新化林場學生實習館前盛開的臺南3號苞舌蘭。（記者蔡金旺攝）
　【報記者蔡金旺台南報導】根據「2017臺灣維管束植物紅皮書」指出，原生在臺灣的植物有將近四分之一遭遇不同程度的滅絕危機，其中紫苞舌蘭被評定為極度瀕絕等級。臺南區農業改良場積極投入復育工作，經歷10年研發，育成多個苞舌蘭品種，並與中興大學新化林場合作進行試種與推廣苞舌蘭，期待高雅的苞舌蘭成為園藝新寵。
臺南區農業改良場羅正宗場長說明，為了復育臺灣原生的紫苞舌蘭，農改場與生物多樣性研究所合作，到蘭嶼進行原生種紫苞舌蘭的復育活動，為臺灣的生態保育共盡一份心力。同時致力於品種研發，歷經10年努力，改善原生種紫苞舌蘭花朵小且花期不長的缺點，已經推出粉紅、粉紫4個商業品種，與今年推出黃色新品種均具有花期長易管理的特色。延續過去在中興大學新化林場已技轉紫色系列品種栽種，盛花期從5月份開始，可延續超過6個月的時間，吸睛的黃色系苞舌蘭花壇也將成為新化林場的特色拍照點之一。
國立中興大學農業暨自然資源學院實驗林管理處盧崑宗處長表示，兩個單位的合作不僅有助於復育這一珍貴的原生植物，透過新品種的推廣使其更廣泛地受到歡迎。這也將有助於提升臺灣園藝市場的多樣性，為喜愛花卉的人們提供更多選擇。
苞舌蘭原產於中南半島、東南亞及南太平洋諸島等熱帶地區，在臺灣僅分佈在蘭嶼及綠島。因原生棲地遭受濫墾及颱風的破壞，造成90%的原生種苞舌蘭消失。有鑑於保種的急迫性，臺南區農業改良場與生物多樣性研究所共同至蘭嶼地區進行復育工作，除了在復育田種下紫苞舌蘭小苗，也教導蘭嶼居民了解原生蘭花的多樣性及棲地瀕危的遭遇，並透過贈苗活動，讓紫苞舌蘭再次在蘭嶼地區綻放光彩。
原生種的紫苞舌蘭花朵小且花期不長，而經過雜交育種選拔的苞舌蘭花朵又大又美，花期甚至可長達6個月以上。臺南區農業改良場自101年起陸續推出5個商業品種，期望藉由商業品種的育成與推廣讓喜愛苞舌蘭的民眾，能就近到園藝市場購買，不需要千里迢迢到生育地?採，不僅促進商機又可保留原生植株。
苞舌蘭為熱帶的地生蘭，愈熱愈開花，種植成活後可以維持2、3年不用更新種植，而且病蟲害少，維護成本低，景觀效果亮眼。臺南區農業改良場再次跨機關與國立中興大學新化林場合作，共同簽定苞舌蘭新品種合作意向書，一起攜手進行苞舌蘭黃花新品種的試種及推廣，也歡迎有興趣的機關洽詢，期許未來在各遊樂區、機關、公園以及住家庭院都可以看它的蹤跡，也讓消費者更認識臺灣原生蘭的美麗及優雅。期待未來能夠見證紫苞舌蘭在臺灣遍地開花，為這片土地增添更多的色彩和生機。

臺南區農改場籲農友葉菜類防災應覆蓋紗網。（記者蔡金旺攝）
【記者蔡金旺台南報導】「小犬」颱風逐漸接近臺灣本島，對臺影響最大，各地須嚴防大雨、豪雨及強陣風，臺南區農業改良場提醒農民加強田間排水、設施固定及病害防治。提醒農友隨時留意中央氣象局發佈之颱風動態，加強田間灌排水溝渠積淤清除，維持田間排水道暢通，地勢低窪地區備妥抽水機加速排水。檢視溫、網室等設施結構及覆蓋資材之穩固性，排除設施鄰近樹枝或非固定物避免折斷、倒塌壓毀溫網室。強風來襲時，建議緊閉溫室設施所有門窗、天窗及側窗。
若水稻已經進入孕穗及抽穗期，田間之灌排水溝渠要儘快進行清除，避免颱風豪雨積水；同時強化排水口的攔水設施，增加田間灌溉水的深度，減少稻株因強風造成的搖擺。颱風過後，應立即進行排水；為防治強風氣旋帶入褐飛蝨與縱捲葉蟲等害蟲族群，以及豪雨強風造成稻葉片發生損傷，增加病原菌感染機率，天氣晴朗後可噴施白葉枯病、縱捲葉蟲及褐飛蝨的防治藥劑，並添加磷鉀肥400至500倍。若近收穫期，可以利用大蒜液或辣椒液等天然資材進行防治，避免農藥殘留。
蔬菜與瓜果忌淹水，應儘速整理疏濬田區周圍排灌水設施，避免豪雨帶來大量雨水阻塞淤積於田間，必要時採用抽水機協助。已達商品價值之蔬果產品，應儘速採收，以減少損失。雨季期間採收之蔬果產品，建議貯放於通風良好或具冷藏功能之設備中，可降低腐爛耗損率。若尚未採收之蔬菜，可於田區覆蓋資材(如紗網)，避免雨水直接衝擊葉片，但須注意覆蓋資材固定方式。另外，瓜果類栽培棚架應加強固定措施，避免因豪雨侵襲而傾倒。設施栽培蔬果，應加強固定及周邊排水，注意門、窗、側面捲揚式塑膠布覆蓋情形，不得使雨水進入設施內，以免病害傳播，設施內可預備抽水設備，杜絕水分灌入設施內。
雜糧類如落花生、大豆、胡麻、玉米等，注意排水情形，維持田間排水道暢通。若遭受淹水，雨後3天內應快速排水。淹水發生後，經評估尚有保留作物之必要時，宜酌量施用氮肥及鉀肥，使新生嫩芽重新生長，以恢復生育。噴灑適當藥劑，施用藥劑請參考植物保護資訊網用藥，以防止/6666666663葉部及根部之病害發生。雜糧作物種植期宜整修排水溝以利排水，生育期施肥期多施磷、鉀肥以增加植株抵抗力，已屆收穫期者儘早收穫乾燥。
果樹類如火龍果、木瓜、椪柑、酪梨等已屆採收期之水果必要時應儘速採收，並妥善貯藏，視市場之需求秩序供貨。尚未達採收成熟度之文旦等水果枝幹架設支柱等措施，以防止落果或枝條斷裂現象。坡地果園需加強水土保持，可用塑膠布、抑草蓆或稻草等資材覆蓋，避免雨水沖 刷土壤所造成的根系裸露，減少植株倒伏，平地果園應清除排水溝淤積防止積水。豪雨過後應加強病蟲害防治，清除落果、枝條及落葉等田間感染原，減少病原傳播。

畜產試驗所成功開拓白色賓朗豬。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】農業部畜產試驗所為支援國家政策推動生技醫藥發展，成功開拓白色賓朗豬應用，為國內生技產業和研究機構提供可靠供應，促成客戶運用白色賓朗豬進行臨床前測試，成功取得美國FDA的上市許可，並進軍國際市場，為臺灣生醫產業帶來新的發展契機。
長期以來，黑色蘭嶼豬一直被廣泛用於醫學研究，然而藥物測試和安全性評估使用小型豬一直面臨挑戰。民國100年成功育成白色賓朗豬，上市多年並未成為主流選購，可能是因為國內生醫研究主要為外科手術操作，而近親度高的賓朗豬在手術操作耐受性方面不如黑色蘭嶼豬。然而，賓朗豬具有性格溫馴易接近人的特點，以及進行皮膚測試觀察、藥物動力學研究和傷口癒合研究等應用的白色外觀特點。
畜試所為支援臨床前開發和應用不斷努力，持續強化實驗用小型豬的生產和供應，維護AAALAC國際認證，建立完備的種原資訊網系譜資料，以確保生產品質和信譽達到國際水準，獲得外商公司認可，促成合作開發藥物測試模式。此外，畜試所積極配合農委會推動的3R政策取代、減量及精緻化，為客戶提供客製化生產供應方案，將技術移轉給國際CRO公司，以減少不必要的生產浪費，確保科學的合理應用。
東區分所臺東場區作為國內最大的實驗用小型豬供應來源，不僅進行定期的疾病監控，還為國內業者提供合理的售價和便捷的取得方式，消除高價自國外進口，有助於提升臺灣在生物醫學領域的競爭優勢，為國內外生技產業的發展提供關鍵資材，更提供寶貴的資源和合作機會，加速生物醫學領域的突破和進步。

土壤改善後植株生育健康，果實較大(右)。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】為提高菱角友善栽培技術，保育水雉更友善生育與繁殖環境，臺南區農業改良場將於4日上午9時30分於臺南市官田區黃文川田區辦理「國土生態保育綠色網絡建置計畫—菱角友善栽培管理技術示範觀摩會」，歡迎農友踴躍參加。
臺南區農業改良場羅正宗場長說明，水雉又稱為「菱角鳥」，靠菱角田的濕地生態提供水雉良好的築巢與棲息環境。臺南場111年於林丙火綠保農友設置示範田，採用的是IPM（菱角整合性綜合防治）從土壤、栽培及病蟲害等整合管理。先採田區土壤檢測後，針對問題進行改善發現偏酸及磷含量不足，經過施用苦土石灰、磷礦石粉及溶磷菌等有機資材改善，土壤pH由4.96改善至5.90，鈣鎂含量也大幅增加，往年友善耕作菱角最多只能收成3次，這次菱角收成達5次。透過栽培技術改善，菱角長得更健康產量也提升，產量由660公斤/0.1公頃，提高為1,140公斤/0.1公頃，增加73 %，產量及品質之提升，增加農友收益達50~100 %。
羅正宗場長指出，因去年輔導成效顯著，慈心有機發展基金會協請本場今(112)年擴大輔導，示範農戶由1位增加至於9位，面積也由0.3公頃，增加至2.4公頃。本場技術人員於種植前至各田區採取土壤樣品分析，並利用工作會議說明每田區施肥量。在示範農戶用心配合下，四角菱於端午節前後陸續採收，經調查試驗區產量較對照區高55 %，雖然今年水情不理想，而示範區產量也較去年同期增加33 %。二角菱示範農田種植後目前植株生育佳，也即將採收。
臺南場與慈心有機發展基金會攜手輔導友善耕作農友，提升友善栽培菱角產量與品質，更營造野生動物棲地，生態更多樣性，這也見證了官田區堅持推廣友善耕作信念、推動低碳環保及環境教育成果。

農糧署南區分署糧食救助獻溫馨米飯飄香暖中秋。
【民進日報記者凃政宏台南報導】農糧署南區分署依「國內糧食救助作業要點」免費提供當期公糧白米，轉發送予低收入戶、經濟弱勢家庭等符合社會救助法、社會福利法暨相關法規認定之對象。本(112)年度已透過嘉義、臺南、高雄、屏東及澎湖、金門離島等地方政府發送1,064公噸白米，救助對象約266萬用餐人次，協助需求糧食民眾，一包白米代表一份溫韾的祝福，為社會帶來更多溫暖。
農糧署南區分署陳立儀分署長表示，南部地區糧食社會救助業務每年約撥付1,000至1,300公噸白米，由地方政府視實際需要人次，向該分署申請救助白米免費提供，並透過在地公所或社福團體協助發送或炊煮供予低收入、中低收入獨居老人及身心障礙者，適時提供關懷服務，讓政府物資能照顧最需要的人。本次第3季所發放之救助白米適逢中秋佳節，希望讓受贈民眾能提早感受中秋節溫暖氣氛。該分署亦到訪位於台南市後壁區的台南教養院，瞭解供應院生餐食救助米的品質及食用情形，也呼籲各縣市政府及社福團體善加運用救助糧食，讓政府的美意能發揮最大的效益，更請社會大眾一起參與關懷需要族群行動，傳遞更多良善循環，共享幸福溫馨快樂的中秋節。
陳立儀進一步說明，社會救助糧救助對象為低收入戶、領取中低收入老人生活津貼者、符合領取兒童及少年或身心障礙等福利補助者、特殊境遇家庭、獨居老人、經濟弱勢家庭、社會福利機構公費收容安置者及其他經直轄市、縣（市）政府依相關法規認定符合救助的對象。直轄市、縣（市）政府得依「國內糧食救助作業要點」規定，於每年按季向農糧署各區分署申請糧食救助需要，如有符合標準團體，可向所屬地方政府社會局洽詢。

【民進日報記者凃政宏台南報導】每年吸引近千位農友角逐的稻米界最高榮譽獎項　-「台灣稻米達人冠軍賽」，南區分署轄區推派鄉鎮賽冠軍代表挺進全國賽，全國10強中囊括3席，於19日由署長胡忠一揭曉成績，美濃區曾毅平奪得亞軍，為獲獎常勝軍的南方米再添美事一樁。
農糧署南區分署分署長陳立儀說明，台灣稻米達人冠軍賽經由嚴謹的田間檢查等現場實地考核後，由專家學者，就外觀及食味值評選，並經品種鑑定、農藥殘留檢驗合格，方能取得全國賽的門票，續由農糧署評審團，以盲樣方式，從稻穀外觀到感官食味共5道關卡，包含稻穀容重量、品質規格、粗蛋白檢測、糙米外觀、感官評鑑等項目之分析測定等程序，計分排名。本次南區入圍全國前10強的是美濃區曾毅平、巫璋貴與新園鄉黃暉文農友，在經過重重考驗及公正、公平、公開評比後，76年次曾毅平農友勇奪全國稻米達人冠軍賽－亞軍；年僅36歲的曾毅平農友，青年返鄉從農，稻米型農，在父親曾炳坤指導下，用心學習，種植高雄147品種，勇於面對考驗，終於脫穎而出，獲得肯定，並創造屬於自己的一片農業天地，也為稻米產業注入新血及交替傳承。
陳分署長進一步表示，辦理稻米達人冠軍賽，是希望經由競賽過程，鼓勵農友良性競爭及技術交流，引導農友朝向重質發展，以提升稻米品質及特色，提高競爭力，並配合「品種、品質、品牌」三品及「安心、安全」策略強化行銷，建立國產稻米高品質及安全形象，吸引消費大眾認同與購買，由提昇產地稻米品質特色及價格，進而增加農稻收益。

【民進日報記者凃政宏台南報導】為呼應全球淨零趨勢，2021年4月22日世界地球日蔡總統宣示，2050淨零轉型是全世界的目標，也是臺灣的目標。其中循環經濟為產業轉型的一大面向。農糧署為配合國家淨零排放政策及因應氣候變遷之農耕需求、增進土壤有機質含量、利用土壤固碳來促進農業淨零排放目標，獎勵農民使用國產有機質肥料，替代部分化學肥料，以維護農業環境永續經營。農糧署南區分署說明，今年度推動含雞糞50%的國產有機質肥料以施用所增加之搬運費及工資每公斤酌予補助2元、疊加補助2元，簡單講就是添加雞糞50%的國產有機質肥料品牌推薦名單(每公斤補助2+2元)，來去化養雞場之雞糞，達到循環經濟及農業環境永續經營，進而土壤固碳來促進農業淨零排放。
依據農業部112年第一季畜禽統計調查資料顯示，台灣地區雞飼養有6,021場，在養隻數包括蛋雞、肉雞、種雞等合計9,351.4萬隻(蛋雞42,751,970隻;肉雞45,960,204隻;種雞4,801,908隻)。以肉雞每日平均排泄物量為0.13kg/隻為基準(資料來源：農業部畜產試驗所99年12月所編印「雞糞堆肥製作及施用技術手冊」)，保守粗略計算112年第一季在養雞隻每日產出雞糞量為1.2萬公噸。
南區分署指出，農業部統計2021年全台灣化學肥料施用量為79萬噸，有機質肥料的施用量為26萬噸，而在同一年生雞糞的產量為217萬噸。生雞糞在未經過妥善醱酵腐熟就直接施用到農田中，除了產生蒼蠅滋生環境衛生問題外，也會因為生雞糞醱酵影響作物根系受損、病蟲害繁衍，致嚴重影響作物品質與產量。
農業部在農業淨零排放上也提出「減量」、「增匯」、「循環」、「綠趨勢」四個策略主軸。以農糧署輔導的有機質堆肥場從「雞糞」這裡來著手，將台灣每年大約生產出來約220萬噸雞糞變成優質的有機質肥料，並且推廣給農民善加利用，華麗變身為具有增進土壤有機質含量、土壤固碳、替代部分化學肥料，達成每年使用近80萬噸化學肥料，在十年內減少到40萬噸的目標，同時也達成農業循環經濟、農業環境永續經營、促進農業淨零排放目標。
南區分署說明，農民習慣於農田施用生雞糞可能衍生環境衞生、作物根系、病蟲害等問題，輔導有機質肥料堆肥場以建立雞糞清運快速發酵模式、擴充堆肥場處理量能、提高禽畜糞肥料補助額度、輔導農民正確使用雞糞肥料等4措施去化生雞糞，生產符合淨零排放「減量」、「增匯」、「循環」的2+2有機質肥料，目前推薦品牌有雞糞加工肥料(5-08)、禽畜糞堆肥(5-09)及雜項有機質肥料(5-13)等3項有機質肥料89支品牌，並持續接受堆肥場增加品牌。
農糧署藉由國產有機質肥料2+2補助政策，以提高補助金額來減輕農友購肥成本，每公頃施用量也從6公噸提高到10公噸，農友可以到農糧署網站(　https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?code=list&ids=2212　)查詢2+2推薦品牌，再到土地所在地的鄉鎮輔導單位(公所、農會、合作社)登記申請，交貨時通知公所、農會、合作社驗收，並以發票辦理核銷即可。
2050淨零排放，農民施用有機質肥料「減量」化學肥料，施用有機質肥料「增匯」讓農田土壤有機質增加，施用雞糞農業剩餘資材「循環」再利用。農民施用國產有機質肥料，維護農業環境的永續經營、減輕耕作成本、提高農產品產量及品質，增加收益，也在國家淨零排放政策上出一份力。我農民我驕傲。

紅鬚玉米筍植株田間樣態。（記者蔡金旺攝）

去苞葉玉米筍。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】不論是家庭料理或是聚餐烤肉，不少國人總喜歡來一份百搭食材「玉米筍」點綴其中。玉米筍為玉米的幼嫩果穗，因口感清脆鮮甜又能搭配各式料理而廣受消費者喜愛。臺南區農業改良場提醒消費者，選購玉米筍應注意苞片翠綠及花絲新鮮，購買後應冷藏保存，以維持鮮嫩清脆口感。
臺南區農業改良場說明，目前市面上販售的玉米筍可分為兩類，一種為食用玉米栽培過程中摘除的嫩穗，另一種屬於專門採筍用的品種，稱為紅鬚玉米筍。無論是哪一種，都是菜單上的好選擇。不過，好品質的玉米筍該如何挑選呢? 目前市面上販售玉米筍，可分為含苞葉玉米筍與去苞葉玉米筍兩種類型。含苞葉玉米筍因有苞葉保護，較不易因流失水分而影響口感，且該經烘烤後，可連同玉米鬚食用，別具風味。去苞葉玉米筍購買後可直接料理，但因缺少苞葉保護，建議盡量以塑膠袋或包鮮盒密封方式冷藏保存，以維持其鮮嫩口感。
以下提供玉米筍的選購及保存要點：
一、挑選提醒:1.苞葉翠綠且無蟲孔痕跡：含苞葉玉米筍的苞葉應呈翠綠，避免選購苞葉枯白或偏黃或有有蟲蛀痕跡。2.花絲濕潤：當日現採的含苞葉玉米筍花絲外觀較具活力，但若看見花絲呈凋萎失水狀，可能非當日採收，或採收已有一段時間。
二、保存提醒:1.去苞葉玉米筍：以塑膠袋或保鮮盒密封後，放入冰箱冷藏，維持鮮嫩口感。
2.含苞葉玉米筍：選購後若無立即食用，亦須以塑膠袋包裹後冷藏，減少水分喪失。3.玉米筍經冷凍後，容易失去清脆口感，不建議冷凍保存。
臺南區農業改良場強調，玉米筍富含β-胡蘿蔔素、葉酸、膳食纖維等及多種維生素，選購後應即早食用，吃得營養又健康。

【民進日報記者凃政宏台南報導】時序入秋，涼意漸起，番路鄉處處結滿黃裡透紅的成熟柿子及飄著濃濃柿餅香，番路鄉農會訂於10月14日至15日在飲冰柿茶集（柿餅加工站斜對面廣場）辦理「112年悠遊番路-柿季茶鄉~杮子節暨國產農產品推廣活動」，現場除展示柿子系列產品並安排多項表演節目及食農體驗DIY活動，歡迎民眾與柿同行找樂趣。
農糧署南區分署陳立儀分署長在柿子產季一開始就由番路鄉農會盧淑惠秘書陪同，前往「柿餅加工站」體驗柿餅spa製作流程，預告本年首批柿餅將於9月21日正式出爐，並提前為新產品「上柿推廣」揭開序幕。本年度新產品有「柿霜雞湯」是以番路鄉農會製作之「柿霜」開發即食調理包，不但可供家庭輕鬆烹調，更可提供具特色的餐廰做為招牌品項，及與嘉義大學產學合作，以經產銷履歷驗證茶葉-青心烏龍原片茶葉研磨粉末為核心原素，結合台灣優質米，開發出「茶燒米菓」，延續創新產品，開拓杮子與茶產業多元附加價值。
陳分署長再前往『優質鮮柿真空脫澀中心』經負責人說明柿子果實中含有強烈澀味，早期因柿子掉入水中發現可去除澀味，原理是在缺氧狀態下，讓果肉中單寧由可溶性（澀味）轉成不可溶性（去除澀味）。目前以傳統之石灰處理脫澀比率居多，而番路鄉農會所輔導之『優質鮮柿真空脫澀中心』，則採用真空技術，抽除柿果袋中空氣的方式，配合溫度及時間的調控，使其自然完成脫澀，不僅可保留鮮果脆度、風味及美觀，更可延長保鮮的期限，讓饕客愛不釋手。
陳分署長進一步表示，為協助柿子展售推廣，輔導該會於10月14日至15日舉辦「112年悠遊番路-柿季茶鄉~杮子節暨國產農產品推廣活動」，該會並結合米食推廣，於14日邀請西螺鎮農會提供「肉燥飯(西螺米)」及15日邀請嘉義市農會提供「芋頭飯(幸福嘉義米)」體驗試吃，現場也將特別辦理「最佳好柿-試吃評比」讓民眾試吃票選出「最佳好柿」，主辦單位也精心準備鮮甜美味的脆柿、柿餅及展售一系列豐富優質的產品，並結合多項演出節目，活動內容活潑又豐富，屆時歡迎各界親朋好友蒞臨參訪及享用。

台南市山城龍崎堅守品質的胡班長。
【民進日報記者凃政宏台南報導】頂港有名聲，下港尚出名，有產銷履歷驗證的<龍崎牛角筍>，每年4月至10月出產，今年產季即將進入尾聲，特再向舊雨新知宣告，及時鮮享這項安全美味「短、彎、白、尖、肥」的好滋味。
龍崎位於台南市的邊陲，182縣道旁，多為山坡丘陵地，土質多為貧瘠的泥岩及黃砂土，農產並不豐富，竹筍是當地的主要作物，堅韌的農友辛勤認份，靠山吃山，在當地農會的用心規劃下，一步一腳印，這寧靜的山城硬是在貧瘠的土地產出名聲透京城的綠竹筍。
一個人可以走得快，一群人才可走得遠。龍崎區農會輔導的竹筍產銷班採用「共選共計、共同運銷」的產銷策略，至今已施行近30年。經過數年品質特優及嚴選分級的堅持，才在台北拍賣市場建立信譽，贏得口碑。竹筍第二班胡班長提到，龍崎綠竹筍能在拍賣市場獲得外界的肯定，很有成就感，同時也更有責任感要維護這得來不易的招牌，因此，清晨採收後，落實品質嚴選分級的步驟:入場清洗、切筍頭、專業選別分級、過磅、預冷及包裝出貨，其中選別分級是共選共計制度之核心，由該班資深的5位班員擔任選別員，以公正一致的標準，選別八級供應客戶需求。胡班長也提到農會的用心規劃及輔導，讓龍崎的綠竹筍可以打出知名度，並且提高農友的收入。同時也感謝農糧署補助預冷設備，可延長竹筍鮮度及品質，以利集貨共同運銷。
近年來食安問題層出不窮，民眾對食品安全的要求日益提升，農業部自96年起即推動產銷履歷驗證制度，農糧署南區分署長陳立儀表示，本制度係輔導農友安全生產管理、永續環境之耕作理念、公開可溯源查詢的產銷資訊及經過第三方機構查核驗證合格，以確保農產品品質安全，讓消費者安心的政策。龍崎區農會董啓聖主任提到，自110年接手農會推廣業務，在父執輩努力多年建立的龍崎綠竹筍招牌基礎下，推動竹筍產銷班加入產銷履歷驗證，目前驗證面積有23公頃，讓美味好品質的綠竹筍，與民眾的食安要求與時俱進，讓<龍崎牛角筍>的名聲持續發光發熱，掛保證的安全美味端上國人的餐桌。
陳分署長表示，龍崎區農會當初帶領打下台北拍賣市場綠竹筍的筍班農友，均已年逾花甲，更有92高齡的筍農班員仍在產銷班集貨場生龍活虎的協助分級包裝。看到一群青壯時期共同打拼的農友，在山城的竹林下，走過為三餐生活拼搏的歲月，如今雖已華髮白頭，仍堅守竹園，遵守班規共選共計的嚴選分級制度，同時與時俱進加入產銷履歷驗證，一路走來，始終如一，為國人生產優質安全的綠竹筍，令人動容。胡班長特別提到，近年天氣都不太順，而龍崎的竹園大多靠天候、節氣自然出產竹筍，產期可能提早結束。所以，嚐鮮要即時，如果錯過這一季，明年請早。