臺南區農業改良場提供鳳梨挑選指南圖。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】鳳梨每年盛產期約在3至7月，此時期氣候溫暖且陽光充足，鳳梨特別香甜多汁，今年由於果實成長期間日夜溫差大及水分偏少，有利糖份累積，甜度及風味更勝以往，想要品嚐果香滿溢的鳳梨好滋味，就從現在開始！臺南區農業改良場特別提供鳳梨選購的小秘訣，教您如何挑選好吃的鳳梨！
鳳梨通常由屏東開始一路往北至南投進入盛產，鳳梨品種中以臺農17號(金鑽鳳梨)最受消費者喜愛，也是外銷主力品種，約佔總栽培面積的8成以上，此外還有肉細香甜的臺農16號(甜蜜蜜鳳梨)、味甜香濃的臺農19號(蜜寶鳳梨)、雪白細嫩的臺農20號(牛奶鳳梨)、巨無霸的西瓜鳳梨(白節仔)、最新推出的台農23號(芒果鳳梨)及其他品種鳳梨陸續上市，不同品種都各自有其獨特的口感和風味，值得一一去品嚐。
臺南區農業改良場提供幾個鳳梨選果小訣竅給大家參考：
1.大小及外觀：家庭食用優先挑選中小果，約1-1.6公斤，果實結實飽滿呈短圓筒狀，果目大而平展，無裂縫及碰傷，冠芽新鮮及大小適中，果柄切口小且新鮮者為佳。
2.色澤及香味：果皮有光澤且轉色金黃，早春挑選轉黃2/3至全黃者，酸度較低，入夏氣候變熱，挑選轉黃1/3?2/3即可，以散發濃郁香氣者為最佳。
3.彈指神功：用手指輕彈果實，聲音清響者稱為鼓聲果，其肉質細緻且耐貯放，轉黃程度越高，甜度及風味越佳，室溫下可儲放約一週，是購買的首選；若聲音悶沉似彈手臂者為肉聲果，多汁低酸，纖維稍粗，不耐貯放，天氣熱時易有發酵味，要儘早食用。
鳳梨營養又好吃，根據衛福部食品營養成分表，每100g(公克)的果肉，含有維生素A 15 I.U.（國際單位），為蘋果的1.3倍，維生素Ｃ23.5mg(毫克)，為蘋果的8倍及櫻桃的2倍，並含有豐富維生素B1、B2、鉀、錳、膳食纖維及鳳梨酵素等，既健康又消暑，也能促進腸胃蠕動及幫助消化。除鮮食之外，鳳梨也能入菜及製作飲品與冰品，以新鮮鳳梨切片(塊)烘乾成的鳳梨乾，Q彈的口感搭配鳳梨香甜微酸的風味，既方便食用又老少咸宜，也是目前超夯的健康零嘴，喜歡嘗鮮的消費者也千萬別錯過。

台南市南化區龍湖步道完成改善。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】台南市政府觀光旅遊局新聞連絡人觀光旅遊局風景區管理科長林士群指出，響應開放山林政策，台南市政府觀光旅遊局109年成功爭取交通部觀光局經費補助，以總計畫經費約550萬元，辦理南化區龍湖步道整修工程，歷經5個月的努力，於今年3月完成改造，重新啟用開放民眾使用。
龍湖步道位於台南市南化區東和里龍湖寺後方，屬烏山登山步道系統的一部分，全長約356公尺、高低落差約143公尺，屬難度低可親子共遊步道，沿途還有台灣獼猴、野鳥、樹蛙、蝴蝶及多樣的原生樹種，更有一株百年雀榕夫妻樹，生態環境豐富優美，登上龍湖步道可遠眺嘉南平原及高雄山區，是遊客尋幽攬勝、登高望遠的好地方。
市長黃偉哲表示，台南市東高西低，位於台南東部的白河、東山、楠西、南化、左鎮等地區，發展出多條登山步道，各有不同的景色，歡迎大家選擇適合自己的步道，備妥必要的裝備，走進山林來趟春遊之旅，享受健康快意的好時光。
觀光旅遊局長郭貞慧表示，本次龍湖步道主要針對木棧道階梯及欄杆進行更新，工程完工後，大大提升了步道行走的舒適性，讓登山活動更親民、更安全，改善了山林遊憩品質。4月清明連假是春遊好時機，歡迎大家來龍湖步道走走，活絡筋骨、吸收山林裡的芬多精，再順道至龍湖寺祈求今年的好運氣，或選家喜歡的咖啡簡餐館，悠閒地欣賞山嵐美景、體驗山林悠靜。
貼心小提醒：民眾若遇獼猴出沒，請遵守「不餵食、不干擾、不接觸」的3不原則，建議人猴之間保持5-10公尺的距離，以輕緩的節奏繼續行走或向原來方向默默離開，以保人猴和諧共處。

黃偉哲市長化身囡仔王與童狂歡博勝利。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺指出，為歡慶兒童節，南市各國小都有不同的慶祝活動。東區勝利國小在兒童節前夕發起「勝利囡仔博狀元」活動，號召校內學生重現鄭成功時期的博餅同樂的場景，擲骰子得點數換得獎賞，也吸引市長黃偉哲到場同樂，化身府城囡仔王與小朋友尬運氣，拚手氣。而學校也準備孩子們最喜歡的甜蜜禮物，從府城名產象徵福氣圓滿的「膨餅」，到小孩最愛的棒棒糖，為了要讓孩子在兒童節這一天「有呷擱有掠」，創造喜孜孜甜蜜蜜的兒童節回憶，現場非常熱鬧。
東區勝利國小校長葉和源說，「博狀元餅」俗稱「博餅」，以擲骰子方式進行，流傳是鄭成功營中大將洪旭，在鄭成功領軍進攻金陵時，為穩定留守廈門的官兵軍心，並撫慰思鄉情緒所發明。學校在108年開始把「博餅」帶入課程，是為了讓高年級的孩子對臺南在地文化風俗習慣更有感，試行之後果然孩子們都非常喜歡，因此將「博餅」納入勝利校本課程在地特色活動。「博餅」遊戲一次使用六個骰子，所擲點數都有不同的意義，例如：擲出一個紅點叫做「一秀」即是「秀才」；擲出一點到六點皆有的組合為「對堂」榜眼；若能擲出五個除了四以外的相同的黑色點數則為「狀元」 。
市長黃偉哲表示，兒童是國家未來的棟樑，現代的孩子習慣聲光效果十足的手機遊戲，但他發現有些代代流傳的遊戲方式，如跳格子、捉迷藏、老鷹抓小雞還是可以讓小朋友玩的很開心，顯見孩子不僅創造力十足，接受力也十足，重點還是在大人怎麼引導、怎麼陪伴。非常感謝東區勝利國小用這麼有創意的方式來歡度兒童節，不僅富娛樂性，也能夠達到寓教於樂的效果，希望全市的孩子都能夠開心、健康的長大。
教育局長鄭新輝表示，教育局已規劃自4月起，有包括閱讀、戲劇、展演的一連串兒童節活動，如從兒童視角說書的「大小作家來聊書」；演出繪本戲劇的「快樂戲劇列車臺南遊」，以及長期受好評、將在文化中心原生劇場展出的「繪本創作展演-妙語說書，創意演書」，希望豐富孩子們的童年生活，讓每一天都是兒童節。另外，南瀛天文館也於4月2日至4月5日推出「火星霸主童萌會」兒童節系列活動，體驗火星主題闖關、多項手作體驗與競賽玩不停。星象劇場4月2日起上映以火星為主題的3D新片《火星旅行》及多項熱門影片，親子同行12歲以下兒童即可免費觀賞，同時也能免費參觀天文展示館，歡迎帶領小朋友一同出發，前進火星！

臺南市議會500盆精品蘭花在臺南市議會展出。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市議會主辦、蘭藝協會承辦的臺南市議長盃爭奇鬥豔蘭花比賽成績在3月31日出爐，近500盆參賽的精品蘭花即日起至4月5日在市議會大廳展出。郭信良議長與王錦德、蔡秋蘭、陳怡珍、李中岑、林阳乙、盧崑福、周麗津及吳禹寰等議員，以及林燕祝、黃麗招、蔡旺詮議員服務處代表熱情邀請全國民眾，清明連續假期一定要到臺南市議會來欣賞蘭花，難得一見的蘭花都在這裡。
郭信良議長指出，這次參賽的蘭花非常特別，來自全國各縣市的蘭花愛好者及蘭農們，種類非常豐富，有嘉德麗雅蘭、蝴蝶蘭、仙履蘭、萬代蘭、秋石斛、春石斛、文心蘭及天鵝蘭等。更可貴的是，這些蘭花都是專家自己家中珍藏的珍品，是一生難得一見的蘭花，這次在台南市議會齊聚一堂，愛花人士一定要把握這千載難逢的機會來大飽眼福。
經由18位評審、歷經3小時的評比，共選出議長獎1名(即全場總冠軍)、金水獎1名、鐵板獎1名、分組總冠軍3名及分組副總冠軍3名。郭信良議長說明，議長獎得主是春石斛，一支球莖上開了8成的花，花朵開得很緊密，花瓣顏色對比很飽滿，所以雖然它不是最昂貴的蘭花，仍奪得全場總冠軍。
郭信良議長強調，在臺南市議會展出的蘭花，不僅要讓民眾看熱鬧，也要讓大家看門道，所以每天都有2位人員在現場解說。即日起至4月5日，每天上午8點到下午5點，清明連假期間仍然開放參觀，喜愛蘭花的民眾千萬不要錯過。

虎尾寮市場獨創鳳梨鮮蔬果潤餅。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者凃政宏台南報導】為協助推廣鳳梨，兼顧民眾健康，台南市政府輔導攤商發揮創意，將鳳梨加入潤餅皮，於清明節來臨前宣傳一波，台南傳統市場特別研發出獨創的鳳梨潤餅皮，今(1)日台南市長黃偉哲前往虎尾寮市場視察，經發局副局長蕭富仁、市場處代表、虎尾寮市場自治會代表、台南新樓醫院營養師及市議員王家貞、蔡旺詮、曾培雅、蔡筱薇皆到場共襄盛舉，用當季新鮮蔬果取代砂糖，活動現場動手做「鳳梨鮮蔬果潤餅」，健康清爽零負擔，將現包現做的潤餅也發送給民眾及社區長者，讓大家一同品嚐美味又健康的創新潤餅，推廣台南在地關廟鳳梨。
台南市長黃偉哲表示，今天來到虎尾寮公有市場，除傳統潤餅，還有台南獨創的鳳梨潤餅皮，搭配當季新鮮蔬果食材，做出鳳梨鮮蔬果潤餅，吃起來清爽無負擔，鳳梨也是台南關廟的特產，市府已超前佈署，未來鳳梨的銷路交流能順暢，將鳳梨加入各種食材料理，歡迎大家多多品嚐在地鳳梨。
清明節吃潤餅是國人特有的文化，台南潤餅傳統除了有常見的蛋絲、高麗菜、豬肉等經典配料外，最特別的就是會放皇帝豆，份量十足又香氣四溢。而台南的「關廟鳳梨」遠近馳名，將鳳梨做成潤餅皮，搭配創新口味食材，吃起來健康清爽，台南是著名的美食之都，傳統市場裡有許多特色潤餅，且多採用新鮮節令食材並融入臺南道地口味，現做現包，除傳統口味也提供民眾另一種選擇，將當季鳳梨搭配新鮮蔬果，灑上葡萄乾或堅果，健康清爽零負擔。
經發局指出，台南傳統市場自4月至5月期間，將在各公有市場辦理多場鳳梨促銷活動，用鳳梨國家隊的概念，全力行銷在地的關廟鳳梨，活動相關訊息可至台南市市場處官網(https://marketoffice.tainan.gov.tw)查詢。

參訪衛生福利部草屯療養院茄荖山莊之全體同仁大合影。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】南臺科技大學辦理教育部嘉南區資源中心防制學生藥物濫用計畫，為精進台南與嘉義地區轄屬二十所大專校院拒毒宣導能量，日前谷明輝上校帶隊跨縣市，跨區反毒教育宣導及經驗交流，前往彰師附工辦理「110年大專校院防制學生藥物濫用服務學習模式方案」觀摩研習活動，該活動由教育部學務特教司陳宗志科長親自開場致詞。
該研習活動特別請彰化縣聯絡處團春暉志工團林柏勳、廖素惠擔任講師就新拒毒方針提供反毒活動設計與輔導陪伴經驗分享，本課程亦結合彰化縣政府「反毒行動巡迴車」，提醒青少年瞭解並遠離毒品危害，並介紹行動車遊戲，一為360度VR體驗的「藥命關頭」，從模擬中學習反毒知識，二為體感互動遊戲「即刻攻毒」，以肢體動作為弓箭，期望參與者均能成為打擊毒品之能手。
下午則參訪衛福部草屯療養院茄荖山莊，由黃耀興職能治療師為大家介紹成癮者返回社會的支援機構，亦提到戒毒的要件之一是「感恩」，因為不懂感恩，人際關係處理會比較不圓融，人際也會比較緊張，無法排解人際壓力，這種特質的人比較容易產生對藥物或物質的依賴，經過訓練培養，可以改善，另外，是否能去理解他人關懷，而非猜疑他，衝動控制技巧和人際關係處理等，都是茄荖山莊很重要的學習課題。
陳科長並對嘉南區資源中心、南臺科技大學、彰化縣聯絡處、春暉志工團與彰師附工等校，全力投入該次防制學生藥物濫用的籌備與課程規劃表示讚許，並期望參加研習的嘉南區大專校院春暉社團承辦人與學生社團幹部，能將該次研習學習到的活動技巧帶回去，讓拒毒宣導的推展活動能越發活潑並有成效，將拒毒萌芽的種子傳遞下去。
陳宗志科長也進一步表示，人生的過程不可能一路長綠，總有會有遇紅燈的時刻，遇到紅燈就必須停下等待，若貿然闖過就會產生危險，而毒品的誘惑就像遇到紅燈，我們必須選擇停下來，若是冒險硬搶過去，人生就會遇到危險，期望成癮者能透過醫療團隊專業服務「脫癮而出，反轉人生！」，有心一定成功。

台南市民族路四維地下道自即日起開放通行。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市鐵路地下化工程目前如火如荼進行中，為減少青年路平交道封閉施工對鄰近交通造成衝擊，民族路(四維)地下道日前完成南側車道地下隧道結構基礎，即日起開放通行，請用路人依道路標誌標線行駛，以維用路安全。
局長王銘德表示，鐵路地下化工程施工期間對鐵路沿線交通影響甚大，市長黃偉哲非常重視施工期間對民眾所造成的不便，要求施工單位應妥善規劃各項交維措施與加強與宣導，將施工衝擊降至最低。
交通局指出，為降低施工期間周邊交通影響，已要求施工單位鄰近橫交結點(如路口、地下道、陸橋)不可同時施作，以作為用路人改道動線。民族路(四維)地下道於108年12月進場施作，因鄰近路段青年路平交道預計110年4月6日進場施作，在民族路(四維)地下道於第二階段施工完成南側車道地下隧道結構基礎後，完成畫設道路標誌標線與設施，即日起開放汽機車通行，預計青年路平交道6月施工完成後，會再進行下一階段施作。
交通局提醒，民族路(四維)地下道現階段雖開放通行，但鄰近鐵路沿線仍有工程進行中，請用路人行經施工鄰近區域應減速慢行，並遵循導引牌面現場義交指揮人員行駛，以維護用路人行車安全。

南臺科大王柏文、李中銘、陳世得、姚博榮獲「110年全國大專校院田徑公開賽4×400公尺接力」金牌破大會紀錄。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】南臺科技大學田徑校隊日前參加由中華民國田徑協會舉辦之「110年全國大專校院田徑公開賽」，控晶一甲姚博薰在一般男子組「400公尺跨欄」榮獲金牌；碩研電機二甲王柏文、碩專企管二甲李中銘、自控三甲陳世得、控晶一甲姚博薰四位同學也在「4400公尺接力」榮獲金牌，該兩項比賽更是破大會紀錄，刷出新紀錄，此外，南臺科大在此次比賽中共榮獲2金、3銀、5銅、2個第4名、2個第5名、1個第6名、2個第7名及1個第8名等優異成績。 「110年全國大專校院田徑公開賽」於110年3月28日至29日進行比賽，該校田徑校隊在一般男子組100公尺、撐竿跳高及4100公尺，共獲得3銀；一般男子組100公尺、200公尺、400公尺、400公尺跨欄及一般女子組三級跳遠皆獲得5銅，在其他項目中均獲得第四名至第八名等佳績，該次捷報傳回，南臺科大全體師生備感振奮與榮幸。
南臺田徑校隊全體隊員們每日利用課餘時間無畏風雨的辛勤練習，就連假日也都到校勤練，並在田徑隊杜珈霖教練的指導訓練中，展現一年來的訓練成果，獲得亮眼成績，更是在一般男子組「400公尺跨欄」及「4*400公尺接力」兩項比賽更是破大會紀錄，創造新史，締造佳績。
田徑校隊全體隊員則表示，感謝學校及體育中心的支持，也特別感謝盧燈茂校長也常至田徑場地給予選手勉勵，振奮士氣，並且為了給選手良好的體育場地，更是擴充操場跑道，提供田徑選手更好的專業訓練環境。
體育教育中心蘇主任表示，運動選手在任何競賽中無論得獎與否，能從競賽中獲得經驗累積，突破自我，向前邁進，才是參賽者最珍貴的資產，期望透過比賽讓選手能自我突破展現實力，並建立「運動一生」的觀念。
南臺科大校長盧燈茂表示，一個偉大的大學，必須有優異的運動成績，運動不但能鍛鍊體魄，更能磨練意志，只有強健的體魄和堅強的意志力，才能成為師生們在學術方面追求卓越的基礎，此次南臺科大參賽隊伍的成績表現亮眼，是選手們一年來孜孜不倦的勤奮訓練成果，值得全校師生效法。此外，選手能夠突破自我破大會紀錄，並從競賽中獲得經驗累積向前邁進的能量，是學生獲得最珍貴的資產，期許選手們在未來各項比賽中能自我突破展現實力。

南臺科技大學機械工程系劉雲輝教授指導的蕭伯御同學榮獲「第十七屆銀機械碩士論文獎」佳作獎之頒獎情形。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】「上銀機械碩士論文獎」素有碩士論文界諾貝爾獎的美譽，是每年各大專院校優秀論文競相爭取的最高榮譽，今年邁入第17個年頭，於03月27日上銀機械臺中總部舉行盛大的頒獎典禮，全國產學精英齊聚一堂，場面隆重熱鬧。南臺科技大學機械工程系瞿嘉駿副教授所指導的侯信恩同學，及劉雲輝教授指導的蕭伯御同學，分別榮獲「第十七屆銀機械碩士論文獎」科技大學特別獎與佳作獎，他們在得獎率不到兩成的激烈競賽脫穎而出，實屬不易。
今年雖有疫情影響，但絲毫不影響各大專院校優秀人才競逐最高榮譽的熱情與決心，參賽論文相較去年不減反增，共有102件優秀的碩士論文競爭最後的15個獎項，其中不乏優秀的頂尖國立大學，經過初選，有24件論文進入決選，再經歷了嚴苛的口頭報告，最後僅有15件論文奪得這個最高榮譽，這15件得獎的論文當中幾乎全為國立大學所包辦，其中有6間科技大學榮獲此殊榮，然而，位於臺南的私立南臺科技大學不僅僅是唯一得獎的私立科技大學，更拿下了兩個獎項。
南臺科技大學機械工程系劉雲輝教授表示，綠色能源近年已成為大家所關注的議題，風能正是這類能源中極為重要的類型。大型風機雖有較高的效率，但在地小人稠且風場多變的台灣，出現了不小的障礙，居民抗爭、安全性、投資報酬率等諸多議題時有所聞，而小型風機雖然安裝限制少，但卻也因為效率不高、經濟價值、維護成本、以及風向變化等特性而限制了應用與發展，一直未受到重視。此項研究的核心技術，正好能解決產業與環保兩難的問題，不但增加小型風機單位體積的能量擷取，也減少了風機的維護成本，使得未來小型風機具有一定的競爭力，為產業與環保帶來了新的可能性。
南臺科技大學瞿嘉駿副教授表示，因侯信恩在學期間積極的研究態度，經歷無數實測與失敗，終於成功的驗證了創新多自由度機構在小型風機的成效，為未來風能發展帶來了全新的方向，相關研究不但獲得了300多萬的產學與技轉，核心技術在這個月更取得了中華民國、歐盟、美國、以及中國的發明專利，正積極朝向商品化邁進，產業價值極高。

連上堯與何少將等人共同主持開工儀式。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】因應去年罕見缺乏颱風降雨挹注，南區水資源局除全力調度用水，所轄曾文水庫更趁枯旱期加強清淤，由陸軍第八軍團進駐曾文水庫上游嘉義縣大埔鄉增辦陸挖清淤，南區水資源局長連上堯於昨日與陸軍第八軍團副指揮官何少將共同主持開工儀式，祈願風調雨順、國泰民安、開工大吉。
連上堯指出，南水局針對曾文水庫已著手進行多元清淤，包含上游河道陸挖疏浚、中游陸挖船運、庫區抽泥等方式，並趁枯水期水位低下期間結合國軍動員士官兵110員、挖土機8台、傾卸車19台及必要工程機具擴大清淤工作。
南水局副局長鄒漢貴表示，水庫清淤工作如火如荼展開中，又有國軍相助如虎添翼，必能為水庫回復更多的蓄水空間，也感謝嘉義縣大埔鄉鄉長吳明勳、鄉民代表會及地方鄉親的全力支持與配合，共同為水庫延壽努力。南水局也將持續強化抽泥作業，未來將再增加一組抽泥機具投入清淤作業，去(109)年曾文水庫已達成淤積零成長，更恢復庫容155萬立方公尺，期能逐年恢復庫容。
南水局曾文水庫管理中心主任陳柏宗強調，承諾會妥善規劃清淤動線，避免施工所帶來的環境衝擊，以維持曾文水庫風景區及大埔鄉的觀光品質。也懇請民眾力行節水生活，產業落實節水管控作業，加大節約用水力度，一起努力渡過限水難關。