【民進日報記者黃伃綵台南報導】為持續提升公立幼兒園餐點品質，並因應近年食材價格上漲及偏遠地區採購成本較高，臺南市教育局積極向中央反映地方實際需求，已爭取自115學年度起，再次提高公立幼兒園午餐及點心費之收費基準。其中，一般地區每生每日由90元調高至95元，偏遠地區則調高至105元；因收費基準調增所產生的經費差額，由中央與市府全額吸收，納入就學補助支應，完全不增加家長的繳費負擔。
市長黃偉哲表示，幼兒餐點品質攸關孩子的健康成長，市府於113學年度首次將公立幼兒園每生每日餐點費提高至90元；考量近年物價持續上漲，以及偏遠地區食材採購及運輸成本較高，教育局再次向中央反映地方實際需求並積極爭取支持。自115學年度起，一般地區每生每日餐點收費基準調高至95元（以每月22日計，月收基準約2,090元）；偏遠地區則加碼調高至105元（月收基準約2,310元）。此項收費基準合理調升，旨在為園所爭取更多食材採購與規劃餐點的彈性，以務實回應不同地區園所的供餐需求。
黃市長指出，市府除積極爭取提高餐點費收費基準外，也同步向中央爭取提高補助比率，並成功將中央補助「收費調增差額」之經費比率，由113學年度的80%提高至115學年度的90%，其餘10%差額由市府自籌支應，增加的費用不轉嫁家長。透過中央與地方共同投入，不僅減輕家庭育兒負擔，也讓各園所有更充足的經費選用優質食材，持續提升幼兒餐點的營養與品質。
教育局長鄭新輝表示，餐點費收費基準提高後，各園所將有更多彈性選用「三章一Q」國產及在地生鮮食材，規劃營養均衡且多元的餐點。教育局也將持續強化專責廚工配置，落實人事費與食材費分列支用，並要求各園所加強食材來源、驗收、保存、烹調及留樣等供餐作業管理，確保調增經費確實全數運用於提升食材品質，全面維護幼兒飲食安全。
鄭局長進一步表示，除提升食材品質及強化食品安全管理外，教育局也持續推動「幼兒飲食營養教育大補帖」，將營養教育融入幼兒日常學習，引導幼兒認識原型食物，養成均衡飲食及珍惜食物的良好習慣，讓健康飲食從小扎根。
教育局表示，本次餐點費收費基準調升，配合就學補助全額吸收調增差額，是中央與地方攜手提升幼兒飲食品質、照顧偏鄉需求的具體行動。未來教育局將持續關注食材供應及各園所實際供餐情形，並透過食材溯源、供餐流程管理及不定期查核等措施，持續強化食品安全把關，確保這筆經費確實用於改善幼兒餐點品質，營造家長安心、幼兒健康快樂成長的優質教保環境。