農糧署南區分署也依往例舉辦普渡拜拜，祈求國泰民安、疫情早日結束，讓農民收益能穩定。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】中元節是一年中非常重要的節慶，也是民間習俗中普渡、祭拜好兄弟的重要祭典時節，農糧署南區分署也依往例舉辦普渡拜拜，祈求國泰民安、疫情儘快結束、農民收益穩定。農糧署南區分署長羅正宗表示，今(110)年應景的文旦、紅龍果、香蕉、木瓜、酪梨、檸檬等國產水果產量及品質都非常好，且價格親民，現正值產季，營養、好吃又新鮮，還有國產雜糧、蜂蜜、良質米及有機產品，都是款待好兄弟最好的選擇，歡迎消費者多多選購。
農糧署南區分署除了關心轄內農業發展，推動生產優良農產品，對於民俗重要節慶及傳統禮俗也相當重視；循往例由分署長羅正宗率同仁辦理普渡拜拜，特別準備正值產季的文旦、紅龍果、香蕉、酪梨、檸檬、西瓜、芒果等國產水果及國產雜糧、蜂蜜、良質米及有機產品等貢品，誠心祈求風調雨順、疫情早日結束、農民收益增加及分署業務推動順利。羅分署長表示，選擇這些水果除了現正值產季，營養、好吃又新鮮外，還有其他喻義，文旦柚有保佑全家平安的意思；香蕉台語叫「金蕉」可以招來財富。此外，好兄弟大魚大肉吃多了，來一點檸檬加蜂蜜，不但增強免疫力還可以去油解膩；火龍果因為外型火紅、顏色討喜，是供桌上不可獲缺的貢品；酪梨富含不飽和脂肪酸是很好的油脂、α胡蘿蔔素及維生素等營養價值，有幸褔果之稱，用如此珍品招待好兄弟更是有誠意。除了水果外，還選用有「拜米旺財、食米旺運」喻意的良質米，祈求平安順利福氣來。
羅正宗表示，中元普渡是我國重要節慶之一，是尊敬、感恩及孝道的延伸，對於貢品的選擇建議以健康、新鮮為主，選購正值產季的國產水果，品質佳，不僅病蟲害少，相對用藥量也少，農藥殘留疑慮較低，招待好兄弟採用在地的新鮮蔬果，經濟實惠、健康又有誠意。

里仁總經理李妙玲受邀於影響力論壇中分享里仁永續行動。

里仁串連廠商推動源頭減塑。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】里仁公司新聞聯絡人林千玉指出，里仁沁藏冰糕禮盒，嚴選台灣在地食材：食用級玫瑰花、紅豆、百香果、日月潭台茶八號，融入綠豆皇內餡，用「厚工」的細活，製出細緻的味道。
社會企業里仁公司獲邀參與由社會影響力製造所舉辦之《Impact Talks影響力論壇》，8月14日晚間由李妙玲總經理與PChome執行長蔡凱文、迪卡儂零售端永續發展負責人許家榕、Pinkoi臺灣總經理陳昱珊等國內零售產業領導者，以「零售永續影響力」為主題，交流疫情時代下企業永續發展與調適轉型策略。會中，李妙玲總經理結合聯合國全球永續發展目標(SDGs)分享里仁多年來透過支持本土有機農業、推動蔬食、減塑、全食利用與社會關懷等行動，實踐利他精神。
2015年，聯合國提出17項永續發展目標，指引全球共同為減緩氣候變遷、終止飢餓貧窮、促進平權等現象努力、邁向永續。里仁總經理李妙玲指出，早在20多年前，里仁便以「誠信、互助、感恩」的精神推動多項守護消費者健康、友善環境等具體行動，可謂國內永續行動之先驅。為了守護土地及保障農民走過生計不穩定的有機轉型期，里仁以契作方式，支持農友種植本土有機蔬果及本土雜糧，同時積極引介合作食品廠商優先選用本土食材，共同支持臺灣糧食。在全球氣候變遷、極端氣候天災頻仍、國際疫情嚴峻的今日，更顯示出里仁推動本土糧食安全決策的正確性與前瞻性。
以利他共好精神出發，開創出社會、經濟、環境的永續三者並進的「多贏」局面，里仁偕同慈心基金會，透過契作支持花東部落農友復耕小米、紅藜等傳統作物，不僅翻轉部落農友在經濟與社會面層面上的脆弱性，也保存了部落農業文化及田間生物多樣性。此外，里仁更以通路商角色帶動消費者一起支持綠色保育商品、鼓勵低碳蔬食，攜手廠商提升加工技術，以減少加工層次的減碳製程開發少或無添加食品的同時，也積極達成全食運用的惜食成果，讓所有人一起成為永續目標的實踐者。
隨著全球疫情發展，許多國家轉而思考如何建構與病毒共存的新生活型態。里仁20多年以利他心實踐永續行動，不僅呼應聯合國永續發展目標精神內涵，也打造出具有調適韌性、靈活回應自然生態與社會系統願景的實踐力，開拓疫情時代下經濟、社會、生態三者共存共榮、永續發展的出路。

里仁公司推出預購的中秋多款蔬式月餅。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】里仁公司媒體連絡人陳雅雯指出，全台最大蔬食通路里仁公司，長期致力推廣多元蔬食風格，滿足蔬食者多樣的需求。2021年中秋以「蔬式月餅 素喜中秋」為主題，傳遞真材實料的蔬食月餅特色，也把滿滿善意與親友歡喜分享。為了保有月餅的豐富色澤又要兼顧美味與健康，里仁特別請合作廠商選用成本較高的發酵奶油取代一般氫化植物油，以及無添加品質改良劑的麵粉；廠商還費時熬煮無添加轉化糖漿及特製素食豆沙等，並以真實食物取代化學色素與人工香料。里仁不斷嘗試、堅持層層把關，是始終不變的責任。8月19日前里仁中秋月餅開放預購，邀請大眾用誠食陪伴閤家共度「素喜中秋」。
從「蔬式」到「素喜」，里仁與合作廠商不斷突破，要給消費者更不一樣的月餅選擇。今年眾所期待的就是奶素的的金旦酥。以天然南瓜粉搭配、帕瑪森乾酪粉、發酵奶油製作出猶如鹹蛋黃口感及味道，再包覆特製的烏豆沙餡，經典復刻傳統蛋黃酥的鹹甜滋味。部落客-Limi保鮮美人分享：「鹹香滋味與低甜度的烏豆沙絕妙搭配，口感吃起來更無負擔。」新推出的風采頌月禮盒的皇妃酥以在地綠豆製成獨門綠豆餡、搭配濃郁椰子粉；松子酥以日月潭阿薩姆紅茶研磨入餅，更是名符其實的優雅中式茶點。部落客-海鹽媽品嚐後忍不住說：「香醇綠豆中帶著濃郁的椰奶香，一口接一口停不下來，吃了好滿足好幸運！」除了蘇式月餅，今年廣式月餅禮盒-望月嚐餅禮盒中，棗泥素旦黃是廠商以耗時3個多小時熬煮的轉化糖漿加入麵團，不僅增加色澤，也讓餅皮能保持濕度與柔軟度。部落客-芭樂媽稱讚：「這款吃起來就是中式月餅的味道！」
除了創新，去年廣受好評、不添加蛋及糖漿的日式桃山月餅，仍然保留口感細膩的特色，並以可可、黑芝麻、玫瑰的飽和色澤加入餅皮，天然食材讓中秋團圓更加活潑繽紛。純素秋響禮盒以植物油手工揉製餅皮，製成鹹口味薑黃素咖哩、大甲芋為內餡的芋頭酥、綠豆凸，清爽少負擔，廣受消費者喜愛。知名部落客-莫赤匪狐分享：「薑黃咖哩調味的白豆沙內餡質感柔軟、風味香醇濃厚，嚐得到香菇鹹豆蓉的鹹味，香、鹹、甜滋味兼具，值得細細品嚐。」
2021「素喜中秋」多款新品與經典的蔬式月餅禮盒，里仁期盼以健康、美味、豐富的誠心好食，將蔬食融入每個人的生活，陪伴大眾度過真食無負擔的素喜中秋。8月19日前全臺132家門市及線上都可預購，還有「網訂店取」服務，不用出門也能為遠方的親友送份健康珍貴的中秋好禮。

　【記者蔡金旺台南報導】為因應房地合一2.0上路，南區國稅局新化稽徵所將舉辦「營業稅、110年度營利事業所得稅暫繳申報暨房地合一講習會」，並從即日起至24日止請至南區國稅局網站報名，歡迎營利事業負責人或會計人員、稅務代理業者等踴躍報名參加。
南區國稅局新化稽徵所表示，為輔導營利事業瞭解電子發票開立流程、營利事業所得稅暫繳相關規定申報實務及因應110年7月1日房地合一2.0上路，將於26日上午9時至12時舉辦「營業稅、110年度營利事業所得稅暫繳申報暨房地合一講習會」，講習地點為新化稽徵所後棟一樓大禮堂(臺南市新化區中正路588號)，歡迎營利事業負責人或會計人員、科學園區及工業區廠商、工(商)業會及同業公會、稅務代理業者等踴躍報名參加。
　新化稽徵所提醒，這場講習會採線上報名，自即日起至8月24日止受理報名，請至南區國稅局網站(https://www.ntbsa.gov.tw)/講習會項下報名，名額有限，額滿為止。上課講義請於110年8月23日起至南區國稅局網站/講習會講義下載運用。如對講習會細節有相關問題，歡迎撥打服務電話(06)5978211分機402施小姐洽詢，該所將竭誠為您服務。

台南市楠西區曾文水庫蓄水率達100％。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】台南市楠西區曾文水庫集水區從8月2日至昨日13時的累計降雨量888.7毫米，累計入流量5.04億立方公尺，放流量4.12億立方公尺，南水局副局長蘇柄源昨日指出，經透過科學、嚴謹的操作，於今日下午13時40分水位達230公尺，蓄水量5.09億立方公尺，蓄水率100％，是自107年9月7日歷經1,071天後再次達到蓄水率100%。
蘇柄源表示，8月2日至8月8日降雨期間，南水局參考氣象局預估降雨量及水庫入流量，謹慎評估各放水設施開啟時機，期間除利用溢洪道進行調節性放水，以騰出滯洪空間，維護水庫及下游安全，同時進行水庫下游河道淤泥暫置場之沖淤作業，以利水庫抽泥作業持續進行，維持庫容，更利用永久河道放水道及防淤隧道進行放水及排砂，並持續開啟發電放水路進行發電，力求水資源利用最佳化。
　南水局承辦曾管中心主任陳柏宗表示，曾文水庫也配合烏山頭水庫供灌作業適時放水蓄存於該水庫。因曾文水庫現仍有豐沛入流量，而且氣象局預報未來集水區仍有發生雷陣雨之可能，曾文水庫在滿足未來各標的用水需求並兼顧水庫安全前題下，仍會適時調節性放水，以調控水庫水位，因此請下游民眾務必遠離曾文溪河床，以維安全。

臺南區農業改良場開發充滿蜜香的龍眼花茶及營養豐富龍眼乾。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】又逢一年一度龍眼盛產季，種植面積居全臺之冠臺南市，臺南區農業改良場為協助多樣化行銷，特別開發充滿蜜香的龍眼花茶及營養豐富的龍眼乾，場長楊宏瑛昨日呼籲消費者現在品嚐香甜龍眼是最好時機。
楊宏瑛指出，臺南市種植面積佔全臺36%，主要分布於東山區、楠西區及南化區，今年受冬季低溫乾燥氣候加持，開花情形極佳，依據本草綱目記載：龍眼味甘，開胃健脾，補虛益智，根據衛福部食品營養成分表， 100公克新鮮龍眼含菸鹼素0.6 mg及維生素C95mg，還富含有氨基酸，如丙胺酸67 mg，天門冬胺酸194mg，是當季的養生聖品。
楊宏瑛表示，龍眼有多品種，如「五月龍眼」、「青殼」、「粉殼」、「潤蒂」及「紅殼」等，各具獨特的風味，除鮮食，龍眼花所製成的「花茶」及「花蜜」，具有特殊香氣，果實經過焙製後製成的「龍眼乾」，自古被視為極為珍貴養身補品，其香味濃郁，建議消費者選購龍眼鮮果時，把握果皮黃褐色，外觀完整亮麗、光滑且無粗糙感，易剝殼且果肉剔透晶瑩等原則。

　【民進日報記者凃政宏台南報導】安平區觀音亭主委吳高明月女士於日前辭世，其生前熱心公益，致力弘揚佛法濟世利人，以及關懷地方回饋鄉里的無私奉獻精神，深為地方各界所推崇，故對其辭世地方各界感到萬般不捨。台南市長黃偉哲特別於今(13)日上午前往靈堂弔唁，並頒贈台南市卓越市民表揚狀，感謝吳高明月女士對社會的無私貢獻。
台南市長黃偉哲表示，宗教有著團結及安定民心的重要作用，吳高明月主委奉獻心力於推廣各種宗教文化，並積極參與社會文化教育，將宗教的智慧福慧普及於社會大眾，對於民俗文化之傳承及宗教文化之護持貢獻良多，他除表達感謝、慰問家屬之外，也藉此表彰其施仁佈德的無私奉獻精神。
吳高明月主委熱心入世，一身兼任安平區觀音亭主委、開台天后宮副主委、台南佛教會理事，長年致力於宗教文化及教育，並促進各方宗教團體間的交流與合作，宣揚神佛濟世渡眾精神，廣結善緣、淨化人心。1995年起加入慈濟行善行列，引領12位家族成員共同投身公益事業，對於各項社會公益之推動及關懷更是不遺餘力，尤其在國內外遇有重大災難時，如921大地震、南亞海嘯、汶川地震、88風災、日本311大地震發生時，立即投身協助受災居民並為救災工作投入資源；並與台南市立醫院合作，補助C肝病友全額新藥費用；亦與成大醫院合作開展乳癌防治中心，協助病友積極治療重獲新生，其善行義舉備受各界所愛戴。
民政局長姜淋煌表示，吳高明月主委對於地方鄉里事務的關懷及回饋是不遺餘力，同時也邀請地方士紳一同關心地方公益，為弱勢族群提供醫療資源、急難救助、物資救助、清寒學童助學、重陽節敬老活動，以及老人送餐等社會照顧活動，其歡喜付出樂善好施之奉獻精神，深受地方各界所敬重，其辭世對台南市的宗教界、社福界而言是ㄧ大損失，令人哀痛。

水利局長韓榮華針對豪降雨防汛應變災後補助及治水成效等議題進行報告。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】日前臺南地區強降雨，災情頻傳，嚴重衝擊臺南市農漁產、道路、水利、水保設施等。臺南市議會第5次定期會12日下午進行「731水患報告及治水策略」專案報告，會中要求市府儘速辦理勘災及災後復建，並秉持從寬、從簡、從速，以確保市民用路安全及保障民眾生命財產。
「731水患報告及治水策略」專案報告，由工務委員會召集人黃麗招議員擔任主席，邀請市府戴謙副市長及方進呈秘書長率水利、經發、社會、交通、民政、農業局等市府相關局處首長列席，工務局則由副局長代表備詢，由水利局長韓榮華針對豪降雨、防汛應變、災後補助及治水成效等議題進行報告。主席黃麗招致詞時感謝市府相關團隊於水患期間即時參與搶救，會中並根據議員建議作成以下結論：
一、新型降雨型態成為本市最大的治水挑戰，請市府研擬治本之治水策略並與中央密切溝通，積極爭取前瞻及相關計畫、加速治水工作，讓民眾免於水患之苦。
二、防災資訊（含搶救及搶修電話），應於官方網站、LINE、FB公告周知並即時更新，俾利民眾掌握及搜尋最新災防資訊以茲應變。
三、本次豪雨造成臺南市農路、道路、水利、水保設施及農民損失皆相當嚴重，請市府儘速辦理勘災及災後復建，並秉持從寬、從簡、從速以確保市民用路安全及保障民眾生命財產。

　【民進日報記者凃政宏台南報導】台南市善化警分局為降低交通事故，及維護交通順暢，除針對十大易肇事路口，規劃防制作為，及在10處路段採不定時、不定點方式持續加強速度管理，分局長歐祖明其藉由防制與取締達成減少事故發生及降低事故嚴重性之目標。
台南市善化警分局為降低交通事故，昨日公佈十大易肇事路口，1.善化區烏橋中路與興農路口。2.新市區臺1線與新港社大道路口。3.新市區臺1線大營郵局前路口。4.新市區中興街、民權路、南134線與臺19甲線五叉路口。5.善化區民生路與仁愛路口。6.善化區中正路與建國路口。7.善化區中正路與興華路口。8.新市區華興街與光華街口。9.新市區新港社大道與南科聯絡道路口。10.新市區臺19甲線與臺1線路口，期在能有效發揮防制作為。
另，為配合易肇事、超速路段規劃移動式測照勤務，採不定時、不定點方式持續加強速度管理，在10處路段執行「速度控管」地點如下：1.安定區市178線11.2公里西向。2.安定區市178線5.9公里西向。3.安定區市178線6公里東向。4.善化區臺1線311.8公里北向。5.善化區臺19甲線19.7公里南向。6.善化區臺19甲線22.4公里南向。7.新市區富強路391號30公尺處。8.大內區臺84線33.9公里東向。9.新市區臺1線316.5公里北向。10.大內區南181線2.7公里南北雙向。

臺南20號新品種花生屬大粒種氧化速率低保鮮可增加8個月。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】農委會臺南區農業改良場歷10年育種改良，全國第一個落花生高油酸新品種順利誕生，臺南區農業改良場長楊宏瑛昨日強調，臺南20號落花生具有氧化速率降低十倍，產品保鮮可增加8個月，有助增加產品品質穩定性與附加價值，是繼美、中、印等國，成為少數擁有高油酸花生品種國家之一。
楊宏瑛指出，臺南區農業改良場歷10年成功開發出臺灣第一個高油酸品種「臺南20號」落花生，將能有效改善過去花生產品易產生油耗味、不耐放、櫥架壽命過短的問題，增加產品品質穩定性與附加價值。
然而，油酸為有益於人體健康的脂肪酸，高油酸新品種花生目前也成為國際花生新品種的主要發展趨勢，因其油酸與橄欖油中的油酸含量相近，更擁有「花生橄欖果」的美譽，而且一舉解決花生產業的長期困擾，同時讓台灣脫穎而出，繼美、中、印等國，成為少數擁有高油酸花生品種國家之一，臺南20號預計年產以50公頃為初期目標，期望未來可逐漸取代傳統品種。
楊宏瑛表示， 高油酸落花生臺南20號，透過傳統雜交育種及分子標誌輔助選種技術研發而成，降低亞油酸合成關鍵的單一基因，提高油酸含量、降低亞油酸含量，既能保留傳統花生香醇可口風味，也大幅增加油酸含量。
楊宏瑛表示， 高油酸落花生臺南20號，透過傳統雜交育種及分子標誌輔助選種技術研發而成，降低亞油酸合成關鍵的單一基因，提高油酸含量、降低亞油酸含量，既能保留傳統花生香醇可口風味，也大幅增加油酸含量。
高油酸花生品臺南20號每千粒重約800至900公克，略高於現行主要傳統品種臺南14號，屬大粒種，口感、風味也相似，氧化速率約只有臺南14號的十分之一，可大幅增加產品6至8個月以上的保存期限，將有助大幅提升國產花生國際競爭力。