【民進日報記者凃政宏台南報導】時值農曆正月，農曆春節歡樂氛圍尚在，農糧署南區分署藉此機會向所有支持臺灣農產品的消費者道聲新年好。該分署表示，現在正是好吃的番茄產期，當季鮮採，酸甜可口，滿足消費者口腹之慾；此外，農糧署南區分署輔導農民，積極參與推動產銷履歷驗證，遵守臺灣良好農業規範，提供消費者食用安全的番茄，同時也讓這片土地與農業經營得以永續。農糧署南區分署建議在農曆正月充滿溫馨氣氛季節，跟家人共同品嘗品質優良、安全的產銷履歷番茄，滿足挑剔的胃，也帶給您心愛的家人滿滿的營養，健康快樂的迎接小龍年!
農糧署南區分署副分署長范國慶表示，番茄以秋冬栽培較多，但夏季栽培面積也逐漸擴大。主要的栽培地區分佈於南臺灣嘉義、臺南、高雄等縣市,其中以臺南市鹽水區、嘉義縣太保、高雄市美濃區等栽培面積較多。本年期番茄生長期受到去年颱風影響，產期延後，產量較往年減少，喜愛番茄酸甜多汁滋味、喜歡分享親朋好友的您千萬不要錯過。農糧署南區分署陳立儀分署長表示，番茄是臺灣冬季主要農產品之一，除可鮮食也可百搭入菜，目前正是產期，番茄含有β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素等抗氧化劑，有助維持身體健康；農民為提供安全食材，也接受並積極參與產銷履歷驗證。陳分署長說明，農產品產銷履歷驗證制度係指農產品經營者於產品產製過程中，依循標準化作業程序，落實臺灣良好農業規範、公開自主管理資訊可追溯，並經由第三方驗證機構查驗合格，以提供消費者農產品安全的保障。消費者選購產銷履歷農產品時，可透過掃描產品標示的二維條碼，或至「產銷履歷農產品資訊網」（https://taft.moa.gov.tw）輸入產銷履歷追溯碼，查詢到農產品經營者、驗證品項、驗證機構、驗證證書有效期間等公開資訊，又安全又心安。
國產番茄品質良好，除含高量β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素等抗氧化劑外，也富含鉀、鎂及茄紅素等營養成分，走春送禮美觀大方，自家享用亦健康滿足。該分署呼籲想送禮及想嘗鮮的消費者，可把握時機及早訂購，在歡聚的時刻將國產水果的健康美味分享給親朋好友。選購時要選擇「圓潤飽滿」的番茄，該果實內含水分比較多，也吸收較多的養分，吃起來通常都是水分多又甜。現在正值新年頭及即將開學之際、番茄成熟轉紅，正是品嘗最佳時機，請消費者踴躍搶鮮採買，以實際行動力挺農業臺灣隊。

果實可以套袋方式進行防寒。
【民進日報記者凃政宏台南報導】根據中央氣象局預報，4日至5日受強烈大陸冷氣團影響，各地天氣寒冷，可能受影響之農作物有水稻、果樹、瓜果等。此外週末8日至9日另有一波大陸冷氣來襲，為避免農作物寒害，臺南區農業改良場籲請農友加防寒害措施，減少農業損失，並注意自身保暖。
水稻秧苗場於寒流期間可利用不織布或塑膠布覆蓋秧苗，以提升溫度減少寒害損失。已插秧田區，以3-5公分深水灌溉進行保溫，尚未插秧田區待冷氣團過後再進行插秧。低溫過後可先行補植，並施用少量氮肥促進恢復生長。
果樹 果園平時應加強果園樹勢管理，於迎風面可設置防風網等設施，酌量增施鉀肥，增加植株抗寒力，低溫期利用果園灌溉、噴霧、覆蓋、包裹樹幹或果實套袋等方式，減少寒害程度；已達採收期者提早採收，以減少損失；低溫過後，應儘早移除受寒害的花、果、枝條與葉片，低溫過後可在葉面上噴灑低濃度氮肥等營養液，促進植株與果實恢復生長，減少損害。
瓜果類利用畦溝灌水及畦面覆蓋雜草抑制蓆保持土溫。田區四周可利用黑色遮光網或雜草抑制蓆阻擋冷風，水平網室除在四周圍加強包覆保溫之外，可於網室頂部多覆蓋一層紗網，加強阻隔低溫的效果。氣溫回暖後須儘速將田區四周及網室上方加蓋圍網移除，避免濕度過高反而引起病害。小果番茄應注意日夜溫差變化劇烈造成裂果，低溫期間要妥善調控溫室側面捲揚，另可盡量維持土壤恆濕，減少裂果率。

【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部畜產試驗所(以下略稱畜試所)選育的甜高粱台畜一號(以下略稱甜高粱)不僅是牛羊芻料的優良品種，而且莖稈含高糖分及礦物質，可做為食用、榨汁、萃取糖漿及磨粉等多用途，透過結合食農教育的推廣，發揮甜高粱的多元化應用潛力。
畜試所黃振芳所長指出：「甜高粱是畜試所在民國98年所研究命名具有高產量且高品質的芻料品種且因富果糖、葡萄糖及蔗糖是很好的製糖料源，目前全國已有5個技術移轉戶種植達200公頃面積餵飼草食動物；另外亦有精密工業用酒精製作商進駐畜試所育成中心，進行擦拭晶片用級酒精的研發」。甜高粱的推廣不僅可提供草食動物的料源，帶動農業及工業的發展，還能透過芻料及糖料之製作，讓食農教育實現從農場到牧場再到餐桌的完整產業鏈應用。甜高粱的機械栽培都以高效與環保為核心，另外宿根栽培也符合減碳潮流。甜高粱全株應用於青貯飼料的製備，供草食動物食用提升飼養效率。同時將處理過的畜牧廢水灌溉於甜高粱田，構建起農牧結合的循環農業模式。畜試所推廣示範農場辦理多場觀摩會成為教育平台，讓民眾實地參與認識甜高粱的生長過程與無農藥栽培的環保價值。甜高粱的食品應用日益多元，進一步拉近消費者與甜高粱的距離，天然糖漿滿足健康與環保的雙重需求，讓這一傳統作物進入更多家庭的餐桌。
畜試所結合食農教育與政策支持，甜高粱成為農業與環境教育的重要載體。民眾透過實地學習，了解從栽培到食品加工的完整流程，進一步認識其在可持續農業中的重要地位。未來，甜高粱將在農業、食品與能源領域持續發揮關鍵作用，為全球可持續發展貢獻力量。

蛇prise新化青農市集有機蔬果健康迎新春。（記者蔡金旺翻攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】為迎接新春年節並推廣在地農產品，新化區農會將於1月24及25日上午在新化農會前廣場舉辦「蛇prise青農市集」， 誠摯邀請大家前來選購新鮮農特產品。此次市集活動旨在支持在地青年農民，致力於推廣「吃在地、吃健康」的安心食材理念，讓更多人認識並享用在地農產。
臺南市市長黃偉哲指出，新化區擁有豐富的文化資產與優質農特產品。不僅有巴洛克風格的特色老街，而新化神社遺構經修復已恢復原始古色古香的風貌，是不容錯過的新化虎頭埤秘境。此外，被譽為「全臺最美的果菜市場」的新化果菜市場，更是採購當季水果及伴手禮的理想場所，無論家庭旅遊還是年節採買，皆能滿足民眾的需求。
農業局代理局長陳仲杰表示，農業局一直以來致力於協助在地青農拓展銷售管道，推廣安心食材和健康飲食概念，透過輔導農會設置常態性市集，讓消費者更方便地購買安全、新鮮的農產品。本次市集將展售多種優質商品，包括有機蔬果、蜂蜜、竹薑及各類小農加工品。24日的市集活動還特別安排了花藝老師涂譯心的「招財納福蔬果創意盆栽」教學課程。這項課程結合當地農民用心栽培的蔬果與觀葉植物，融入新年招財納福的民俗文化，教導參與者製作獨具意義的植栽作品，為家中增添新春氣息與祝福。
新化農會總幹事林侑融表示，農會本會前廣場每週六上午設有常態性青農市集，提供青年農民展示與銷售的平台，吸引更多人投身農業，同時促進地方農業發展。該市集已累積眾多忠實顧客，固定前來採購優質農產品。平日里，農會的大目降好農市亦有販售青農現採的蔬果，歡迎民眾隨時前來選購在地優質農產。

【民進日報記者凃政宏台南報導】1月21日凌晨，嘉義大埔發生芮氏規模6.4極淺層地震，臺南市楠西、玉井、南化等區受第一線強震衝擊，正值成熟期的棗、楊桃商品果受大幅度搖晃導致落果。經四方勘災小組現場會勘，主產區果園落果情形嚴重，果實碰撞導致商品價值受損。農業部於1月22日公告本市為棗及楊桃農業天然災害現金救助地區。市長黃偉哲表示，凡符合此項災害救助資格的農戶，請於1月23日至2月11日公所上班日期間，向土地所在地區公所提出申請。
農業局代理局長陳仲杰表示，此次公告棗災損每公頃救助10萬元、楊桃災損每公頃救助9萬5千元，符合資格的農民請於1月23日至2月11日公所上班日期間，向土地所在地區公所提出申請。申辦時請攜帶「身分證、印章、存款簿、土地所有權狀（或土地登記簿謄本）」，若是承租土地必須檢附有效期間內的「土地委託經營或租賃契約書」。另外，農友可自主利用農業部「農產業天然災害現地照相APP」拍攝果園災害損失照片，記錄保留並上傳災損情形，並於公告受理申請救助期間，併同申請文件送基公所備查。

【民進日報記者凃政宏台南報導】春節將近，家家戶戶會添購食米，為團圓飯做準備，而市面上銷售之食米眾多，主要分為包裝食米及散裝食米，包裝食米的選購要認清標示及查看食米外觀；購買散裝食米則可查看販售店家是否依規定標示品名及產地，並建議消費者選擇商譽佳的店家購買；或是選購由政府輔導、品管良好的品牌，如有產銷履歷、有機驗證等的優良國產食米，吃得安心，品質多保障。
農糧署南區分署范副分署長國慶說明，市場銷售包裝食米的包裝袋上要有明顯標示，其包括食米品名、產地、品質規格、淨重、碾製日期、保存期限、國內負責廠商及製造廠商名稱、地址及電話等項目，始符合糧食管理法第14條及糧食標示辦法規定，再藉由品質規格等級標示，可瞭解該包食米的米粒外觀品質及充實飽滿程度，規格等級愈高(如CNS一等)米粒外觀品質愈佳。
另外有些包裝米標示取得產銷履歷驗證、有機驗證，消費者不僅可追溯整個生產過程的紀錄，並深入瞭解，建立對產品的信任，享用安全、安心的優質美味米飯。
農糧署南區分署范副分署長國慶表示，為維護市售食米品質及消費者權益，該分署每個月均會辦理市售米抽檢工作，對於抽檢結果不合格者，除要求負責廠商限期改善並列入追蹤管理外，亦將相關抽檢結果公布於農糧署網站(https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?code=list&ids=664)，消費者購買前可先上網查詢，倘有任何疑義，亦可逕向該分署及所屬各辦事處反映。

【民進日報記者凃政宏台南報導】農糧署南區分署114年「綠色環境給付計畫」轉(契)作、生產環境維護、自行復耕種植及繳售公糧稻穀登記申報作業，各縣市自1月2日已經開始受理，截止日期至2月8日止，農糧署南區分署請各位農友，請儘速至全台任一公所或農會申辦，以維護自身權益。
農糧署南區分署說明，為維護國內有限農業生產環境資源，彰顯農地具備維護生產與生態環境的多功能價值，透過獎勵稻田轉作種植具進口替代、外銷潛力或地方特色等性質之作物、採行同一田區每年限一次辦理生產環境維護措施（如翻耕、蓄水、種植綠肥或景觀作物）輔導稻田轉作、維持稻米產銷平衡、調整農作產業結構，是臺灣糧食政策長期的方向。
南區分署進一步說明，114年度為同時照顧種植水稻及雜糧農民，同步提高轉作及生產環境維護獎勵金每公頃1萬元，農友轉作雜糧最高可給付7萬元/公頃，此外，符合107至110年間之任一年度二期作有申報種稻紀錄之田區，二期作不種稻轉雜糧旱作可獎勵1.5萬元/公頃，參與雜糧集團產區契作再加碼0.5萬元/公頃，藉此方案能夠實質保障農民收益，同時也讓糧食產業更多樣化，提高國產雜糧供應量能，提升我國糧食安全韌性。
農糧署南區分署范副分署長國慶表示，為符合農友不同耕作需求，開放農友在不同耕作措施之耕作期間不能重疊原則下，只要符合「當年起始、10天或15天為單位，且連續4個月以上」的耕作期間（例：2/1-5/31或3/16-7/15）自行彈性規劃耕作期程。另除生產環境維護措施每年只能申報1次且不得跨年度以外，其餘措施可以申報跨年度耕作期間(例：9/16-翌年4/15）。不熟悉自選方式或已配合當地耕作習慣的農友免擔心，亦可參考縣市政府推薦「在地農友耕作模式」，有多種經典耕作組合「套餐」任君挑選！並鼓勵農友於年初同時申報全年2次耕作措施。
另考量部分農友下半年耕作規劃需求，對於年初未能同時申報2次者，可在縣市政府公告的補申報期內，補辦理1次下半年為6月1日以後的耕作措施。該分署再次提醒農友，倘實際種植情形有異動、與原申報內容不符時，務必在原申報耕作期間開始前，至原申報地辦理更正。耕作期間一旦開始，將無法受理變更申報唷！
南區分署范副分署長國慶籲請符合申辦資格的農友，為維護自身權益，請務必把握截止日(2月8日)前，至全台任一農會或公所辦理，逾期將不受理。

2025小果番茄達人出爐土庫鎮許智評為雲林縣奪下首座冠軍。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為提升臺灣小果番茄產業競爭力，激勵果農重視健康管理的生產理念，農業部臺南區農業改良場辦理「2025健康優質設施小果番茄競賽」，活動經由5位產官學專家進行公平、公正、公開的評審，最終由許智評農友以平均糖度11.0°Brix、平均單果重7.4公克，總分94.5分的佳績，摘下本屆競賽冠軍。
臺南場場長陳昱初表示，本屆競賽為臺灣第十四屆全國性小果番茄競賽，共有77組參賽者同台競技，其中嘉義縣參賽人數最多（55組），雲林縣7組、臺南市1組，以及其他縣市（彰化縣、南投縣）計14組。儘管113年秋季氣候高溫、颱風多發，加上病毒病威脅嚴峻，仍有許多優秀果農克服挑戰，生產出甜美可口的小果番茄。本次所有參賽果品平均糖度皆在9.5°Brix以上，維持一定的水準。
本屆競賽邀請臺灣大學吳俊達副教授、桃園區農業改良場王毓華場長、農糧署傅立忠簡任技正、福和生鮮公司鄭順隆專員，以及盺田青果運銷合作社陳郁蓁理事主席擔任評審。參賽果品必須同時具備產銷履歷農產品標章、有機農產品標章或臺灣農產品生產追溯條碼等認證，並通過農業藥物毒物試驗所的「全身健康檢查」－農藥殘留檢測，才能進入後續評鑑。
決賽結果冠軍由果農許智評脫穎而出；亞軍得主分別為果農江曉琪、徐立晨；季軍則由周嘉鴻、蘇錦坤、賴韋成三位果農獲得，另還有10名佳作得主。臺南場特別公布得獎名單，以鼓勵這些小果番茄栽培達人，表揚其優異栽培技術。為方便消費者採買，該場也商請得獎者提供訂購專線，讓民眾能直接預訂品嘗安全又好吃的小果番茄。

畜試所長黃振芳點廢成金讓鄰避變共融團隊等人榮獲第7屆政府服務獎合影。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】農業部畜產試驗所於昨15日辦理年終記者會，展現113年研究成果及各項得獎榮譽，會中以機關重要獲獎為題，內容包含畜試所點廢成金，讓鄰避變共融」專案團隊榮獲為民服務的最高獎章「第7屆政府服務獎」以及北區分所團隊「畜牧氣候變遷調適行動」榮獲「2024亞太暨台灣永續行動獎-金級獎」，展現了畜試所在社會貢獻與永續上的深耕成果，此外畜試所113年度於農業部所屬試驗機構績效評核獲得第二名及研發成果優良管理單位獎，山羊主題館獲得年度推薦主題館網站。畜試所黃振芳所長表示，本所研究人員在各領域的優秀表現，受各界肯定，於團體及研究人員獲獎總共達12個獎項之多，並有2項實驗動物場域通過國際認證續評，技術移轉授權41件，授權金為625萬元。新品種方面，與民間業者攜手參與式育種，通過源興牛及平埔黑豬新品種命名。畜牧青農輔導部分，113年度計有3位畜牧農友榮獲十大神農、2位榮獲全國模範農民。
記者會由林正斌組長分享畜試所「『點廢成金』，讓鄰避變共融」專案團隊榮獲「第7屆政府服務獎」，本獎項包含了『數位創新加值』及『社會創新共融』二類組。畜試所一路由農業部初審評比，以「特優」之姿代表農業部參加國家發展委員會主辦的全國性評比，再從全國100餘組報名，只有28組入圍的激烈競爭中脫穎而出，成為「社會創新共融組」17個獲獎團隊中的一員，也是全國唯一研究單位及農業部所屬唯一的獲獎單位。畜試所獲獎成果包含多年的推廣、示範及觀摩等創新服務，106~112年底共計有3,522畜牧場通過資源化利用審查，佔全臺畜牧廢水總量七分之一，讓黃金變綠金；將雞糞造粒加值利用，以臺灣每年生產100萬噸生雞糞估算，造粒加值後可增加3億餘元產值，並能減輕雞糞臭味逸散，化腐朽為神奇；致力農副產物芻料化之示範及推廣，112年國外乾草外匯支出較111年減少約新臺幣2.3億元，提升國產芻料自給率達4 %，剩餘變豐腴。此次榮獲政府服務的「奧斯卡獎」，代表的是本所研究成果推廣深受政府及社會的肯定，畜牧業不再是個「鄰避」設施，而是能與社會創新共融的優質產業。
?柏安主任介紹北區分所團隊以「畜牧氣候變遷調適行動」，在300多家參賽單位中脫穎而出，榮獲「2024亞太暨台灣永續行動獎-金級獎」。北區分所研究團隊針對氣候變遷影響，運用天氣預測模型與大數據分析，評估乳牛在未來氣候情境下的泌乳量損失，並結合GIS技術視覺化呈現，全方位提升畜牧調適能力。透過技術移轉與產業輔導，顯著提高畜牧生產效率，降低成本與損失，成果深獲肯定，未來我們將持續深化合作，為永續發展與產業競爭力做出更多貢獻。

萬代蘭寒害導致葉片部分乾枯。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】中央氣象局預報，9日至12日號受強烈大陸冷氣團影響，各地均有低溫情況發生，中南部日夜溫差大，為避免低溫造成農作物損害，臺南區農業改良場籲請農友加強作物防寒措施，以減少農業損失，同時注意自身保暖。
[水稻]秧苗場於寒流期間可利用不織布或塑膠布覆蓋秧苗，以提升溫度減少寒害損失。已插秧田區，以3-5公分深水灌溉進行保溫，尚未插秧田區待冷氣團過後再進行插秧。低溫過後可先行補植，並施用少量氮肥促進恢復生長。
[果樹] 果園平時應加強果園樹勢管理，於迎風面可設置防風網等設施，酌量增施鉀肥，增加植株抗寒力，低溫期利用果園灌溉、噴霧、覆蓋、包裹樹幹或果實套袋等方式，減少寒害程度；已達採收期者提早採收，以減少損失；低溫過後，應儘早移除受寒害的花、果、枝條與葉片，低溫過後可在葉面上噴灑低濃度氮肥等營養液，促進植株與果實恢復生長，減少損害。另外，鳳梨產區生育階段若於「紅喉期」及「花序抽出期」，建議在低溫來臨前預先利用不織布或PE布覆蓋做防寒處理，待回暖(回到約25度)時須儘快翻掉，可有效防止低溫傷害產生。
[瓜果類]利用畦溝灌水及畦面覆蓋雜草抑制蓆保持土溫。田區四周可利用黑色遮光網或雜草抑制蓆阻擋冷風，水平網室除在四周圍加強包覆保溫之外，可於網室頂部多覆蓋一層紗網，加強阻隔低溫的效果。氣溫回暖後須儘速將田區四周及網室上方加蓋圍網移除，避免濕度過高反而引起病害。小果番茄應注意日夜溫差變化劇烈造成裂果，低溫期間要妥善調控溫室側面捲揚，另可盡量維持土壤恆濕，減少裂果率。
[葉菜類]幼苗生育期間田間管理酌量增施鉀肥，以增耐寒力。菜園灌水以保持土溫或在凌晨噴水，或是利用地面覆蓋不織布，減少寒害發生。可採收的蔬菜，應提早採收，以避免受低溫的影響。
[花卉]火鶴花、文心蘭、萬代蘭網室栽培，若有低於10℃持續24小時即有寒害的危險。減少危害方法如保持乾旱有助於抗寒力，若一定要澆水的話也要在中午氣溫較高時澆水；網室於迎風面設置塑膠布擋風牆；以地下水為水源的設施，可於氣溫最低時以淹灌或灑水於地面，切勿噴水於植株上，以免幅射冷卻後的低水溫造成更嚴重的寒害；有電照設備可於白天開燈電照以增溫並補光；在寒流將來之前幾天，噴灑鈣鎂成份較高的稀釋肥料，以增加植株耐寒力。