【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部農村發展及水土保持署臺南分署祝副分署長瑞敏指出，農業部農村發展及水土保持署臺南分署於7月13日假MITSUI　OUTLET　PARK　台南一樓戶外樹塔廣場舉辦年度主題宣導活動「水土山林‧守護共行」，吸引眾多親子家庭、環境教育單位與市民熱情參與，現場熱鬧非凡、互動豐富，充分展現全民守護水土環境的行動能量。
本次活動透過三大展區設計，串聯水土保持、農村再生、環境教育等主題，打造寓教於樂的學習與體驗空間。
　在「山水紀事‧食農與社區」展區中，民眾踴躍參與手作荔枝木環保餐具、竹藝編製等體驗，並品嚐在地農村特色美食，進一步了解農村文化與食農教育內涵；「水土故事‧知識與展演」舞臺活動高潮迭起，親子觀眾在劇場表演與問答互動中快樂學習，認識水土保持的重要知識；而在「城外山林‧農村水保環境」闖關活動區，大小朋友透過趣味遊戲探索眾多跨域單位在防災、水保及環境永續上的成果與努力。
次活動邀集超過30個來自各地的農村水保、環境教育、社區與企業等夥伴單位共襄盛舉，透過跨域合作共同展現多年推動水土保持與農村環境教育的豐碩成果。
農業部農村發展及水土保持署臺南分署祝副分署長瑞敏指出，農村水保署臺南分署未來將持續以創新、多元、在地參與的方式深化水保教育，讓更多民眾了解土地與水源的珍貴價值，攜手建構更具韌性與永續的農村環境。
相關活動資訊可上農業部農村發展及水土保持署臺南分署Facebook粉絲專頁以及官網查詢，「水土山林‧守護共行」　(https://zh-tw.facebook.com/ardswc04)　。　

【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部農村發展及水土保持署臺南分署分署長祝瑞敏表示，農業部農村發展及水土保持署臺南分署於114年7月13日（星期日）下午2時至6時，假MITSUI　OUTLET　PARK　台南　1F樹塔廣場舉辦年度大型主題宣導活動——「水土山林‧守護共行」，號召全民一起成為農村水保的守護者。
本次活動特別結合「MITSUI　OUTLET　PARK　台南」　(台南三井outlett)企業跨域合作的力量，期望讓大眾於日常生活中提升農村水保與環境的保護意識，公私協力共同推動環境永續發展。會場匯聚來自全國長期投入環境教育、農村再生及水土保持的產、官、學、企業與農村社區夥伴單位共同設攤，向大眾推廣保育水土、涵養水源、減免災害的重要理念。現場結合舞臺展演、知識問答與手作互動三大展區，從吃、玩、學的方式推廣水土保持的重要性，預計設置31處精彩攤位，並規劃免費參與的限量集章闖關活動，邀民眾一同來快樂學習、認識我們的農村發展與水土保持知識。
農村水保署臺南分署柯分署長燦堂表示，面對極端氣候加劇與水資源保護議題日益嚴峻的挑戰，唯有凝聚社會各界的力量，從教育扎根、社區參與到政策支持，才能共築韌性農村，守護我們賴以生存的土地與水源。此次活動除了展現政策推動成果，也希冀能帶動更多民眾認識水土保持、參與永續行動。
誠摯邀請各界於7月13日下午蒞臨現場，親身感受來自農村社區、環境教育及青年團隊等各界的多元能量，共同為南臺灣的水土山林盡一份心力。
當日相關活動資訊可上農業部農村發展及水土保持署臺南分署Facebook粉絲專頁以及官網查詢，「水土山林‧守護共行」　　(https://zh-tw.facebook.com/ardswc04)　。

【民進日報記者凃政宏台南報導】農糧署南區分署王副分署長欣俞表示，轄內嘉義、臺南地區本(114)年第1期水稻受到丹娜絲颱風帶來之強風造成倒伏及淹水等狀況，為減輕稻農損失，即日起啟動嘉義、臺南地區災害稻穀收購機制，如114年1期作申報種稻並符合公糧稻穀繳售資格之受災稻農，可於7月9日起至7月23日期間，依「收購天然災害稻穀作業要點」規定，向當地公糧業者繳售災害稻穀。請有繳售災害穀需求農友，務必於期限內辦理。
農糧署南區分署賴明陽分署長說明，災害稻穀收購數量比照標準稻穀繳交數量，本(114)年第1期作稉種災害稻穀每公頃計畫收購數量3,250公斤及輔導收購數量2,550公斤，合計5,800公斤，收購價格為每公斤23.5元；餘糧收購數量400公斤，收購價格每公斤20.6元。秈、糯種災害稻榖價格較稉種各減1元。農友繳交災害稻穀得比照標準稻穀，領取烘乾、包裝及堆疊補助費用每公斤乾穀2元。
賴明陽分署長進一步表示，為便利受災稻農繳交災害稻穀，農民繳交濕穀可洽原收購公糧的農會或業者辦理，若當地公糧業者烘乾不及也可洽鄰近公糧業者辦理異地繳穀。籲請有繳售災害穀需求的農友，務必於期限內辦理，以保障收益。

【民進日報記者凃政宏台南報導】農糧署南區分署南部地區一期稻作進入收穫尾聲，為減少農業生產過程中對環境的污染，農糧署積極推動農民使用含稻草分解菌有機質肥料，可加速稻草自然分解，避免傳統的露天燃燒行為，改善空氣品質並降低對人體健康的風險，更有助於提升土壤肥力及永續農業的發展。而為鼓勵農民使用分解菌處理稻草，農糧署與環境部共同提供每公斤（或公升）5元補助金，每公頃最高補助1,000元，減輕農民資材成本負擔，亦不會因焚燒稻草違反空污法行為而挨罰，利人又利己。
農糧署南區分署王副分署長欣俞表示，傳統農民為了快速清理田區，常選擇直接焚燒稻草，然而此舉不僅產生大量空氣污染，還可能危及行車安全與公共健康。為此，農糧署與環境部聯手推動使用稻草分解菌，提供補助鼓勵農民改變耕作習慣，農民僅需檢附種稻申報書或其他可證明耕作的文件，即可至所在地鄉鎮農會購買分解菌肥料，並享有補助後的優惠價格。以每包20公斤產品計算，每包可補助100元，大幅降低使用成本。農糧署南區分署進一步表示，政府推動分解菌肥料政策，不僅有利土壤改善與農業生產，也為空氣品質與生活環境加分。農糧署期望農民多加利用補助資源，一起守護農地、維護空氣品質，攜手打造永續農業的新未來。

畜試所豬誘導多能性幹細胞型態。
【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部畜產試驗所於再生醫學與組織工程領域取得重要技術突破，成功開發高效率豬誘導多能性幹細胞分化技術，能將其轉變為平滑肌細胞與內皮細胞，並進一步構建組織工程血管，重現血管原生的結構特性，並確保血管具備良好的彈性與緊密度，未來將可應用於心血管再生醫療與疾病模型之建立。
組織工程血管的製作需仰賴優良的細胞來源及精細的組織重建技術。畜試所開發的平滑肌細胞與內皮細胞的分化效率皆超過90%，細胞純度與功能性表現優異，顯著優於傳統方法。此外運用自主研發的細胞堆疊技術，有效引導血管內細胞按自然排列生長，重現血管原生的結構特性，並確保血管具備良好的彈性與緊密度。整體製程不依賴動物來源支架，符合實驗動物替代、減量與精緻化的3R原則。目前該技術仍處於實驗室階段，尚未進入臨床應用，但已為未來心血管疾病治療與再生醫學研究奠定堅實基礎。未來畜試所將持續優化製程，進一步提升血管結構的穩定性與功能表現，並規劃更多系統性動物試驗，評估其做為血管替代材料的可行性與應用潛力。
畜試所表示，本技術的開發不僅補足了豬誘導多能性幹細胞研究領域的重要缺口，更為組織工程血管於大型動物模型中的應用開啟全新方向。隨著技術持續精進，未來有望推動心血管再生醫療與疾病模型建立領域的重要進展，為人類醫療帶來更多新契機。

【民進日報記者凃政宏台南報導】為提升國產胡麻產業競爭力、降低人力依賴與生產成本，農業部臺南區農業改良場積極推動胡麻生產機械一貫化作業，並成功育成適合機械採收的低落粒新品種胡麻「臺南2號」。為展示研發成果並推動技術擴散，臺南農改場將辦理兩場胡麻機械一貫化示範觀摩會，誠摯邀請農友與產業夥伴踴躍參與。

兩場次觀摩會資訊如下：第一場：7月3日上午10時，於臺南市官田區胡育健農友田區舉行，現場展示胡麻播種至採收的一貫化機機具及其操作運用。第二場：7月8日上午10時，於臺南區農業改良場試驗田區辦理，聚焦胡麻機械採收作業示範。
臺南區農業改良場陳昱初場長說明，胡麻為臺灣重要油料作物之一，因現有品種成熟時果莢易開裂，不利機械採收，加上現有機具較不適用，栽培與採收作業極度依賴人力，特別是採收階段即佔總生產成本逾45%，成為提升胡麻生產效率的主要瓶頸。臺南場以降低生產成本為目標，於113年育成具低落粒特性的「臺南2號」胡麻，適合以聯合收穫機直接採收乾燥植株，並搭配雜糧真空播種機與專用調製機具，建立完整的省工一貫化栽培技術體系。試驗結果顯示，導入「臺南2號」品種與一貫化機械作業模式後，每公頃可減少人工約45人次，生產成本降低超過40%，每公頃節省成本逾新臺幣50萬元，淨收益可提升約140%。相較於仰賴人工的傳統生產方式，展現出顯著的產業轉型效益。
臺南農改場期盼藉由此次觀摩會，協助農民導入高效、省工的胡麻栽培模式，推動胡麻產業向現代化與規模化邁進，開啟臺灣胡麻機械化的新篇章。歡迎對胡麻產業發展有興趣的農友及業界人士踴躍參加！

臺南區農業改良場育成夏季耐熱耐濕葉菜芥藍臺南1號植株。
【民進日報記者凃政宏台南報導】隨著氣候變遷加劇，臺灣夏季高溫與強降雨頻繁，對傳統葉菜栽培造成極大挑戰。為協助農民穩定夏季生產，並提供消費者高品質蔬菜選擇，農業部臺南區農業改良場歷經多年研究與田間試驗，成功育成兼具耐熱與耐濕特性的蔬菜新品種「芥藍臺南1號」，預計將於今夏正式上市。
臺南場說明，「芥藍臺南1號」屬於葉用型芥藍，具備卓越的耐熱耐濕能力，單株產量高且穩定，特別適合臺灣夏季氣候栽培，其葉片翠綠厚實、口感脆嫩且帶有自然甜味，不僅風味佳，品質亦表現出色。該場試種結果顯示，即使在夏季平地高溫高濕的嚴苛條件下，仍能維持良好生長與產量，展現優異適應力，廣受試作農場肯定，試種過農友都誇讚。
臺南場表示，芥藍富含蛋白質、維生素B1、維生素C、鈣、鎂、磷與鐵，是營養價值極高的健康蔬菜，為日常飲食的絕佳選擇。芥藍也是重要短期栽培蔬菜，生育快速、環境適應力強，特別適合於颱風或豪雨過後的快速復耕，能穩定供應葉菜市場。「芥藍臺南1號」不僅適用於有機栽培，也適合露天或網室生產，全年可於臺灣中南部平地種植，具備高度推廣潛力。面對異常氣候所引發的蔬菜供應不穩，「芥藍臺南1號」全年皆宜種植，也將成為農民快速復耕、穩定產銷的首選品種。
臺南場最後指出，「芥藍臺南1號」在113年8月申請品種權，並於今年初完成技術移轉授權公告，預計6月下旬正式授權國內種苗業者繁殖及公開販售種子。加速推廣應用將有助於發展友善及有機農業，進一步提升國產蔬菜品質與市場競爭力。

【民進日報記者凃政宏台南報導】農糧署南區分署王副分署長欣俞表示，受氣候變遷效應，國內水資源益形緊迫，加上國人飲食習慣改變，稻米的消費量逐年下降。為降低國內稻作種植面積及減少灌溉用水，農糧署持續輔導農民轉作節水、耐旱、省工之雜糧作物，以提高國產雜糧的進口替代率、減少進口依賴及響應淨零碳排政策，讓農地永續利用。
農糧署南區分署說明，南部氣候日照充足，水資源珍貴，具耐旱、節水特性之「臺南8號」高粱是農民轉作很好的選擇，該分署輔導轄內農會作為集團產區契作營運主體包括義竹鄉農會、後壁區農會、鹽水區農會及學甲區農會等，自111年起與金酒公司簽約，以集團產區模式契作生產釀酒高粱，由種子來源至籽實品質嚴格把關，114年1期契作面積已達978公頃，穩定供應金酒公司製作「一穀作契」高粱酒，該產品酒體清亮透明，風味濃郁醇厚，深獲市場好評，供不應求。
農糧署南區分署表示，釀酒高粱生育期約110-120天，建議於清明節前後種植；硬質玉米生育期約150-180天，通常於9-10月種植；蕎麥生育期約90天，通常種植於9-10月，有意願轉作雜糧的農民可選擇釀酒高粱與硬質玉米或蕎麥輪作；另建議硬質玉米可選擇「臺農1號」、「臺農7號」或「臺南29號」等中、早熟品種，俾利下一期作釀酒高粱適期播種；另特此呼籲農民適時、適地、適種，以提升收穫品質、增加收益。歡迎農友加入轉作雜糧行列。

【民進日報記者凃政宏台南報導】農糧署南區分署王副分署長欣俞表示，受氣候變遷效應，國內水資源益形緊迫，加上國人飲食習慣改變，稻米的消費量逐年下降。為降低國內稻作種植面積及減少灌溉用水，農糧署持續輔導農民轉作節水、耐旱、省工之雜糧作物，以提高國產雜糧的進口替代率、減少進口依賴及響應淨零碳排政策，讓農地永續利用。
農糧署南區分署說明，南部氣候日照充足，水資源珍貴，具耐旱、節水特性之「臺南8號」高粱是農民轉作很好的選擇，該分署輔導轄內農會作為集團產區契作營運主體包括義竹鄉農會、後壁區農會、鹽水區農會及學甲區農會等，自111年起與金酒公司簽約，以集團產區模式契作生產釀酒高粱，由種子來源至籽實品質嚴格把關，114年1期契作面積已達978公頃，穩定供應金酒公司製作「一穀作契」高粱酒，該產品酒體清亮透明，風味濃郁醇厚，深獲市場好評，供不應求。
農糧署南區分署表示，釀酒高粱生育期約110-120天，建議於清明節前後種植；硬質玉米生育期約150-180天，通常於9-10月種植；蕎麥生育期約90天，通常種植於9-10月，有意願轉作雜糧的農民可選擇釀酒高粱與硬質玉米或蕎麥輪作；另建議硬質玉米可選擇「臺農1號」、「臺農7號」或「臺南29號」等中、早熟品種，俾利下一期作釀酒高粱適期播種；另特此呼籲農民適時、適地、適種，以提升收穫品質、增加收益。歡迎農友加入轉作雜糧行列。

南市新化區農特產破布子進入產季今年果實品質佳。
【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市新化區農特產「破布子」，今年雖然受到氣候異常的影響，再加上成長期嚴重乾旱缺水，雖然嚴重減產，但是果實品質佳，價格比去年高，每台斤平均在40元以上，因價廉物美，也是桌上美佳餚，還可幫助農民增加收入。

台南市新化區內左鎮、新化、山上、南化、玉井、楠西等區，都種有一種特殊的農特產品「破布子」，是屬於紫草科落葉小喬木，依民間留傳，果實可用來入菜，也具有鎮咳、化痰解毒，現在坊間還盛行「吃芒果就要吃破布子」即為一例，今年因深受氣候異常的摧殘，只有部分破布子樹有結果，又因果實成長期間嚴重缺水，導致果實的果粒小，產量也深受影響，但是部分果實品質佳，雖然去年破布子每台斤叫價50元以上，但今年的品質比去年差又少但，品質佳，價格每台斤平均在40元以上，大部分採收的破布子，都是農民自製成成品供己食用。