陳居峰僱工進行採收龍葵根以供入菜烹調成龍葵雞。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】台南市山區原貧困家庭賴以裹腹桌上常見蔬菜龍葵，又稱「黑甜菜」，雖然外觀似雜草不顯眼，因為根部經烹煮後，會飄出似高級中藥材高麗蔘的味道，因而成為在楠西區梅嶺風景區多家餐廳餐桌上最吸引老饕的一道佳餚「龍葵雞」。
陳居峰指出，「龍葵雞」現在是梅嶺風景區福來餐廳招牌菜之一，老饕們對於湯頭都讚不絕口，而餐廳在找尋龍葵原料也是費盡苦心，僱工進入梅嶺山區休耕區，才順利覓得到一處荒廢數年原種植木瓜的農地，找到一大族群自生自長的「龍葵」，立即僱工進行採收。
陳居峰依據「本草綱目」內載有關龍葵指出，龍葵為茄目，屬於茄科植物，又稱黑珠仔菜、烏甜仔菜、烏籽菜、天茄子、烏甜菜，是一年生草本植物，整棵高約30至120公分，屬於多分枝的植物，植物葉為互生，味道苦微甘、寒、無毒，而且整棵呈緣色，花為白色，花謝後結成球形漿果，原綠色成熟後轉為黑紫色，漿果和葉子都可食用，龍葵廣泛分布於荒地普遍野生。
陳居峰強調，富含維生素Ｃ等養分的龍葵，楠西區福來餐廳利用這種自生自長又無農藥的龍葵，採其根部熬煮土雞肉，不只湯頭散發有微量的高麗蔘味道，而且口感佳，消費者食用安全無虞，而且在食用後，也都讚不絕口，現在更成為梅嶺風景區餐廳招牌菜，而食用龍葵的風氣，更從山區往平地流行。