台南市長黃偉哲市長歡迎市民來走訪。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】台南「河樂廣場」於今年3月7日由台南市長黃偉哲與副總統賴清德聯合主持啟用以來，到訪人次超過50萬人次，是台南的新地標同時也是世界級的優質公園之一。河樂廣場在市府團隊、設計團隊、策展團隊、營造團隊等共同努力下，迎來一座座的獎項與殊榮，包含2020國家卓越建設獎 卓越獎、2020年建築園冶獎，現又增加2020金點設計獎標章（DESIGN AWARD）殊榮。
市府都發局長莊德樑表示，「金點設計獎」1981年創立於台灣，2014年走向「全球華人市場最頂尖設計獎項」的新定位，其分為金點設計獎、金點概念設計獎、金點新秀設計獎。《河樂廣場-時光如河》之展覽位於河樂廣場B1西側迴廊，參加由經濟部工業局主辦的2020金點設計獎比賽，從全球20地2333件參賽者中，通過初審與複審獲得「整合設計類」標章。
市府都發局進一步說明，運河故事館之《河樂廣場–時光如河》分三大部分：一為《時光如河》常設展(位於B1層西南側迴廊牆面)、二為《時光如河》特展(位於B1層西側迴廊)，三為共創繪畫投影互動影音空間(位於B1層西北側室內空間)。三個展覽都位於河樂廣場地下一層，常設展展示河樂廣場從古至今的環境歷史演變；特展則以半透明、水波般的展示架，讓觀者如同游走河流中一般，穿越時光之河，在遺構間回味當年中國城盛極一時的娛樂生活記憶：當時最夯的冰宮、地下街、唱片行、音樂城等。
特展與共創繪畫投影互動影音空間之展期至109年12月20日，是全家出遊體驗共創同樂的絕佳選擇，黃偉哲市長熱烈邀請尚未到訪過河樂廣場的朋友，提早安排歲末假期，搶先感受南台灣「河樂廣場」的文藝暖陽。

大學生設計幼兒教具贈送偏鄉幼兒。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市立將軍幼兒園學生們體驗南臺科大幼保系設計製作的「我是捕魚小高手」教具，玩得不亦樂乎。.jpg
在教育部大專校院教學實踐研究計畫「實踐USR:偏鄉幼兒園服務學習，共育教保人才教學研究計畫」經費補助下，南臺科大陳志盛老師日前將「創意思考」課程幼兒保育系大學生所設計之幼兒教具贈送臺南市立將軍幼兒園，提供給偏鄉幼兒豐富多元的教具，根據將軍幼兒園老師的回饋意見，這些教玩具頗受幼兒歡迎。
「實踐USR:偏鄉幼兒園服務學習，共育教保人才教學研究計畫」計畫主持人陳志盛老師曾在108學年度第一學期「教保志工服務訓練」課程中，帶領南臺幼保系一年級學生，擔任服務志工，到臺南市立將軍幼兒園，進行幼兒遊戲闖關活動，不僅讓幼兒邊玩邊學，大學生對能設計闖關遊戲，和幼兒同樂，增進教保專業，也是十分高興，可說達到幼兒們和大學生共樂共學效果。
然而，今年因肺炎疫情，校園管制關係，導致108學年度第二學期原訂USR計畫之深耕服務學習活動被迫暫停，無法成行。曾去過臺南市立將軍幼兒園服務之南臺幼保系學生在「創意思考」課程期末報告中，每位大學生對無法再度前往該幼兒園，表達萬分可惜，希望有機會能再度前往服務。
為了能讓南臺幼保系學生的創意設計教具獲得善用，在同學的同意下，配合幼兒園新學期的開始，陳志盛老師日前將「創意思考」課程學生所設計之幼兒教具贈送臺南市立將軍幼兒園，以達到物盡其用。將軍幼兒園老師表示，南臺幼兒保育系同學所設計的教具充滿創意；例如，「套出家鄉味」教具運用幼兒逛夜市生活習慣，結合將軍在地特產「虱目魚」圖案，讓升上來的中班生很快地就能認識將軍的物產，並透過遊戲，訓練手部和腳步動作協調。而在「我是捕魚小高手」的教具中，幼兒唱著捕魚歌，撒著適合幼兒的手作魚網，捕獲牡蠣、蝦子、虱目魚等教具，學會分類和數目概念，該班幼兒老師表示這教具讓幼兒很興奮，每位都好想擔任撒網的漁夫。
「實踐USR:偏鄉幼兒園服務學習，共育教保人才教學研究計畫」主持人陳志盛老師表示，在計畫執行的過程中發現，這次配合臺南市立將軍幼兒園在地文化的主題教學，由大一學生設計的教具，雖然還有進步空間，不過這活動不僅讓大學生對台南在地文化能進行更深層的探索，而且有學生為了此次教具製作，請教家裡有編補漁網經驗之家人協助製作漁網，增進家人關係並瞭解自家文化，可說是這次教育部「實踐USR:偏鄉幼兒園服務學習，共育教保人才教學研究計畫」額外的收穫。

南臺科大老闆娘學院熱鬧開訓。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】南臺科大老闆娘學院熱鬧開訓典禮邀請校長盧燈茂(坐排中)、會長侯惠專(坐排左七)、工策會副總幹事陳宗明(坐排右八)、商管學院周德光院長(坐排右六)及校內師長、老闆娘學員們大合影。
臺南市政府委託南臺科技大學主辦的「老闆娘學院」，日前於南臺科技大學商管學院舉行開訓典禮。包括南臺科技大學盧燈茂校長、臺南市工商發展投資策進會陳宗明副總幹事、商管學院周德光院長、以及臺南市南臺老闆娘協會侯惠專會長等佳賓皆應邀與會。現場氣氛相當熱絡，顯見這個草根味十足的工商研習活動已日益受到各界重視。
校長盧燈茂於致詞時指出，臺灣經濟主要是由中小企業所構成，而中小企業的靈魂人物，往往就是老闆娘。老闆娘的工作，從打理家庭、帶領員工、調度資金、交際應酬，甚至在趕工時，還會親自加入最基層的第一線作業，可說是裡、外、上、下，無所不包，所以在臺灣經濟發展的過程中，老闆娘絕對是一個不可忽略的重要因素。在這個講求知識經濟的時代裡，許多產業的經營型態與競爭情勢，都在快速的改變，希望學員們能如同歷屆學姐，結訓後能發揮所學，在職場上及家庭裡繼續發光發熱，取得更高的成就與收穫。
商管學院周德光院長則表示，南臺「老闆娘學院」過去在蘇煥智前縣長的支持下，辦得有聲有色，尤其是蘇縣長夫人郭椿華女士每次開訓結訓幾乎都親自出席。縣市合併後的大臺南市政府，時任賴清德市長有鑑於此，也特別委託南臺科技大學繼續辦理「老闆娘學院」，以厚植基層產業的知識基礎。其用意相當深遠，因為中小企業老闆娘們的進步，最終一定會轉化成為臺灣經濟的進步！
此屆「老闆娘學院」共招收五十三名學員，課程內容涵蓋「市政建設及政府資源分享」、「女性醫學保健」、「長照資源分享」、「手機拍美照-網美養成」、「旅遊英語」、「精進廚藝-中式料理」、「自信魅力養成」、「社交禮儀與美姿美儀」、「勞雇關係實務解析」、「脊椎關節經絡保健」、「租稅規劃-財產繼承與贈與」、「中草藥保健應用」、「各式酒類品賞介紹」、「職業婦女之情緒管理」、「民事糾紛調解面面觀」等十多項實用的主題。由於學員們都是長期忙於照顧家庭與事業的老闆娘、或是女性企業負責人或高階幹部，對於有機會回到學校進修並且認識來自各行各業的姐妹，都感到非常滿意，咸認這是一個進修充電與拓展人際關係的最佳機會。

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大白柚植株著果情形。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】「內行人呷白柚」，大白柚不論果肉或是水分都比文旦更飽滿豐厚、甘甜中帶酸的獨特風味，食後口齒留香，吃起來更過癮，現在正是嚐鮮好食機，千萬別錯過！
臺南區農業改良場說明，麻豆白柚或稱大白柚，原產臺南麻豆區，目前全臺種植面積714公頃，主要分布在臺南市、彰化縣、臺東縣、嘉義縣、雲林縣及苗栗縣等地，產期主要集中在10~11月，以「霜降」（10月23日）前後為最佳採收適期。
109年大白柚果實生長期間雨水及日照充足，果肉充實飽滿、風味及口感美味誘人，目前已陸續進入採收期，臺南區農業改良場提供選購要訣：1.外觀及色澤：果皮外觀光滑、油胞分佈均勻，色澤呈黃綠至黃色。2.形狀：果實形狀呈圓球或扁球形，要勻稱、不歪斜及尖頭。3.重量：果實要有沉重感，代表果肉豐厚、水分較多，重量約1~2公斤左右最佳。
臺南區農業改良場強調，大白柚富含高膳食纖維、豐富的維他命C及多種礦物質等營養成份，果皮因具有濃厚宜人的香氣消費者購買回家後若先品其香味，可將果實置於室內只要陰涼、通風良好，就可保存1至2個月，亦能享受其甜美果實，請大家多享用優質國產大白柚，營養又健康。

水稻基部感染的煤煙病。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】雲嘉南水稻栽培區近日陸續傳出零星飛蝨疫情，臺南區農業改良場呼籲農友加強注意田間發生情形，適時防治，避免蟲害蔓延擴散，以減少損失，確保收成。
田間常見飛蝨類有褐飛蝨、白背飛蝨及斑飛蝨等。褐飛蝨成蟲及若蟲危害時，群集於稻叢基部刺吸稻株養液為食，被害株之基部常可見污濁之分泌物或由分泌物引起之煤煙病。在褐飛蝨族群密度低時，由稻株外表無從察覺異狀；族群密度再增加時，則可導致稻株黃化，影響充實狀況。發生危害時，可致使稻株於短期內枯萎倒伏；中度被害田，枯萎情況常呈不規則之圓圈狀，嚴重田則圓圈相連而成全面枯萎，稱之為「蝨燒」。水稻褐飛蝨於第二期稻作乳熟期至糊熟期間為害最嚴重。
水稻生長期以後，如發現每叢水稻褐飛蝨平均密度在 5隻以上時，就應進行防治。藥劑處理應儘量噴佈在水稻植株莖部，效果較佳。農友可參考水稻登記藥劑進行用用藥(https://www.tndais.gov.tw/ws.php?id=382)，或參考防檢局根據抗藥性管理整理之水稻蛾類用藥選擇藥劑，也可參考防檢局根據抗藥性管理整理之飛蝨葉蟬類用藥整理選擇藥劑，如有防治上的問題可與臺南區農業改良場研究人員聯絡。聯絡人：06-5912901轉308張淳淳、303陳昇寬。嘉義分場05-5371574。

余基吉與參與長青歌唱比賽者合照。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】為慶祝一年一度重陽節，台南市山上區公所於昨日在明和里活動中心舉行山上區第一屆長青歌唱比賽，區長余基吉表示，期藉由這次活動由這次活動，達到鼓勵長輩踴躍參與有益身心的休閒活動。
余基吉指出，重陽節到了，山上區公所很重視社區的長者生活與健康，各階層都會舉辦慶祝及表揚的一些活動，區公所在今年就邀請區內長輩於昨日舉行山上區第一屆長青歌唱比賽，參加者皆為年滿65歲以上的長者，希望藉由這次比賽鼓勵喜愛唱歌的長者走出家門，在觀眾前一展歌喉。
余基吉表示，這是首次邀請大家來歌唱比賽難免會感到羞澀不好意思，但希望藉由這次活動為契機，未來歌唱能變成社區長輩的休閒活動之一，今天歌唱比賽也特別邀請了台南應用科技大學音樂系-陸一嬋教授以及臺南市歌唱藝術協會宋亭萱理事長擔任歌唱比賽的評審，兩位評審以各自的音樂專業，分析長者演唱技巧並給予建議，讓長者在享受趣味之餘也能學習新知，為休閒活動增添了不一樣的風采。
昨天來參加歌唱比賽年齡最高的為76歲，平時務農，聽到舉辦歌唱比賽時，遲遲不敢報名，經由里長及朋友的鼓勵才提起勇氣參與，在比賽過程中這些參賽者的表現都相當好，最後由陳進富奪冠、第二名田楊春代、第三名洪良山、第四名李榮南、第五名林德福與田賜福並列，最佳台風連昆寶。
余基吉強調，山上區公所與國際獅子會合作，將於24日舉行席開50桌的重陽節敬老暨鑽石婚表揚餐敘，屆時也將邀請這次比賽得獎者於餐敘活動中表演，讓大家過個很愉快又健康的佳節。

畜產試驗所發表的鴨油禮盒。（記者蔡金旺攝）

畜產試驗所發表的雞油產品。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】畜試所黃振芳所長指出，每年的10月16日，被聯合國訂為「世界糧食日」嗎？面對全球的糧食危機，如何減少糧食浪費與損失，一直是各國努力的目標。行政院農業委員會畜產試驗所偕同亞洲太平洋地區糧食與肥料技術中心，特別挑選10月16日國際糧食日，發表五項減少糧食浪費加值技術研發成果；並預告將於109年11月5日至6日在臺北南港展覽館，共同舉辦「以減少糧食浪費與廢棄物再利用探討循環農業的實踐與效益」國際研討會，響應今年國際糧食日主題：「齊成長、同繁榮、共持續」，喚起大眾對減少糧食損失和提升農業剩餘物質再利用的重要性。
黃振芳指出：農業永續經營三大行動策略，第一為源頭減量、第二為循環減廢、第三為加值利用。畜試所本次發表技術，將農業生產過程或食用後的剩餘資材，包括：鳳梨皮、甘藷格外品、芒果仁、香檬皮渣、家禽油脂與豬內臟等，透過三大行動策略進行減量減廢與加值利用，除了轉而往飼料化取代現有飼料成本投入，並搭配精準飼養管理進行源頭減量。更利用臺灣香檬富含抗氧化功效成分，將其皮渣用於餵養豬提高飼料效率，並改善里肌肉色與大理石紋等豬肉品質，以及利用豬隻食用率較低的內臟為原料，萃取出第一型膠原蛋白，建立可商業化生產之膠原蛋白萃取製程條件，進行循環減量。利用家禽屠宰後脂肪翻轉而變成精緻、具經濟價值的優質鴨油商品，搭配行政院農業委員會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所展出「芒果仁加值化產品開發」技術，從廢棄芒果仁萃取生產抗性澱粉、芒果仁油及植萃物保養品等，都是點廢成金加值利用很好的證明。
會議中亞太糧肥張淑賢主任亦預告畜試所與亞太糧肥，將於109年11月5日至6日在臺北南港展覽館，舉辦「以減少糧食浪費與廢棄物再利用探討循環農業的實踐與效益」國際研討會。敬邀所有願意參與循環農業與減少糧損的民眾，以線上或現場的形式來參與本次研討會，了解並以行動支持這些「糧食英雄」的農民企業，讓農業永續循環經營，更呼應2020國際糧食日的實踐口號「行動造就未來」，一起為地球帶來「齊成長、同繁榮、共持續」的美好未來。

秋行軍蟲害玉米與高粱。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】雲嘉南地區玉米正值苗期與輪生期，臺南區農業改良場呼籲農友即時進行秋行軍蟲防治。當玉米或高粱植株約10公分高時秋行軍蟲即可能產卵，若田間發現具鱗毛的卵塊或初齡幼蟲，請小心摘除置入袋子或容器內，避免孵化幼蟲隨風擴散。若發現窗格狀食痕應盡速以藥劑防治。
秋行軍蟲首重早期發現早期防治，初齡幼蟲危害成窗格狀食痕，徵狀不明顯，容易被忽略，苗期巡田須特別注意食痕，若發現食痕，即以藥劑進行第一次防治；切勿等到幼蟲已3-4齡，一旦幼蟲鑽入心部大量啃食生長點，除不易防治，嚴重影響生育及產量。因幼蟲躲藏於心葉，防治時藥劑量要足夠，且對準心葉施藥，使足夠量的藥液流入心葉。以大面積共同防治，可以加速區域性防治效率。
　除了玉米與高粱，國內目前秋行軍蟲也危害薏仁、小米、狼尾草、薑、落花生與水稻等作物，需注意栽培初期的田間巡查，以爭取防治黃金時機，早期發現早期防範為防治秋行軍蟲最重要的作為。玉米秋行軍蟲推薦藥劑請參考網頁https://www.tndais.gov.tw/ws.php?id=7。

臺南市政府教育局幫老年人活用3C。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】為縮減數位城鄉差距，提升東山區民眾的數位生活，教育局於今年起於台南市東山區東山國小設置「東山區數位機會中心」，10月15日在教育部資科司代表、教育局王崑源副局長與地方人士共同見證下正式揭牌，提供各項免費數位資訊應用課程與活動，在提升民眾數位資訊能力之餘，更進一步學習數位行銷在地特色及文化。
東山數位機會中心（DOC）成立於東山區東山國小，與社團法人臺南新向陽協會合作，透過崑山科技大學輔導團的輔導協助，利用東山國小教室及黃河南圖書館開設數位課程，活動由東山國小太鼓表演揭開序幕，由與會來賓共同揭開以東山區地圖為外型的東山DOC牌匾，並逐一由協力單位代表將牌匾上的九個圓洞逐一嵌入單位圓牌，象徵東山DOC能營運長長久久。
教育局王崑源副局長表示，臺南市推動數位機會中心迄今已14年，分別在將軍、山上、大內、左鎮、龍崎、西港、麻豆、六甲、新化、學甲與東山共設置11個數位機會中心(DOC)，主要結合資訊教育及終身學習的概念，希望透過DOC的設置，讓民眾來學習實用的數位生活技能及產品行銷技巧。並透過課程，將東山豐富的人文歷史進行文化典藏，以數位方式記錄，讓文化得以繼續保存。
東山國小曹欽瑋校長表示，東山DOC兼具文化、教育與經濟面的發展，在文化面著眼於東山170年的國定民俗「碧雲傳香」的行銷與文化典藏，與在地番社庄文史工作室合作，提供課程與技術，完成第一年成果「東山迎佛祖」紙本摺頁，未來持續朝向多語系及電子書來深化數位機能；教育面整合既有新住民學習中心特色，和新向陽協會(新住民NGO)合作，致力推動新住民資訊與3C數位教育，協助新住民姊妹更適應臺灣生活；經濟面則攜手東山青農團體與個人，透過DOC課程提升青農的商業攝影、行銷、網路經營能力，並透過DOC網站及粉專協助行銷東山的特產，增加青農獲利與穩定生活。
新向陽協會理事長潘羽姍也以學員及講師雙重身分表示，感謝東山DOC成立，特別關注我們新住民姊妹的數位學習，更讓我有機會來擔任講師，運用語言優勢來幫助姊妹更快學會數位課程。歡迎鄉親於DOC開放時間前往使用，也希望民眾踴躍報名參加資訊課程與各項活動，作伙來東山DOC!

　【民進日報記者凃政宏台南報導】「吉貝耍阿立母夜祭及孝海祭」為西拉雅族吉貝耍聚落一年一度的盛事，今(109)年將於10月20日、21日登場，臺南市長黃偉哲將於20日親臨祭拜阿立母，祈求給予族親及市民最大的保佑。
吉貝耍夜祭於102年獲文化部核定為「國家重要民俗活動」，係平埔文化第一個獲得國家認定的民俗文化，為本市西拉雅族各聚落傳統祭儀中，最受民眾及媒體關注，亦為學術界重要的研究對象。該活動主辦單位臺南市西拉雅族部落發展促進會為增加活動豐富度，促進西拉雅族與原住民族文化交流，於夜祭前安排晚會活動，由吉貝耍孩童牽曲及古謠傳唱拉開序幕，串聯屏東佳興部落、喜裂克文化藝術團、阿仍仍（阿爆）、桑布伊、義守大學LIMA原住民文化社及札哈木樂舞集等多組原住民團體及藝人演出，尤其阿仍仍為93年、106年及109年金曲獎得主，桑布伊則為102及106年金曲獎得主，對於推廣本市西拉雅傳統祭典文化及平埔原住民的認同有正面效益。
市府民委會主委尤天鳴表示，西拉雅族為臺南市定原住民，西拉雅事務是市政府重要施政項目，先代表臺南市向積極投入西拉雅文化復振的族親、社區團體及地方文史工作者，致上最高的敬意與感謝。吉貝耍聚落保有完整西拉雅信仰文化，吉貝耍夜祭更是平埔盛事，旅居在外的族親必返鄉祭拜阿立母，以「拜豬還願」及「牽曲敬神」為主軸，而孝海祭則為該聚落獨有緬懷祖先的特別祭典，深具獨特文化特色，歡迎民眾共襄盛舉，親身感受西拉雅文化。