因雨量失常影響土壤酸鹼性，使地瓜難以健康成長。.
　【民進日報記者凃政宏台南報導】里仁公司新聞聯絡人陳豐如指出，氣候變遷再也不是一個遙遠的詞彙，而是我們正在面臨的生活。每年平均氣溫升高、蜜蜂正急速減少，芒果、龍眼等蔬果可能會消失，餐桌的豐饒美味，將離我們的生活越來越遠。長期關注環境永續的里仁公司，透過支持本土有機農業發展，深刻體會到氣候變遷對於在地農產的影響。劇烈的氣候變化不僅使農友和產銷供應鏈面臨前所未有的挑戰，也讓餐桌食材多樣性岌岌可危。因此，里仁特別舉辦「守護氣候變遷下的餐桌」系列活動，即日起至6月5日，邀請消費者參與「氣候變遷小測驗」、「好文影音線上策展」、「直播座談」及「我的永續餐桌宣言」等，正視環境議題與你我的關係，共同為糧食安全及永續未來盡一份心力。
根據「IPCC氣候變遷第六次評估報告之科學重點摘錄與台灣氣候變遷評析更新報告」中發現，臺灣年平均氣溫在過去110年內升溫約1.6度C，較全球溫度上升幅度來得明顯。氣候變遷不僅打亂季節更迭，溫度劇烈的改變更直接影響作物收成；非雨季無預警的豪大降雨、乾旱引起的病蟲害、作物泡水腐爛等狀況頻繁，嚴重影響農友的生計。而臺灣重要的主食—米糧，因為久旱缺水，使得西部稻田在去年曾長達半年無米可收。農作物短缺、作物瑕疵等狀況，讓農產加工更是難上加難，廠商為了顧全出貨品質，花費更多人力挑除未成熟及瑕疵的原料，光是人工成本就多出了好幾倍！極端氣候，除了讓常見蔬果產量越來越少、餐桌食材失去多樣性、物價上漲之外，未來也將面臨有錢也買不到的困境。里仁公司總經理李妙玲表示「里仁身為關心環境永續的社會企業，對生產端農友和廠商的處境感同身受。因此，面對氣候變遷，里仁依然力挺本土、支持有機，並邀請消費者一起守護土地，成為農友、廠商最強大的後盾！」
里仁公司觀察到氣候變遷對飲食造成的影響，特別舉辦「守護氣候變遷下的餐桌」系列活動，邀請消費者填寫「氣候變遷小問卷」看看自己對於氣候變遷了解的程度。消費者只要在5月22日前完成問卷，就有機會抽中寬心園或果然匯餐劵！為了讓消費者能夠對極端氣候有感，里仁還策劃了「好文影音線上策展」、「里仁為美專刊」，讓更多人進一步認識氣候變遷。消費者還可以參加天天里仁FB的「我的餐桌永續宣言」活動，為守護永續餐桌發聲，就有機會抽中里仁胡蘿蔔綜合果汁禮盒！5月13日《里仁為美》採訪記者賴韋廷、曾怡陵，將透過直播座談，分享她們在採訪過程中的感受，以及農友在產地發生的故事！歡迎消費者上線參與，詳細活動資訊請至天天里仁官網https://bit.ly/3O6FCdI。

黃振芳與畜產試驗所研究團隊及業者合影。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】因應全球疫情、俄烏戰事及航運費用高漲，導致進口玉米、大豆等飼料原料價格節節上升，而且供貨不穩定，再加上國內禽畜飼料原料幾乎仰賴進口，玉米價格至今漲幅已近100%，畜試所長黃振芳積極推動試驗所利用國產原物料搗碎糙米、甘藷格外品及青貯料都可替代進口原料，有助降低業者生產成本。
黃振芳指出，國內禽畜玉米、大豆等原料幾乎仰賴進口，又在全球疫情、俄烏戰事及航運費用高漲，造成畜牧業者嚴重虧損，畜產試驗所為協助業者度過這波難關，特別利用國產原物料搗碎糙米、甘藷格外品及農副產物青貯料都可以部分替代價格高漲的進口原料，營養不減且不影響生產效率。
黃振芳表示，另鼓勵牧草種植，可提供86%國內草食動物所需，畜試所也使用「台中秈17號」搗碎糙米取代飼料玉米50、75%或100%，進行白肉雞、土雞、蛋雞、肉鵝、肉鴨、白肉豬及黑豬等7種畜禽的飼養試驗，糙米取代玉米對畜禽生長表現沒有影響，不過取代量100%時，會淡化蛋黃色澤，或使屠體有色澤較白的情形，以糙米取代50%玉米，畜禽生長表現都維持良好且穩定。
另，臺灣每年甘藷產量約24萬公噸，國內甘藷加工過程會產生大量甘藷格外品，甘藷為高纖維、低蛋白及中等熱能作物，豬、雞及鴨隻飼糧中甘藷取代玉米用量約在15至30%，不影響畜禽生長性能及屠體性狀。
畜黃振芳強調，試所進行糙米、甘藷格外品、農副產物等飼養價值研究，作為取代進口玉米的替代飼料原料，近年也積極推動休耕地種植國產牧草，估計在政策鼓勵下，最高能提供國內牧草需要量的86%，自產可用飼料資源應用將有效降低飼養成本，達到增加國產飼料自給率、穩定國內畜產業發展、國人動物性蛋白質營養供應無虞及維護糧食安全之目標。

臺南市後壁區頂長社區發展協會榮獲社區文化景觀營造類建築園冶獎。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市後壁區頂長社區發展協會以「長短樹的秘境花園(The Scret Graden of Deng-De-Chu)」乙案，榮獲「2022社區文化景觀營造類建築園冶獎」，得獎案件充分展現出社區蓄積多年的執行能量及優良的成果。
市長黃偉哲表示，透過社區啟動與青年學子的加入改造社區角落亮點，通常會在1~3年逐漸成長，藉由經驗的累積將社區場域活化再利用，透過空間連結情感是臺南築角的核心價值之一，得獎是一種肯定與鼓勵，我們期待每個社區都能夠成功經營出專屬自己的社造模式。
市府都發局長莊德樑表示，頂長社區自106年度起陸續參與臺南築角計畫，與高苑科大、中原大學的搭配皆取得好成績，近幾年更與南藝大及成大建築學系張珩教授的研究室團隊密切合作，協力打造公眾使用場域，不但為營造基地場域加入美感，也由資源盤點進行提案累積，最後將長短樹公園及週遭做完整的環境整合。
市府都發局說明，長短樹的秘境花園，主要設計目標為改造基地內廢棄舊建築構造物與周邊景觀設計美化，以期達到延伸長短樹公園的景觀效果並彌補公園現況使用機能不足等問題，藉此可活化閒置空間做為社區居民、遊客、進駐社區之藝術家使用，賦予場域休憩、交流、舉辦社區活動、藝文展演、假日市集等功能，藉由在地居民與藝術家、外來遊客彼此交流，使社區活力，也間接提升社區軟實力，凝聚社區意識。
另外，頂長社區亦讓外來遊客透過基地的改造計畫，對於在地文化、在地故事能深入了解，進而推廣及宣傳在地品牌，以發展進入藝術療癒社區之條件，藉此吸引更多不同類型的藝術家進駐創作，可迎來更多外來遊客到訪的意願。臺南築角的社區營造，歷經多年努力，已協助近130個社區完成改造，期許更多社區之參與加入，打造臺南成為宜居有溫度的城市。

台南市首座公設民營托嬰中心揭幕。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】台南市政府在北區光武活動中心2樓設置南市首座公設民營托嬰中心，提供平價優質托育服務，台南市長黃偉哲今（10）日上午出席開幕式時表示，從今年8月起，台南市公共托育補助金額，將調高為每月5,500元以上，盼大幅減輕家長育兒之經濟負擔，提供家長更多元的優質且專業化托育選擇。
市長黃偉哲指出，為促使新一代青年願意生、放心養並且養得好，台南市育兒津貼，自今年8月起，將由3500元調高至5000元，第2、3名子女則分別是6000元、7000元，近3年來，育兒津貼及托育補助家中有未滿3歲幼兒，已超過80萬8千人次。
黃偉哲表示，為因應少子化，台南市目前已建置11處公共托育家園，加上私立托嬰中心準公共服務簽約數達85家，南市府也積極持續建置新市區、安南區、善化區、北區成德里及南區（鹽埕段）共計5處公設民營托嬰中心，並鼓勵優質私托加入準公共化行列。南市府未來將更用心，持續以「獎勵生、協助養、好好教」為主軸的友善托育服務，打造台南為市民樂婚、願生及能養的幸福城市。
社會局說明，北區光武公設民營托嬰中心，委託擁有豐富育兒教學與實務經驗的台南應用科技大學來經營管理，該校以優美的粉紅風鈴木風格用心布置，打造安全、活潑且舒適的托育環境，透過公私協力，運用專業提供優質的幼兒收托服務，並兼具育兒諮詢的功能。
黃偉哲進一步指出，他今日到北區光武公設民營托嬰中心視察，一方面感謝台南應用科技大學願意幫忙托嬰中心的經營管理，以愛心造福社區；另一方面，也來檢視托嬰中心是否確實落實防疫工作。目前6歲以下的小孩無法打疫苗，所以提供小孩健康、安全的托育環境格外重要，要讓家長能專心工作，孩子能安心送托。
光武公設民營托嬰中心，共收托照顧32名未滿2歲的嬰幼兒，在收托費用方面，免註冊費和副食品費，僅收取9,000元月費，家長尚可請領每月4,000元以上之托育補助；且為鼓勵家長送托專業托育人員，公共托育補助自今年8月起，由4000元調高至5500元、第2名子女6500元、第3名子女7500元，準公托補助則從7000元調高至8500元，第2名子女9500元、第3名子女1萬500元，讓家長放心選擇專業化托育服務。
今日開幕式，市長黃偉哲、社會局長陳榮枝，以及關心在地兒少福利的立法委員陳亭妃與地方民代皆到場參與，共同慶祝光武公設民營托嬰中心正式啟用。

台南捷運深綠線獲中央補助南科與沙崙產業雙引擎鏈結啟動。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市捷運整體路網規劃經交通部核備後，昨日交通部再同意補助優先路網中鏈結南科、沙崙的深綠線可行性研究經費1500萬元，市長黃偉哲表示感謝中央重視與支持，並期許透過捷運深綠線鏈結台南科技雙引擎，以強化產業群聚及引進人才打造台灣下一世代新護國神山，促使台南由文化古都躍升為科技新都。
交通局王銘德局長表示，捷運建設屬本市重大交通基礎工程，賴副總統任台南市長時所擘劃促成的第一期藍線、藍線延伸線、綠線及紅線，刻正依程序積極推動規劃作業，另考量南科的快速發展及沙崙的發展潛力，未來針對府城、南科及沙崙三核心生活圈的交通鏈結優化日益重要，黃偉哲市長特別重視捷運深綠線，並指示交通局積極向中央爭取經費啟動規劃作業，在市長黃偉哲及立法委員林俊憲、王定宇、郭國文等人齊心加速推動捷運建設，並力邀立法院交通委員會與交通部於4月6日至台南考察捷運系統型式擇定及優先路網規劃進度，除獲交通部長王國材於肯定外並進一步表示支持台南捷運深綠線建設計畫，交通部以最快速度於昨日同意捷運深綠線可行性研究1500萬元經費補助。
局長王銘德說，捷運深綠線預計南起藍延線BH01站（歸南里站、市道182）、行經高鐵橋旁（台39）至南科及週邊生活發展區，沿線包含歸仁、新化、新市及善化等行政區，實際路線將於可行性研究評估確認。
局長王銘德表示，市府近年持續推動台南科學園區及沙崙綠能科學城為台南未來產業發展雙核心，預估可為台南增加8萬5千個就業機會，每年貢獻1.1兆產值，未來捷運深綠線建設完成後，除了提升現有二地交通往返便利性，更可進一步強化府城、南科及沙崙三核心鏈結，除可解決未來產業發展所帶來的交通衝擊外，更提供產業科技人才的便利交流，並藉由捷運深綠線建設導入TOD發展，打造形塑科技生活廊帶繁榮地方發展，交通局已著手啟動並趕辦深綠線可行性研究作業，以期捷運深綠線建設早日推動實現。

虎頭埤阿勃勒花浪漫黃金雨。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】虎頭埤阿勃勒五月底即將迎來盛開，台南市政府觀光旅遊局昨日於視訊市政會議說明阿勃勒花季相關活動規劃，市長黃偉哲表示，虎頭埤不僅是阿勃勒盛開的地點，在觀旅局的經營下，也將成為水上活動的重鎮。中央預期疫情在5月底會達到高峰，但如果民眾要出門舒緩緊繃的身心，還是可以到戶外走走踏青，也提醒大家仍要注意戴好口罩及勤洗手等防疫措施。
黃偉哲也指示，梅雨季節即將來臨，請觀旅局做好虎頭埤的溝渠清疏，活動現場也應做好防滑措施，避免遊客不慎滑倒。
觀旅局表示，早在40年前台灣賞花風潮尚未開始前，虎頭埤園區環湖步道北岸就廣植阿勃勒樹，每年五月底六月初之際，就是虎頭埤的花季盛事。南市府自2008年起，每年皆以不同形式辦理阿勃勒花季，至今邁入第16個年頭，去(110)年則因疫情升三級，而改為線上賞花。
今年的虎頭埤阿勃勒花季，預計將在5/21至5/29期間舉辦，黃偉哲邀請市民朋友，來趟森林療癒生態遊，坐在搖曳的阿勃勒花葉下，感受大自然的美，還能體驗粉彩藝術，繪製專屬於自己的「浪漫黃金雨」。
活動期間將規劃在地特色小農攤位，讓遊客賞花之餘還能買到優質農特產。觀旅局強調，配合防疫需求，現場攤商將展售無試吃為主的伴手禮。此外，也將邀請樂團與街頭藝人進行音樂演出，讓民眾在欣賞黃金雨的同時，感受音樂繚繞的美好時光。
觀旅局指出，為了強化防疫，虎頭埤持續實施入園量測體溫、噴酒精、戴口罩等措施，並提供酒精及肥皂、或洗手乳供遊客使用。另外，呼籲入園遊客未能保持安全社交距離時應佩戴口罩、下載台灣社交距離APP。
更多活動資訊，將在5/18活動開跑記者會公布，歡迎市民朋友闔家一同來虎頭埤踏青、賞阿勃勒黃金雨。

黃偉哲和胡南澤將樹苗親植於園區內。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】屆滿100年國定古蹟臺南市山上花園水道博物館，於昨日在博物館羅漢松廣場舉行行揭幕百年慶祝活動，並由臺南市長黃偉哲與自來水公司董事長胡南澤，以及文化局副局長陳修程等貴賓，親自將水公司贈送22棵羅漢松樹苗親植於園區內，讓老樹新苗相呼應，期許水道博物館擱水百年。
臺南市山上區國定古蹟山上花園水道博物館，自1922年啟用至今，正好屆滿100年，為紀念這特殊的時刻，臺南水道原管理單位臺灣自來水公司，特別捐贈22棵羅漢松樹苗，並與臺南市政府共同於昨日上五10時舉辦「羅漢定根，擱水百年」植樹活動，並由黃偉哲以及胡南澤等貴賓，將樹苗親植於園區內，為百年的臺南山上花園水道博物館獻上祝福。
黃偉哲說，當年興建臺南水道時，日本人在園區內種植了大批羅漢松，迄今為止，園區還有超過40棵樹齡百年的羅漢松，最大的一棵甚至要三位成人才能環抱，相當珍貴罕見，也是園區重要的生態資源，而臺南水道落成於1922年，是臺南地區邁向現代化的重要里程碑，因此，在百年之後的特殊時刻，今再種下22棵羅漢松，延續百年前的榮光，讓山上花園水道博物館繼續閃耀100年。
胡南澤表示，當年建設水道，是為了改善人民生活無潔淨用水，傳染病橫行，生活品質低落的問題，百年後的今日，全球也正在受疫情侵擾，乾淨的水資源的重要性再次被突顯，正好彰顯出臺南水道的歷史地位與價值，今再種下象徵傳承的羅漢松樹苗，意味著臺南水道的建設，亦是一種「前人種樹，後人乘涼」善舉，也是與時共好精神的延續。

福農果菜運銷合作社運用鳳梨清潔集塵裝置降低場區及果實二次汙染。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】臺南市楠西區福農果菜運銷合作社為協助農民行銷，除向屏東、高雄、台南每日共進貨1萬5千公斤鳳梨，再搭配運用清潔集塵與切口殺菌處理後裝箱外銷日本和香港，昨日上午更配合臺南區農業改良場，在場內辦理「鳳梨外銷果實清潔集塵與切口殺菌處理觀摩會」，改良場場長楊宏瑛表示，水果經過這兩道程序處理，將有助拓展外銷。
楊宏瑛指出，臺灣外銷鳳梨包裝場採後流程中，果實清潔是重要的一環，其中包含果實清潔除蟲及切口殺菌處理兩項作業，目前多由人員以空氣噴槍進行果體清潔，但在無隔離狀況下，容易造成粉塵瀰漫，影響人員健康及造成果實二次汙染，福農果菜運銷合作社設置全台第一座清潔集塵裝置，可降低粉塵及蟲害汙染。
另外，鳳梨果梗切口於外銷貯運過程易發生發黴汙斑，影響鳳梨外觀及品質，臺南區農業改良場創新開發鳳梨切口蒸汽殺菌機，針對切口進行蒸汽高溫短時間殺菌處理，其處理效果不亞於藥劑，且僅使用水為材料，安全而無殘留毒性物質，符合現代食安趨勢。
楊宏瑛表示，這次的觀摩會是針對田間鳳梨蟲害整合防治管理與採後清潔要點進行講解，並分別詳細介紹清潔集塵裝置與鳳梨切口蒸汽殺菌機相關設備及技術，現場實際操作觀摩，未來兩設備可望成為外銷包裝的新利器，相當值得外銷貿易業者及集貨場包裝場等相關單位的了解與討論。
楊宏瑛強調，有鑑於今年度外銷日本檢疫薰蒸比例增高，藉由集塵設備的推廣應用，預期將能提高外銷果實清潔度，也藉由蒸汽殺菌機等安全處理方式，確保外銷鳳梨品質及安全性，有助鳳梨外銷持續拓展。

南臺科大資傳系榮獲「第19屆育秀盃創意獎-動態影像類-食育創作組-優選獎」。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】2022年第19屆育秀盃創意獎以「永續實踐+」為主題，匯聚軟體應用、工業設計、影音媒體等領域人才，建構各界跨域合作、跨界思維與創新能力，邁向永續新常態呼應聯合國永續發展目標(SDGs) ，日前舉辦線上頒獎典禮，南臺科大資訊傳播系學生作品在多部優秀作品中脫穎而出，囊括「動態影像類-食育創作」 銀獎、優選與6佳作獎共八獎項創佳績，成為該類別中獲獎最多的大專院校。
「食農創作銀獎 」作品由資傳系大四學生團隊（李婕慧 余采玲 胡鈺茹 張瓊云）拍攝製作；團隊以高雄市漢民國小附幼為拍攝場域，紀錄學生們在食農教育裡「像小小的種子」，一邊學習、一邊長大; 透過師生細心地照顧植物、珍惜糧食、將生長漂亮的紅藜與芝麻做成米飯與吐司，並與人分享，實踐食農教育精神， 學生透過親自體會、共同實作，讓更多的人能品嚐到這樣美好的食物。
榮獲「動態影像類-食育創作組-優選獎」創意團隊 (黃冠銘與賴俊杰) 以彰化縣北斗國中特教生的成長故事為焦點，紀錄了一群不被現實屈服的特教師生投入食農教育的努力，他們從學校的農藝社課開始，藉由戶外的實作激起特教生對於生活與食農教育的好奇。腦性麻痺的學生必須倚靠助行器與輪椅的輔助才能行動，為了讓輪椅生能夠更近距離的接觸，老師攙扶著他，直到可以親手摸到作物。對於老師而言，學生的成長一直是前進的動力，在未來成為獨立的個體，回饋社會，哪怕是逆著風成長，也能夠無所畏懼的成長茁壯。
指導老師梁丹青表示，因疫情主辦單位改為線上頒獎，因拍攝過程正逢防疫期間要進入校園拍攝都非常不易，增加拍攝的挑戰。她進一步表示 「好作品不會從天而降」，所以必須帶領學生團隊進入全台「食農學堂」國中小附設幼兒園施作場域限地拍攝，透過監督拍攝過程，提升拍攝效率與作品品質。而學生團隊也發揮團隊合作與創意，以「種子的神奇魔法」為主題，製作符合「食農教育」主題的影片，以全台「食農學堂」校園為拍攝現場，與該校師生進行田野調查後，企劃出紀錄片以及撰寫出劇情片劇本，拍攝製作出感人的影像作品。
南臺科大校長盧燈茂表示，與我們密切相關的農業，正面臨氣候變遷、人口成長、環境永續以及飲食相關疾病增長等諸多挑戰。此次育秀盃創意獎以「永續實踐+」為主題，正可讓參賽學生深入體會「食農教育」的重要意涵，影響深遠，在此對獲獎師生表示嘉許，也期望學生能在投入此項競賽的同時，也能體現技職教育強調實踐與理論兼具動手實作的教育。

南臺科大自造教育社學生協助師資生製作藍芽動物頭套。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】南臺科技大學「提升偏鄉弱勢地區學童課業及科技素養」USR Hub種子計畫，日前至師資培育中心服務學習課程辦理「藍芽動物頭套科技教案」工作坊，帶領師培同學實作教案，為暑假即將辦理的史懷哲夏令營注入「自造魂」。
此計畫由南臺科大創新產品設計系王文雄副教授、劉大琦助理教授、許瑞鋒老師與「自造教育社」學生共同推動，去年前往台東、雲林等地舉辦三場科技營隊，引領近200位學童及教師一起體驗摺紙藝術與電子電路結合的樂趣，獲得廣大的迴響，今年學生們於2021年研發「藍芽動物頭套科技教案」，係摺紙工藝結合藍芽喇叭，可愛的動物造型外觀十分討喜，經由後臺程式控制，戴上頭套可以從中聽見動物不同的叫聲，其創意發想來自電影《總舖師》，女主角年幼時總喜歡拿紙箱套在頭上，徜徉在天馬行空的幻想世界，係為自造教育社同學們想營造的氛圍，希望孩童也能自己動動手，創造一方「聲」歷其境的幻想天地。
「史懷哲計畫」全稱為「大學師資生實踐史懷哲精神教育服務計畫」，是教育部為鼓勵師資生實踐史懷哲關懷弱勢、專業服務之精神而推動，此計畫係南臺科大師培中心王佳琪老師與來自應用日語系、視覺傳達設計系、創新產品設計系、國際企業系、休閒事業管理研究所、人文社會學院教育經營碩士班等同學於「自造教育社」學生的協助下完成藍芽動物頭套，並反思實作經驗深化教案內涵，進一步融入如美術、幾何、表演之素養與領域知識。
南臺科技大學校長盧燈茂表示，南臺科大自造教育社USR團隊與史懷哲師培團隊皆以翻轉弱勢教育為核心目標，期待透過此次跨團隊、跨領域的專業實踐，發揮更大程度的正向影響力，為社會貢獻心力，落實大學社會責任，今年暑假自造教育社團隊將前往澎湖中小學推廣「看見家鄉數位相機教案」，讓孩童藉由自製的數位相機記錄家鄉之美，史懷哲師培團隊也將在臺南的石門國小舉辦「多元探索石驗室」夏令營，課程內容涵蓋語言、藝術、科技、數學、健康等領域，將帶領師生一同探索多元學習的樂趣，創造難忘的暑期記憶。