臺南市北門區北門12號閘門改建完成強化防洪效能。
【民進日報記者凃政宏台南報導】因應近年極端天候急降雨趨勢，強化區域防洪量能面對日益嚴峻的極端氣候挑戰，黃偉哲市長督促南市水利局積極落實防汛整備。除例行性維護工作外，也持續檢視水閘門使用狀況，並針對老舊設施逐步改善更新，避免因設施不良而造成防汛缺口。北門地區因為先天地勢低窪，遇上極端氣候及潮汐容易產生海水灌入排水渠道。其中，北門區12號水門因土建結構老舊，閘門水密性不佳，影響水門擋水功能，有海水倒灌危害。為此，市府籌措1,000萬元辦理「北門區北門12號水門搶修工程」，以減低沿海地區淹水風險，保護居民生命財產安全。
水利局表示，本次搶修的北門區12 號水門，因土建結構老舊及閘門水密性不佳，恐影響水門擋水功能，特自籌經費辦理水門改建工程。工程於114年11月14日開工，並已於115年4月23日完工，除了排除閘門水密性問題並增強排洪擋水功能外，強化對於蚵寮里等保護標的之排水效能，使水閘門在颱風豪雨期間發揮最大功用。
黃偉哲市長表示，老舊閘門及抽水機組更新為近年的重點精進工作，針對已無修繕效益的機組設備進行汰舊換新及土建結構老舊影響正常使用之水門亦請水利局逐年編列預算改善，並針對影響範圍較大之老舊水閘門優先進行改善工程，避免因漏水或吊門機操作不易造成淹水風險，改建完成後的閘門水密性及操控性更佳，可降低因設施不良或操作困難造成的問題，對於減少地方淹水有極大之助益，確保居民生命財產安全。

台南市議員李文俊要求教育局督促全市幼兒園加裝零死角監視系統防堵虐童。
【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市議員李文俊鑒於幼兒在幼兒園受虐事件層出不窮，多數因缺乏監視器無法掌控證據而不了了之。對此，他特在15日要求教育局督促全市幼兒園全面加裝AI監視器，全方位監控錄影，讓從業人員有所忌憚，防堵虐童事件再發生。局長鄭新輝說，會朝此方向努力，目前幼兒園加裝監視器，法規並無強制性，但該局已要求公立幼兒園裝設，準公共幼兒園也有七成裝設，非營利則有八成完成裝設。
李文俊議員表示，常有家長帶著3、4歲的幼兒到他的服務處控訴孩子在幼兒園上學，回家後卻發現身上處處都是被捏到青紫瘀血，他們向園方詢問，答覆是孩子們互捏的，但家長都不相信這種說詞，卻因園方並無監視器可查證，只能無可奈何。他曾多次向教育局反映此事，教育局說要調查，卻沒下文，讓人嚴重懷疑是否教育局的監管機制失靈了？還是官官相護？局長鄭新輝說，虐童零容忍，若有相關案件，有明確的處理機制，該局會在24小時內聯合社會局到現場蒐證，案件若屬實，絕對重罰。
李文俊議員說，老師對孩子適當管教，大家都可以接受，但虐打則零容忍，教育局的處理方式，也讓人懷疑是鴕鳥心態不敢查。他還關切遲緩兒在學校遭部分老師排斥，暴躁對待這些孩子，讓孩子身心受創，他呼籲從業人員要有同理心，也建議教育局要加強輔導老師，給這些特殊的孩子有尊嚴的學習環境。局長鄭新輝說，除了特教老師外，該局也要求其他老師一年至少要有三個小時的研習，台南市更是全台第一個建構特教研習平台的城市，使用率已達95﹪。
李文俊議員還對自己爭取多年的公乙8產業園區的開發，包括原有工業區用地20幾公頃在內，總面積近90公頃，去年已啟動，今年3月並完成地主意見調查作業，其旁的西拉雅大道的土地徵收及施工費用，總開發經費9億多也已到位，他特別感謝市長黃偉哲的支持。黃偉哲說，他的任期雖然只到年底，但該案會加速推動。
李文俊議員也對爭取多年的安定的蘇林及蘇厝二里聯合活動中心，已確定在南科園區的D區設置，該工程已發包，他問代理民政局長的副市長姜淋煌該案的工程進度。姜淋煌說，目前已完成土地徵收款發放，俟都發局的地目變更完成後，民政局會接手後續的硬體建設業務，該用地面積1.07公頃。李文俊議員認為該用地寸土寸金，他建議朝複合式多功能用途規劃。
因新市的大營里缺活動中心，及善化的蓮潭里活動中心空間不敷使用，李文俊議員曾多次建議市府覓地興建聯合活動中心，卻因用地難找而延宕多年，如今可望落腳在南科園區的N、O。他關切工程進度，市長黃偉哲說，會在下半年的議會大會前向議員說明，該聯合活動中心也會以地上是停車場，地下是活動中心方式規劃。

梅雨鋒面後羽化高峰將至臺南區農業改良場籲請文旦農防治天牛 。
【民進日報記者凃政宏台南報導】每年5月至6月中旬為柑桔窄胸天牛繁殖高峰期，該蟲常於雨後放晴且悶熱的夜晚大量羽化、交配與產卵。隨著5月中旬梅雨鋒面到來，臺南區農業改良場提醒農友應提早加強田間巡查與防治措施，把握羽化初期關鍵時機，以降低後續田間族群密度及危害。
柑桔窄胸天牛幼蟲長期棲息於土壤中，主要取食文旦、白柚等芸香科果樹根系。當田間密度偏高時，會造成根部嚴重受損，影響植株水分及養分運輸，使果樹出現樹勢衰弱、葉片稀疏黃化、提早成熟、落果及產量下降等情形，嚴重時甚至導致植株死亡。
成蟲具有夜行性，羽化出土後會迅速進行交尾與產卵。雌蟲通常將卵產於樹幹裂縫、土壤縫隙、枯枝落葉中，亦可能飛行或爬行至枝幹隙縫處產卵，因此防治工作應於成蟲開始羽化時同步進行，以有效阻斷其生活史。
臺南區農業改良場表示，柑桔窄胸天牛防治應以整合性管理方式降低田間密度，並透過捕捉成蟲及誘引雌蟲產卵等措施，減少下一世代族群延續。建議農友採行以下管理方式：
一、清園管理
羽化期間應加強清除園區內枯枝落葉，不僅可移除藏匿其中的卵粒，也能減少雌蟲產卵場所，降低田間蟲口密度。
二、設置誘引產卵陷阱
可於羽化前，在田間設置兩塊平整且無裂縫、無變形的木板，利用木板重疊形成縫隙吸引雌蟲產卵。建議木板採斜靠樹幹方式擺設，每株果樹可設置3至5組，並以交叉及平均圍繞樹幹為原則。設置後應每週巡查並移除卵粒，持續至羽化期結束。另外，也可利用報紙捲成條狀後環繞於文旦樹基部，雌蟲常會將卵產於報紙皺褶處，農友可每週更換報紙並移除附著卵粒，以降低繁殖成功率。
三、其他防治措施
於成蟲羽化期間，可利用白光省電燈泡進行夜間燈光誘殺，或於夜間人工巡園徒手捕捉成蟲，皆有助於降低田間族群數量。
臺南區農業改良場呼籲農友把握羽化初期防治關鍵時機，及早採取整合性管理措施，以減少柑桔窄胸天牛後續危害，維持果樹健康與產量品質。

臺南市鴨母寮市場人氣店家「松香餅舖包子壽桃味美價廉。

【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南是美食之都，糕餅甜點尤為知名且別具特色。臺南市政府觀光旅遊局今（2026）年特別規劃「鹹甜引路臺南味」系列報導，介紹臺南的糕餅與甜點，也透過糕點職人引路，邀請民眾趣遊臺南，品嘗臺南甜。
臺南市長黃偉哲表示，以美食聞名的臺南有許多知名的傳統糕餅，這些糕餅常常隱身在傳統市場的角落，所以很多遊客來到臺南會「踅市場」，目的就是尋找市場裡隱藏的美食；其中鴨母寮市場的「松香餅舖」，是網路上爆紅的店家，過去以祭祀用的壽桃、紅龜粿聞名，後來更以隱藏版包子銷售全臺各縣市。店家強調每天現做且料好十足，絕對是遊客不可錯過的美食。
臺南市政府觀光旅遊局林國華局長表示，依據觀旅局委託的田野調查結果，開業已超過一甲子的松香餅舖，最初以西點麵包起家，創辦人蘇江松從小跟著日本人學做麵包蛋糕，出師後再學製漢餅。戰後初期他與友人合夥創業，在民族路教會附近以攤車販售糕餅麵包，攢下積蓄後，約民國50年左右在鴨母寮市場創立松香餅舖，白天製餅營業，晚上仍推車販賣麵包，一步一腳印地奠下基業。
松香餅舖第二代蘇富南自幼在餅舖打「下手」，當父親出外交際應酬時，就承接起製餅、炊蒸點心的工作，不但磨練出糕餅製作的技藝，尤其對各式粿點更是擅長，加上努力經營，漸漸走出松香餅舖的特色。蘇富南表示，過去鴨母寮市場餅舖林立，松香的生意雖然不及其他家餅舖，但卻是撐最久的一家店，到他接手時更堅定要守住事業，從製作到銷售絕不假手他人，堅持每天開爐，按部就班絕不精簡工序，也才能留住老顧客，創下極高的回購率。
松香餅舖到第二代開始精簡品項，以用途最廣的壽桃、紅龜、紅圓等為主力，包覆紅豆與椪豆內餡的各式粿點，純樸的古早味令人一吃難忘，後來更以隱藏版的肉包征服饕客味蕾，成為松香的招牌。每天以新鮮豬肉混入拌炒好的香菇，加上獨家調味，最後包進老麵發酵的麵皮中，半生熟的內餡經炊蒸後，肉質紮實卻不乾柴，帶著麵香與Q勁的包子嚼起來富有彈性，也因此大受歡迎。老闆娘楊玉良說，松香的包子外貌色澤樸實，或許賣相不是很漂亮，但口感與風味絕佳，且能吃得安心。曾有客人從軍中回來後跟家人分享，說松香餅舖的包子饅頭與軍中所製的麵點味道極像，沒有添加物可以放心天天吃。松香餅舖的包子不只味道出眾，且餡多皮厚，飽滿紮實，既平價又美味，常常一出蒸籠便銷售一空，不用行銷也能訂單遍全臺。
目前松香餅店已逐漸由第三代蘇威豪與蘇莉婷接手，蘇富南說，餅業工作辛苦、環境差、還沒日沒夜，很欣慰一雙子女肯留在家裡，讓餅舖後繼有人，一家人合力製作提高產量，能供應給更多顧客，就是老店的精神。
觀旅局自1月起連載「鹹甜引路臺南味」系列報導，與張耘書老師合作介紹臺南的糕餅、甜點以及職人的故事與技藝；今年適逢台南市糕餅商業同業公會成立 80 週年，推出「鹹甜引路臺南味」系列報導別具意義。觀旅局表示，新化虎頭埤風景區5月30日推出「黃金花雨健走」，隨著5月底阿勃勒盛開，帶領民眾漫步在陽光與微風中，感受臺南初夏的浪漫氛圍。更多相關內容也請持續鎖定「台南旅遊網」及「台南旅遊粉絲專頁」。更多臺南糕餅相關資訊，歡迎搜尋「台南市糕餅商業同業公會粉絲專頁」查詢。

臺南市佳里區北頭洋聚落登場族人齊聚感謝阿立祖庇佑。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市佳里區北頭洋聚落年度重要祭儀「北頭洋夜祭」於14日隆重登場，立法委員陳亭妃、臺南市議會方一峰、蔡秋蘭、陳昆和等議員以及臺南市政府原住民族事務委員會主任委員白惠蘭（Salau Kaljimuran）等人皆到場共襄盛舉，與族人一同祈求阿立祖庇佑，國泰民安、風調雨順。
本次夜祭於晚間10時30分展開，依循傳統進行請壺、請神靈、敬酒等重要祭儀，並由婦女吟唱西拉雅語「牽曲」，傳達對阿立祖長久庇佑的感謝與敬意，展現西拉雅族深厚的文化底蘊與信仰精神。
臺南市長黃偉哲表示，北頭洋夜祭為臺南市特有且具代表性的民俗活動，至今已傳承28年，不僅為重要的文化盛事，更是平埔族群珍貴的文化資產。市府持續推動文化保存與發展，其中「北頭洋聚落綜合服務中心」在市府與各級民意代表支持下刻正興建中，預計於今年年底完工啟用。未來將作為凝聚族群情感、強化文化認同的重要場域，並兼具文化傳承、活動舉辦及原住民族教育推廣等多元功能。
臺南市政府原住民族事務委員會主任委員白惠蘭（Salau Kaljimuran）指出，該中心為地上四層樓之多功能空間，未來規劃提供文物展示、老幼共學等服務，並結合夜祭系列活動，透過導覽解說、傳統技藝展演及走鏢競賽等多元形式，讓民眾更深入認識與體驗西拉雅文化。
本次活動為期兩日，自14日傍晚風味餐揭開序幕，至夜間重頭祭儀，充分展現北頭洋聚落在族人共同努力下，持續建構歷史記憶、凝聚集體意識，並深化文化保存與傳承的成果。市府亦誠摯邀請民眾走訪北頭洋，親身感受西拉雅族文化之美，共同推動多元文化的理解與尊重。

南化數位機會中心揭牌。
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，為提倡數位平權理念，臺南市教育局115年成功向教育部爭取於南化區南化國小設立「數位機會中心」，5月15日在教育局副局長楊智雄、崑山科技大學教授賴正文及市議員周奕齊地方人士共同見證下揭牌，於南化國小西埔校區舉行「南化數位機會中心」揭牌儀式，象徵偏鄉數位學習據點版圖再下一城。
市長黃偉哲表示，落實「數位平權」、縮短城鄉數位落差，一直是臺南市政府極為重視的市政方針。目前臺南市已在龍崎、將軍、麻豆、左鎮、六甲、新化、東山、學甲、鹽水、西港、下營及後壁等12個行政區設置數位機會中心(DOC)，為了更全面照顧在地市民，本年度教育局更積極向教育部爭取新增第13個數位機會中心據點，DOC學習據點數量不僅穩居全國第一，更展現市府致力於提供偏鄉民眾更友善、普及的數位學習環境的堅定決心。
教育局長鄭新輝指出，DOC 的核心願景在於建立完整的「數位生態系」，不僅是提供設備，更致力於培養偏鄉民眾的資訊應用能力，讓數位力成為翻轉偏鄉生活的新動能。南化 DOC 的成立更展現了公私協力的典範，由南化國小與認養單位「金古記念生命關懷協會」及南化區農會緊密結合，以西埔校區為基地，將服務觸角點線面延伸，讓數位學習真正深耕在地，服務每一位有需要的鄉親。
南化國小校長張理誠表示，南化 DOC 不僅是數位教室，更是翻轉家鄉的希望基地。中心針對在地農民提供數位農特產行銷與推廣課程，協助在地優質農產品走向更廣闊的數位市場；同時針對長者打造安全友善的數位學習空間，讓科技不再遙不可及。未來，中心將持續透過數位賦能提升產業價值，鼓勵青年返鄉發展，共同凝聚社區向心力。
教育局表示，數位機會中心是縮短城鄉差距的關鍵橋樑。感謝教育部長期以來對「偏鄉數位培力推動計畫」的支持，讓閒置校園空間能成功轉型，賦予舊空間新生命，並為地方教育資源與社區發展挹注關鍵的數位能量。隨著全市13個據點的全面佈建，市府將持續深化數位教育與在地生活的連結，透過公私協力，確保數位資源能公平、普及地傳遞至每一位市民手中，與市民共同建設充滿創新與希望的數位化城市。

作物病害胡麻疫病。
【民進日報記者凃政宏台南報導】根據氣象預報，梅雨季鋒面即將報到，臺南區農業改良場昨日呼籲農友把握時機，儘早強化田間排水措施並落實病害防治，以有效降低病害風險。
降雨期間容易誘發多種病害。農民俗稱「水傷」的疫病，主要透過雨滴飛濺將土壤病原菌帶至植株表面，在高濕環境下病原菌更容易迅速蔓延。炭疽病、蒂腐病、果腐病等真菌性病害亦常隨濕度升高、雨水傳播而大規模爆發，目前許多果樹正值結果期，葉片病斑轉移感染幼果的風險不容忽視。細菌性病害方面，蔬果類作物易發生的細菌性斑點病、軟腐病、果斑病及細菌性潰瘍病等，同樣可能藉由雨水迅速擴散。為防範連日雨勢造成病害肆虐，建議農友儘速疏通排水、加強通風以降低田間濕度，並及早清除落果與罹病植株殘體，減少田間病原菌密度，再搭配適當藥劑施用，方能有效遏制病害擴散。近期有定植計畫的農友，也應特別留意苗期常見的疫病、立枯病及猝倒病。建議於栽培初期施用中性化亞磷酸800至1,000倍稀釋液（依商品標示），每7天葉面噴施一次，連續施用3次，有助提升植株對疫病、露菌病及白粉病等病害的抵抗力。

畜試所老鴨變身零食產品寵物禽肉條。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為提升蛋鴨產業資源利用效率，畜產試驗所畜試所以產蛋率降低的蛋鴨為原料，開發高價值的寵物零食產品。這項技術不僅提供淘汰蛋鴨的新應用方向，更順應當前蓬勃發展的寵物經濟，為傳統產業注入新契機。
根據畜禽統計調查，臺灣目前在養的產蛋褐色菜鴨（蛋鴨）約有189萬隻，一般蛋鴨在產蛋約2年後，因生產效率降低而面臨淘汰。畜試所研究人員指出，這些「熟齡」老鴨因體型小、肉量有限，導致屠宰效益低，以往未能有效利用，多以化製處理。然而，鴨肉本身仍含有高品質蛋白質及高比例的多元不飽和脂肪酸，且鐵質與維生素含量豐富，具有再利用的潛力。
因此，畜試所研發團隊利用熟齡老鴨搭配白肉雞肉，開發適合寵物嚼食的禽肉條產品。產品製程導入模擬罐頭食品的高溫滅菌技術，確保產品在常溫保存條件下能保持食品安全。成分分析結果顯示，禽肉條的粗蛋白質含量高達42.5%，可提供寵物優良營養補充。
此外，透過潛在業者進行寵物適口性測試，業者表示禽肉條風味十足、對家犬和家貓的適口性佳且接受度高，顯示產品可兼顧寵物營養及咀嚼需求，並具有市場開發潛力。
畜試所表示，未來能進一步延伸開發如肉泥或肉乾等多樣化產品，歡迎有意願業者透過技術移轉與產業合作，協助合作業者建立加工技術，以促進畜禽資源循環利用，為畜禽產業拓展更多元的發展方向。

黃偉哲力推優質農產拓展海外市場。
【民進日報記者凃政宏台南報導】由農業部、台南市政府、經濟部國際貿易署及中華民國對外貿易發展協會共同舉辦的「2026年台南熱帶水果及農產品國際採購日」，今（14）日於台南遠東香格里拉飯店登場。台南市長黃偉哲親自出席，逐一向來自加拿大、日本、新加坡、馬來西亞及澳大利亞等5國共13位重量級買主親切問候，除了表達誠摯歡迎，更展現市府團隊積極協助優質農產外銷、開拓全球市場的決心。
黃偉哲指出，推動農產外交不應只有「走出去」參加國際食品展，邀請國際買主「走進來」台南，直接與在地業者及通路商面對面交流，更能建立深厚的合作基礎。他進一步強調，貿易的精神在於「有來有往」的雙向互動，在推廣台南優質農產外銷的同時，也抱持開放態度歡迎國外優秀產品進入台灣市場，透過良性的國際對話與貿易往來，創造互利共贏。此外，他也特別感謝外貿協會鼎力促成，媒合國際買主與在地農產供應商進行深度對談，讓台南農產貿易接軌國際。
農業局表示，本次採洽會除國際買主參與外，台灣國內業者也熱烈響應，共有37家來自全台北中南地區的業者參展。其中，台南在地廠商即有12家，包括瓜瓜園、貫金食品、綠園牧場、吉如國際、陽光菓菓、信欣國際、云立森貿易、德吉家商業社、冠南生物科技、黃金蕎麥、聯興青果生產合作社及所長茶葉蛋，展現台南作為農業重鎮的豐厚實力與產業能量。
農業局指出，為讓國際買主深入了解台灣熱帶水果的產地特色與生產環境，每年均安排產地參訪活動，去年度的產地參訪，國外買主實地造訪後反應熱烈，留下深刻印象，成功促成多項採購合作。今年度亦安排前往三家具代表性的業者：包括冷凍水果專業生產廠的冠南生物科技、專業果乾製作廠聯興青果合作社以及知名茶葉蛋所長茶葉蛋總部。中午將於黃金蕎麥探索館品嚐在地特色料理品，讓國際買主從產地到餐桌，全方位體驗台南農業的豐饒與創新。
外貿協會指出，透過採洽會及產地參訪活動，不僅有助於增進台灣農業與國際市場之交流連結，也能提升台灣水果品牌形象與海外市場能見度，未來將持續與台南市政府合作推動多元行銷及產銷合作模式，協助在地農民與業者拓展更多海外商機，讓台南優質水果持續走向國際。
今日活動包括外貿協會台南辦事處主任林青青及組長李聖潔也到場參加，協力推銷台南的農特產。

【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市政府地政局115年度農地重劃區抵費地及零星集中土地標售於今日上午完成開標作業，本次公告標售共計30筆，計有21封標單參與投標，順利標脫14筆，標脫總金額約為新臺幣1440萬餘元，標脫總面積約4591.53平方公尺。
本次標脫土地主要位於善化、永康、新市等3區農地，其中標脫面積較大為善化區茄拔段一小段194地號土地(面積800平方公尺)，以每坪6,280元得標；而脫標總價最高為永康區大灣段5521-1地號土地，以每坪49,970元得標，市長黃偉哲表示，臺南身為農業大市，本次農地重劃區抵費地及零星集中土地標售順利，期望有效促進土地活化，帶動地方農業發展。
地政局長陳淑美表示，農地重劃後灌排設施完善，適宜作耕作使用，而本次標脫面積較大為善化區茄拔段一小段194地號及標脫總價最高為永康區大灣段5521-1地號農地，周邊農田盛產如芝麻、毛豆、番茄等，重劃後提升農產運銷效率，縮短從產地到餐桌的距離。本次標售所得價款將留作為本市各農地重劃區農水路更新改善工程及管理維護，讓農民通行更加安全便利，農特產銷更順暢。
南市政府地政局進一步指出本次標售成果將刊載於地政局網站(https://land.tainan.gov.tw/)「臺南市政府地政局網站/土地開發/開發區土地標售專區/土地標售/標售成果」可供各界查詢閱覽。