圖為草地區的親子瑜伽。
【民進日報記者凃政宏台南報導】里仁公司媒體聯絡人陳豐如客家文化主題公園年末最大型的活動「低碳餐桌市集」在本週末11月18~19日盛大舉辦！里仁與綠色餐飲指南聯手邀請水花園有機農學市集及眾多蔬食餐廳夥伴共襄盛舉，市集精選超過80個在地小農、綠色餐廳與職人等特色攤位，提供本土蔬果、低碳蔬食、手作工藝、無添加物食品等好食好物，傳遞永續飲食、關懷生態的綠色生活新態度！
知名美式蔬食餐廳「痞食維根」推出用全台首創的植物荷包蛋、搭配Q彈有勁的植物肉堡製成的蔬食漢堡，現場排隊人潮絡繹不絕。蔬食麵品領頭者——芳珍蔬食，帶來剛推出的蔬食新品餡餅和水餃，讓在場民眾都讚不絕口。今年8月才開幕的美墨蔬食新品牌Mixigan也來到市集，墨西哥辣肉醬和植物起司的爽辣滋味，更是最具亮點的蔬食小吃。當天還有全國最大的蔬食Buffet餐廳果然匯、Vegan Taipei、超人氣Nice Cream義式冰淇淋、草山包子、仁里居、200%純植甜點、小黛娜手作烘焙等眾多精彩永續好食。
除了許多知名的美食，市集還有推廣淨塑的仁舟餐盒、里仁的少添加零食與醬料、金椿油品、統洋豆乳、綠兔子工作室、茶山良食、織心擺渡等許多知名永續品牌。許多民眾在各式攤位前停下腳步瞭解這些永續品牌的故事與守護環境的堅持，像是李小姐對「多多皂坊」使用有機植物油及無化學添加的天然手工皂讚不絕口。她說「肥皂會直接觸碰到肌膚，當然是越天然越好。」吳先生則對「蘭陽金柑」的有機金柑特別認同，不使用農藥及化學肥料是對環境永續最好的支持。草地區還有活潑生動的親子瑜伽和刀鋒音樂表演。而富有客家惜食惜物精神的共食傳統也在當天重現。許多攤友們主動提供蔬果格外品、醃漬發酵物，一起煮食並邀請現場消費者一起共食，氣氛歡樂融洽。
除了「低碳餐桌市集」外，里仁也精心策劃了一系列體驗活動，邀請民眾響應永續飲食。11/1-12/31活動期間，「未來蔬食料理」活動推薦多家蔬食餐廳及綠色餐廳，的植物性蛋白質料理，邀請消費者到店品嚐。「七日蔬食大挑戰」則鼓勵全民嘗試7日無肉飲食，只要在「蔬食七日挑戰」FB社團連續PO文七天分享所吃的蔬食餐點，即可參與寬心園/果然匯餐券及好用不沾湯鍋等精彩大獎。挑戰者如果想瞭解自己吃蔬食前後生理變化，還可免費參與美兆健檢提供的蔬食健康檢測(限額70名)。蔬食七天就可減碳14公斤，歡迎大家一起來體驗永續飲食的美好！

人安基金會台南平安站周末首波寒流來襲啟動防寒機制。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】人安基金會台南平安站站長吳俊豪表示，每年寒冷冬天的到來，低溫濕冷的天氣，都有可能造成露宿在外的街友，健康及生命安全上出現威脅。本周受兩波東北季風影響，今(17)日北台灣低溫下探14度，氣象局預估周五晚間起將會一路降溫，早晚溫差大的氣溫，將容易導致呼吸道與心血管疾病，為避免街友猝死之憾事發生。人安基金會各地平安站，將會加強夜訪，並於溫度低於15度以下，掛起防寒燈，開放街友臨時夜宿。
另為確保每位街友度過此波(寒流的)低溫威脅，人安基金會台南平安站將啟動防寒機制，加強夜訪次數，預計本周在寒士聚集處-台南火車站、東豐地下道等街友聚集處不定期發送圍巾、毛帽等禦寒物資，讓他們可以保暖頭部及手腳，亦可防範因溫度降低或氣溫驟降時，可能造成心臟病及急性中風發作的機會。
人安基金會同時也呼籲民眾，若發現有遭逢急難，需啟動立即關懷及救助者，皆可撥打1957社會福利諮詢專線或1999市民服務專線。平安站提供以下防寒關懷機制：(1)氣溫低於15度以下，掛起並點亮「街友來防寒」燈具，開放街友臨時夜宿。(2)加強夜訪，發放睡袋、保暖衣物及暖食等禦寒物資。(3)站內備齊乾糧泡麵、睡袋，並規劃臨時收容床位。
寒冬來襲，對露宿街頭，僅用紙箱、報紙保暖的街友而言，生活更顯艱鉅，因此每年農曆年前人安與創世、華山策略聯盟辦理「寒士吃飽30」的尾牙宴，已持續邁入34年，今年延續疫情期間「送禮到家」的服務模式，在歲末年終給露宿街頭的流浪人、社會邊緣人、低收老人及清寒單媽等弱勢家庭一份祝福與溫暖。
愛心專線：(06)236-3811、劃撥帳號：31594945（戶名：人安基金會，備註：吃飽30）。

慈心大自然莊園實踐四生理念，歡迎感受人與環境交織出能量充沛、希望盎然的有機生命力。
【民進日報記者凃政宏台南報導】慈心有機農業發展基金會媒體連絡人陳雅雯當全球陷入雙11搶購潮之際，在臺灣，雙11更是別具意義的「臺灣有機農業日」。十一月十一日象徵兩個「土」字，除了強調土壤在有機農業中的重要性，也包含了維護土地及生態環境之意涵。慈心有機農業發展基金會推動本土有機農業逾25年，為了感謝農友與民眾對有機/友善農業的支持，同時體驗有機農業帶動的豐富生態之美，於2023年11月11日至12日，在慈心大自然莊園舉辦充滿療癒幸福力的活動——田中央有機派對，透過匯聚有機農產與蔬食饗宴的市集、DIY體驗活動、深度認識土壤的講座與布袋戲表演等，以及莊園內富含生機的場域環境，感受有機農業帶動人與環境交織出能量充沛、希望盎然的有機生命力。歡迎各界蒞臨參加。
民國七、八十年代，台灣農業以產量掛帥，大量施灑化學肥料、農藥、除草劑，農田遍布毒素，土地失去元氣，眾多生物也無辜喪命。慈心有機農業發展基金會成立在國內有機法令尚未完善前，一路走來、初心不改，積極尋求對土地、對所有生命和諧共處之道，也正因為政府部門尚未完成有機驗證相關法令，基金會推廣有機農業的每一步，正好成為法令研擬的重要基礎，奠定了後續制定有機農業促進法的關鍵民間機構的角色。包含結合專家學者的意見，制定出臺灣第一套輔導陪伴、有機耕作及嚴謹查驗的驗證制度；陪伴農友堅定有機的腳步，累積出厚實的有機產業產銷整合經驗；開啟農業納入生態保育與環境意識，與林業署推動「綠色保育標章」；呼應國際有機運動聯盟（IFOAM）有機 3.0 的倡議，邀集了產官學進行「友善農耕研討會」；導入 PGS（參與式保證體系）的查驗系統，讓消費者透過參與有機查驗成為堅定的支持者。
此外，慈心基金會以「生產、生態、生活、生命」的四生理念在全臺推展有機農業，包含新北坪林的淨源計畫、太魯閣國家公園的西寶聚落有機轉型、臺南官田的綠色保育標章計畫、高雄茂林的紫斑蝶護生專案等，讓有機農業落實水資源保護以及農田生態保育的起始案例，也成為友善環境耕作納入有機農業範疇的重要濫觴。
雲林是台灣重要的農業產區，慈心基金會最初輔導麻園有機農場3位農友開始，至今成為集團式有機農業栽培的重要生產示範基地，並因應需要而發展出有機農產配運物流等。慈心大自然莊園緊臨麻園農場，籌設之初以實踐四生理念的有機農業為目標。值此全球氣候危機之際，慈心大自然莊園盼能成為永續發展的實踐解方。因此，在慈心大自然莊園開辦臺灣有機農業日，更顯其意義非凡，必然能展示更深廣的有機價值。

臺北市長蔣萬安肯定里仁公司對於中高齡同仁的用心，頒發「第1屆臺北市中高齡者暨高齡者友善企業認證。
【民進日報記者凃政宏台南報導】里仁公司媒體聯絡人陳雅雯表示，在臺灣面臨人口高齡及少子化的挑戰中，勞動力的缺口問題刻不容緩，因此，台北市政府鼓勵企業積極投入銀髮友善職場的作為。知名的社會企業里仁公司，經過市府審查組織文化、教育訓練、工作環境與職務再設計，以及招募任用等四個面向的具體行動，經實地訪視後，於2023年9月28日獲頒「第1屆臺北市中高齡者暨高齡者友善企業認證」。在認證頒獎典禮中，臺北市長蔣萬安肯定里仁公司對於中高齡同仁的用心，因為里仁考量到中高齡夥伴的需求，在營運手冊中以易於閱讀理解的圖片來補充說明。
里仁公司是推廣永續的社會企業，積極實踐人與人、人與環境互助共好的理念。除了關注環境永續，里仁公司也注重員工的身心。根據國發會推估，2025台灣將進入超高齡社會，人口結構的日益老化已經影響勞動市場。里仁公司總經理李妙玲表示，相對於高齡人士的生理老化，其實心理上的適應調整更是關鍵。如果高齡人士仍有生產力、學習力與自我實現的能力，他們的豐富生命歷練，將成為企業穩定珍貴的資產。
代表里仁公司接受認證的人資主管劉智菁說明，里仁公司成立了25年，有許多工作夥伴共同一路打拼到現在。里仁員工中，40歲以上佔約57%。因此，秉持著「誠信、互助、感恩」的核心價值，鼓勵同仁以合作取代競爭，並提供多元化的交流活動，促進組織內部的有效溝通。員工教育訓練的規劃，身心發展並重，同時貫徹終身學習的精神。
為了提高中高齡就業者的工作效能，2022年11月，里仁公司更引進了「職務再設計服務計畫」，直接透過工作輔具為中高齡門市員工減壓，提供有效的作業助力。在頒發認證的典禮上，身著象徵友善及永續綠色制服的里仁中高齡同仁，分享了工作輔具的助益：穿戴式的支撐輔具提供身體的支撐力，並避免了腰椎受力過重；升降油壓車則大幅減少了因頻繁彎腰、跪姿補貨上架及過度使用膝蓋等身體的不適。這個計畫從人性化的角度出發，彌補工作夥伴生理上的不便，心情及工作效率均有提升，更同時實現了里仁人性關懷的理念。
在台灣面臨人口高齡及少子化雙重衝擊之下，每一位員工都非常珍貴。里仁希望協助員工在工作上發揮所長，還能夠提升工作效能。里仁公司期望透由企業與職場的創新，營造出穩定的組織人力、友善的員工關係與工作環境，成為社會責任的創新指標與經營價值。

南區水資源分署局進行防汛整備。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】中度颱風小犬(KOINU)颱風來襲，中央氣象署預估本週三(10月4日)至週五(10月6日)風雨最劇。為確保防汛安全，南水分署副分署長何達夫強調，南區水資源分署局已提前完成各整備及檢查工作，並要求搶險修工程的機具和人員隨時待命，維持水庫正常操作。
面對可能海陸警報齊發的小犬颱風，水利署賴建信署長於今日(10月2日)上午9時召開全署防汛整備視訊會議，要求各所屬機關做好防汛整備，並指出目前多數水庫普遍接近滿庫，在確保水庫安全前提下，考量後續進入枯水期用水需求，更須審慎操作放水。
何達夫說明，轄區內各水庫、攔河堰已完成防汛整備、設施檢查及操作策略，各在建工程也再次巡檢、備妥防汛設施。另，因應颱風降雨可能帶來濁度升高影響供水，南水分署也已完成各項備援水源的整備，可隨時機動調度調配水量，確保供水穩定。南水分署提醒民眾，留意所在地颱風動態，並注意上游水庫調節性放水或洩洪訊息，遠離河床或溪邊，以確保人身安全，並做好防颱準備，以因應颱風可能帶來的災害。

人安基金會事台南平安站攜手振興里土地婆一同為寒士撐傘贈送就業包。
【民進日報記者凃政宏台南報導】台南平安站訊息聯繫人吳俊豪為協助弱勢族群順利就業，人安基金會台南平安站在上午舉辦『寒士慶中秋』活動，並邀請振興里里長侯美惠到場，一同發送就業包，除月餅、柚子等應節禮品外，今年更提供晴雨兩用摺疊傘給寒士，人安盼望能在寒士求職的路上，為他們撐起保護傘，邀大眾一同扶持貧窮，助其自立。
『寒士慶中秋』活動在振興里活動中心舉辦，預計服務320位寒士，現場提供義診、義剪，並有就業媒合等服務，建立寒士與社會的連結，善用就業包物資，打理自身門面。被稱為振興里「土地婆」的侯美惠，長期關懷弱勢，為社區付出，不遺餘力，中秋佳節前更現身活動現場為寒士撐傘，給這些弱勢族群一個溫馨的關懷。
人安基金會常年提供就業媒合服務，更在去年展開多元創新就業方案，以「給魚給竿　拉人一把」的精神，規劃包含人工洗車、本鄉本土名產街賣…等，針對不同背景及個性的寒士提供不同就業模式，適材適用，透過訓練培養一技之長，增進台南寒士就業機會，守住在地弱勢，維持基本生計。
68歲的鄭大哥，年輕時曾做過派報員、臨時工，後因車禍後遺症而行動不便，失去工作的他，過著獨居的生活，經其他寒士介紹來台南平安站領餐後，自願留下擔任義工，做事認真的鄭大哥，一直期盼有朝一日能順利重返社會、自給自足。自人安於111年推出人工洗車就業創新方案後，他便積極向站長爭取，經過培訓後，透過站長轉介工作，鄭大哥便隨身攜帶平安站提供的清洗工具，開始為自己的生活打拼。即使烈日下汗流浹背，仍然仔細完成車輛的清潔工作。鄭大哥說：「很感謝人安基金會提供的就業方案，還有站長耐心的輔導，才能讓我從逆境中重新找到方向。」
人安基金會台南平安站平日提供防飢、防寒避暑、防病、工作轉介、三節關懷等服務，中秋過後，寒士服務仍不中斷，邀您月捐600元支持寒士就業謀生方案，提供個案輔導含生財工具及材料等，就可與人安一起幫助「窮苦人」重新站起來。

　【記者蔡金旺台南報導】台南市山上區明德外役監獄與台南知名的咖啡教學機構「咖啡匙」合作開辦咖啡技能訓練班，10名同學在2位專業的咖啡師高維志、方喜樂為期10週的密集訓練下，從咖啡的門外漢到熱愛咖啡，透過老師的引領逐步踏進咖啡浩瀚的世界中探索，在課程結束前擔任一日咖啡師，於9月21日上午10點在行政區前擺攤，邀請大家一起來品嘗咖啡，為課程畫下完美的句點。
咖啡是世界上流行最為廣泛的飲料，根據國際咖啡組織統計，近4成台灣民眾每天會喝一杯以上的咖啡，平均每人每年的咖啡消費量約為122杯，咖啡產業可達近千億台幣。明德外役監獄透過開辦咖啡技能訓練班，讓有興趣從事咖啡產業的同學能進一步認識咖啡，從認識咖啡生豆、挑豆、手網烘豆，進階到杯測、手沖咖啡、義式咖啡、咖啡拉花等，真正學到專業的咖啡知識與沖煮技巧。
9月21日上午10點在行政區前擺攤，明德外役監獄受刑人將擔任一日咖啡師，邀請大家一起來品嘗咖啡，有手沖咖啡、義式咖啡以及用精品咖啡豆做成的濾掛式咖啡，搭配明德樂團的音樂演奏，讓大家透過咖啡、音樂，從心、從新認識明德。

里仁凝聚產業鏈共好力量支持有機農友。(里仁公司提供)
【民進日報記者凃政宏台南報導】里仁公司媒體聯絡人羅聖萍表示，國際有機農業運動聯合會亞洲分會(IFOAM Asia)與花蓮縣政府攜手合作，於9月13~14日在美侖大飯店舉辦「2023世界有機青年高峰會」。此次來自26個國家和地區的代表，分享各國推動有機農業的成功經驗，也探討青年在有機產業的機會。里仁公司獲邀參加此次論壇，在第二天的行銷工作坊單元分享25年來支持有機農業的心得：「推廣有機蔬果，不能只有行銷」。里仁相信凝聚產銷協力、食品加工、通路資源與消費者認同的完整產業鏈共好力量，才能支持有機農友走一條長遠的永續路。
里仁公司行銷經理陳美慈表示，里仁25年來陪伴農友轉作有機的經驗中，體認到推廣有機蔬果不能只靠「行銷」，還必須協助農民克服從生產到銷售所面臨的所有可能挑戰，包含天災導致的農損、盛產、格外品，以及鄰田污染的風險等。農友投入有機耕作所面臨的高成本和高風險，通常都是農友獨自面對。而里仁卻願意攜手蔬果供應商福業公司從契約種植開始，協助農友突破有機轉作的技術困難、回歸土壤與節氣的田間管理、協助有機耕作的評鑑把關，以及蔬果收成後的銷售去化與價值推廣等，一路關懷陪伴農友，成為有機職人的堅實後盾。
針對無法上架的蔬果格外品，里仁會優先啟動內部資源，透過員工餐廳的料理煮食、員工認購或捐贈給食物銀行等方式來支持。而消費者看不上眼、營養仍然豐足的醜蔬果，里仁會邀請食品廠商夥伴透過加工方式，開發成各式不同的食品，提高有機蔬果的價值。從克服產業斷鏈到鼓勵更多消費者認同支持，每個環節都是里仁身為社會企業的永續實踐行動。
陳美慈提到近日里仁員工內部認購的「有梗土芒果青」，就是一個支持部落農友的例子。里仁支持茂林原住民以無農藥化肥除草劑耕作來守護紫斑蝶，已經是行之有年的合作。但今年收購的部分土芒果個兒稍大，已經長出果核。這部分帶核切條的土芒果青，不符合一般消費者的期待，無法以正常品銷售。但里仁本著惜食和珍惜農友用心的初衷，沒有倒掉這些格外品，反而請廠商將這批帶核的土芒果條，另外製作一批名符其實的「有梗土芒果青」，邀請員工進行內部認購來支持。
農友願意投入身心來照顧土地，所種出來的每一株有機蔬果都是里仁眼中的珍寶。因此，里仁願意整合相關的資源，給予有機農友從產地到餐桌的全程支援。里仁相信長遠的整體利益才能永續，因此重新定義通路角色，建構起誠信互助的永續生態圈，邀請認同永續的上下游夥伴共同實踐環境與人類的共好。

人安台南平安站致力於破除負面標籤寒士我想要工作。
【民進日報記者凃政宏台南報導】擺脫疫情陰霾，人安台南平安站重啟睽違已久的『寒士慶中秋』活動，於9/27假振興里活動中心(台南市北區林森路三段181號)，預計服務320位寒士。現場邀請振興里里長侯美惠一同發送寒士就業包，除了月餅、柚子等應節禮品外，今年更特別提供晴雨兩用摺疊傘，象徵人安基金會為寒士撐起半片天，鼓勵寒士振作並提前陪伴度過中秋佳節。
人安基金會常年提供就業媒合服務外，更在去年展開多元創新就業方案，以「給魚給竿　拉人一把」的精神，規劃包含人工洗車、本鄉本土名產街賣…等，針對不同背景及個性的寒士提供不同就業模式，適材適用，透過事前訓練培養一技之長，幫助維持日常生計，更讓寒士自我肯定，望未來能助其順利重返職場，重新自立。

里仁公司鼓勵消費者選擇有機或友善耕作的在地食材，共同實踐永續愛地球。(圖里仁公司提供)

里仁公司邀請消費者參加淨灘活動，共同實踐地球公民責任。(圖里仁公司提供)
【民進日報記者凃政宏台南報導】里仁公司新聞連絡人陳豐如愛地球已成為全民意識，知名社會企業里仁公司，每年舉辦「愛台灣，護地球」活動，鼓勵消費者在生活中一起守護地球。每年里仁將活動營收的5%回饋給財團法人慈心有機農業發展基金會，12年來累積的回饋金超過1,100萬元。
要對地球好，就從生活的小事做起！里仁鼓勵消費者選擇碳里程短的在地食材、不造成環境負擔的天然成分清潔用品及淨塑產品。而有機或友善耕作的蔬果，可以讓有機耕作的農友維護土地健康，還可以保護田間的小動物。除此之外，也鼓勵消費者支持可堆肥生質袋再製而成的生質花盆。「這個盆栽真的很棒，帶回家我要好好照顧它！」
另外，里仁邀請消費者參加全台6場淨灘活動。淨灘活動獲得民眾熱烈參與，新竹場次更是從原先100個名額增加到200名。目前5場淨灘活動共計有多達550位消費者實地參與，共同守護海洋生態。
2023年里仁「愛台灣 護地球」活動，回饋慈心基金會逾76萬元。慈心基金會將此回饋金投入在種樹、淨塑的理念推廣。每一分回饋金都來自消費者明智的選購，里仁期望以友善環境的社會企業精神，攜手消費者實踐永續愛地球。