食魚教育活動海鱻食堂增能研習營。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺表示，魚類及各式海鮮等水產擁有豐富營養，臺灣四季都有美味水產可享用，臺南市更是重要產地，臺南市教育局持續落實校園午餐「食當季、吃在地」，將於113年1月辦理的臺南市第五屆學校午餐廚藝競賽以「遨遊大海餐盤中的海底世界」為主題，並預先舉辦「食魚教育活動-『海鱻食堂』增能研習營」，邀請專業主廚周維民指導，示範將在地水產品融入學校午餐食譜應用技巧，提升菜色多樣性及料理美味，讓學童把午餐吃光光!
黃偉哲市長表示，南市物產豐饒，西部沿海地區更是具備地區優勢，在地水產如文蛤、虱目魚、臺灣鯛魚、石斑魚等皆名揚海外，感謝教育局與學校營養師及廚師的用心，透過營養師精心設計符合學童成長所需營養之菜色、校廚善用烹調技巧烹煮出美味的午餐，將健康、均衡飲食觀念自然融入於午餐時光，並且不斷要求提升學校午餐品質，期望各校營養師與校廚能互相交流、學習，帶動臺南市學校午餐整體發展。
教育局鄭新輝局長表示，學校營養師依據教育部「學校午餐食物內容及營養基準」設計菜單，每月至少供應2次以上的魚類或海鮮，但海鮮食材因不易保鮮，加上有刺、易引起過敏等原因，學校製備上需要多予費心留意。透過增能研習，由專業講師分享及互相切磋提升廚藝，引領學校營養師及廚師更熟悉海鮮烹調技巧，讓富含營養價值的海鮮變成餐桌美食。
教育局表示，11月10日於亞洲餐旅學校舉辦的增能研習，由周維民主廚示範水鯊魚丁及虱目魚柳做成的三道料理，「大蒜奶油煮鮮魚」、「甜煮水鯊魚」及「原味香虱目魚」。利用生活中隨手可得的食材與海鮮巧妙融合，增添料理色彩，不使用過多的調味，將烹調手法化繁為簡，完整呈現天然食材及美味，反轉海鮮食材的既定印象，同時傳達海鮮文化及均衡飲食的觀念，期許透過與各界人才交流、互動，激發學校人員創意，並應用於平時學校午餐製備中，構築優良食育環境，翻轉營養午餐既定形象。

番茄遭昆蟲病毒病傳播感染病毒。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】近期粉蝨、蚜蟲、薊馬等小型昆蟲密度攀升，由於此類昆蟲為病毒病傳播主要媒介，臺南區農業改良場呼籲農友注意田區清園，並加強鄰近田區共同防治，以減少蟲口數。
臺南區農業改良場羅正宗場長說明，小型昆蟲為露天栽培傳播病毒病主要媒介，且病毒媒介昆蟲在苗期就會危害植株，因此從育苗開始就必須隨時注意蟲害防治，特別是茄科與葫蘆科作物。並於定植前針對育苗盤內幼苗宜先施用保護性殺蟲劑，定植初期特別加強防治小型害蟲，隨時注意田區及周遭環境清潔與減少雜草防治，並加強鄰近田區共同進行防治，以控制昆蟲族群密度，降低傳播病毒病害的風險。

南臺科大藏碳蘊漁團隊於2023 USR社會參與跨校共學南區聯展向民眾介紹發電機之設計。（記者黃伃綵攝）

南臺科大USR藏碳蘊漁學生團隊於機械系陳宥任老師指導下榮獲2023智慧科技應用創意競賽銀獎。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】南臺科技大學「藏碳蘊漁：古都土城仔綠電創能與智動養殖之跨界整合永續淨零發展計畫」萌芽型USR計畫學生團隊，日前於臺南市政府經濟發展局主辦之「2023智慧科技應用創意競賽」，創意發想與原型實作皆表現優異，榮獲創新實作組銀獎的佳績。
該校機械工程系學生王士彬、許子羿、徐常捷，於該系陳宥任老師指導下，組成「攜手迎風狂」隊伍，以發展再生能源並同時讓民眾享受綠能經濟效益為目標，設計製作「攜帶型便捷風力發電機」，以創新的結構、吸睛的作品原型及完整的說明講解，在30組決賽隊伍中脫穎而出。
參賽同學分享最初發想為綠能的推廣與應用，希望做出具有立即使用性、容易拆裝與攜帶的綠能發電設備，讓一般家庭或是資源缺乏的地區，享有快速而有效的綠能發電，增加再生能源的普及性，團隊設計的風力發電機葉片，參考了雨傘的結構，使葉片能夠輕鬆收起、方便攜帶，材質部分以碳纖棒作為支架，並使用雨傘布取代傳統的硬式葉片，讓整體結構更輕便、安全。此外，團隊更納入物聯網智慧化發電機設計，運用Arduino系統將風量監測資料傳遞到微晶片顯示板，使用者透過螢幕就能立即且輕鬆了解發電狀況。
團隊將獲獎作品帶至「2023 USR社會參與跨校共學南區聯展」展出，向民眾推廣再生能源，並分享USR相關執行方案之成果，展現出團隊持續進步、創新的能量，也持續致力於發展可應用於魚塭場域之綠電方案，逐步建置綠能智慧的永續魚塭，同時透過積極參與競賽，激發學生創意思考，期許讓再生能源更加貼近大眾，落實社會責任與永續發展目標。
南臺科大機械系陳宥任老師表示，藏碳蘊漁團隊擅長以3D列印製作各項發電機作品模型，此次參賽學生透過分析列印之參數，提升模型品質，產出的作品除了穩固之外也兼具美觀與質感，而最具特色的折疊式葉片，為學生們多次討論而產出的設計，整體結構花費了不少心力進行分析、測試、除錯，顯見學生們對於此比賽的專注與決心，獲得大獎實至名歸。

德、法、日等國學者齊聚一堂。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】由南臺科技大學主辦的「2023第十九屆知識經濟與全球化管理國際研討會」日前於南臺科技大學念慈國際會議廳盛大舉行。會中邀請日本京都大學山田仁一郎教授於開幕專題演講。會中並有來自法國、德國、日本等國學術領導人與知名國際學者以及國內各大學學術菁英約三百人與會，盛況空前，堪稱疫情後南部地區難得一見的商管領域學術盛會。
此次研討會採公開徵稿方式，經審查評比後邀請到研討會場發表的論文共有38篇。在為期二天的議程中，將分成8個研討場次，各自就不同主題進行論文發表與深入研討。今年大會研討主題包括時下當紅議題ESG與AI、行銷與消費者行為、知識經濟與知識管理、電子商務與新興商業模式、組織研究、工業管理與作業研究、公司治理與企業倫理等。各項主題皆為當前商管領域最重要之研究議題，因此吸引眾多學者及研究生與會討論。
南臺科技大學副校長周德光於開幕致詞時指出，南臺科技大學有鑑於國際化的重要性，近年來亦積極提高校園國際化程度，每年除定期舉辦國際學術研討會外，並且選送博碩士生與大學部學生前往美、日、加拿大、英國、法國、德國、奧地利、荷蘭、西班牙以及其他歐洲地區姊妹校研修或是修讀雙學位，同時，目前亦已招收來自三十多個不同國家、近五百位國際學生在該校就讀。南臺現有八個採全英語授課的博、碩士班及大學部學位學程，積極向世界各國招生。其中，南臺商管學院的經營管理博士班、全球經營管理碩士班(GMBA)以及大學部的國際商務學程，都是採全程英語授課並招收國際學生。這顯示南臺推動國際化的腳步相當積極，而國際化的績效亦頗獲教育部及社會各界肯定，未來仍將持續投入資源，繼續擴大並深化國際學術交流工作。

南臺科大師生團隊「山豬豆腐」榮獲2023 Mobileheroes通訊大賽冠軍之合影。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】由經濟部產業發展署主辦的2023 Mobileheroes通訊大賽日前於台北松山文創園區舉行成果展暨頒獎典禮，在今年成果展與頒獎典禮中，南臺科技大學成為了矚目的焦點，由該校健康醫療暨人工科技研究中心主任張萬榮教授所指導的兩支團隊「山豬豆腐」與「A2Mirror」在「聯網未來挑戰賽」中分別榮獲冠軍及亞軍，共攬獎金高達新台幣八十萬元，成為此屆賽事的最大贏家。
此項競賽在業界享有「通訊界的奧斯卡獎」美譽，至今已踏入第22個年頭。此次賽事吸引了211組團隊報名角逐，競逐項目分為三大主題：「聯網未來挑戰賽」、「通訊天線系統設計競賽」以及國際競賽「Connectivity Innovation Challenge」。獲得此次「聯網未來挑戰賽」冠軍與獎金五十萬的作品「基於3D-ToF之人工智慧跌倒辨識系統」，是由南臺科大張萬榮教授指導學生劉信宏、劉家宏、李佳欣，並與台北臺安醫院護理部徐紫娟副院長所組成的跨領域團隊「山豬豆腐」取得，參賽作品為領先業界的飛時測距(Time-of-Flight, 簡稱ToF)感測技術為基礎，之去識別化人工智慧跌倒辨識系統，目前南臺科大研發相關核心技術，已透過產學合作與技術移轉至企業進行商品化與產品量產，成功銷售並安裝於臺大醫院、臺安醫院、安南醫院、員榮醫院等台灣多處醫院與養護中心之病室、廁所及病室外開放空間，預期能有效縮短跌倒後黃金處理時間，降低病人跌倒後之醫療成本支出。
榮獲「聯網未來挑戰賽」亞軍，並獲得獎金三十萬元的團隊「A2Mirror」，則是由張萬榮教授指導學生溫博珩、蘇健平、陳翊嘉與廖柏皓所組成，以作品「使用擴增實境智能眼鏡之中風後上肢復健之人工智慧鏡像治療系統」(簡稱A2Mirror系統)。A2Mirror系統領先業界以元宇宙概念將人工智慧(AI)技術與擴增實境(AR)的優勢結合，打造出一種新型態的鏡像治療(Mirror therapy)智能眼鏡，展現了未來復健科技的嶄新風貌，此系統是以佐臻股份有限公司開發的AR智慧眼鏡作為平台，創新地解決了傳統鏡像治療中的限制，提供了更加廣闊的視覺反饋範圍。它克服了患者過去需親赴醫院、且必須在專業復健師的陪同下才能進行復健的不便，大大提升了治療的可及性與便捷性。此外，A2Mirror系統的手勢辨識演算法，能夠提供更為精準的手部動作追蹤與分析，進一步優化治療效果。目前，這一系統已在台南奇美醫院復健科進行臨床試驗，未來計畫將此技術推廣至更多醫療機構，希望能造福更廣泛的中風患者群體。
校方表示，此次參賽的兩項作品，在2023年Mobileheroes通訊大賽中取得冠亞軍成績，這不僅標誌著南臺科大學術研究的深度和創新實力，更彰顯學校在培養學生解決實際問題能力上的堅持。這兩項獲獎的創新技術都是將理論與實踐結合的典範，不僅是對學生和指導老師個人才能的肯定，也是對我們學校研究氛圍和教育質量的國際認可。期待未來能夠進一步將這些創新應用於社會，造福人群，並持續在科技創新的道路上前進。

原住民族知識擂台國小組第一名崇明國小。（記者黃伃綵攝）
【民進日報記者黃伃綵台南報導】為提升學生對於原住民文化的認識，提升族群共好素養，臺南市政府教育局原住民族教育資源中心日前舉行南市第五屆原住民族知識擂台競賽，參與競賽隊伍計有國小7校共13隊、國中5校共6隊，總計82位學生報名參賽，各校均推派頂尖好手齊聚東區德高國小同台對決競技，從競爭中學習原住民文化，也學會尊重多元文化。
黃偉哲市長表示，臺南市重視族群共榮，也致力於落實族群平等，並從教育做起，連續辦理五屆原住民族知識擂台競賽，本年度賽事的主題「talo’an」，是阿美語「聚會所」的意思，族人在聚會所裡一起學習、解決問題、討論濟弱扶傾的事宜。而選手們透過賽前的準備練習，競賽過程中團隊合作解決問題爭取佳績，真正達到「talo’an」學習及互相扶持的精神。
教育局局長鄭新輝表示，藉由本次競賽活動，希望促進學生族群共好及互相欣賞的情操，並在校園深化推廣。本屆參賽隊伍均展現高昂的鬥志，團隊間互相提攜合作，答題速度及正確率高，看得出各隊都是有備而來勢在必得。
首次參賽的南安國小許老師表示，配合「班班有網路、生生用平板」的教育政策，特別指導學生利用平板來準備本次競賽題目，學生透過平板練習題目，也閱讀世界各國的原住民知識，將學生多元文化學習與欣賞的觸角伸向全世界。來自新住民家庭的林同學高興地表示，在準備競賽的過程中學習到臺灣原住民族多元文化的深度和廣度，並愛上臺灣這塊土地。而這次特別穿上族服來參加競賽的排灣族楊同學則表示，競賽內容蘊含了許多原住民族傳統的智慧與知識，可以認識自己和其他族群的文化，建立自信和對文化的尊重。
本屆賽事於11月8日上午於東區德高國小舉辦完畢，參賽學校得獎名單如下：國中組第一名永康國中(『永』者無敵)、第二名仁德國中(東方明珠)、第三名延平國中(意猶未盡，延中Fighting)、第四名永康國中(孤寡蛙)、永仁高中(nga’ay ho)及官田國中(官中觀自在)；國小組第一名崇明國小(原來如此)、第二名崇明國小(星火燎原)及南安國小(Rose)、第三名文化國小(文化之星)、南安國小(原動力)及南安國小(NAES AROL)、第四名永華國小(永華小勇士)、崇明國小(雙城奇兵)、長興國小(原來是你)、永信國小(永信智囊團)、永信國小(89對)、德高國小(破碎深淵)及德高國小(夢幻星空隊)。

台南市優良公寓大廈舉行頒獎典禮。
【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市優良公寓大廈9日舉行頒獎典禮，副市長趙卿惠到場頒獎，強調優良公寓大廈的評選，對提升公寓大廈的管理助益不小，也期許台南市住的品質越來越高，管理服務的品質越來越好。
趙卿惠強調，以往很多老舊公寓大廈沒有管委會成立，住戶入住沒有人服務，公共設施沒有人維護，衍生很多問題，但工務局推動優良公寓大廈評選後，有越來越多的公寓大廈成立管理委員會，且服務越來越好，甚至引進飯店式管理模式，對台南市住的提升有不小幫助。
工務局代理局長陳世仁指出，優良公寓大廈評選今年邁入第七年，優良公寓大廈有幾大特點，包括呈現建築物公共安全到社區的安全，團結融合社區居民的情感交流，物業管理服務與社區融成一片，大家以人為本，生活與互動融洽，推動台南市更進一步發展。
112年度優良公寓大廈評選，獲獎的公寓大廈在管理維護、社區營造、友善設施、節能減碳、社區綠化等各面向表現都相當優異，足堪其他公寓大廈的表率。
今年各優良公寓大廈獲獎獎名單如下：小型新生組：第一名「尚暘天聚」、第二名「格里昂」、第三名「桂田擎天樹」、佳作「和通沐東風」及「知音悅」社區。中型新生組：第一名「遠奏曲」，第二名「成大林森」，第三名「上閑悅」，佳作兩名分別為「富立真邦」和「上新光」社區。大型新生組：第一名「三發匯」，第二名「大都匯」，第三名「聯上W1」，佳作一名為「新悅城香榭」社區。青壯組：第一名「御鼎雙璽」，第二名「水雲間」，第三名「湖美天河」，佳作一名為「海閱」社區。長青組：第一名「桂花鄉」，第二名「文化新世紀」，第三名「國家新境」，佳作兩名分別為「漢唐」及「天闕」社區。

台南市沙崙綠能沙盒論壇經發局期許共推淨零。
【民進日報記者凃政宏台南報導】工研院綠能暨環境研究所舉辦「淨零碳排綠能沙盒技術論壇」，在經濟部能源署的指導下，邀集參與綠能試驗計劃的產官學界代表，共同探討臺灣推動淨零碳排的技術途徑。
主辦單位綠能所王漢英所長表示，這次的沙盒計劃就是要建立驗證未來科技的平台，因應世界使用再生能源的趨勢，協助綠能新科技的誕生與應用，協助臺灣更有能力掌握未來的機會。
經發局副局長蕭富仁認為，歐洲已經宣布「碳邊境調整機制」(Carbon Border Adjustment Mechanism，縮寫CBAM)，臺灣也宣布2050要實現淨零碳排，所以參與今日沙盒技術的各家業者，是臺灣發展再生能源的重要關鍵，臺南市政府經發局也將協助業者，持續建立綠能示範區域。
論壇主要說明三項沙盒計劃，分別是綠電產銷的交易與轉供、太陽能直流供電的發展，以及氫能從生產、輸送到儲電等應用。綠能所萬皓鵬副所長表示，沙盒計劃將在2年內完成驗證並走向應用。張簡樂仁副所長也分享，電動車將會有充綠電的需求，綠電產銷管理以及對消費者揭露，將是未來趨勢。鄭名山副所長則分享，隨著綠能的發電與儲能整合，建築物與家電採用DC直流電是應用方向。
經發局長林榮川表示，臺南的日照條件優異，綠能產業也相當完整，所以中央將沙崙智慧綠能科學城視為綠能科技的發展重鎮。臺南也在市長黃偉哲的指示下，擬訂淨零管理自治條例，未來條例通過後，將協助先進綠能技術，應用在運輸、建築等各項生活領域，推動臺南成為永續城市。

台南市府工廠管理及輔導成績亮眼再創佳績。
【民進日報記者凃政宏台南報導】經濟部每年針對各縣市政府辦理工廠輔導及管理成效進行考評，主要是依據各縣市政府合法工廠家數與未登記工廠家數，以及各項積極策進作為進行分組考評。經濟部今年考評南市府在「111年輔導未登記工廠合法經營業務」、「111年辦理工廠管理及輔導業務」及「112年工廠校正及營運調查」持續蟬聯佳績，在分組考核中皆名列前茅。
市長黃偉哲表示，臺南市在「111年輔導未登記工廠合法經營業務」以及「111年辦理工廠管理及輔導業務」雙雙獲得分組第一，另外在「112年工廠校正及營運調查」亦獲得單位團體績優獎，該獎項僅有部分縣市獲得。在全國22縣市工廠管理與輔導績效相關評比中，南市都獲得很好成績，市府團隊會持續努力。
經發局局長林榮川表示，經發局除持續做好工廠管理與輔導外，也因應全球氣候變遷，亦輔導工廠兼顧環境保護之企業社會責任。配合環保部頒布「氣候變遷因應法」，正式將2050年溫室氣體淨零碳排目標入法，經發局也持輔導工廠排碳大戶朝淨零碳排方向努力。
經發局局長林榮川進一步表示，也呼籲危險物品工廠業者要如實申報，確保廠區及人員安全。大家一起打造經濟成長與環境保護的雙贏局面，為市民打造幸福城市。