境中不容易做到的事情，同時在XR共學課程中學習到不同類別的紫斑蝶，其遷徙的路徑以及發現蹤跡時要如何做紀錄，才不會對牠們造成傷害，這不僅是科學觀察的練習，更是一種保護自然的態度。」
數位學習推動辦公室高誌健主任表示，臺南市致力打造符合未來趨勢的數位教育環境，XR數位共學中心將持續優化教學模組，讓學生從沉浸式學習中培養探究能力、科技素養與對家鄉的認同感，未來亦積極推動臺南市數位學習課程及教材的開發，期望讓每一個孩子都能擁有「飛得更遠，看得更廣」的學習翅膀。

柑橘銹蟲嚴重危害果實，造成果實全面褐色外觀。
【民進日報記者凃政宏台南報導】文旦進入中果期後，需特別留意柑橘銹蟲的危害。柑橘銹蟲全年皆可發生，尤其偏好高溫高濕的環境，並常於每年6至9月間大規模危害各類柑橘果樹。目前已於麻豆及下營地區觀察到文旦果實遭受明顯為害，為維護果實外觀與品質，臺南區農業改良場呼籲農友儘早加強防治作業。
柑橘?蟲又稱柑橘銹蜱或銹壁蝨，主要危害各類柑橘果樹，包括麻豆文旦、白柚、西施柚、椪柑、柳橙、茂谷柑及檸檬等。其雌成呈淡黃至黃褐色，體長約0.12公釐，形狀為圓錐形，末端略尖。田間銹蟲的發生密度與降雨強度及月均溫關係密切，若長期無雨且月均溫高於20℃，田間?蟲族群易迅速增長，須特別留意。
銹蟲常棲息於葉背進行刺吸，受害處會出現黃褐色斑紋，嚴重時可能導致落葉，進而影響樹勢與次年開花結果。當危害果實時，牠們以刺吸式口器吸取果皮表皮細胞內的汁液，破壞油胞，導致芳香油外溢並經氧化形成暗褐色至黑色細點。當?害密集時，果實表面可能出現局部或全面的黑褐色斑駁，俗稱「黑柑」，雖對產量影響有限，但嚴重影響果實外觀，降低商品價值，損及收益。
由於柑橘銹蟲體型極小，早期不易發現，若等到果實出現明顯受害症狀才進行防治，往往已過防治時機。臺南農改場建議農友於文旦柚二次生理落果後至中果期階段，即及早進行防治，效果較佳。銹蟲防治可選用95%可濕性硫磺粉劑00倍、50%汰芬隆可濕性粉劑500倍、20%畢達本水懸劑3000倍、50%芬佈賜水懸劑2000倍等藥劑進行防治，噴藥防治時應特別注意安全採收期，避免農藥殘留問題。防治上除了施用登記藥劑外，應配合加強樹體之整枝修剪，提高通風及日照，可降低田間銹?的密度。
施藥時應遵循標示使用，特別注意安全採收期，以避免農藥殘留。此外，除施用登記藥劑外，也應配合進行整枝修剪，增進園區通風與日照，有助降低銹蟲族群密度，達成綜合防治效果。農友若有用藥相關問題，歡迎洽詢該場植物保護研究室。

余基吉、胡添丁、謝明輝等人致贈粽子給弱勢戶黃碧蓮。（記者蔡金旺攝）

余基吉、胡添丁、謝明輝、黃玉晴和榮和里關懷據點志工等人在據點合影。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】台南市左鎮區公所與榮和里關懷據點關懷弱勢族群和獨居老人，也能過一個溫馨端午佳節，區長余基吉、里長胡添丁、社區輔導員黃玉晴等人，於昨日上午發動關懷據點志工齊心齊力包1600粽子，再分送給弱勢戶，余基吉強調，這項「端午飄香」偏鄉關懷活動，期讓資源較少左鎮偏鄉住民，也能感受到社會的關懷。
在端午佳節前夕，左鎮區公所結合財團法人私立明輝慈善基金會、台南市立醫院、左鎮區榮和里關懷據點共同辦理「端午飄香 偏鄉關懷同行」活動，由榮和里關懷據點的志工們親手包製愛心粽子1600粒，並分送給區內弱勢民眾與長輩，提前送上節日的溫暖與祝福。
余基吉表示，這次活動由熱心志工們一大早便開始準備食材，從洗米、備料、包粽、蒸煮，每個步驟都凝聚著滿滿的愛心與巧思。經過數小時的努力，數百顆香氣四溢的粽子新鮮出爐，隨即由里幹事及據點志工親送至左鎮區內多戶弱勢家庭及獨居長輩手中，讓這份節慶的溫情在偏鄉社區中飄香。
左鎮區長余基吉指出，這次活動不僅展現社區自助互助的精神，更感謝明輝慈善基金會與台南市立醫院的熱情參與與資源挹注，讓左鎮這個人口相對較少、資源較少的偏鄉區域，也能感受到社會的關懷與支持。
財團法人私立明輝慈善基金會與台南市立醫院也表示，未來仍將持續與地方攜手合作，推動更多關懷弱勢的公益行動，讓愛心不因地理距離而中斷，真正落實社會共好、共融的理念。
更期望透過透過這場「端午飄香 偏鄉關懷同行」活動，不僅讓左鎮的節慶氣氛更加濃厚，也實踐了「在地關懷、愛不偏鄉」的初衷，用一顆顆親手包的粽子，傳遞溫情與希望。

2025臺南市兒童藝術教育節記者會。
臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，「小龍玩轉．臺南SHOW藝夏」2025臺南市兒童藝術教育節來了！以「藝起玩、賞、學、武、SHOW」五藝為主軸，教育局規劃從4月到8月陸續推出系列活動，今(27)日在市府舉辦宣傳記者會，由永康區三村國小學童帶來創意音樂舞台劇表演，進行直笛合奏、舞蹈、戲劇跨域演出，展現兒童藝術教育的豐碩成果與多元風貌。
市長黃偉哲表示，臺南市是文化藝術之都，兒童藝術教育節已邁入第6年，每年都以學生為出發點，透過活動規劃提供孩子們發揮創意的舞臺，讓所有市民感受到藝術教育氛圍，市府也持續辦理深耕藝術教育活動，讓臺南成為藝術之都，要讓藝術走進校園，也要走進生活。
教育局長鄭新輝表示，為培養學生創思美學力，除平時藝術教育課程涵養外，在全國唯一的兒童藝術教育節的五藝系列活動，提供學生藝術創作發表空間，促進兒童視角對話及建構學生美感知能。今年規劃的「藝起學」親子夏令營，由南市藝術輔導團教師規劃課程帶領親子走讀在地文物，結合實境拍攝、AI工具進行影像與音樂之數位藝術創作，另更擴大辦理校數至8校12場次。
教育局表示，2025年五大主軸，多元知性且熱鬧感性，規劃活動包含：「藝起玩」-跟著朵朵闖通關，有藝術創意市集以及藝術體驗體驗及闖關互動，滿足學生動手玩樂趣及及挑戰成就感。「藝起賞」-創意美術作品展，本年度首推學生與本土青年藝術家跨域共創作品，而推行多年深獲好評的「小黑琵圖文徵件」於市立圖書館新總館共同展出獲獎徵圖及童詩作品，「廣達游於藝」巡迴成果展，也持續吸引師生參與。「藝起學」親子夏令營，在暑假有12場次親子藝術營隊課程。「藝起武」是由南市績優藝術團隊學校展演的主場秀，包含音樂、舞蹈及傳統藝術等學校社團，在臺南文化中心盛大展演。「藝起SHOW」邀請全國學生創意戲劇比賽優異之學校團隊表演音樂舞台劇、偶戲跨域展演，展現臺南囡仔有藝思，臺南SHOW藝夏。
教育局最後補充，2025年兒童藝術教育節精彩系列活動陸續推出，臺南的夏天將充滿濃厚藝術氣息，今年度學子發想無限多元展能，「小龍玩轉」SHOW藝夏。廣邀全國各地民眾與學生，踴躍前來臺南市參與這場盛夏藝術教育饗宴。活動細節將持續發表並公告於「臺南市兒童藝術教育節」粉絲專頁，想要回顧2020~2024精彩影片成果，也歡迎市民朋友上粉絲專頁點閱，給為傳統藝術傳承繼續努力的師生鼓勵按讚。

海洋保衛隊同學會全臺連線成功，主場地桃園市西門國小師生大合照。(圖-慈心基金會提供)
慈心有機農業發展基金會與福智文教基金會媒體聯絡人林燕慧表示，致力於在全臺校園推動減塑教育的慈心有機農業發展基金會與福智文教基金會，2025年5月27日假桃園市西門國小共同舉辦「2025海洋保衛隊同學會」，與全臺各地參與校園減塑的點亮計畫學校連線，並且表揚執行減塑有傑出表現的學生與老師，頒授「海洋之星」榮譽勳章。今年首次與國際夥伴——菲律賓中正學院連線，分享其在校內外推動減塑的實踐經驗與成效，齊心關注並守護彼此國家的環境問題，展現臺灣校園淨塑教育的影響力。
根據研究顯示，全球每年有數百萬公噸塑膠廢棄物流入河流、湖泊和海洋等水體。以全世界各大洲排放到海洋的塑膠垃圾重量來估算，以亞洲占81%最多，以國家來看，菲律賓占全世界塑膠排放入海的36%，為全球第一。由於菲律賓由逾千座島嶼組成，加上當地盛行「小包裝經濟」，進一步加劇塑膠污染問題。之前更因風災造成馬尼拉灣形成垃圾海危機，引起菲律賓民眾的省思，開始推動減塑和回收行動。
菲律賓中正學院透由臺灣桃園西門國小認識「點亮計畫」，加入海洋保衛隊的行列。菲律賓中正學院國際部主任馬儷玲表示在菲律賓校園推動減塑行動真的很難，所以一開始是從老師減少使用一次性塑膠餐具做起，10天、20天逐漸影響學生及家長，並將環境教育與實踐結合，甚至在校園以回收塑膠廢料製作聖誕樹，以「Small Actions, Big Impact」（小行動大影響）鼓勵學生努力實踐源頭減量，減少使用一次性塑膠製品，目前學校正努力嘗試替換掉提供一次性塑膠餐具，改成可重覆使用、回收再利用的木質餐具，期許未來的減塑行動能擴大影響力，帶動更多菲律賓學校參與。
活動當天，深受全臺師生喜愛的海洋保衛隊隊長 bb 現身西門國小現場，桃園市教育局科長鍾佳惠、環保局副局長葉孟芬、西門國小校長王博成，以及西門國小師生一同與全臺海洋保衛隊連線。活動由bb隊長帶領現場⼀起活力唱跳，並回顧113學年度點亮計畫的豐碩成果，共計202所學校參加，36,856位師生響應，截至5月14日止，共減少使用超過189萬個一次性塑膠用品。
節目壓軸揭曉「年度海洋之星」，由各校連線同步舉行授勳儀式，活動現場歡樂又感動人心，最後bb隊長更宣告神祕任務，展開世界各地抓怪塑行動。此外，知田出版也將於今年推出校園減塑故事專書《不塑島上的守護者》，記錄校園師生共同推動實踐減塑教育的動人故事。
「點亮台灣 點亮海洋 校園減塑計畫」簡稱「點亮計畫」，自2018年起，陪伴臺灣校園推動減塑教育行動，迄今邁入第七年，已有525所國中、小學與幼兒園響應，累計超過24萬人次師生參與，減塑教育成果驚人，這群由海洋保衛隊隊長bb領軍的小小環保尖兵，透過在生活中實踐減用一次性塑膠用品開始，進一步擴及家庭、社區，以及校園周邊商圈，展現廣泛而深遠的社會影響力。期許未來有更多學校與家庭響應，共同守護海洋，邁向更永續的未來。

台南市大社國小黃金蝙蝠。

台南市大社國小建立黃金蝙蝠生態教室揭牌啟用。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】為讓學童更加了解蝙蝠保育與環境生態，台北華朋扶輪社熱心協調國際扶輪社支持，於台南市大社國小建立黃金蝙蝠生態教室，台南市長黃偉哲今(24)日為「樂蝠夜精靈教室」舉行揭牌儀式，並接受校園小主播抽考黃金蝙蝠相關知識，氣氛輕鬆有趣，逗得現場來賓哈哈大笑。
台南市長黃偉哲表示，感謝台北華朋扶輪社協調爭取國際扶輪基金會捐贈8萬美金，進而讓生態教室能設立，不僅大社國小的學生受惠，附近的小學生也都能前來充分利用生態教室，讓孩子們能了解身邊的環境及生態，進而養成從小愛護環境的好習慣。
黃偉哲強調，中央對地方的補助越來越少，因此地方政府必須努力和社會、民間連結並籌募相關的資源，包括像是台南的救護車等，許多社會福利也都是來自民間的贊助，而這次台北華朋扶輪社所爭取的經費，也可看出社會對孩子教育的重視。有人說：「窮不能窮教育」，市府會盡全力讓孩子受到最好的教育，包括最新的科技知識或對於環保專業的認知，都將會努力讓學生們有更好的學習環境。
大社國小校長郭茂松表示，黃金蝙蝠（學名：金黃鼠耳蝠）曾因棲地破壞與農藥使用，造成族群數量大幅減少，而前任校長蔡楠清八年前首次發現校門口大葉欖仁樹上有蝙蝠棲息，當時不足10隻，如今群聚數已超過百隻。
本次經台北華朋扶輪社社長金文徵協調爭取支持，獲得國際扶輪社提撥8萬美金獎助（折合新台幣超過250萬）跨國協助推動建立生態教室，另有來自日本、韓國、台南本地的善化蘭心扶輪社與台灣多地的扶輪社共同參與及捐贈。而台灣看見家鄉推廣教育協會也協助拍攝蝙蝠生態紀錄片，未來將代表台灣參加國際影展。
郭茂松說，本次學校為生態教室命名，特別展開為期一週的全校票選活動，由330名學生每人三票選出最喜愛名稱。最後「樂蝠夜精靈教室」以154票高票當選，命名活動不僅展現孩子的創意，也體現對蝙蝠生態的關心。學校已將蝙蝠故事編入全年級教本，落實生態永續教育。
今日包括副議長林志展、議員余柷青、李文俊、陳碧玉均出席捐贈儀式，立委林俊憲、陳亭妃、林宜瑾服務處也派代表到場見證。

臺南市長黃偉哲黃偉哲頒發獎助學金。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，社團法人臺灣武廟志工協會今（25）日於國立臺南高級商業職業學校隆重舉辦114年度獎助學金頒獎典禮，現場氣氛溫馨感人。臺南市長黃偉哲親臨會場致詞及頒贈感謝狀，對協會長年來致力於關懷弱勢學子、積極推動教育公益的善行義舉表達高度肯定與感謝，感謝該協會展現民間力量的愛心與責任感，為臺南打造一個更有希望與正向能量的教育環境，形塑良善的社會循環。
市長黃偉哲指出，市府長期以來高度重視對弱勢學子的關懷與扶助，感謝社團法人臺灣武廟志工協會對教育的熱情投入與長期支持，協助更多來自弱勢家庭的孩子勇敢逐夢、穩步前行，今年度預計獎助316位優秀學子，足見協會對教育公益的持續投入，也顯示社會各界對教育的重視日益提升。並彰顯民間力量所展現的具體行動與溫暖關懷，令人深受感動，更為臺南市營造充滿希望的教育環境注入一股正向能量。
教育局長鄭新輝表示，市府目前已推動多項針對弱勢學生的補助措施，包括教科書費、午餐費及各類獎助學金等，協助學生安心就學。然公部門資源有限，仍需仰賴社會各界攜手投入，才能共同打造更加友善且完善的學習環境。感謝臺灣武廟志工協會長年來的無私奉獻與實際行動，期盼未來能有更多企業與團體響應教育公益，為學子築起堅實後盾，讓臺南的孩子們在逐夢路上獲得更多支持與鼓勵，勇敢邁向未來。
社團法人臺灣武廟志工協會理事長劉貞秀表示，該協會由一群熱心公益的志工所組成，長年秉持「濟弱扶貧、慈悲行善」的宗旨，積極投入社區服務及各項公益活動。自110年度起推動獎助學金制度以來，至今已邁入第5年，累計受惠學生超過1,200人，捐贈總金額突破新臺幣700萬元，充分展現民間力量的實質行動與社會關懷。協會期望透過獎助學金的支持，鼓勵學子勇敢追夢、積極進取，為自己開創更光明的未來。協會也將持續攜手社會各界推動教育公益，幫助更多需要協助的學生，注入源源不絕的希望與正向能量。

【民進日報記者凃政宏台南報導】市議員李文俊近年來積極推動善化區工乙8工業區的開發，已獲得市府善意回應。市長黃偉哲承諾會責令相關局處會商，在今年七月提出計畫書實施，黃偉哲也憂心地主屆時徵收土地時，地主會藉機抬高地價，影響該案開發，他希望議員協助收購土地。市府祕書長方進呈也說，為擴大該工業區的面積，市府也規劃將鄰近的農業區透過都市計畫報編工業區。
李文俊議員表示，善化區的工乙8工業區面積雖然僅有三十幾公頃，卻有區域優勢，位處在台南與新營之間位置，緊鄰台1線邊，西毗鄰南科園區，東接國道3與山上工業區，南、北可與柳科及永康科工業區銜接，頗具開發價值及優勢，但該區域目前僅有一條四米寬的道路，讓有心想要提早進入進駐的業者無路可走。他建議市府可先開闢一條南北及東西向的道路，方便汽車通行。
李文俊議員還關切已遷葬的善化11公墓、及安定區第5公墓遷葬後的土地活化再利用問題。他說，這二座公墓目前都約有400門公墓，以該區域的地價，每分地高達4-5千萬元，這二座公墓若遷葬完成，不僅對地方未來的繁榮發展有極大助益，土地的開發價值也可挹注市庫。他問民政局長姜淋煌目前的遷葬執行進度？姜淋煌說，善化11公墓的遷葬已公告，俟公告完成即進行遷葬作業。安定區第五公墓6月將查估，期程半年，查估後即遷葬，預計116年完成遷葬作業。
因安定區安定里與安加里二里缺乏活動中心，加上土地取得困難，李文俊議員及副議長林志展共同爭取的該二里聯合活動中心，李文俊議員認為第五公墓遷葬完成後，經過綠美化養地後，能闢建二里活動中心，民政局長姜淋煌認為可行。
李文俊議員也關心未登記工廠申請合法化流程及時限，他問核准納管有幾件？核定改善計劃有幾件？取得特定工廠登記有幾件？經發局說，分別是2060件、1309件及1053件。李文俊議員指出，指申請過程漫長，層層困難，很多業者甚至想放棄或移至他區，經他了解後，發現問題出在代辦業者。

【民進日報記者凃政宏台南報導】隨著消費者對環境永續的意識日益升高，越來越多人開始在飲食中尋找兼顧美味與友善環境的選擇。里仁新產品「滸苔蘇打餅」的誕生，是里仁攜手理念相同的長期夥伴福義軒食品名廠，從食材選擇、製程堅持到永續實踐的再次合作。「滸苔蘇打餅」巧妙結合來自台灣海洋珍貴的「滸苔」和花東部落山林的「紅藜」，支持具永續意義的本土食材與藻類的產業發展，帶動消費者共同守護台灣在地糧食的永續行動。
由於藻類吸碳效率比陸生植物高出10至20倍以上，具有海洋碳匯的潛力。因此，當里仁認識到台肥在花蓮廠運用低溫深層海水繁養的滸苔，沒有海洋污染的疑慮，也具有不受氣候變遷影響的穩定生產優點，便決定運用累積多年的自有產品開發實力，來支持滸苔這個新興藻類產業的在地發展。
而號稱為「穀類紅寶石」的台灣原生種「紅藜」對乾旱或貧瘠土地的適應力強，是對抗氣候變遷的重要糧食作物，也一直是里仁支持花東部落的重點作物。里仁持續鼓勵部落以友善生態的耕作方式來種植紅藜，並透過食品加工穩定產銷供需，不僅讓紅藜走出部落，走進生活，也支持了部落經濟並促進山林永續。
透過「滸苔蘇打餅」這個新產品，里仁巧妙結合來自海洋的珍貴滸苔和山林的部落紅藜，大力支持具永續意義的本土食材和藻類產業發展，帶動消費者共同守護台灣的在地糧食價值。「滸苔蘇打餅」的研發歷時一年半，為了展現紅藜獨特的口感與滸苔濃郁的風味，經過多次配方調整。里仁產品開發經理周瑜瑛說：「為了保留了顆粒感與紅藜的顏色，並呈現豐富的咀嚼口感層次，紅藜是在麵團發酵後才加入。」「而珍貴的滸苔粉是在餅乾烘烤後撒在蘇打餅的表層，讓消費者一打開包裝就可以馬上感受到滸苔的獨特鮮味與香氣。」「滸苔蘇打餅」的製程全程延續里仁少添加的食品開發原則：不使用防腐劑、人工化學色素與香料，更排除氫化油脂與泡打粉，讓每一口鹹香都能吃得安心、無負擔。
里仁「滸苔蘇打餅」為紅藜與滸苔全植少添加的配方，口感、香氣與安心一次到位，一上市就引發不少消費者熱烈迴響：「鹹香鹹香好好吃，好涮嘴！」、「里仁真是不惜成本，居然用到滸苔和紅藜這麼貴的原料。」、「原以為是普通的海苔味，結果香氣口味都令人驚喜！」這不只是一塊餅乾，更是一場從山林到海洋的永續行動。從花東部落紅藜到珍稀海藻滸苔，里仁邀請消費者一起以實際行動，支持本土雜糧與藻類產業的發展，在每一口鹹香中，參與守護台灣在地糧食的永續價值。