臺南市議員與員工大啖鳳梨魯麵力挺農民。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】中國3月起暫停進口臺灣鳳梨，為了減少對種植鳳梨農民的影響，臺南市議會3日推廣以鳳梨入菜，並特地邀請東香餐廳愛心總舖師「大頭師蔡瑞成」烹煮鳳梨魯麵，郭信良議長與杜素吟、林陽乙、王家貞、Ingay Tali、李鎮國、方一峰、許至椿等議員，率領議會全體員工大吃鳳梨魯麵，一起吃鳳梨、挺農民。
郭信良議長指出，鳳梨營養價值高，而且烹調後能為菜餚添加酸甜口感，消暑又開胃，是很好的食材；而且不需要到餐廳，家家戶戶都能簡單地以鳳梨入菜。郭議長以鳳梨魯麵為例，只要把滷?煮好，加入油麵或米粉，就是美味的一餐。吃當季在地的鳳梨，又能促進鳳梨銷售，一舉數得。
大頭師蔡瑞成表示，他的台菜向來使用產銷履歷食材，由於臺南關廟盛產鳳梨，品質又高，所以近3年來他陸續開發鳳梨料理，深受顧客好評。除了鳳梨魯麵，還有鳳梨櫻花蝦炒飯、鳳梨什錦關廟麵等，都很適合在家煮來吃，臉書上就可以找到他與議員們的示範短片，歡迎市民朋友觀看。

安定南興國小不畏疫情_用芝麻打開世界大門。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】在新課綱正式上路之前，臺南市大多數學校已依學校特色量身訂做校本課程，多年來默默踏實耕耘，安定區南興國小即以在地傳統作物芝麻為發想，規劃出專屬於南興的SESAME學習課程，亟欲打開學生國際視野的大門。
教育局長鄭新輝對於南興國小落實校本課程予以肯定，認為透過多元學習，能尊重在地文化，放眼國際，全校師、生、親與社區一齊動起來，足以呼應新課綱解決複雜問題的重要核心素養，今日到校與全校師生一起享受如芝麻香的課程成果發表，並品嘗孩子手作香煎麻油蛋椪餅，暖呼呼的，營養又滋補。
安定南興國小郭茂松校長表示，從103年開始，低年級孩子踩進社區無償的芝麻田，接觸根莖葉花與果莢，閱讀南興家鄉繪本《直加弄鬥香》，並走讀社區；中年級孩子化身為小小農夫種植芝麻。到了高年級則運用南科管理局贊助的平板電腦，紀錄種植芝麻過程，製成PPT報告，轉檔上網向世界分享芝麻的好；再到學區內的「麻油間仔」(榨麻油工廠)體驗後製麻油，把麻油沉澱物製作「麻油達」(臺版面速力達姆)；另在社區樂齡阿媽指導下烹煮麻油雞、煎麻油蛋椪餅，可與家人分享，還在臉書與IG等上傳圖文，無遠弗屆讓世界看見安定南興，如同打開一扇大門。
成果展示現場，擺設出麻油達、麻油雞、小麻油罐、家鄉繪本等，十分豐富！其中，因疫情嚴峻從美國回南興國小就讀的蘇義樂、蘇義恩兄妹，他們說第一次嚐到麻油雞直呼好吃，希望有機會介紹麻油料理讓美國的同學好友知道；而義樂的媽媽也肯定校本課程，驚喜發現孩子樂在芝麻主題學習，家鄉印記深刻烙下，將隨著兄妹倆通往世界各角落。
目前臺南市積極地推動PBL專題式問題導向的教學，希望每個孩子都有觀察發現問題、思考解決策略，探究實作、分享發表的關鍵能力。南興國小透過一顆顆小芝麻，一連串紮實的校本課程，讓學習變得多采多姿，正呼應了新課綱「自發」、「互動」、「共好」的核心素養。

總統蔡英文頒發褒揚令。

台南市長黃偉哲頒發卓越市民表揚狀。

腳踏實地的農民有台灣精神廣為人知的崑濱伯黃崑濱。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】以無米樂紀錄片而廣為人知的崑濱伯(黃崑濱)於日前(20日)辭世，享耆壽93歲，今（3）日上午舉行告別式，總統蔡英文、行政院長蘇貞昌、行政院秘書長李孟諺、農委會主委陳吉仲、國策顧問黃崑虎、台南市長黃偉哲、立委郭國文、陳亭妃、台南市議長郭信良，以及許多地方政要、人士紛紛出席，場面肅穆隆重。
蔡英文總統表示，崑濱伯代表著一種樸實認真、腳踏實地的台灣精神，不管他是因無米樂及得到冠軍米出名之前或之後，崑濱伯一樣都用他對農業的熱情默默的將他的本分做好，從崑濱伯身上，讓她更瞭解台灣農業的問題，真正體會做農夫的辛苦跟實在，如今我們的老師崑濱伯離開了，但是我們一定要記得他的精神，將我們每個人的工作做好，繼續疼惜台灣這片土地，這就是對我們崑濱伯永遠的懷念。
台南市長黃偉哲表示，崑濱伯一生愛鄉愛土的身影及樸實打拼的「無米樂」紀錄著時代變遷，散發出台灣農民敬天愛地的謙卑精神，讓所有人都深刻感受到生命的智慧，使農民堅韌的生命力繼續傳承下一代，他奉獻一生，不僅在農業上的成就卓越，其無私付出的心更感動無數人，是台南全體市民的表率，因此今日特地來頒發卓越市民表揚狀，並由其兒女接受表揚狀。此外，為了延續崑濱伯的理念，南市府將持續配合崑濱伯創辦的無米樂稻米促進會，推廣稻米文化創意產品、導覽體驗活動、米食推廣及農村等相關活動。
「無米樂」是以後壁菁寮老農為拍攝背景的紀錄片，而崑濱伯是紀錄片《無米樂》主角之一，表現台南在地農民樂天知命的個性，紀錄片上映感動了無數人。「無米樂」源自於崑濱伯最常說的話「心情放輕鬆，不要想太多，無米，人就快樂啦！」。
黃偉哲表示，去年與總統探訪國策顧問崑濱伯，所討論的內容從未改變，都是台灣的農村文化，心之所繫的是台灣農村的人事物，未來也會將崑濱伯的叮嚀與教誨謹記在心，看顧崑濱伯所摯愛的土地，接續打拚。
而黃偉哲也指示農業局，要與農委會對口，共同完成紀念冊，永傳崑濱伯樂天、敬天、不畏艱難的精神，實踐崑濱伯的遺志，讓台南農業文化及產銷更加活絡，並傳承優良的米食精神，散播到台灣的各個角落。

臺南區水稻葉片出現罹患稻熱病病斑。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】台灣南部地區近期早晚溫度變化劇烈，臺南區農業改良場昨日呼籲請農民注意田間稻熱病，或注意田間水稻欉間基部葉片是否有病斑，如有發現應即時進行防治工作，避免田間感染擴散。
臺南區農業改良場說明，稻熱病菌可危害葉片、稻穗、莖節及葉舌，感染稻穗則造成榖粒不充實;發病初期於葉面上形成褐色或暗綠色小斑點，隨病勢進展，擴大呈紡錘型，病斑周圍呈黃色，中間灰褐色，嚴重時葉片枯萎。稻熱病於溼度高時容易發病，當氣溫劇烈變化時，更加嚴重，尤其在施用高量氮肥、密植而通風不良的稻田更容易發生，因此請農友密切注意田間稻熱病發生情形，一旦發現病勢進展，應立即施藥防治，避免病害擴散蔓延。且勿施用過量的氮肥，過多的氮肥易促成植株徒長，葉片柔弱，降低對病害之抗性。
農民應於秧砧稻苗葉片出現病斑時，選用下列藥劑進行防治，如75％三賽唑可濕性粉劑3,000倍、41.7％三賽唑水懸劑1,500倍、45％喜樂克拉乳劑1,200倍、48％丙基喜樂松乳劑1,000倍、50％護粒松乳劑1,000倍或6％撲殺熱粒劑每公頃30公斤等，或於臺南場網站(https://www.tndais.gov.tw/ws.php?id=382)查詢。

黃偉哲和林益琴與陳秀花賢伉儷熱心為善捐贈救護車。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市安南區林益琴與陳秀花賢伉儷熱心為善，回饋鄉里不落人後，捐贈價值新台幣260萬元救護車、相關救護器材及設備一批，為消防局第六救災救護大隊安南分隊增強救護能量，今（2）日於該分隊舉行捐贈儀式，由台南市長黃偉哲代表受贈，並親自回贈感謝狀與救護車模型表達敬謝之意。
台南市長黃偉哲表示，他抱著感恩的心見證林益琴、陳秀花賢伉儷所捐贈的救護車，連同這部救護車在內，已經是他們與璨揚企業捐贈的第5部救護車，特別令人欽佩感動，台南市61台救護車都已經配備了十二導程心電圖，有新穎的好設備在第一時間救護，對市民的健康安全幫助很大，除了提升設備，也感謝警消、義消同仁不斷努力地將到院前的救活率提高，甚至比全國的平均還要高，讓市民引以為榮，也感謝議會的監督，支持消防局的預算來做好救護及採購。
林益琴、陳秀花賢伉儷為在地安南區人，長期熱心參與、關懷地方公益，在得知安南消防分隊救護車已逾年限，且出勤頻繁急需汰換後，便表達捐贈救護車的意願，第一時間為在地思慮救護安全品質，與璨揚企業董事長黃文献等人聯合出資出力，至今已捐贈出5部救護車。市議員郭清華、李中岑今日也到場關心捐贈儀式。
安南區為台南市人口第二多的轄區，僅次於永康區，是南市5年來人口增加量最多、成長率第4高的行政區，在這樣充滿生機且具有未來發展無限可能的地區，其救護量日漸增長是可以預想的，現今有了配備完善、巴騰堡格紋塗裝的救護車加入救護行列，可為消防局專業救護人員及安南區市民朋友帶來更多保障。
今日捐贈之救護車已經是南市第3台貼有「巴騰堡格紋」的救護車，巴騰堡格紋（Battenburg markings）是一種用於增強醒目程度的高可視性格紋標記，通常用於緊急車輛（警察車輛、消防車、救護車）車身塗裝，此外，巴騰堡格紋有時也會印製在制服，例如交通警察的風衣、反光背心上，該格紋狀外觀和巴騰堡蛋糕的橫切面圖案非常相似，故被稱之為巴騰堡格紋。

南臺科技大學生動畫作品『金魚草』榮獲「德國紅點(RedDot)品牌暨傳達設計獎，及「加拿大多倫多國際女性影展-得獎提名」。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】南臺科技大學視覺傳達設計系學生動畫作品「願Hope」與「金魚草」參加2021國際影展再傳捷報!動畫短片獲得國際影展得獎肯定，並入圍多項影展提名與放映資格，再次展現南臺科大在推動在地文化創意以及數位多媒體創意上之紮根。
學生動畫作品「願Hope」，由南臺科技大學李雅雪老師及黃俊碩老師共同指導，影片內容藉由天燈的許願，串連起小神明和孤獨怪物間難得的友情。動人情感的故事腳本及創意動畫製作，榮獲美國「2021洛杉磯獨立影展（LA Indies Festival）」之獲獎肯定。洛杉磯獨立影展於2007年開始，每年募集來自世界各地成千上萬的影像製作者投件參與，南臺科大視傳系動畫作品「願Hope」於全球眾多作品中脫穎而出，獲得「最佳學生動畫獎 Best Student Film」獎項，躍上國際為校爭光；同時，作品也入圍多項國際影展得獎提名與放映，分別為印度「人文藝術科學國際影展」—得獎提名、韓國「首爾獨立短片影展」—得獎提名、美國「大壩短片電影節」—入圍放映、義大利「威尼斯短片影展」—入圍放映、美國「紐約獨立短片影展」—入圍放映、義大利「CyBorg科幻影展」—得獎提名，南臺科大視傳系學生透過作品在國際間發光，並用創造力實現原創動畫的夢想。
學生作品「金魚草」，由劉千凡老師指導，此動畫設計動機為探討社會與家庭中女性被期待扮演的角色，心理承受女性標籤的壓迫與傷害，即使在現代女性自主意識抬頭，仍有許多地區的女性生活在社會的禁錮中，希望藉由作品喚起公眾對此議題的關注。除榮獲德國紅點（RedDot）品牌暨傳達設計獎肯定外，接著榮獲白俄羅斯「Animaevka國際動畫影展」—得獎提名、加拿大「多倫多國際女性影展」—得獎提名、義大利「CyBorg科幻影展」—得獎提名，作品獲得國際評委一致青睞。
南臺科技大學校長盧燈茂表示，南臺科大一直以來鼓勵教師帶領學生參加國際競賽，藉由在各項競賽中磨練所學，汲取經驗。此次參賽團隊在國際舞台上奪得多項佳績，顯示出南臺科大的教學創新已有成效並具國際水準，期許未來有志於設計創作領域之學子，選擇具國際視野之南臺科大就讀，實現邁向世界舞台之夢想。

東山區174線道路災後亟待復建。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市市道174線為往來六甲、東山、楠西等區的重要交通樞紐，惟山區地質多屬泥岩，每逢汛期期間豪雨常導致邊坡土石鬆動滑落，市府經107、108兩年積極進行復建工程改善，均有良好成效。109年一波豪大雨，部分未整治路段更造成多處坍方，工務局動用災害準備金經費約1,200萬元將進行復建整治，確保市民行車安全。
工務局表示，市道174線六甲、東山段地質多屬泥岩，具有遇水軟化之特性，豪雨期間易使邊坡隨雨水夾帶土石滑落，更甚者使地層滑動變位導致既有結構體受損，其中尤以174線35K至46K及接續之路段(現已改為市道175線)最為嚴重。經工務局近兩年積極進行豪大雨及颱風過後，六甲區、楠西區等20多處道路受損坍方處之災害復建工程，陸續分階段設置防落石網、箱型石籠防止土石崩至路面，後於坡面鋪設植生網以穩固坡面，效果良好。
惟去年因8月26日豪雨事件再次導致部分未整治路段坍方受損，工務局將繼續進行災害復建工程，針對上邊坡土石滑落段設置較柔性、對環境影響小的掛網植生生態工法，並積極於滑動顯著AC裂縫、溝體損壞路段，於下邊坡設置基樁擋土牆，修復側溝擋牆及路面等，以減緩走山滑動災害行為，恢復道路設施正常使用。
目前已順利完成發包作業，預計今(110)年3月10日前開工，預計8月底前完工；因施工期間部份與汛期重疊，工務局將加強督導承攬廠商相關防汛整備作業，並基於安全及品質前提下，積極努力於颱風豪雨季節前完工。
市道174線東山區段鄰近西口小瑞士、烏山頭水庫等遊憩景點，因當地盛產咖啡、龍眼等特色農產，主打東山咖啡之景觀餐廳及結合龍眼烘焙、柳丁摘採之農遊體驗民宿林立，為重要之觀光遊憩道路。災害復建工程完工後，期使地方交通往來無虞，活絡地方觀光產業及農業經濟發展。

臺南市體育界加入鳳梨台灣隊陣線通力合作全力支持鳳梨產銷。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市體育處秘書高致潔指出，為因應中國自3月1日起暫停臺灣鳳梨輸出一事，臺南市市長黃偉哲呼籲整合嘉南高屏「鳳梨地帶」4縣市，以「南方治理平台」帶動產銷能量，對此，臺南市體育界也表示將全力支持，包含體育總會轄下之94個單項委員會及各區體育會，都將聯手加入鳳梨台灣隊的陣線，以體育界的力量幫助臺灣突破挑戰。
教育局長鄭新輝表示，鳳梨是具有高營養價值的水果，維生素C含量是蘋果的5倍，也有減緩關節與肌肉發炎、促進消化及新陳代謝、改善呼吸道及解暑等功效，非常適合作為運動選手之營養補充，是CP值很高的水果；台灣此次面臨中國暫停臺灣鳳梨輸出的衝擊，認同黃市長所言：受壓迫就要團結，因此將整合臺南體育系統的力量，讓體育界夥伴一起以實際行動支持在地農民。
對此，臺南市體育總會理事長吳志祥表示，對於此次臺灣農產品所面臨的挑戰，體育界不會置身事外，將全力支持臺灣鳳梨的產銷，鼓勵體育總會轄下之94個單項委員會及各區體育會多選購?梨作為佳餚、水果及選手之補給，與政府通力合作，一同支持在地農民。

　【民進日報記者凃政宏台南報導】109年農林漁牧業普查將於5月1日至6月30日全面展開，臺南市政府為順利推動普查作業，今(2日)天在民治市政中心成立「臺南市農林漁牧業普查處」，各區公所也將於3月16日成立「農林漁牧業普查所」，市長黃偉哲對市府同仁大家對這個普查工作的盡心盡力，表示感謝，並期許在最短時間內完成這項詳盡的普查作業，能夠提供資料供國家決策的重要參考。
農林漁牧業普查是每隔 5年辦理1次的基本國勢調查，亦為國內農林漁牧業產業發展成果之檢視，自民國45年開辦以來，已先後辦理13次，本次普查為第14次舉辦，南市辦理約11萬家，占全國約93萬家之比重約12%，將動員近千人，為全國各縣市中所占比重最高。
黃偉哲表示，農林漁牧普查普查處揭牌，這其實是國家政策所需要的，也是政府應該做的責任，目的是要瞭解、農林、漁牧的現狀，隨著時代的演進，雖然臺南平常都已經在對農林漁牧來進行了解，只是要做更詳盡、更大規模的普查，還是需要靠國家的力量來做，對於市府同仁大家對於這個普查工作的盡心盡力，他非常感謝。
黃偉哲強調，能夠活用的資料才是活的資料，像過去常常有人搶種，譬如說，高麗菜或某些特定的農作物或是畜產品，或是水果，有時候種得太多會變成產銷會失序，能夠即時預警，與農民做一些規劃，反而是好的。現在靠著科技會讓普查更有效率，希望在最短時間內完成這個詳盡的普查作業，能夠提供資料供國家決策的重要參考。
主計處長陳淑姿表示，本次普查主要目的在於蒐集農林漁牧業資源分布與使用、生產結構、勞動力特性、資本設備與經營狀況等基本資料，掌握農糧產業結構、友善環境耕作等生產資訊，了解農業家庭人口及生產階段投入人力情形，建立普查基礎資訊與母體，提供農業統計調查抽樣應用，以及支援國家發展建設與農業輔導策略之釐訂。
因此凡經營農作物栽培、畜牧、農事及畜牧服務、林業、漁撈及水產養殖等生產與休閒活動之業者均為本普查對象。所蒐集資訊為農業經營現況的總盤點，係策勵產業未來發展方向的重要參據，對政府相關政策之制訂影響深遠，因此中央各機關除依主管作業分工外，各級地方政府亦全力配合辦理。
由於普查規模龐大，為順利推展作業，首次推動網路填報，善用資訊技術支援普查作業，黃偉哲籲請市民屆時支持配合訪查作業，提供詳實資料。此外，面對經濟社會及調查環境之快速轉變，普查員應充分與農家協調溝通，各級普查同仁亦嚴守受訪資料保密原則，以順利圓滿達成普查任務。
臺南市政府提醒市民注意「3不加2會，普查好放心」：1. 普查員不會洩漏個人資料給任何人2. 普查員不會詢問與普查表無關的資料3. 普查員不會要您提供帳戶或存摺4. 普查員會佩戴普查員證5. 普查員會遞送致受訪戶函。

南臺科大青銀共創USR團隊攜手與高齡福祉服務系學會共同舉辦「金華憶起鬧元宵」活動之大合影。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】南臺科技大學USR 深耕型「青銀共創」計畫團隊與高齡福祉服務系學會攜手合作，體現人才培育成效，於日前元宵節，在金華社區辦理「金華憶起鬧元宵」活動，此活動主要在落實青銀共創，促進高齡樂活之目標，邀請社區長輩和年輕世代一起體驗搓湯圓同樂，歡度新春元宵佳節。
南臺科技大學青銀共創USR團隊一直致力於高齡樂活與福祉關懷，創建尊重、友善及欣賞多元文化之美的高齡社區。此次活動除了讓高齡福祉服務系學會的學生發揮所學，並促進年輕人學習長者的文化技藝，陪伴長者們熱鬧慶祝小過年，
此外，更促進長者積極的參與社會與展現自己的才能，成為指導角色，為自己的生活增添許多樂趣與成就感。
活動中金華社區長輩和南臺科大高福系學生齊聚一堂，在主持人帶領下，從麵團到最後的湯圓下鍋烹煮都是學生跟長輩一起完成，氣氛熱烈，其樂融融。參與搓湯圓體驗的長輩個個寶刀未老，技巧熟練，沒幾秒就搓出一顆圓滾滾的小湯圓，相較大學生技巧較為生疏，在社區長輩們的教學下，從手忙腳亂到變成一顆顆圓滾滾的小湯圓，真是孺子可教！
習俗正月十五吃元宵，元宵節搓湯圓象徵著團團圓圓。《本草綱目》記載中指出，糯米可補脾胃、益肺氣。此外糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、等豐富營養，不過，糯米雖好，卻也不能貪吃，特別是老人、兒童等腸胃功能本身很弱的人需要特別注意。
金華里里長柯崑城表示，社區長輩與大學生一起搓湯圓，快樂的氣氛洋溢在每個人的臉上，活動非常成功。
南臺科大副校長賴明材表示，「金華憶起鬧元宵」活動主要是藉著元宵節的習俗拉近世代距離，特別是闡揚敬老、護老的觀念，希望能共同營造高齡友善的社會環境。