臺南市社會局長照服務個別化傾聽民眾需求。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市長黃偉哲為積極推動長照在地老化服務並營造友善高齡環境，藉由社會局單一窗口，提供到府評估服務，了解並統整民眾需求，給予適切的服務建議，並連結社區資源網絡，提供本市有長照服務需求民眾多元化的照顧，降低照顧者負擔並達到在地老化目標。
居住在安南區的林小姐，於民國106年因中風造成右側肢體偏癱，行走步伐緩慢無法久走久站，原與友人居住南投，但因病後身體狀況不佳而返回臺南獨居，親友們因工作及家庭關係，無法時時刻刻從旁協助其生活起居，長久以來均須依靠街坊鄰居協助代購餐食，造成林小姐三餐不定時，有時一餐分為兩餐吃，體重也因此下降，友人擔憂林小姐營養攝取不足，且因行走步伐不穩，有跌倒風險，而家人時常南北兩地奔波，照顧壓力沉重。
經友人建議林小姐撥打1966申請臺南市政府社會局長期照顧管理中心照顧管理專員到府評估，經照管專員、長照個管師一同前往訪視，了解服務需求，並依據服務需求擬定適宜照顧計畫，藉由每週一至週五使用日間照顧及晚餐送餐服務，解決林小姐三餐問題，維持營養攝取並增進社交能力、延緩退化，搭配每週六使用居家服務，到家中協助家務整理及陪同外出散步等服務，改善林小姐生活狀況，維持生活品質，大大減輕了家人及友人的照顧負荷。
市長黃偉哲表示，臺南市政府目前設置5處照顧管理分站，讓民眾更方便的申請服務，並由專業人員依照民眾需求，提供個別化的服務，維持需求者的生活品質。社會局陳榮枝局長表示經由社工、治療師、照顧專員和個案管理師等專業人力，根據民眾需求提供專業的建議和個別化的服務，不僅能促進被照顧者的生活功能，也能維持照顧者的生活品質。若家中或街坊鄰居有長期照顧需求，請洽臺南市政府社會局長照服務單一窗口，電話：06-2931232或撥打1966專線洽詢。

　【民進日報記者凃政宏台南報導】全臺紅蔥頭主要產區位於臺南市，種植面積約900農糧署南區分署陸續至產地辦理產銷調節會議1,000公頃，每公頃產量約18~22公噸，為臺南地區特色作物。盛產期於元宵節前至3月。111年度受新冠肺炎疫情影響，致主要消費餐飲業者需求減少，販商及加工廠商尚有安全庫存量，採購意願降低。為協助農友，立法委員賴惠員、陳亭妃、林俊憲及臺南市議長郭信良等民意代表，與臺南市政府農業局及農糧署南區分署陸續至產地辦理產銷調節會議，農糧署並自去年12月6日起，積極媒合團膳業者、供應大型超市等通路商至臺南市北門區等產地收購，並啟動加工收購輔導措施。中央與地方一起來，為臺南特產「紅蔥頭」，尋找更多通路。
因紅蔥頭採收後需冷藏，農糧署已於109年輔導產地七股區農會設置冷鏈冷藏庫120坪，估可協助收貯200公噸產區紅蔥頭。又為擴大冷鏈量能，有效協助產區的產量調節，農糧署111年度規劃輔導北門區農會建置冷鏈冷藏庫，可延長紅蔥頭保存期限，於非產期再釋出。本年度因受疫情影響，致紅蔥頭需求減少，農糧署除積極媒合紅蔥酥加工廠進入產地收購外，更委請各紅蔥頭產區農會設立窗口媒合繳售，讓農友可順利對接有意願收購之加工廠，農友安心免煩惱。
為開發國際市場通路，農糧署已媒合外銷業者，外銷韓國市場達300公噸，增加多元通路。並由臺南市政府農業局協助國內行銷，於2月14日辦理紅蔥頭行銷記者會，有聯電等多家民間企業認購10,000台斤；該局於2月19日假七股區農會，辦理紅蔥頭產業文化活動，以提高民眾採購意願。農糧署加工收購，截至本（111）年2月18日止，已收購計490公噸，並提高加工收購量至1,200公噸，延長加工收購期至3月底。中央與地方攜手合作，外銷、內銷及加工多管齊下，積極穏定紅蔥頭產銷。農糧署強調紅蔥頭與蒜頭一樣，可以激發食材的味道，將紅蔥頭切碎，下鍋炒香，搭配蔬菜或肉類皆美味。目前為紅蔥頭盛產期，品質好價格合宜，籲請消費者，多多選購。

蔥科因罹患黑腐病造成葉尖黃化乾枯病徵。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】近期中南部日夜溫差大，入夜易有露水，偶有陣雨或濃霧，濕度偏高環境易導致蔥、蒜類作物發生紫斑病、黑腐病等真菌性病害，臺南區農業改良場長楊宏瑛提醒農民掌握防治先機。
楊宏瑛指出，紫斑病病原菌孢子呈紫黑色，可危害蔥、蒜類作物，被害葉初期呈淡褐色小型病斑，漸擴大成紡錘狀，稍後凹陷為暗紫色紡錘型病斑，邊緣為淡紅色至淡紫色，外圍黃化，在病斑上產生黑色黴狀物之輪斑，病斑部位常因帶狀乾枯而由此部位凹折。
這種病原菌的分生孢子可經由氣流傳播，生長溫度範圍極廣，病原菌可在種子內存活，亦可以菌絲和孢子在寄主殘餘物內存活，需有雨水或持續性露水期才能侵入植物組織和繁殖。另外，黑腐病也是真菌性病害，與紫斑病不同處是其孢子顏色較黑，初期會在葉部造成黃褐色病斑、葉尖黃化乾枯等病徵，產孢後即可在患部看到黑色黴狀物，好發時期為冷涼潮濕之氣候，因此中南部的冬季及早春時期要特別注意此病害的發生。
對於這些病害防治方法，臺南區農業改良建議農民可於病害發生前即施用中性化亞磷酸 800-1,000倍稀釋液增強植株對病害抵抗力，葉面噴施、一週一次，連續三次。發病初期即應施用登記藥劑防治，選擇蔥科登記用藥如待克利、依普同、白列克敏、保粒黴素等。

富含維生素C、B1、B2及鉀、鈣、鎂、磷等的蜜棗。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】蜜棗品種多樣，加上近年農政試驗單位推動水平棚架網室栽培、合理化施肥、夜間燈照調節產期及疏果提高果實品質等栽培技術，不但果粒碩大，品質好，且產期長，自11月開始採收至隔年3月都有香甜可口的蜜棗上市，而且也很受外銷青睞。今年蜜棗受去年天候影響，產期稍微延後，一直到3、4月都有，普遍果實品質良好，而且農曆年後價格相對親民，大家要趕緊把握機會，享受這甜美的南國天物！
蜜棗，早期自印度引進，所以又稱「印度棗」，在臺灣主要種植於高雄、屏東、臺南等地，經由品種改良及栽培技術精進，果實已由原引進時的小顆粒，演進到小蘋果大小，且品質好，因此有「臺灣蘋果」之美譽。高雄、屏東及臺南的蜜棗栽培面積計約1,600公頃，主要分布於高雄燕巢、阿蓮、田寮；屏東高樹、鹽埔、里港；臺南玉井等地，產量約2萬8千公噸。
農糧署南區分署羅正宗分署長表示，臺灣蜜棗優良品種不斷推陳出新，而且特色風味多樣化，近年推出的品種如「台農13號」的雪麗蜜棗產期早，酸甜多汁，有戀愛的風味；「高雄12號」的珍愛蜜棗，果實大圓潤飽滿，顏色翠綠，耐儲運，深受外銷青睞；「高雄8號」的雪蜜棗外型較扁圓，形狀比較接近蘋果，口感相當多汁爽口，果肉也更細緻美味，甜度也較高！其他還有較早期品種如大葉蜜棗單果重高；台農4號（青龍）產量高；金桃蜜棗生長勢強；高雄3號(黃金蜜棗)肉質細緻等。各種蜜棗品種都有其不同風味、特性，農民通常會考量其通路市場及栽培環境選種或嫁接適合的蜜棗品種，也因此產期可以從每年11月到隔年3月，大家也可以品嚐到不同風味的蜜棗。
蜜棗甜脆多汁，富含維生素C、B1、B2及鉀、鈣、鎂、磷等，營養豐富，可連皮食用，而民眾在選購時應以果色淡綠有光澤，果形完整豐滿，略呈中橢圓，果蒂開且果尖無過熟之褐色，果皮平滑、色澤黃白且具蠟質光澤者為佳。民眾可要把握機會多選購多享用，飽滿多汁的果實一定能滿足你的味蕾。

葉澤山與吳金喜、施進發、王榮森、陳宏田等人展示新化的街頭巷尾與聚落新書。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】由新化區公所出版的「新化的街頭巷尾與聚落」新書發表會，於昨日上午10時30分在武德殿與正式發表，新化區長吳金喜強調，除提供新化區民分享作者施進發記錄拍攝新化的街頭巷尾與聚落的過程，以及歷經約1年時間規劃、訪談，完成六十三篇文章，建構新化重要的在地文化記憶。
文化局長葉澤山在新書發表會致詞指出，每一個地方都有很多的文化資產，但也需要有人願意為地方留下記憶，所以出書者，除要有這方面的能力，更要有奉獻的心，所以歷史文化現在沒有收集，以後就更困難，因此，這本新書也是最好的教材。葉澤山又指出，從台南縣市合併後，市政府在歷史文化區域，共劃分五個街區，新化是第二個街區，也讓新化老街歷史，更顯得重要。
吳金喜指出，「新化的街頭巷尾與聚落」新書分為歷史據點、休憩旅遊、公共事務、宗教信仰與民俗、學校、交通、研究單位、聚落等八個類別，是由作者施進發繼108年底出版「新化的老行業與老店家」之後，又完成佳作「新化的街頭巷尾與聚落」，並於昨日在新化區武德殿舉辦新書發表。
吳金喜表示，自民國106年奉派到新化擔任區長以來，四年間他也深刻體驗到新化是一個環境清幽、人文薈萃、民風質樸的好地方，對新化區的美麗景致和醇厚人情深受感動，所以排除所有的困難，今發行到「新化的街頭巷尾與聚落」已經是第四本新書。

喜鵲新春報喜在議會小葉欖仁樹築巢為臺南市議會帶來喜氣。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】新年初始，南市議會再傳喜訊，繼去年10月黑冠麻鷺(暗光鳥)前來築巢育雛，現在又發現喜鵲的巢，郭信良議長笑著說，這代表著市議會周遭環境綠美化有成，生態環境改善後，不僅有許多昆蟲，不同的鳥類也都選擇在議會周邊築巢，是對議會的肯定。
郭信良議長指出，喜鵲通常在2、3月築巢繁殖，先花20至30天築巢，巢築好後就開始產卵，一天產一枚卵，每一窩的卵有5至8顆不等，雛鳥孵出後，親鳥們共同撫育幼鳥，大約30天左右，雛鳥就會離巢。
喜鵲是好運與福氣的象徵，郭信良議長歡迎民眾到議會來觀察喜鵲一家的動態，同時也邀請市民鄉親除了白天來散步賞鳥，晚上也可以到議會欣賞雷射燈光水舞秀，東西兩側噴水池的立體噴泉伴隨著燈光與音樂，在夜裡看來十分美麗，是大人小孩都可以悠閒遊憩的好去處。

臺南市民到臺南市議會索取盆花。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市議會自110年12月17日展出的「幸福滿園迎豐年」花卉展，在2月15日元宵節圓滿落幕，16日即開放市民大眾前來索取盆花。今早不到8點，就看到民眾們自備花器及鏟子，在議會四周排隊等候，迫不及待要將自己心儀的花帶回家，估計有近2千位民眾陸續來取花。
郭信良議長表示，去年百花齊放展閉幕，為了延續花草的生命，別開生面辦理贈花活動，不料參與的民眾十分踴躍，原本預計要分2天贈送的花，竟然在一個小時內全數被索取一空，讓大家見識到花草的魅力。
由於許多民眾紛紛在議會臉書專頁詢問今年贈花的期程，郭信良議長特別要求議會員工做好贈花活動的規畫，除了每人限量5株，還分10區讓市民鄉親排隊挖取，避免發生推擠的情形，因此今年贈花秩序良好，民眾能安心、安全地滿載而歸。
郭信良議長指出，連續兩年的贈花活動，民眾們都很有經驗，各種工具齊備，還在排隊時交換取花及種花心得，讓人看了不禁會心一笑。郭議長並藉著贈花活動，代表全體議員，祝福市民們在新的一年都幸福滿園，共同迎接豐饒的虎年。

臺南市議員楊中成召開未登記工廠於319申請納管期限後將何去何從記者會。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市議員楊中成近來陸續接獲業者陳情「收到臺南市政府經發局發函未登記工廠申請納管期限將於111年3月19日到期，貴廠商如未申請納管，要求儘速向工商行政科提出申請，以免遭受處罰。如逾期未申請者將會陸續派如聯合稽查，針對環保、消防、建管、土管、農業及相關機關等，依法停工、罰鍰、斷水、斷電及拆除等。」此文一來引起尚未申請納管之工廠業者的恐慌。由於現階段多數未登記工廠業者用地多數屬農地範圍，並多為承租戶，根據相關規定承租業者與出租地主本身是不能提出申請納管，更是引起業者的擔憂。
依據109年3月20日實施新修訂工廠管理輔導法第28條之5規定，既有低污染未登記工廠應於2年內取得申請納管，並於3年內提出工廠改善計畫，完成改善後可取得特定工廠登記。然而根據瞭解，目前臺南市政府管轄範圍內仍有將近2/3的業者尚未完成申請納管並取得特定工廠登記，卻眼見3月19日的期限即將到期，對於申請納管作業無法完成，屆時將會被市府斷水、斷電等作為，因而影響工廠正常營運作業，影響範圍之大令業者擔憂。
然依工廠管理輔導辦法28條之9規定：取得特定工廠登記者，除非為繼承者外，不得有下列事項：包含不得變更特定工廠隸屬之事業體、不得變更獨資事業體之負責人、不得變更合夥人、不得增加廠地、廠房及建築物面積、不得增加或變更為非屬低污染之產業類別及主要產品、不得將工廠土地及建築物全部或一部轉供他人設廠以及未履行直轄市、縣（市）主管機關核定工廠改善計畫附加之負擔等七項。這樣的規定繁瑣與不合時宜的限制，再加上承租業者與出租的地主本身皆無法申請納管，在如此限制下倘若未限期改善，將因用地無法取得合法化且在無法另覓土地遷廠情況下，無法取得特定工廠登記，嚴重影響業者生計。
有鑑於此，市議員楊中成特召開此次記者會，針對尚未提出或完成未登記工程申請納管等相關業者向政府提出呼籲，期望市府能在盡可能協助下，簡化申請程序並輔導承租業者申請，加快腳步完成相關作業，輔導業者使其合法化經營，以健全未登記工廠的管理；希望在落實環境保護及維持產業發展下，能達成拚經濟、顧環保、守農地目標。

許滄淵持火把在「八卦陣壇」上象徵消滅蜘蛛精。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】為延續新化元宵節傳統民俗大目降十八嬈活動，台南市新化區朝天宮在廣場全國首創擺設「八卦陣，滅蜘蛛」壇，提供民眾祈求平安，，朝天宮主委許滄淵還邀請新化區長吳金喜和區內街面七座寺廟共同進行「元宵暝，查某媱；爬籬笆，弄豬寮」儀式，更展望未來國泰民安。
台南市新化區朝天宮為慶祝元宵節，同時振興傳統民俗大目降十八嬈活動，依往例在朝天宮廣場擺設「八卦陣壇」，許滄淵也邀請吳金喜和區內街面七座寺廟主委共同進行「元宵暝，查某媱；爬籬笆，弄豬寮」的儀式，進而展望國家未來都能國泰民安。
許滄淵指出，大目降十八嬈由來起因和傳說，是依神明指示，大目降人每年在農曆十五日開始演酬神戲，出巡的人利用晚上點燃煤油燈俗稱擔仔火隨各廟宇的隊伍，全部都到媽祖宮現今稱)朝天宮集合，再以抽籤方式決定路線，遶街遊行，鑼鼓喧天，兼以清除蜘蛛精絲，而鎮內的寺廟也會籌組陣頭來助陣，進而達到確保居民的安全。
許滄淵表示，朝天宮在元宵節遵循新化傳統民俗活動，在朝天宮在廣場擺設「八卦陣壇，民眾只要持火把繞三圈，再打鑼鑽神轎後向膜拜及打鼓，象徵去除霉運，就能祈求在未來的一年，都能身體健康，事事順心如意。

臺南區農業改良場推廣優質臺南14號糙米。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】臺南區農業改良場為因應業者與消費者不同的消費需求，特別推廣臺南14號糙米與臺南16號越光米及臺南19號優質香米，在品嚐時都具有軟Q口感，臺南區農業改良場長楊宏瑛也籲請消費者購食，進而造福農民。
優質香米「臺南19號」外觀晶瑩剔透、飯香味甜過好年
臺南區農業改良場長楊宏瑛指出，現在吃好米，正是好時機，因臺灣在優良的氣候條件下，每年可以生產兩期稻作，每4至6個月就有新鮮好米提供消費者享用，時值虎年新春剛過，國產新米正陸續上市，例如臺南14號糙米與臺南16號越光米及臺南19號優質香米，外觀晶瑩剔透、是香軟Ｑ彈的好飯，伴您共度暖烘烘的新年。
楊宏瑛表示，臺南區農業改良場歷年來研發育成各式優良水稻品種，可以滿足各種不同的消費需求。糙米專用品種「臺南14號」烹煮時免浸泡，糙米飯即有軟Q口感，是著重營養、養生的最佳選擇。全國米質競賽及晶饌米獎冠軍米種的臺版越光米「臺南16號」，米粒晶瑩剔透，米飯口感柔軟Q彈，冷飯特別可口清爽，是做壽司及年夜飯的絕佳選項。口感香甜的優質香米「臺南19號」，帶給您滿口、滿室芬芳，是讓您釋放一整年壓力的幸福好滋味。
楊宏瑛也提供選購食米時，消費者可以依照產品標示內容作為選購的參考，先看清楚標示內容，例如品名、產地、碾製日期、保存期限及品質規格，再選購符合自己需求的食米。最重要的是，食米開封以後，應該要放置在乾燥、低溫處，如果短期無法食用完畢，則應該存放在冰箱冷藏，保持新鮮度，延長最佳賞味期限。