曾文水庫景觀餐廳合照。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】交通部觀光局西拉雅國家風景管理處辦理「埔天同慶 全民瘋大埔系列活動」推行公益旅遊不遺餘力，以關懷社區及弱勢團體為出發點，在110年11月30日邀請財團法人嘉義縣聽語多重障礙福利協進會參加「漫遊大埔水鄉山城」公益旅遊，希望藉由此次社區小旅行，讓社會更加重視身心障礙、銀髮族及其家屬多元服務等議題。
本次「漫遊大埔水鄉山城」公益旅遊帶領協會長輩及其家屬同遊和平提琴工藝村、品嚐大埔特色料理-砂鍋魚頭，並深度體驗曾文水庫生態與聽歌劇山豬親密互動，在釣魚平台享受釣魚樂趣及零距離觀賞老鷹叼食秀，最後也提供濃濃在地味道的小農特產-竹炭花生，希望長者在參與活動的同時也能帶回大埔的在地味道細細品嚐。
西拉雅國家風景區管理處許主龍處長表示，西拉雅致力於推動多元旅遊，本次公益活動希望藉由旅遊的方式鼓勵家中長輩及其照顧者走向戶外，尋找多元的生活體驗及社交人際體系，重建自信心及信任感。

這次創意料理競賽吸引32區農會一同共襄盛舉。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】「2021臺南好米創意料理競賽」今(3)日上午在民治市政中心一樓大廳舉行頒獎典禮，本次創意料理競賽吸引32區農會一同共襄盛舉，參賽選手們各個使出渾身解數參與此次大賽，台南市長黃偉哲親自頒獎嘉勉得獎團隊，感謝各農會發揮巧思共同推廣米食的用心，並強調市府會持續加油努力，全力推廣台南好米。
「2021臺南好米季」已於11月28日在六甲林鳳營陸橋下盛大開幕，緊接著登場的「2021臺南好米創意料理競賽」，前天經過評審仔細評比，由仁德區農會獲得金牌獎；銀獎2名分別為：後壁區農會及安定區農會；銅獎獎3名分別為：善化區農會、新化區農會及北門區農會。另外，創意獎3名：下營區農會、麻豆區農會及永康區農會；優選獎5名：白河區農會、東山區農會、七股區農會、楠西區農會及台南地區農會。
據評審委員表示，本次比賽各家實力堅強，充分結合在地特色，難分高下，最後得到冠軍的仁德區農會，是以搭配在地食材呈現爽口的好味道，且擺盤及配色優異，具有商業販賣的潛力等優點，獲得最高分。而評審委員們在進行評鑑過程中，品嚐各區料理後，亦均一致認為台南越光米米粒飽滿，吃起來Q彈香甜，作為便當主食冷熱都很適宜。
黃偉哲表示，我們都知道咱們台南是這個科技大市，但是最重要的，我們台南是以農立市，在嘉南平原的中心，台南是農業的重鎮，不管是主食、副食、果品，不管是肉類、魚類，還有植物類，包括先前的鳳梨、芒果和文旦，以及最近的柳丁，在柳營、東山、白河都有生產，都是全台生產量及品質最好的。
黃偉哲強調，我們最不能忘記的就是我們的稻米，台南種出來的米，在品質及數量上也都是最好的，過去有「無米樂」曾得獎，此次創意料理競賽，是利用台南越光米系列好米及各區的農特產品結合，創造出一道道美味的創意料理，希望每個創意料理都能提供餐飲業者及家庭主婦參考，製作出在地的好滋味，以吸引更多消費者食用台南的在地好米，提高台南好米及在地食材的消費量。
農業局長李建裕表示，為行銷臺南農產，農業局積極規劃各項產業活動，期望透過活動與人潮，帶動農產品銷售，打響品牌，實際提高農民收入。台南是全國重要米食產區，舉辦本次競賽就是為讓更多民眾享用台南在地好米，此次競賽特遴聘南市煙波飯店陳鴻軒廚師、大臺南西餐工會邱英洋理事長及稻江科技大學吳文智副教授評審，針對創意發想、展臺設計、米元素占比、商業價值及口味、口感等項目進行評審，評比出金獎、銀獎、銅獎、創意獎、優選獎共14名。希望透過此次競賽可提昇米食特色料理，讓料理更多樣化，鼓勵消費者購買台南好米自製料理。

長幼同樂來兜陣促進跨世代智慧傳承與和諧幸福家庭。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】智文教基金會新聞聯絡人陳豐如指出，福智文教基金會「祖孫幸福好時光一日營」，促進跨世代智慧傳承與和諧幸福家庭。圖為野柳國小活動合影。
家有一老，如有一寶！幸福慈孝的家庭能創造社會國家和諧穩健的發展。為了因應高齡化社會，教育部自2000年起，每年8月第4個星期日訂定為「祖父母節」，希望帶動慈孝敬老的幸福風氣。福智文教金會長期以儒家孝悌的人倫美德，深耕社會念恩報恩、敬老護老的孝行推動與文化傳承，並連續10年配合教育部舉辦祖父母節活動。今年(2021)4月至11月，因應疫情的變化，陸續與新北市及高雄市家庭教育中心合作，於22所校園舉辦線上及實體「祖孫幸福好時光一日營」。透過課程「彩繪家庭樹」、「兒時童趣」及「代位體驗」等多元寓教於樂的體驗活動，讓祖孫同樂來兜陣，促進跨世代的智慧傳承與和諧幸福的家庭，總計逾500個家庭參與。(延伸閱讀：福智文教基金會配合新北市政府舉辦「祖孫動健康，幸福好時光一日營」)
福智文教基金會執行長郭基瑞表示，孝親尊長是中華文化延續數千年的傳統價值與美德，是締造和諧家庭、建構社會溫馨穩定的力量來源。面對高齡化與少子化的時代來臨，代間關係的價值觀差異，以及隔代教養與家庭失合因素造成的少年暴力事件頻傳等，再再彰顯當今跨世代共融的急迫與重要性。基金會認為，長者擁有豐富的人生智慧與經驗，對家庭而言，能凝聚家族、具慈悲呵護力、啟迪年輕世代跨越生命困境的重要角色；在社會方面，具有傳承文化精神、智慧與經驗的正向影響力。(延伸閱讀：福智、高雄教育局舉辦「慈孝家庭楷模頒獎」暨祖父母節音樂園遊會)
今年「祖孫幸福好時光一日營」活動，特別規劃多元的祖孫共融體驗課程。首先透過「彩繪家庭樹」的破冰遊戲，帶動孩童認識祖父母於家族的地位，增進恭敬的心。「兒時童趣」單元則以童玩手作—紙蜻蜓，喚起祖父母童時的樂趣，同時讓子孫認識長者生命中的智慧傳承，增進彼此感情交流。「代位體驗」課程特別規劃子孫代位體驗長者老後的視茫、手腳不方便等，感受長者的辛苦，進而能在生活中尊重、體諒及服務長者，並主動表達對長者的關愛，促進祖孫間互信互惠的情誼。此外，「祖孫同樂動健康」單元，則教導護身力運動，帶動祖孫認識心理的健康是影響全家健康的重要元素。「愛的行動與饗宴」課程帶動子孫為祖父母伺餐，學習與長者互動溝通及體察需要，長者則學習接受子孫的心意與服務。
線上與實體營隊總計超過500組祖孫共襄盛舉，參與的家庭滿是溫馨的回饋與分享。新北市介壽國小孩童的家長們回饋：「看到孩子跟奶奶一起互動製作童玩，增進彼此了解溝通的重要性」、「祖孫互動非常協調，親子感情更融洽了」。鶯歌國小家長們分享：「讓孩童從趣味中增加祖孫的情感交流，認識老一輩的智慧與經驗，對阿公阿嬤生起更歡喜及尊敬的心」。基金會期盼透過教育，帶動長幼珍惜彼此的情誼，促進更多家庭將祖父母節的精神實踐在生活中，體會到「長者是寶」的內涵，為家庭與社會注入溫馨、祥和與幸福。

南臺科技大學競技啦啦隊合影。（記者黃伃綵攝）

南臺科技大學競技啦啦隊榮獲一般女生五人組第二名。(由左至右)_邱雯琪評審、蔡豐岑、陳宇柔、侯怡貞、葉晞、顏嘉葳。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】南臺科技大學競技啦啦隊日前榮獲「中華民國大專校院109學年度啦啦隊錦標賽」一般男女混合團體組第一名、一般女生五人組第二名及一般男女混合五人組第四名，此賽事由臺中市政府運動局及中華民國大專院校體育總會於國立臺灣體育運動大學體育館舉辦，因疫情影響，比賽自今年5月一直延期至11月底舉辦，讓選手們的訓練得已於賽場上盡情展現豐碩成果。
競賽種類包含競技啦啦隊與舞蹈啦啦隊兩種賽制，其中競技啦啦隊項目共計七項，南臺科大報名其中三項，分別為一般男女混合團體組、一般女生五人組及一般男女混合五人組，南臺科大競技啦啦隊展現了選手的自信、樂觀、自我激勵以及團隊精神，參加組別皆獲得亮眼成績。
南臺科大競技啦啦隊自去年(109年)組成之參賽隊伍，期間受疫情影響、賽事延期辦理、以及許多大四畢業生面臨兵役與就業問題，不得不放棄參賽，但競技啦啦隊選手們仍暑假時與教練協商，讓參賽隊伍重新組隊、修改參賽訓練計畫及擬定新的競賽流程，並與新隊員重新培養默契，不斷訓練努力不懈，參加接下來的各項賽事。
南臺科大競技啦啦隊隊長蔡豐岑表示，代表全體隊員感謝學校的支持、學務處課外組的幫助、黃伊婷教練的指導，以及眾多畢業學長姐之關愛，競賽雖非為假日，但還是有許多畢業學長姐到比賽現場支持鼓勵，讓大家相當感動。雖因疫情影響賽程，但機會是留給準備好的人!夜晚於寒冷的天氣下進行訓練，仍舊抵擋不了大家對競技啦啦隊的熱情，競技啦啦隊將團結同心，做好準備，迎戰接下來12月緊湊的全國賽。
南臺科大校長盧燈茂表示，受今年臺灣參加東京奧運優異成績表現及提高世界能見度之影響，國內體育活動備受重視，南臺科大競技啦啦隊自民國90年創社至今已邁入第20年，為南臺科大歷史悠久的體能性社團，希望藉由此次競賽奠定日後多項賽事之基礎與經驗累積，並期待選手們完成身為學生在學業上的本份之外，更能精進在體育方面的專業技術，秉持這份熱情發光發熱，傳承啦啦隊這項迷人的運動以及永不放棄的精神。

參與研討會人員及全體合影。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】行政院農業委員會畜產試驗所、丹麥商務辦事處，與循環台灣基金會於前日假畜試所共同舉辦「台丹2050淨零農業Part II-共發酵沼氣產業的機會與挑戰」。此次研討會是繼今年7月29日舉辦的的2050台丹農業淨零論壇之後，畜試所、丹麥商辦處與循環基金會再次共同舉辦「台丹2050淨零農業」實體及視訊的研討會。
農委會黃金城副主委於開幕的視訊致詞中指出：「第26屆聯合國氣候變遷大會 中，各國簽署並達成「2050 淨零碳排」共識。蔡英文總統也於今年4月宣布台灣在2050年實現淨零排放的目標。政府已經開始評估及規劃臺灣在2050年，達到淨零排放目標的可能路徑，農業部門也必須提出系統性的減碳策略。」
丹麥商辦處柏孟德處長表示：「丹麥跟臺灣都將沼氣視為達到淨零目標的綠色轉型路徑之一，認同沼氣能同時解決多種氣候挑戰。沼氣產業在丹麥仍快速發展中，2020年丹麥20%的畜牧糞尿用於生產沼氣來發電及取代來自石化原料的天然氣，生物沼氣將滿足丹麥國內對天然氣的需求。」；循環基金會黃育徵董事長規劃未來可推動沼氣產業化的三大策略，首先是「以始為終」訂定推動目標，以未來30年建置150座沼氣場邁向有機資源零廢棄為目標，規劃短期未來5-10年推動50座以豬糞尿為主的集中型沼氣場，其次是以臺灣經驗，向各界展現包括經濟價值（Economy)、再生能源（Energy)、在地型就業（Employment)、淨化環境（Environment)、環境教育（Education）和生態（Ecology）的6E完整效益，第三個策略是創造產業化的環境與適合產業發展的槓桿，讓企業從「觀望態度」轉為「積極投資」，畜試所黃振芳所長表示：「目前臺灣推動沼氣產業仍有許多挑戰，例如沼氣場的鄰避問題、疾病散佈疑慮、低有機質濃度廢水影響廢水處理與增加沼氣發電成本等問題，需借助丹麥經驗分享藉以邁向淨零目標」。
此次會議超過150位實體及線上與會者參加，農委會農業氣候變遷大使莊老達處長與環保署廢棄物管理處資源循環辦公室賴瑩瑩處長分別介紹臺灣目前農業淨零的策略與規劃藍圖，與臺灣畜牧業有機資源循環推動現況與未來發展方向。研討會並安排了二個綜合討論，分別由循環臺灣基金會及畜試所擔任引言人，並邀請了工研院沼氣發電推動辦公室、畜試所、台糖公司、負責營運花蓮玉里共處理中心的業興環境科技公司、投資沼氣有成的永豐餘工業用紙股份有限公司與投資興建桃園生質能源中心的崑鼎投資控股股份有限公司參與座談，討論臺灣沼氣研發與實務推廣現況與面臨的困難，並從企業的角度看臺灣沼氣產業的商機等。此次研討會並邀請了丹麥沼氣協會的營運長Bruno Sander Nielsen、Dalum農業學院環境管理和地下水研究講師Niels Erik Jespersen與沼氣規劃設計建造公司Combigas的執行長Frank Wennerberg與會專家也分享了丹麥沼氣現況，產業發展過程關鍵政策以及丹麥跟台灣公司於菲律賓合作實際案例，並對台灣推展淨零業務的建議。
此次研討會共計有農委會、環保署、台糖公司、工研院、循環基金會及臺灣和丹麥20餘家業者發表了10餘篇研究、規劃及成果報告。因此，在熱烈的討論中延誤了會議時間，主持人屢屢喊停而無法終止討論，最終在丹麥辦事處徐素萍顧問突然詢問要續辦第三次淨零研討會的請舉手，在大家一陣詫異後紛紛鼓掌贊成中結束會議，對於這新型態的淨零產業只要確切執行，誠如會議與會者所言，淨零產業對臺灣只有贏家沒有輸家，與會者也寄望在未來後續的研討會能有更明確的目標與方法，讓臺灣及世界的未來環境更加美好。

　【民進日報記者凃政宏台南報導】一年一度的臺南牛肉文化節將於12月11日在善化啤酒觀光工廠登場，市府於昨日上午召開記者會揭曉「六牛大順 牛氣沖天」活動亮點，邀請民眾一同共襄盛舉。
本次活動包含六牛大順主題包含「美味牛」提供1,000份牛肉湯，捐出兩張當月份統一發票就能免費試吃；「料理牛」由法國藍帶協會廚藝獎章陳明平大廚及廚神杯金牌李耀正大廚帶來現場廚藝秀；「動感牛」邀請臺南原住民洄瀾舞集、善化在地社團及街頭藝人到場精彩演出；「好禮牛」準備多項家電、好禮的超牛摸彩，在活動當天全數送出；「老饕牛」食記募集，鼓勵民眾分享心中最讚的臺南牛肉湯；「雪拼牛」好逛好買的最牛市集等，更加碼牛肉乾銅板搶購，原價250元的台灣本土牛肉乾只要50元就可以買到，這麼好康又好吃的活動，就在善化正港牛！
臺南市長黃偉哲表示，市府自2004年起舉辦「臺南牛肉」相關活動，在多年的推廣之下，已成功在全國建立好口碑，成為國內外旅客來訪臺南必吃的美食之一，而善化過去有全台規模最大的牛隻交易場所「牛墟」，現在設有合格屠宰、提供新鮮國產溫體牛的「肉品市場」，是臺南牛肉湯的重要推手，因此今年在善化舉辦，希望除了讓民眾吃美味的牛肉湯，也能認識臺南優質的牛肉肉品產業。
臺南市善化區公所方澤心區長表示，這次活動結合了善化的特色，在活動前就釋出微電影「善化好味道」，推廣臺南獨特的清燙牛肉，也藉此機會將善化牛墟文化帶出，歡迎民眾到牛墟體驗正港的農民市集，更自製免費索取的「善化國產牛肉店家地圖」全攻略，方便想要到善化吃牛肉湯的民眾。
而活動現場不僅有精彩的舞台表演、超牛摸彩、最牛市集，也規劃適合小朋友的萌牛闖關，過關就贈送小牛彩繪撲滿，歡迎家長帶著孩子一起來同歡。更多2021臺南牛肉文化節活動詳情，請上「臺南牛肉文化節 善化正港牛」臉書粉絲專頁查詢。

里仁公司提供全台蔬食餐廳超過8000家，口味多元豐富，快與親友共同體驗蔬食新風潮。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】里仁公司媒體連絡人陳雅雯指出，臺北被CNN評選為「亞洲素食友善城市」冠軍！全臺蔬食餐廳超過8,000家，口味多元，除了最夯的植物肉漢堡，還有蔬食Buffet、精緻港式飲茶等。這麼多不同的無肉料理，你吃過幾種呢？為了鼓勵更多消費者體驗植物性飲食的樂趣，全臺最大蔬食通路里仁公司舉辦「蔬食餐廳吃透透」活動。消費者在明(2022)年2月7日前，到全臺蔬食餐廳用餐，憑200元以上電子發票，就可以在里仁LINE官方帳號登錄集點，抽里仁電子優惠券5,000元及日式真空保溫壺組等數百個獎品。
剛結束的氣候峰會(COP26)中，「如何減碳才能達到淨零排放」是各國熱烈討論的話題。其實只要吃一天蔬食就可以為地球減碳約2公斤，是最容易實踐的永續行動。行政院政務委員唐鳳說：「透過飲食，我們擁有足夠的力量，去改變地球的未來。」在臺灣這樣的蔬食寶島，為地球減碳是一大享受，除了高人氣的蔬食百匯餐廳果然匯、聖華宮，還有網美必吃的寬心園、Baganhood、菓芯餐酒館，話題滿分的派特漢堡、小小樹食、菜市場，全植麵包甜點綠帶、一禾堂、江山藝改所、泰式印度等異國料理。許多具特色的蔬食料理，巧妙地運用食材特色，提供多樣化的創意餐點，讓葷食者也讚不絕口。
接下來的聖誕聚餐、年底尾牙、過年家人團聚，都是可以呼朋引伴一起體驗蔬食美味的好機會！每一張超過 200 元的蔬食餐廳電子發票，都可以參加「蔬食餐廳吃透透」集點抽好禮。更多詳細資訊，歡迎上「天天里仁」官方網站「蔬食餐廳吃透透」活動網頁查詢： https://www.leezen.com.tw/article_special.php?id=1439。

農民向植物醫師陳榮坤診斷處諮詢。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】農作物長年來因受到氣候異常影響與病害頻傳而歉收，臺南區農業改良場為守護作物健康與食材安全，特於昨日在行政大樓四樓禮堂辦理儲備植醫輔導成果發表會，場長楊宏瑛強調，農委會今年度將補助地方政府及基層農會聘用儲備植物醫師輔導農民示範計畫並設置儲備植物醫師。
楊宏瑛指出，「植物醫師制度」始於食安五環願景與農藥十年減半政策，農委會將在今年度「補助地方政府及基層農會聘用儲備植物醫師輔導農民示範計畫」擴大於全台共46處農會、公所與試驗單位設置儲備植物醫師，在作物栽培現場提供第一線的診斷，從全方位角度協助農民解決疫病蟲害、土壤肥料與栽培管理等疑難雜症，以達到作物安全管理與精準用藥目標，植物醫生也肩負「作物病蟲害整合性管理」、「農藥實名制」等重點政策的宣導與推動，進而提升農民生產及消費者食的安全。
楊宏瑛表示，農業改良場所轄區雲嘉南計有13個鄉鎮市農會、公所加入聘請植醫的行列及1位駐該場的植物醫師，共有14位儲備植物醫師自今年度4月份開始服務，這半年間，除了在工作崗位上努力付出外，也藉由農改場各個領域專家的輔導與協助，在專業技能上有著相當顯著的提升，收獲豐碩，
這次農業改良場在發表會除由植物醫師陳榮坤除做診斷處諮詢，在行政大樓四樓禮堂辦理「儲備植醫輔導成果發表會會就是這段旅程的紀錄，同時也希望由此展望未來，農改場將持續作為儲備植醫的後盾，彼此合作相互輔助，提供全面且即時的植物健康診療服務，進而實現安全用藥、永續生產，食品安全等願景。

三大流星雨之一的英仙座流星雨_。（臺南市南瀛科學教育館提供）
　【【民進日報記者凃政宏台南報導】年度三大流星雨之一的雙子座流星雨即將在12月壓軸登場，活躍期落在4至17日間，極大期落在14日，預估每個小時將有150顆流星劃過天空，南瀛天文館將辦理雙子座流星雨觀測活動，完全免費，歡迎您一起來許星願！
南瀛天文館表示，當彗星進入太陽系時，在前進的過程當中，會受到太陽光照射的影響而噴發出粉塵、碎屑微粒等物質，這些物質不會停留在現場，而是沿著彗星的軌道移動，因此當地球公轉而進入這些區域時，這些碎屑粉塵在短時間內大量地進入大氣層中，因高速升溫燃燒而發光，形成了流星雨，這也是大部分的流星雨形成原因。不過雙子座流星雨比較特別，它不是由彗星產生的流星雨，而是由「法厄同(Phaethon)」小行星所產生的。
其實賞流星雨是老少咸宜的活動，不需要任何專業天文設備，只要找個光害少、視野開闊的地方，躺下來往天頂看，便可捕捉到流星雨的蹤跡。雙子座流星雨的輻射點約在晚上7點從東北方升起，不過觀賞流星雨不用刻意盯著輻射點，整片天空都有可能看到流星。雙子座流星雨預估的ZHR值為150，意味著觀測條件良好的情況下每小時可以看到150顆流星，但當日上半夜會受到月光影響，越接近下半夜觀測條件越好。
南瀛天文館在12月14日(週二)當日18時至24時於賽堤廣場舉辦流星雨觀測活動，包含流星雨講座、望遠鏡實務觀測以及星空導覽解說，同步在本館Youtube頻道辦理線上直播，活動全程免費參加無須報名，歡迎大家帶著愉悅的心來南瀛天文館享受浪漫又美麗的流星雨，與你一起許下星願。