【民進日報記者凃政宏台南報導】「台南甜」或許其來有自中華文化總會最新一集影片《匠人魂》—「手作記憶的黑糖」拍攝團隊前進台南關山南化水庫，紀錄匠人之家張錫斌、張玥騰兩代製糖師，傳承古法熬製手工柴燒黑糖的故事。該片即日起於YouTube頻道上線，今（20）日並於台南市美術館舉辦影片發布記者會，台南市長黃偉哲、議員沈震東及製糖師張玥騰特地到場，邀請大家一起欣賞台南在地的甜蜜故事。
市長黃偉哲表示，「糖」從古至今都是民生必需品，台南不僅是嘉南平原的稻米之鄉，製糖產業也在台南發展史上扮演舉足輕重的角色。南化區黑糖產業文化淵遠流長，自日治時期至今已有數十年歷史，不僅在歷史文化上有其價值，對於當地經濟發展更是功不可沒。
黃偉哲強調，台南是匠人的故鄉，多位人間國寶都出自台南，除感謝糖師張玥騰製作出高品質黑糖產品，並將傳統黑糖製糖文化保留傳承，也特別感謝中華文化總會製作《匠人魂》系列影集，致力傳承台灣的匠人故事，公私協力共同保存這些珍貴的文化資產。
中華文化總會說明，台灣曾是蔗糖王國，十七世紀即外銷國際，清代時有八成以上糖廍位於台南，「台南甜」或許其來有自。日治時期非經政府許可民間不得設立糖廍，但關山里位處隱蔽的山區，居民因此地利之便，種蔗之餘也暗自以簡易器具製糖，滿足民生所需，故事主角張錫斌在關山這個有製糖傳統的村落長大，見證台灣糖業興衰。
因社區總體營造政策的推行，1996年關山社區發展協會成立，擔任總幹事的張錫斌回溯村里往昔，發現過去村落長輩製造私糖所遺留下的榨汁齒輪，於是在村民的協助下，開始租地種蔗，嘗試手作黑糖，向村裡長輩請益，熬煮一鍋一鍋蔗汁，一步一步摸索製糖流程。經歷二十餘年不斷改良調整，張師傅終於做出童年記憶中的甜美黑糖。
黑糖農莊第二代張玥騰因心疼父母勞累，在25歲回到關山里幫忙。不僅跟著父親學習工序，同時要負責品牌經營，平時悉心培植甘蔗，製糖期間更是常常凌晨三點上工，一路工作到晚上七、八點。關山里的風土滋養了兩代製糖師，以友善農法種蔗，以柴燒古法煉糖，是他們共同的堅持，也用黑糖串連起一家人的互相扶持的情感，打造在地的品牌。

【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市政府6月18日召開跨單位「臺南市地區災害防救計畫重建委員會架構納入中央轄管區域研商規劃會議」，首度整合南部科學園區、經濟部產業園區管理局臺南分局、臺南航空站及安平港等中央機關，積極強化災防工作橫向聯繫與垂直整合，為因應未來可能的大規模複合式災害復原重建提前做好準備。
市長黃偉哲表示，花蓮0403地震殷鑑不遠，地震造成的毀損規模巨大，再加上近來寒害熱浪頻繁，新冠疫情與登革熱傳播均帶來嚴峻挑戰，及國際情勢動盪不安，如若臺南地區發生大規模災害，座落於臺南市的中央機關轄管區域亦難置身事外，災防工作必須中央與地方多面向整合，從「地區災害防救計畫」開始，強化災後復原重建聯防的深度與廣度。
秘書長兼災防辦主任方進呈強調，今年適逢臺南400年，經濟發展見證歷史軌跡，從明鄭時期的安平港，國府遷臺建立臺南機場，成立已55年經濟部產業園區管理局臺南分局，帶動台灣經濟起飛，到蓬勃發展科技聚落南部科學園區，連成大臺南生活經濟圈，是以在災後復原重建的整合，都需仰賴中央與地方各單位充分合作，進一步提升臺南市抗災韌性。
災防辦執行秘書王參議雅禾指出，「臺南市地區災害防救計畫」已規劃當發生大規模災害時，將會立即啟動重建委員會，協助台南市民恢復原來的生活，其中囊括「行政管理組」、「基礎建設組」、「家園重建組」、「生活重建組」及「產業重建組」等5組，為有效推動中央地方區域聯防，將臺南市轄內中央機關共同加入重建委員會，以臻完備，如「經濟部產業園區管理局臺南分局」管轄臺南市新營、官田、永康、臺南及安平5大產業園區，還有許多重要的科技產業進駐的「臺南科學園區」，都是臺南市重要經濟命脈，復原重建過程中需協助受災企業自立恢復，另外也加入「安平港營運處」及「臺南航空站」協助恢復空運及海運各項基礎設施，讓災後復原工作有效完成多面向整合，奠定中央與地方雙向支援的基礎。

【民進日報記者凃政宏台南報導】俗話說「冬至湯圓，夏至麵。」傳統上「冬至」會吃湯圓，而「夏至」是新麥剛收割的時節，很多地方都會「吃麵」，也就是配合時節進食，有著「嚐新」的意涵。隨著氣溫逐漸攀升，臺南市傳統菜市場熱鬧的景象中，散發著濃郁的麵食香氣。這句古訓在臺南掀起了一股麵食風潮，也成為了臺南市民迎接夏日的象徵。為了向這個古老的智慧致敬，以及推廣臺南市豐富多樣的傳統麵食文化，市場處將透過一場美食之都的麵食饗宴，喚起市民對麵食的美好記憶，並推廣其獨特魅力。
市長黃偉哲表示，在臺南公有零售市場裡，有著琳瑯滿目的麵食，滋味豐富且多元，不僅有鹽水最夯的鹽水意麵、遠近馳名的關廟麵及豆菜麵、來到臺南必吃的鱔魚意麵、濃郁鮮美的牛肉麵，到香氣四溢的肉燥陽春麵或是有著異國特色的越南河粉，每一樣料理都蘊含了濃厚的家鄉風味和文化底蘊。無論是老少皆宜的熱騰騰麵食，還是充滿懷舊情懷的傳統小吃，都能在臺南的市場中找到。這些美味的麵食不僅滿足了人們的味蕾，更是連結著一代又一代臺南人對家鄉的情感。
經發局林榮川局長表示，本次記者會特別介紹鴨母寮市場的「三津制麵」，歷經了3代90年的傳承，將前人留下的職人精神發揮到極緻，手工特製的麵條，且無任何添加物，讓素食者也能在傳統市場吃到幸福與健康；開元市場的「張家麵店」，同樣也傳承了三代，透過黃金比例的水與麵粉，並根據當時天候狀況與濕度微調手工麵條，因此回購率相當高；鹽水美食城的「周碗稞」販售隱藏版且物美價廉的鱔魚意麵，吸引鹽水區很多老饕前來品嚐，就連每年燈會期間外國人也每每到訪享用美食；鹽水市場「范家麵條」除了有手工烏龍麵、陽春麵、鹽水意麵，還有當地人最愛的豆菜麵，常常供不應求早早就秒殺。其他更多道地的麵食攤，在各個公有零售市場內，等著市民朋友來品嘗，共同促進臺南市傳統菜市場的繁榮發展。
市場處處長王俊博表示，此次記者會不僅是一場麵食盛宴，更是臺南市政府對本地麵食文化的重視，而臺南的麵食文化更是這座城市獨有的寶藏，也是市民生活中不可或缺的一部分。相信來自各地的朋友們，都能夠透過麵食地圖探索遍布臺南的麵食，並挖掘臺南麵食的歷史底蘊和文化價值，也對於臺南公有零售市場有進一步的認識，並為臺南市的傳統菜市場帶來新的活力和動力。欲瞭解更多市場美食資訊，請瀏覽臺南市市場處官網：https://marketoffice.tainan.gov.tw。

【民進日報記者凃政宏台南報導】鳳凰花開畢業季到來，無論是準備踏入職場的就業新鮮人，或即將邁入大學生活的學子們，租屋需求一定有，防詐觀念保你租屋安全又安心!凡承租房子簽約前，一定要確認房東身分，除請房東提供房屋權狀或地籍謄本外，也可以提供最新的「電子產權憑證」，線上免費申請及核對產權憑證內容，就可以提供租客確認產權真偽，保障租賃雙方不動產交易安全。
臺南市長黃偉哲表示，詐騙手法日新月異，學子或民眾囿於不熟稔不動產法令與欠缺交易安全觀念，容易成為非法之徒詐騙目標，為此地政局積極宣導不動產租賃安全的重要性，並與電子產權憑證功能結合，升級不動產交易安全2.0。
地政局局長陳淑美表示，近來媒體報導租屋詐騙案件層出不窮，像是詐騙集團偽裝成房東，至租屋網站或臉書的租屋社團刊登廣告，以精美裝潢而非實際現況的假照片，或提供低於市場行情之租金，達到吸引大批租客詢問的目的，甚至還能提供看房服務，一般租客多無警覺，詐騙集團一旦收取定金得手後就人間蒸發，等租客發現受騙上當已經來不及。因此特別提醒租客不論是自行透過網站，或經由不動產仲介、租賃包租業者找尋租賃物件，於支付定金或簽約前一定要請房東出示身分證明及產權證明，也不要將現金交付給未能確認身分的對象，以保障權益。
陳淑美補充，自112年1月1日起，民眾辦理不動產登記除核發傳統紙本權狀，系統同時產製「電子產權憑證」，不動產所有權人只需透過自然人憑證、工商憑證或行動自然人憑證APP，登入內政部「電子產權憑證系統」入口網(https://right.land.moi.gov.tw/)，即可取得電子產權憑證的QR Code(每次效期3天，逾期可重新產製) ，提供予查驗者使用。此項憑證可讓租客、銀行、地政士等第三人迅速驗證產權與身分，房東或所有權人或抵押權人也不再需再隨身攜帶紙本權狀或另外申請謄本，可降低紙本權狀遺失的風險。本系統經區塊鏈技術加密防護無竄改風險，輔助民眾確認權狀真偽，安全又方便，歡迎多加利用。

50年衛浴老牌企業台南設廠台南市加入成為推動台南經濟發展的生力軍。
【民進日報記者凃政宏台南報導】隨著南科、沙崙雙引擎帶動，半導體及光電生產大廠群聚，台南市科技產業聚落更趨完整，投資環境持續看好，不僅吸引各產業到台南設廠，更進一步帶動生活機能。成立近50年的衛浴製造商毅太企業股份有限公司今(18)日舉行台南廠開幕茶會，台南市長黃偉哲受邀出席，感謝毅太企業投資台南，提供更多就業機會，加入成為推動台南經濟發展的生力軍。立委林宜瑾及邱議瑩也到場共襄盛舉。
黃偉哲表示，高科技讓人類的生活更加便利，毅太企業的產品則是讓日常生活更舒適美好，聽聞毅太企業洪董事長表達在台南先設置小廠試水溫，黃偉哲立即打趣地回應，台南氣候溫暖，相信水溫一定很好。
黃偉哲進一步提到，包括NVIDIA、Intel、Amazon等國際大廠陸續表示有意願來台灣投資。一樣值得關注的是，台灣很多在地傳產也積極轉型升級，同樣為大眾創造更美好的生活。這次毅太企業投資設廠，除了為台南帶來更多就業機會，相信也可就近服務周邊產業，及時滿足在地化、客製化及高品質產品的需求。歡迎更多不同類型的企業大廠趕快來台南投資。
毅太企業(itai一太ｅ衛浴)自1977年成立至今，超過47年，以製造「淋浴拉門」起家，目前全台市佔率第一，每三戶就有一戶家庭指名使用，首屈一指的服務深獲好評。為提供國人更安全放心的衛浴體驗，不斷致力研發創新，擁有相關專利超過70項，更打造全台唯一一座淋浴拉門研發實驗室，期望讓民眾能以合理價位享受高格調、高品質的產品，體驗更美好生活。

【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市因南科發展，高科技大廠帶動周邊廠商進駐，就業人口增加，租屋需求大增，台南市租賃住宅服務業家數由108年26家增加到113年111家，近年來租屋市場規模不斷擴大，為保障租屋者權益及促進租賃市場資訊透明，政府積極推動租賃住宅相關法規修訂，並透過實價登錄機制，提供民眾查詢租賃住宅相關資訊，以利租屋決策。
為抑制租金炒作、降低資訊不對稱，內政部於112年2月10日修正公布「租賃住宅市場發展及管理條例」，明定包租業的轉租案件應納入實價登錄，並自112年9月1日起施行。
臺南市長黃偉哲表示，包租業的轉租案件依法須實價登錄，呼籲業者發揮專業服務，讓資訊透明、租屋者能更安心租屋。
地政局局長陳淑美指出，自112年9月迄今已累計申報租賃案件數逾3千件，惟仍有部分申報資料填寫不完整或錯誤，為避免受罰，地政局呼籲包租業應確實依法申報，依據不動產說明書或權利證明文件填寫相關資訊，並確實核對無誤後再行上傳申報，若租金或面積資訊申報不實最重將可處5萬元罰鍰，不得不慎。另提醒業者應於簽訂轉租或續租契約之日起30日內申報，未依限申報或申報錯誤，將依法處罰；未依限申報、申報登錄租金或面積資訊不實，處1萬元以上5萬元以下罰鍰，並令其限期改正；申報登錄租金、價格及面積以外資訊不實，令其限期改正，屆期未改正，處6千元以上3萬元以下罰鍰。
地政局列舉常見的申報錯誤樣態包括：1.租金資訊不完整：未填寫或誤植租金總額、車位個數、車位租金等欄位，車位租金若另行收取，應併同填寫。2. 建物清冊共有部分誤漏。3. 土地清冊面積或權利範圍申報誤漏。4. 契約簽訂日期錯誤：誤植為「期間起始日」。5.建物型態、樓層、門牌、管理組織、格局等欄位缺漏或誤植。6. 權利人或義務人資訊錯誤：權利人或義務人「統一編號」或「聯絡電話」應逐一填寫，勿漏填或誤植。若不動產為共有，應逐一填寫共有人姓名，勿直接輸入○○○等人。
臺南市政府地政局呼籲，包租業應依法辦理轉租案件實價登錄，如對於申報書填寫有疑問，可攜帶申報書及契約書就近至本市各地政事務所洽詢實價登錄櫃台取得協助，對於租賃價格、費用、面積及車位個數等涉及價格或面積資訊部分，更應詳實比對契約書及附約等相關文件核實申報，以免受罰。民眾也可透過「內政部不動產交易實價查詢服務網」查詢租賃住宅相關資訊，以保障自身權益。

黃偉哲臺南市水資源永續及抗旱關鍵工程。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市曾文南化聯通管全長約25公里，串聯曾文-烏山頭水庫系統及南化水庫系統，每日供水調度水量可達80萬立方公尺，於今日(5月8日)啟動充水測試，蔡總統今日將南下視察，市長黃偉哲也將陪同並表示，這是臺南市水資源永續及抗旱之關鍵工程。
市長黃偉哲表示，曾文水庫是全國最大的水庫，搭配烏山頭水庫，富饒臺灣的穀倉—嘉南平原，供應溪北地區用水，南化水庫是本市溪南地區主要的用水來源，各司其職，維繫臺南的繁榮及發展；但近來面臨極端氣候、旱澇交替之挑戰，在在顯示單一水庫供水系統面對極端氣候應變能力有限，「如果兩座水庫的水能互相支援就好了」，正是著眼於這樣的思考，在李孟諺前代理市長時，向中央提出「曾文—南化水庫聯通管」的前瞻基礎建設計畫，獲得賴清德前院長的支持與核定，黃市長任內則爭取到127億經費，計畫推動階段，地方民眾對於工程安全甚有疑慮，黃市長親自溝通並指示市府各單位全力協助地方跟中央雙向交流化解地方疑慮，另外市府也於各方面協助工程推動，如道路施工交通維持及爭取周邊環境改善，減輕工程對地方的影響爭取地方認同。
如今曾文南化聯通管將於今日(5月8日)進行充水測試，並最快將於5月20日通水，南化水庫可將原本豐水期間溢流的水支援曾文-烏山頭水庫系統，反之枯水期曾文-烏山頭水庫可成南化水庫的堅實後盾，相互援助，讓本市農業用水、產業用水，還有民生用水都能夠得到滿足，減少因自然氣候異常或是百年大旱，帶來對地方民眾以及生活產業的影響。
市長黃偉哲表示，感謝蔡總統對於臺南市及南部地區之水資源永續之重視及投入，也感謝賴副總統對臺南市及南部地區水資源建設之擘劃及遠見，感謝經濟部及水利署全體同仁的辛勤努力，及早並如期完成曾文南化聯通管，完成本市水資源永續及抗旱關鍵拼圖，為臺南市未來產業持續繁榮發展立下更穩定的基礎。

黃偉哲盼如期如質完工市民安居樂業。
【民進日報記者凃政宏台南報導】國家住宅及都市更新中心興辦之永康「正強安居」於今(6)日開工動土，全案預計提供464戶社會住宅，將於117年完工，臺南市長黃偉哲及各界貴賓親自出席動土典禮，臺南市社會住宅累計已開工11案，總計可達5,320戶，黃偉哲表示南市府將持續攜手中央，共同為臺南市民能安居生活而努力。
黃偉哲表示，「正強安居」社會住宅位於永康蛋黃區，且永康地處沙崙、南科兩大經濟發展引擎之間，在此處興建社會住宅，對優化市民居住條件有莫大的助益，更是臺南市邁向落實居住正義的一大步。
他也指出「正強安居」所在正強里目前並無里民活動中心，市府也協助部分經費推動社會住宅結合托嬰中心、里民活動中心、社福中心等公共設施，將提供在地居民友善且實際的敦親睦鄰設施。
「正強安居」社會住宅由國家住都中心興辦推動，都市發展局說明，「正強安居」面積為9,024.58平方公尺，座落南大附中北側區位，基地位於中山南路471巷與正強街交叉口西南側。該案藉由都市計畫程序取得社會住宅用地，並於變更過程考量基地南側臨接「原臺南農校日式宿舍群」歷史建築之文化景觀，規範社會住宅規劃設計需提送臺南市文化資產審議會審議，確保社會住宅與周圍環境景觀之融合。
南市府持續依循中央政策落實推動社會住宅，經由地方與中央共同努力預計明年即將迎接首處社宅招租營運，期盼為市民帶來嶄新的居住生活新視界。
今日動土大典立法委員林宜瑾、市議員黃肇輝、楊中成、林燕祝、林冠維、朱正軒、李鎮國皆到場關心並表達祝福。

日本自民黨青年局長鈴木貴子拜會黃偉哲共同盼傳承台日友誼。
【民進日報記者凃政宏台南報導】日本自民黨新任青年局長鈴木貴子眾議院議員初次訪台，率局長代理藤井一博參議院議員、國際部長金子俊平眾議院議員、國際副部長山本左近眾議院議員、友納里緒參議院議員、日本JC日台友好之會麻生將豐會長等一行（14名），於昨日覲見總統蔡英文、準總統賴清德與準副總統蕭美琴後，於今（1）日特地南下台南拜會黃偉哲市長，而台南也是訪團此行訪台除台北外唯一造訪的城市。
黃偉哲首先代表台南市186萬市民歡迎青年局長等一行貴賓來訪，得知昨天鈴木局長也有分別拜會總統蔡英文、準總統賴清德與準副總統蕭美琴，今天就來台南交流感到非常高興。感謝日本自民黨長期支持台日友好，日本除了在疫情情間提供台灣疫苗，也在台灣發生大地震時給予援助，除了感到非常感謝，也期待台日友誼長長久久。
黃偉哲也向外賓說明台南與日本的城市交流相當熱絡，除了在今年2024台灣燈會開幕式邀請到18個日本城市參加，他本人也分別在3月及4月率團到東京食品展、北海道、山口縣推廣台南農漁特產品，接下來也期待在經濟、文化與社會福利等方面多深化與日本的交流。黃偉哲也提到，台南作為台灣第一個城市，今年正好迎接台南400，歡迎外賓多品嚐產季中的台南鳳梨與台南的在地美食。
鈴木貴子局長表示這次能夠與日本JC日台友好之會麻生將豐會長一起來拜會黃偉哲市長感到非常高興，此次特別前來準總統賴清德曾任市長的台南市，希望能更了解台南與加深彼此的了解，訪團成員中有關心政治、文化、經濟與體育等領域的議員，希望之後也可以針對這些面向與台南做深入交流。席間鈴木局長也大啖當季的台南鳳梨與哈密瓜，大讚台南水果很甜很好吃。
鈴木貴子局長已當選4屆日本眾議院議員，於今年3月中接任自民黨青年局長，此次為其初次訪台，下午訪團將參訪烏山頭水庫、八田與一紀念園區。

英國代表鄧元翰拜會南市府黃偉哲深化對英關係盼台英友誼茁壯。
【民進日報記者凃政宏台南報導】英國在台辦事處鄧元翰代表(John Dennis)偕英國文化協會羅瑞福署長(Ralph Rogers)與氣候變遷暨能源組長徐佩君於今(1)日拜會台南市，黃偉哲市長率新聞及國際關係處蘇恩恩處長、環保局許仁澤局長、經發局林榮川局長以及文化局方敏華專委，雙方就環保、能源、文化等議題熱烈交流。
黃偉哲表示，鄧元翰代表曾數次南下參與文化活動，還記得去年英國特展期間與鄧代表一起在奇美博物館植樹，紀念台英之間的友誼並緬懷英女王，而今年英國國家藝廊珍貴的館藏又選在奇美博物館盛大展出，可謂台南的榮幸，身為文化首都的台南，將全力支持跨國藝文合作。
黃市長補充道，除了在藝文領域積極開拓合作，台南在環保、能源相關議題也表現優異，期望未來能與英國的綠能或高科技的相關單位或廠商相互合作，以積極響應「2050淨零碳排」目標，並藉此拓展、深化與英國的關係，和價值觀相近的國際友人共創雙贏。
鄧元翰代表很開心能再次來到美麗的台南，他表示台南是他最喜歡的台灣城市之一，而文化交流正是台南與英國緊密關係的核心，雙方能透過藝文上的互動展現共享的價值。鄧代表也對於台南的市政發展給予肯定，台南在減碳與能源轉型的成就，以及台南優質農產品的外銷與宣傳都令他印象深刻，雙方也在會中談及台南市對於自然災害的高效率應變。
鄧元翰於2020年12月抵任英國在台辦事處代表，鄧代表相當支持台南市的文化活動，除了2021年參加英國傳教士馬雅各醫生的別世百週年紀念活動，他也於2023年在奇美博物館與英國國家肖像藝廊所合作的《時代的臉孔》特展期間與黃市長及館方共同種下「光臘樹」以紀念台英友誼，鄧代表也會出席今(1)日《從拉斐爾到梵谷：英國國家藝廊珍藏展》開幕活動。