永福國小吳宥靚老師照。（記者黃伃綵攝）

復興國小林秀真老師個人照。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，教育部112年度優良特殊教育人員評選日前發布，東區復興國小林秀真及永福國小吳宥靚教師代表臺南市獲選，在眾多競爭者中脫穎而出，不負眾望，榮獲教育部優良特殊教育人員，南市連續三年每年2名教師獲選教育部優良特教人員，實力堅強。
臺南市長黃偉哲表示，臺南重視特教教師專業發展，教育部優良特殊教育人員全國僅18名獲選，林秀真教師及吳宥靚教師，在激烈競爭中榮獲教育部優良特殊教育人員，足堪臺南特教之光，恭喜2位教師並感謝他們對特教學生無私的奉獻，獲獎實至名歸。
教育局長鄭新輝表示，本市於4月遴選9位特殊教育人員，並薦送3位教師參加教育部決選，2位優秀教師獲獎，感謝教師在教學或行政工作上長期投注心力，溫柔且堅定的態度，績效卓著，對於教師們奉獻與無悔的付出，至表感謝，教職生涯點滴生命歷程，足堪教育的典範，期許發揮更大影響力，造福莘莘學子。
東區復興國小林秀真老師，投身特殊教育已有18年的資歷，曾任教集中式特教班與資源班等各類班型。任教集中式特教班時與特教夥伴攜手實踐融合教育課程，支持特殊生參與普通班學習，並於彙編特教教材不遺餘力。林老師重視專業發展，持續進修以提升教學專業。曾參與國際研討會與國際學者交流特教經驗，並持續分享教學策略與實施特教理念，投稿於國語日報、特教專業期刊等刊物。林秀真老師表示，她非常感謝特殊教育路上一路以來與她攜手前行的親師生夥伴，正是由於夥伴的支持和相挺，她才能夠獲得這個獎項。
中西區永福國小老師吳宥靚深耕視障巡迴教育二十四年，推動視障教育至本市學校，長期為低視力生及盲生量身製作學習輔具及點字補充教材，協助全市視巡班製作盲用試卷。重視視障學生語文能力發展，更積極鼓勵視障生參與作文、朗讀、點字、音樂等各類競賽活動屢獲佳績，提升視障學生的信心。曾多次參加全國點字比賽，獲得教師組第一名。吳師長期擔任臺南大學視障教育與重建中心講師，傳承視障教育專業教學技能。吳宥靚老師表示，在教學過程中帶著三感教育「感恩、感謝、感受愛」影響學生及其家庭，共建轉念悅納的人生。
教育局表示，因特教生個別差異大，教學場域中教師必須身具十八般專業本領，隨時精進教師專業能力，臺南特教人才眾多，光芒顯耀，未來透過行政支持及教師專業的優化，提升特教服務及支持，完善本市融合教育之推動。

南臺科技大學「藏碳蘊漁」USR計畫之鄧朝銘、林郁臻同學設計之小型水力發電機的運作情形。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】南臺科技大學《藏碳蘊漁：古都土城仔綠電創能與智動養殖之跨界整合永續淨零發展計畫》萌芽型USR計畫日前推派學生團隊，參與由台灣環境保護聯盟、國立台灣大學水工試驗所等單位聯合主辦之第七屆全國高中職大專小水力發電設計比賽，至花蓮縣吉安鄉木瓜溪畔之微水力環境教育場地參加決賽，創意與專業實踐深受肯定，獲得大專組季軍的佳績。
南臺科大藏碳蘊漁團隊鼓勵學生組成各項小型再生能源發電之專案小組，運用綠電技術創造開源減碳的實際方案，並應用於台南土城魚塭之示範場域，此次參賽團隊於機械工程系陳宥任老師指導之下，學生鄧朝銘和林郁臻以「放水流」作為創意隊名，進行小型水力發電機的設計、製作和實際測試。參賽的小水力發電機為軸流式外轉子永磁發電機，選用軸流螺槳形式，內部與外殼的選材與組裝都是自行設計和製作的。發電機運轉後產生的三相交流電經由橋式整流器轉為直流電，可配合穩流器直接對手機提供電源。這款發電機的商業潛力，在於其整體結構具備良好的通用性，能夠針對不同環境客製化固定組件、調整適合的固定方式，利於未來應用於魚塭的引水渠道或是其他場域。
團隊鄧朝銘同學表示，製作發電機過程中遇到的挑戰，在於使用3D列印機印製外框時，受限於機台的規格，必須將其拆成小塊分別列印後再進行拼接，過程耗時且費心，但團隊將挑戰轉化為優勢，讓外框的設計保有可拆卸再組裝的彈性，提升了這款發電機組在收納與運送方面的便利性。
此次競賽奪得季軍，象徵「藏碳蘊漁」USR計畫在初次接觸小水力發電領域便有良好成果。陳宥任老師表示，藏碳蘊漁團隊在小型風力發電、波浪發電等領域已有相關經驗，此次以小水力發電機參賽的獲獎成果，便為團隊帶來更豐富的綠電創能方案，也替整體計畫帶來更充沛的能量。未來將持續在土城魚塭永續淨零示範場域推行各項方案，並結合數位技術推動在地智動化養殖，實踐場域永續淨零及改善在地養殖漁業的目標。

台南市教育局彙編公立幼兒園餐點作業手冊精進幼兒園點心品質。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為培養幼童均衡飲食習慣，並提供符合衛生安全及營養標準的餐點，奠定幼童健康成長基礎，臺南市政府教育局邀請專家學者、營養師與幼兒園資深園長們攜手彙編「公立幼兒園餐點作業手冊」，同時於17日辦理說明會正式公布手冊，期許強化幼兒園教保人員營養及衛生安全知識，並將精進幼童的餐點品質列為首要園務。
黃偉哲市長表示，市府在112學年度實施延長課後照顧留園政策，積極提供優質的公立幼兒園服務品質，同時考量幼童每日至少有三次的餐食來自園所，確保餐點營養與衛生安全不容忽視，希望透過市府和學校共同努力把關幼兒園餐點品質，讓幼童吃得安心、家長也放心。
教育局長鄭新輝表示，為提供幼童衛生安全的餐點，教育局彙編餐點作業手冊，協助教保人員獲得相關營養知識及食品衛生安全觀念，以確實教導幼兒如何選擇正確且安全的食物。此外，另規劃專業營養師檢核菜單，並定期偕同園所與衛生單位共同輔導稽核廠商，為幼兒園餐點菜單營養及衛生安全品質把關。
第一幼兒園李敏鳳園長表示，幼兒營養教育及餐點衛生安全的相關政策，近年深受各界重視，受邀擔任「臺南市公立幼兒園餐點作業彙編手冊」主要召集人，責無旁貸，希望這本手冊的內容，提供園所在餐點設計及相關衛生安全作業上，有可以參考依循的規範。
教育局表示，此次手冊內容召集營養專家、採購專家、資深園長及營養師們共同彙編，內容包含「幼兒營養規範及設計原則」、「餐點行政管理」、「餐點衛生安全」、「財物採購」及「發生疑似食物中毒事件應變流程」等5個篇章，本手冊是一本以實務運作所需為概念的工具書，彙集各式行政表件提供園所運用，同時介紹幼兒營養餐點設計原則，讓每一家園所得以自我落實安全及衛生稽核，再透過營養師及衛生單位同步把關，讓幼童得以享用營養又安全的餐點。

教育局召開說明會發表公立幼兒園餐點作業手冊。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，為培養幼童均衡飲食習慣，並提供符合衛生安全及營養標準的餐點，奠定幼童健康成長基礎，臺南市政府教育局邀請專家學者、營養師與幼兒園資深園長們攜手彙編「公立幼兒園餐點作業手冊」，同時於17日辦理說明會正式公布手冊，期許強化幼兒園教保人員營養及衛生安全知識，並將精進幼童的餐點品質列為首要園務。
黃偉哲市長表示，市府在112學年度實施延長課後照顧留園政策，積極提供優質的公立幼兒園服務品質，同時考量幼童每日至少有三次的餐食來自園所，確保餐點營養與衛生安全不容忽視，希望透過市府和學校共同努力把關幼兒園餐點品質，讓幼童吃得安心、家長也放心。
教育局長鄭新輝表示，為提供幼童衛生安全的餐點，教育局彙編餐點作業手冊，協助教保人員獲得相關營養知識及食品衛生安全觀念，以確實教導幼兒如何選擇正確且安全的食物。此外，另規劃專業營養師檢核菜單，並定期偕同園所與衛生單位共同輔導稽核廠商，為幼兒園餐點菜單營養及衛生安全品質把關。
第一幼兒園李敏鳳園長表示，幼兒營養教育及餐點衛生安全的相關政策，近年深受各界重視，受邀擔任「臺南市公立幼兒園餐點作業彙編手冊」主要召集人，責無旁貸，希望這本手冊的內容，提供園所在餐點設計及相關衛生安全作業上，有可以參考依循的規範。
教育局表示，此次手冊內容召集營養專家、採購專家、資深園長及營養師們共同彙編，內容包含「幼兒營養規範及設計原則」、「餐點行政管理」、「餐點衛生安全」、「財物採購」及「發生疑似食物中毒事件應變流程」等5個篇章，本手冊是一本以實務運作所需為概念的工具書，彙集各式行政表件提供園所運用，同時介紹幼兒營養餐點設計原則，讓每一家園所得以自我落實安全及衛生稽核，再透過營養師及衛生單位同步把關，讓幼童得以享用營養又安全的餐點。

南臺科大勇奪「亞洲XR創新金點大賞競賽」校園精英獎第一名之頒獎大合影。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】元宇宙經濟時代的到來和IoT、VR、AR以及MR技術的快速發展引起全球矚目，台灣虛擬及擴增實境產業協會 (TAVAR)迎風而上，日前於台北市digiBlock主辦「亞洲XR創新金點大賞競賽」決賽，並舉行頒獎典禮，南臺科技大學團隊「智護匠心」以創新作品『Nurs+次世代護理推車』在本次「亞洲XR創新金點大賞競賽」中大放異彩，斬獲校園精英獎第一名。
此次比賽旨在推動XR技術在多元領域的融合與創新，並嘗試尋找擁有前瞻視野的XR創新產品和有潛力於國際舞台發光發熱的XR新秀，以引領未來產業新的風潮。賽事的競爭類別包括元宇宙商業應用組、元宇宙未來內容組以及元宇宙技術創新組，並針對大專校院學生提供校園精英之評選，鼓勵學生踴躍參賽。南臺科技大學以創新作品『Nurs+次世代護理推車』成功贏得校園精英獎第一名的殊榮。
此創新作品是在南臺科大電子工程系張萬榮教授及創新產品設計系歐陽昆教授的指導下，由學生陳翊嘉、廖柏皓攜手完成。『Nurs+次世代護理推車』，是一個融入元宇宙VR元素的創新概念，整合佐臻公司的AR智慧眼鏡、智慧藥櫃和藥物辨識裝置，讓護理人員透過虛擬現實進行巡房、遠距會診、AI驅動的藥物辨識和自動出藥。AR智慧眼鏡可以將護理人員之第一視角的影像傳輸到智慧護理推車，除了顯示病患的病歷資訊，還可以將影像傳送給醫生進行遠距會診。智慧藥櫃和藥物辨識裝置可確認病人身份，並自動提供服藥所需的抽屜，同時藥物辨識裝置可以確認所取出的藥物，以避免錯誤。這款次世代智慧護理推車有望減輕護理人員的工作負擔，減少醫護人員與病人的接觸，並降低病房給藥錯誤，從而大幅提升醫院的醫療服務品質。
元宇宙AR的應用在『Nurs+次世代護理推車』的實現中，開創了醫療服務的新篇章，並突出了科技與護理的無窮可能性。對於學生們展現的創新思維與堅持，深感欽佩，同時對於佐臻公司的投入與密切協作表示衷心的感謝。隨著元宇宙的迅速崛起，進一步推動它與各領域的結合是無可避免的，並且期盼學生未來能在這一領域持續發揮創新，並引領新的技術潮流。
南臺科大校長吳誠文表示，這次『Nurs+次世代護理推車』的獲獎，顯示南臺學生在優越的教學環境中，已具備充分運用創新思維與專業知識，塑造出具有實用價值的產品的能力。我們始終堅信，提供充足的教學資源與支持，鼓勵學生主動思考與實踐，才能培養出能領航未來的優秀人才。南臺科大將繼續扮演人才的搖籃，培育更多具有創新思維與技術實力的學子，一同創造美好未來。

參與瑰寶探索連線活動的店家於海龍故事館的合照。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】南臺科大教育部的「文化底蘊的在地創生與傳播─府城VS月津」USR計畫團隊，今夏再度以Bingo連線挑戰概念，與台南市文化協會以及神農街週遭21家店家共辦「2023神農街夏季瑰寶探索集章活動」。希望在後疫情時代，民眾透過瑰寶探索的闖關活動，深入了解神農街的美好，並認識各店家的特色。
今年Bingo連線主題設定為「瑰寶探索」，讓民眾在探索過程，理解老街的文化歷史，以及每一店家想要讓民眾珍視的瑰寶。譬如神榕一四七民宿，爺爺當年在這棟起家厝所從事的行業，就是老闆最珍視的瑰寶。此外，南臺科大神農街團隊，在暑假舉辦了認識神農街的街區遊戲、傳統工藝diy課程、走讀與音樂會，也都加入本次的集章活動。還有特別將神農老屋故事掃碼，以及目前正在北勢港遺址畫廊展出「神農街居民的北勢港回憶」，開發成五條港小學堂，讓民眾在老屋掃碼或是遺址畫廊前，就地觀看回答問題，就能獲得集章。
民眾只要連線1、4、9、12條，就能獲得抽獎機會，活動的獎項延續去年的模式，各店家拿出自豪的瑰寶商品做為獎品，都是只有來神農街才有的商品，譬如76號「袋」就是該店設計手工製作的「肩背防水大帆布袋」等，91號陶‧生活把店內陶藝名家周妙文的「迷你龍貓兔」作品，做為本次活動的獎品。為激勵民眾完成25宮格，今年的連線方式特別安排一條遊覽神農街的路線，只要看集章DM的建議路線，就能邊遊覽神農街邊集章，輕鬆地完成1條至12條的宮格連線。完成12條蓋滿25格的前90名民眾，還可以加碼參加轉轉樂轉盤抽獎活動。主辦單位特別將參與本次活動的美食獎項，安排成轉轉樂的獎品，貼心考慮民眾不用等到抽獎，可在當下直接到該店品嘗美食。
此次瑰寶探索集章活動時間是從八月初到8月27日截止，集章活動的DM可在各參與活動的店家，或是到活動的主辦單位神農街79號五條港文化會館/五條港行號索取。歡迎民眾來神農街走走，邊玩邊集章邊認識神農街，創造不一樣的夏日瑰寶回憶。

鄭新輝局長表揚榮獲今年優良教保服務人員9位。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，臺南市112學年度公私立幼兒園行政研習會今(16)日於國立成功大學成功廳舉行，全市共500多所公私立幼兒園園長及行政代表共同與會，由教育局鄭新輝局長公開表揚榮獲今年優良教保服務人員9位及績優教保服務機構1所，並邀請學者專家宣講幼教法規相關執法，期盼透過本次會議凝聚幼兒園共識並精進行政效能，以建構優質的學前教育環境。
黃偉哲市長表示，幼兒園為幼兒啟蒙教育的重要歷程，本市積極辦理各項輔導計畫以提升教保服務人員的專業素養，並持續推展學前教育優質化，輔導並鼓勵幼兒園教學創新，因此建立評選制度，獎勵辦學績優教保服務機構及優良教保服務人員，使教育典範得以傳承與交流。每位獲獎者在課程發展創新上皆有傑出表現，並致力於園本特色的深化課程，讓幼兒獲得更多元的教育啟發，也藉由一年一度的行政研習會，公開表揚這些優秀的人員與機構。
教育局鄭新輝局長表示，本屆優良教保服務人員都是長期投入課程與教學精進，如正新國小附幼施莉真教師，帶領團隊共構學校願景，將在地特色融入課程，致力於創新教學並榮獲教育部110年教學卓越銀質獎，其餘得獎者亦都是在幼兒園深耕多年且在教學上有顯著貢獻；而市立歸仁幼兒園是本市第一所取得綠建築銀級標章並具有公共藝術作品，且完善無障礙設施的專設幼兒園，以「自然、人文、永續」為園所目標。
鄭局長強調，虐童零容忍是市府重要政策，教育是一項專業性工作，請園長時時提醒教保同仁，在教導過程要多採正向管教技巧，生氣也必須是「專業性生氣」：有目的性、理性、生錯氣要改過，持續營造溫馨友善的幼教環境。此外，近來登革熱疫情升溫，請各園加強病媒蚊孳生源的巡倒清刷，共同守護市民健康。對腸病毒等好發疾病，也要持續落實衛教宣導，隨時提醒並教導幼生養成正確洗手的習慣，用心守護幼兒健康。未來教育局也會持續支持各校(園)活化教學，並建立良好溝通平台，期盼透過公私協力，提供家長更優質的幼教環境。
本次會議除了宣講幼教相關法規，會中也安排幼兒園現場提案討論，共同關心幼兒教育議題，互相交流意見，現場氣氛融洽，本次會議也順利圓滿落幕。

南臺科技大學餐旅系於2023年lAFBC亞洲餐飲挑戰賽之參賽作品。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】南臺科技大學餐旅管理系林政陞、胡永輝、鄭淑勻、施慧雯等老師共同帶領學生參加「2023年lAFBC亞洲餐飲挑戰賽」，於巧克力BonBon、盤式點心、韓式擠花、咖啡拉花、開胃菜展示、餐廳料理展示以及觀光伴手禮項目中表現出色亮眼，一舉奪下六面金牌和六面銀牌，展現了南臺科技大學的卓越教學與學生的傑出表現。
今年的比賽總共有來自亞洲各國的代表隊參與有:韓國、台灣、印尼、日本、新加坡、土耳其、印度、馬來西亞、越南等13個國家參賽,總計約500多位選手參賽，競爭相當激烈。南臺科大餐旅管理系學生陳佑仁在巧克力BonBon項目展現了精湛的巧克力藝術，以獨特的創意和技巧創作出令人驚艷的作品贏得金牌；陳思妤同學在盤式點心項目中，不僅在味道上做足了功夫，更將藝術融入每一道點心之中，為比賽帶來了無限驚喜榮獲金牌；余若甄同學在韓式擠花項目中，展現了對於食材的獨到理解以及對於擠花技巧的精湛掌握，成功地呈現出精美的韓式擠花蛋糕贏得金牌的肯定；王榆芝同學在觀光伴手禮項目中不僅考慮到了食材的選擇，更將中秋節慶地方特色融入作品中，打造出獨具風格的伴手禮產品榮獲銀牌之殊榮。而許閔翔更在餐廳料理展示與開胃菜展示拿下一金一銀。此外，楊振億、沈家篁咖啡拉花金銀牌，蔡詠叡開胃菜展示菜金牌，陳羽庭、陳沛明、葉芯菱等均獲開胃菜展示菜銀牌。
此次勇奪六金六銀佳績的南臺科技大學餐旅管理系系主任葉佳聖表示，餐旅管理系在競賽學生輔導與培訓方面，主要強調團隊合作及互相扶植共榮精神，讓學生在關鍵時能獲得老師幫助及解決應變方式，突破瓶頸更上一層樓。學校長期深耕餐飲技術的培訓，投入資源並輔導學生參與各類專業競賽，系上老師們以豐富的專業指導經驗幫助學生勇往直前，參加競賽同學也在烘焙與餐飲團隊中觀察學長姐的作品，認知到自己尚需調整學習與努力。南臺科大餐旅管理系積極打造學生成為企業創新餐飲實務人才，培育學生具備餐旅理論基礎、產業實務技術並能適時了解產業環境的變化，並融合理論與實務課程中建立學生餐旅知識、技術、能力與良好的態度。
南臺科大校長吳誠文表示，南臺科技大學長期來致力於提供優質的教育和環境，鼓勵學生發揮自己的專長，勇於參加各項專業競賽，此次同學優異的表現，證明了學校技能教育的成果和激發學生們的潛能實力。此次競賽南臺科大在多個項目中都有傑出的表現，在眾多專業的競賽中，甚至國際競賽也都拿出令人驚豔的成績，顯示南臺在學生的專業技能培育上，已獲初步的成效，希望未來技職院校學生的專業能力，能帶動產業界水準的基礎力量，讓學校與社會連結，並藉由文化發展探知社會基本需求，進而讓我們培育的人才，無論在學習內容、技能、知識方面都足以因應未來生涯發展的趨勢，開創每位學生的未來。

111學年度各級學校健康體適能與飲食教育行動計畫成果發表會。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，臺南市教育局致力於促進學童健康體位及培養健康飲食觀念，108學年度領先全國首創「校園健康體適能與飲食教育行動計畫」並於全市281間國中小推動，目前已執行第4年，透過不斷滾動式調整，找到學校適合執行的策略與方式。今(15)日於永華市政中心辦理成果發表記者會分享111學年度成果，並由黃偉哲市長親頒獎狀予績優學校，鼓勵各校持續打造健康校園風氣，從小養成學童的健康觀念。
黃偉哲市長表示，提升學生健康營養觀念，協助養成規律良好的生活習慣，是臺南市重要的教育政策，教學團隊運用創意結合校本課程及特色規劃營養、飲食教育，並透過SH150、體育教學樂趣化取代單向體適能測驗，展現寓教於樂、淺移默化教育成效。在飲食教育部分，校園運用教育局推動的「餐前5分鐘食育課程」，從餐盤中的食材出發，在午餐時光觀看本市營養師製作的飲食教育影片，教師也可以搭配食育主題海報及專欄文章加以講解；同時，全市校園推動普及化運動，利用社團活動、班際與校際體育競賽提供孩子多元運動機會；再藉由健康護照，將健康行動視覺化，完整紀錄每一天的飲食與運動紀錄，從個人擴及至家庭，親子共學更有感。
教育局鄭新輝局長表示，計畫推動4年以來，餐前5分鐘飲食教育影片已產出將近120部，包含5個核心價值：認識生長過程、產地、食物特性、營養價值及對身體的重要性、加工過程及料理，更根據不同教育階段進行影片內容分類，建立營養知識架構，未來也會持續開發更豐富多元的影片。此外，在新的學年度將會推出新型態的飲食教案教具，還有主題海報電子書，讓營養教育更加精采；同時結合大專院校豐富資源，攜手合作系列食育活動，將飲食教育帶入校園中，包括校園營養巡迴列車、兒童暑期食育營等，累積參加人數已超過3000人，期能增進孩童均衡飲食知能，深化健康態度及觀念。
教育局表示，111學年度「校園健康體適能及飲食教育行動計畫」將國小與國中組分開評比，鼓勵國中學生在忙於課業的同時，也不忘保持健康的身體，本次績優學校選拔，仁光國小、佳興國中、官田國中、東興國小、善化國中、新進國小及金城國中推展成果豐碩，分獲各分組第一名之殊榮肯定，成為校園健康體適能及飲食教育行動計畫示範學校。
臺南市111學年度校園健康體適能及飲食教育行動計畫分組第一名學校各具特色，簡介如下:
仁光國小在飲食教育方面，推動「You are what you eat! 」均衡飲食是維持健康的要素，透過宣導講座、健康課程、參訪實作、校園自給農園等多元活動，指導學生認識「健康飲食金字塔」的飲食原則，均衡六大類食物，減少鹽、油、糖分的攝取，以達到飲食均衡、促進健康的目標。
東興國小積極推動SH150策略，推行班級晨跑活動，並於每天第二節下課時間，鼓勵學生到戶外活動；實施多元運動社團，增加運動時間，並辦理各項比賽，讓學生從比賽中得到樂趣與榮譽並增進體能，讓身體更健康；同時配合董氏基金會進行營養教育暨健康體位宣導，於111學年度達到學生體位適中率提高4.56%的佳績。
新進國小整合社會飲食教育資源，秉持健康素養的精神，豐富多元呈現教學活動：以「我的餐盤」正式課程為主軸，搭配「餐前5分鐘」補充課程，並且每學期推動全校「青菜吃光光」活動。更積極推展生活守則、獎勵辦法指導學生落實健康體位的生活，例如融合營養知識推行《尋扭蛋happy樂》活動，鼓勵學童下課時間到戶外活動，尋找扭蛋並進行有獎徵答。
佳興國中著重永續食農及永續健康，推動在地食物，結合校園既有空地，帶領學生實際開墾種植當季作物，結合食譜製作料理。學生親自參與農產品從生產、處理，至烹調之完整過程，進而珍惜食物與環境；透過探索體驗學習，引發熱愛海洋情操，增進探索海洋知識的興趣。藉單車「踩踏前行、掌握方向」之底蘊，培養學生生活行動力及容挫力，享受生命的美好。
官田國中舉行體適能王競賽，以學生個人為單位，全校不分年級比賽，各項第一名頒發獎狀及獎品；另透過食農課程、農藝社團，瞭解校園棲地環境與水雉鳥復育，體驗有善耕作；在教師引導之下，由學生策劃以「官田菱角」為主題的靜態、動態展演活動，藉由鄰近社區居民、學校的參與，提升學生在地認同感。
善化國中「自然走讀快樂活，防疫健身動起來」，成立特色運動社團－目加溜灣社，與學生一起挑戰合歡山東峰、主峰、北峰及白河大凍山，給學生留下不一樣的回憶；搭配食農教育成立「農情食刻社」，讓學生從開墾「善緣農場」的過程中逐步認識食物、了解食物的營養價值，將飲食知識轉變為日常生活習慣。並且推廣「惜食『心』環保，『聖』食救地球」的零剩食理念，期能提升全校師生身心健康與幸福感，共創更美好的健康校園。
金城國中鼓勵學生利用課間時段進行健康操活動，亦或體適能課程沿著校園外圍人行道進行跑走，並經常辦理常態性班級體育競賽，不僅提升學生班級向心力，也提高學生課後自主運動比例。全校體重適中比率由原來60.4%提升至63.6%。寒假期間以競賽形式徵求學生設計健康飲食相關議題之四格漫畫美術創作，鼓勵學生結合知識與藝術創作，藉以提升整體健康體位觀念。

黃偉哲頒台南之光嘉勉。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】台南市選手參加國際滑輪溜冰曲棍球賽大放異彩，27位參賽選手合計奪得5金1銀1銅的優異成績，市長黃偉哲今（16）日頒發「台南之光」獎牌嘉勉傑出選手，也感謝長期在基層培育選手的教練，並與市民分享榮耀與喜悅。
市長黃偉哲表示，非常開心台南選手能在滑輪溜冰曲棍球等國際賽事上大放異彩，自滑輪溜冰國手楊合貞取得優異成績後，台南陸續有許多優秀選手出現，感謝選手與教練努力為台灣爭光，希望選手們接下來都有更好的表現。
16日的頒獎典禮中，市議員盧崑福、蔡宗豪、沈震東都出席表達支持，並現場向市長黃偉哲爭取興建更多滑輪溜冰場，黃偉哲也大方承諾，未來在硬體方面，將努力興建更多符合國際規格的滑輪溜冰場；軟體方面，對於師資及選手的培訓也會下更多的功夫，提升營養及培訓經費，並爭取將滑輪溜冰列入正式比賽項目，讓選手、家長及教練都能放心投入訓練及比賽，厚植台灣滑輪溜冰的實力。
體育局說明，這次台南選手分別奪下2023美國NARCH加州直排輪曲棍球賽10歲組冠軍與成人組冠軍，澳門雪屐總會40週年國際邀請賽並排輪曲棍球U14 冠軍、並排輪曲棍球U19季軍、直排輪曲棍球U14 冠軍、直排輪曲棍球U19冠軍，2023穆棱湖盃單排輪滑球邀請賽12歲組亞軍，上述比賽皆是國際滑輪溜冰曲棍球特色賽事，這次27位台南選手獲得5金1銀1銅，成績相當耀眼。
體育局表示，滑輪溜冰曲棍球項目為台南的傳統優勢運動，此次團隊在多項國際賽獲得亮麗成績，體育局也規劃台南市承辦114年全中運時將之列為選辦項目，期盼選手積極參與比賽增加經驗值，突破自我，再獲佳績。