農糧署輔導果農設置烘焙爐生產龍眼乾，延長保存期限，提升商品價值。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】進入盛夏，就到龍眼盛產的時節，正是品嚐甜美龍眼鮮果好滋味的時候。龍眼富含維生素及礦物質，鮮食滋味甜美，製成龍眼乾不僅可泡茶亦可入菜，更可做為糕點材料，食用方便用途廣泛。臺南市東山區是全國第一大龍眼產區，在地農民以土窯烘焙出特殊的風味，讓東山龍眼乾成為市場首選。
　農糧署南區分署長姚志旺說明國內龍眼面積約11,000公頃，南部地區就占全國60%，集中在嘉義竹崎、臺南東山及高雄內門等地，其中又以東山種植面積1,359公頃為全國最高。七月下旬到九月為主要產季，栽培品種有果肉香Q的「粉殼」、籽小肉厚的「紅殼」及果實較大的「潤蒂」等，各具特色，深受民眾喜愛。國產龍眼滋味豐富，非常適合鮮食或製成龍眼乾，因為龍眼採收期短、產量集中，農糧署輔導果農設置龍眼加工烘焙設備生產龍眼乾，延長保存期限，提升商品價值，讓消費者除能品嚐粒大飽滿的鮮果外，也能體驗到香Q龍眼乾的好滋味。
姚志旺進一步說明，龍眼又稱桂圓或福圓，果肉富含糖類、蛋白質、有機酸、粗纖維、多種維生素及礦物質等，自古即被視為養生補品。東山龍眼乾能夠在市場上屹立不搖，可歸功於當地農民堅持古法柴燒土窯製作。土窯烘培是極耗費人力的傳統烘焙法，以傳統窯燒烘焙爐烘焙5-7天，且日夜不間斷，過程辛苦又耗時，以龍眼木燻烘過的果肉帶有獨特香氣，深受消費者喜愛。現在正值龍眼鮮果上市，接著今年的龍眼乾也開賣，想品嚐南臺灣限定的新鮮龍眼乾千萬別錯過囉。東山區農會嚴選東山區農民土窯烘培龍眼乾製成禮盒，同時開發桂圓軟Q糖及桂圓薑母飲，都是以東山龍眼乾開發製作的產品，送禮自用兩相宜。訂購專線：臺南市東山區農會供銷部(06-6802816)。

中秋節應景水果文旦樹結果纍纍。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】文旦果肉晶瑩剔透，富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素，且具有「酸」、「甘」、「甜」的獨特風味及口感，是國人中秋節不可缺的應景水果，臺南區農業改良場教您挑選好吃文旦，以果實油胞細緻、果形底寬上尖、有沉重感，品質最優。
臺南區農業改良場說明，全臺文旦種植面積4,177公頃，主要產區分佈在臺南市、花蓮縣、苗栗縣、新北市、宜蘭縣及雲林縣等地。各地產區為求文旦產品之區隔，遂冠以當地地名，以建立各自品牌打開知名度，拓展運銷通路行銷全國各地。今年氣候平順、果實生育期日照及雨水充足，果肉充實、飽滿，產量及品質穩定。柚農習慣於白露前約1至3週採收文旦果實，今年因農曆潤四月關係，白露距離中秋節時間較長，採收後有充足的時間進行「消水」，待表皮略為皺縮轉黃，此時果肉會漸變軟，進嘴果肉Q軟、滋味甘甜，令人口齒生香。
由於文旦果實品質受土壤質地、植株樹齡大小及栽培管理等因素影響，消費者除可直接向熟識柚農試吃、購買外，臺南區農業改良場分享挑選文旦的小撇步：
一、果皮油胞細緻、黃綠色：挑選果皮光滑、油胞細緻尤佳，剝開後果皮較薄、果肉質地也會較細緻。若消費者想馬上品嚐，應選果皮呈淡黃色至黃色；如想久放，可選果皮呈淡綠色至淡黃綠色，置於通風陰涼處貯放，愈能顯現其風味。
二、果形勻稱、短三角：挑選果實形狀要勻稱、不歪斜，以底部寬而上尖，呈短三角形者，如「不倒翁」的形狀，果肉較豐厚。
三、用手輕托、要沉重：不用拘泥果實大小，挑選有沉重感的果實，代表果肉發育充實、水分也較多；較大的果實（超過600公克）其果肉豐厚、大口吃最過癮、較小的果實（小於400公克）果肉相對較細緻、耐久放，各有其特色。
文旦營養價值高，又富含膳食纖維有助消化，是很好的天然健康食品，屬於少數耐存放、後勁足之國產水果，現正值文旦產期，請大家多多選購，讓您吃得健康美味，又能做好體內環保。

水稻紋枯病之虎斑狀病徵。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】近期降雨頻繁，田間濕度高，水稻葉稻熱病與紋枯病已現蹤跡，臺南區農業改良場籲請農友注意葉稻熱病與紋枯病之發生，倘若發生應即時防治，避免田間病勢加劇。
稻熱病菌可危害葉片、稻穗、莖節及葉舌，發病初期於葉面上形成褐色或暗綠色小斑點，若環境適合病勢進展，則擴大呈紡錘型，病斑周圍呈黃色，中間灰褐色，嚴重時葉片枯萎，如感染稻穗則造成榖粒不充實。稻熱病於相對溼度高時容易發病，溫度高低變化劇烈時，水稻的抵抗力降低使病害更加嚴重，尤其在施用高量氮肥、密植而通風不良的稻田更容易發生，因此請農友密切注意田間稻熱病發生情形，一旦發現病勢進展，應立即施藥防治，避免病害擴散蔓延。且勿施用過量的氮肥，過多的氮肥使得植株徒長，葉片柔弱，降低對病害之抗性。
紋枯病主要初級感染源為菌核，隨水漂流的菌核接觸到水稻植株即附著在葉鞘外側，菌核發芽後侵入葉鞘組織進而往上蔓延，初期在葉鞘上形成灰綠色水浸狀的橢圓形病斑，後來逐漸擴大變成中間灰白色邊緣褐色，有時數個病斑癒合成虎斑狀。葉部受害時初呈濕潤狀灰綠色病斑，迅速擴大成雲紋狀或不正形的枯褐色大病斑。稻穗被害則局部呈污綠色，後腐朽枯死。環境適宜，病斑上或附近稻表面組織上的菌絲會形成菌核。
葉稻熱病防治藥劑可選用下列如75％三賽唑可濕性粉劑3,000倍、41.7％三賽唑水懸劑1,500倍、45％喜樂克拉乳劑1,200倍（加展著劑CS-7 2000倍）、48％丙基喜樂松乳劑1,000倍、50％護粒松乳劑1,000倍或6％撲殺熱粒劑每公頃30公斤等。
紋枯病防治藥劑可選用24.9%待克利水懸劑3000倍、20％褔多寧水懸劑 2000倍、10％菲克利乳劑1500倍、21%賽氟滅水懸劑3000倍、23.2％賓克隆水懸劑2000倍或55%貝芬同可濕性粉劑1000倍等。

台南郵局成立麻豆文旦收寄處。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】麻豆文旦是中秋佳節送禮的最佳選擇，台南郵局為方便農民寄送文旦，在麻豆區成立兩處文旦包裹收寄處，並於今(31)日上午9時在麻豆謝厝寮紀安宮廟前廣場舉辦記者會，台南市長黃偉哲、立法委員郭國文、台南市議員陳秋宏、尤榮智，以及許多地方上貴賓也出席參加。
黃偉哲市長表示，以前他在擔任地方議員的時候，常常看見柚農為了寄送文旦到外地，辛苦的開鐵牛車載送文旦到郵局，然後因為郵局郵寄要用特殊的箱子，柚農得辛苦的包裝、綑綁，現在中華郵政為服務柚農寄送，在109年9月2日至9月27日間，分別在麻豆區新生南路546號「山林木材行」及麻豆區謝安里謝厝寮53號「紀安宮」，成立文旦收寄處，提供現場收寄文旦包裹、上門收件等服務，所以他很感謝中華郵政為柚農的努力和付出。
台南郵局強調，這二個文旦收寄處專責處理文旦包裹收寄業務，除了專案優惠資費外，今年仍延續代客列印姓名地址、電話預約上門收件等服務，相信能夠將文旦包裹更快速送達。
因為文旦是中秋節應景水果，基於關懷在地農產之情，郵局特別整合網路行銷、訂單處理及運輸配送等服務項目，提供農民最適切之銷售協助。今年在郵局i郵購網之品德柚果園、陳小農文旦園、緣起柚子園等三家果園的麻豆文旦禮盒都有超值優惠，配送期間109年9月3日至10月6日止。
另外黃偉哲市長說補充，配合郵政商城「關懷農產行銷」專案，只要選購特選品德柚果園、陳小農文旦園、緣起柚子園等三家果園的文旦禮盒，為關懷弱勢團體，民眾每訂購1箱文旦中華郵政即捐贈10元，送愛到財團法人創世社會福利基金會台南分會，所以他邀請大家共襄盛舉。

　【民進日報記者凃政宏台南報導】有關今日台南市議會臨時會開議，國民黨團針對美牛美豬開放進口的看法，台南市政府該如何把關，民進黨團提出一致性的説明與宣示。台南市民進黨團全體議員一定為台南市民甚至於全國國民在食品安全上強力的把關與監督，請市民朋友能夠放心。
民進黨團全體議員指出， 2017年台南市政府就通過食品安全管理自治條例的修正案，修正後市府就定期進行抽檢並沒有發現瘦肉精的問題，未來更應嚴格執行把關，若是有檢出當立刻公告給市民知道。
民進黨團表示，近幾年來國人對於食品安全的重視與知識非常的要求與重視，因此臺灣人民團結一致挺過去年的中國非洲豬瘟與今年發生的武漢新冠肺炎。政府針對食品安全建立的檢舉制度也讓國人的食安問題更加的有保障。台灣是自由市場，民眾有選擇權，目前市場有來自不明管道的牛肉豬肉，甚至走私肉品，政府難以全面了解並監督。
民進黨團表示，開放美豬美牛進口，不只是農業問題，也牽涉到自由貿易與國際關係的發展。執政者有責任保障國家安全，讓民眾安心，因此中央顧國安、地方顧食安、台灣保平安，是我們的責任，也是對民眾的承諾。台南市議會民進黨團一定全力把關。

玉井分局開學日護童。
　【民進日報記者凃政宏台南報導】臺南市各級學校今天31日開學，臺南市政府警察局玉井分局今起啟動護童勤務，本學期適逢新冠肺炎疫情持續影響，各級學校在學童進校園前均規定測量體溫，以致校門前湧車潮，玉井分局為保護學童上學安全及防止事故發生，除加派警力在校門口、學校旁路口執勤，不僅路口有員警導護，還有貼心警察「姊姊」牽起學童小手，引導過馬路安全，讓許多家長感覺很窩心，直呼「有警察真好」。 分局長楊青垂表示，玉井分局轄區有國中3所、國小8所，為防開學首日校門口及周邊道路秩序混亂、減少交通狀況，早在8月27日主管會報就提前召集分局主管，討論規劃相關安全因應措施，指示主動聯繫校園體溫測量動線、勸離校門口暫停車輛以利行車順暢、執行交通疏導兼護童勤務，提高見警率讓家長學童更安心等措施，本開學日除分局長親自督導外，動用警力12人次、志工15名，有效防止開學首日因秩序混亂影響學童上學安全，護童勤務順利圓滿。
玉井分局表示，即日起各分駐派出所都會落實「護童勤務」，協同校方守護學童安全，保護學童遠離危害，在學校開學後上、放學時段均會加強巡邏，巡察校園周邊，若學校有需要，也會到校宣導交通安全，喚起學童危機意識，並教導學童應變處置方式，減少並降低遭到危害的可能及傷害。

教育局開學日交通安全及防疫宣導。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市各國中小開學第1週為「交通安全週」，為強化學生正確交通安全觀念，教育局特別於開學日於崇學國小辦理交通安全宣導活動，由鄭新輝局長親至現場向學童宣導交通安全重要性，並叮嚀學校新型冠狀病毒肺炎(COVID-19)防疫工作，鼓勵學童養成勤洗手衛生習慣，齊力防禦與防疫!
活動一開始，以交通安全及防疫新生活運動為主題進行開場舞蹈表演互動，以生動有趣方式，提昇學生學習樂趣加深對交通安全的觀念，再由與會貴賓與崇學國小棒球隊將不守規矩的交安行為，揮棒擊破，象徵齊力宣示杜絕交通違規，守護學童安全。
教育局局長鄭新輝表示，黃偉哲市長以降低交通死亡事故的發生為施政重要目標，責成各部門多管齊下，全力守護市民交通安全，為加強防制事故發生，透過教育扎根養成正確用路習慣，教育局將各國中小開學第1週訂為「交通安全週」，宣導重點主要為行人安全過路口，包含安全開車門、行人靠邊走、不當低頭族、繫安全帶戴安全帽、行人請走人行穿越道、路口要慢看停、遵守號誌不闖紅燈等，提醒學童學習如何安全通過路口之技巧及正確交通知識。
臺南市政府教育局社會教育科科長王曉慧指出，
為守護師生健康，鄭新輝局長亦表示，已於開學前完成學校防疫物資整備及校園環境消毒，再次叮嚀學生養成良好衛生習慣，勤洗手阻絕病毒入侵。讓交通安全及防疫觀念從小扎根，落實防禦及防疫，平安上放學、快樂學習趣。

李燿州與參加暑期親子水上競賽選手合影。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】臺南市安定區游泳池親子水上競賽活動於昨日在安定區長李燿州、市議員林志展助理王國如、安定里長王燕陸、安加里長丁主亮的開賽中熱烈展開。會中古寶無患子董事長王高榮特別致贈乾洗手液，共同守護泳客安全。
安定區游泳池營運10多年來首次辦理水上活動，這個緣起完全是我們7月份新到任李燿州區長的起心動念，李區長到任後特別指示並附予安定游泳池更多元的服務，藉由游泳池的多功能化，活絡社區情感推動全民運動；未來考慮暑假期間能擴大舉辦各項「水上活動」，讓學子及社區居民有更多的參與。
親子水中尋寶由教練在兒童池中灑滿了許多寶藏，小朋友與爸媽聯手在手中尋寶，親子混游接力賽有蛙式、仰式、蝶式、捷式招式多樣，區長李燿州表示，第一年舉辦水上活動，參加隊伍非常幸運在秒殺中擠進參賽名單，共計45隊參加，這是感動一輩子的水上活動。各組成績前三名均頒發獎狀及致贈精美獎品。
各組成績如下：親子水中尋寶第一名曾珮晴與曾芊穎19秒20、第二名陳柔毓與林佑芯30秒10、第三名許甄凌與方妍聿34秒53。親子混游接力賽第一名許和民與王潤臻50秒45、第二名林聖佳與林芷琳53秒68、第三名楊傑森／曾煜程1分0秒77。

黃偉哲把山上木瓜推廣至全國。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】台南市山上區「2020木瓜產業文化節」，於昨日上午在山上花園水道博物館旁熱鬧展開，台南市長黃偉哲特地出席致意，熱情邀請全國朋友到山上採購鮮甜優質的木瓜及各式農特產品，並歡迎規劃山上小旅行，體驗農鄉悠活的快樂。
山上2020木瓜節，首先登場的是水道階梯登頂活動，邀請民眾登上198個階梯到淨水池看城堡，緊接著由市長黃偉哲、農業局長謝耀清、民政局長顏振標、山上區長余基吉、山上農會理事長林志勇、常務監事李忠正及總幹事許弘霖和市議員林志展、林志聰、陳碧玉與各里里長、社區代表、在地企業、協辦單位代表等貴賓，一起參加開幕切七寶綜合水果蛋糕儀式，共同為山上區觀光產業做宣傳。
黃偉哲市長表示，木瓜是山上一個主要的產品之一，尤其木瓜對身體很好，只是過去知名度還沒有打開，因此市府與議會未來會持續努力推動木瓜相關產品及鮮果，希望把這麼好吃又鮮甜的山上木瓜行銷到全台南市，甚至行銷到全國去，讓大家一提到本土優質的木瓜就想到山上。
黃偉哲市長現場拍賣木瓜，每箱20斤，第一箱首拍賣出3000元，由宏佳騰動力科技公司董事長鍾杰霖得標，第二箱由林志展議員以7000元得標，第三箱賣出6000元，由冰點變頻空調公司董事長林正直得標，最後第四箱則由森霸電力公司經理尤美蓮拍下。
山上區公所於今年8月份以產業文化節規劃一系列活動，已吸引近1,000人到山上觀光並品嚐、採購在地農特產品，透過農業體驗、食農教育、社區導覽等，在遊玩過程中，讓更多遊客體認山上農業新價值，發掘農村文化之美。
2020木瓜節主場活動區規劃了親子趣味闖關遊戲、農產品市集、水果創意料理及水果拍賣會等，展售當季農特產品、特色小吃，穿插山上國中鼓陣、農會樂齡土風舞、新化扶桑花舞蹈社演出、川劇變臉、樂團表演、街頭藝人SHOW等，更有現場摸彩抽大獎，其中由黃偉哲市長抽出價值1萬2000元的捷安特登山腳踏車一台，讓參與及中獎的民眾玩得不亦樂乎、大呼過癮。
區長余基吉表示，木瓜入秋後是最好吃的，因此區公所在此時舉行木瓜節就是要讓大家品嚐最好吃的木瓜及其他在地鮮果，如芭樂、香蕉、火龍果等，活動現場也備有木瓜粽、木瓜米粉、木瓜油飯、土豆碗粿等社區特色美食，還有鮮果、飲品，並提供遊客免費租借Be-Bike走訪山上老厝、景點，也可選擇搭山博行假日公車來趟博物館知性旅遊，讓大家在暑假尾聲度過一個快樂的山上之旅。

南臺科大獲獎團隊合影。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】
由光寶科技主辦全球華人界最盛大的創新設計賽事「第20屆光寶創新獎」，日前於光寶大樓舉行頒獎典禮，此次競賽以「從新·創新」的觀點探索「光、電、節能」與「智慧科技」領域，運用創意解決地球至關重要的議題。
這次競賽區分「技術創新組」與「設計創新組」兩大組別，吸引海內外800多個團隊報名參加，競爭相當激烈。主辦單位更邀請多家國際大廠，包含默克(Merck)、英飛凌(Infineon)以及新夥伴貿澤電子(Mouser Electronics)等共襄盛舉，設立特別獎，分別針對未來智慧醫院、智慧城市與智慧家居等領域的創新提案進行獎勵。
此次競賽，南臺科技大學表現十分亮眼，一舉奪得兩大類組金獎、默克特別獎以及最佳人氣獎，成為此屆光寶創新獎的最大贏家。南臺科技大學電子工程系張萬榮老師所指導的學生蘇健平、及創新產品設計系歐陽昆老師所指導的學生黃佳儀、莫于寬，以作品「基於人工智慧之無喉者發聲輔助系統」榮獲技術創新組金獎。該作品與成大醫院耳鼻喉科蔡書維醫師合作，以「恢復無喉者音色，釋放無喉者雙手」為初衷，解決傳統復聲設備之缺點，設計一款穿戴式發聲裝置與語音辨識APP。此系統藉由自製特殊共振波，打入人體空腔內產生機械語音，再藉由所設計之語音辨識APP，以人工智慧技術轉譯成文字顯示於APP上，藉由此系統無喉者可以免手持的方式進行溝通，釋放無喉者的雙手。
由創新產品設計系歐陽昆教授與電子工程系張萬榮教授共同指導學生李宣諺、高偉銘，則以作品「HanDo兒童生活輔助義肢」榮獲設計創新組金獎。該作品是專為單側斷肢兒童設計兼具經濟與彈性的模組化義肢，可按學習、運動娛樂與生活進行套件轉換。此外，「HanDo兒童生活輔助義肢」同時也獲得了此次競賽最佳人氣獎。而另一組由電子工程系張萬榮教授指導學生李遠龍、涂御倫、陳嘉豪，及創新產品設計系歐陽昆教授指導學生周佳瑩、黃佳儀、林璇以作品「基於深度學習邊緣運算技術之離床預警暨床邊跌倒報知系統」解決醫院病患離臥床時可能發生跌倒的狀況進行辨識與通報，榮獲默克特別獎。
電子工程系張萬榮教授與創新產品設計系歐陽昆教授皆表示，光寶創新獎是一個允許企業、個人與學生參加的國際競賽，更為台灣媒合產業與技術的最佳聯結平台之一，為各大新創團隊與企業積極參與的高水平競賽。這次競賽三項作品皆獲得最棒的成績，是對本校培育工程與設計人才成果的肯定。這次也特別感謝成大醫院耳鼻喉科蔡書維醫師合作與指導，實現「人工智慧ｘ醫學工程ｘ產品設計」之創新產品一舉奪得金獎。
南臺科技大學盧燈茂校長表示，光寶創新獎邁入第20年，多年來提供數萬名青年設計師在科技領域的創新想法及展現才華的舞台。在這次競賽中，指導教授與學生們展現了最佳的合作表現，一舉奪下「技術創新組」與「設計創新組」雙料冠軍，是對南臺科大培育學生專題實作成果的肯定。未來南臺科大將持續投入學生專題製作經費，讓學生於作品開發過程中，習得各項專業與產業應用技術，使學生畢業後可直接投入職場與產業界無縫接軌，讓學生更能掌握未來的發展藍圖。