嘉南地區水稻紋枯病所出現虎斑狀病徵。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】嘉南地區的水稻陸續開始抽穗，適逢降雨，臺南區農業改良場昨日呼籲農民注意病害的發生與防治，避免紋枯病、穗稻熱病、枝梗穗稻熱病發生嚴重，造成產量損失。
臺南區農業改良場說明，紋枯病主要初級感染源為菌核，隨水漂流的菌核接觸到水稻植株即附著在葉鞘外側，菌核發芽後侵入葉鞘組織進而往上蔓延，初期在葉鞘上形成灰綠色水浸狀的橢圓形病斑，後來逐漸擴大變成中間灰白色、邊緣褐色，有時數個病斑癒合成虎斑狀。葉部及莖部受害時初呈濕潤狀灰綠色病斑，迅速擴大成雲紋狀或不正形的枯褐色大病斑。稻穗被害則局部呈污綠色，後腐朽枯死。環境適宜時，病斑上或附近表面組織上的菌絲會產生菌核，成為新感染源。
穗稻熱病主要發生於穗頸、枝梗及穀粒等部位，穗稻熱病感染發生於水稻抽穗時， 穗頸部罹患稻熱病初期患部呈淡褐色或暗褐色，以致組織壞死養分不能送達，影響整穗發育，並自罹病部位彎曲，而形成俗稱的「吊穗」或「吊狗」現象；枝梗受到感染時，則受感染枝梗位置罹病後乾枯；穀粒受感染時，病斑則呈暗灰色或白色，發病嚴重時穀粒無法充實或不稔，俗稱「空包彈」，造成產量損失或品質下降。把握預防施藥時機，於抽穗前三至五天完成施藥工作，可有效減少病害發生與蔓延，確保防治效果。

新化區所種植的桑樹枝幹掛滿桑椹。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】台南市新化區內農民在懸置地所種植的桑樹，今年拜沒有天災所賜，每棵桑椹樹都結果纍纍，現在又進入採收季，依據本草綱目及中藥大辭典都記載桑椹具有補血、烏髮等多用途的桑椹，多食對失體助益良多。
台南市大新化區內的新化、左鎮、山上、南化、玉井及楠西等農業區，農民為求能充分利用土地資源，都會在農地內或住宅旁種植一種草本植物桑椹樹，因為果實產量多，除可增加農產收入，也供作山區住民日常食用的水果。
依據本草綱目及中藥大辭典都記載，桑椹為桑科落葉喬木植物，花雌雄異枝，1年會結兩次果，花黃綠色，桑椹果實，桑幼果時為青紅色、味酸，於4月成熟時，會轉變成紫黑色，而且多汁，今年的桑椹，因為每棵都結果纍纍，產量可能比去年多。
　根據本草綱目記載，桑椹果含有果糖、糖份、維生素B1、B2、C、胡蘿葡素、鈣質、無機鹽、蘋果酸、葡萄糖等營養成分，具有補虛益氣、滋養生津、解酒毒，桑椹也是天然飲料，將桑椹汁加蜂蜜，用溫開水拌勻飲用，具有壯陽功效。
　另，據中藥大辭典記載，桑椹具有明目、聰耳、利五臟、補血、白禿生長黑髮、 化痰等藥效，定期吃桑椹，清血功能更勝紅酒，在運用於食品方面，可製成桑椹果粒醬、桑椹果汁、桑椹果醋，曬乾桑椹果，也可作為藥引。
　農民表示，桑椹果從4月中至4月底，是果實成熟的採收期，缺點是桑椹果開花結果期不同，所以無法同時成熟，只能視果實轉為紫黑色時，才能篩選採收而較費人工，但優點是桑椹果不用施肥和噴灑農藥，是水果類中，完全沒有遭受污染的優質水果。

南寮社區浮球秘境網紅景點值得你來探險。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】水土保持局臺南分局副分局長祝瑞敏指出，行政院農業委員會水土保持局臺南分局研提澎湖里海案例獲得「里山倡議國際夥伴關係組織」(The International Partnership for the Satoyama Initiative，簡稱IPSI)審核通過，成為水土保持局第9個社區成功登錄於IPSI的國際案例。
水土保持局李鎮洋局長表示，臺灣推動農村里山倡議，早在99年農村再生正式啟動的那一刻就已經開始，積極推動農漁村社區的生活、生產、生態、文化面的均衡發展，共創幸福永續的農村。水土保持局於106年加入該組織，迄今通過IPSI認可的里山案例包括新北市三芝區共榮社區、臺東縣東河鄉尚德社區、花蓮縣豐濱鄉復興/新社部落、苗栗縣三義鄉鯉魚社區、臺中市豐原區公老坪社區、南投縣埔里鎮一新社區、南投縣仁愛鄉南豐社區及臺中市霧峰區五福社區，遍及全臺農村。如今，澎湖的奎壁澳里海案例獲得IPSI認可，成為我國離島案例第1例，更讓水土保持局輔導里山里海行動更具信心。
水保局臺南分局傅桂霖分局長指出澎湖的里海案例，主題是青年參與海洋島嶼之永續社會-經濟-生產地景恢復，尤其是石滬在潮間帶扮演重要具多元生態系統服務功能，並且與漁村的生活息息相關，是離島人與自然正向交互作用的重要場域。此例證明了水保局的青年輔導政策，有效的引導離島青年留鄉或回鄉從事潮間帶與石滬環境保護，以及漁村環境保全與漁村生態體驗，對於維護島嶼潮間帶生態-經濟與社會地景具有正面的助益。
澎湖縣農嶼海青年創生協會進一步說明，非常歡迎大家一起來到澎湖奎壁澳里海地區（澎湖湖西鄉湖東社區、湖西社區、紅羅社區、南寮社區）從事新型態遊憩體驗，除了澎湖的美麗地景、好吃的海鮮可以享用之外，您更可以親自走入紅羅社區瞭解澎湖石滬傳統漁法知識；在南寮社區體驗傳統農事耕作，尋找浮球秘境網紅景點；在湖東社區可參與樸植作的銀合歡再利用文創體驗。澎湖青年運用自己的才能，結合環境資源，營造新型態的遊憩體驗！打破您對於澎湖的傳統印象，今年暑假就來一趟不一樣的澎湖行。

秋行軍蟲由芋頭葉部鑽蛀入地下莖。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】秋行軍蟲，原生於北美洲。於105年開始，迅速侵入非洲、亞洲之多個國家，對於玉米造成嚴重危害。是近年來國際間高度關注之入侵害蟲。我國於108年6月8日在青割玉米上首次發現秋行軍蟲，而後疫情迅速擴散，並持續蔓延至於多種作物。
112年3月嘉義大學植物醫學系師生於嘉義縣中埔鄉之芋頭田，採集到遭秋行軍蟲鑽蛀的地下球莖與蟲體，經中埔鄉農會植物醫師調查、確認後由本場及嘉義縣政府查報動植物防疫檢疫局，於3月底公告，為國內首例芋頭危害案件。現場調查發生面積約0.07公頃，可見秋行軍蟲普遍鑽蛀地下莖，發生率約5至7成，同時田間可見多種齡期之蟲體。由於秋行軍蟲需於土壤中化蛹，以完成生活史，所以在一般在水田作物如水稻上，較少見其發生，而此次發生田區為廢耕之乾涸水芋田，可能因此助長蟲害。觀察鄰近之正常管理水芋田，則未發現秋行軍蟲危害。
秋行軍蟲防疫措施已於110年7月1日起進入第三階段，由農民自主管理。而秋行軍蟲寄主範圍廣，除主要作物玉米外，近年間陸續於包括百慕達草、高粱、薏苡、小米、狼尾草、薑、落花生、水稻秧苗、番石榴、甘藍等多種作物上記錄發生，顯示其對於農作物危害性，不容小覷。農民在作物栽培上若遭遇蛾類蟲害，應提高警覺，加強巡田監測。秋行軍蟲幼蟲具6個齡期，幼蟲每一體節具4個斑點，腹部末端背方有明顯較大之4個黑點，成熟幼蟲之頭殼可見一倒Y形頭縫線。針對種植芋頭種植，應導入害蟲整合管理 (IPM)，整合多種防治方式，以預防為主，治療為輔，依據防治基準正確使用鱗翅目害蟲核准登用藥，並遵守安全採收期，避免農藥殘留超量之風險。

水土保持局臺南分局公私協力平臺座談會暨大內門社區生態文化共學營。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】水土保持局臺南分局副局長林長立指出，行政院農業委員會水土保持局臺南分局昨日上午與國立臺南大學流域生態環境保育研究中心於高雄市內門區順賢宮的益賢山莊及馬頭山自然基地舉辦「水土保持局臺南分局公私協力平臺座談會」及「大內門社區生態文化共學營」，邀請水利署第六河川局、林業試驗所恆春研究中心、交通部公路總局第三區養護工程處、工程顧問公司、生態關注團體等參與。水保局臺南分局治理課洪志祥課長說明港口溪久光橋工程、屏155縣4K旁案、美濃雙溪橋案等三件工程目前處理現況。水利署第六河川局林群富工程員分享二仁溪二層行橋下游工程的施作及公私協力過程，該件工程亦獲得第22屆公共工程金質獎水利類特優的肯定，相關工程設計、民眾參與的過程等，給予水保相關從業人員啟發及學習。本次座談會亦排序港口溪流域相關工程與生態議題，並討論解決方式，水土保持局臺南分局後續將會同相關治理機關，跨機關一同研議解決關注物種棲地保育營造方法、民眾對氣候變遷影響的認知調適、工程生態檢核落實與執行等方法。
　　下午由馬頭山自然人文協會的黃敏惠老師，導覽與會者馬頭山刺竹林及生態與產業解說。日前，龍崎、內門等地已劃入地質公園及保留區，馬頭山的居民希望也能將馬頭山納入地質公園保留區，讓馬頭山自然生態能加入公權力的保護。
　　期望藉由本次座談會金質獎工程的分享、港口溪流域生態與工程議題的討論及馬頭山導覽解說，給予水保工程相關從業者及生態關注團體對話及議題探討，以利生態及工程達到共識及取得雙贏。

梓官國小食農教育實作課程。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】水土保持局臺南分局副分局長祝瑞敏指出，食農教育是什麼？食農教育是一種強調「親手做」的體驗教育，學習者經由親自參與農產品從生產、處理，至烹調之完整過程，發展出簡單的耕食技能。在此過程中，亦培養學習者了解食物來源、增進食物選擇能力，並促進健康飲食習慣的養成。另外，透過農耕的勞動體驗，可培養學習者對食物、生產者和環境的尊重與感恩，並激發其生命韌性和堅毅性格。
　　高雄市方舟農業生產合作社理事主席李法憲從事有機農業有十年以上的經驗，致力於推動梓官在地農業發展，今年透過水保局臺南分局補助「梓為你-認識食材食農教育教案計畫」，將自身務農經驗與高雄市梓官國小、梓官區農會合作共同將食農教育融入課程當中進行設計，透過大量和學生的互動與實際種植、觀察農作物，體驗到「做中學」進而能思考「消費」這個行為帶給自己家鄉和土地的影響。
　　梓官國小郭主任表示，學生們很喜歡食農教育課程，有些學生家中本身就在務農，課堂中大家踴躍的表達自己的經驗和家中長輩教過的知識，且在學校上完課後，回家還能和家人討論農務的話題。同時，每堂課後老師們給予學生回家作業：把上課觀察用的有機和慣行蔬菜帶回家料理，並拍照或錄影料理的過程回傳，下次上課時，把感想紀錄在學習單上。
　　本次方舟農業生產合作社與梓官國小推動食農教育，除讓學生認識當季、在地、有機和慣行農法生產之蔬菜的課程外，並帶學生至梓官果菜市場瞭解蔬菜生產後販賣過程，最後回到教室進行總結，將上學期所教六大類食物、碳排放里程與本次學習內容整合，讓學生親自感受到如果他是農夫，在農田耕作時採用方式會對環境造成影響，讓食農教育深入學校教育環節。

番茄科作物感染小型昆蟲病毒。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】近期粉蝨、蚜蟲、薊馬等小型昆蟲密度攀升，此類昆蟲為農作物病毒病主要媒介昆蟲，尤其是露天栽培作物，臺南區農業改良場呼籲農友注意田區及周邊環境的清潔，以降低蟲口密度。
臺南區農業改良場說明，小型昆蟲的防治以田區周圍環境清潔為首要工作，特別是鄰近田區的共同防治。尤其是茄科與葫蘆科作物須別注意，病毒媒介昆蟲在苗期就會危害植株，因此從育苗開始後隨時注意蟲害防治。建議在定植前針對育苗盤內幼苗宜先施用保護性殺蟲劑，定植初期特別加強防治小型害蟲，控制昆蟲族群密度，以降低傳播病毒病害的風險；同時應時避免因摘心、整蔓等田間操作機械傳播使病毒快速蔓延，栽培應採用合理化施肥可以強健植株，更能抵抗病毒的侵染。

筍農善用節水管路間歇灌溉。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】每年5至11月為竹筍主要產期，為利竹筍萌發，臺南區農業改良場籲請農友春雨後加強筍園土壤保濕，避免地表裸露以減少土壤水分蒸發損失，亦可善用節水管路之間歇灌溉，以確保產量。
臺南區農業改良場長楊宏瑛指出，自111年秋末以來降雨不足，且去年入冬至今年春季之夜間溫度偏低(<20℃)，以致麻竹筍老齡母竹之葉片提早脫落，為促進母竹展放新葉，建議把握氣溫回升初期整理竹欉及補施春肥，以利4月中旬後發新梢，5月份開始長葉，新生葉片可供6月端午節包粽子之用，7至9月即進入竹筍之盛產期。
竹筍產地多集中於山區，多數沒有適當水源或缺乏灌溉設施，僅能倚靠自然降雨，無法穩定供水。然灌溉水對於竹筍生長扮演重要的影響因子，直接關係到竹筍的品質與產量；本場自110起分別在雲林縣古坑鄉麻竹筍園、臺南市龍崎區及白河區綠竹筍園建立節水灌溉示範場域，分別導入滴管式滴灌系統、微噴帶噴灌系統進行竹園灌溉，相較於傳統淹灌方式可節水達8成以上，且可適時配合液肥之補充，提升竹園水源的利用效率，避免竹筍受到乾旱氣候的嚴重影響。
臺南區農業改良場以專業技術做農民的後盾，將持續關注氣候變化與農作物生長狀況，並提供相關技術支援與諮詢，協助筍農適應氣候變遷的挑戰。有關節水灌溉設備補助，農民可就近向農田水利署嘉南管理處各工作站申請管路灌溉補助，每戶最高補助金額達40萬元，節水灌溉補助申請事宜，雲嘉南地區農友請洽農田水利署農田水利署雲林管理處，電話：05-5324126；或嘉南管理處灌溉技術推廣中心，電話：06-7833401。

臺南農改場推廣機械大蒜收穫機械。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】因應大蒜機械化需求，臺南區農業改良場完成曳引機附掛式大蒜種植機及大蒜附掛式收穫機開發，並於3月31日由農業委員會陳吉仲主委親自主持辦理大蒜機械化觀摩會，同時為首批完成訓練之大蒜採收機操作人員授證，期望導入自動化機械，拓展產業發展。
農業委員會陳吉仲主委表示，為解決大蒜種植與收穫長期仰賴大量人工的困境，農委會於111年4月19日宣布3年內要讓大蒜產業全面機械化，種植機、乾燥機最高補助2分之1，而收穫機最高補助3分之2，迄今已補助49台種植機、31台收穫機及58台乾燥機；期望透過自動化、機械化及冷鏈包裝場等補助能夠拓展農產品的通路，穩定農產品價格。
臺南區農業改良場於110年完成開發附掛式大蒜種植機，以一畦三行為主要模式，每天可種植0.56~0.96公頃，人工種植每人每天僅可種植0.03~0.04公頃，人機比約為18倍，目前全臺機械種植面積達270公頃。
觀摩會現場展示並操作大蒜收穫機械，挖掘式大蒜收穫機具有收穫速度快，對收穫環境要求相較不高等優點，該場研發2型附掛式機型，第1型為二段型挖掘式收穫機，每天可收穫0.56~0.8公頃，對照人工採收每人每天僅可收穫0.03~0.04公頃，人機比約為8倍；第2型為一貫型挖掘式收穫機，可降低帶土量至15%以下，適用2-3行栽培模式，每天可收穫0.32~0.4公頃，以3人操作估計效率約每小時可收穫0.05公頃，人機比約為4倍。
期望藉由大蒜收穫機械整合應用，解決大蒜種植及收穫之人力不足等問題，進而促進產業發展。

梅嶺梅樹都結滿優質的梅子。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】臺南市楠西區今年梅嶺梅子因遭受氣候影響，結果率比往年多，在結果粒時，雖沒有豐沛雨水滋養，但梅子生長快速，今年梅子果粒也比較碩大，梅嶺福來梅園除開放親子和團體採青梅，還辦理梅子DIY製作活動，也歡迎遊客前往採梅品嚐梅子雞。
台南市楠西區梅嶺今年適逢氣候適中，導致梅子生長快速，現在已進入青梅採收季，除能做成脆梅、青梅精，但要做梅酒、梅醋、Q梅、紫蘇梅，要等到清明節過後，梅嶺福來百年老梅園梅農陳居峰昨日強調，將從即日起開放採梅。
陳居峰指出，每年清明前後青梅開始採收，臺南市楠西區是南部青梅主要產區，國產青梅營養豐富加工產品品項多元，另製成梅精、梅精醬油、梅精糖等多元產品也深受喜愛，遊客到梅嶺欣賞美景，還可福來梅子雞餐廳品嚐梅子雞。
陳居峰指出，國產青梅品質好，酸度高，含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質及多種豐富的有機酸，是優良健康的鹼性食品，可平衡體內酸鹼值，是極為風行的養生聖品，然而，梅嶺的梅子，又以梅農陳居峰所栽種的百年老梅園最有名，所種的桃梅、萬傳、青心等早花品種最具代表性。