陸軍湯山營區指揮部大樓上樑。（記者蔡金旺翻攝）

關廟湯山營區與新虎山訓練場完工模擬圖。（記者蔡金旺翻攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】總經費高達42.8億元，預計113年底全部完工並於114年進行遷校作業的關廟湯山營區、新虎山訓練場建築及公共工程新建工程，目前施工進度已稍微超前，並於今日上午11時30分由市長黃偉哲主持湯山營區「指揮部大樓」上樑典禮。
黃偉哲表示，感謝中央及議會對經費的支持，「砲校遷建與開發案」是非常重要的亮點，希望未來提供陸軍弟兄良好的訓練營區，以擔負更多重要的國防任務，也期待台南市的發展跟砲校的營繕都能齊頭並進，兼顧國防、市政及城市發展，創造三贏局面，不僅讓永康加速蛻變成商業複合服務機能都市，同時創造更多綠地空間回饋給市民朋友，關廟也能在砲校有計畫的進駐下，加速地方產業成長與繁榮。
現陸軍砲兵訓練指揮部(原名陸軍砲兵飛彈學校)坐落於台南市永康區，由於永康砲校實彈射擊訓練時，長期需機動至新虎山訓練場(關廟靶場)，面對交通往來不便等因素，適逢台南縣市合併後將設立永康「創意設計園區」，因此重新選定關廟湯山營區為新校址，以達教、訓合一的目標。
國防部陸軍司令部委由台南市政府代辦「砲校遷建與開發案」，計畫總經費約85.88億元，以分期分區、代拆代建、先建後遷等原則，採取五大工區陸續施作，其中永康校區替代設施工程、新虎山訓練場及周邊設施工程、南169線改道(第一階段)、兩條聯外道路新建工程均已完工，目前正在施工關廟湯山營區工程，且施工進度有所超前，預計113年底全部完工，並於114年進行遷校作業。
關廟湯山營區約93餘公頃，共劃分為行政教學區、訓練區、公共設施區(含道路與水利設施)、生態保育區等四大使用區，此外還有新虎山訓練場範圍內2處觀測所、3處訓練場及1處砲陣地之地上建築物，工程經費達42.8億元，打造符合砲兵教育訓練所需空間及設施。市議員Ingay Tali穎艾達利、郭鴻儀、吳禹寰等皆到場參與指揮部大樓上樑典禮。
工務局長蘇金安表示，砲校進駐關廟湯山營區，將帶動關廟經濟與都市發展效益，活絡地方產業發展及土地開發，可創造國防需求、地區交通及地方産業三贏局面；另外砲校自永康遷駐關廟後，南市府將原有砲校85公頃土地可辦理區段徵收開發為創意設計園區，也將大大帶動永康及大台南整體發展。

黃偉哲表揚台南市110年績優環保志義工及環境教育單位。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市環保局為感謝環保志義工、學校、民間企業與團體等攜手維護環境，今(8)日於虹韻文創中心舉辦「110年績優環保志義工及環境教育單位表揚典禮」，共計表揚112志義工、81單位與團體等，台南市長黃偉哲、環保局長謝世傑先後頒獎，獲獎者欣喜獲得肯定，現場各區代表及市議員沈震東皆到場表示祝福，黃偉哲稱許獲獎者長期熱忱的付出，期盼在場每一位都能積極發揮環保精神，帶動生活週遭每個人投入環保，讓台南的環境愈來愈好。
台南市長黃偉哲表示，今天績優環保志義工的頒獎典禮，非常感謝環保局的志義工來協助讓城市更乾淨、美化，為了彰顯志義工的精神，對於績優志義工來頒獎，以鼓勵秉持志義工精神的各位，也謝謝各位環保志義工，南市府會持續推動，讓台南市的環境更美麗。
環保局指出，110年「績優環保志義工表揚(含長青志義工)」共計102人，台南市37區共有2萬多名志義工，能在遴選中脫穎而出者都是樂於奉獻、用心投入環保的環保先鋒。個人表揚方面，另有「績優環境教育志工」共計10名，獲獎者均是長期熱心協助環保局前往企業、社區、學校等單位宣導環保知識、深入推動環境教育之佼佼者。
「績優環保志義工表揚」中的「績優長青志義工」，歷年來僅2個名額，但隨著環保觀念的普及，許多壯年即加入志義工的長輩，並不因高齡而退出，今年共遴選出6名績優長青志義工，分別是鹽水區葉爾修先生、李張罔愛女士、北區張陳蓮香女士、東區許若華女士、麻豆區林水德先生、關廟區李茂紅先生，他們大都年過90歲，服務時間長達數10年，其服務精神與付出，值得大家感謝及欽佩。
至於企業、學校、團體等單位表揚，其中「績優綠色採購企業」共40個民間企業獲獎，都是年度申報綠色採購金額超過500萬元，以行動支持環保的企業或團體。7個單位獲「節能標竿獎」，此一獎項在肯定與感謝參與環保局「節電大聯盟」之企業、學校團體，輔導與協助用電大戶達到節能減碳之效益。另頒獎予「績優水環境守護志工隊」15隊，「水質監測競賽」獲獎隊伍11隊。「臺南市110年推動環境教育獎」8單位獲獎。
環保局長謝世傑表示，舉辦頒獎典禮的目的在於，透過公開表揚表達感謝之意，喚起更多市民朋友、企業團體重視環保、身體力行守護環境、營造更美好的家園。

鄭新輝致贈感謝狀給募款捐贈診療設備的國際扶輪基金會及社友代表。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺學生的身體健康促進工作，一直是黃偉哲市長的重要教育政見，為了營造舒適溫馨的就診環境，臺南市政府與中央健康保險署、臺南市牙醫師公會共同合作，攜手推動「助童快樂成長計畫-臺南偏鄉小學牙齒保健設備」，照顧學童口腔保健的計畫目標，深獲國際扶輪社鼎力支持，在110年提撥贊助金168萬元購置牙科診療設備，捐贈東原國小、港東國小、崇和國小、安溪國小及南化國小等5所偏鄉國小，造福偏鄉學子。
本次獲贈的5所學校皆已完成牙齒診療設備安裝，今(8)日於港東國小舉辦捐贈儀式，由健保署南區業務組林純美組長及臺南市政府教育局鄭新輝局長致贈感謝狀給參與偏鄉巡迴醫療工作的牙醫師及募款捐贈牙科診療設備的國際扶輪基金會及社友代表，肯定民間資源積極投入學童衛生保健工作，讓牙醫師可以進行更優質的診療服務。
黃偉哲市長表示，讓每位學童擁有一口健康、潔淨亮麗的牙齒，是學校衛生保健的重要工作，臺南校園推動口腔保健成效為全國績優楷模，長期以來獲得中央健康保險署及牙醫師公會專業協助，除落實定期校園宣導外，更建立偏鄉學校口腔巡迴醫療服務，全面守護學童口腔健康。
教育局鄭新輝局長表示，本市國中小學學生齲齒率25.51%遠低於全國平均值(31.33%)，複檢率93.97%高於全國平均值(85.25%)，仰賴學校教育落實宣導日常潔牙習慣的養成與加強健康知能，醫療資源的投入更是功不可沒，尤其偏鄉地區，雖然醫療資源不足，透過健保署的引薦及熱心牙醫師巡迴協助，偏鄉學童的口腔保健也能獲得完善照護，讓每位孩子都露出潔白亮麗的牙齒。
港東國小黃信恩校長表示，學校因為隔代教養的關係，小朋友的牙齒平日疏於照顧，而且學生對於看牙有恐懼感，感謝扶輪社愛心捐贈，設置診療椅及完善的診療場地，方便附近學童或居民就近接受牙醫治療。黃校長亦表示，牙科固定診療椅設備，除了改善看診醫師及受診療學生的環境，也利於牙醫師衛教宣導，進行學童護齒指導及講解。

蔡旺詮與賴清美合照。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市議員蔡旺詮長期關注臺南文化、藝術與音樂的推廣，積極推動城市處處有美術館，把服務處打造成公益美術音樂展演空間，不定期有畫家與表演者進駐。值此歲末之際，蔡旺詮特別邀請台南知名書畫家賴清美老師，率領清風書道學會，共同執筆揮毫，除公益畫展之外，更創作春聯贈予弱勢團體，寒冬送暖。
蔡旺詮表示，這次服務處人文藝術空間的公益畫展，很榮幸邀請到賴清美老師，及祉依然藝術中心的協助，畫作如蒙收藏，畫家將捐出三分之一給家扶基金會，作為獎助學金，未來更規劃在1月20日中午邀請賴老師與清風書道學會共同揮毫春聯，贈送給弱勢團體及市民鄉親，一同享受溫暖的過年氣氛。他也提到，他在家扶長期認養學童，已長達
16年未曾間斷。這次公益畫展，除了募得善心，更希望效仿國外處處有美術館的概念，希望將台南打造成藝文城市，展現人文特色與風情。
賴清美老師，為台南在地知名書畫家，不但舉辦多場個展，更曾多次入選「府城美術展覽」、「台南地方美術展覽」、「南美展」、「台南地方美展」等殊榮。他表示，很榮幸受邀參加本次的公益活動，這次展出的45幅小型作品，都是在疫情期間埋頭創作的，其中兩幅老虎的畫作，更是贈與蔡旺詮議員，除呼應即將到來的虎年，更蘊含如猛虎般的蓬勃英氣。此外，現場也有油畫作品展出，其中一副曾經得獎的東北角日出畫作，懸於藝術空間入口，希望未來年年猶如朝陽初昇，扶搖直上。賴老師也是清風書道協會的理事長，將在1月20日率領會員，揮毫春聯贈予弱勢團體及鄉親，希望市民朋友可以一起來索取賀年春聯。
此外，家扶中心李保良主任亦表示，非常感謝蔡旺詮議員與賴清美老師，及其率領的清風書道協會為公益貢獻心力。也感謝現場各位朋友對公益的支持，未來也將繼續努力服務社會，希望大家一起來做公益。
蔡旺詮最後呼籲，台南市藝文之都，藉由服務處的藝人空間與公益畫展，希望讓更多人瞭解書畫之美，而在大家參與藝文活動之餘，也能多多關心弱勢朋友，投身公益，讓他們感受寒冬中的溫暖。

友邦食材融合台南在地辦桌特色菜。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市長黃偉哲今(7)日出席外交部偕同中華民國對外貿易發展協會及台南市政府共同主辦的「2021中南美洲海鮮牛肉採購成果發表暨辦桌推廣會」，在台南大天后宮以在地辦桌文化，結合台南市特色小吃與友邦食材，呈現出融合異國風情與台南的經典菜色，為台南業者提供更多與國際友邦交流的貿易商機。黃偉哲表示，希望藉由這次活動，除了進行美食與文化上的交流，也可以推廣讓更多不同國家看到台南的特色城市風貌與文化。
本次活動目的是要協助推廣友邦食材，結合台灣特色辦桌文化，邀請2位台南知名總鋪師褔爾摩沙廚藝協會創始會長汪義勇及現任會長蔡裕峰，運用臺灣食材及料理手法，結合自中南美洲友邦進口之白蝦、龍蝦、牛肉、辣椒醬、蘭姆酒、酪梨、夏威夷豆等食材，推出經典特色辦桌料理，包括魯麵羹、蝦仁捲、白菜魯及古早味米糕等，把友邦食材在地化運用，也拉近與友邦的距離。
黃偉哲也表示，透過這次活動，將中南美洲友邦海陸生鮮，與南市的特色小吃結合創造出獨一無二的新經典辦桌菜色，呈現台南美食的多元化與國際化，也希望將古都台南身為台灣美食之都的名聲推廣至國際舞台。
今日活動與會的貴賓包括外交部國際合作及經濟事務司蔡允中司長、拉丁美洲和加勒比司陳慧芬參事、中華民國對外貿易發展協會王熙蒙副秘書長、中美洲經貿辦事處廖鴻達主任、宏都拉斯、瓜地馬拉、尼加拉瓜、貝里斯及巴拉圭等5國駐台大使及代表等一同出席參與。

黃偉哲與大家攜手助藥癮者回歸社會。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市政府毒品危害防制中心結合財團法人基督教更生團契永新之家幸福農場、財團法人臺灣更生保護會臺南分會，特於今(7)日辦理「永新之家幸福農場-帶我回家」工作坊開幕記者會，臺南市長黃偉哲、衛生局副局長黃文正及各界貴賓紛紛蒞臨，黃偉哲期許藉著「永新之家幸福農場」的開幕，社會大眾能與政府攜手反毒，並給予有心戒癮的藥癮者機會和肯定。
市長黃偉哲表示，感謝永新之家、更生團體，還有其他好朋友，提供這麼好的地方，讓擺脫藥癮的市民朋友有機會能夠走回社會，藥癮的戒治需要互相扶持，光靠藥癮者個人，是非常辛苦的過程，很容易在一個人百般無聊或缺乏支持的情況下，又回到藥品使用的老路，所以社會的支持力量是非常可貴與重要。
黃偉哲說，藉著今天「永新之家幸福農場-帶我回家」工作坊的開幕，也讓大家知道，社會各界對於藥癮戒治充滿了支持力量，謝謝各位好朋友的共同關心，讓市民朋友在擺脫藥癮後能夠走回社會，同時也讓我們的復歸輔導工作能夠越來越到位。
衛生局表示，對於犯錯的人標籤化是人之常情，但這也常常使得他個人的努力被忽視，面對社會大眾對於藥癮者的負面刻板印象，使藥癮者在戒癮過程中面臨許多挫折與阻礙，在生活找不到支持的情形下又走上回頭路。藥癮戒治需要長期抗戰，除了醫療協助，更需要家庭與社會的接納，同時在生理與心理層面得到支持，讓藥癮者有更堅實的力量走過這段艱辛路程，透過愛與陪伴的正向力量來支持藥癮者順利復歸社會。
而「永新之家幸福農場-帶我回家」工作坊的開幕，除了為藥癮戒治者搭起復歸社會的橋樑外，對過來人來說亦是創造新里程碑的重要象徵，目前工作坊有10位員工，其中已有3位員工已取得烘焙丙級證照，是位專業的烘焙師，他們都是戒癮過來人，已擺脫毒品控制，靠自己的雙手及決心意志力回到正常穩定的生活，更想讓自己的父母及家人看到自己已經不是過去那個惹是生非的孩子。
「永新之家幸福農場-帶我回家」工作坊的開幕後，讓改過自新者有自我實現的舞台，在接受專業訓練後，製作出水餃、包子與饅頭等可口美食，他們每一分的努力，都化為可見的幸福成果，也努力為自立生活做準備，希望讓社會大眾看見有許多人正為了戰勝毒品、展開新生活而奮鬥成果。更希望社會大眾能給「帶我回家」工作坊機會，把他們以用心及愛心做出來的可口、衛生的烘焙產品帶回家與家人、親友分享。
最後黃偉哲強調，為了自己的身心健康，也為了貫徹無毒大臺南理念，除了自身堅定的拒絕毒品，也請市民朋友多關懷身邊的家人朋友，若是發現周遭親友有藥癮戒治需求或相關的疑問，請撥打24小時免付費戒毒諮詢專線0800-770-885(請請您，幫幫我)，或是加入臺南市官方帳號「臺南毒防指南針」Line@：@0800770885tainan ，將有專業人員提供全程保密的諮詢服務。

黃偉哲與黃世昌野放黑面琵鷺N13、N14。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市政府長期推動黑面琵鷺保育已有豐碩成果，今年到台南度冬的黑琵數量約佔全球四成，為世界重要度冬棲地，日前由台灣黑面琵鷺保育學會志工黃世昌發現獲救的2隻受傷黑琵N13、N14，經診治後已恢復健康，並於今(7)日上午在七股頂山第一賞鳥亭旁鹽灘地，由市長黃偉哲與志工黃世昌等人員一起進行野放，黃偉哲感謝參與救援的人員、組織對黑面琵鷺的關心照顧，並呼籲各界攜手落實生態保育，留給下一代豐富多元的自然環境。
市長黃偉哲表示，感謝黑面琵鷺保育協會及慈愛動物醫院等單位的救治，讓黑琵N13、N14不到1個月就恢復健康，經過評估達到適合野放，因此早日讓牠們回到野外自由生活，另對於昨日再發現1隻黑琵有肉毒桿菌中毒，也會努力讓牠得到最好的醫治，期待黑面琵鷺的族群能夠更壯大，對於黑琵保育，感謝各組織單位的辛勞努力，對此致上高度的敬意跟謝意，也感謝市民朋友的關心，讓社會關注的力量促進生態保育工作。
台灣黑面琵鷺保育學會志工黃世昌於11月13、14日在七股頂山鹽灘地巡查時，連續二日各發現1隻受傷的黑琵，下灘搶救起來後護送至慈愛動物醫院醫治，經診斷為肉毒桿菌中毒，立即施打抗血清藥劑，2隻黑面琵鷺在院方照顧下逐漸恢復健康，並經獸醫師評估可進行野放。
農業局長李建裕指出，受傷的2隻黑面琵鷺在慈愛動物醫院細心照料下漸能覓食，為使其能適應野外環境，於11月16日將2隻黑琵送至特有生物研究保育中心進行後續照料及野外訓練，經20餘天觀察，獸醫師評估可進行野放，為利後續追蹤2隻黑琵，分別繫上N13、N14腳環及發報器，並祝2隻黑琵野放後平安健康。
市長黃偉哲非常感謝台灣黑面琵鷺保育學會、台南市生態保育學會、台南市野鳥學會、農委會特有生物研究保育中心、慈愛動物醫院及相關保育志工參與N13、N14黑琵救援、醫治及照顧，讓牠們能在短期內恢復健康。
隨著氣候轉涼，為避免黑面琵鷺感染肉毒桿菌發生死亡情形，市長黃偉哲呼籲大家一發現有黑面琵鷺個體活動力弱，無法飛翔甚至蹲坐地面、嘴巴微張、軟頸、翅膀下垂等情形，請立即通知農業局(聯絡電話06-6321731)，或立即下灘搶救並送慈愛動物醫院醫治，縮短救援及救治時間，以提高黑琵存活率，請大家一起為黑面琵鷺保育攜手努力。

　【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市新市區「東勢、後店、西興北極殿及大社巡守隊顧問林坤城、周勝喜」，共同發心護持在地巡守隊，前日晚間於東勢北極殿前廣場，捐贈巡邏車一輛予社區內大社里守望相助隊勤務使用，以鼓勵其對地方治安的用心與辛勞，儀式由東勢北極殿主委張丁卯、後店北極殿主委林國寶、西興北極殿主委康克銘、大社巡守隊顧問林坤城、周勝喜；臺南市議會陳碧玉議員、李偉智市議員秘書、林宜瑾立委秘書、大社里里長暨社區發展協會理事長李清發、大社里巡守隊隊長周讀文及善化警分局副分局長吳秉蒼共同主持，場面簡單隆重。
大社里長李清發表示，大社守望相助隊成立至今15年，巡邏車使用至今也15年之久，看到巡邏車經常故障，維修需要大筆花費，為了幫他們解決問題，原本希望透過公部門協助，但礙於經費拮据，最後轉往在地廟宇及仕紳尋求協助，感謝「東勢、後店、西興北極殿及大社巡守隊顧問林坤城、周勝喜」，共同發心護持在地巡守隊，願意伸出援手，展現回饋社會的無私精神。
「東勢北極殿」主委張丁卯表示，這些在地廟宇向來關注社會公益，得知大社里守望相助隊巡邏車使用頻繁密集，已不堪使用，因此捐贈一輛嶄新的巡邏車給大社里守望相助隊，讓大社里守望相助隊今後維護社會治安更有行動力，捐贈巡邏車僅是拋磚引玉，希望社會大眾共同關心協助社會治安維護工作。
善化警分局副分局長吳秉蒼表示，感謝在地廟宇及仕紳對於社區治安特別關心，以具體行動捐贈巡邏車支持地方共同維護治安，對社區內治安維護工作之執行有莫大助益，讓轄內民眾生命財產安全獲得更佳保障。
善化警分局防治組警務員陳惠賓也於活動中，宣導在場與會人員有關近日所頒布的「跟蹤騷擾防制法」幾項重點，「明確定義、科以刑責、即時約制」並研擬及制定相關配套措施，來有效遏止跟蹤騷擾行為，提供被害人更完整的保護，讓我們的社會更加安心。

臺南市農產運銷公司提供行銷熱銷青皮椪柑。（記者蔡金旺翻攝）
　【記者蔡金旺台南報導】又逢青皮椪柑成熟採收季，臺南市農產運銷股份有限公司為協助果農行銷，特別推出優惠特價活動，運銷公司總經理李芳林強調，青皮椪柑具有獨特酸甜清新口感和濃郁柑橘香氣，是消費者最佳伴手禮。
李芳林指出，產自台南市青山南寮的當季水果「青皮椪柑」，因受到得天獨厚的地質與自然環境種植，「青皮椪柑」具有的獨特的酸甜清新口感，濃郁自然柑橘香氣相當迷人好吃，呈現品嚐在地、享受在當季，臺南市農產運銷股份有限公司為協助果農行銷，推出感恩回饋季節限定版，有禮好禮初秋最幸福浪漫的賞味季節。
李芳林強調，優質地形環境因南部海拔及氣候在每年10月前後台南產區陸續分別南寮、青山地區生產量最具代表性「青皮椪柑」外表上是綠色，但與一般黃色柑橘不同，內部果肉卻已經是成熟有著濃郁酸甜多汁口感，臺南市農產運銷股份有限公司長期建立優良品牌，推廣優質在地農產品。當季限定香氣撲鼻台南南寮獨特酸甜清新口感濃郁柑橘香氣。
臺南市農產運銷公司特別規劃今年感恩回饋送給消費者滿滿的好禮優惠特價活動，
每盒8斤單盒裝600元、每盒8斤3盒裝1650元、每盒4斤8盒裝2800元，歡迎行號或團體及消費者踴躍訂購專電洽詢06-5905907黃惠珠股長，或網站訂購https://www.t-apmc.com.tw。

這次創意料理競賽吸引32區農會一同共襄盛舉。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】「2021臺南好米創意料理競賽」今(3)日上午在民治市政中心一樓大廳舉行頒獎典禮，本次創意料理競賽吸引32區農會一同共襄盛舉，參賽選手們各個使出渾身解數參與此次大賽，台南市長黃偉哲親自頒獎嘉勉得獎團隊，感謝各農會發揮巧思共同推廣米食的用心，並強調市府會持續加油努力，全力推廣台南好米。
「2021臺南好米季」已於11月28日在六甲林鳳營陸橋下盛大開幕，緊接著登場的「2021臺南好米創意料理競賽」，前天經過評審仔細評比，由仁德區農會獲得金牌獎；銀獎2名分別為：後壁區農會及安定區農會；銅獎獎3名分別為：善化區農會、新化區農會及北門區農會。另外，創意獎3名：下營區農會、麻豆區農會及永康區農會；優選獎5名：白河區農會、東山區農會、七股區農會、楠西區農會及台南地區農會。
據評審委員表示，本次比賽各家實力堅強，充分結合在地特色，難分高下，最後得到冠軍的仁德區農會，是以搭配在地食材呈現爽口的好味道，且擺盤及配色優異，具有商業販賣的潛力等優點，獲得最高分。而評審委員們在進行評鑑過程中，品嚐各區料理後，亦均一致認為台南越光米米粒飽滿，吃起來Q彈香甜，作為便當主食冷熱都很適宜。
黃偉哲表示，我們都知道咱們台南是這個科技大市，但是最重要的，我們台南是以農立市，在嘉南平原的中心，台南是農業的重鎮，不管是主食、副食、果品，不管是肉類、魚類，還有植物類，包括先前的鳳梨、芒果和文旦，以及最近的柳丁，在柳營、東山、白河都有生產，都是全台生產量及品質最好的。
黃偉哲強調，我們最不能忘記的就是我們的稻米，台南種出來的米，在品質及數量上也都是最好的，過去有「無米樂」曾得獎，此次創意料理競賽，是利用台南越光米系列好米及各區的農特產品結合，創造出一道道美味的創意料理，希望每個創意料理都能提供餐飲業者及家庭主婦參考，製作出在地的好滋味，以吸引更多消費者食用台南的在地好米，提高台南好米及在地食材的消費量。
農業局長李建裕表示，為行銷臺南農產，農業局積極規劃各項產業活動，期望透過活動與人潮，帶動農產品銷售，打響品牌，實際提高農民收入。台南是全國重要米食產區，舉辦本次競賽就是為讓更多民眾享用台南在地好米，此次競賽特遴聘南市煙波飯店陳鴻軒廚師、大臺南西餐工會邱英洋理事長及稻江科技大學吳文智副教授評審，針對創意發想、展臺設計、米元素占比、商業價值及口味、口感等項目進行評審，評比出金獎、銀獎、銅獎、創意獎、優選獎共14名。希望透過此次競賽可提昇米食特色料理，讓料理更多樣化，鼓勵消費者購買台南好米自製料理。