農田水利署虎頭埤水庫溢洪道改善工程。（記者蔡金旺攝）
【本報記者蔡金旺台南報導】臺南市政府觀光旅遊局虎頭埤風景區於112年開始整修環湖木棧道，入口處前段將於春節前完成，整體工程預計4月初完工，改善之後步道行走將更加完善；另農田水利署現正在進行水庫壩體安全改善工程及溢洪道改善工程，敬請遊客留意現場施工公告，預計於今年8月底完工。
市長黃偉哲表示，虎頭埤環湖木棧道經市府團隊的努力，向營建署爭取提升道路品質計畫2.0補助經費，進行環湖步道無礙障通行環境改善，調整最適合的線型坡度，讓行動不便者及幼兒也能親臨湖畔美景，讓遊客可放慢腳步行走林間步道享受森林芬多精，體驗虎頭埤豐富的生態環境景觀。
觀光旅遊局林國華局長表示，虎頭埤規劃有完整步道系統可以繞行水庫1圈4.6公里，步行1圈約1小時路程，沿途可讓遊客悠閒漫步充分享受湖岸風光，也可觀察水岸及林間豐富多樣的生態環境。
虎頭埤風景區管理所主任陳宏田表示，遊客可安排到虎頭埤、新化果菜市場及大目降文化園區一日遊；也可安排二日遊，夜宿大坑農場，次日到二寮觀日出，再順遊左鎮化石園區、山上水道及大內天文館或安排到玉井?吧哖紀念公園、楠西梅嶺賞梅。
南化國中獲贈全新牙科診療設備。（記者黃伃綵攝）
臺南市偏鄉學校獲贈全新牙科診療設備。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，臺南市政府與中央健康保險署、台南市牙醫師公會攜手合作優化偏鄉學校牙科診療設備，今年度獲幸福扶輪社等民間團體提撥獎助金購置牙科診療設備，捐贈南化國中、左鎮國中、大內國中、蚵寮國小及山上國小等5校；另獲台南市牙醫師公會響應，修繕二手診療臺捐贈新光國小，今(11)日於南化國中舉辦捐贈儀式，教育局鄭新輝局長、健保署蔡淑鈴副署長、林純美組長到場感謝幸福扶輪社等民間團體代表、牙醫師公會及參與偏鄉巡迴醫療的牙醫師，肯定民間資源積極投入偏鄉口腔保健，優化偏鄉醫療品質。
黃偉哲市長表示，健保署於110年起協助媒合善化扶輪社等民間團體率先捐贈5所偏鄉小學牙科診療設備，後續臺南開基玉皇宮捐贈10校、夢時代扶輪社等民間團體贊助8校、第一銀行文教基金會捐助3所偏鄉小學；此次幸福扶輪社等民間團體續航接棒捐贈6校，截至目前，本市計32所偏鄉國中小學獲贈牙科診療設備，校數創全國之冠。感謝各界的善行義舉，不僅讓學童擁有一口好牙、快樂成長，更將資源開放社區居民共享，也特別感謝健保署的努力，促使社會、宗教及慈善團體成為偏鄉民眾健康的助力。
教育局鄭新輝局長表示，依據111學年度學生健康檢查統計資料，南市國中小學生齲齒率24.59%，低於全國平均值(27.33%)；複檢率93.58%，高於全國平均值(84.73%)，除學校多元化教學活動，培養日常潔牙習慣及正確健康觀念外，醫療資源的投入更是功不可沒，尤其偏鄉地區醫療資源不足，透過健保署的大力引薦民間資源，熱心牙醫師投入偏鄉巡迴服務，方便偏鄉學生就近接受牙醫師篩檢與矯治追蹤，享用專業優質的診療服務，未來將持續鼓勵家長協助督導睡前潔牙，並向下扎根幼兒園口腔保健，推廣幼兒塗氟及6歲兒童第一大臼齒窩溝封填服務，落實學幼童齲齒防治。
今年臺南市幸福扶輪社提出「傳遞幸福 捐贈嘉南偏鄉地區牙科診療設備計畫」，是國際扶輪3470地區第三度獲得國際扶輪社獎助金贊助，國際扶輪 3470 地區總監林宇星說，讓國際扶輪基金發揮關懷社會、公益不落人後的精神，能為偏鄉民眾付出是非常有意義的事。幸福扶輪社陳筱軒社長也表示，結合友社共同捐款，裝置全新牙科治療設備，完善偏鄉牙科診療設備及環境，能把錢用在全面照護偏鄉鄉親的牙齒，感到非常值得。
臺南市梅嶺 賞梅、泡湯、採果、嚐美食 正是時候。
【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市梅嶺風景區每年1至2月為梅花盛開季節，也是旅遊旺季，自上周起，梅嶺已出現賞花車潮，平常日車流變多，假日停車更是一位難求，臺南市政府呼籲遊客盡量規畫平日上山賞梅，並多利用大眾運輸系統進入梅嶺風景區，避免受舟車勞頓及塞車而影響遊興。梅嶺業者表示目前梅花開花約3-4成左右，預估可維持至元月底，有興趣的民眾可以開始規劃賞梅、泡湯、採果、嚐美食的行程。
市長黃偉哲表示，楠西區觀光資源相當豐富，除了賞花賞景外，來到梅嶺一定要品嚐梅子料理、梅子雞、薑黃雞，採購當地梅子伴手禮，歡迎民眾可安排假日及春節假期來趟小旅行。
觀光旅遊局林國華局長表示，梅嶺風景區主要有伍龍步道、梅龍步道、梅峰古道及觀音步道，四條步道沿途都種有梅樹，另也可選擇至觀音寺及梅園餐廳、福來百年老梅園等地區賞梅步道欣賞梅花。此外，來到梅嶺賞梅，可順道至龜丹泡美人湯，目前有本局委外的龜丹溫泉體驗池，還有多家業者有提供戶外泡腳池、泡湯或住宿等服務，讓民眾好好地享受一場泡湯之旅。也可順遊楠西景點如萬佛寺(入園需先預約)、玄空法寺、鹿陶洋江家古厝、永興吊橋、曾文水庫等是可放鬆心情及開闊的戶外特色景點。
市政府提醒，因停車空間有限，為紓解大量車潮湧入梅嶺山區，交通局已啟動假日接駁服務，自1月6日至21日起持續3週（1/13選舉日除外）逢假日實施接駁疏運，接駁時間自上午10時開始至下午4時，並依現場人潮機動加開班次。遊客可將車輛停放於「芒果農創玫瑰綠柏園」（位於台3線旁）搭乘免費接駁車上山。搭乘大台南公車前往梅嶺，可從臺南火車站搭乘綠幹線、從善化火車站搭乘局幹線公車至玉井轉運站，再從玉井轉運站搭乘綠22線支線公車前往梅嶺，使用電子票證除8公里內免費，每次轉乘再享9元優惠，更可體驗公車輕旅行的魅力。相關交通資訊歡迎上網http://2384.tainan.gov.tw或電洽興南客運 06-2636637及公車動態服務專線 06-2998484查詢。
觀旅局表示，如果對於採果有興趣的民眾，可以預約「棗到了-梅嶺棗園休閒採果區」採黃金蜜棗(預約電話0918-636380)、「福來老梅園餐廳」預約採仙桃、蟠桃(可到3月份，預約電話06-5753658）等。同時也提醒民眾來到山區務必攜帶雨具、保暖外套等，另郊外蚊蟲較多，建議穿著長袖衣褲、襪子與運動鞋，以保護自身安全。更多活動訊息請至台南旅遊網https://www.twtainan.net/查詢。
臺南市政府財政稅務局推動稅單歸戶及電子化為低碳宜居台南共同努力。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為推動便民服務措施，臺南市政府財政稅務局副局長楊文榮率領相關單位主管分別拜會台灣科學園區科學工業同業公會南部園區辦事處、聯華生技(股)公司及大成長城企業(股)公司，雙方就地方稅政進行意見交流，財稅局亦就使用牌照稅繳款書歸戶、以電子方式傳送繳款書、轉帳通知及證明等服務詳細介紹，研商進一步的合作推廣方式，與會人員均提供許多寶貴的意見，將作為未來稅政推動之參考。
楊文榮表示，臺南市每年印製之房屋稅、地價稅及使用牌照稅紙本繳款書高達199萬餘件，因繳納期間長達一個月，時有發生民眾因稅單遺失、破損而再次申請補發情事，為落實節能減碳永續環境政策，該局邀請市民朋友加入以電子方式傳送繳款書行列，將稅單直接寄送至本人電子郵件信箱，可直接採行動支付繳稅，免出門免受時間限制，讓繳稅變得超便利，倘您已辦妥轉帳納稅者，亦可申請電子傳送轉帳通知及證明。往年課徵使用牌照稅，採一輛車籍一份繳款書，對於多車族繳稅超麻煩，該局已提供受理民眾申請繳款書歸戶服務，現行每張稅單最多可整合5筆車籍資料，例如張先生擁有3輛汽車，歸戶後只會收到1份稅單，李小姐擁有8輛汽車，歸戶後僅會收到2份稅單，稅單減量方便繳稅又環保。
楊文榮表示，藉由此次的拜訪，能夠更有效的提供南科園區及企業員工稅務即時資訊與協助，透過公、私合作模式，宣導最新稅務資訊及便民服務。會中亦討論未來雙方合作模式，與會企業界人士對臺南財稅局主動提供溝通與服務管道，讓公會及企業員工能夠了解最新的稅訊，維護自身權益，表示相當肯定。爾後，將與該局繼續保持密切聯繫，促進更多的合作機會，攜手一起為低碳宜居臺南努力。
【民進日報記者凃政宏台南報導】農曆春節將近，臺南市善化區公所延續新春傳統，結合書法推廣創作及弘揚傳統節慶文化，舉辦「龍來善化迎新春」春聯贈送活動。特地邀請在地善緣書畫學會名師於113年1月14日分別在善化區內13個地點揮毫贈送春聯，與民眾一同接春龍迎祥瑞。
區長方澤心表示，春節為國人重要的節慶之一，象徵除舊布新、萬象更新。善化區公所為與民眾一同迎新送舊辦理春聯贈送活動已有26個年頭，今年歲次甲辰，屬龍年，為十二生肖中吉祥福氣的象徵，特別針對歲次生肖，邀請善緣書法學會老師們集訓，發想創意設計年畫及春聯，在傳統書法中放進美學創作的元素，更貼近現代人對書法美學的期待與節慶文化的感受。活動內容別具特色，鄉親們年年好評，期待索取春聯裝飾家門口前，家家戶戶都能喜氣連連迎新春。
春聯贈送活動於113年1月14日(星期日)舉辦2場次，上午場為9點到11點分別於區內的嘉北里老人文康中心、嘉南里、牛庄、昌隆里、六德里活動中心、胡厝普安宮前廣場、什乃社區活動中心等7處同時揮毫；下午場於下午2點到4點於南關里、文昌里辦公處、小新社區活動中心、善化區圖書館、善化火車站、坐駕里辦公處(自立路73號)等6個地點一同與民眾現場揮毫，並提供民眾免費索取，數量有限，送完為止。
方澤心誠摯邀請鄉親們共襄盛舉，一起來寫春聯，迎新春，也祝福大家新的一年迎春招好運，「龍來善化迎新春」！
農糧署校園午餐食材再升級學童健康有保障。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為守護學童飲食健康，農糧署持續致力從農場到餐桌之安全管理，自106年起與教育部共同推動學校午餐採用國產可溯源食材，鼓勵學校採用有機、產銷履歷、臺灣優良農產品或溯源農產品追溯條碼等三章一Q標章(示)食材；至112年南部地區學校使用國產可溯源食材覆蓋率平均已達98.96%，受益學童約41萬人，該署為再提升學童食材安全度，自今(113)年1月1日起，包含小白菜、青梗白菜、油菜、青油菜、蕹菜、菠菜、葉萵苣、芥菜、萵苣、莧菜、山蘇及龍鬚菜等12項短期葉菜類應使用有機或產銷履歷農產品，確保學童能享用到安心有保障的學校午餐。
為協助學校採購國產可溯源食材成本，該署補助一般學校每人每餐10元、偏遠地區學校14元，另針對使用有機或產銷履歷蔬菜者，分別額外補助每人每餐4元及1.5元，持續來推動驗證農產品採用率，並自今年起，將短期葉菜類12品項升級納入使用驗證級食材；該署南區分署陳分署長立儀表示，取得驗證資格的農產品經營者，必須詳實紀錄相關產製過程，產品具可追溯性，同時加強生鮮農產品產地管理與抽驗把關，再加上第三方驗證單位定期稽核追蹤，讓學童能吃得更安心；此外，搭配食農教育推廣活動，帶領學生認識驗證農產品，培養友善生態與環境永續觀念，厚植在地低碳飲食意識，為農業淨零轉型貢獻一份心力。
該分署陳分署長進一步指出，除協助學校、食材供應商或團膳業者媒合採購有機或產銷履歷食材外，持續輔導生產端導入驗證制度管理，擴增驗證食材品項多元性，並輔導設置強化結構型溫網室設施及改善蔬果集貨、分(包)裝及運輸等處理體系，穩定作物產量與經營效率，提升食材安全性及供貨品質。
里仁年貨大街全台門市熱鬧登場。(里仁公司提供)
【民進日報記者凃政宏台南報導】里仁公司媒體聯絡人羅聖萍表示，2023年東方線上消費者永續指數報告顯示，國人的企業社會責任 認知大幅成長，而且近五成消費者願意為永續理念產品支付出更高的價格。長期推廣永續飲食的里仁社會企業，今年便推出多款符合ESG永續概念的年貨。透過採用有機友善耕作的本土食材原料，和大幅減少化學添加物的嚴謹製程，鼓勵消費者一起來守護健康與環境、實踐永續。
里仁今年以「與永續一起團圓」為主題，推出的年貨零食和禮盒，不僅符合ESG永續理念，更導入「永續食材指南」。消費者只要透過「永續食材指南」的標示，就可以辨識每項年貨符合「友善耕作、少添加物、低碳蔬食、本土生產、資源循環」五大永續指標的實踐程度。其中支持本土特色茶的「台灣茶巧克力」、選用本土芋頭糯米的「海菜芝麻粩」、實踐全食利用的「柚皮鮮果乾」與支持部落經濟的「洛神花圈圈」等年貨產品，一推出就大受好評。
「台灣茶巧克力」採用了木柵貓空的鐵觀音及南投鹿谷的凍頂烏龍茶，讓72%黑巧克力呈現出清香雅韻及醇厚甘潤兩種不同的特色茶風味。在台灣茶面臨廉價進口茶的衝擊下，里仁鼓勵廠商採用知名的在地茶葉為食材，支持本土茶農持續耕耘茶產業。「海菜芝麻粩」選用在地種植的芋頭與糯米作為生地原料，炸出綿密蓬鬆的口感後，外層再裹上日曬海菜與慢炒芝麻，讓經典年貨也跟上永續潮流。選用在地食材為原料，能減少食物里程與碳足跡，是近來的新興飲食趨勢。
里仁早在十多年前就啟動了「全食利用」的食品開發。為了支持年年過剩的有機文旦柚，里仁協請五惠食品收購花東有機柚，開發出文旦柚果茶醬，剩餘的文旦柚果泥交由中蜜食品與鴻福食品製成文旦柚酥；柚汁則由豐喜食品製成文旦柚吸凍。而富含精油的有機文旦柚皮，一直是里仁期望實踐零廢棄的食材原料。今年推出的「柚皮鮮果乾」僅以砂糖和麥芽糖簡單調味，保留柚皮的Q彈口感又呈現出純天然的香甜，獲得許多消費者的讚賞。里仁開發經理周瑜瑛說：「要在不使用人工色素、香精、防腐劑等添加物的前提下，保留有機文旦柚皮的好味道，廠商五惠食品可是整整花了四年來調整配方和製程呢！因為文旦一年一產，每年只有短短幾週的時間可以進行新鮮文旦柚皮的調味和製程研發。終於研發成功的柚皮鮮果乾，來年可以支持更多的有機柚農，擴大文旦柚的全食利用規模。
里仁廠商台灣原味長期在花東地區輔導原住民部落轉型，以友善耕作方式推動原鄉特色農產。洛神花俗稱「植物界的紅寶石」，是台東新興部落農民維持生計的主要來源。友善耕作的洛神花比起慣行耕作的需要農友投入更多時間與精力照顧，而洛神葵長成後要經過全程手工採收、去籽、蜜漬等作業，才能進行後續的食品加工，工序非常繁複。里仁深知部落族人種植有機洛神花的辛苦，因此與台灣原味在過年期間共同推出「洛神花圈圈」。「洛神花圈圈」有著迷你甜甜圈的造型，酥脆口感搭配洛神花的微酸與白巧克力的甜香，加上由種籽設計協力繪製的文青感包裝，是守護部落山林及支持原民經濟的具體實踐。
里仁公司總經理李妙玲表示「透過每天的飲食選擇，就可以實踐永續。里仁公司長期推廣有機、蔬食、少添加和生態保育等永續理念，我們很高興能夠和消費者分享這些和農友、食品廠商共同推出的永續年貨產品，一起朝向淨零碳排的目標努力。」
里仁門市還有更多符合永續概念的年貨產品及禮盒。想要支持在地食材和少化學添加的健康年貨，為地球永續盡一份力的民眾，可至全台里仁門市或天天里仁網站參考選購。
草本植物狗尾呆所開花穗就像狗尾而得名。（記者蔡金旺攝）
【記者蔡金旺台南報導】有台灣高麗蔘稱呼的特殊草本植物狗尾呆，具有開脾利尿及健胃的功效，現在剛入春季，由人工培植或野生種，都將進入採收季，因為市場需求量大，平均3年生1棵攤販就叫價1百元，在中興大學新化林場攤販區相當搶手，現在已成為最搶手的經濟作物。
狗尾呆又稱通天草、狐狸尾及兔尾等，屬於豆科植物，株幹有短毛茸會粘附在衣物，莖高二尺，在每年的5至10月，會從莖幹頂端長出新枝葉，及開出色澤鮮艷花穗，並持續到冬季花謝才自動掉落種子，再經雨水和土壤的滋潤長出幼苗，入春是採收期。
狗尾呆在本草綱目和生草藥備要中記載，利用狗尾呆葉片加水煮沸作茶，具有利尿功效，而根部煮瘦肉能開脾、健胃及驅除蛔虫，如根部配橄欖根煮食用，也能治療胃痛。
另，在烹調方面，狗尾雞更是名聞遐邇，做法是利用未曬乾的生狗尾根，並切成小塊，再加入雞肉和水熬煮成狗尾雞湯，在掀開鍋蓋所散發出的香味，不只讓人有垂涎三尺，湯的口感，更令人讚不絕口。
狗尾呆在市場大都以「把」或「棵」論價，平均3顆綁成一把叫價約一百元，如果是3年生以上老叢1棵就需1百元，仍然很搶手，近數年來，因為野生種遭受濫採，又不留下種子，而面臨絕種危機，目前市售以人工培養種植居多。
據長期在新化林場叫賣狗尾呆買姓攤販指出，狗尾呆是一種多年生的植物，在每年冬季，雖然會落葉，枝幹也會枯萎，但是根部仍然存活，而且會隨春、夏季來臨再萌生新芽繼續成長，因而有台灣高麗蔘之稱，這也是從農業社會延續到工業社會，價格仍然不墜，銷售量又穩定的主要原因。
台南市新化風情小鎮再升級高中至國小東側水綠步道開放。
【記者蔡金旺台南報導】為了改造流經新化城鎮外圍的嘉南大圳南幹線，台南市政府都市發展局「新化風情小鎮」計畫，在各縣市政府間脫穎而出，獲得內政部城鎮風貌競爭型計畫核定補助，第1期工程主要聚焦於原本僅有灌溉功能的嘉南大圳南幹線渠道空間，改造為兼具休閒功能的水綠步道，目前已全數完工。
市長黃偉哲表示，新化國小和高中的水綠步道已經在本(1)月初完成驗收且開放使用，本計畫改造嘉南大圳所流經之學校、公共設施用地及其他公有土地，將本就富含豐富人文底蘊的老街文化能量，在空間上蔓延至城鎮外圍的水綠廊帶空間，特別是與周邊校園連結，打造深具友善鄰里的通學、通勤廊道。
市府都發局長徐中強表示，新化小鎮人文歷史主題鮮明，但歷史街區範圍缺乏公園綠地，嘉南大圳流經新化都市計畫區周圍，多數水圳渠道空間僅有灌溉功能，未能與歷史街區或在地生活連結，實為可惜，本次步道改造總長度達近1公里，也一併處理沿線積水、排水問題，以及整頓遭占用或閒置的窳陋空間，連同另案已完成的國中段步道，步道總長達1.3公里。
市府都發局指出，新化國小東後門周邊地勢低窪，原有排水管路效能不彰，如欲強降雨不但水排不出去，甚至會倒灌進校園內操場、跑道；本次進行嘉南大圳堤岸綠美化工程時，也一併處理排水管路，排水管徑雖受限部分區段無法開挖更改，仍維持僅30公分，但運用蛇管潛望鏡確實找到管路斷點，以及將嘉南大圳渡槽橋體擋住之舊水路開蓋、清疏，歷經去(112)年七至九月的幾次颱風豪大雨考驗，國小東後門區域的排水順暢，未再有嚴重淹水情形。
在新化高中校園跑道東側的資源回收場到宿舍間，有成列的大葉桃花心木形成優美林道，多年來生長茂密致使林木間距過密，且其生長特性本為幹基處易形成板根，林下原有步道被隆起根系破壞影響使用，逐漸成為校園邊界維管不易的窳陋空間；本次改造係運用農水署土地，將樹木進行疏伐及修剪以調整良好生長空間，並以架高棧道方式，打造一條長度約150公尺的林下步道。
此外值得一提的是，再往北邊的虎頭溪與嘉南大圳交會處，渡槽橋旁本被占耕，也在這次的工程排占清理後，將步道端點整理為水痕廣場，以石材雕刻地坪刻劃新化小鎮街道與農田水路紋理。全段水綠步道兼具自然與人文空間鏈結、地區休閒生活空間升級、人文與生態教育結合等多層次效益，為新化地區居民提供一休閒散步好去處。
財稅局新化分局前庭人行道整修啟用以人為本護樹共存。
【記者蔡金旺台南報導】為打造行人及洽公民眾友善無障礙環境，臺南市政府財政稅務局秉持市長黃偉哲「幸福大台南」完善行人通行空間施政方針，重新規劃新化分局辦公廳舍大門及行人徒步區，利用該局路旁退縮地設置人行道，大門兩側增設無障礙步道，結合廳舍旁庭院式造景，草地、老樹映襯綠意盎然，環境優質，提昇社區生活品質。
財稅局長盧貞秀表示，新化分局辦公廳舍建造已40餘載，周遭環境發展與交通建設，電箱、老樹、公車站牌及車輛違規停放占用等情形嚴重，尤其下班時刻公車停靠人車爭道情形更是險象環生，感謝市府提撥經費得以進行改善工程，改造後人車分道，保障用路人行的權益；無障礙步道旁綠地花木扶疏、美景收眼底，走過經過或至該分局洽公民眾千萬不要急著離開，歡迎駐足欣賞美景。
盧貞秀說明，新化分局是少數擁有綠地的公務機關，分局同仁長期投入綠美化工作，更利用水泥牆垂直種植增加植栽綠色覆蓋率，本次改造工程規劃，結合原有假山水池、草皮、象牙木及15棵樹齡長達50年老龍柏樹，步道、人行道平整無障礙，路邊新劃設汽、機車停車格、公車停靠站，交通井然有序順暢，提供洽公民眾與居民友善安全通行空間。