臺南市東區平實公園舉行動土典禮。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺指出，臺南市年度亮點體育場館興建工程之一，「臺南市東區平實營區排球場新建工程」109年4月6日下午2時於東區平實公園舉行動土典禮，黃偉哲市長親臨主持，教育局吳副局長、體育處長林義順、東區區長陳勝楠、多位民意代表及當地民眾到場共同祈求工程順利，動土典禮由永康社區大學埔姜頭太鼓社以精采的太鼓表演揭開序幕，場面熱鬧。排球場預計將於今年10月完工，提供東區全新運動休閒場地。
黃偉哲市長表示，東區與永康區發展迅速，考量本市，市府在107年11月23日爭取教育部體育署補助，總工程經費2,500萬元，體育署核定補助1,750萬元，市府自籌750萬元配合款，新建5面排球場地、性別友善廁所及周邊景觀等相關服務設施，符合國際賽事舉辦標準，未來可舉辦大型排球賽事，更特別於球場周邊規劃綠帶散步空間，營造老少皆宜休閒運動空間，期待打造一處與社區融合的嶄新運動場地，讓市民朋友使用。
臺南市體育處運動設施組組長楊婉惇表示，未來除了建置5面標準排球場外，教育局將於下方規劃興建非營利幼兒園，球場除作為運動訓練及比賽之用外，亦可供幼兒園與周邊國中小學作為戶外體育教學空間，達到多用途及高使用率之目標，未來平實營區排球場落成後能提供更優質友善的運動環境。

連上堯拜會葉淑文及洪信旭。（記者蔡金旺攝）
　【記者蔡金旺台南報導】南水局副局長鄒漢貴指出，水利署南區水資源局目前除辦理重大前瞻基礎建設「曾文南化聯通管工程計畫」，局長連上堯率領相關同仁，分別昨日，拜會南水局轄區臺灣臺南地方檢察署新任檢察長葉淑文及臺灣橋頭地方檢察署新任檢察長洪信旭，說明南水局的業務重點及潛在風險，與司法單位共謀廉能透明的作為，以杜絕外界不當之干擾。
連上堯表示，「曾文南化聯通管工程計畫」肩負著解決南部地區降雨量豐枯期極度不均所造成的缺水問題，為使本工程能順利完成，南水局於108年6月即結合檢、廉、調及非政府組織跨越建置廉政平台，從採購招標到履約階段，即導入檢、廉、調之監督機制，以發現潛在之風險，提早遏止不法，防範弊端之發生，並讓公務員有個安心安全的工作環境，政府才能真正順利推動相關業務，人民對政府也才能有更多的支持與信賴。
連上堯表示，「曾文南化聯通管工程計畫」備受外界矚目，為改善南部地區水源調度，讓水源能更有效的分配，避免枯水期造成缺水困境，南水局的公務同仁無不上緊發條全力推動本工程之進行，該工程A1標工程已於今年一月申報開工，其他兩標統包工程亦正辦理招標工作中。而廉政平台亦同步發揮最大的監督力量，南水局持續與檢、廉、調保持緊密的合作關係，透過定期的拜會聯繫交流，採行公開透明的行政措施，南水局誓言與司法單位攜手杜絕不法，打造廉能有為之政府。
連上堯呼籲如發現有不肖公務員借職權貪贓枉法，可撥打法務部廉政署檢舉專線(0800-286-586)，或向南水局政風室檢舉(06-5751514)；政風室將依「證人保護法」保護其身分，如檢舉貪瀆案件被告經法院判決有罪確定，檢舉人可依「獎勵保護檢舉貪污瀆職辦法」獲得檢舉獎金，最高可得新台幣1000萬元。

臺南市公幼招生偏遠學區幼生獲保障。（記者黃伃綵攝）
　【民進日報記者黃伃綵台南報導】臺南市政府教育局新聞秘書吳幸樺指出，臺南市109學年度公幼新生入園新創舉，今年增列3類優先入園對象，除在園特教生兄弟姊妹及公務人員因公死亡之子女列為第二優先，更新增偏遠學校學區幼生為第三優先，以保障弱勢家庭及偏鄉學子受教權益。此外，在黃偉哲市長支持下，109學年公幼將於公共化比率偏低行政區再增加14班375名額，期能造福臺南學子，打造青年宜居城市。
台南市109學年度公幼入園期程訂於109年4月29日及5月1日進行第一次招生登記及抽籤錄取作業，相關注意事項已公告並置於教育局官網特幼教育科文件下載區，民眾可下載閱覽。本次增列優先入園對象包含：一、在園特教生兄弟姊妹，指報名登記時現在園就讀的特教學生之兄弟姊妹。二、公務人員因公死亡之子女，指持有公函認定者。三、適用台南市偏遠學校附幼學區優先方案者，指經教育部審定函頒之偏遠學校申請參加並經局核定頒布者，參加本方案之學校學區幼生，以及並列協助之無附幼學校學區幼生，皆享有學區優先權。
近年教育局進行公幼入園電腦化作業，並將相關期程例定，使家長們清楚了解每年公幼招生固定時段，不致耽誤報名而錯失子女就讀公幼機會。家長們可於每年3月的最後一週至各園所網站或至園所公布欄閱覽簡章；每年4月最後一週(第一次)及5月第一週(第二次，若有缺額時才辦理)為各園所報名登記、抽籤及錄取作業。每年3月底公布各園簡章到4月底報名，期間有一個月的時間可供家長準備相關文件，不致因上班繁忙、時間緊迫而無法備齊。
另因應新型冠狀病毒COVID-19(武漢肺炎)疫情，目前依據中央流行疫情指揮中心公布之公眾集會6項指標進行風險評估，已提醒各園應於活動空間通風處辦理抽籤作業並落實相關防疫措施，惟如疫情變化致需調整本市公幼相關入園作業，將另於本局公告系統及武漢肺炎防疫專區公告，並要求各園配合辦理。

梅農蔡惠玲與家人趕製脆梅。（記者蔡金旺攝）

　【記者蔡金旺台南報導】含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質及多種豐富的有機酸臺南市楠西區梅嶺，現在正進入脆梅採收期，梅嶺福來百年老梅園梅農陳居峰昨籲請遊客前往採梅，還可到福來梅子雞餐廳品嚐梅子雞。
陳居峰指出，每年清明前後青梅開始採收，臺南楠西是南部青梅主要產區，國產青梅營養豐富加工產品品項多元，梅子蜜餞更於零嘴界佔有一席之地，另製成梅精、梅精醬油、梅精糖等多元產品也深受喜愛，遊客到梅嶺登山步道欣賞美景，還可福來梅子雞餐廳品嚐梅子雞。
陳居峰強調，國產青梅品質好，酸度高，含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質及多種豐富的有機酸，是優良健康的鹼性食品，可平衡體內酸鹼值，是極為風行的養生聖品。
臺南市楠西區梅嶺，以梅農陳居峰所有的梅嶺福來百年老梅園最有名，所中的桃梅、萬傳、青心等早花品種，今年都梅花盛開，福來梅園除開放遊客採梅，還開辦遊樂現場製作脆梅，今年梅嶺梅子結果率不太好，所以數量也是有限，要青梅的遊客，也可提早預訂，項目有梅酒、梅醋、紫蘇梅、Q梅，脆梅1罐130元（600公克）歡迎大家訂購或宅配預訂購專線06~5753658。

王志百展示台灣古早味陳年菜莆。（記者蔡金旺攝）

　【記者蔡金旺台南報導】台灣古早味佳餚陳年菜莆又稱陳年的蘿蔔乾，台南市左鎮區有何首烏達人稱呼王志百強調，陳年黑蘿蔔乾烹調是以炒或煮湯為主，例如煮菜脯雞鴨、菜脯排骨、炒菜脯蛋，傳統也流傳具有益於喉嚨痛、咳嗽。
王志百指出，蘿蔔乾，是藉由醃製的過程的鹹白蘿蔔乾，鄉間常利用玻璃瓶或甕裝，將添加鹽的蘿蔔於濾乾水分後儲存供不時之需時使用，所以在臺灣稱為菜脯俗又稱為菜餔、菜甫，經考證，菜脯的「脯」字才是正寫。
王志百表示，菜脯的意是肉乾，「菜脯」就是醃製過的蘿蔔乾，而閩南語習慣稱蘿蔔為「菜頭」，因此把醃蘿蔔乾稱為「菜脯」，但要稱為「菜脯」，最少儲放約需在5年以上，才稱得上是老蘿蔔乾，而存放時間越久，品質又維護好，價格就更無上限。
王志百強調，陳年的蘿蔔乾，是存放愈久愈香醇，是烹調佳餚炒或煮湯的好材料外，雖然，老菜脯外觀暗黑，在視覺上，並非好評，但在烹調後的口感極佳，另，依據老一輩口述流傳至今指出，陳年蘿蔔乾對人體的退熱、助消化等具有多種幫助。