長者共餐活動之現場大合照。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】南臺科技大學執行台南市衛生局「109年社區健康營造計畫」，結合大學內部的高齡福祉服務系、餐旅管理系、台南市食安專家、HACCP中央廚房推出「長者共餐活動」，日前於文南里活動中心進行。
活動當天由南臺科技大學賴明材副校長率高齡福祉服務系、餐旅管理系師生策劃參與，由地主陳清泉里長主持，活動以現場共餐模式，加上南臺科大規劃的特色餐點。此活動邀請台南市南區蕭琇華區長、台南市蔡淑惠議員及辦公室邱賢?主任、台南市餐盒同業公會蔡政祐理事長率7家中央廚房負責人、HACCP協會雲嘉南分處處長許惠美、食安專家沈韶儀、社會局共餐業務主辦方海廉輔導員、南區車子寮關懷協會蔡榮崇理事長及多處社區共餐業務主辦人員前來共襄盛舉。
此次「長者共餐活動」計有四項特色，第一項特色是強調銀髮營養需求的供餐準則，由南臺科技大學高齡福祉服務系擬定，建議銀髮午餐的每人每餐營養目標，為熱量750大卡、優質蛋白質30公克，強調高纖、高鈣和維生素D供應充足，以預防及延緩長者肌少症、衰弱症、營養不良的潛在病症，另外，依循行政院衛生福利部公告之「臺灣飲食質地製備指引」，銀髮共餐強調適口性調整，讓自然牙不足的長輩也能吃得盡興。第二項特色是邀集餐旅管理系師生，以美食角度設計中西式菜單，改變一般人對於大鍋菜變化少的刻板印象，提高長者食慾。第三項特色是邀集食安專家，強調未來訓練共餐志工或廚房增加食安概念和行動，替長者共餐的食安把關，第四項特色是運用HACCP中央廚房的現有學校供餐機制，轉換成供應社區共餐的模式，預期能紓解社區自行招募志工製備共餐的人物力壓力，讓更多社區能低門檻推出銀髮共餐方案，照顧更多里民。
該日現場由HACCP中央廚房好口味食品廠製備一式中式套餐、菜色有白斬雞肉、蒸虱目魚、蝦仁翡翠蒸蛋、肉燥豆腐、炒大陸妹、南瓜濃湯，供應了617大卡、47公克蛋白質，西式套餐則由南臺科技大學餐旅管理系施慧雯老師率領學生製備義大利肉醬麵、奶油玉米濃湯、蛋白豆腐蛋糕、焦糖布丁，供應了833大卡熱量、41公克蛋白質、5公克纖維、285毫克鈣質，「長者共餐活動」分別以中、西餐美食呈現，讓營養達標，此外，又有志工和學生愛心服務打菜，當日品嘗的長者們和來賓都直呼「幸福」。

　【民進日報記者凃政宏台南報導】第37屆曾文水庫馬拉松訂於12月13日在曾文水庫園區舉行，臺南市政府歡迎各界跑友踴躍報名參賽。本屆賽事比賽項目共分為全程馬拉松組(42.195km)、挑戰組(21.3km)、路跑組(12km)及健康休閒組(3km)。為能讓更多熱愛參與路跑活動的好手共襄盛舉，將延長活動報名期間至10月16日。
市長黃偉哲表示，回饋跑友長期支持曾文水庫馬拉松賽事，只要報名參賽，每位選手皆會獲得紀念衣，完成比賽後，更有精美的完賽獎牌及各項完賽禮，其中全馬組、挑戰組及路跑組還加贈完賽紀念衣，在跑步欣賞曾文水庫湖光景色之餘，也能滿載而歸。
體育處秘書高致潔表示，今年因受到新冠病毒肺炎疫情影響，上半年度許多路跑賽事停辦，下半年則隨著疫情舒緩，為了讓更多跑者參加曾文水庫馬拉松，延長賽事活動報名期間至10月16日，鼓勵民眾走出戶外，健康運動，歡迎全國朋友踴躍參與。相關報名資訊請至2020第37屆曾文水庫馬拉松報名網站 (https://bao-ming.com/)查詢。

黃偉哲參觀離塵藝術空間的珍藏。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南古蹟修復活化又一佳作，位於東區的市定古蹟「原臺南州立農事試驗場宿舍群」的場長宿舍於近期宣告整修完成，由索卡藝術獲選委外營運，臺南市長黃偉哲昨日出席「離塵藝術空間」的開幕活動，並且成為第一批進入觀賞館藏珍品的人，與來自各界的藝術愛好者一同見證府東創意森林拼上最後一塊拼圖，原農試場宿舍群至此全數活化，也為臺南委外空間再添一處藝術新亮點。
黃偉哲市長表示，臺南市一座歷史悠久又具有文化底蘊的城市，再過4年就即將迎來建城400年的偉業，臺南將要以何種面貌呈現給國人與全世界，正如今天「離塵藝術空間」的開幕，藝術和文化是臺南引以為傲的珍寶。
文化局表示，場長宿舍是過去臺南州廳農事試驗場最高職銜人員的職務住所，迄今已近百年歷史。為活化場長宿舍空間，市府以公私協力合作方式，委託索卡當代藝術有限公司委外經營，期透過「藝術、文化、展覽、教育」交互推廣來活化古蹟，使其歷久彌新。透過生活美學提案、地方文化培育及國際藝文交流，豐富生活的面貌，打造一座蘊含人文價值的精神場域。
索卡藝術經營的「離塵藝術空間」，自即日起至11月1日也特別規畫《神品》開幕展覽，在近百年歷史、充滿人文氣息的場長宿舍中展出「南宋油滴天目」、「江戶大名香器」與「當代躍動神獸」，將中國宋朝的茶道瓷釉珍品、日本江戶時代的香道器具以及享譽國際的臺灣藝術家席時斌的當代雕塑，進行一場跨時空最美麗的相遇。
昨日出席「離塵藝術空間」開幕活動的來賓有，眾人皆知熱愛藝術收藏的聯電榮譽董事長曹興誠，關心臺南藝文發展的市議員沈震東、周奕齊、曾信凱等人，還有許多國內收藏家與藝術家也到場分享交換藝術珍品的收藏心得、歷史淵源及其蘊含的故事。
適逢今年國慶焰火施放在臺南，黃偉哲市長也不忘以地主身分邀請現場與會的來賓，今天一起在離塵欣賞神品看門道，明天揪團來安平看煙火，感受臺南人的熱情，共享臺南猶如辦喜事的喜悅。

首批未催熟香蕉分發至南臺科大各個行政單位。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】南臺科技大學為支持本土蕉農，善盡大學社會責任，購入高雄美濃1,000公斤的香蕉，由該校生物與食品科技系與餐旅管理系師生主導研製各類香蕉相關產品，協助解決香蕉生產過剩的問題。
對於近年夏天香蕉盛產滯銷與轉作堆肥的情況，南臺科技大學USR種子型計畫「食安守門員培育計畫─糧食安全大作戰」計畫主持人賴嘉萍老師表示，藉由農產品加工與研發促進糧食利用，為生物與食品科技系師生參與USR計畫的價值與意義所在。此行動方案為南臺科大大學社會責任推動中心、生物與食品科技系與餐旅管理系共同策劃，於協助蕉農度過難關之餘，同時促進減少食物浪費與提高農產品經濟價值，具體實踐USR「健康促進與食安」議題與聯合國永續發展之「中止飢餓」與「確保永續消費和生產模式」兩大目標。
為直接協助蕉農，該校於秋節連假前前往美濃產地載回首批300公斤未催熟的香蕉，發送予南臺科大校內各個行政單位。此外，將於10月份結合相關系所專長與融入相關課程，包括青蕉相關產品開發與利用、冰淇淋、果乾、蛋糕或餅乾等產品製作，並啟動香蕉行銷宣導與加工利用等一系列活動。
南臺科大盧燈茂校長表示，因為氣候變遷，農產品產量過剩可能會更常發生，期待師生善用專業知識開創更多的食品加工技法，解決產銷失衡的問題，更期待藉由USR實踐，正視產業和社區，人口老化及外移等在地社區結構的轉變，進而導入外部資源及培育扶植青農來根本解決問題。

黃偉哲在培文國小歡慶百周年與學生互動。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】台南市麻豆區培文國小昨日歡度百周年生日，同時校內新設「英語情境教室」、「多功能語言教室」落成啟用，台南市黃偉哲親自前往祝賀，並與培文國小校長陳明和、家長會會長李義皇、百年校慶籌備會主委陳福松董事長及副主委陳金發董事長，市議員尤榮智、陳秋宏一同為教室揭牌，期勉培文的孩子在設備新穎的情境教室及語言教室，全面提升英語聽說讀寫能力。
台南市長黃偉哲表示，培文國小是麻豆地區孕育學子重要的一個學校，走過一百年相當不容易，感謝校友們支持學弟妹，提供經費資源培育下一代。為了讓台南子弟能走向世界，與國際接軌，雙語教育是相當重要的，期盼在各界共同營造的優質英語學習環境，還有市府團隊的努力之下，讓台南市學童的英語力、閱讀能力能夠再創佳績。
培文國小的語言教室之前因增班以及科任教室規劃不得已而撤除，改為級任教室，適逢學校百週年校慶，由光復後第5任林書勝校長之子林永炫老師家屬捐贈90萬元，以及光復後第15屆校友陳金發董事長慷慨解囊64萬元，作為英語情境教室及多功能語言教室設立之用，期盼利用英語情境體驗的多元學習設備，提升學習英語的動機，讓孩子能夠隨時隨地接觸英語情境，自然開口說英語。
培文國小陳明和校長表示，培文國小今日不僅歡慶百週年生日，學校環境設備也有嶄新風貌，英語情境教育及語言教室的設立，可大幅提升培文學子競爭力，全體教職同仁將持續積極精進教學，厚植學生學力，再創培文百年風華。

臺南市議會定期會教育部門業務報告。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市議會現正進行第3屆第4次定期會，5、6兩日議程為教育部門業務報告及質詢。鑑於教育部門所包含的教育局、文化局、新聞及國際關係處所轄業務與市民息息相關，議員們無不摩拳擦掌，提出各個層面的質詢。由於發言非常踴躍，在5日對教育局質詢時，第一輪次發言就進行到下午4時30分，創下紀錄。
郭信良議長指出，臺南市議會第3屆議員們平均年紀較為年輕，個個以極大的熱情投入議事及為民服務，成績有目共睹。在9月臺南市議會才被公民監督國會聯盟評比為2020年全國地方議會透明度第一名，此次定期會又看到議員同仁們質詢時間破紀錄，可見全體議員們的努力與認真。
郭信良議長表示，5日有逾30位議員參與第一輪次發言，議員同仁們對於教育政策紛紛提出建言，所以第一輪次發言完，已經是下午4點半，是前所未有的紀錄。另外，6日也有許多議員針對文化中心、臺南市美術館營運及地方文化活動的舉辦與宣傳等議題表達關心。議員們的問政都非常深入，呈現出高品質的質詢內容。
依據第4次定期會議事日程表，接續為建設部門、保安部門及工務部門的業務報告，緊接著就是市政總質詢。市議會針對專案報告、總質詢、三讀議案第二三讀會、閉幕等議程有電視轉播，所有議程也於網路同步播放，歡迎民眾收看，共同關心市政建設。

　【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市教育局新聞秘書吳幸樺指出，以「古蹟密度最高」及「傳統特色小吃」聞名的臺南古都國際半程馬拉松，將於10月18日上午5時45分準時開跑，今年賽事雖受疫情影響延期至10月18日辦理，但仍有逾1萬5千名跑者熱情參賽，精彩可期。臺南古都國際半程馬拉松為臺南市一年一度的重要體育賽事，為顧及選手健康及共同防疫，主辦單位提醒選手及同行親友若有發燒或呼吸道症狀等不適情形，請勿進入會場，敬請民眾共同響應配合。
黃偉哲市長表示，感謝臺灣港務股份有限公司、臺南市體育總會、贊助廠商、志工團隊以及所有臺南市民的共同支持，才能夠成就這場城市馬拉松活動。同時也歡迎所有選手，把握難得機會享受在地店家推出優惠住宿服務，並憑藉號碼布免費暢遊赤崁樓、安平古堡、億載金城、安平樹屋及台灣船園區等古蹟景點(眷屬可享門票半價)。
教育局鄭新輝局長表示，為落實防疫工作及臺南市政府防疫規定，所有進入會場者皆須配戴口罩，並且所有選手在不跑步(包含起跑前在集結區等待及進入終點後在完賽禮區時)的情況下，無法維持戶外社交距離1公尺者皆應自行佩戴口罩；活動現場規劃3個管制入口並實施體溫量測等防疫措施，選手及同行親友憑號碼布入場，其他民眾須遵循實名聯制登記入場(憑身份證或填寫google表單資料)。活動現場將取消起跑前團體暖身，改由選手自行暖身，並於會場及賽道補給站提供消毒酒精或同質清潔液。賽道部分，將增加補給桌距離，且使用紙杯盛裝或獨立包裝補給品。
臺南市體育處表示，臺南古都國際半程馬拉松具有全臺灣文化景點密度最高、獨家港區景色的賽道及豐盛美食等特色，賽事貼心規劃陪跑員列車、豐盛美食補給、專業救護團隊、熱情加油團，過去兩屆皆吸引逾1萬6,000名國內外選手前來參與。今年賽事共分為半程馬拉松組(21.0975km)、路跑組(10km)及健康休閒組(5km)三個組別，共計1萬5千多名跑者報名。賽道沿途設有水站及海綿站，為響應環保，歡迎選手自備環保杯。當天除了半馬組17.5公里處的美食大道，會場也有在地牧場提供的冰涼鮮奶為半馬組及路跑組的選手補充滿滿能量。今年現場特別設置了運動體驗區，歡迎所有民眾前來一同活動筋骨。
臺南古都國際馬拉松是計時競賽，參與選手人數眾多，因此沿途各路口皆須預先管制車輛通行，賽事的進行，需要市民的共同協助與配合，沿途經過時也能一起為選手加油，展現府城人的熱情，造成通行不便之處，敬請市民見諒。詳細交通管制資訊可至臺南市體育處官網(http://www.sports.tn.edu.tw/html/main )查詢。

水稻罹患葉稻熱病而出現病斑。（記者蔡金旺攝）

　【記者蔡金旺台南報導】水稻已至白葉枯病發病高峰期，田間也陸續發生白葉枯病，且稻熱病與紋枯病持續發展，臺南區農業改良場籲請農友注意白葉枯病、稻熱病、紋枯病之發生與防治，另二期作好發葉鞘腐敗病，可採取預防性防治，避免田間病勢加劇，造成損失。
水稻白葉枯病的病原細菌可由水孔或傷口侵入，常在葉片邊緣形成波浪狀病斑，隨著葉脈往下蔓延，在葉脈兩側形成黃化病斑；另有一種病徵表現在葉片上，病斑初呈暗綠色水浸狀小斑，很快在葉脈間擴展為暗綠色至黃褐色的細條斑，嚴重時條斑融合成不規則形黃褐色至枯白病斑，逆光看可見許多半透明條斑。露水未乾時，細菌會溢泌在葉緣水孔形成菌泥，隨人員走動或雨水而傳播。高溫環境下，偶而會發生白葉枯病急速萎凋型病徵，更值得注意。
　稻熱病菌可危害葉片、稻穗、莖節及葉舌，感染稻穗則造成榖粒不充實;發病初期於葉面上形成褐色或暗綠色小斑點，隨病勢進展，擴大呈紡錘型，病斑周圍呈黃色，中間灰褐色，嚴重時葉片枯萎。稻熱病於溼度高時容易發病，當氣溫劇烈變化時，更加嚴重，尤其在施用高量氮肥、密植而通風不良的稻田更容易發生，因此請農友密切注意田間稻熱病發生情形，一旦發現病勢進展，應立即施藥防治，避免病害擴散蔓延。且勿施用過量的氮肥，過多的氮肥使得植株徒長，葉片柔弱，降低對病害之抗性。
　紋枯病主要初級感染源為菌核，隨水漂流的菌核接觸到水稻植株即附著在葉鞘外側，菌核發芽後侵入葉鞘組織進而往上蔓延，初期在葉鞘上形成灰綠色水浸狀的橢圓形病斑，後來逐漸擴大變成中間灰白色邊緣褐色，有時數個病斑癒合成虎斑狀。葉部受害時初呈濕潤狀灰綠色病斑，迅速擴大成雲紋狀或不正形的枯褐色大病斑。稻穗被害則局部呈污綠色，後腐朽枯死。環境適宜，病斑上或附近稻表面組織上的菌絲會形成菌核。
水稻葉鞘腐敗病主要發生於葉鞘，在包裹稻穗之葉鞘部分，初略顯不規則之圓形斑點0.5-1.5公分長，邊緣褐色中間灰色或全部灰褐色病斑擴大成虎斑狀並常圍繞整個葉鞘。劍葉之葉鞘嚴重被害，稻穗在葉鞘內被害枯萎後腐敗無法抽出。較後期感染本病稻穗僅能抽出一半，並有多數穀粒被害呈枯褐至暗褐色。有蟲害發生時，造成傷口多亦會增加葉鞘腐敗病發之發生。水稻葉鞘腐敗病為水稻生育後期之病害，需於孕穗期、抽穗期與齊穗齊採用預防性藥劑防治。

臺南市南區龍崗國小學生人手一琴。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市南區龍崗國小於10月6日舉辦新課綱校本課程成果發表會，台南市教育局鄭新輝局長與近百位社區居民到場為龍崗的師生們加油。透過成果發表，位於偏鄉小校的龍崗孩子展現平時在校所學的小提琴演奏技巧，龍崗老師也帶著大提琴上台接力表演，頓時校園裡充滿了大小提琴的演奏聲，來賓的鼓掌聲與歡樂聲此起彼落，交織一場動人的音樂饗宴。
活動中教育局鄭新輝局長並頒發感謝狀給長期贊助龍崗小提琴課程的安默麗樂器有限公司，該公司負責人陳明彥先生表示，他身為龍崗國小的校友，深感學校地處偏鄉，因為這次的成果發表會，更凝聚了社區的向心力，也讓小提琴無論是在國家級的音樂廳、在偏鄉的小校，都成為可以優雅人心的精神食糧。
鄭新輝局長指出，擔任教育局長的核心理念是BASIC，「扎根基礎、迎向未來：點亮每個孩子心中的希望」，持續推動以學生為本，扎根基礎學力、尊重個別差異，鼓勵探索學習，培養問題解決能力的教育願景。龍崗的每位孩子都能拉小提琴，到了中年級，從必修改成選修就是尊重孩子的個別差異；遇到拉琴的問題還能互相幫忙，過程中就是在培養解決問題的能力。期待新課綱的多元與彈性，能為每位孩子打造適性學習，帶著孩子找到內在的動機與學習熱情，學習就能成為一輩子的事。
龍崗國小陳彥良校長表示，該校108新課綱的學生圖像為「快樂、健康、優雅、創新」，為了要塑造孩子的優雅氣質，並搭配「創活龍崗」學習主題，特別安排小提琴課程為低年級的必修課程，龍崗獻給每位一年級新生的見面禮就是一把小提琴與每週2節的音樂課程，教孩子認識樂譜、小提琴，孩子學會自己調音、調整肩墊位置，每位孩子從單音拉弦開始，進而能演奏出一首又一首曲子。到了中年級，小提琴變成選修的課後社團課程，願意再精進的孩子，可以繼續學琴，繼續沉浸在悠揚的樂音中。
教育局表示，新課綱重視探究、實作、實驗、討論、小組合作、反思、表達等活動。學生學習上高度參與，效果佳、容易激發興趣，加上有反思的歷程，對事情形成觀點和態度，能夠跳脫過去純背誦死知識的單薄，若教師們能加入這樣的學習機制，更能符合新課綱終身學習的願景。

黃偉哲要打造更智慧便捷的停車服務。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】為解決台南市南區水萍塭公園周遭發展所延伸的觀光旅遊車潮停車問題，台南市政府爭取中央前瞻計畫經費，另加上市府自籌款共約4.37億元，新建水萍塭地下停車場，台南市長黃偉哲今（6）日主持動土典禮，完工後預計提供362個汽車停車位與102個機車停車位，黃偉哲強調要打造更智慧、便捷的停車服務，期能提供周邊的社區民眾以及來往遊客，更舒適的停車空間。
台南市長黃偉哲表示，這次新建停車場，市政團隊已做過詳細評估，此處的停車需求是很迫切的，所以在財政困難的情況下仍編列預算進行，也感謝中央、台南在地立委及市議會的支持，讓工程能夠順利進行。
黃偉哲說，這次新建的公共停車場，也將融入甫獲得公共工程委員會金擘獎特優的智慧停車服務，以期提供更好、更便捷的停車空間，他已要求相關單位要如期如質完工，並在施工期間對於既有公園居民活動、樹木景觀等要達到最低的影響。
台南市政府工務局表示，南區金華路、夏林路、永華路為舊城區人車密集的商業觀光活絡地段，鄰近停車供需已失衡，導致周圍因車輛違停影響交通安全，南市府配合行政院推動前瞻基礎建設計畫中「城鄉建設」的改善停車問題，爭取前瞻計畫經費加上地方自籌配合款共約4.37億元，在此區最大公園水萍塭公園，利用立體化多用途概念開闢地下停車場，解決鄰近停車需求之迫切性，並尊重原有植栽儘量減少移植下，預計111年2月竣工啟用。
新建地下停車場位於水萍塭公園臨夏林路西側，主體內容為開闢地下二層停車場，完工後預計可提供362個汽車停車位與102個機車停車位，在造型上留設適當開口、引導光線進入停車場內部，善用自然採光，也增加自然空氣之通風換氣，將創造有特色、明亮、嶄新的地下停車場空間，除可紓解鄰近停車嚴重不足問題，同時也將藉此美化並塑造嶄新的公園意象；未來，工務局也將配合編列預算，擴充工程重新整理公園地面景觀，新設活動廣場、入口意象、休憩遮蔭、地下室出入口(含電梯)等建築設施。
黃偉哲最後也提醒，施工期間已盡可能讓既有步道迴路維持連通，民眾可在公園非工程區域運動與休閒，在期待改造水萍塭公園的同時，也請民眾能包涵工程帶來的不便。
今日動土典禮市議員蔡淑惠、周麗津、許至椿、呂維胤、陳怡珍、蔡筱薇、李啟維、洪玉鳳、林美燕皆到場關心並表達祝賀。