臺南市鴨母寮市場人氣店家「松香餅舖包子壽桃味美價廉。

【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南是美食之都，糕餅甜點尤為知名且別具特色。臺南市政府觀光旅遊局今（2026）年特別規劃「鹹甜引路臺南味」系列報導，介紹臺南的糕餅與甜點，也透過糕點職人引路，邀請民眾趣遊臺南，品嘗臺南甜。
臺南市長黃偉哲表示，以美食聞名的臺南有許多知名的傳統糕餅，這些糕餅常常隱身在傳統市場的角落，所以很多遊客來到臺南會「踅市場」，目的就是尋找市場裡隱藏的美食；其中鴨母寮市場的「松香餅舖」，是網路上爆紅的店家，過去以祭祀用的壽桃、紅龜粿聞名，後來更以隱藏版包子銷售全臺各縣市。店家強調每天現做且料好十足，絕對是遊客不可錯過的美食。
臺南市政府觀光旅遊局林國華局長表示，依據觀旅局委託的田野調查結果，開業已超過一甲子的松香餅舖，最初以西點麵包起家，創辦人蘇江松從小跟著日本人學做麵包蛋糕，出師後再學製漢餅。戰後初期他與友人合夥創業，在民族路教會附近以攤車販售糕餅麵包，攢下積蓄後，約民國50年左右在鴨母寮市場創立松香餅舖，白天製餅營業，晚上仍推車販賣麵包，一步一腳印地奠下基業。
松香餅舖第二代蘇富南自幼在餅舖打「下手」，當父親出外交際應酬時，就承接起製餅、炊蒸點心的工作，不但磨練出糕餅製作的技藝，尤其對各式粿點更是擅長，加上努力經營，漸漸走出松香餅舖的特色。蘇富南表示，過去鴨母寮市場餅舖林立，松香的生意雖然不及其他家餅舖，但卻是撐最久的一家店，到他接手時更堅定要守住事業，從製作到銷售絕不假手他人，堅持每天開爐，按部就班絕不精簡工序，也才能留住老顧客，創下極高的回購率。
松香餅舖到第二代開始精簡品項，以用途最廣的壽桃、紅龜、紅圓等為主力，包覆紅豆與椪豆內餡的各式粿點，純樸的古早味令人一吃難忘，後來更以隱藏版的肉包征服饕客味蕾，成為松香的招牌。每天以新鮮豬肉混入拌炒好的香菇，加上獨家調味，最後包進老麵發酵的麵皮中，半生熟的內餡經炊蒸後，肉質紮實卻不乾柴，帶著麵香與Q勁的包子嚼起來富有彈性，也因此大受歡迎。老闆娘楊玉良說，松香的包子外貌色澤樸實，或許賣相不是很漂亮，但口感與風味絕佳，且能吃得安心。曾有客人從軍中回來後跟家人分享，說松香餅舖的包子饅頭與軍中所製的麵點味道極像，沒有添加物可以放心天天吃。松香餅舖的包子不只味道出眾，且餡多皮厚，飽滿紮實，既平價又美味，常常一出蒸籠便銷售一空，不用行銷也能訂單遍全臺。
目前松香餅店已逐漸由第三代蘇威豪與蘇莉婷接手，蘇富南說，餅業工作辛苦、環境差、還沒日沒夜，很欣慰一雙子女肯留在家裡，讓餅舖後繼有人，一家人合力製作提高產量，能供應給更多顧客，就是老店的精神。
觀旅局自1月起連載「鹹甜引路臺南味」系列報導，與張耘書老師合作介紹臺南的糕餅、甜點以及職人的故事與技藝；今年適逢台南市糕餅商業同業公會成立 80 週年，推出「鹹甜引路臺南味」系列報導別具意義。觀旅局表示，新化虎頭埤風景區5月30日推出「黃金花雨健走」，隨著5月底阿勃勒盛開，帶領民眾漫步在陽光與微風中，感受臺南初夏的浪漫氛圍。更多相關內容也請持續鎖定「台南旅遊網」及「台南旅遊粉絲專頁」。更多臺南糕餅相關資訊，歡迎搜尋「台南市糕餅商業同業公會粉絲專頁」查詢。

臺南市佳里區北頭洋聚落登場族人齊聚感謝阿立祖庇佑。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市佳里區北頭洋聚落年度重要祭儀「北頭洋夜祭」於14日隆重登場，立法委員陳亭妃、臺南市議會方一峰、蔡秋蘭、陳昆和等議員以及臺南市政府原住民族事務委員會主任委員白惠蘭（Salau Kaljimuran）等人皆到場共襄盛舉，與族人一同祈求阿立祖庇佑，國泰民安、風調雨順。
本次夜祭於晚間10時30分展開，依循傳統進行請壺、請神靈、敬酒等重要祭儀，並由婦女吟唱西拉雅語「牽曲」，傳達對阿立祖長久庇佑的感謝與敬意，展現西拉雅族深厚的文化底蘊與信仰精神。
臺南市長黃偉哲表示，北頭洋夜祭為臺南市特有且具代表性的民俗活動，至今已傳承28年，不僅為重要的文化盛事，更是平埔族群珍貴的文化資產。市府持續推動文化保存與發展，其中「北頭洋聚落綜合服務中心」在市府與各級民意代表支持下刻正興建中，預計於今年年底完工啟用。未來將作為凝聚族群情感、強化文化認同的重要場域，並兼具文化傳承、活動舉辦及原住民族教育推廣等多元功能。
臺南市政府原住民族事務委員會主任委員白惠蘭（Salau Kaljimuran）指出，該中心為地上四層樓之多功能空間，未來規劃提供文物展示、老幼共學等服務，並結合夜祭系列活動，透過導覽解說、傳統技藝展演及走鏢競賽等多元形式，讓民眾更深入認識與體驗西拉雅文化。
本次活動為期兩日，自14日傍晚風味餐揭開序幕，至夜間重頭祭儀，充分展現北頭洋聚落在族人共同努力下，持續建構歷史記憶、凝聚集體意識，並深化文化保存與傳承的成果。市府亦誠摯邀請民眾走訪北頭洋，親身感受西拉雅族文化之美，共同推動多元文化的理解與尊重。

南化數位機會中心揭牌。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，為提倡數位平權理念，臺南市教育局115年成功向教育部爭取於南化區南化國小設立「數位機會中心」，5月15日在教育局副局長楊智雄、崑山科技大學教授賴正文及市議員周奕齊地方人士共同見證下揭牌，於南化國小西埔校區舉行「南化數位機會中心」揭牌儀式，象徵偏鄉數位學習據點版圖再下一城。
市長黃偉哲表示，落實「數位平權」、縮短城鄉數位落差，一直是臺南市政府極為重視的市政方針。目前臺南市已在龍崎、將軍、麻豆、左鎮、六甲、新化、東山、學甲、鹽水、西港、下營及後壁等12個行政區設置數位機會中心(DOC)，為了更全面照顧在地市民，本年度教育局更積極向教育部爭取新增第13個數位機會中心據點，DOC學習據點數量不僅穩居全國第一，更展現市府致力於提供偏鄉民眾更友善、普及的數位學習環境的堅定決心。
教育局長鄭新輝指出，DOC 的核心願景在於建立完整的「數位生態系」，不僅是提供設備，更致力於培養偏鄉民眾的資訊應用能力，讓數位力成為翻轉偏鄉生活的新動能。南化 DOC 的成立更展現了公私協力的典範，由南化國小與認養單位「金古記念生命關懷協會」及南化區農會緊密結合，以西埔校區為基地，將服務觸角點線面延伸，讓數位學習真正深耕在地，服務每一位有需要的鄉親。
南化國小校長張理誠表示，南化 DOC 不僅是數位教室，更是翻轉家鄉的希望基地。中心針對在地農民提供數位農特產行銷與推廣課程，協助在地優質農產品走向更廣闊的數位市場；同時針對長者打造安全友善的數位學習空間，讓科技不再遙不可及。未來，中心將持續透過數位賦能提升產業價值，鼓勵青年返鄉發展，共同凝聚社區向心力。
教育局表示，數位機會中心是縮短城鄉差距的關鍵橋樑。感謝教育部長期以來對「偏鄉數位培力推動計畫」的支持，讓閒置校園空間能成功轉型，賦予舊空間新生命，並為地方教育資源與社區發展挹注關鍵的數位能量。隨著全市13個據點的全面佈建，市府將持續深化數位教育與在地生活的連結，透過公私協力，確保數位資源能公平、普及地傳遞至每一位市民手中，與市民共同建設充滿創新與希望的數位化城市。

作物病害胡麻疫病。
【民進日報記者凃政宏台南報導】根據氣象預報，梅雨季鋒面即將報到，臺南區農業改良場昨日呼籲農友把握時機，儘早強化田間排水措施並落實病害防治，以有效降低病害風險。
降雨期間容易誘發多種病害。農民俗稱「水傷」的疫病，主要透過雨滴飛濺將土壤病原菌帶至植株表面，在高濕環境下病原菌更容易迅速蔓延。炭疽病、蒂腐病、果腐病等真菌性病害亦常隨濕度升高、雨水傳播而大規模爆發，目前許多果樹正值結果期，葉片病斑轉移感染幼果的風險不容忽視。細菌性病害方面，蔬果類作物易發生的細菌性斑點病、軟腐病、果斑病及細菌性潰瘍病等，同樣可能藉由雨水迅速擴散。為防範連日雨勢造成病害肆虐，建議農友儘速疏通排水、加強通風以降低田間濕度，並及早清除落果與罹病植株殘體，減少田間病原菌密度，再搭配適當藥劑施用，方能有效遏制病害擴散。近期有定植計畫的農友，也應特別留意苗期常見的疫病、立枯病及猝倒病。建議於栽培初期施用中性化亞磷酸800至1,000倍稀釋液（依商品標示），每7天葉面噴施一次，連續施用3次，有助提升植株對疫病、露菌病及白粉病等病害的抵抗力。

畜試所老鴨變身零食產品寵物禽肉條。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為提升蛋鴨產業資源利用效率，畜產試驗所畜試所以產蛋率降低的蛋鴨為原料，開發高價值的寵物零食產品。這項技術不僅提供淘汰蛋鴨的新應用方向，更順應當前蓬勃發展的寵物經濟，為傳統產業注入新契機。
根據畜禽統計調查，臺灣目前在養的產蛋褐色菜鴨（蛋鴨）約有189萬隻，一般蛋鴨在產蛋約2年後，因生產效率降低而面臨淘汰。畜試所研究人員指出，這些「熟齡」老鴨因體型小、肉量有限，導致屠宰效益低，以往未能有效利用，多以化製處理。然而，鴨肉本身仍含有高品質蛋白質及高比例的多元不飽和脂肪酸，且鐵質與維生素含量豐富，具有再利用的潛力。
因此，畜試所研發團隊利用熟齡老鴨搭配白肉雞肉，開發適合寵物嚼食的禽肉條產品。產品製程導入模擬罐頭食品的高溫滅菌技術，確保產品在常溫保存條件下能保持食品安全。成分分析結果顯示，禽肉條的粗蛋白質含量高達42.5%，可提供寵物優良營養補充。
此外，透過潛在業者進行寵物適口性測試，業者表示禽肉條風味十足、對家犬和家貓的適口性佳且接受度高，顯示產品可兼顧寵物營養及咀嚼需求，並具有市場開發潛力。
畜試所表示，未來能進一步延伸開發如肉泥或肉乾等多樣化產品，歡迎有意願業者透過技術移轉與產業合作，協助合作業者建立加工技術，以促進畜禽資源循環利用，為畜禽產業拓展更多元的發展方向。

黃偉哲力推優質農產拓展海外市場。
【民進日報記者凃政宏台南報導】由農業部、台南市政府、經濟部國際貿易署及中華民國對外貿易發展協會共同舉辦的「2026年台南熱帶水果及農產品國際採購日」，今（14）日於台南遠東香格里拉飯店登場。台南市長黃偉哲親自出席，逐一向來自加拿大、日本、新加坡、馬來西亞及澳大利亞等5國共13位重量級買主親切問候，除了表達誠摯歡迎，更展現市府團隊積極協助優質農產外銷、開拓全球市場的決心。
黃偉哲指出，推動農產外交不應只有「走出去」參加國際食品展，邀請國際買主「走進來」台南，直接與在地業者及通路商面對面交流，更能建立深厚的合作基礎。他進一步強調，貿易的精神在於「有來有往」的雙向互動，在推廣台南優質農產外銷的同時，也抱持開放態度歡迎國外優秀產品進入台灣市場，透過良性的國際對話與貿易往來，創造互利共贏。此外，他也特別感謝外貿協會鼎力促成，媒合國際買主與在地農產供應商進行深度對談，讓台南農產貿易接軌國際。
農業局表示，本次採洽會除國際買主參與外，台灣國內業者也熱烈響應，共有37家來自全台北中南地區的業者參展。其中，台南在地廠商即有12家，包括瓜瓜園、貫金食品、綠園牧場、吉如國際、陽光菓菓、信欣國際、云立森貿易、德吉家商業社、冠南生物科技、黃金蕎麥、聯興青果生產合作社及所長茶葉蛋，展現台南作為農業重鎮的豐厚實力與產業能量。
農業局指出，為讓國際買主深入了解台灣熱帶水果的產地特色與生產環境，每年均安排產地參訪活動，去年度的產地參訪，國外買主實地造訪後反應熱烈，留下深刻印象，成功促成多項採購合作。今年度亦安排前往三家具代表性的業者：包括冷凍水果專業生產廠的冠南生物科技、專業果乾製作廠聯興青果合作社以及知名茶葉蛋所長茶葉蛋總部。中午將於黃金蕎麥探索館品嚐在地特色料理品，讓國際買主從產地到餐桌，全方位體驗台南農業的豐饒與創新。
外貿協會指出，透過採洽會及產地參訪活動，不僅有助於增進台灣農業與國際市場之交流連結，也能提升台灣水果品牌形象與海外市場能見度，未來將持續與台南市政府合作推動多元行銷及產銷合作模式，協助在地農民與業者拓展更多海外商機，讓台南優質水果持續走向國際。
今日活動包括外貿協會台南辦事處主任林青青及組長李聖潔也到場參加，協力推銷台南的農特產。

【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市政府地政局115年度農地重劃區抵費地及零星集中土地標售於今日上午完成開標作業，本次公告標售共計30筆，計有21封標單參與投標，順利標脫14筆，標脫總金額約為新臺幣1440萬餘元，標脫總面積約4591.53平方公尺。
本次標脫土地主要位於善化、永康、新市等3區農地，其中標脫面積較大為善化區茄拔段一小段194地號土地(面積800平方公尺)，以每坪6,280元得標；而脫標總價最高為永康區大灣段5521-1地號土地，以每坪49,970元得標，市長黃偉哲表示，臺南身為農業大市，本次農地重劃區抵費地及零星集中土地標售順利，期望有效促進土地活化，帶動地方農業發展。
地政局長陳淑美表示，農地重劃後灌排設施完善，適宜作耕作使用，而本次標脫面積較大為善化區茄拔段一小段194地號及標脫總價最高為永康區大灣段5521-1地號農地，周邊農田盛產如芝麻、毛豆、番茄等，重劃後提升農產運銷效率，縮短從產地到餐桌的距離。本次標售所得價款將留作為本市各農地重劃區農水路更新改善工程及管理維護，讓農民通行更加安全便利，農特產銷更順暢。
南市政府地政局進一步指出本次標售成果將刊載於地政局網站(https://land.tainan.gov.tw/)「臺南市政府地政局網站/土地開發/開發區土地標售專區/土地標售/標售成果」可供各界查詢閱覽。

【民進日報記者凃政宏台南報導】為打造黃偉哲市長「希望家園」的施政願景，勞工局積極辦理各項就業徵才活動，並因應產業求才需求，勞工局職訓就服中心將於5月26日(二)14時至15時30分在光復里活動中心(永康區復興路168巷2號)辦理『GARMIN_台灣國際航電股份有限公司』單一廠商徵才活動，提供固定日/夜班作業員共100個職缺，歡迎求職民眾踴躍前往參加，洽詢電話：06-3300948。
GARMIN_台灣國際航電股份有限公司主要專精於全球衛星定位系統產業，自1989年成立以來，在航空、航海、汽車導航、戶外運動與健身休閒等五大應用領域等，全球佔有率均是第一名。本次徵才活動提供固定日/夜班作業員(國中畢)共100個工作機會，月薪日班32,000元、夜班39,000元起，歡迎活動當日親洽現場投遞履歷參加面試，活動職缺之薪資明確標示於徵才現場。

佳里國小好望角改造後。
【民進日報記黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，配合臺南市政府推動的「好望角計畫」，教育局及學校持續透過都市環境與校園景觀改造，打造兼具美感與實用性的公共空間。114年度新設好望角計畫考評結果近日出爐，由佳里國小與蚵寮國小分別榮獲第一名及第二名佳績，透過校園與社區空間串聯，重塑街角與通行廊道，不僅提供學童安全友善的通行與家長接送空間，也成為民眾休憩停留的優質環境。
臺南市長黃偉哲表示，自108年推動「好望角計畫」以來，已有40校次參與，累計投入經費達3,342萬元。透過學校與區公所合作，活化閒置空間、改善街角景觀，不僅提升市民生活品質，也讓城市景觀展現嶄新風貌。各認養單位於工程完工後持續細心維護，使這些空間成為兼具功能與美感的社區亮點。
教育局長鄭新輝指出，學校參與好望角計畫，主要以拆除或降低校園圍牆、設置通學步道、增加透水鋪面及綠化面積等方向進行規劃設計。本次獲獎的佳里國小以「佳里光廊Ⅳ」、蚵寮國小以「友庠步道Ⅰ」為主軸，在眾多提案中脫穎而出，展現學校於空間規劃與施工品質上的用心。透過景觀改造提升視覺穿透性與空間友善度，將校園外部轉角及開放空間轉化為兼具安全、休憩與社區共享功能的公共場域，實踐校園與社區共好的理念。
佳里國小校長王聖欽表示，好望角改善後大幅提升空間使用效益，增加人流緩衝區域，同時降低西曬影響。工程將原有花臺降低並整合既有綠帶，導入耐旱植栽，不僅降低後續維護難度，也讓學童能在更加舒適、安全的環境中等候家長接送。
蚵寮國小校長王建堯表示，過去校園北側及西側門周邊巷道狹窄，改善後透過拓寬及整平人行道，並增設座椅與兼具設計感的輕巧廊架，已蛻變為社區共享的優質步行空間，深獲親師生與居民肯定。
教育局表示，校園周邊環境與社區生活息息相關，未來將持續透過好望角計畫，活化校園角落與公共閒置空間，塑造兼具美感、安全與人本理念的校園景觀，營造臺南社區轉角新生活與城市新視野。

臺南市長黃偉哲表揚第26屆台新青少年志工菁英獎7位臺南獲獎學子。

【民進日報記黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，臺南市長黃偉哲今日接見第26屆「台新青少年志工菁英獎」獲獎學生，肯定青年學子以熱忱與行動投入多元服務領域，展現新世代的社會責任與溫暖力量。今年「台新青少年志工菁英獎」以「BE THE LIGHT 認真的你，閃閃發光」為核心理念，鼓勵年輕志工邁開腳步，用全身心投入的姿態點亮社會希望。南市7位獲獎學生在全國評選表現優異，獲得一致好評。
市長黃偉哲表示，志工服務是公民社會行動力的展現，也是新世代青年關懷社會的重要力量。本屆臺南市共有7位優秀學子脫穎而出，分別榮獲「全國菁英獎」1名、「傑出志工獎」2名及「奉獻獎」4名。本屆獲獎者充分展現跨越框架的創意，將藝術文化、環境永續，甚至是數位科技與AI技術融入教育及弱勢關懷中，打破形式限制，展現多元且永續的公益韌性。這群孩子們的獲獎不僅是對他們個人的肯定，更是臺南全市的榜樣與驕傲。
教育局長鄭新輝指出，「台新青少年志工菁英獎」對於推動青少年參與志願服務具有深遠意義 。他欣見臺南學子不僅積極關懷在地，本屆更湧現許多具備全球視野的國際交流志工，證明臺灣青少年的影響力正跨越國界，與世界共好。這正是現代教育強調的生活素養與實踐能力的最佳典範。期許未來帶動更多學子投入志工奉獻行列，發揮正向社會影響力。
台新青少年基金會董事長蔡清祥也表示，「台新青少年志工菁英獎」深耕26年，至今已引領逾8萬名青少年將溫暖傳遞至社會角落 。台新將持續凝聚這股年輕能量，陪伴獲獎者在志願服務的路上前行，讓志願服務的精神在跨界中實踐永續。
在得獎學生中，臺南女中許惟淳榮獲全國僅8名的「全國菁英獎」，她以英語及音樂專長投入國內外志工行動，不僅帶領同學組成服務團隊，更籌辦為烏克蘭難民募款的慈善音樂會，成功募得超過六萬元。榮獲「傑出志工獎」的南科國際實驗高中陳嬿竹，將舞蹈與雙語專長融入多元服務，並投入機器人與STEM教育推廣，服務觸角橫跨實體與線上、在地與國際；同獲「傑出志工獎」的家齊高中黃家琪，則結合線上YouTube頻道與線下活動，以英文繪本化身說書人，深耕偏鄉教育服務 。
此外，榮獲「奉獻獎」的還有家齊高中羅彩辰投入偏鄉兒童與社福服務 ；新營高中李佳璇發揮創意推廣閱讀並參與國際物資募集；臺南大學附中楊閔媗籌備偏鄉教育營隊，將海洋保育與反霸凌議題融入教學；臺南高商彭騰永克服身心條件限制，以中英文於消防史料館為遊客導覽，並走入社區關懷長者。
教育局表示，感謝台新青少年基金會長期推動志工表揚，獲獎學生們用熱情、創意與堅持，身體力行詮釋了「BE THE LIGHT」的精神。期盼未來能鼓舞更多學子帶著這份閃閃發光的信念，加入志願服務的行列，持續照亮世界每一個角落。