陳昱初研發等人員合照。（記者蔡金旺攝）
　【本報記者蔡金旺台南報導】臺南區農業改良場配合農業部「1集2轉3加3」農糧產業精進政策，強化「二轉」進口替代雜糧的品種研發與栽培技術，農業部臺南區農業改良場今日（6月3日）舉辦「二轉開新局，戰略雜糧創新技術成果發表」記者會，展示近年在玉米、高粱與大豆等重要雜糧作物上的研發成果。近五年累計完成技術授權19件，授權金額達新臺幣172.5萬元，其中高粱公私協力採種達5件，顯示該場研發成果已有效鏈結產業，落實推廣。
臺南區農改場場長陳昱初表示，面對氣候變遷、耕作環境不穩定與農業人力資源挑戰，提升國產雜糧自給率與穩定糧食安全至關重要。雲嘉南地區為臺灣主要雜糧產區，該場結合在地優勢，持續投入省工、節水與氣候韌性雜糧品種育成，並推動與農民契作及機械化生產模式，已取得顯著成效。
臺南場歷經多年選拔育成多項優質品種，包括具百分百純糯性、專供釀酒使用的高粱「臺南8號」，耐旱、免灌溉、無需用藥，已通過金門酒廠契作原料藥檢零檢出標準，出酒率高、品質穩定，目前推廣面積已超過2,400公頃。硬質玉米「臺南31號」與「臺南32號」則具高蛋白、高產與強抗逆特性，每公頃可產7,700公斤以上，籽實蛋白質含量為8.8％，比一般進口硬質玉米高約10％，營養價值高，適合磨粉加工或與高粱輪作。大豆品種「臺南10號」與「臺南11號」則具備高蛋白或花青素含量，兼具節水、省工與耐病能力，植株不易倒伏及抗白粉、成熟期短且落葉性好，不需經落葉處理就能用機械採收，極適合水稻二期作後之輪作利用。
為響應氣候變遷與農業永續的雙重挑戰，該場整合病蟲害綜合管理（IPM）與節水灌溉技術，建立高粱等雜糧作物生產友善模式。透過感測器監測與需水資訊分析，每年可節水逾4,100萬公噸。IPM策略則包括抗病品種、田間管理與寄生性天敵利用，有效降低農藥使用與病蟲害風險，目前已進入契作推廣階段，並於多處示範田區落實，邁出雜糧產業「最後一哩路」的重要階段。
面對全球氣候變遷與生產環境的挑戰，臺南區農改場將持續於進口替代導向，研發節水與省工雜糧韌性選育，並整合IPM與節水技術，減少化學藥劑使用與水資源消耗，將使合理分配農地資源。未來，該場將加速導入省工機械化作業與友善智慧農業技術，建立高效率的契作契銷產銷鏈，不僅提升本土雜糧產業競爭力，更保障農民收益，與農友攜手邁向永續農業的嶄新里程。

木瓜果疫病病徵。
【民進日報記者凃政宏台南報導】根據氣象預報，鋒面即將南下，西半部地區降雨機率提高。由於雨水與高濕環境為多數植物病害發生的條件，臺南區農業改良場提醒農友，應及早加強田間排水並做好病害防治工作，以降低損失風險。
降雨期間常見的病害包括農民俗稱「滾水病」或「水傷」的疫病，該病害主要經由雨滴飛濺將土壤中的病原菌傳播至植株，當環境濕度偏高時，病原菌更容易侵染並快速繁殖，導致果實腐爛。此外，炭疽病、蒂腐病、果腐病及其他多種真菌性病害，也常因雨水傳播而大規模發生。除了真菌性病害外，細菌性病害亦須特別留意，例如蔬果作物易感染的細菌性斑點病、軟腐病、果斑病，以及果樹上的細菌性潰瘍病等，皆可能因雨水擴散迅速蔓延。為防範連日降雨造成病害發生，建議農友儘速進行田間排水、加強通風，降低濕度；雨後應儘早清除落果及病株殘體，以減少病原菌在田間的密度，並配合適當藥劑施用，才能有效抑制病害擴散。此外，近期欲定植作物者，也應注意苗期常見之疫病、立枯病及猝倒病。建議於栽培初期施用中性化亞磷酸800至1000倍稀釋液，每7天葉面噴施1次，連續施用3次，可提升植株對疫病、露菌病及白粉病等病害的抵抗力。
藥劑使用部分，請農友參考「植物保護資訊系統」（https://otserv2.acri.gov.tw/ppm/），於搜尋欄輸入作物名稱，即可查詢該作物可使用之核准藥劑。建議針對真菌性與細菌性病害各選擇一種藥劑，並交替使用不同作用機制代號的藥劑，以延緩抗藥性產生。請務必遵循標示使用方法，嚴格控制用量與稀釋倍數，並注意安全採收期，確保作物安全與環境永續。

柑橘銹蟲嚴重危害果實，造成果實全面褐色外觀。
【民進日報記者凃政宏台南報導】文旦進入中果期後，需特別留意柑橘銹蟲的危害。柑橘銹蟲全年皆可發生，尤其偏好高溫高濕的環境，並常於每年6至9月間大規模危害各類柑橘果樹。目前已於麻豆及下營地區觀察到文旦果實遭受明顯為害，為維護果實外觀與品質，臺南區農業改良場呼籲農友儘早加強防治作業。
柑橘?蟲又稱柑橘銹蜱或銹壁蝨，主要危害各類柑橘果樹，包括麻豆文旦、白柚、西施柚、椪柑、柳橙、茂谷柑及檸檬等。其雌成呈淡黃至黃褐色，體長約0.12公釐，形狀為圓錐形，末端略尖。田間銹蟲的發生密度與降雨強度及月均溫關係密切，若長期無雨且月均溫高於20℃，田間?蟲族群易迅速增長，須特別留意。
銹蟲常棲息於葉背進行刺吸，受害處會出現黃褐色斑紋，嚴重時可能導致落葉，進而影響樹勢與次年開花結果。當危害果實時，牠們以刺吸式口器吸取果皮表皮細胞內的汁液，破壞油胞，導致芳香油外溢並經氧化形成暗褐色至黑色細點。當?害密集時，果實表面可能出現局部或全面的黑褐色斑駁，俗稱「黑柑」，雖對產量影響有限，但嚴重影響果實外觀，降低商品價值，損及收益。
由於柑橘銹蟲體型極小，早期不易發現，若等到果實出現明顯受害症狀才進行防治，往往已過防治時機。臺南農改場建議農友於文旦柚二次生理落果後至中果期階段，即及早進行防治，效果較佳。銹蟲防治可選用95%可濕性硫磺粉劑00倍、50%汰芬隆可濕性粉劑500倍、20%畢達本水懸劑3000倍、50%芬佈賜水懸劑2000倍等藥劑進行防治，噴藥防治時應特別注意安全採收期，避免農藥殘留問題。防治上除了施用登記藥劑外，應配合加強樹體之整枝修剪，提高通風及日照，可降低田間銹?的密度。
施藥時應遵循標示使用，特別注意安全採收期，以避免農藥殘留。此外，除施用登記藥劑外，也應配合進行整枝修剪，增進園區通風與日照，有助降低銹蟲族群密度，達成綜合防治效果。農友若有用藥相關問題，歡迎洽詢該場植物保護研究室。

黃偉哲期許結合科技讓台灣蘭花產業發光發亮。
【民進日報記者凃政宏台南報導】以生產高品質蝴蝶蘭切花為主的「世茂農業生技股份有限公司」第五期廠於今(20)日上午舉行動土典禮，台南市長黃偉哲受邀參加，黃偉哲肯定該公司在蝴蝶蘭產業所創下的成績，也期待新建的第五期廠房可以展現高科技的生產模式，讓台灣的蘭花產業蓬勃發展，未來更發光、發亮。
黃偉哲表示，昨日輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳演講的重點之一，就是人工智慧以及半導體未來的應用發展非常廣泛，事實上傳統農業也能跟高科技結合，不僅在生產過程可透過AI來優化，並可讓機器人部分取代人力，就連成品也可結合高科技。例如去年舉辦第23屆世界蘭展，會場運用蘭花展現繽紛的世界國旗牆，就讓許多外賓相當驚豔！
黃偉哲強調，台南是農業大城，市府團隊一直以來積極打造友善農業環境，鼓勵智慧轉型與技術升級。未來，市府也將持續與優秀企業攜手合作，推動農業與科技的結合，帶動地方發展、促進就業機會，讓台南成為全台最具競爭力的智慧農業重鎮。
世茂農業生技公司董事長李文泰表示，該公司為專業生產高品質蝴蝶蘭切花，並擁有獨特染色技術的現代化農業公司，世茂現有生產總面積約16,000坪，蝴蝶蘭切花年產量約150萬枝，五期廠面積約3000坪(1公頃)，接續將以產銷自動化農業4.0為目標，導入立體化栽培、全自動倉儲搬運、智慧節能系統、機聯網環控與自動淹灌等系統，打造國際級智慧蝴蝶蘭生產工廠。
今日的動土典禮，包括農業部次長胡忠一、農糧署長姚士源、市議會蔡育輝、沈家鳳、蔡筱薇、王宣貿、李宗翰、陳怡珍等多位議員都到場參與，立委林俊憲、陳亭妃、賴惠員、謝龍介等服務處亦派員代表參加。

台南市關廟鳳梨產業大變革！南市推農廢回收再生農膜清除農藥減量三合一。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為配合國家政策，達成2040年農業淨零排放目標，台南市政府持續推動低碳農業，透過「減量」、「增匯」、「循環」、「綠趨勢」等策略，積極促進農業轉型。市府農業局、關廟區公所攜手晉億實業股份有限公司，今(19)日於關廟果菜市場舉辦「鳳梨廢棄物再生實踐成果記者會」，說明鳳梨廢棄物的最新再生利用模式及其帶來的經濟與就業效益。
市長黃偉哲指出，鳳梨是台南最具代表性的果品之一，然而收成後的根、莖、葉、農膜等廢棄物對於環保是一大考驗，現今由晉億實業引進最新技術回收再生，不僅讓農民減少使用農藥，還大幅縮短鳳梨田的靜置期、提高生產力、調節產量、穩定價格，可謂一舉多得。市府將持續推動相關政策，為地球環境永續貢獻一份心力。
關廟區公所說明，傳統鳳梨種植過程中，除可食果肉外，其餘果皮、莖、根、葉皆為農業廢棄物。農民通常將這些殘餘物翻土打碎後，直接回歸田間，然而因腐爛時間漫長，需撒布農藥防止真菌滋生，土地也需靜置180天後方能再種植。此外，粉碎過程中亦混入農膜（PE塑膠），長期影響土壤健康，增加農民人力及成本負擔，並導致集中採收、削價競爭等問題。
本次市府及關廟區公所攜手民間力量發展循環經濟新模式，與晉億實業有限公司合作於關廟青果市場設立回收示範區，採用機械化回收，靜置掩埋期間免施農藥，並推動全年分區輪作模式。農民收成後僅需短暫休耕一週，即可再次種植側芽，大幅縮短傳統180天靜置期，靈活因應市場需求，穩定產銷價格，減少市場波動風險。此外，鳳梨採收後之根、莖、葉及田間農膜一併回收，經初步破碎與分類後，廢棄物搖身一變為高附加價值產品，例如衣物纖維、飼料添加劑等，不僅降低農業廢棄物處理成本，亦創造新興就業機會。在回收作業過程中，逐步清除殘留塑膠汙染也能促進土壤健康，符合國際對環境永續（SDGs）及企業社會責任（ESG）日益重視的趨勢。
在農業資源再利用方面，「鳳梨葉」經加工可提煉「鳳梨纖維」，用作低碳排放、堅韌耐用的天然紡織原料，符合國際永續標準，並可提供產地證明，打入全球市場；「鳳梨莖」富含天然「鳳梨酵素」，可製成高效能飼料添加劑，有助消化、促進健康，達成無毒、環保之目標。
關廟區公所指出，此次鳳梨回收示範區成立，成功推動「循環經濟」理念，實現「經濟發展」與「環境保護」雙重效益。晉億實業股份有限公司去年度試營運已回收15公頃面積之鳳梨根莖葉，成功製成飼料、酵素、貓砂、鳳梨纖維，鳳梨纖維再製成衣服、地墊等等，更預計將飼料出口至日本，促進循環經濟。未來規劃於2025年擴大至60公頃、2026年擴展至80公頃，並逐步推展至台南其他鳳梨主要產區，持續推動永續農業發展，讓更多農民受惠，也讓大眾對農業生產ESG有更深刻的認識。
今日記者會除播放「鳳梨循環經濟」主題影片，並展示各式再生產品及無毒檢測報告，市議員郭鴻儀、陳皇宇、杜素吟及鄭佳欣到場見證此項農業發展的新里程碑，立委林俊憲、陳亭妃、王定宇與各議員服務處亦派代表出席支持。

【民進日報記者凃政宏台南報導】番石榴主產區高雄市、臺南市及彰化地區在去(113)年下半年遭受連續颱風豪雨，農糧署積極協助農友復耕及宣導相關產期調節措施，現在番石榴產量與品質已回穩，農糧署南區分署呼籲消費者以實際行動支持，踴躍選購在地新鮮又美味的番石榴!
沁涓班長所引領的臺南市楠西區果樹產銷班第50班，超過6成都是女性班員，其種植番石榴配合安全用藥標準，疏花疏果不連續採果，以確保農藥符合規定，楊班長亦關注各產區生產動態、市場供需及行情等趨勢，規劃批次留果，可避免集中產出，並保有獨特風味的帝王番石榴。
楊班長勤與農業試驗單位技術交流，也與農業科技團隊合作導入友善環境農業資材，並自主整合成立區域性農工互助團，以及時應對農忙人力缺口，亦樂於與產銷班員及青農團隊分享經驗，探索行銷策略與創造品牌競爭力，是當地勇於創新農業技術及女性青農參與的重要推手。
農糧署南區分署陳立儀分署長呼籲農友利用產期調節作法，強化番石榴果園管理、分散採收時程，以達穩定產能與增加收益。
番石榴富含維生素C、鉀及膳食纖維等營養成分，是國民健康水果，可直接鮮食外，也可製成果汁、果乾及涼拌入菜等豐富料理方式，歡迎消費者多加選購國產新鮮安全的番石榴，支持當令在地農產品。

遭荔枝細蛾幼蟲侵入危害狀，紅色箭頭處。
【民進日報記者凃政宏台南報導】目前雲嘉南地區的龍眼及荔枝已進入繁殖生長期，正值小果著生的關鍵時期，但此時期也特別容易遭受荔枝細蛾與荔枝椿象等果實害蟲的侵害。臺南區農業改良場提醒農友加強田間管理，及早防範害蟲，以避免果實受損、影響產量及品質。
荔枝細蛾為荔枝與龍眼最主要的果實害蟲，又俗稱為「蒂蛀蟲」。其完成一個世代約需18至28天，中南部地區每年可發生3至5代。成蟲會將卵產於幼果上，孵化後的幼蟲會鑽入果實內蛀食種子，或於果肉包覆種子後危害果蒂。幼果期遭受荔枝細蛾侵害，常導致果實停止生長或落果；若於果實成熟前受害，則會影響發育及商品價值，甚至影響整體果品的外銷與內銷商譽。
此外，4月過後田間已出現大量荔枝椿象若蟲，至5至7月陸續羽化為成蟲。荔枝椿象的成蟲與若蟲皆以刺吸式口器危害果樹嫩梢、花穗與幼果，導致落花落果。此時期，荔枝椿象多集中於樹冠外圍的嫩梢與果穗上，活動位置明顯，且若蟲對藥劑敏感，正是防治的最佳時機。農友應把握此時期施藥，有助於提高防治效率。
為減少荔枝細蛾及荔枝椿象的藏匿與繁殖，農友應在生育期間適度修剪枝條，保持園區通風良好，並清除落果與落葉，以降低幼蟲孳生。藥劑防治方面，建議於幼果期開始，每7天施藥一次。同時應注意荔枝細蛾世代時間短，易產生抗藥性，因此每次施藥應選用單一藥劑，並輪替使用不同作用機制的藥品，以延緩抗藥性的產生。
有關登記用藥的資訊，農友可參考「植物保護資訊系統」（https://otserv2.acri.gov.tw/ppm/），並務必依標示使用，嚴格遵守安全採收期。如有相關用藥問題，歡迎洽詢本場植物保護研究室。

【民進日報記者凃政宏台南報導】南區分署聯絡人王秘書惠嫈強調，水稻最佳收穫期間為黃熟期至完熟期之間，即稻穗全數抽出達齊穗後約30天，稻穀外觀已呈金黃色，僅最後穗梗餘有2~3粒仍為黃綠色。於此期間且天氣晴朗時收穫之稻穀，穀粒充實飽滿，品質最佳，又因未熟粒(青粒米)比例較低，水分含量多在28%以下，可大幅減省烘乾時間及烘乾費支出。
時序進入梅雨季節，本年1期水稻預計即將進入收穫期，農糧署南區分署呼籲農民不青割、不搶割，提高稻米品質，才有較好收益。農糧署南區分署說明，稻穀價格及品質與含水率有密切關係，含水率過高，不只烘乾成本增加且加工成白米品質也降低，濕榖如果含未熟粒（青粒米）超過17%，或含水率超過32度則無法繳交公糧，也影響糧商收購意願及市場價格，籲請農民於稻穀成熟時再收割，並避免在黃昏或清晨露水重時採收，黃熟的稻穀米粒飽滿品質好，換算乾穀數量較高，農民收益自然好。
為讓農民了解稻穀分級收購，各公糧業者於經收處有公告114年1期濕乾穀折算率及公糧每百台斤濕稻穀收益參考表，農友可參照當地濕穀價格，選擇繳公糧或賣市場。
另自114年1期起，在整體收購數量不變的情況下，公糧計畫及輔導收購比例提高，輔導收購價格提高1.5元(即24.5元/公斤)，農民1、2期繳交公糧，每公頃可提高收益約2萬元，另搭配稻作升級2.0計畫發展集團產區、轉作雜糧等政策，兼顧產業整體收益。

【民進日報記者凃政宏台南報導】由台南市政府、農業部、經濟部國際貿易局以及中華民國對外貿易發展協會共同舉辦的「2025台南熱帶水果及農產品國際採洽會」今日在遠東香格里拉飯店登場，吸引來自全球10個國家共16位國際買主參與。台南市長黃偉哲中午特別赴會場致意，並表示今年新增來自法國與阿拉伯聯合大公國的買主，顯示台灣熱帶水果在國際市場的吸引力持續攀升，未來拓展歐洲及中東市場指日可待。中華民國對外貿易發展協會組長李聖潔也出席採洽會，協力推銷台南的農特產。
黃偉哲表示，去年（2024年）的國際採洽會吸引7國14位買主出席，採購商機高達1,845萬美元，折合新台幣約5.5億元；今年參與的國家增至10個，包含美國、加拿大、法國、澳大利亞、新加坡、馬來西亞、印尼、南韓、日本及阿拉伯聯合大公國，買主數也較去年成長，顯示台灣的熱帶水果品質優異、風味獨特，極具國際競爭力，預期今年創造的商機可望超越去年。
農業局指出，本次採洽會國內業者熱烈響應，有38家來自全國北中南地區的業者參展。其中，台南在地廠商即有12家，包括麻豆區農會、宏宇生技、貫金食品、綠園牧場、瓜瓜園、陳稼莊、玉井聯興、冠南生技、綠品生技、吉如國際、富淯公司及意精研有限公司，展現台南作為農業重鎮的強大實力。
農業局說，去年特別安排國際買主實地造訪農場了解生產環境及特色，大家反應熱烈，留下深刻印象，進一步促成多項採購合作。因此今年也安排買主前往參訪四家具代表性的業者，包括專注於水果飲品製造的貫金食品、運用智慧科技管理芒果園的玉井聯興合作社、以外銷鮮果著稱的福農果菜運銷合作社，以及打造頂級果品品牌的品利鮮果公司。參訪午宴則選擇在黃金蕎麥探索館，品嚐在地特色料理，讓國際買主從產地到餐桌，全方位體驗台南農業的豐饒與創新。
外貿協會強調，透過採洽會及產地參訪活動，不僅可增進台灣農業與國際市場之連結，也有助提升台灣水果的國際能見度與品牌價值，未來將持續與台南市政府推動多元行銷及產銷合作模式，協助在地農民開拓更多元的銷售管道，讓台南優質水果走向世界，展現出台南農業更強大的潛力與實力。

【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南區農業改良場推邁向農業淨零排放之目標，農改場推廣水稻間歇灌溉之水分管理模式，將於114年5月13日上午10時在雲林斗南茹萱農場(https://maps.app.goo.gl/1unZWAJL2cbQ99Nb8) 舉辦「水稻間歇灌溉減碳栽培示範觀摩會」，展示相關成果。
臺南區農業改良場觀摩會中將介紹水稻間歇灌溉減碳栽培之原理、間歇灌溉水分管理及肥料操作模式、間歇灌溉對植株生育影響及碳排減量效益。水稻田於長期湛水土壤缺氧環境下，容易促進土壤產生溫室氣體-甲烷排放。水稻慣行及有機栽培皆可配合間歇灌溉之水分管理操作，使田間土壤適度乾濕交替、維持土壤通氣，可在維持經濟生產之稻穀產量之原則下，同時達到節省田間用水量、促進根系健康生長、植株健壯，並達到減少田間甲烷排放之效益，是對環境更友善的低碳永續栽培模式。敬邀各相關單位、農民團體及農友踴躍參加。