【民進日報記者凃政宏台南報導】農業部畜產試驗所、臺南區農業改良場以及臺灣種苗改進協會將於11月30日(星期六)攜手舉辦「2024農畜聯合開放日暨第28屆種苗節活動」，今年以「智慧韌性、永續安心」為主題，同時開放參觀兩機關場區試驗研究及種苗研發的最新成果，並有好吃好玩的食農教育DIY活動。活動時間為上午9時至下午4時，週末假期還在煩惱要去哪裡嗎？就帶著家人到畜產試驗所及臺南區農業改良場走走，來場有趣又豐富的農業體驗之旅吧。
臺南區農業改良場場長羅正宗表示，今年為三個單位第13度合作辦理開放日活動，以寓教於樂的方式呈現研究成果，內容豐富多元；在臺南區農業改良場展區展示內容包括：技轉研發成果、優良品種展示、有機及友善農業推動成果及新型農機具研發成果等；邀請具有三章一Q的優質安全農特產品業者、青年農民共襄盛舉，提供民眾購買新鮮優質的國產農特產品，支持安全可靠的在地食材。另外，臺南農改場特別策劃了「胡麻食農闖關」活動，讓參加者在遊戲中學習胡麻的生育過程，拉近民眾與食物的距離，增進對食農教育的認識。當天安排三場特別的農業DIY活動，包括胡麻糕製作、玉米苞葉花製作及苞舌蘭盆栽，讓民眾親身體驗農業的創意與樂趣，以上DIY活動需現場報名參加。
畜產試驗所展區包括百大青農、創新育成中心、技術移轉業者及相關單位等超過80個攤位展售優質農畜產品，並展出畜牧技術成果。今年以「鹿」作為吉祥物，設置鹿主題專區，可愛的「鹿隊長」將不定時現身桃花心木道，贈送氣球與小朋友們互動合影。另有6場次的食農教育活動，邀請親子一同參與乳、肉、蛋的DIY體驗，讓你吃得安心又充滿樂趣！所區還能欣賞牧草打包與乾草調製的過程，也能漫步在滿滿綠意的大草坪上享受牧野風情，療癒身心。
臺灣種苗改進協會施任青理事長說明，種苗節為期兩天，11月29日（星期五）將於臺南農改場大禮堂進行「第28屆種苗節專題演講」，11月30日各試驗改良場所及種苗公司同時展示一年來的種苗研究推廣成果，同時規劃蔬果花藝設計展及多樣互動趣味活動。種苗節「茄科主題展示區」集結各色各樣茄科蔬菜品種，點綴成美麗的景色，帶您欣賞蔬菜的風采。30日上午的種苗節開幕典禮，將同時頒發雲嘉南地區獲得第34屆全國十大神農及模範農民殊榮的農友，以及種苗有功人員，以表彰其傑出表現。此外，農友社會福利基金會將舉辦兒童著色活動，親子可以一同享受自然風光，培養孩子對農業的興趣。
為了增加活動趣味性，畜產試驗所精心策劃豐富有趣的打卡集章活動，只要憑活動DM集滿4個章即可兌換小贈品，數量有限，換完為止。在臺南區農改場也有FB打卡及種苗闖關等活動，完成指定條件即可獲得精美贈品或是蔬菜種苗，當天還有精采的舞台表演和有獎問答，讓大家玩得盡興、滿載而歸。11月30日，邀請大家一起來「2024農畜聯合開放日暨種苗節」活動長知識、買好食，玩農趣。

農村水保署臺南分署幸福農村綠色傳承特展 。

【民進日報記者凃政宏台南報導】今日在臺南市南紡購物中心廣場盛大舉辦113年農村再生及綠色照顧聯合成果展-「幸福農村 綠色傳承」市集活動，匯聚臺南、高雄、屏東、澎湖及金門五地的特色農產品，搭配在地長者的精采表演與音樂演出，讓參與民眾體驗農村文化的溫暖與魅力。
　　農業部農村發展及水土保持署臺南分署為了讓民眾認識農村再生工作及其成果，11月13日至24日在南紡購物中心A2館1樓室內設置靜態展，可以看到南臺灣各地區的農村社區特色風貌，也有宜居、宜業、宜遊的幸福農村典範，同時匯聚南高屏澎金農村里山深化行動、區域亮點加值以及跨域可可產業推廣等多項農村再生計畫之豐碩成果，本次以策展及行動市集的方式進行宣導，讓民眾可以看到公私部門、產官學、社區合作的成果。
農村水保署臺南分署分署長柯燦堂表示：「此次成果展不僅呈現農村在經濟、文化、生態三方面的綜合成就，更具體強調農村再生與永續發展的核心價值。我們希望透過這場展覽及市集活動，讓更多人認識並支持農村的永續發展。這次特展裡面有5個金牌農村的案例，例如高雄旗山糖廠社區，以香蕉全利用、世代共融，促成永續發展；又如臺南後壁頂長社區，長輩樂於學習、活動力十足。」
　本次聯合成果展透過豐富多樣的靜態展示和市集活動，不僅聚焦農村社區的發展與創新，也展現綠色照顧計畫從綠場域、綠飲食、綠陪伴以及綠療育四個面向來輔助，讓臺灣的農村都能成為宜居、宜業、宜遊的幸福農村。誠摯邀請大家一同前來感受南臺灣農村的熱情與活力。

陳分署長(右一)與林廣立梅山農會黃總幹事在茶園觀看友善冬茶生育情形。
【民進日報記者凃政宏台南報導】農糧署南區分署說明，有機農業泛指基於生態平衡及養分循環原理，該分署輔導農友不施用化學肥料及化學農藥，不使用基因改造生物及其產品，進行農作、森林、水產、畜牧等農產品生產之農業，推動有機驗證、有機轉型期及友善環境耕作，至目前全國有機友善面積共27,260公頃，其中有機茶(包含有機轉型期)　550公頃及友善環境耕作茶109公頃，尤其該轄嘉義縣梅山鄉龍眼林茶工廠的林廣立便是致力於友善環境耕作者的一員。
南區分署表示，林廣立的父親林允發先生於民國65年引進軟枝烏龍茶樹，成為風靡世界阿里山高山茶的濫觴。後來因林廣立不捨母親獨撐茶廠，回鄉協助母親打理一切。林家茶園位於海拔一千一百公尺，氣候適合茶樹生長，其四周被孟宗竹林環繞具天然屏障，可避免周遭鄰田汙染，是發展自然農法的最佳場所。林廣立說相信良心的種植會反映在品質上，為想做出高品質的茶，需從茶樹栽培管理做起，一步步減少農藥、化肥到完全友善環境，他回想當初茶產量驟降到原產量的2成，打擊雖然甚大，仍毅力挺過困難，經不斷試錯，而整理出一套秘笈。廣立笑著說，為使茶樹生長強健，一年頂多生產三季茶，讓茶樹有時間休養，且適時添加有機適用肥料等資材，讓茶樹保持旺盛生命力才能有效降低病蟲害之侵襲。
農糧署南區分署長陳立儀讚許並表示，堅持有機友善環境耕作栽培的方向是正確的，雖須面對產量減少、成本提高的現實壓力，但零化肥、零農藥兼具維護生態的栽培模式，符合當下ESG企業永續的理念，且有助經營者、消費者的健康，為此農糧署對有機(含有機轉型期)驗證及友善環境耕作補助每公頃3萬元，有機驗證及檢驗費個人9成補助、相關溫(網)室補助、生產及加工設備與農業資材(如有機適用肥料每公頃3萬元、微生物肥料及地力改良資材每公頃5000元)補助等輔導措施來支持有機農業。
早期為與消費市場普及之部分發酵茶有所區別，及改善夏茶的苦味及澀味，林廣立而與茶改場一起投入研製小葉種紅茶，成為推出高山紅茶之先驅。林廣立所製除了果蜜香，還帶有細緻、清甜的口感。此外林廣立因緣際會接觸到日本風行的佳葉龍(GaBa)茶，經不斷反覆試驗，研究出適合阿里山茶菁的製程，並需經四天三夜才能完成，具高技術門檻，由於稀有性，成為招牌商品。
林廣立進一步表示，為產業升級，民國100年時決定整理老厝與製茶場，改造成「大山自在民宿」與兼具美學及實用性的製茶場，其古早紅磚風格加上採光、通風、衛生環境等，榮獲農業部衛生安全製茶廠評鑑五星級殊榮，及全國知名的「亮點茶莊」。梅山鄉農會則表示，林廣立致力廣廣茶文化，他懷著「共好」心情，將老茶廠分享給大眾，不時舉辦品茗教學、紅茶揉捻體驗等活動，讓消費者瞭解比賽茶是如何沖泡評比，雖然是相同來源的青心烏龍茶菁依不同季節、烘培程度、製程等，製成不同茶品如清香烏龍茶、熟香烏龍茶、小葉種紅茶、佳葉龍茶等，一次可品茗10種茶，從聞茶香、觀茶色，到最後品茶湯，品出不同茶滋味。歡迎消費者預約體驗、購買，連絡電話05-2571001或05-2571123，或可google「龍眼林茶實業有限公司」、「大山自在民宿」。

【民進日報記者凃政宏台南報導】為解決水稻稻種繁殖及採種過程中的混雜及缺工問題，臺南區農業改良場建置稻種繁殖一貫化機械作業場域，將於113年11月21日上午10時在該場鹿草分場舉辦「稻種繁殖一貫化機械作業場域觀摩會」，展示相關成果。
臺南農改場說明，觀摩會中將介紹適合水稻單本植作業的穴盤育苗設備和穴盤插秧機，展示穴盤苗的育苗流程及插秧作業。利用穴盤插秧機進行單本植插秧相較人工插秧能減少人力需求並提升效率，並且有利於去偽去雜作業，減少田間異品種混雜問題。此外，現場將展示適合小面積採種的二行式聯合收穫機，並進行田間操作示範。此收穫機具有構造相對簡單且易於清潔的特性，可有效降低收穫機中殘留稻穀造成混雜的風險，並能同時完成割稻、脫粒、風選等作業，相較於人工或捆割機收穫可顯著提升工作效率。
本次觀摩會導入於稻種繁殖各項機械設備及管理技術，可減少稻種混雜強化水稻採種品質，並緩解農業缺工問題，提升稻米產業競爭力。敬邀各相關單位、農民團體及水稻採種農友踴躍參加。

農業部畜產試驗所禽畜的溫室氣體排放豬隻呼吸室。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為了更精確地估算國內禽畜的溫室氣體排放量，農業部畜產試驗所(以下簡稱畜試所)專門設計打造了一套先進的畜禽呼吸室，可以更精準量測畜禽腸胃道所產生的甲烷量。這項設備的建置，對於提升量測數據的準確度和可靠性至關重要，未來可廣泛應用於碳排放相關的多個領域，如更新國家溫室氣體排放清冊、計算畜產品的碳足跡，以及提供減碳策略的基礎參考值。
我國目標在2050年達到淨零轉型，農業部門各個產業莫不配合政策積極投入降低碳排的相關研究及措施。畜牧業排放的溫室氣體主要有甲烷（CH4）及氧化亞氮（N2O）兩種，其中有一部分的甲烷來自畜禽的腸胃道，這些甲烷是由腸胃道中的微生物所合成。然而，量測畜禽所排放的甲烷並非易事，但這對於準確掌握國內碳排放量至關重要。因此，畜試所參考了國外多家研究機構的經驗，並在此基礎上進行優化，設計兼顧動物福祉和自動化氣體量測功能的呼吸室。呼吸室內建有完善的氣體循環系統與環控系統，可維持適合畜禽生長的溫度環境。採用三面透明的隔板設計，讓動物能夠看到外部環境，減少因隔離而產生的緊張情緒，從而提升實驗的準確性和穩定性。
這項創新設施的啟用，將樹立著我國在碳排評估和減碳技術上的新里程碑，不僅有助於提升國家溫室氣體排放數據的準確性，還能為農業及畜牧業提供減碳方案的科學依據，推動我國朝向2050淨零排放的目標邁進。

黃偉哲盼成為毛孩與民眾遊憩示範點。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為解決地方人犬衝突問題，台南市政府於仁德區成功里打造全國首座由公部門設立的遊蕩犬暫置友善場域—「毛孩森活村」，並於今（18）日正式落成啟用。毛孩森活村佔地約一公頃，除了提供收容設施外，還融入綠地休憩空間，未來將優先收容當地的遊蕩犬，收容量能約達200隻。台南市長黃偉哲上午特地親臨主持典禮，期盼場域的公園化設計能成為民眾遛狗與散步的理想場所，進一步改善遊蕩犬問題，市議員陳怡珍、吳禹寰、陳皇宇、鄭佳欣皆到場支持。
黃偉哲表示，市府重視人犬衝突問題，積極於各區覓地建置遊蕩犬暫置區，他感謝市議會與當地居民的支持，促成了仁德毛孩森活村的建設，讓毛孩擁有一個舒適、安全的環境，不再需要每天在外流浪。
黃偉哲進一步指出，此場域將優先收容仁德區範圍內的遊蕩犬，其次是收容新豐區的浪浪，如果還有空間的話，才考慮其他地方浪浪的收容。未來市府將繼續在各區尋找適當地點，設立更多遊蕩犬暫置區，並鼓勵民眾認養，減少遊蕩犬隻對民眾可能造成的威脅，也期盼市民繼續給予支持。
農業局表示，仁德毛孩森活村為全國第一個建置之遊蕩犬暫置區，工程於今(113)年2月1日開工，今日啟用。毛孩森活村的設計概念以收容兼具公園元素，犬隻擁有足夠的開放運動空間，在改善人犬衝突問題同時也提供民眾一散步遛狗好去處。農業局補充，未來暫置區任務結束退場後，該場域也能視民眾需求，轉型成為寵物公園，繼續服務當地民眾與毛小孩。
動保處指出，本暫置區將以收容仁德區當地犬隻為主，犬隻捕捉後將先進入動物之家進行評估，健康犬隻後續將移至暫置區安置，亦會開放認養。市府未來亦將持續積極朝此方向，尋找本市合適規劃設置遊蕩犬暫置區土地。

臺南巿北門區社福中心有鹽米寶社安網宣導

土壤蒸汽消毒作業。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為改善土壤連作障礙問題，農業部臺南區農業改良場將於113年11月14日下午2時，在屏東縣里港鄉林宏恆農友田區舉辦「自走式土壤蒸汽消毒機新型農機示範推廣觀摩會」，本次觀摩會將展示利用該機具改善連作障礙、提升農業生產力上的具體效益，歡迎農友踴躍參加。(定位: https://maps.app.goo.gl/Wj9UNx6tnEDNY7H37)
臺南農改場表示，連作障礙是指在同一地塊上連續種植相同作物或相關作物，導致土壤病蟲害累積和肥力下降，進而影響作物生長。這種現象在小黃瓜、小番茄和茄子等連續種植之經濟作物更加嚴重，且已成為設施農業生產的常見難題，直接影響農戶收益。為應對連作障礙，該場研發的自走式土壤蒸汽消毒機，已在多地試驗且效果顯著，與傳統化學藥劑相比，蒸汽消毒無化學殘留，符合環保需求，成為農業減藥化、提升土地生產力的重要工具。
自走式土壤蒸汽消毒機由履帶式行走載台、蒸汽釘床、控制單元及蓄電池組成。透過蒸汽釘床將高溫蒸汽直接注入土壤，使土壤溫度迅速提升至約60-80攝氏度，並持續30分鐘以上，降低生長抑制物質積累、有效消滅土壤中的病原菌、線蟲及雜草種子，達到消毒效果並徹底改善連作障礙問題。該機台採用無線遙控技術，操作簡單且安全，尤其在溫室內操作時不會產生空氣污染。整個消毒過程採批次操作，每次蒸汽燻蒸約10分鐘，消毒效能穩定。機器可連續運行8至10小時，只需1-2人操作，消毒成本每分地約2.5至3萬元，極具經濟效益。
臺南區農改場期望藉由此次觀摩會，展示自走式蒸汽消毒機在田間的實際操作，並說明其在病害防治和土壤改良上的具體效果，讓更多農友了解此創新技術，促進農地的永續利用。

　　【民進日報記者凃政宏台南報導】「屏東精品巧克力」11月15日至18日於「台灣飲食系列展･2024台灣國際咖啡展」的可可專區甜蜜登場，邀請民眾前來現場支持在地精品巧克力品牌，一探臺灣可可的故鄉，品嚐南國屏東特有的巧克力甜蜜滋味。
　　今年農村水保署臺南分署與台灣可可與巧克力產業協會共同合作，在現場設置的屏東精品巧克力專區快閃宣傳，帶民眾認識從種植可可樹到巧克力的各階段，了解台灣可可農Tree to Bar的歷程，各個品牌故事都可透過可可專區一窺究竟。現場提供巧克力沙龍短講、品評活動以及巧克力下午茶體驗活動，還能索取會場限定好康禮，讓民眾體會台灣巧克力與台灣多元風味產物的多重魅力!
　　農村水保署李鎮洋署長指出，世界各國主要可可產區往往是砍伐雨林種植，巧克力在世界的動植物排碳量排名第五，而屏東是直接在檳榔樹下種植可可樹、食物里程數又短，故碳排量較少。屏東巧克力以其獨特的酸香與尾韻征服了國際賽事的評審。近年來，屏東巧克力更取得碳標籤，並獲得環境部「碳足跡認證」。此外，更有生技公司與可可合作社合作使用廢棄的可可果外殼，透過生物萃取技術製成的洗髮精，同步獲得碳標籤，形成淨零碳排的產業鏈。
　　農業部農村水保署臺南分署柯燦堂分署長表示，讓農村經濟活絡並能永續發展，這一直是農村水保署的努力的目標，分署透過跨域合作共同推動「屏東可可台灣巧克力」，不僅結合農業部轄下農糧署、高雄區改良場及種苗繁殖場等，同時與屏東縣政府結合產官學社界專業力量，提升屏東可可品質，可可產業一到六級產業鏈的整合，希望以臺灣特有Tree to bar的優勢聯合打造「屏東可可 台灣巧克力」品牌。
台灣可可與巧克力產業協會張翠蘭理事長表示，今年也是臺灣巧克力品牌豐收的一年，代表台灣參賽的牛角灣巧克力咖啡農園、巧妙巧克力，今年分別獲頒2023年CoEx全球卓越可可豆競賽金牌及銀牌殊榮;另外，2024法國AVPA巧克力大賽結果揭曉，屏東可可品牌表現亮眼，也共獲得1銀、4銅、9特別獎！
　　最後，南港展覽館一館(L1008展區)在活動期間舉辦「屏東精品巧克力–沙龍品評活動」，現場邀集巧克力大師、茶酒咖啡職人及甜點師傅等進行品評交流，亦有許多巧克力愛好者們到場共襄盛舉。還想知道更多農村活動資訊，歡迎追蹤「農業部農村發展及水土保持署臺南分署」臉書專頁，在不同季節有不同的農村精彩活動等你來！

【民進日報記者凃政宏台南報導】里仁公司媒體聯絡人陳豐如表示，吃雜糧，就選台灣本土的最對味！長期推廣國產雜糧的最大有機通路里仁社會企業，參與農糧署「113年國產雜糧整合行銷計畫」，於11月14日假華山藝文中心進行計畫成果記者會，以及一系列國產雜糧展示。活動當日，農糧署副署長黃昭興特別頒贈感謝狀，感謝里仁長期攜手農友、食品廠商及消費者打造有機產銷鏈，復興臺灣雜糧成績有目共睹。
為了支持小農及本土雜糧，里仁與食品廠合作開發各式加工食品，使用的國產雜糧涵蓋紅豆、黑豆、黃豆、糯小米、紅藜、玉米、紅薏仁、綠豆、小麥、花生、苦蕎、毛豆、大麥、紫米等14種。成果展活動當日，里仁更展示了多款廣受消費者喜愛的雜糧食品，包含紅豆粉粿、紅豆紫米奶、高纖優蛋白黑豆豆皮、紅薏仁綠豆湯、有機黑豆茶、玉米爆爆、糯小米、台灣紅藜吐司、有機紫米八寶粥、黑豆天貝等。此外，里仁有機玉米粒、有機黃豆傳統豆腐及看天田冷凍有機玉米粒，更高居環境部環保集點前3名兌換商品，顯見里仁架上國產雜糧產品廣受歡迎的程度。
今年里仁新推出的兩款雜糧新品「紅豆紫米奶」和「高纖優蛋白黑豆豆皮」，更是因為符合永續減碳的概念而備受矚目。「里仁紅豆紫米奶」選用高雄美濃的紅豆，是農會輔導老農而採用無農藥、化肥、除草劑的友善農法栽種。這些紅豆不僅洋溢著獨特的臺灣風味，更彰顯里仁對當地老農與環境保育的用心。「高纖優蛋白黑豆豆皮」的原料，特別選用支持原民部落的花蓮六星計畫本土黑豆。而且豆皮製程創新，不同於傳統的煮豆漿取豆皮方式，是將調製好的脫脂黃豆和小麥蛋白原料擠壓成形，完全沒有產生廢棄豆渣，具有全食利用的循環經濟效益。
里仁公司總經理李妙玲表示，里仁以共好共生的精神理念，長期支持友善農耕、生態環保、自然健康，並協助弱勢小農發展本土農產。同時，致力於推動「吃在地、吃當季」，努力拓展運用本土食材的每一個可能性，將進口原料替換為本土食材，並攜手合作廠商，克服成本增加、多次調整配方及加工技術挑戰。同時，里仁積極在食品供應鏈中打造本土雜糧互助支援體系，透過生產、加工與消費者教育，提升台灣糧食自給率，減少食物里程和碳足跡，推動本土農業的永續發展。(延伸閱讀：【里仁×慈心】產銷消共攜手 本土雜糧新面貌．花蓮黑豆)
此次計畫，里仁不僅與消費者一同共享健康與美味，更透過眾多社群平台的推廣，讓更多人看見國產雜糧的價值。許多網友熱烈分享：「里仁的黑豆天貝、全豆黑豆乳，讓我了解到部落返鄉青年不畏生產困難，種出本土有機黑豆與黃豆，不僅守護大地，也保育環頸雉，真讓人感動」、「里仁紅豆紫米奶小小一罐，卻蘊含農友以友善農耕一粒一穀用心栽種出的，真是臺灣土地上的七珍八寶」。這不只是消費，更是支持本土雜糧、珍愛環境的選擇。里仁誠摯邀請大家，持續透過生活中的每一份選擇，守護我們的土地，成就更美好的永續未來。

洋桔梗花形優美花色多樣且觀賞期長。
【民進日報記者凃政宏台南報導】為了解決洋桔梗栽培面臨的連作障礙問題，臺南區農業改良場將於11月13日在臺南市新化區臺南區農改場溫室辦理「洋桔梗連作障礙處理觀摩會」，展示以太陽熱、蒸汽消毒及外施液肥來改善洋桔梗的連作障礙問題，歡迎有興趣農友踴躍參加。
臺南區農改場場長羅正宗表示，洋桔梗因其花形優美、色彩豐富且觀賞期長，是臺灣重要的外銷花卉，在國內市場也深受歡迎。然而，隨著溫室內多次種植，洋桔梗逐漸出現連作障礙問題，主要原因是前作殘留物質影響土壤健康，導致後作生長不良，影響收成，甚至帶來經濟損失。隨著連作障礙加劇，洋桔梗的栽培面積與外銷量逐年下降。為解決此問題，該場開發數種處理方法，並在觀摩會現場展示效果，栽培者可根據設備和管理方式選擇適合的處理方式。
此次觀摩會將重點介紹三種連作障礙的處理技術。第一種太陽熱處理法，利用透明塑膠布覆蓋土壤，藉助陽光熱力消毒土壤。其次是由該場開發的自走式蒸汽消毒機，通過高溫蒸汽直接殺滅土壤中的病原體及雜草種子，達到深入的消毒效果。第三種方法是外施液肥法，當出現連作障礙時，以液肥澆灌土壤，促進植物生長恢復活力。太陽熱處理和蒸汽消毒的效果受到土壤含水量影響，觀摩會將展示不同處理方式下洋桔梗生長狀況，幫助栽培者掌握處理的關鍵，並應用至溫室栽培中，有效改善連作障礙問題，提升產量和品質。
臺南區農改場期望藉由本次觀摩會所展示的種植結果及處理的關鍵步驟，推廣洋桔梗連作障礙的改善方法，使我國洋桔梗栽商業者能提昇育成率及切花品質，穩定供貨國內市場並再創外銷榮景。