臺南客家美食講座暖心最終場12/16帶你吃粄圓走讀人權。
【民進日報記者凃政宏台南報導】冬至前夕，臺南市政府客家事務委員會將於12月16日推出今年最後1場「臺南限定－客家人×客家美食×客家故事」，邀請來自馬來西亞的客家人陳欽生，分享1971年，在台南求學及其後人生發生的一連串故事，同時帶領民眾散步街區、走讀人權歷史現場；品嚐滋味鮮美的客家鹹湯圓及特色料理。活動將於12月4日上午9時起開放報名至額滿為止，歡迎踴躍報名參加。
第3場美食講座名為「吃粄圓來團圓-客家湯圓好滋味」，目的是讓民眾與家人朋友團圓，一同品嚐粄圓及客家特色料理的同時，跟著說書人陳欽生的腳步，認識白色恐怖年代，每個場址的人權歷史事件，及當地的現況。讓我們對過去有了更多對話與反思的機會，更加珍惜民主自由的可貴。
臺南客委會表示湯圓的客家話叫作「粄圓」(banˊ rhan)。冬至這天，客家人吃的不是甜湯圓，而是「鹹湯圓」。將爆香後的紅蔥頭、香菇、蝦米和肉絲，以及切成末的芹菜、韭菜、蒜苗和香菜，與茼蒿、小湯圓一起煮成又香又美味的客家鹹粄圓，令人食指大動、饞涎欲滴！
這次講座除了邀請陳欽生前輩分享自身經歷之外，更規劃走讀歷史人權場址活動。以「轉型正義」為路線主題，包括吳園、湯德章紀念公園、美術館1館、愛國婦人館、湯德章故居、全美戲院及王育德紀念館等地點，希望能透過走讀歷史場景，一起了解台南人權歷史的前世今生。
今年客家美食講座配合端午節、中秋節及冬至等3大節慶，分別推出不同主題的系列活動，讓民眾大飽口福，引起熱烈迴響。最後1場講座不僅能和親朋好友一起品嚐湯頭鮮香、口感軟Q入味的客家鹹粄圓，還能走訪府城街區，深入認識人權場址的過去與現在。機會難得!錯過不再。相關活動資訊可上客委會官網及臉書粉絲專頁查詢。

【民進日報記者黃伃綵台南報導】全國歷史最久的曾文水庫馬拉松賽事邁入40週年，今年賽事將在12月10日開跑，台南市政府感謝全國4500多位跑者踴躍報名參加，除了運動健身之外，也歡迎參賽者及陪跑親友一起飽覽競賽路線沿途優美的湖光山色，市府體育局也在今(28)日市政會議說明賽事相關準備情形。
台南市長黃偉哲表示，今年曾文水庫馬拉松報名人數比往年增加將近一倍，由於競賽路線在曾文水庫園區內，對於交通的衝擊相對較低，期盼未來亦可參考這項賽事建立類似模式，在各景點規劃相關健走活動，促進民眾健康。
體育局指出，本次賽事比賽項目共分為全程馬拉松組(42.195km)、挑戰組(21.3km)、路跑組(12km)、健康休閒組(3km)及馬拉松雙人接力組(42.195km)，今年報名人數達到4515人。
今年賽事將當地美食特產融入賽道補給站，同時與在地青農合作設置攤位，並提供參賽選手消費券活絡買氣。此外，這次的紀念跑衣採紙捲方式包裝，達到環保減塑的目的，會場還設置二手跑衣回收箱，提倡永續理念。
慶祝曾文馬拉松40週年，體育局也提高馬拉松組、挑戰組及路跑組總排名獎金，馬拉松組冠軍獎金由5萬元增加至6萬元，新增的馬拉松雙人接力組，則別出心裁設計了雙人組合式完賽獎牌。活動會場也將設置歡慶40週年拍照框，參賽跑者若是40歲(72年次)、40年次出生，或身分證尾數為40者，則可獲得40週年曾文紀念毛巾衣。

南市14米寬的大型魚頭君橫躺南瀛綠都心草坪。
【民進日報記者凃政宏台南報導】大新營區也很好玩喔！臺南市政府觀光旅遊局112年11月28日至12月25日於新營區南瀛綠都心公園舉辦「魚頭君的遊樂場」，是臺南觀光大使魚頭君首次擔任主角的限定遊樂場，今(28)日開展，14米寬的魚頭君橫躺南瀛綠都心草皮仰望天空，吸引許多民眾好奇拍照，觀旅局邀請大家一起跟著魚頭君放鬆在草地上躺下，在忙碌生活中，享受偶爾「躺平」的樂趣。
黃偉哲市長表示，除了14米寬的魚頭君躺平氣球裝置外，還有1座8米高的魚頭君正享受著關子嶺的泡泥湯、2座5米高的魚頭君造型氣球，以及結合大新營區周邊知名觀光景點物產包括關子嶺溫泉、白河蓮花、東山咖啡，鹽水永成戲院、新營糖廠、德元埤荷蘭村等，現場超過10座大小裝置藝術及拍照打卡區，將南瀛綠都心公園化身為魚頭君的遊樂場，邀請大家來參觀。
觀光旅遊局林國華局長表示，魚頭君的遊樂場從白天到晚上都可以觀賞，夜間亮燈時間為每日下午5時至晚上9時。展期間假日也是周周精彩，12月2日下午3時至6時舉辦「大臺南吉祥物來玩耍及魚頭君創意DIY」；12月16日下午3時至6時舉辦「魚頭君Party Time」；其他週末下午3時至4時每日安排2組街頭藝人表演，包括如魔術秀、快手造型氣球、魔法小丑趣味互動秀、夢幻泡泡秀、音樂及互動式表演等表演精彩不斷，誠摯邀請大小朋友一同來共襄盛舉！
觀旅局表示，展期間每周六日推出的限定「尋找魚頭君」集章活動，下載「旅行台南」APP於活動現場掃描QRcode集滿6枚電子章，即可至服務台兌換每日限量的魚頭君紀念胸章1份，每週六日推出1款，共有8款胸章，歡迎來收集。更多活動詳情請至台南旅遊官網、台南旅遊Facebook粉絲團及魚頭君IG專屬粉專查詢。

位在烏山頭水庫內八田與一紀念園區。
【民進日報記者凃政宏台南報導】「仙氣吸收ING！」由交通部觀光署西拉雅國家風景區管理處製作之「Touch SIRAYA, Touching TAIWAN」國際觀光形象影片正如火如荼拍攝中，取景處多為西拉雅轄區內特色景點或大型地方盛事，展現西拉雅的多元與富足，充滿故事性的腳本更吸引身為本片配樂製作人、也是第34屆金曲獎評審團主席的陳建騏在百忙中抽空造訪拍攝地點探班，親身感受這片土地的深厚底蘊，大咖加持讓人對影片充滿期待！
「Touch SIRAYA, Touching TAIWAN」為本片核心理念，意指當接觸西拉雅時、就能因為這片土地豐富的生態及人文歷史被西拉雅感動、也等於被臺灣感動；西拉雅轄區幅員廣闊，在腳本設定時以「風」、「水」、「人文」三大主題進行延伸，「風」可以是騎乘自行車時迎面而來的舒適的風，也能是在地知名賽事「西拉雅趣飛車」賽道狂飆時刺激的風，「水」有輕淺的水庫之源或暖潤的泥漿溫泉，「人文」則從行之有年的地方盛典或文化慶典切入，其中再串連地方特色產業如咖啡、高爾夫球體驗等，力求用最直觀的影音將厚重且豐富的在地觀光元素，在鏡頭下完整呈現地方魅力。
交通部觀光署西拉雅國家風景區管理處徐振能處長表示，西拉雅地區擁有豐富的觀光元素，而「仙境西拉雅」即是轄區力推的觀光品牌，此部國際觀光形象影片除展現西拉雅的仙境之姿，同時納入常態性的觀光資源，如水庫風光、泥漿溫泉或觀光體驗，以及質感型體驗和行之有年的地方盛事，期許這部影片成為吸引外籍旅客踏入臺灣的媒介，親身感受在地旅遊的感動。
陳建騏表示，過往製作音樂前，會先了解這首作品想要展現的內涵或搭配的影像，尤其是與影像相輔相成時更需要先有畫面，「故事性是影像要呈現、但音樂也要呈現的事，好的音樂能幫助畫面表達更深層的內在」，參訪後更能體驗到這片土地的溫暖與扎實，西拉雅從水文、到平原、到山的景致完整，豐富不止於自然景致或人文能量，隱藏在這些景色下的顏色、光線、聲音也相當精采，對於一個愛旅遊的人來說，或許追求的是屬於自己與大地的一幅光景，讓自己享受當下的天地之間，那西拉雅是一個不錯的選擇。
「Touch SIRAYA, Touching TAIWAN」國際觀光形象影片預計於明年初製作完畢，融合日籍女神大久保麻梨子的畫面詮釋、金曲王牌製作人陳建騏的氛圍樂音，讓人開始期待正片首播日。

台南市城鎮風貌改造的競爭型計畫打通新化嘉南大圳水綠廊道新化國中東側段正式啟用。
【民進日報記者凃政宏台南報導】「新化風情小鎮」是台南市城鎮風貌改造的競爭型計畫，第一期範圍聚焦於流經新化城鎮外圍的嘉南大圳水路空間，以空間加值利用的概念，將原本無法通行的堤頂腹地，改造為兼具休閒功能的水綠廊道。
市長黃偉哲表示，市府以「新化風情小鎮。人文水綠廊道」之構想，第一期工程將尚未加值利用的嘉南大圳堤頂空間，整理興闢為水綠步道，也讓這條灌溉水路所流經的學校、公園及社區，能夠有更好的公共空間連結效益，為在地居民提供更為優質的休閒生活空間。
市府都發局長徐中強表示，本(11)月初新化國中東側段的步道甫完成工程驗收，許多在地居民已迫不及待走訪；國中段的改造範圍位於信義路至中興路之間，總長度約350公尺，另外也包含新化演藝廳後方的綠地廣場，面積約近3,000平方公尺。
市府都發局指出，新化演藝廳後方的戶外廣場原本僅有相當簡陋的步道，其餘地坪空間如遇強降雨，無法有效率地排、洩水，這次改造除了改善步道及排水問題，也考量演藝廳時常舉辦各種藝文表演與音樂比賽，戶外空間可以搭配作為小型劇場或是演出時的轉場、換場彈性空間，因此保留生長良好的大榕樹做為主景樹，並且將所有優良成樹都進行修剪，重新種植草皮、抓出洩水坡度引導地表排水、鋪設平整步道，並且改善夜間照明，大榕樹旁更以戶外小劇場的概念，興建一座多功能小舞台，兼具座椅機能。
新化國中東側的步道，原本是封閉無法通行的堤頂空間，這次改造除了在不影響灌溉渠道給水功能的前提下，整理出至少2.5公尺寬的水綠步道，也適當的補足植栽與照明，最大的亮點是在步道與國中操場之間，將原本屬於校園治安死角的幽閉角落，與水綠步道連結，疏伐整理過密而生長不佳的植栽，打造一處戶外教學平台，學校可以利用平台進行室外課程，散步的民眾可以憑欄小憩，將教育、文化能量蔓延至水綠廊帶空間，搭建起人文與自然的空間連結，打造兼具友善鄰里、觀光加值、優質的通學通勤水綠廊道空間。

虎頭埤風景區吊橋咖啡屋提供免費兌換熱咖啡。（記者蔡金旺翻攝）
　【記者蔡金旺台南報導】聯合國大會於1992年宣告每年的12月3日為「國際身心障礙者日」，希望各國一同來討論身心障礙的問題，宣導屬於身心障礙者的權益和措施，台南市新化區虎頭埤風景區管理所主任陳宏田表示，虎頭埤風景區將於12月3日當日，憑身心礙障手冊可至吊橋咖啡屋免費兌換熱咖啡一杯，每張手冊限換一杯，共100杯換完為止。
市長黃偉哲表示，台南市府重視弱勢族群，致力改善各項無障礙環境相關措施，推動有身心障礙者輔具資源中心、提供居家餐食、臨時暨短期照顧、免費出入公民營風景區、康樂場所、文教設施、心智障礙者社區居住、復康巴士交通、身障家庭托顧、自立生活支持、緊急救援連線、身障課後照顧、家庭照顧者支持等服務和社區關懷據點、房屋利息與租屋補助、停車位等補助措施，讓身心障礙者都能有最適合居住的環境。
觀光旅遊局局長林國華表示，虎頭埤吊橋咖啡屋販賣的東山咖啡，種植在東山175咖啡公路上，海拔五百公尺至八百公尺之間日夜溫差大，不僅有臨近的曾文水庫、烏山頭水庫及白河水庫可調節濕度，且又採半日照有機栽培管理，所產出的咖啡味道具有獨特的香氣及滑順的口感，配合國際身障日，讓身心障礙朋友在享受醇香的道地東山咖啡之餘，又可欣賞水域風光。
虎頭埤風景區針對身心障礙者福利措施，憑證享身心障礙者及1名照護者免費入園，藉此傳達身心障礙者權利的精神與價值，創造共融無礙的環境。

林國華頒獎給第一名郭柏辰。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】「2023虎頭埤水與綠－路亞竿環保釣魚比賽」，於昨日中午圓滿落幕，現場吸引眾多釣友及親子享受釣魚樂，與會觀光旅遊局長林國華、交通部觀光署西拉雅風管處科長林宏緯、虎頭埤風景區管理所主任陳宏田、虎頭埤導覽解說志工隊隊長陳楠修等參加，另寶熊漁具股份有限公司提供三個釣魚背包給前三名，克亮貿易有限公司贊助20個路亞跟帽子給得獎者。
觀光旅遊局長林國華頒獎時表示，虎頭埤風景區第三次舉辦釣魚比賽，路亞擬餌釣魚在國內這幾年開始盛行，用路亞釣魚的模式，更注重與大自然互動的過程，擬餌也能重複使用，以環保方式不汙染水源，友善釣魚，在競賽的同時保護環境與生態，達到淨零碳排、資源永續的目標，全國路亞愛好者也專程到虎頭埤風景區參與活動，和家人、朋友一起享受釣魚樂，現場過程除了競技外，更多了溫馨有趣的合家歡。
虎頭埤風景區管理所主任陳宏田指出，這次釣魚比賽吸引了逾2,500人次入園，這次比賽釣到的魚種以泰國鱧為大宗，路亞釣法在整個過程中，釣者是在做全身運動，同時路亞裝備簡潔，乾淨環保，餌料與傳統釣法有著極大的差異，也不會讓釣友在漫長的等待過程中直接丟棄菸蒂、食物殘渣、垃圾等問題，釣友也可於活動結束後至園區內健行，享受大自然的芬多精，修身之餘也修性。
陳宏田表示，依預先報名的200名釣客參賽，競爭激烈，其中最大尾是來自高雄市旗山區的郭柏辰釣友以2公斤重的泰國鱧奪得第一，上午11時30分現場由觀光旅遊局局長林國華頒發最大尾獎獎金5,000元及野餐墊。
這次比賽獲勝者如下：第一名（泰國鱧，2公斤）：郭柏辰釣友獲得獎金5,000元＋野餐墊。第二名（吳郭魚，1.5公斤）：李仁宏釣友獲得獎金4,000元＋野餐墊。
第三名（泰國鱧，1.4公斤）：郭冠霖釣友獲得獎金2,500元＋野餐墊。第三名（泰國鱧，1.4公斤）：莊惟淯釣友獲得獎金2,500元＋野餐墊。第五名（武昌魚，1.2公斤）：林柏勳釣友獲得獎金1,000元＋野餐墊。目標魚獎（筍殼魚）：楊宗霈、羅啟誠、廖國峰、洪坤泰各得獎金1,000元＋野餐墊。

西拉雅國家風景區管理處趣飛車主題車起跑合影。
【民進日報記者凃政宏台南報導】交通部觀光署西拉雅國家風景區管理處舉辦第十屆「西拉雅趣飛車─無動力造型車創意競賽活動」，今(11月26日)於走馬瀨農場正式登場，現場超過五千人遊客穿著「仙境白」Dress Code在場同歡觀賞賽事，許多遊客第一次看到刺激賽事與富有創意的造型車，在現場驚呼聲連連！當天邀請到交通部觀光署方主任秘書正光、行政院雲嘉南區聯合服務中心副執行長劉米山、交通部觀光署西拉雅國家風景區管理處處長徐振能、臺南市政府觀光旅遊局主任秘書鄭道立、臺南市農會理事長李文華、臺南市農會走馬瀨農場場長顏向照、嘉義縣大埔鄉鄉長吳明勳、立法委員郭國文辦公室、立法委員陳亭妃辦公室、臺南市議員尤榮智辦公室、議員陳昆和辦公室、中華民國旅館商業同業公會全國聯合會理事長洪崇元、臺南市西拉雅觀光產業協會榮譽理事長陳永成、臺南市西拉雅觀光產業協會理事長林憲堂及嘉義市旅館公會理事長李啟光等貴賓蒞臨，大家一起為活動熱血吶喊；今年奪得金獎20萬的是來自「高雄」已經參加9次的「鯨炭號」，驚豔全場。
自2014年開始舉辦的西拉雅趣飛車，儼然已成為臺南在地每年秋季必朝聖的指標性賽事，今年更有知名飲料店「春芳號」、大型法國連鎖體育用品專賣店「迪卡儂」等企業隊伍報名，其中不乏經驗豐富的常勝隊伍，也有初次參賽的新面孔，選手們各個都在比賽中卯足全力大展身手，就連大埔鄉公所吉祥物-老鷹哥和山豬妹、烏山頭水庫-烏嘎嘎、西拉雅-莎韻、達卡浪以及走馬瀨-瀨瀨也來共襄盛舉，挑戰總獎金45萬元的高額獎勵讓11月的走馬瀨農場活力四射！
今年的評審團重磅邀請現任設計工作室究方社的創意總監方序中、聯合新聞網特約資深記者朱家瑩老師、國立成功大學機械工程學系楊天祥教授、南臺科技大學機械系張崴縉教授、樹德科技大學視覺傳達設計系邱惠琳助理教授，共5位老師擔任，評審們分別在設計、機械、車輛等領域有著豐富的經驗與專業，依據各隊伍之造型創意、工藝、團隊精神進行嚴謹的評分，再加上關卡挑戰分數進行統整，最後勇奪2023西拉雅趣飛車金獎的隊伍是來自高雄的「鯨炭號」，視覺創意十足，歷經重重考驗打敗眾多實力堅強的隊伍；銀獎由來自嘉義的「夢想10號機-柯博文」得到評審們的認同，帶回10萬獎金；銅獎由是來自彰化的「萬能黑鷹空勤總隊」憑藉精緻的造型拿下，帶回5萬元獎金；前三名隊伍除了車輛工藝精巧、創意無限贏得評審團青睞，就連操駕及闖關技巧也十分純熟，贏得致勝高分。
交通部觀光署主任秘書方正光指出，今年「西拉雅趣飛車」也納入2024-2025臺灣觀光雙年曆國際級活動，今天現場也來了7組由外國朋友、外商公司及國內企業組成的參賽隊伍，有法國、史瓦濟蘭、巴拉圭、印度及越南的朋友，以及KIA、迪卡儂等知名廠商共襄盛舉，非常歡迎他們，期望之後能持續吸引國內、外國朋友組成的國際隊伍，也歡迎各國和臺灣各地區的遊客明年都能來到現場欣賞體會趣飛車的驚奇刺激。
交通部觀光署西拉雅國家風景區管理處處長徐振能表示，精彩又獨特的飛車賽事總是能擄獲大小朋友的歡笑聲，歷經十年辛苦耕耘的時光，「西拉雅趣飛車」活動品牌已經深植人心，是國內無動力造車界的年度盛事之一，憑藉各方好手、專家的支持，今年也特別規劃邀請港澳遊客組團來臺參與年度的趣飛車盛事，當天有近二十位港澳人士參加旅行社遊程，來到走馬瀨農場參加飛車活動並順遊周邊景點對西拉雅風景區留下深刻印象。「西拉雅趣飛車」明年將迎來第十一屆，活動將持續展望國際，並透過此活動來拓展西拉雅轄區的知名度，提升在地觀光價值，同時吸引更多人來到西拉雅轄區旅遊，親身感受「仙境‧西拉雅」的魅力。
「西拉雅趣飛車」已圓滿落幕，但交通部觀光署西拉雅國家風景區舉辦的活動不停歇，11月底前至玉井享用芒果冰或至大內、柳營及白河等周邊住宿，完成指定任務即享「2023西拉雅趣飛車」限定優惠，緊接著明年1月1日在官田遊客中心有「西拉雅山海圳-元旦大圳健走活動」陪大家以元氣滿滿的健走迎接元旦，路線沿著山川秀麗的水圳綠道，並在官田遊客中心的大草原上安排豐富表演、多元特色市集，歡迎前來臺南一同迎接朝氣的新年！更多詳細資訊可至「西拉雅國家風景區管理處」網站及臉書粉絲專頁查詢。

由美食達人呂煌男區長、陳文琪區長帶路遊玩東山、鹽水吃美食。
【民進日報記者凃政宏台南報導】台南溪北本週末有2個熱鬧活動，分別為東山區「東山咖啡節」及鹽水區「鹽水嘉年華」，觀旅局特別邀請兩區美食達人-呂煌男區長及陳文琪區長來帶路，帶領大家來東山及鹽水區遊玩、品嘗在地美食好滋味。
台南市長黃偉哲表示，東山龍眼乾以土窯古法烘焙聞名全台，東山龍眼花蜜風味香醇深獲好評，而東山咖啡更是世界聞名，屢屢在世界級的咖啡比賽獲獎，主要產區位於市道175號一帶，故稱「東山咖啡公路」或「175咖啡公路」。鹽水區昔稱月津港，「一府二鹿三艋舺四月津」的俗諺可見其繁華，舉世聞名的鹽水蜂炮和「平溪天燈」並稱，有「北天燈，南蜂炮」之美稱，和打響名號的月津港燈節，已然成為台灣極具代表性的國際級節慶。
觀光旅遊局林國華局長表示，東山區景點有東山碧軒寺，以「東山迎佛祖」而著名；俗稱「仙公廟」的孚佑宮是眺望整個嘉南平原的絕佳地點，廟後還有崁頭山步道；西口小瑞士有「天井漩渦」的特殊景觀；吉貝耍夜祭是台南市兩大平埔祭典之一；仙湖農場擁有遼闊的觀景視野，無邊際泳池為一大特色；174翼騎士驛站獨特的玻璃天空步道，能將360度的森林視野盡收眼底；東和蜂文化觀光工廠是座以蜜蜂為主題的故事館；東山農會咖啡文化館可悠閒地喝杯咖啡；林安森林步道於今年5月已全面整修完成，適合親子同遊，享受台灣山林之美；行龜吊橋(東原吊橋)可一覽龜重溪風光；班芝花高爾夫球場是符合國際標準的廿七洞球場，附設多樣化休閒娛樂與住宿設施，適合攜家帶眷一同放鬆渡假。鹽水區的橋南老街是鹽水最早的街道；永成戲院現已成為鹽水的文化場域；鹽水八角樓是鹽水的經典地標；月之美術館為藝術家設展場域，周邊巷弄設置了很多兔子的裝置藝術；月津港親水公園因月津港燈節而打響知名度；鹽水武廟是鹽水蜂炮的發源地，近年新設以「桃園三結義」為主題的3D彩繪畫栩栩如生相當吸睛：鹽水天主堂是座中西合璧的特色天主堂；鹽水車站是糖鐵車站之一已有百年歷史，其中有4座倉庫成為大樹盤繞的樹屋，獨樹一幟不輸安平樹屋；岸內糖廠影視基地是公視「斯卡羅」取景地，走入其中像是穿越時光一樣回到清代漢人市街；台灣詩路以陶版烙詩設置於道路兩側的紅磚矮牆上，每年春天木棉花開時，更是詩情畫意。
東山區呂煌男區長表示，東山以鴨頭聞名，「籃記鴨頭」遵循古法慢工細活熬煮，先滷後炸的獨特料理方式風味絕佳；「合記鴨頭」吃起來肉質Q彈，帶點甜甜的滋味，讓人念念不忘；「東山威記原汁排骨湯」湯頭濃郁鮮美，比碗還大的排骨相當吸睛；「日喜粉圓豆花」採手工製作配料豐富；「文珍麵館」採用Q彈的鹽水意麵麵條，份量飽足且美味；「(東原)肉圓&米糕」即將邁入百年，米糕軟Q鹹香，吃完還想再來1碗；「素人麵線羹」採用傳統紅麵線加上豐富蔬菜，嚐起來酸中帶點蔬菜甜是吃素者的最愛；「大鋤花間」種植五大品種咖啡，在國際的杯測上屢獲佳績，同時也是超熱門的景觀餐廳，咖啡火鍋風味獨特。鹽水區陳文琪區長表示，鹽水獨有的料理「豬頭飯」，以米加入豬頭煮，飯煮好之後，再將豬頭切片作為佐飯的小菜；鹽水「范楠意麵」以高筋麵粉、水、蛋、鹽手工製出的麵條，經陽光日曬散發出清香有勁道；「鹽水煎包」口味多樣化，除一般的豬肉餡料，更有竹筍、花生等創意口味；「昆伯臭豆腐」飄香50多年，外酥內嫩搭配清爽台式泡菜，越吃越涮嘴；「鹽水豆簽羹」豆簽是細碎的麵條，羹湯加入了魚、蚵、鹹瓜，滋味鮮美；老字號餅店「和合信餅店」，以中式囍餅為主，另研發別出心裁的Q版小漢餅，是伴手禮好選擇；「炭烤雞蛋糕」堅持用木炭燒烤，口感扎實香味撲鼻；一甲子老店「銀鋒冰菓室」，招牌西瓜檸檬汁以西瓜加上帶皮檸檬一起打，香甜中帶有檸檬芳香，清爽又解渴；「白雪冰菓室」紅豆牛奶冰以口感綿密的雪綿冰搭配熬煮軟爛的紅豆，冰涼透心窩，是盛夏消暑好物。「鹽水點心城冬瓜茶」用帶皮冬瓜切塊，加上砂糖，遵循古法熬煮8小時，冬瓜茶不僅香甜濃郁，還吃得到果肉。
觀旅局表示，歡迎遊客至「台南旅遊網」(https://www.twtainan.net/)下載「2023台南米其林必比登推介美食交通攻略地圖」結合店家、公車路線及站點資訊，讓你按圖索驥、輕鬆吃遍全台南，另外推薦大家使用TPASS「大臺南公車+臺鐵無限搭399」，暢遊台南各區，觀旅局加碼推出集章抽獎活動，下載「旅行臺南APP」，於112年12月31日前完成集章，就可以參加抽獎！此外「臺南購物節」(活動至113年3月10日止)到台南市合法店家消費並登陸發票或特約店收據參加抽獎，有關更多台南旅遊景點及活動相關資訊，請上台南旅遊網及台南旅遊粉絲團(https://www.facebook.com/traveltainan)查詢。

西拉雅族部落體驗遊程。
【民進日報記者凃政宏台南報導】交通部觀光署西拉雅國家風景區管理處為推廣西拉雅部落文化，結合菱波官田線及仙境西拉雅，設計西拉雅族部落體驗遊程，藉由部落客及旅遊業者共同推展，為你在深秋涼爽的季節，開啟年末專場—西拉雅部落秘境旅行，一起慢食、漫遊、慢漫行。
為了將西拉雅部落文化旅遊貼近生活，此次部落遊程串聯周邊旅遊帶及西拉雅風管處觀光圈品牌，推出「百年先民的生活」及「西拉雅部落與風華大圳」、「記憶西拉雅—手感與味蕾的記憶」等遊程，內容包括了吉貝耍部落深度文化導覽、烏山頭水庫具歷史風華的水環境，以及八田與一紀念園區的生活文化體驗、新化口埤部落生態古道探尋、左鎮公舘部落的傳統美食、全臺灣最短的可愛老街—左鎮老街踏訪、山上水道博物館巡禮，內容相當豐富精彩，且兼具親子同樂與教育價值。
西拉雅風管處徐振能處長表示，西拉雅國家風景區中具有臺灣獨特人文地景以及地方特色產業風光，如生態菱田、農村稻浪、百年大圳、古道森林等，在平原與淺山之間更蘊藏數百年西拉雅部落文化，絕對值得喜歡深度體驗地方文化的旅客前來探訪。
遊程踩線特別邀請了多位部落客及旅遊業者，以期推廣不同客群。踩線團部落客表示，原來西拉雅部落與周邊有竟有這麼多優質的旅遊內容，期望藉由我們在旅遊、美食、親子活動等社群文章發酵，觸及不同族群，讓更多人能夠看見西拉雅。
西拉雅部落秘境遊程不只是遊程，更是文化的探索、記憶的網羅、永續的實踐，用部落的角度追尋西拉雅的脈動，期望不只留住國人亦能帶動國外遊客旅途西拉雅，感受西拉雅部落人文之美，愛上西拉雅部落觀光。詳細資訊請見西拉雅國家風景區管理處臉書粉絲專頁。