果實可以套袋方式進行防寒。
【民進日報記者凃政宏台南報導】根據中央氣象局預報，4日至5日受強烈大陸冷氣團影響，各地天氣寒冷，可能受影響之農作物有水稻、果樹、瓜果等。此外週末8日至9日另有一波大陸冷氣來襲，為避免農作物寒害，臺南區農業改良場籲請農友加防寒害措施，減少農業損失，並注意自身保暖。
水稻秧苗場於寒流期間可利用不織布或塑膠布覆蓋秧苗，以提升溫度減少寒害損失。已插秧田區，以3-5公分深水灌溉進行保溫，尚未插秧田區待冷氣團過後再進行插秧。低溫過後可先行補植，並施用少量氮肥促進恢復生長。
果樹 果園平時應加強果園樹勢管理，於迎風面可設置防風網等設施，酌量增施鉀肥，增加植株抗寒力，低溫期利用果園灌溉、噴霧、覆蓋、包裹樹幹或果實套袋等方式，減少寒害程度；已達採收期者提早採收，以減少損失；低溫過後，應儘早移除受寒害的花、果、枝條與葉片，低溫過後可在葉面上噴灑低濃度氮肥等營養液，促進植株與果實恢復生長，減少損害。
瓜果類利用畦溝灌水及畦面覆蓋雜草抑制蓆保持土溫。田區四周可利用黑色遮光網或雜草抑制蓆阻擋冷風，水平網室除在四周圍加強包覆保溫之外，可於網室頂部多覆蓋一層紗網，加強阻隔低溫的效果。氣溫回暖後須儘速將田區四周及網室上方加蓋圍網移除，避免濕度過高反而引起病害。小果番茄應注意日夜溫差變化劇烈造成裂果，低溫期間要妥善調控溫室側面捲揚，另可盡量維持土壤恆濕，減少裂果率。

黃偉哲市長到校關心校園防疫及宣傳智慧型觸控大電視與防塵水擦黑板。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市教育局新聞秘書吳幸樺表示，因應臺南市承辦 114年全國中等學校運動會，國中小113學年度第二學期提前4日於114年2月5日(星期三)開學。開學首日，黃偉哲市長一大早即與教育局鄭新輝局長前往新進國小迎接學生返校上課，關心學校各項防疫措施落實及教學設備設置情形，並提醒學生過馬路要左右看有無來車再揮手快速通過馬路，走路不分心，也宣導家長駕駛汽機車應停讓行人遵守號誌，期許學生每日平安上學，避免通學意外事故發生。

臺南數位學習重點學校暨5G智慧學校成果分享。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，臺南市政府再次提醒來訪遊客務必穿戴完整的防護裝備，在體驗犁蜂炮的過程中，選擇有申請設置及檢查合格標誌的炮城，才能維護自身安全，並且要和炮城保持5至10公尺的安全距離，讓炮炮都能順利發射、避免悶燒，才能玩得開心又安全。臺南市數位學習重點學校暨5G智慧學校成果分享數位學習交流互綻光芒
南市教育局日前辦理臺南市「113年數位學習重點學校暨5G智慧學習學校校際分享交流會議」，由數位學習重點學校計畫、5G智慧學校計畫等參與學校共計47校進行成果發表。會中各校發表在校數位學習相關實施成果，包含應用生成式AI、人工智慧數位平臺及科技工具在教學上的示例，與會的教師社群彼此交流觀摩，並辦理成果評選活動，由專家學者評選出各組前6名之特色學校團隊，期許這些學校未來能更進一步推廣到周邊學校。
市長黃偉哲表示，因應教育部推動中小學數位學習精進方案政策，臺南市持續積極推動數位學習政策，並且透過完善數位環境建置、教師增能課程以及落實課中差異化政策等實際作為，期望有效提升教與學之品質，持續打造讓每個孩子都能茁壯成長的教育環境，確保沒有孩子落後。
教育局局長鄭新輝表示，此次活動展現臺南市於數位教學推動上的硬功夫與軟實力基礎，各校結合科技與教育之卓越成果為未來教育的發展樹立新典範。臺南市將持續推動數位學習，提供完善的數位軟硬體資源與專業培訓，協助教師提升數位教學能力，同時為學生打造更優質的學習環境，培養其面對未來挑戰所需的核心能力。
此次評選活動競爭激烈，在數位學習重點學校組方面，第一名由土城國小獲得，土城國小長年深耕新科技VR應用課程，以元宇宙融入養殖漁業教育為題材，為學生提供更具質感的沉浸式學習體驗；同時積極走進社區，培養節能小志工透過元宇宙平臺向社區長輩講述能源永續之重要性，更促進世代間的交流。第二名由和順國中、崇學國小獲得，和順國中善用生成式AI科技輔助學生進行數位筆記，循序科學化的流程協助學生搭建知識鷹架，提升進而提升學生科學探究、批判性思維及問題解決能力；崇學國小融入教育部因材網AI學伴e度於數位閱讀及SDGs跨域課程，搭配四學模式讓學生善用多元學習平臺及工具，進行探究學習，培養學生5C關鍵能力。第三名由成功國小、石門國小、新市國中獲得。成功國小以臺南歷史文化為題材，打造元宇宙結合新科技沉浸體驗系列課程，培養學生對赤崁的歷史與文化進行深度理解與探究；石門國小結合因材網及遊戲式學習工具，透過小組機器人專題，提升學生團隊合作與問題解決。新市國中善用生成式AI工具進行PBL專題，讓學生透過階層式設計與AI合作共創新市區的形象，培養學生的問題解決能力與創新力。
資訊中心主任高誌健表示，在5G智慧學校組方面，第一名的崇明國中，不僅善用人工智慧平臺將四學融入學科領域進行差異化教學，提升學生學習成效，且結合VR、AI等新興科技，設計PBL跨領域課程，引導學生探索在地生態與人文，走進社區進行實地導覽。第二名開元國小以TPACK教學框架為核心，搭配因材網培養學生自學能力，運用Padlet科技工具紀錄上課任務，清楚記錄每個孩子的學習歷程；篤加國小期許看見學生不一樣的可能性，因此以學科領域及彈性課程為基礎，融入數位學習，並在暑期營隊及公民科學課程持續發展，培養學生多元學習力，全面提升學習成效。第三名小新國小發展教師社群討論各年段適用的數位學習平臺及工具，且將數位融入校訂課程，在永續發展目標的系列課程裡，培養學生分析問題及規劃執行的能力。石門國小將機器人課程導入四學策略，培養學生程式撰寫能力及創意思維，透過小組討論，提升學生團體合作及解決問題的能力，在各項賽事中屢獲佳績。龍崗國小積極推動數位學習，辦理多場研習以增進教師數位教學知能，根據學生能力不同，運用因材網給予適合的教材，提升學習效果。

黃偉哲邀訪鹽水小鎮犁炮慶元宵。
【民進日報記者凃政宏台南報導】一年一度的國際級民俗盛事臺南鹽水蜂炮將於2月11日展開神轎遶境，並於2月12日元宵節晚間，在鹽水國中操場施放3座主炮城。為讓國內外民眾更了解活動，臺南市長黃偉哲今（4）日出席鹽水武廟前的活動宣傳記者會，與鹽水武廟管理人林益仁、主委翁再進共同祈求活動順利、臺南市運昌隆，立委陳亭妃、賴惠員，以及市議員沈家鳳、蔡育輝、王宣貿等皆到場表達支持。
黃偉哲表示，臺南鹽水蜂炮蘊含驅邪避疫、祈求平安的傳統意義，不僅是全臺代表性的民俗活動，更名列世界三大民俗慶典之一，每年皆吸引許多來自國內外的民眾熱情參與。黃偉哲也提到，近期流感盛行，除提醒大家施打疫苗、注意自身健康狀況，期盼透過今日向關聖帝君祈求庇佑，為臺南消災解厄、護佑百姓平安。
除了熱鬧非凡的鹽水蜂炮，黃偉哲並推薦順遊充滿藝術氛圍的月津港燈節；此外，鄰近的新營區天鵝湖公園也將舉辦「新營波光節」，誠摯邀請大家前來鹽水與新營漫遊，探索在地古蹟景點，品嚐道地美食小吃，享受難忘的元宵節。
臺南市政府指出，參與蜂炮體驗要能玩得盡興，安全最重要，今日宣傳記者會特別安排消防局專業人員現場示範參加蜂炮活動的「完整防護穿著」，並提醒有興趣參與蜂炮活動的民眾，其整體服裝應以「非可燃性材質」為佳，包括穿戴全罩式安全帽(保護頭部)、棉質毛巾(保護頸部)、口罩（保護呼吸道）、棉質或牛仔厚外套、棉質或牛仔厚長褲、棉質手套、棉質襪子、平底鞋或運動鞋等，以防止受傷發生。
鹽水武廟表示，蜂炮的由來係過去鹽水曾發生瘟疫疫情，當時民間習俗向武廟主祀的關聖帝君請示，並在元宵節當夜，一路燃放炮竹並神轎遶境直至天明，而就在遶境結束後，疫情就此消退，民眾為感念神恩，以及武廟推廣在地民俗文化的理念下，遂演變成每年必舉行的蜂炮民俗盛典。
今年鹽水蜂炮活動搭配農曆生肖年以「金蛇報喜蛇年行大運」為活動主題，打造精美花燈炮城，並邀請磐果舞團、臺南市各國中、小表演「大臺南囝仔仙拚仙」活動，亦推出蜂炮組裝體驗營暨探訪老街文化之旅，系列活動精彩豐富。
民眾期待的神轎遶境活動則於2月11日、12日（農曆正月十四、十五）登場，元宵節當日遶境路線將分成A、B、C、D、E等五條路線，只要掃描QRCode，民眾即可掌握不同路線神轎的即時位置，輕鬆參與熱鬧的遶境活動，一同共襄盛舉。

【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市大新營區首座機車練習場啟用！臺南市長黃偉哲今(4)日上午前往位於鹽水區老人文康中心旁的機車練習場進行啟用揭幕，包括立委陳亭妃及市議員蔡育輝、沈家鳳等皆到場參加。黃偉哲表示，該練習場提供民眾安全的機車練習場地，歡迎新手騎士來反覆練習，提升駕駛技能，也鼓勵大家多鹽水旅遊，騎乘YouBike放鬆身心，漫遊鹽水體驗獨特的小鎮風情。
黃偉哲指出，臺南市過去的車輛肇事案件，很多都是無照駕駛或經驗不足，這個場地可以讓民眾在考駕照前多練習，提升經驗值。這也是溪北第一座練習場，免費提供給民眾使用，不僅可以練車，還兼顧停車場功能，未來市府也會陸續建置類似場域。
針對這兩天的流感時事議題，黃偉哲也特別籲請民眾要多注意勤洗手及戴口罩。另外，目前臺南市公費流感疫苗還有5000多劑，自費流感疫苗還有2000多劑，請需要的民眾儘速前往施打，保護自己也保護家人。
交通局局長王銘德說明，為使遊客來臺南有更多元的交通選擇，除停車場改善及增設機車練習場之外，市府近年在鹽水也增加YouBike站及汽車充電樁等，透過各區交通硬體改善，縮短城鄉差距。
鹽水區區長陳文琪表示，透過市府長期支持補助經費，讓公所能逐步改善轄內多處停車場，並增設汽車充電樁、YouBike站及改善打造多處人行步道，讓遊客及居民有更安全的行走空間與更多的交通選擇，此次增設的大新營區首座機車練習場，造福廣大新手騎士，歡迎大家來練車之餘，也一起探訪鹽水之美。

南市建興國中及三村國小等校榮獲第三屆全國健康飲食小主播競賽佳績
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，臺南市建興國中、後甲國中及三村國小師生組隊參加教育部國教署辦理「113年度飲食教育創意競賽徵選活動-第三屆健康飲食小主播」競賽，憑藉精彩的播報內容、創意發想及深具飲食教育理念的表現，經過專業評審嚴格評選，從全國百餘支隊伍中脫穎而出，分獲全國國中組第二、三名及國小中高年級組第三名的佳績，展現臺南市在推動飲食教育方面的卓越成效。
黃偉哲市長表示，建立孩子的健康觀念刻不容緩，近年來，市府攜手學校積極推動多項飲食政策，包括以營養午餐食材為主軸的「餐前5分鐘飲食教育」、提升營養師配置、舉辦以校園特色農產品為主題的食農體驗營，與大專院校合作推出飲食教育闖關活動以及設置專門的食育教室，全方位營造健康校園的優良風氣，期許養成學生良好的飲食習慣、理解飲食文化與生活素養、認識在地食材、珍惜食物以及推廣永續環保理念等。
教育局鄭新輝局長表示，飲食教育是推動健康校園的重要策略之一，南市108年率先全國推動「健康體適能與飲食教育行動計畫」，並創新推出「餐前5分鐘」營養教育，整合南市營養師的專業，開發152部自製影片、120餘張懶人包海報、專欄文章及趣味營養教具等教材，更彙編成營養教育專書，成為學校健康教育的重要資源。為加強實踐效果，教育局與學校合作，將飲食教育融入校本課程，設計多樣化、充滿創意的活動，讓學生在趣味學習中了解均衡飲食的重要性，進而培養健康生活的好習慣，展現教育創新的積極成果。
教育局說明，健康飲食小主播競賽方式是以學生主持播報方式，表現校園飲食心得、健康飲食、食材溯源與食品產製流程，促進學生對於健康飲食內涵的理解，並提升學生口語表達能力。本市參賽學生發揮創意，輔以話劇、相聲等方式呈現，深獲評審肯定。建興國中謝永家同學以「不能控制~『食』在好想妳」主題獲得全國國中組第二名佳績。謝同學有感現代社會的青少年嗜吃高糖高油的飲食，於是透過傳說人物后羿與嫦娥的改編故事帶出均衡飲食與運動的重要性，以穿越古今，詼諧幽默的方式來引起大家對於兒童肥胖問題的重視，並讓專業營養師現身說法，教導大家正確的飲食習慣。
後甲國中與臺中市大業國中及高雄餐旅大學廚藝餐飲科五專生攜手合作，以「寶島健康讚」主題榮獲全國國中組第三名。後甲國中陳品妘同學表示，在醫院擔任志工時，看到很多生病的人常常都是源自不健康的飲食習慣造成，因此想透過這項比賽，推廣健康餐盤的重要性，讓大家改善飲食習慣，找回健康。
三村國小以「牛奶魚遊府城」為主題，在劉珮芬營養師及陳柏昇老師指導下，由黃宣淳和周榆庭同學聯手勇奪全國國小中高年級組第三名。這次選用臺南在地虱目魚(又稱牛奶魚)為題材，展現在地特色，並具有豐富的營養價值和獨特風味，期許透過課程，從產地到餐桌探討臺南虱目魚「農漁業生產與環境」、「飲食健康與消費」及「飲食生活與文化」教育面向，引導學生瞭解虱目魚歷史文化起源，並融入三章一Q原則選購安全優質虱目魚。
教育局表示，除了轄屬的國中小表現傑出外，另有國立臺南二中師生以「辰讀台灣—《全糖之都:歷史的驕傲之旅》」主題獲得高中組第一名及最佳表演獎殊榮。

【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市政府社會局新任局長郭乃文，1日上任後立即關心地震災情，並前往視察楠西綠柏園收容中心。她聽取現場主管工作報告並了解收容居民的照顧情形，感謝年假期間出勤值班同仁的辛勞，也提醒同仁照顧居民身心健康的同時要注意自身安全。
市府指出，郭乃文擁有40年豐富的臨床心理服務經驗，曾任成功大學醫學院教授、腦心智健康與發展研究中心主任、臺南市光華高中校長以及台北榮總復健部技師等等職位，長期關注全民心理衛生健康能力，培植與弱勢保護發展等社會福利議題。在過去執業生涯中，她將專業知識應用於社會服務，協助身心障礙者、早療兒童、精神疾患者、高齡身心調適及受虐婦女與兒童等族群，協助改善弱勢家庭的生活品質和去社會污名化。
郭乃文說，接任臺南市社會局長後將全力以赴，首要任務就是全心投入地震災民之照顧，除災後救助與關懷工作外，也將迅速接軌局內各項社會福利業務，更著重培植社會局服務的弱勢對象在生、心、境遇方面都能自主發展。希望在黃偉哲市長帶領下，結合自身專業背景與關懷精神，與市府團隊、社會局同仁及民間團體等緊密合作，擴充公私資源，幫助更多需要幫助的個人和家庭。
郭乃文強調，社會福利的核心精神是「以人為本」，不僅要照顧弱勢群體，也將持續深化在地的社福政策以照顧更多臺南市民，帶來更全面的社會支持，實現臺南市「尊嚴關懷、共融發展」的社會褔利願景。

黃偉哲期勉團隊持續精進建設增益市民福祉。
【民進日報記者凃政宏台南報導】農曆年後開春上班首日，臺南市政府於今(3)日上午分別在民治市政中心南瀛堂及永華市政中心二樓中庭，舉辦114年「蛇宓隆好」新春團拜，市長黃偉哲祝賀市府全體員工新春快樂，也感謝同仁在去年「臺南400」的辛勞付出，深獲外界一致的肯定；同時也讚許在1月地震發生後，市府同仁戮力投入賑災，將災害降到最低，期勉大家2025年持續努力，精進市政建設，增益市民福祉。
市長黃偉哲表示，去(113)年適逢「臺南400」，從開年的臺灣燈會到臺灣設計展等多項大型活動在臺南舉辦，一整年在市府同仁齊心努力之下，成果斐然，從中央首長到其他縣市均表示肯定。另外市政建設如農水路等亦交出可觀成績單，據統計今年春節連假，來臺南賞遊的觀光客人數及旅宿業的住宿率都相當好，而市府團隊於春節期間也持續不間斷為民眾提供服務。
黃偉哲指出，今年1月的0121地震發生後，市府團隊即迅速安置災民，發放慰助金 ，提供災民過年所需；他強調0121地震的災後處理速度已超越過去，目前為止申請鑑定的戶數約3500戶，經鑑定為紅、黃單約1千戶，結構技師及建築師持續在災區鑑定建築物受損情況直到除夕上午，下午才各自回家過年。
黃偉哲也提及，有些災民的房屋雖未列入紅黃單，但家裡牆面裂痕、樓梯毀損等亦有受災，也是未來復建工作的一環，因此他期許市府團隊持續努力，將災民受災程度降至最低。他同時感謝災區的公所同仁不眠不休服務災民，以及眾多民意代表募集物資送往災區，讓災區的春節充滿溫馨有溫度。
為迎接蛇年新春到來，市府秘書處以橘子妝點成「2025大吉」字樣，寓意大吉大利；現場並由臺南市民族管弦樂團帶來「金蛇狂舞」等樂曲。民治市政中心團拜有議員蔡育輝、王宣貿到場；永華市政中心團拜活動則有議員陳怡珍到場。市長黃偉哲帶領團隊深深一鞠躬，活力滿滿地迎接嶄新的一年，也祝福大家在新的一年，身體健康、萬事如意、「蛇宓隆好」。

台南地牛持續翻身曾文水庫水利設施檢查正常。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】南區水資源分署副局長林玉祥昨日指出，嘉義台南地牛昨日持續翻身，位於台南市楠西區曾文水庫水利設施檢查正常，同時呼籲民眾春遊山區要小心落石。
林玉祥指出，從1月21日凌晨嘉義縣大埔鄉發生規模6.4強震，淺層地震深度9.7公里，連日來又餘震部斷，南水分署各水庫攔河堰值班同仁第一時間至現場進行主體設施初步檢查，檢查結果正常。此外，南水分署隨即與專業團隊啟動地震特別檢查，確認各項土木設施及機電設備安全狀態，特別檢查結果正常。經濟部安評小組委員21日下午抵達曾文水庫協助複查，結果水庫安全無虞，供水穩定正常。
林玉祥表示，依曾文水庫第5次安全評估，設計地震規模7.26檢算校核地震，壩址最大加速度0.64g條件下，大壩邊坡變形量及壩頂沉陷量在安全範圍。而本次0121地震測得壩址最大加速度為0.52g，低於安全評估校核地震，經全面設施檢查及監測資料監控，大壩及主要水利構造物處於安定安全狀態。
另曾管中心主任吳俊杰表示，曾文水庫管理中心自1月21日成立應變小組，連續三日加密監控各項檢測資料，一切正常。也因應餘震不斷，加派人員維護確保水庫安全並持續監視處理。曾庫公路因餘震有落石，南區水資源分署立即清除，請民眾春節出遊注意邊坡落石以維安全。
南區水資源分署曾文水庫管理中心自1月21日成立應變小組，連續三日加密監控各項檢測資料，一切正常。也因應餘震不斷，加派人員維護確保水庫安全並持續監視處理。

【民進日報記者凃政宏台南報導】1月21日嘉義大埔6.4地震後，近2日臺南市地震頻繁出現，今（26）日上午楠西、東山區均發生地震，楠西區地震規模更達到5.7。為因應頻繁地震可能新增的安置需求，臺南市政府今日在市長黃偉哲指示下啟動緊急應變措施，除盤點周邊旅宿業、寺廟禪房、閒置公務廳舍等可能新增的收容空間，也調派人員於過年期間至楠西區公所受理民眾詢問租屋等問題，力求讓每位市民都能安穩過年。
由於本次地震受影響區域楠西、玉井等地餘震不斷，市長黃偉哲指示相關局處擴大收容量能，市府今日緊急盤點鄰近各行政區旅宿業、寺廟禪房等地點收容空間，另外由於地震可能影響旅客前往楠西旅遊住宿意願，也由觀旅局接洽位於楠西區的曾文青年活動中心及鄰近旅宿業，評估作為災民收容場域以減少旅宿業損失。而警察局也已盤點鄰近玉井、新化、善化等行政區的閒置廳舍使用情形，提供作為收容使用參考。
臺南市政府指出，今日上午氣溫稍有回暖，但氣象預報今天之後可能有氣溫下降、濕冷天氣，已責請衞生局協助，留意天氣變化並安排規劃安置地點可能出現的流感或其他醫療需求，也將注意災民心理壓力進行適時安慰。此外為因應災區民衆可能詢問租屋需求，也將由都發局於過年期間每日上午派員協助楠西區公所為民眾解說。臺南市鹽水意番鮮月港活動熱鬧登場
臺南市「鹽水意番鮮‧月港好滋味」產業文化活動日在鹽水區農會旁（鹽水區公所公三停車場）熱鬧登場，臺南市長黃偉哲表示，鹽水區鹽地番茄在鹽水區農會長期推廣行銷下，打響鹽地番茄的知名度，同時鹽水也是個擁有豐富文化資產的小鎮，現正值月津港燈節及漫月美行動特展，邀請民眾來鹽水品嚐甘仔蜜、鹽水意麵等美食，參觀鹽水的歷史街區，欣賞月津港燈節的光影藝術，感受鹽水獨特的文化氛圍。
農業局代理局長陳仲杰表示，鹽水區的番茄種植面積約142公頃，其中八成種植小明番茄，也就是農會主打的「帥哥番茄」，具有酸中帶甜及皮厚富含纖維的特性，深受消費者喜愛。鹽水區農會今年度推出三星報喜組、六六大順組等多款春節限定禮盒，展現鹽水特色美味。禮盒有「番茄紅燒牛肉麵」、「番茄軟Q糖」、「鹽水意麵」及「默契高粱麻辣鴨血豆腐」等商品組合，為年節送禮的好選擇，歡迎民眾踴躍選購，與親友分享鹽水的獨特滋味。
農會總幹事邱子軒指出，今年度舉辦第四屆小果番茄評鑑比賽，共有29位農友踴躍參與評鑑，競爭激烈，評鑑結果由王淑芳獲選為本屆冠軍; 此外，農會也積極協助農民申請農產品認證及推動運銷通路，保障消費者的選購權益並鼓勵更多農民投入番茄產業，為地方農業注入更多活力。
農業局表示，活動當天除了小果番茄品質評鑑頒獎外，還安排了一系列精采活動，包括鹽水意麵品嚐（限時限量）、社區小農市集、燈籠DIY、行動餐車美食、後車廂二手市集、食農教育闖關遊戲、劇場表演、幸福農村推動及綠色照顧站成果展等精采活動，歡迎民眾一同來鹽水吃美食、逛古蹟、賞燈，感受鹽水小鎮魅力。