【民進日報記者凃政宏台南報農糧署黃副署長昭興受丹娜絲颱風及後續西南氣流豪雨影響，中南部地區稻作災損嚴重，彰化縣、雲林縣、嘉義縣（市）及臺南市部分水稻田區出現倒伏、淹水與穗上發芽情形，收穫困難或品質劣變，為協助降低農民損失並妥善處理受損稻穀，農糧署自114年7月9日起啟動災害穀收購措施，並於7月15日進一步推動剩餘量全數收購專案。同時，針對無法收穫之田區啟動清園專案輔導措施，透過雙軌並行的救助策略，協助稻農穩定收益、儘速復耕，強化稻作生產韌性。
農糧署指出，本次災害穀收購依「收購天然災害稻穀作業要點」辦理，除114年1期作申報種稻，並符合公糧稻穀繳售資格之受災稻農可繳售受災稻穀外，未申報種稻農友，亦可於各縣市公告期限內至各鄉(鎮、市、區)農會補辦申報手續，114年1期稉種災害穀每公頃計畫與輔導收購量5,800公斤，每公斤23.5元，餘糧收購量400公斤，每公斤20.6元，秈種及糯種災害稻榖價格各減1元；惟考量部分地區剩餘數量處理不易，農糧署於7月15日啟動「剩餘量全數收購專案」。本專案針對超出每公頃6,200公斤上限的剩餘稻穀，依各縣近五年單位產量平均加二成計算增列收購量，按餘糧價格收購，另提供每公斤乾穀2元之烘乾、包裝與堆疊補助 農糧署黃副署長昭興說明，另針對前述四縣市受災水稻田區，倘已無收穫價值，啟動清園專案輔導措施，提供每公頃5.5萬元清園補助，協助農民減少損失、儘速復耕。本次清園專案，彰化縣及雲林縣農民申請期限至114年7月25日，嘉義縣（市）及臺南市農民申請期限至7月31日止，可於期限內備妥相關文件向土地所在地公所提出申請，俾利及早完成殘株清除與整地作業，順利銜接第2期稻作生產。
農糧署說明，本次災害穀專案收購及清園措施，有助於農民妥善處理受災稻穀、穩定收益，並加速復耕作業，籲請有需求的農友把握期限，儘速向所在地公糧業者或公所辦理，以保障自身權益。

【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部農村發展及水土保持署的指導與支持下，臺南市政府農業局啟動「臺南胡麻好品包裝升級徵選」活動，即日起至2025年7月30日止，廣邀本市具胡麻生產與行銷經驗的農村社區、農村在地企業、農村青年及農民團體參與，活動將透過專業設計導入與品牌輔導機制，全面提升胡麻產品外觀質感與市場識別度，進一步深化臺南胡麻的產地形象與消費者認同。
臺南為全臺胡麻種植最大產區，歷年推廣品種「臺南1號」已建立穩定的生產基礎。近年，在行政院農業部臺南區農業改良場的積極育種下，「臺南2號」品種亦同步推動，其具備良好的落果性與植株一致性，更適合機械化採收，有望大幅降低胡麻栽培勞力需求，進一步提升整體產業效率與擴大種植意願。
市長黃偉哲表示，臺南胡麻品質優異，惟目前市面多數胡麻產品仍維持傳統包裝，缺乏設計感與文化敘事，難以有效傳遞產品價值，本次徵選正是希望透過盤點胡麻產品包裝現況，媒合設計資源與地方業者進行重塑，協助建立品牌系統，並與未來展售、數位行銷策略結合，開拓更多元的市場通路與族群。
本次計畫預計徵選10件具潛力之產品，入選者將獲得專業設計輔導與品牌顧問陪伴服務，除可獲得實質包裝升級成果，亦有機會透過媒體與實體展售活動進行集中曝光，報名資格開放予設籍或經營於臺南市，具胡麻產品生產或行銷經驗者參與，報名期限至2025年7月30日（星期三）止，徵件辦法及申請表單請見：https://ppt.cc/fjkuIx。
臺南市政府農業局強調，在農業部農村發展及水土保持署的支持下，市府持續深化對地方特色農產的包裝設計導入與產業創新行銷推動，此次胡麻包裝升級徵選，即是「產地與品牌」結合的實踐行動，誠摯邀請有志參與的產業夥伴，一同為臺南胡麻注入全新視覺語彙，創造更多元的市場機會與價值想像。如有報名或相關問題，請洽承辦單位澄田整合規劃有限公司，電話：06-3128552。

【民進日報記者凃政宏台南報導】農民朋友注意了！114年度省工高效及碳匯農機補助第二階段受理時間為7月16日至9月1日，有需求的農民千萬不要錯過！為了幫助農民節省人力、提升效率，同時兼顧永續環境，政府推出的「省工高效及碳匯農機補助計畫」廣受好評，補助項目涵蓋多樣機種，包含可減少勞力投入的自走式農機、環保型耕作設備及有助碳匯的友善農機等。
農糧署南區分署提醒，農機補助措施有農事服務機械、農噴無人機、引進省工農機、碳匯農機、省工農機、新研發農機、汰舊換新電動農機等7項。申請「農事服務機械」，須有耕作實績；申請「農噴無人機」，須取得民航局發給遙控無人機之高級專業操作證，及防檢署空中施作（無人飛行載具）之農藥代噴技術人員證書，並經所在地縣市政府核准登記有案。其餘農機補助措施，只要符合有機、產銷履歷與台灣優良農產品等驗證、溯源農糧產品追溯條碼（QR　Code）、經友善環境耕作登錄之農民、農業部輔導且登錄有案之青年農民、花卉產銷班班員及參與綠色環境給付計畫有案等其中一項資格，就可申請。相關農機補助資訊，公告於農業部農糧署網站/農糧業務/農機補助專區(https://www.afa.gov.tw)。
農糧署南區分署王副分署長欣俞表示，因應淨零碳排政策，鼓勵農民淘汰老舊燃油農機，改採用低碳排的電動農機，倘申請「汰舊換新電動農機」補助措施，除了電動農機補助1/2，再加碼汰舊換新最高補助3萬元，請農民朋友踴躍參與，共同建立更環保的農業未來！

【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部農村發展及水土保持署臺南分署分署長祝瑞敏表示，農業部農村發展及水土保持署臺南分署於114年7月13日（星期日）下午2時至6時，假MITSUI　OUTLET　PARK　台南　1F樹塔廣場舉辦年度大型主題宣導活動——「水土山林‧守護共行」，號召全民一起成為農村水保的守護者。
本次活動特別結合「MITSUI　OUTLET　PARK　台南」　(台南三井outlett)企業跨域合作的力量，期望讓大眾於日常生活中提升農村水保與環境的保護意識，公私協力共同推動環境永續發展。會場匯聚來自全國長期投入環境教育、農村再生及水土保持的產、官、學、企業與農村社區夥伴單位共同設攤，向大眾推廣保育水土、涵養水源、減免災害的重要理念。現場結合舞臺展演、知識問答與手作互動三大展區，從吃、玩、學的方式推廣水土保持的重要性，預計設置31處精彩攤位，並規劃免費參與的限量集章闖關活動，邀民眾一同來快樂學習、認識我們的農村發展與水土保持知識。
農村水保署臺南分署柯分署長燦堂表示，面對極端氣候加劇與水資源保護議題日益嚴峻的挑戰，唯有凝聚社會各界的力量，從教育扎根、社區參與到政策支持，才能共築韌性農村，守護我們賴以生存的土地與水源。此次活動除了展現政策推動成果，也希冀能帶動更多民眾認識水土保持、參與永續行動。
誠摯邀請各界於7月13日下午蒞臨現場，親身感受來自農村社區、環境教育及青年團隊等各界的多元能量，共同為南臺灣的水土山林盡一份心力。
當日相關活動資訊可上農業部農村發展及水土保持署臺南分署Facebook粉絲專頁以及官網查詢，「水土山林‧守護共行」　　(https://zh-tw.facebook.com/ardswc04)　。

【民進日報記者凃政宏台南報導】農糧署南區分署王副分署長欣俞表示，轄內嘉義、臺南地區本(114)年第1期水稻受到丹娜絲颱風帶來之強風造成倒伏及淹水等狀況，為減輕稻農損失，即日起啟動嘉義、臺南地區災害稻穀收購機制，如114年1期作申報種稻並符合公糧稻穀繳售資格之受災稻農，可於7月9日起至7月23日期間，依「收購天然災害稻穀作業要點」規定，向當地公糧業者繳售災害稻穀。請有繳售災害穀需求農友，務必於期限內辦理。
農糧署南區分署賴明陽分署長說明，災害稻穀收購數量比照標準稻穀繳交數量，本(114)年第1期作稉種災害稻穀每公頃計畫收購數量3,250公斤及輔導收購數量2,550公斤，合計5,800公斤，收購價格為每公斤23.5元；餘糧收購數量400公斤，收購價格每公斤20.6元。秈、糯種災害稻榖價格較稉種各減1元。農友繳交災害稻穀得比照標準稻穀，領取烘乾、包裝及堆疊補助費用每公斤乾穀2元。
賴明陽分署長進一步表示，為便利受災稻農繳交災害稻穀，農民繳交濕穀可洽原收購公糧的農會或業者辦理，若當地公糧業者烘乾不及也可洽鄰近公糧業者辦理異地繳穀。籲請有繳售災害穀需求的農友，務必於期限內辦理，以保障收益。

【民進日報記者凃政宏台南報導】農糧署南區分署南部地區一期稻作進入收穫尾聲，為減少農業生產過程中對環境的污染，農糧署積極推動農民使用含稻草分解菌有機質肥料，可加速稻草自然分解，避免傳統的露天燃燒行為，改善空氣品質並降低對人體健康的風險，更有助於提升土壤肥力及永續農業的發展。而為鼓勵農民使用分解菌處理稻草，農糧署與環境部共同提供每公斤（或公升）5元補助金，每公頃最高補助1,000元，減輕農民資材成本負擔，亦不會因焚燒稻草違反空污法行為而挨罰，利人又利己。
農糧署南區分署王副分署長欣俞表示，傳統農民為了快速清理田區，常選擇直接焚燒稻草，然而此舉不僅產生大量空氣污染，還可能危及行車安全與公共健康。為此，農糧署與環境部聯手推動使用稻草分解菌，提供補助鼓勵農民改變耕作習慣，農民僅需檢附種稻申報書或其他可證明耕作的文件，即可至所在地鄉鎮農會購買分解菌肥料，並享有補助後的優惠價格。以每包20公斤產品計算，每包可補助100元，大幅降低使用成本。農糧署南區分署進一步表示，政府推動分解菌肥料政策，不僅有利土壤改善與農業生產，也為空氣品質與生活環境加分。農糧署期望農民多加利用補助資源，一起守護農地、維護空氣品質，攜手打造永續農業的新未來。

畜試所豬誘導多能性幹細胞型態。
【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部畜產試驗所於再生醫學與組織工程領域取得重要技術突破，成功開發高效率豬誘導多能性幹細胞分化技術，能將其轉變為平滑肌細胞與內皮細胞，並進一步構建組織工程血管，重現血管原生的結構特性，並確保血管具備良好的彈性與緊密度，未來將可應用於心血管再生醫療與疾病模型之建立。
組織工程血管的製作需仰賴優良的細胞來源及精細的組織重建技術。畜試所開發的平滑肌細胞與內皮細胞的分化效率皆超過90%，細胞純度與功能性表現優異，顯著優於傳統方法。此外運用自主研發的細胞堆疊技術，有效引導血管內細胞按自然排列生長，重現血管原生的結構特性，並確保血管具備良好的彈性與緊密度。整體製程不依賴動物來源支架，符合實驗動物替代、減量與精緻化的3R原則。目前該技術仍處於實驗室階段，尚未進入臨床應用，但已為未來心血管疾病治療與再生醫學研究奠定堅實基礎。未來畜試所將持續優化製程，進一步提升血管結構的穩定性與功能表現，並規劃更多系統性動物試驗，評估其做為血管替代材料的可行性與應用潛力。
畜試所表示，本技術的開發不僅補足了豬誘導多能性幹細胞研究領域的重要缺口，更為組織工程血管於大型動物模型中的應用開啟全新方向。隨著技術持續精進，未來有望推動心血管再生醫療與疾病模型建立領域的重要進展，為人類醫療帶來更多新契機。

【民進日報記者凃政宏台南報導】為提升國產胡麻產業競爭力、降低人力依賴與生產成本，農業部臺南區農業改良場積極推動胡麻生產機械一貫化作業，並成功育成適合機械採收的低落粒新品種胡麻「臺南2號」。為展示研發成果並推動技術擴散，臺南農改場將辦理兩場胡麻機械一貫化示範觀摩會，誠摯邀請農友與產業夥伴踴躍參與。

兩場次觀摩會資訊如下：第一場：7月3日上午10時，於臺南市官田區胡育健農友田區舉行，現場展示胡麻播種至採收的一貫化機機具及其操作運用。第二場：7月8日上午10時，於臺南區農業改良場試驗田區辦理，聚焦胡麻機械採收作業示範。
臺南區農業改良場陳昱初場長說明，胡麻為臺灣重要油料作物之一，因現有品種成熟時果莢易開裂，不利機械採收，加上現有機具較不適用，栽培與採收作業極度依賴人力，特別是採收階段即佔總生產成本逾45%，成為提升胡麻生產效率的主要瓶頸。臺南場以降低生產成本為目標，於113年育成具低落粒特性的「臺南2號」胡麻，適合以聯合收穫機直接採收乾燥植株，並搭配雜糧真空播種機與專用調製機具，建立完整的省工一貫化栽培技術體系。試驗結果顯示，導入「臺南2號」品種與一貫化機械作業模式後，每公頃可減少人工約45人次，生產成本降低超過40%，每公頃節省成本逾新臺幣50萬元，淨收益可提升約140%。相較於仰賴人工的傳統生產方式，展現出顯著的產業轉型效益。
臺南農改場期盼藉由此次觀摩會，協助農民導入高效、省工的胡麻栽培模式，推動胡麻產業向現代化與規模化邁進，開啟臺灣胡麻機械化的新篇章。歡迎對胡麻產業發展有興趣的農友及業界人士踴躍參加！

臺南區農業改良場育成夏季耐熱耐濕葉菜芥藍臺南1號植株。
【民進日報記者凃政宏台南報導】隨著氣候變遷加劇，臺灣夏季高溫與強降雨頻繁，對傳統葉菜栽培造成極大挑戰。為協助農民穩定夏季生產，並提供消費者高品質蔬菜選擇，農業部臺南區農業改良場歷經多年研究與田間試驗，成功育成兼具耐熱與耐濕特性的蔬菜新品種「芥藍臺南1號」，預計將於今夏正式上市。
臺南場說明，「芥藍臺南1號」屬於葉用型芥藍，具備卓越的耐熱耐濕能力，單株產量高且穩定，特別適合臺灣夏季氣候栽培，其葉片翠綠厚實、口感脆嫩且帶有自然甜味，不僅風味佳，品質亦表現出色。該場試種結果顯示，即使在夏季平地高溫高濕的嚴苛條件下，仍能維持良好生長與產量，展現優異適應力，廣受試作農場肯定，試種過農友都誇讚。
臺南場表示，芥藍富含蛋白質、維生素B1、維生素C、鈣、鎂、磷與鐵，是營養價值極高的健康蔬菜，為日常飲食的絕佳選擇。芥藍也是重要短期栽培蔬菜，生育快速、環境適應力強，特別適合於颱風或豪雨過後的快速復耕，能穩定供應葉菜市場。「芥藍臺南1號」不僅適用於有機栽培，也適合露天或網室生產，全年可於臺灣中南部平地種植，具備高度推廣潛力。面對異常氣候所引發的蔬菜供應不穩，「芥藍臺南1號」全年皆宜種植，也將成為農民快速復耕、穩定產銷的首選品種。
臺南場最後指出，「芥藍臺南1號」在113年8月申請品種權，並於今年初完成技術移轉授權公告，預計6月下旬正式授權國內種苗業者繁殖及公開販售種子。加速推廣應用將有助於發展友善及有機農業，進一步提升國產蔬菜品質與市場競爭力。

【民進日報記者凃政宏台南報導】農糧署南區分署王副分署長欣俞表示，受氣候變遷效應，國內水資源益形緊迫，加上國人飲食習慣改變，稻米的消費量逐年下降。為降低國內稻作種植面積及減少灌溉用水，農糧署持續輔導農民轉作節水、耐旱、省工之雜糧作物，以提高國產雜糧的進口替代率、減少進口依賴及響應淨零碳排政策，讓農地永續利用。
農糧署南區分署說明，南部氣候日照充足，水資源珍貴，具耐旱、節水特性之「臺南8號」高粱是農民轉作很好的選擇，該分署輔導轄內農會作為集團產區契作營運主體包括義竹鄉農會、後壁區農會、鹽水區農會及學甲區農會等，自111年起與金酒公司簽約，以集團產區模式契作生產釀酒高粱，由種子來源至籽實品質嚴格把關，114年1期契作面積已達978公頃，穩定供應金酒公司製作「一穀作契」高粱酒，該產品酒體清亮透明，風味濃郁醇厚，深獲市場好評，供不應求。
農糧署南區分署表示，釀酒高粱生育期約110-120天，建議於清明節前後種植；硬質玉米生育期約150-180天，通常於9-10月種植；蕎麥生育期約90天，通常種植於9-10月，有意願轉作雜糧的農民可選擇釀酒高粱與硬質玉米或蕎麥輪作；另建議硬質玉米可選擇「臺農1號」、「臺農7號」或「臺南29號」等中、早熟品種，俾利下一期作釀酒高粱適期播種；另特此呼籲農民適時、適地、適種，以提升收穫品質、增加收益。歡迎農友加入轉作雜糧行列。