【民進日報記者凃政宏台南報導】受疫情影響，民眾近日宅在家中，多採取自炊或者外送來解決三餐，因此廚餘回收量大幅增加，以五月來說，增幅比去年多約38.6%，資源回收量也增加約16.2%。
台南市長黃偉哲呼籲，希望民眾量力而為，如果叫外送或者買菜回來自己煮，吃多少叫多少，吃多少煮多少，以免造成大量廚餘。
因應廚餘量大增的情形，台南市政府環保局已增加回收車的調度以及清運人力，另外，從去年開始，已建置完成兩座新的廚餘快速發酵場，每個月可增加990噸的廚餘回收量，量能非常足夠。
黃偉哲表示，希望民眾減少廚餘增加的速度，南市府也會積極加大處理廚餘的量能。