黃偉哲與鄭新輝、張理誠等人主持南化國小中央廚房動土。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】為提升偏鄉學校午餐與衛生安全，由教育部核定補助台南市南化國小廚房新建工程，於昨日由市長黃偉哲與教育局長鄭新輝、南化國小校長張理誠等人主持動土，將成為全國推動山區學校中央廚房政策典範，預估動支3500萬元，將有6校530人受益。 台南市有山區學校中央廚房政策典範之稱的南化國小廚房，於昨日上午9時30分在國小廣場，由黃偉哲與鄭新輝、張理誠等人主持中央廚房動土，預定111學年度啟用，因是屬於山區學校南化與左鎮等6所國小共用廚房，供餐人數含教師和學生有530人，將可讓學生吃的安心、也讓家長放心。
黃偉哲於致詞強調，山區學校設立中央廚房，所重目的是「學生吃的品質，午餐保持新鮮度」。鄭新輝也指出，偏鄉學校人少自行烹煮午餐負擔大，食材也差，南化國小設立中央廚房就可發揮功能，還搭配一位營養師，又可供應鄰近學校，因而，中央廚房被視為是政策典範。
張理誠致詞指出，南化國小現使用的廚房，已超過42年，這次能獲得教育部核定補助南化國小中央廚房新建工程經費3500萬元，除可提供跨區的左鎮區小學午餐，還採HAccp食品安全管制動線規劃，廚房內也落實設置包含食農、能源與生態的食農教室，真正達到多功能用途。