黃偉哲探班邀訪龍崎空山祭。
【民進日報記者凃政宏台南報導】在YouTube擁有348萬訂閱的新加坡網紅大胃王Zermatt Neo日前來台南取材，其中一站到訪米其林必比登推薦的「小公園擔仔麵」，台南市長黃偉哲特地前往探班，為他一次吃下30碗擔仔麵的挑戰加油打氣。同時也送上台南特產「卡蜜拉」哈密瓜、柚子果汁等伴手禮，邀請Zermatt除品嚐台南美食，還可再安排時間參觀年度盛大活動「龍崎光節-空山祭」，讓更多新加坡觀眾感受台南之美。本次挑戰影片於今(13)日晚間8點在YouTube頻道上架，歡迎大家收看。
黃偉哲表示，謝謝Zermatt Neo在台南拍攝美食之旅，透過各社群平台將台南小吃的獨特魅力介紹給新加坡遊客，吸引其粉絲前來台南旅遊，品嚐美食文化，也有助提升國際遊客來台南觀光的意願。
而台南城市觀光近幾年連續獲得國際媒體好評，2024年獲CNN評選為全球最值得造訪的24個地點之一，英國國家地理旅遊雜誌也將台南列入2024年全球30個最酷景點榜單，2025年再獲英國「Time Out」雜誌列入亞洲最佳旅行地。黃偉哲強調，台南擁有吃不完的美食與獨特美景，歡迎各國旅客來台南，一定能把最美好的回憶帶回家！
Zermatt Neo是新加坡相當具影響力的大胃王YouTuber，經營YouTube頻道已將近20年，擁有超過348萬訂閱者，記錄著各種大胃王挑戰的過程。Zermatt表示，他喜歡街邊小吃，瞭解小吃美食的店家故事，這次嘗試30碗小公園擔仔麵的大胃王挑戰，非常感謝黃偉哲市長前來關心。
在大胃王挑戰的同時，黃偉哲也向Zermatt Neo詳細介紹台南擔仔麵的歷史由來，以及美味的關鍵所在。Zermatt Neo曾在在新加坡收到黃市長贈送的哈密瓜，香甜口味讓Zermatt Neo和父親非常懷念，黃偉哲市長得知大胃王一行人抵達台南，立刻準備了「卡蜜拉」哈密瓜送給Zermatt帶回去跟父親一起享用，讓Zermatt Neo開心不已。
南市府表示，台南小吃聞名全台，深受各地遊客喜愛，本次Zermatt Neo體驗令人垂涎欲滴的美食文化旅遊，包括米其林入選推薦肉燥飯、蝦仁肉圓、擔仔麵等。其中擔仔麵拍攝地點是超過70年歷史的老字號麵店「小公園擔仔麵」，位於中西區西門路二段的圓環邊，其招牌「擔仔麵」沿用傳統方式烹調，本次挑戰影片於1月13日晚間8點在YouTube頻道上架，歡迎大家收看。
此外，被網友譽為全台最美山林燈節的「龍崎光節—空山祭」，展期到今年3月1日為止，以虎形山公園為主要展場，依循園區高低起伏的地勢鋪陳展線，作品分布於入口、河谷、步道與觀景台，透過光影與聲音串聯，形成隨行走節奏流動的山林光影藝廊，歡迎各地民眾探訪空山祭的魅力。

農糧署南區分署農民免驚質譜快檢助攻提升產品競爭力 。
【民進日報記者凃政宏台南報導】隨著全球消費者對食品安全意識的抬頭，現代農業成功的關鍵，在於能提供透明、可信賴的安全證明。農糧署南區分署表示，面對嚴格的食安標準，農民『免驚』啦!只要確實遵守作物農藥使用規範、避免器具及鄰田污染，再透過採收前的質譜快檢，事先了解檢驗數值，就能精確掌握作物的安全品質。農糧署南區分署表示，質譜快檢這項檢驗技術，是農友田間管理的最強助攻利器，『檢驗不收費、數據全掌握、安全品質最優先』，籲請農友一起配合，以質譜快檢來把關自產農作物的品質安全，提升產品市場競爭力!
農糧署南區分署王副分署長欣俞說明，質譜快檢技術，其數據係由電腦演算判讀，每件平均約10~15分鐘檢出，檢出結果準確度與法定化學法比對達99%，抽檢隔天即可取得報告，並可檢出近年常用約200種農藥，具有『時間快，精準度高』的優點，自109年度起，該分署已陸續輔導在地農會及合作社場，以「先檢驗、後採收」的作物安全源頭管控模式，鼓勵農友進行作物質譜快檢，透過這種「事先體檢式」的田間栽培管理，於採收前先為作物做「健康檢查」，避免農產品因上市後藥檢超標，而遭到銷毀或受罰。
農糧署南區分署王副分署長欣俞表示，為了進一步提升產地藥檢的時效及普及性，農友除可於作物採收前進行質譜快檢外，也可在本轄嘉全果菜生產合作社、民雄鄉農會、新港鄉農會、美濃區農會、南州地區農會、高樹鄉農會、九如果菜批發市場及檸檬運銷合作社等蔬果核心產區之集貨場，於集貨時送驗農產品，這8個集貨場設有質譜快檢前處理站，有專業人員執行蔬果檢驗分析時的前處理作業，將『實驗室直接帶進產地』，讓檢驗量能與效率加倍提升，農友能更快速、即時獲得作物檢驗數值，安心的將農產品送往市場銷售。
農糧署南區分署王副分署長欣俞說明，當質譜快檢檢驗數據超出合格範圍時，農友應釐清是否有不當農藥施用，檢視生產環節，逐一排查各種不合格的可能，進行田間管理改善。該分署強調更重要的一點，是以質譜快檢檢驗不合格的農產品，不會因此而受罰，輔導單位會輔導農友俟田間作物藥效消退後再次檢驗，合格者，才能採收，確保作物食用安全。該分署呼籲，科技進步讓農藥檢出種類增加、速度加快，這並非要刁難農友，而是要輔導農民生產出更安全、高品質的農產品，有意願作物質譜快檢的農友，可洽當地的農會或合作社場進一步了解。

辣味噌奶醬豬血糕。
【民進日報記者凃政宏台南報導】米其林推薦蔬⻝餐廳「毛蔬 亞洲蔬⻝」，攜手台日漢方草本生活品牌 DAYLILY，推出冬季限定聯名企劃，將冬季進補與漢方養身概念融入蔬⻝料理設計之中，以更輕盈、貼近日常的方式，重新詮釋冬日飲⻝哲學。透過本次合作，期望讓蔬⻝不僅是一種飲⻝選擇，更成為陪伴現代生活的溫柔力量。
身為深受肯定的米其林推薦蔬⻝餐廳，毛蔬 亞洲蔬⻝ ⻑期關注亞洲飲⻝文化與當代健康趨勢。本次與 DAYLILY 的台日跨界聯名，是品牌首次將漢方養身概念完整融入季節菜單之中，推出冬季限定企劃「冬日暖心，補氣養身新『蔬』適」。
傳統冬季進補往往給人厚重、滋膩的印象，而 毛蔬亞洲蔬⻝ 希望透過蔬⻝料理的細膩轉譯，讓冬補成為一種無負擔、可⻑期實踐的日常飲⻝方式，回應現代人對身心平衡的需求。

臺南市觀光旅遊局冬季旅遊楠西區賞花採壽桃果泡溫泉。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】冬天正是走訪山城、感受自然療癒魅力的最佳時節，臺南市長黃偉哲表示，楠西區擁有豐富的冬季旅遊資源，不僅能欣賞迷人的花景，還能品嚐暖心暖胃的特色美食與溫泉，同時享受新鮮香甜的蜜棗。誠摯邀請民眾前往楠西，體驗結合「賞梅、採果、泡溫泉」的多元冬季行程，感受「梅」你不行的季節限定美好時光。
觀光旅遊局林國華局長表示，隨著強烈冷氣團發威，梅嶺梅花也陸續綻放，推薦民眾前往福來百年老梅園、伍龍步道及觀音步道等熱門賞梅景點，在山林美景中漫步，同時品嚐遠近馳名的梅子雞湯、薑黃雞等楠西在地風味料理。此外，楠西區還擁有被譽為「天然美人湯」的龜丹溫泉，在地溫泉業者提供戶外泡腳池、泡湯或住宿等多元選擇；而龜丹溫泉體驗池自去(114)年9月推出「湧泉頌音—溫泉×瑜伽×頌缽」特色活動以來廣受好評，今(115)年1、2月份場次已開放報名，歡迎有興趣的民眾至龜丹溫泉體驗池臉書粉絲專頁查詢與預約。
為因應梅花季湧入梅嶺風景區的人潮，交通局推出賞梅專車，於1月17、18、24、25日，接駁時間自上午9時開始至下午4時，並依現場人潮機動加開班次。遊客可將車輛停放於「芒果農創玫瑰綠柏園」（位於台3線旁）搭乘免費接駁車上山。除開車前往外，市府鼓勵民眾搭乘大台南公車前往梅嶺，可從臺南火車站(北站)搭乘綠幹線、從善化火車站搭乘橘幹線公車至玉井轉運站，再從玉井轉運站搭乘「綠22線(平日)或台灣好行梅嶺線(假日)」，使用電子票證除8公里內免費，於2小時內轉乘再享9元優惠，更可體驗公車輕旅行的魅力。相關交通資訊歡迎至大台南公車官網或電洽興南客運06-2636637及公車動態服務專線06-2998484查詢。
觀光旅遊局表示，對採果體驗有興趣的民眾，可預約「棗到了-梅嶺棗園休閒採果區」採黃金蜜棗(盛產期預計為1月下旬至2月中旬，預約電話0918-636380)，或預約「福來老梅園餐廳」採仙桃、蟠桃(預約電話06-5753658）等。造訪楠西區時，也可順道走訪萬佛寺(入園需先預約)、玄空法寺、鹿陶洋江家古厝、永興吊橋、曾文水庫等戶外特色景點，還可順遊玉井老街、噍吧哖紀念園區、走馬瀨農場等景點，讓旅程更加豐富多元。更多臺南旅遊景點及活動相關資訊，請上台南旅遊網www.twtainan.net及台南旅遊粉絲團www.facebook.com/traveltainan查詢。

台南蜜棗首銷新加坡黃偉哲力推冬季優質水果拓國際市場 機。
【民進日報記者凃政宏台南報導】台南農業外銷再下一城，台南蜜棗首度外銷新加坡，今（12）日首批鮮果正式出貨。市長黃偉哲昨（11）日前往玉井聯興合作社關心出口外銷作業，肯定蜜棗以清甜爽脆、果形飽滿的高品質打進國際市場，盼台南鮮果農產開拓更多海外商機。
黃偉哲表示，本次外銷的台南當季水果，包含蜜棗、芭樂、百香果及洋香瓜等品質優良農特產品。他提到，不少民眾以為冬天能選購的水果種類有限，事實上台南一年四季盛產各式鮮果，即便冬季也有多樣的選擇，且非常適合年節送禮。
黃偉哲強調，感謝冠森蔬果生產合作社及眾多優質果農與通路商攜手努力，這次外銷新加坡為農民爭取到更好的收益，並讓台南水果揚名國際，這是市府一直以來努力的目標，期盼之後春天的鳳梨、夏天的芒果、秋天的文旦及冬季的蜜棗、哈密瓜，皆能持續拓展海外市場。
農業局表示，市府持續推動農產品國際化，透過產地輔導、品質把關與通路媒合，協助在地優質農產穩定輸出海外市場。台南蜜棗成功外銷新加坡，顯示南市農產已具備穩定供應及國際市場競爭實力。
農業局指出，台南市擁有得天獨厚的氣候條件與成熟的栽培技術，所產蜜棗甜度高、口感細緻，長年深受國內消費者青睞。此次外銷新加坡，透過完善冷鏈物流機制，採每週空運方式新鮮到貨，確保產品品質與風味，符合高端市場需求。
農業局進一步表示，這次台南蜜棗外銷新加坡，由冠森蔬果生產合作社統籌集貨，並由楠西區青農林一夫所經營之「安心棗園」負責主要生產來源；同時結合多元品項共同拓展市場，其中由左鎮區農會供應百香果，以及聯興青果生產合作社出口芭樂並負責分級與出口作業，展現農產跨單位整合外銷的成果。
目前台南蜜棗、百香果及芭樂等農特產品，已成功進駐新加坡高島屋高端百貨通路販售，提升農特產品在國際高端市場的能見度與品牌形象。市府將持續輔導產地提升生產與外銷量能，擴大與國際通路合作，讓更多國際消費者認識並選購台南優質農特產品，為農民創造穩定且永續的海外銷售通路。

【民進日報記黃伃綵台南報導】114年度財產申報實質審查中籤名單揭曉！臺南市政府今(12)日上午在永華市政中心辦理「114年度公職人員財產申報實質審查暨前後年度財產比對公開抽籤會議」，由政風處副處長葉鴻銘主持，在各單位共襄盛舉，共同見證下，順利完成抽籤程序，展現廉潔施政與程序透明的決心。
依法務部函示114年度公開抽籤實質審查比例定為10%(無條件進位取整數)，前後年度申報財產比對以前述抽中之實質審查人員中另抽2%進行比對，114年度市府政風處受理申報之人員合計35人，經公開抽出4人辦理實質審查、1人辦理前後年度財產比對，政風處將透過法務部「公職人員財產申報系統」進行中籤人員之財產資料查調及實質審核作業，期望達成零裁罰之目標。
本次辦理實質審查暨前後年度財產比對人員抽籤，其中籤名單依序如下：(一)臺南市政府政風處前查處科股長張○蓉。(二)臺南市政府主計處公務預算科股長張○誠。(三)臺南市政府智慧發展中心主任陳○中(四)臺南市政府智慧發展中心兼任會計陳○男。
另於實質審核名單中，抽出臺南市政府政風處前查處科股長張○蓉辦理前後年度財產比對，經確認其113年度為辦理定期申報，114年度為辦理卸（離）職申報，因前後年度申報類別不同，故本年度並無前後年度財產比對者。
政風處表示，公職人員財產申報制度並非對同仁操守的質疑，而是本於「陽光是最好的防腐劑」理念精神，在公開、公正的程序下，保障依法申報同仁的誠信與權益，並持續強化政府廉潔形象，讓廉能治理在陽光下穩健前行。

臺南市新化地政下鄉服務重測換狀防詐服務一次到位。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市新市區崙子頂、番仔寮部分地區近期完成地籍圖重測，為了落實黃偉哲市長「做得更好、過得更好」的施政理念，臺南市新化地政事務所於115年1月11日上午，由主任陳聖智帶領團隊前往新市區三里聯合活動中心，現場受理「地籍圖重測換發權利書狀」及推廣「地政異動即時通」等服務，讓當地居民免去請假及奔波，就近完成辦理地政業務，以保障權益。
為服務在地鄉親，新化地政關懷行動列車走入社區，現場除了核發已預約換發之所有權狀外，更提供地政專業諮詢，協助民眾了解地籍圖重測後面積變動及界址狀況，確保地主權益。隨著詐騙手法日新月異，不動產防詐騙近來成為民眾關心的焦點，新化地政亦在活動現場大力推廣「地政異動即時通」、「住址隱匿」等服務，並受理民眾一併申辦，如同給房產多買一份保險，深獲好評。
新化地政主任陳聖智強調，新化地政下鄉服務，實踐了「深根在地」的服務精神，透過面對面的專業諮詢，化解民眾對重測後面積變動的疑慮。另外，在詐騙風險日益增加的今日，也再次呼籲民眾可多加利用「地政異動即時通」、「住址隱匿」及「指定送達處所」防詐三寶，若不克前往不動產所在轄區之地政事務所辦理，仍可透過網路搭配自然人憑證或跨所申請等多元管道申辦，獲得最完善的保障。
新化地政補充說明，地籍圖重測登記完成後新編地段、地號，原所有權狀在申請換發前均為有效，土地面積則以公告為準。本市各地政機關提供多元便民措施，土地或建物所有權人得向本市任一地政事務所「跨所申請」書狀換給，外縣市亦可使用「跨縣市代收代寄」服務，或是填具申請書備齊文件以雙掛號向不動產轄區地所「通信申請」等免費申辦方式，歡迎多加利用。

蟬聯12年全國特優臺南市校園資訊建設領航全台邁向AI智慧學習新紀元

【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市丹娜絲是臺灣氣象署有正式紀錄以來首個從嘉義登陸的颱風，其最強的颱風眼牆風雨以13級之姿肆虐並重創臺南，不少店家因強風豪雨導致招牌等生財器具毀損而被迫停業，不僅店家生計受到衝擊，連帶也對當地的日常民生造成影響。
市長黃偉哲指出，臺南近來崛起成為全球半導體重鎮，吸引這些產業鏈進駐、佈局除區位和基礎建設等考量外，還在於臺南活絡的庶民經濟，讓各行各業可以在食衣住行均無後顧之憂地投資並深耕臺南。丹娜絲風災以及後續的0728豪雨接連襲擊臺南，導致基層店家被迫暫停營業，市府除立即啟動災後應變外，也積極爭取特別條例預算，扶助基層店家重建與復原。
南市經發局局長張婷媛表示，為扶助受災店家復原，市府率全臺之先，在114年8月11日以從速、從寬、從簡的原則啟動受理慰助金作業，凡具稅籍登記的店家以及地方政府列管傳統市場及夜市攤 (舖) 商，如有招牌、鐵捲門、展示架等生財器具受損，皆可申請1萬元的慰助金；本府也展現效率，在同年10月30日再度居全臺之冠，陸續發放慰助金。截至申請期限的114年12月31日止，本府計收到2,280件受災店家與161件受災攤 (舖) 商，由於臺南是本次風災與豪雨受創最重的地區，因此受災店家數是全臺最多，經發局動員人力皆已完成審核。其中，目前已核定通過2,254家受災店家與攤 (舖) 商，撥款作業持續進行中。
南市經發局補充，由於仍有部分申請店家尚須補齊相關書件，均已電話聯繫並函文通知，若未於該期限內完成補件，將影響審核結果與慰助權益，請這些店家在115年1月30日前儘速補件資料，以確保慰助金能及早入帳。
隨重建工作進入收尾階段，為儘速恢復基層商機與產業動能，南市經發局在復原同時採「雙管齊下」方式推出振興方案，在114年下半年已分別在溪北、溪南各辦理1場「選臺南．帶好禮」商圈主題行銷活動，並舉辦多場商圈主題嘉年華活動，期能讓人潮回流。接下來也還會透過購物節等慶典活動，吸引更多民眾前來臺南各地消費，除可探索臺南的風土人情與在地風味，也在於讓更多民眾以行動支持店家復原，感受臺南基層的活力與韌性。市府期盼在公私協力下，讓店家可回復往昔的朝氣與生命力，共同撐起臺南最重要的庶民經濟。

臺南市校園資訊安全管理審查。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，臺南市推動數位教育再傳捷報！在教育部最新公布的「校園資訊基礎環境執行成果」評選中，臺南市再度榮獲最高等級「特優」肯定，成功締造連續12年蟬聯全國特優縣市的卓越紀錄，充分展現南市長期深耕校園資訊建設與資通安全治理的穩健成果，也再度獲得中央高度肯定。
市長黃偉哲表示，推動智慧城市與數位學習，需要穩定且堅實的資訊基礎環境作為後盾。臺南市在校園資訊建設上的卓越表現再次傲視全國，正是市府長期投入數位基礎建設的成果。為全面提升教育品質、呼應全球AI教育趨勢，市府規劃115至118年挹注22億元，推動「生生有平板與智慧學習」行動方案，落實每位學生配發平板、運用AI工具提升學習成效，並持續強化校園數位學習環境。此外，配合賴清德總統推動「大南方新矽谷方案」，臺南正逐步建構涵蓋教育、研發與產業的AI發展環境，持續強化校園數位基礎，並與城市AI建設相互串聯，使教育現場成為培育數位能力、支撐城市發展的重要基石。
教育局長鄭新輝表示，臺南市長期前瞻性規劃，建構完善的校園資訊基礎環境，並協助教師在課堂中落實差異化教學。市府推動的「生生有平板」政策，不僅提供學生平板與網路設備，更結合差異化教學策略、豐富學習資源與教師專業培訓，使教師能即時掌握學生學習狀況，善用AI與數位工具輔助教學，幫助弱勢學生提升基礎學力與整體表現，讓數位創新與課中差異化教學理念深植校園。
教育局表示，透過平板使用與學習平台的數據分析發現，學生每週使用數位學習平台超過4小時者，在國語文、英語及數學等科目表現明顯優於使用時間較少的學生，充分驗證科技融入課中教學的效益。未來四年，教育局將持續更新學生平板與校園無線網路設備，並透過累積的學習歷程資料與教育部合作，進行教育大數據分析，協助教師、學校與家長精準掌握學生學習需求，進一步提升整體學習效能。
教育局資訊中心主任高誌健指出，透過專業團隊到校協助檢視與改善網路環境，有效降低校園網路問題發生率，並持續加強學校網管人員的資安訓練與宣導，全面提升校園資安意識。同時，持續強化核心系統與設備防護，確保重要資訊安全無虞。未來也將持續優化智慧網管平台，導入智慧化分析應用，使校園網路更穩定、安全，成為推動AI教育與數位學習的堅實後盾。

台南市左鎮區農民王志百利用何首烏調配成供養生何首烏雞。
　【民進日報記者蔡金旺台南報導】台南市左鎮區農民王志百培育珍貴的植物「何首烏」有成，曾自行調製「何首烏雞」養生食品，並與嘉義大學產學合作，將原屬於食品原料，再研發成藥品，讓沒落的農業出現生機，而且起振興的作用。
世居左鎮區左鎮里農民王志百，因曾參加左鎮蔬菜產銷班和老一輩對何首烏的神奇產生興趣，又從本草綱目及中藥大辭典記載深入研究發現是屬於蓼科植物，莖與葉都可入藥，具有入肝、脾，固精益腎及延年益壽功效。
　王志百指出，台灣中藥材行所出售的何首烏，都是經過乾燥過的成品，為瞭解貨源的供給產地，他經過深入追蹤，才在偶然機會知道是產自大陸四川省江油市山區，他也深入大陸產地順利取得純種何首烏苗。
　他立即將取得不易的何首烏塊莖種苗帶回台灣，並在自己的故鄉左鎮經過10多年細心的管理栽培，才順利培育出大量的種苗，而有了初步的成果，現在種植面積已擴展到2公頃，缺點是成熟的鮮品，種植時間需長達5年以上，才具有藥效。
根據他多年的種植經驗，何首烏種在白堊土比種在沙質土壤的品質好，切開內心有一呈梅花圖狀，並散發出濃厚人參味道，因為市場接受度高，經他不斷研發順利推出何首烏雞、何首烏豬腳及何首烏冰淇淋等產品，也曾在佳里舉行設計博覽會都名列前茅，目前提供有料理包採宅配方式出售。
王志百強調，何首烏含有澱粉、卵磷脂等成分，因為台灣目前市場沒有鮮品，大陸也管制出口，在物以稀為貴的前提，市場售價每台斤已叫價近千元，仍無法取得鮮品貨源，王志百歷10多年默默耕耘，除將何首烏變烏金，也為特殊的農產品開創出生機。